Традиционни рецепти

Мус с картофено пюре

Мус с картофено пюре

Сварих картофите в кожите им, затова преди това ги измих много добре.

Нарязах на ситно лука и чесъна и ги сложих в тиган, заедно с двете супени лъжици олио.

След като омекнаха малко, добавих месото. Покрих го с капак и оставих месото да проникне добре.

Междувременно нарязайте зелените и ги добавете към месото в тигана, като разбърквате.

Излях месото от доматения сок и сега подправих месото. Оставям да заври на тих огън, докато сосът падна малко. Спрях огъня.

Междувременно обелих картофите и ги смесих като пюре, като добавих мляко, масло и сол. Добавих малко мляко, така че пюрето да е малко по -гъсто.

Подредих мусаката във форми с подвижни стени. Използвах форма с диаметър 24 см и малка, само 10 см.

Поставих слой пюре, след това слой месо със сос и друг равномерен слой пюре.

Отгоре настъргах пармезан, за да образувам червеникава коричка в края. В малка форма поръсих по -малко пармезан, за да зарадвам момчето си.

Слагам формичките в предварително загрятата фурна и оставям мусаката да се готви за около 45 минути. Разбира се, извадих малката форма от фурната по -рано.



Начин на приготвяне

За пюрето: обелете и измийте картофите, нарежете ги на подходящи парчета и ги сварете във вода с щипка сол. Оставете ги да къкри на умерен огън, докато започнат да се ронят. . Отстранете образуващата се пяна. Когато заврят, източете водата и пасирайте картофите, като добавите масло, топло мляко, сол и черен пипер на вкус.

Pt. плънка: в тенджера добавете 4 супени лъжици олио, сложете лука и чесъна, нарязани на ситно. Добавете каймата, разбъркайте, за да се разтвори и задушете, докато сокът се редуцира. Добавете супата, покрийте с капак и оставете да къкри за около 25-30 минути, докато месото се сготви добре. В края добавете бульона, зелените, подправете със сол и черен пипер и оставете да заври още няколко минути. Когато изстине, добавете яйцето и разбъркайте добре.

Намажете купа с масло и я покрийте с галета.Поставете половината пюре, след това добавете месната смес и покрийте с останалата част от пюрето. Поставете купата за 15-20 минути в предварително загрятата фурна, след това извадете и залейте с разбитото яйце. Сложете купата отново във фурната, докато яйчената кора леко покафенее. Когато е готова, поръсете червения пипер отгоре (по избор)


Рецепта за картофено пюре и кайма

Традиционно мусакауа се приготвя от слоеве агнешко мляно или друго червено месо, редувайки се с филийки пържен патладжан или картоф, с резенчета домати и бял сос. Всички съставки се поставят в дълбока и широка купа, на слоеве, пекат се във фурната и продуктът се сервира на големи парчета, което позволява да се наблюдава редуването на слоеве месо и зеленчуци.

В балканския си вариант, т.е. в България, Румъния, Хърватия, Черна гора, Сърбия, Македония, ястието може да се приготви и с картофи, вместо с патладжан.

Рецепта за картофено пюре и кайма

Мус с картофено пюре

Настържете 2 глави лук. Изцедете получената течност.

Настържете морковите. Нарежете чушката на малки кубчета.
Сложете моркова да се втвърди с 2-3 супени лъжици олио, докато омекне.

Добавете лука и разбъркайте.

Добавете каймата и разбъркайте.

Добавете чушката, сол, черен пипер и червен пипер и разбъркайте отново.
Покрийте с топла вода. Варете на умерен огън, докато водата падне.

Добавете картофеното пюре, магданоза, копъра, ригана и босилека.

Разбъркайте и гответе, докато сосът падне.

Оставете да се охлади. Когато картофите се сварят, ги прецедете и ги сложете в купа. Добавете маслото и топлото мляко и започнете да пасирате картофите, докато получите хубаво пюре.

Намажете с масло топлоустойчив съд. Поставете на слоеве половината от количеството пюре.

След това добавете месния състав.

След това последната половина на пюрето.

В купа смесете настърганото сирене, течната сметана и две разбити яйца.

Изсипете състава върху последния слой пюре и подравнете.

Поставете тавата в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути.

Видео рецепта МИСКУЛИ С КАРТОФОЛОВО ПЮРЕ нисък:


Пюре от картофено пюре с кайма и leurda

Моите момчета наистина харесаха този вид хапка!
Казаха ми, че така искат да го приготвя отсега нататък и ми дадоха максималната оценка, тъй като сега по -новите ми дават оценки на храната :))))
[съставки заглавие = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • За пюре
  • 750 грама картофи
  • достатъчно вода, за да се покрие
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 50 гр масло
  • сушен босилек
  • 120 мл топло мляко
  • За пълнежа:
  • 500 г кайма (телешко + свинско)
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 корен от магданоз
  • 1/2 вратовръзка leurda
  • мащерка
  • пипер
  • 2 супени лъжици сладък кетчуп
  • 1 супена лъжица масло
  • няколко капки вода
  • 1/2 връзка магданоз
  • сол на вкус
  • За гратен:
  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици заквасена сметана
  • 1 щипка сол
  • 50 г настъргано сирене

Време за подготовка: по -малко от 90 минути

[preparation title = & # 8221Preparation & # 8221]

За пюрето почистете, измийте и нарежете картофите по -малки, след това ги сварете във вода, за да покрие, и една чаена лъжичка сол.
Оставете ги да къкри на умерен огън, докато започнат да се ронят.

Не забравяйте да премахнете пяната, която се образува отгоре.

След като заврят добре, източете цялата вода, добавете нарязаното на кубчета масло и малко нарязан босилек и ги пасирайте добре, след което ги разредете с топло мляко.


За плънката почистете и нарязайте на ситно зеленчуците и ги загрейте в сгорещено олио, като добавите малко вода, няколко капки.

Добавете месото, когато зеленчуците проникнат лесно и поръсете с черен пипер, мащерка и сол.

Оставете месото на огъня, докато се сготви добре и го разбърквайте от време на време.

Нарежете на ситно леврдата, както и зеления магданоз и ги добавете към каймата, към края на приготвянето, заедно с кетчупа.
В топлоустойчива купа, намазана с малко масло, поставете 2/3 от пюрето, след това добавете сместа от месо и зеленчуци и покрийте с останалата част от пюрето.


Разбийте двете яйца с малко сол, добавете заквасената сметана и ги изсипете върху пюрето в купата.

Отгоре настържете сиренето и поставете ястието във фурната за 20 минути на 180 градуса, или докато храната се зачерви хубаво отгоре.


Сервирахме мусаката с домати и сирене, но е много добра и се сервира с кисели краставички.

Leurda може да бъде заменен с няколко скилидки чесън, за тези, които не го харесват.
Ако по време на приготвянето на месото се получи твърде много течност, то ще се отцеди, така че мусаката да не излезе прекалено мека.


Мус с картофено пюре

Настържете 2 глави лук. Изцедете получената течност.

Настържете морковите. Нарежете чушката на малки кубчета.
Сложете моркова да се втвърди с 2-3 супени лъжици олио, докато омекне.

Добавете лука и разбъркайте.

Добавете каймата и разбъркайте.

Добавете чушката, солта, черния пипер и червения пипер и разбъркайте отново.
Покрийте с топла вода. Варете на умерен огън, докато водата падне.

Добавете картофеното пюре, магданоза, копъра, ригана и босилека.

Разбъркайте и гответе, докато сосът падне.

Оставете да се охлади. Когато картофите се сварят, ги прецедете и ги сложете в купа. Добавете маслото и топлото мляко и започнете да пасирате картофите, докато получите хубаво пюре.

Намажете с масло топлоустойчив съд. Поставете на слоеве половината от количеството пюре.

След това добавете месния състав.

След това последната половина на пюрето.

В купа смесете настърганото сирене, течната сметана и две разбити яйца.

Изсипете състава върху последния слой пюре и подравнете.

Поставете тавата в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути.

Видео рецепта МИСКУЛИ С КАРТОФОВО ПЮРЕ нисък:


Как приготвяте мусака с пюре?

Етап 1:
Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сварете в подсолена вода. Когато са сварени, изцедете сока и смелете. Добре е да оставите още малко сок, за да стане пюрето по -меко. Когато пасирате картофите, добавете сол и маргарин.
Стъпка 2:
Сложете малко олио в тиган и сложете ситно нарязан лук. Добавете нарязаната чушка, смесеното месо, сол и черен пипер. Оставете на слаб огън, докато месото се задуши.
Стъпка 3:
Охладеното месо се смесва със заквасена сметана, сурови яйца, брашно, копър и белени и нарязани домати (или бульон). Добавете подправки отгоре, на вкус.
Стъпка 4:
Пюрето е разделено на три части, а месният състав на две равни части. В тава, намазана с масло, се поставя слой пюре, последвано от едно от месото, друго от пюрето, друго от месо. Отгоре сложете друг слой пюре.
Стъпка 5:
Сложете в предварително загрятата фурна за 25-30 минути.

Мус от картофено пюре това е рецепта, която изглежда сложна, но всъщност се приготвя много бързо. Повече ▼, хапка пюре това е последователна и много вкусна храна, която ще зарадва цялото ви семейство.


Пюре от картофено пюре с месо и пъдпъдъчи яйца

Рецептите с картофено индийско орехче са много разпространени в нашите кухни. И ако малко разнообразим съставките, получаваме различни вкусове и можем да ги приготвяме толкова често, колкото искаме, без да ни упрекват: "А мусаката?" :)))) Този път приготвих вкусна рецепта за картофено пюре от Мусака с месо и пъдпъдъчи яйца и се получи много успешно.


Пюре от картофено пюре с кайма и leurda

Моите момчета наистина харесаха този вид хапка!
Казаха ми, че така искат да го приготвя отсега нататък и ми дадоха максималната оценка, тъй като сега по -новите ми дават оценки на храната :))))
[съставки заглавие = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • За пюре
  • 750 грама картофи
  • достатъчно вода, за да се покрие
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 50 гр масло
  • сушен босилек
  • 120 мл топло мляко
  • За пълнежа:
  • 500 г кайма (телешко + свинско)
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 корен от магданоз
  • 1/2 вратовръзка leurda
  • мащерка
  • пипер
  • 2 супени лъжици сладък кетчуп
  • 1 супена лъжица масло
  • няколко капки вода
  • 1/2 връзка магданоз
  • сол на вкус
  • За гратен:
  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици заквасена сметана
  • 1 щипка сол
  • 50 г настъргано сирене

Време за подготовка: по -малко от 90 минути

[preparation title = & # 8221Preparation & # 8221]

За пюрето почистете, измийте и нарежете картофите по -малки, след това ги сварете във вода, за да покрие, и една чаена лъжичка сол.
Оставете ги да къкри на умерен огън, докато започнат да се ронят.

Не забравяйте да премахнете пяната, която се образува отгоре.

След като заврят добре, източете цялата вода, добавете нарязаното на кубчета масло и малко нарязан босилек и ги пасирайте добре, след което ги разредете с топло мляко.


За плънката почистете и нарязайте на ситно зеленчуците и ги загрейте в сгорещено олио, като добавите малко вода, няколко капки.

Добавете месото, когато зеленчуците проникнат лесно и поръсете с черен пипер, мащерка и сол.

Оставете месото на огъня, докато се сготви добре и го разбърквайте от време на време.

Нарежете на ситно леврдата, както и зеления магданоз и ги добавете към каймата, към края на приготвянето, заедно с кетчупа.
В топлоустойчива купа, намазана с малко масло, поставете 2/3 от пюрето, след това добавете сместа от месо и зеленчуци и покрийте с останалата част от пюрето.


Разбийте двете яйца с малко сол, добавете заквасената сметана и ги изсипете върху пюрето в купата.

Отгоре настържете сиренето и поставете ястието във фурната за 20 минути на 180 градуса, или докато храната се зачерви хубаво отгоре.


Сервирахме мусаката с домати и сирене, но е много добра и се сервира с кисели краставички.

Leurda може да бъде заменен с няколко скилидки чесън, за тези, които не го харесват.
Ако по време на приготвянето на месото се получи твърде много течност, то ще се отцеди, така че мусаката да не излезе прекалено мека.


Картофено пюре с месо и пъдпъдъчи яйца

Рецептите с картофено индийско орехче са много разпространени в нашите кухни. И ако малко разнообразим съставките, получаваме различни вкусове и можем да ги приготвяме толкова често, колкото искаме, без да ни упрекват: "А мусаката?" :)))) Този път приготвих вкусна рецепта за картофено пюре от Мусака с месо и пъдпъдъчи яйца и се получи много успешно.


Как приготвяте мусака с пюре?

Етап 1:
Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сварете в подсолена вода. Когато са сварени, изцедете сока и смелете. Добре е да оставите още малко сок, за да стане пюрето по -меко. Когато пасирате картофите, добавете сол и маргарин.
Стъпка 2:
Сложете малко олио в тиган и сложете ситно нарязан лук. Добавете нарязаната чушка, смесеното месо, сол и черен пипер. Оставете на слаб огън, докато месото се задуши.
Стъпка 3:
Охладеното месо се смесва със заквасена сметана, сурови яйца, брашно, копър и белени и нарязани домати (или бульон). Добавете подправки отгоре, на вкус.
Стъпка 4:
Пюрето е разделено на три части, а месният състав на две равни части. В тава, намазана с масло, се поставя слой пюре, последвано от едно от месото, друго от пюрето, друго от месо. Отгоре сложете друг слой пюре.
Стъпка 5:
Сложете в предварително загрятата фурна за 25-30 минути.

Мус от картофено пюре това е рецепта, която изглежда сложна, но всъщност се приготвя много бързо. Повече ▼, хапка пюре това е последователна и много вкусна храна, която ще зарадва цялото ви семейство.


Видео: Как приготовить вкусное картофельное пюре! Картошка пюре. Пюре картофельное. (Януари 2022).