Традиционни рецепти

Червена боровинка-сирене датски

Червена боровинка-сирене датски

Съставки

  • 2 10,1-унционни тръби големи полумесеци
  • 1 1/2 8-унция опаковки крема сирене, стайна температура
  • 1/2 чаша (плюс още) пудра захар
  • 3 1/2 супени лъжици царевично нишесте, разделено
  • 1/2 чаша извара с голяма извара
  • 1 чаша отцеден сос от червени боровинки

Подготовка на рецепта

  • Загрейте фурната до 375 ° F. Ред 12x18x1-инчов лист за печене с пергаментова хартия. Развийте двете епруветки тесто; подредете един до друг в тава (част от тестото може да виси над 1 дълъг ръб). Натиснете, за да запечатате всички шевове, за да образувате 1 голямо парче и да покриете дъното на тавата. Разбийте крема сирене, 1/2 чаша захар, 21/2 супени лъжици царевично нишесте и жълтък в средна купа, за да се смесят. Смесете в извара. Смесете сос от червена боровинка и останалата 1 супена лъжица царевично нишесте в малка купа, докато царевичното нишесте се разтвори.

  • Разпределете плънката със сирене по дължина върху лявата половина от тестото, оставяйки 1-инчова обикновена граница от тесто отгоре, отдолу и отляво. Топ сирене с пълнеж от боровинки. Използвайки пергамент като помощ, сгънете обикновено тесто, затваряйки пълнеж; отлепете хартията. Запечатайте ръбовете на тестото. Нарежете няколко диагонални прореза в горната част на тестото. Разбийте яйчния белтък до пяна; четка отгоре. Печете до готовност, около 35 минути. Поръсете с още захар и охладете. Сервирайте топли или при стайна температура.

Рецепта от Bon Appétit Test KitchenРезултати

Ролки от сирене с боровинки

Търсите бърз десерт, който гарантирано ще ви хареса? Опитайте моите рула от сирене с боровинки. Направени от 6 прости съставки, тези рула от сирене от боровинки се събират за по-малко от 20 минути и са толкова вкусни.

Обичам тази рецепта, защото се събира толкова бързо и въпреки това се чувства много елегантна. Освен това сместа от сирене и червена боровинка има толкова добър вкус заедно с люспестото, маслено тесто. След като получите тази първа хапка, наистина можете да опитате тръпчивостта от боровинките и портокаловата кора. Толкова добре върви с пълнежа с кремаво и леко сладко сирене. В комбинация с масленото, люспесто тесто, напоено с мед, и това е един здравословен десерт! Почти ми напомня за датско сирене от червена боровинка, но много по -лесно за приготвяне и приготвяне.

Не знам за вас, момчета, но има нещо в боровинките, което просто ме кара да се чувствам като празниците са в пълна сила. Може би това е техният цвят или вкусният им вкус, но те винаги се чувстват толкова забавни и празнични. Така че, опитайте тази вкусна и лесна рецепта за десерт! Ще бъдете толкова щастливи, че го направихте.

Търсите още идеи за здравословен десерт? Опитайте моите вегетариански тиквени бисквити или моята канелена ябълка. И двете са идеални за празниците или всеки ден наистина!


Боровинка сирене датски

2 10,0 тръби големи ролки на полумесец 1 1/2 8 унция крема сирене 1/2 чаша пудра захар 3 1/2 супени лъжици царевично нишесте 1 кг яйце, отделено 1/2 чаша извара 1 чаша отцеден сос от червени боровинки 1. предварително загрейте до 375. ред 12x18 инчов тиган с пергамент. 2. подредете тесто един до друг в тава. натиснете, за да запечатате шевовете, за да образувате 1 голямо парче над дъното. разбийте крема сирене, 1/2 C захар, 2 1/2 T царевично нишесте и жълтък. смесете с извара. смесете сос от червена боровинка и 1 T царевично нишесте в купа, докато нишестето се разтвори. разпределете плънката със сирене надлъжно върху лявата половина тесто, оставяйки 1 инчова граница наоколо. отгоре с пълнеж от боровинки. с помощта на хартия сгънете обикновеното тесто, затваряйки пълнежа. нарязани прорези върху тестото. четка разбит белтък отгоре. печете около 35 мин. прах с пудра захар.

Съвети за подготовка

За да приготвите мини датчаните, можете просто да увиете малко бутер тесто около кълбо (натрупана супена лъжица) пълнеж, да натиснете, за да запечатате отгоре, и след това да печете в подложка за кекс. Исках обаче моята да има ефект на плитка. Можете сами да решите дали си заслужава усилията.

Натиснете квадрат от 3 1/2 инча тесто от бутер тесто в подложка за кекс във форма за кекс.

Напълнете с натрупана супена лъжица пълнеж или по -малко, ако не обичате пълненето на експлозии.

Използвайте кухненски ножици, за да нарежете двете страни на квадратчето за сладкиши на малки ленти (4 или 5 ленти от всяка страна).

Тук & rsquos преглед на това как изглежда това.

Пресечете горната лента от едната страна към долната от другата страна.

Повторете с горната лента от противоположната страна.

Продължавайте да редувате, докато вие и rsquove стигнете до лайнера.

Сгънете допълнителните битове в горната и долната част на мини датския и натиснете, за да запечатате. Ако имате много допълнително тесто по краищата, отрежете го.


Дарско сирене от боровинки

С Деня на благодарността вече зад гърба ни, време е да се възползвате максимално от най -доброто, което този празник може да предложи, и#8230 остатъците! Имам най -добри спомени от нападението в хладилника сутринта след големия ден. Целият стрес и суматоха отшумяха и по някакъв начин храната има малко по -добър вкус, когато измъкнете хапка или две направо от контейнера, докато се движите над отворен хладилник (прав ли съм?).

Ако имате къща закъснели гости или, по дяволите, ако само търсите малко удоволствие, тази рецепта е чудесен начин да изразходвате остатъка от соса от боровинки. С използването на готово тесто от бутер тесто, тези Дани от сирене от боровинки са готови за нула време.

Бутер тестото е един от любимите ми инструменти за измама в кухнята. По някаква причина, винаги когато се прави нещо с бутер тесто, хората смятат, че това е доста изискано и сложно. Реалността обаче е, че замразените опаковки тесто не могат да бъдат по -лесни за използване. Най -трудната част е да си спомните да го извадите от фризера достатъчно предварително, така че да се размрази.

Червената боровинка се комбинира с крема сирене и пудра захар, а резултатът е тръпчив и сочен. Аз ’m винаги съм голям фен на домашно приготвен сос от червени боровинки, но тук не се съди, ако решите да извадите консерва от шкафа.

След като препечете във фурната, ще видите ръбовете да изскачат, за да създадат приятна рамка около сиренето, а оттам и бутер тестото.

За да завършим, фантазия малко глазура е буквално черешката отгоре. Обичам да използвам торбичка за сладкиши, бутилка за изстискване или торба с цип с отрязан ъгъл, за да създам доста зигзагообразен ефект, но лъжицата със сигурност също би работила.

  • 1 пакет замразено тесто от бутер тесто (размразете за една нощ в хладилника)
  • 6 унции крема сирене, омекотено
  • 1/4 чаша пудра захар
  • 1/4 чаша сос от червени боровинки
  • 1/2 чаена лъжичка ванилия
  • 1 яйце, плюс 1 супена лъжица вода
  1. Загрейте фурната до 400 градуса.
  2. Извадете един лист бутер тесто от опаковката и го поставете върху леко набрашнена повърхност. Разточете леко бутер тестото с точилка. Разрежете бутер тестото наполовина по дължина, след това на трети по ширина, като създадете шест правоъгълника.
  3. Използвайки малък нож за рязане, нанесете правоъгълник на около 1/3 инча в краищата на всеки правоъгълник за сладкиши. След това убодете вътрешността на отбелязания правоъгълник около десетина пъти с зъбите на вилица.
  4. Разбъркайте добре крема сиренето, пудрата захар, червената боровинка и ванилията.
  5. Разпределете 2 супени лъжици от сместа със сирене по периметъра на всеки правоъгълник.
  6. В купа разбийте яйцето и водата заедно. С помощта на четка за сладкиши измийте яйцата около краищата на всеки правоъгълник за сладкиши.
  7. Печете около 25 минути.
  8. Докато сладкишите се пекат, пригответе глазурата, като смесите пудрата захар и водата.
  9. Когато стане златисто кафяво, извадете сладкишите от фурната и ги преместете на решетка да се охладят.
  10. С торбичка за сладкиши (или найлонова торбичка с отрязан ъгъл) поръсете глазурата отгоре на всеки сладкиш.

Мелиса е блогърът зад Serving Seconds, блог за храна, посветен на вкусното и красивото. Когато не е в кухнята, можете да я намерите да се скита по пътеките на занаятчийския магазин, да инстагрира на масата за вечеря или да изследва всеки кът за храна, който може да намери в любимия си град Сан Франциско. Тя има склонност към всичко мини, модернизирана комфортна храна и звездно гостоприемство. В своята поредица „Поставяне на масата“ Мелиса ще сподели уникални и креативни начини да добавите малко забавление към вашата маса и да накарате гостите ви да се чувстват изключително специални. От вечеря през седмицата до момичешка вечер винаги има причина за тематични партита, коктейли с подпис и събиране с приятели.
Блог: www.ServingSeconds.com
Facebook
Twitter: @ServingSeconds


Приготвяне на бутер тесто

Има много различни начини за приготвяне на бутер тесто. Най-лесният (но все пак много привлекателен) начин е да създадете пресечен вид.

Разточете бутер тестото, като премахнете всички линии на сгъване от опаковката, като внимателно ги навивате с точилка.

След това разделете сладкиша вертикално на трети, като начертаете линии не съвсем през тестото с помощта на нож или нож за пица.

Изрежете долните два ъгъла на тестото по диагонал до централните линии, както е показано по -долу.

След това изрежете диагонални линии до края на тестото от двете страни, като отидете до централните линии. Можете да направите колкото искате или няколко. Харесва ми външният вид на много тънки линии, можете да правите и големи набраздени линии, ако искате да работите бързо. Премахнете ъглите, когато стигнете до края.

След като изрежете всички диагонални линии, вие & rsquoll след това намажете пълнежа с крема сирене върху горната част на тестото. Сгънете лентите тесто върху крема сиренето, като редувате страните. Лентите трябва да се пресичат една в друга в центъра на сладкиша.

Отрежете излишния сладкиш, който минава покрай горния и долния ръб на правоъгълника.

Намажете с яйце и печете до златисто.


Ако никога не сте чували за kouign amann (произнася се) кралица a-mahn), сега е моментът да се качите. Тези френски сладкиши са люспести, маслени и оваляни в безкрайни слоеве захар. Истинското нещо е мечка, която да направите, но този лесен хак (бутер тесто, закупен в магазина за победата) ви доближава доста без никакви проблеми.


Посоки

Поръсете мая върху топла вода в голяма купа разбъркайте, докато се разтвори.

Нарежете всяко парче масло на 4 надлъжни ленти. На лист фолио подредете ленти плътно заедно в един слой, за да образувате правоъгълник. Охладете до готовност за употреба.

Разбъркайте половината захар, млякото и 2 яйца (леко разбити) в сместа с мая. С дървена лъжица постепенно разбийте брашното, след това кардамона.

Излезте върху леко набрашнена повърхност. Месете 5 до 8 минути или докато стане гладка и еластична. Леко брашно, ако е необходимо.

Разточете тестото на 15-инчов квадрат. Върху половината тесто поставете охладени ленти масло с точност до 1 инч от ръбовете. Сгънете другата половина върху краищата на маслото, за да запечатате.

Със сгъната страна на тестото вляво, бързо разточете по дължина в 24-на-8-инчов рек & shytangle. От късата страна сгънете на трети. Повторете разточването и сгъването два пъти. (Ако маслото трябва да се покаже през тестото, поръсете с малко брашно.) Приберете в хладилник, във фолио, 30 минути.

След това разточете и сгънете сладкиша 3 пъти, както по -горе. Увийте във фолио в хладилник 30 минути.

След това отново разточете и сгънете тестото 3 пъти, както по -горе. Увийте във фолио в хладилник 30 минути.

Разточете половината тесто в правоъгълник 15 на 7 инча (оставете другата половина в хладилник). Поставете в леко намаслена тавичка за желе от руло с размери 15 на 10 на 1 инч.

Надолу 2 дълги страни, направете успоредни разфасовки с дължина 2 1/2 инча и 3/4 инча един от друг. Разстелете неразрязаната част с 1/3 чаша пълнеж със сини сливи. Комбинирайте останалото яйце с 1 супена лъжица вода, за измиване на яйца.

За ефект, подобен на плитка, сгънете нарязаните ленти под ъгъл през пълнежа, редувайки се отстрани, закрепете с малко измиване на яйца. Леко намажете горната част на сладкиша с измиване на яйца. Поръсете с 2 супени лъжици бадеми и 2 супени лъжици захар.

Приберете в хладилник, покрито, 2 часа. След това сладкишите ще станат светли. Междувременно повторете с другата половина.

Загрейте фурната до 350 градуса F. Печете сладкиши 25 до 30 минути или докато се зачервят. Охладете леко върху решетка. Сервирайте топли. Нарежете всяко тесто сладко на 15 (1-инчови) парчета.

ПЪЛНЕНЕ НА МАСЛО: Покрийте сините сливи със студена вода в малка тенджера, за да заври. Намалете котлона на слаб огън, покрит, 30 минути.

Изцедете сините сливи, като запазите 3 супени лъжици течност. Охладете ямата и я нарежете на ситно. Комбинирайте нарязани сини сливи, течност от сини сливи, захар и кардамон в малка тенджера. Гответе, като разбърквате, 5 минути или докато сместа стане плътно пюре. Добавете ванилия и сол. Оставете да изстине.


Насладете се на тези датски кексчета с боровинки и сирена от приключенския блог за храна Cupcake Project. Според създателите на този страхотен блог за храна, всичко, което може да се побере в тава за кекс, може да се превърне в сертифицирана сладкарска чаша.

Тези декадентни маслени лакомства се състоят от ефирно бутер тесто, което обгръща кремообразна, сирене пълнеж от боровинки и рикота. Тези великолепно кафяви люспести творения са ужасно съблазнителни и имат всички признаци на сериозна зависимост. Този умен кулинарен хибрид прави датския по -малко ангажимент, тъй като тези дребни дати могат да се консумират само в една или две хапки, идеални за това, когато просто искате да хапнете и не искате да жертвате ценно пространство в стомаха.

Гениално креативни и свръхдекадентни, тези датски кексчета с боровинки и сирена със сигурност ще вдъхнат завист сред приятелите ви.


Бързи червени боровинки с крема сирене за закуска

Кълна се, времето между Деня на благодарността и Коледа минава в миг на око. С толкова много хора, които да видим, толкова много зали на палубата, толкова много малки подаръци за повторно подарък, толкова много бисквитки за печене, … слушане, наистина трябва да се концентрираме. Това наистина е един от любимите ми периоди от годината. Чувства се отразяващо и празнично и навсякъде има храна ….

Колко печени изделия, колко червени боровинки, колко чаши шампанско можем да вземем между сега и нашата Нова година (или за нас долу в Ню Орлиънс, Пепеляна сряда) Резолюции? Отговорът? Изобилие.

Въведете: Бързи ролки със сирене за закуска от боровинки. Тези кифлички са някъде между канелените рулца и сиренето. Направено по -празнично с бързо приготвящ се сос от прясна боровинка, който добавя перфектната тръпчива хапка към тези сладки малки ролки. Някои сладкиши просто сбъдват всичките ви мечти и това е преувеличение, но те се доближават. Коледна сутрешна закуска !? Да да да наистина!

Тези бързи ролки се правят в партньорство с RapidRise Yeast ™ на Fleischmann. Аз ’ве трансформирах техните Пряк път Канелени ролки в празнична перфектна ролка за закуска и ето какво ви е необходимо#8217:

• изненадващо бързо тесто с квас, използващо мигновена мая Fleischmann ’s RapidRise.

• бърз сос от червени боровинки, приготвен с портокалов сок.

• упадъчно, но супер просто подсладено крема сирене, намазано за ролките.

• бързо заливане и все по -бърза глазура.

Това, което се опитвам да ви кажа е, че въпреки че тази рецепта има много компоненти, тя всъщност се събира доста бързо! И обещавам, това, което изваждате от фурната, е … отвъд!

Ние ’ ще започнем със смесване на 1 1/2 чаши брашно с нашата мигновена мая Fleischmann ’s RapidRise.

Ще добавим захар и сол и ще разбъркаме сухите съставки в купата.

Ние ’ ще добавим още брашно по -късно – това е само началото.

Изсипете затоплена вода и мляко върху сухите дрожди.

И разбийте няколко супени лъжици масло със стайна температура в сместа.

Тестото ще е необходимо за няколко минути и парчетата масло ще си проправят път.

Тестото все още няма да се събере, ще останат големи ивици брашно.

Разбийте двете яйца в малка купа.

Ще добавим по -голямата част от останалото брашно и разбъркваме яйцата.

Разбърквайте (използвах твърда шпатула), докато тестото започне да се събира, е влажно, но не лепкаво тесто.

Вие също ще започнете да усещате как маята се активира и придава отскачане на тестото.

След като тестото стане трудно да се разбърква с лъжица, тъй като е предимно сплотена маса, извадете го върху леко набрашнен плот.

Тестото все още ще бъде малко тесто по краищата.

Не се притеснявайте – няма нищо, което 5 до 6 минути ръчно месене не могат ’t да се поправят!

Омесете тестото до гладко и сложете в намазнена купа, покрито.

Топло място е хубаво за тези ролки, чисти, но не твърде близо до предварително загрятата фурна или котлона.

Това е бързо нарастване, така че 10 до 20 минути – достатъчно време, за да приготвите бърз сос от боровинки и крема сирене.

Докато тестото почива, ние червена боровинка.

Запържете пресните боровинки с гранулирана захар, сока от един портокал и няколко супени лъжици вода.

Гответе, докато повечето боровинки се спукат и соковете започнат да се сгъстяват – 8 минути трябва да свършат работа!

Поставете соса в малка купа, така че да се охлади по -бързо. (Няколко минути в хладилника също работят!)

За да направим крема сиренето, ние комбинираме много добре омекотеното крема сирене със захар, брашно и яйце. Чаша ванилия също е хубава.

Използвах малък ръчен миксер тук, защото това е наистина най -добрият начин да стигнете до гладка намазка с крема сирене.

Разбийте заедно до гладкост и намазване.

С нашите пълнежи, сглобени и готови, ние се връщаме при нашето малко бебе от тесто.

Изнесете леко втасалото тесто върху леко набрашнен плот.

Разточете тестото до правоъгълник с дебелина 1/2 инча.

Моят беше около 12 吊 инча и леко деформиран. Това е само моят стил.

Намазва се с тънък слой намазка с крема сирене, последвано от тънък слой намазка от боровинки.

Знам какво мислите: да! Сега трябва да вкарам цялото това на рула и в тигана.

Да. Можете напълно да направите това.

Плътно, но внимателно разточете тестото от най -дългия край в цилиндър.

Ролката ще се почувства разхлабена, това е само истината.

Нарежете на 9 равни парчета.

Подредете в тавичка 8 ࡮ или 9 ࡯ инча. Преместете тези ролки от плота към тигана с бързина и намерение. Всичко ще се получи!

Оставете кифличките да втасат и да се уютят една до друга в продължение на 30 минути, докато предварително загреете фурната и направите бързо разпадане на маслото отгоре –, сякаш нещата не могат ’ да се подобрят, знаете ли?

Печете, докато всяко руло стане златисто и абсолютно неустоимо – някъде между 20 и 30 минути.

Оставете рулцата да се охладят до топло, преди да остъклете и да се насладите.

Тези рулца, както при повечето изпечени, се хапват най -добре същия ден, в който излязат от фурната. Тестото е меко с възглавници и съдържа най -възхитително сладкото и тръпчиво крема сирене и прясна боровинка. Той е като най -доброто датско сирене, вързан в бобина с празничен обрат.

Вие ’ ще им се насладите (две в едно заседание) с допълнително горещо кафе, точно както аз, сигурен съм ’m. Честит празник от мен на вас!


Гледай видеото: Быстрый и Полезный перекус - Топ 3 Вкусных бутерброда с Авокадо (Януари 2022).