Традиционни рецепти

Bisschopswijn рецепта

Bisschopswijn рецепта

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Пийте
  • Коктейли

Bisschopswijn, което означава „епископско вино“, е холандската версия на немския lephwein, гореща напитка за снежни празници, която ви кара да греете вътре. Не пийте това, ако трябва да шофирате довечера! Всяко домакинство има свое разнообразие, това е моето съседи от Холандия, когато бях дете в Амстердам, за Коледа и Нова година.

39 души направиха това

СъставкиСервира: 8

  • 1 бутилка червено вино
  • 100 г пудра захар
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 портокал
  • 8 цели скилидки

МетодПодготовка: 2 мин. ›Готвене: 43 мин.› Готово за: 45 мин

  1. В голяма тенджера на средно слаб огън комбинирайте вино, захар и канела. Разрежете портокала наполовина, избутайте скилидките от външната страна на портокаловите половинки и ги поставете във виното.
  2. Загрейте бавно на НИСКА топлина за около 30 минути или до пара. Не оставяйте да заври. Загрейте чашите си в топла вода преди сервиране.

Гледайте как!

Гледайте как да направите свой собствен затоплящ греяно вино - включително безалкохолна версия - в нашия видеоклип Как да си направим греяно вино

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(40)

Отзиви на английски (28)

от Zwaag

Тази рецепта е любима в нашето семейство за студените дни и традиционно се пие в навечерието на Нова година. рецензиите казват: не използвайте прекалено евтино или младо вино. Той уринира лесно в „оцет“.-10 декември 2003 г.

от LAURADJ

Имахме това в деня на Sinterklaas и наистина му хареса (съпругът ми е холандец). Използвахме евтина бурганда - чудесна употреба за евтино вино! -08 декември 2000 г.

от SABRINABEANS

Доста вкусно. Виното беше много по-силно, отколкото очаквах-направо ми дойде в главата! Страхотно допълнение към Коледа.-20 януари 2003 г.


Напитки

Bisschopswijn (Холандски епископи и#8217 вино)
Никола Какао микс какаото или горещият шоколад се казва, че е Свети Никола и#8217 любим
Сън (Холандска напитка за деца и#8217s)
Mulled Bishops Wyn
Епископ Свети Никола Пунш
Удар на Свети Никола

Bisschopswijn (холандски епископи и#8217 вино)

Традиционна напитка за холандския Sinterklaas Eve

1 литър червено вино
1 лимон
1 портокал
20 скилидки
2 супени лъжици захар
1 пръчка канела
щипка боздуган и шафран (по избор)

Измийте и подсушете лимона и портокала. Въведете 10 скилидки във всяка. Сложете виното, захарта, лимона, портокала и канелата (и боздугана и шафрана, вързани в муселин, ако ги използвате) в тиган. Покрийте и бавно заври. Намалете котлона и оставете виното да къкри много леко за около. Един час. Извадете подправките и плодовете. Загрейте виното отново, но не го оставяйте да заври. Сервирайте в термоустойчиви чаши. Bisschopswijn или греяно вино е традиционна напитка на “Sinterklaasavond.

Какаов микс Свети Никола

Комбинирайте мляко на прах, какао, пудра захар, сметана, маршмелоу и бонбони от мента, разбъркайте добре. Съхранявайте в херметически затворен контейнер.
Прави 5 литра бурканчета микс. Рецепта за включване (PDF за печат):
За всяка порция сложете ½ чаша микс в чаша с нормален размер, напълнете с вряла вода, разбъркайте добре с бонбонна тръстика. Наслади се!!

Адаптирано с разрешение от Джесика Гордън, Душ от рози

Slemp (холандски напитки за деца и#8217s)

Пикантна, безалкохолна напитка за деца вечер на фестивала Sint Nicolaas

Щипка шафран
8 скилидки
1 пръчка канела
Парче боздуган
4 чаши мляко
½ чаша захар
2 супени лъжици царевично нишесте

Завържете билките в парче тензух и сложете в млякото. Опарете и оставете да къкри за половин час. Добавете захарта. Разтваря се царевичното нишесте в малко студена вода и се добавя към горещата смес. Разбъркайте и гответе още 5 минути. Притиснете торбичката с билки между две лъжици и извадете.

Bière de Saint Nicolas
Saint-Nicolas-de-Port, Франция

Mulled Bishops Wyn

1 бутилка бордо
6 скилидки
4 пръчици канела

Канелата се начупва на малки парченца. Варете вино, карамфил и канела за около 5 минути. Прецедете виното. Сервирайте горещо.

От Свети Архангел Михаил Онлайн

Епископ Свети Никола Пунш

За да украсите купата за перфорация, направете венец от розмарин, мента, листа от холи и плодове.

Нарежете и изпечете на парчета портокал и лимон в тиган с масло. Изстискайте, след това поставете в купа за щанцоване. Добавете сайдер, захар, стафиди и подправки. Вкусно, когато се сервира горещо с канелена пръчка във всяка халба.

От “San Nicholas Day: Herbal Celebration in the True Spirit of Christmas ” от Nancy Desmond Armitage, Тримесечие на билките, Есенно издание 1990, авторско право © 1990. Разрешение в очакване.

Удар на Свети Никола

Този удар се сервира на празника на историческото село Allaire Village St. Nicholas

Смесете първите три съставки заедно и добавете джинджифилов бир точно преди сервиране. Гарнирайте с червени череши мараскино и листа от мента, замразени в пръстен с лед. Добив: приблизително 160 порции от 4 унции

От Книга за получаване на празника на Хали Алир и#8217s на Свети Никола, Allaire Village Auxiliary, 1984. Той е достъпен от магазина General в Historic Allaire Village


Kom Kook се срещна с Nostalgie! Oor 'n duisend heerlike Boerekos Resepte на африкаанс geskryf! Ons is 'n gemeenskap aangedrewe webwerf - vir die afgelope 10 jaar het Boerekos liefhebbers hulle resepte by ons kom oplaai.

Той е подобен на традицията Boerekos resepte soos Bobotie, Bredies, Boerewors, Biltong, Koeksisters, Melktert и ook alledaagse smullekker resepte. Stuur gerus jou gunstelling Afrikaanse resep aan ons!

Включете се в оперативните седмици & quotvonkpos & quot resepte en & quotlike & quot ons във Facebook!


Bisschopswijn

Понякога, когато навън е много студено и се нуждаете от сериозен топлинен поток, чаша кафе просто няма да стане. В онези дни, когато мразовитият зимен вятър те смразява до кости, почти нищо няма да задоволи нуждата от топлина, освен ако не е чаша на пара, сладко и пикантно греяно вино.

Холандия, както и много други северни страни, има своя собствена версия на затопляща, цитрусова и подправена винена напитка. Той е идеален за загряване след прекарване на мехур в студен следобед на кънки по каналите! Смята се, че концепцията за горещо вино е въведена от римляните, които вече са загрявали вино за пиене още през II век. По време на пътуванията си те носели напитките си със себе си, а останалото, както се казва, е история. Почти всяка страна, която има достъп до вино и студено време, има някакво разнообразие от греяно вино, както може да се види тук. Всяка страна използва конкретни плодове и подправки: например скандинавските страни често добавят канела, кардамон и джинджифил: три вкуса, които също лесно се намират в техните хлебни изделия.

Холандците наричат ​​своето греяно вино bisschopswijn, или епископско вино. Това е сладко червено или бяло вино, овкусено с цитрусови плодове (но само портокали), карамфил, звезден анасон и канела. Топло вино се консумира предимно през първите дни на декември, когато другият епископ, Свети Николас, е в страната. Според тази новина от 1952 г., Sinterklaas много обича самия сладък измислица!

Независимо от това, не позволявайте времевата рамка да ви задържа. Bisschopswijn можете да се насладите всеки ден от годината, когато имате нужда от бърза, успокояваща и сгряваща напитка!

Bisschopswijn
1 бутилка сладко вино (червено или бяло)
1 портокал
3 пръчици канела
3 звездови шушулки анасон
5 цели скилидки
Захар или мед (по избор)

Добавете червеното вино в малка тенджера на котлона и добавете канелените пръчици и анасоновите шушулки. Разрежете портокала по дължина наполовина и го забийте с карамфил. Нарежете другата половина на равномерни филийки. Добавете всичко в тигана и оставете да къкри за тридесет минути. Не позволявайте да заври, тъй като алкохолът ще се изпари - голяма затопляща характеристика на това греяно вино е фактът, че съдържанието на алкохол се запазва.

Опитайте и коригирайте сладостта, ако е необходимо, със захар или мед. Можете да добавите малко гореща вода, ако виното е твърде силно, или да замените половината от виното с сок от червена боровинка или нар за по -ниско алкохолно ниво. Използвайки само сокът в комбинация с плодовете и подправките го прави подходяща за деца напитка. Сервирайте топло или горещо!


Керстстол

Коледното време е специално време в Холандия: от една страна, ние не просто празнуваме Коледа, на 25 декември, но го повтаряме на следващия ден, на 26 декември, ден, подходящо наречен „Втори Коледа“. Два пъти партито, два пъти храната! На Бъдни вечер хората могат да присъстват на коледната литургия в полунощ и да се приберат вкъщи, за да имат среднощен празник, наричан още koffietafel (буквално означава „масичка за кафе“), с луксозни ролки, нарязани изделия, сирена, плодови консерви, горещ шоколад, кафе или чай преди лягане. Традиционно, луксозен хляб, наречен керстстол се сервира и яде по Коледа: поръсва се със захаросани кори и стафиди и се поръсва с пудра захар. Хлябът се купува в кварталните пекарни или, още по -добре, се пече у дома.

Ако хлябът съдържа панделка от кремообразна бадемова паста, той се нарича "стол". Ако не стане, това е" просто "коледен хляб. По време на декемврийските празници, намазани с масло филийки керстстол ще бъде част от закуска или късна закуска и може да бъде предложена на гостите вместо бисквитка с чаша кафе или чай.

Магазините и пекарите ще продават точно същия хляб на Великден, но след това се нарича paasstol.

Комерсиално приготвен stollen са тежки, дъвчащи и доста богати. Предпочитам моето малко по -леко, затова използвам универсално брашно вместо брашно за хляб.

Керстстол
1/2 чаша златни стафиди (75 грама)
1/2 чаша смесена захаросана кора (портокал, лимон, цитрон) (40 грама)
1/4 чаша портокалов сок, топъл (60 мл) - някои предпочитат ром или ароматизиран ликьор
2 1/2 чаши универсално брашно (350 грама)
1/2 чаша мляко, топло (120 мл)
2 чаени лъжици активна суха мая (7 грама)
1/4 чаша захар (55 грама)
1/2 чаена лъжичка сол (4 грама)
1 яйце, разбито
1/2 пръчка масло, разтопено (50 грама)
1/2 чаена лъжичка лимонова кора

1 малка кутия бадемова паста* (или направете своя собствена, като смесите 8 унции нарязани бадеми със същото количество пудра захар, малко яйце, чаена лъжичка лимонова кора и чаена лъжичка бадемов ароматизатор)

2 супени лъжици масло, разтопено (25 грама)
2 супени лъжици пудра захар (15 грама)

Накиснете стафидите в топлия портокалов сок за добри петнадесет минути, след което ги отцедете. Разстелете ги в гевгир или лист за печене, така че да могат да изсъхнат на въздух, докато продължите с рецептата.

В голяма купа сложете брашното. Направете кладенче в центъра и налейте топлото мляко, а отгоре поръсете маята. Оставете да престои пет минути. Разбъркайте брашното и млякото, докато едва се съберат. Добавете захарта и солта, разбъркайте отново и бавно добавете яйцето, след това разтопеното масло и лимоновата кора. Продължете да месите десет минути на средна скорост, докато тестото се събере. Ако е прекалено сухо добавете една супена лъжица мляко наведнъж.

Оставете тестото да почине при стайна температура, покрито, за тридесет минути. Бързо изстискайте стафидите, за да изцедите излишна течност. Сгънете ги и смесената кора в тестото: или на ръка, или в миксера си за хляб, но внимавайте да не разкъсате глутеновите нишки! Вероятно ще имате повече сушени плодове, отколкото смятате, че някога ще се побере, но продължете да месите и бутате тези стафиди обратно в тестото (те са склонни да избягат). Омесете тестото внимателно, докато стафидите и кората на бонбоните се разпределят добре. Намазнете купа, поставете тестото вътре, покрийте и оставете за час при стайна температура или докато тестото удвои обема си. Не пропускайте тази стъпка, тъй като столът ще бъде много дебел и тежък, ако го направите.

Внимателно издухайте тестото и потупвайте в овал. Поставете овала с късия край към вас и направете вдлъбнатина по дължината на тестото, в средата. Сега разточете бадемовата паста на плота, докато се образува руло почти толкова дълго, колкото тестото. Поставете бадемовото руло в вдлъбнатината и повдигнете лявата страна на тестото върху пастата. Уверете се, че тестото не отговаря на долната половина докрай: значителна форма на стол е долната "надута" устна на хляба. Ако искате по-силно изразено надуване, сгънете дясната страна на тестото на една трета към лентата с бадемова паста и сгънете лявата страна на тестото наполовина, като го поставите върху долната половина и покриете пастата.

Поставете тестото върху леко намазнена тава за печене или силиконова подложка. Покрийте го и го оставете да втаса за около 30 минути или до готовност за печене: тестото едва трябва да се върне, ако го прободете с пръст. Междувременно загрейте фурната си до 350F. Печете хляба за 35 - 40 минути на средната решетка, след което намалете котлона до 325F. Намажете с разтопено масло и печете още пет минути, след което намажете отново и печете още 5 минути. Ако хлябът покафенее твърде бързо, покрийте го с парче алуминиево фолио. Използвайте цифров термометър, за да определите дали хлябът е готов: температурата трябва да бъде 190F и да се покачва.

Охладете хляба на охлаждаща решетка. Поръсете с пудра захар и нарежете.

Съвет: Ако имате такива керстстол оставени на следващия ден, препечете филийка, докато стане хубава и златиста. Разбийте бадемовата паста с върха на ножа си и я намажете върху топлата филия хляб. Yummm.


Вин Чауд се превежда като „горещо вино“ и се загрява с мед, канела и цитрусови плодове. Французите обикновено правят греяното си вино по -малко сладко от други части на света. Във френските Алпи апре-ски баровете правят модерни версии с местни бели вина и Порт.

Едно от най -известните греяни вина по света е glühwein (което се превежда като „светещо вино“). Това е обикновена напитка за ски, както и основна напитка, която можете да отпиете, докато се разхождате по известните германски коледни пазари на открито.


Glühwein рецепта за празниците!

Зимата е толкова красиво време на годината. Да, може да е мрачно и ужасно студено, но от не толкова приятния хлад идва време за сплотеност и традиции. Една от моите зимни традиции е да накарам Glühwein да ни стопли от корема до пръстите на краката. Тази напитка е уютна, празнична и деликатно сладка.

Германската дума „Glühwein“ буквално се превежда като „светещо вино“. Традиционно този германски зимен продукт се пие около празниците и сезона на пазаруване. Чашите се раздават от продавачите в Weihnachtsmarkt (коледен пазар за пазаруване), така че можете блясък с топлина и стават розови като мехове. Това наистина е сърдечно затопляща напитка и винаги е най-добра, когато се наслаждавате на другите.

Разбира се, германците не са единствените, които се радват на тази празнична либада. Скандинавските народи го наричат ​​Gløgg или Glögg, в Холандия го наричат ​​bisschopswijn (вино епископи), а във Великобритания го наричат ​​греяно ябълково вино. Тук в щатите обикновено се нарича греяно вино.

Едно от предимствата на приготвянето на тази напитка от нулата е колко прекрасно божествено кара къщата ви да ухае! Мирише така, сякаш перфектно снежна коледна картичка е оживена във вашия дом. Тази напитка е идеална за говорене, разходки из снега, украса на дървото, пеене на песни, опаковане на подаръци или уют до огъня.

Най -хубавото е, че това е проста напитка за приготвяне! Все пак имам някои съвети .......

Някои хора казват, че виното, което използвате, няма значение кога всъщност е така. Открих, че когато използвате по -евтино вино, рецептата има тенденция да използва много повече захар. Понякога дори чаша повече. По -добрите вина намаляват нуждата от захар. Харесвам моя Glühwein с мека сладост и не прекаляващ. Ако имате сладък зъб, използването на повече захар вероятно е за вас.

Друг съвет, който всъщност е по -скоро правило, е НЕ СВАРЯВАЙТЕ ВИНОТО. Ще изгорите алкохола! И ако сте решили да добавите шюс (изстрел на твърд алкохол) от бърбън или амарето, не забравяйте да го направите към края на къкрито.

Рецепта на Glühwein

  • 1 бутилка червено вино. Харесва ми добър каберне за това.
  • ¼ С гранулирана захар (добавете още, за да създадете желаната от вас сладост)
  • ¾ C вода
  • Половин портокал, включително кожи (органични)
  • 15 скилидки
  • 3 шушулки кардамон
  • 2 пръчици канела
  • 2 звездови анасонови шушулки
  • Бурбон, амарето, ракия (по избор)

В тенджера за сос оставете водата, захарта и подправките да заврят, след което намалете на слаб огън. Това е, за да подгреете достатъчно подправките, за да освободите наистина ароматите. След като се охлади малко, налейте бутилката вино и оставете да къкри за около 20 минути. Обикновено добавям изстрел бърбън около 5 минути преди да го сваля от котлона. Не забравяйте да опитате, докато вървите, защото можете да адаптирате тази рецепта по всеки начин, който ви подхожда!

Други варианти на Glühwein включват съставки като зърна черен пипер, бланширани бадеми, лимон, листа от хвойна, шушулки ванилия, джинджифил, копър и индийско орехче. Не се колебайте да експериментирате по какъвто и да е начин! Моята рецепта е традиционно немска и може да се използва като чудесно начално място!


Bisschopswijn


Преди няколко години посетих Прага, Виена и Братислава по това време на годината – точно преди Коледа. Със сигурност има спад в този конкретен сезон в Централна Европа и той се измръзва и замръзва, но има и огромно предимство: традиционните коледни пазари.

Когато човек се приближи до градския площад – типично място, макар че има и други – вълни от сезонни подправки, смесени с овъглено колбасно месо и сладки лакомства. Това е само нещо за борба с гореспоменатите понижаващи се температури.

Влюбих се в Glühwein, местната дума за греяно вино, най -разпространената напитка на пазарите. Сервиран на пара в чаша за кафе, той затопля тялото и душата по повече от един начин, със своята комбинация от канела, карамфил, топлинна топлина и пияна доброта.

Това, което може би беше още по -запомнящо се на тези пазари от храната и напитките за подсилване –, ако това дори е възможно за човек като мен –, е как те служат като място за събиране на общността. Въпреки че основната цел на всеки от тях със сигурност е да продава дрънкулки и подаръци за предстоящия празник, забелязах много хора точно там, за да се мотаят и да разговарят с приятели и съседи, да вземат и неформална вечеря и да клюкарстват над някой плат. Конкретно в Братислава, въпреки че това беше най -малкият пазар, сергиите за храна очевидно превъзхождаха подаръците и след като настъпи тъмнина (до 16:00 ч., IIRC), площадът по същество се превърна в голям бар на открито. Весела Коледа!

Винаги търсейки добра рецепта за пресъздаване на тези прекрасни нощи в Европа, тази година попаднах на продавач в Айова, наречен Bisschopswijn, което е холандското име за тази напитка. Буквално това означава „вино на епископ“ и „#8221bis“, след Sinterklaas (можете да го разберете!), Който е базиран на епископ от 4 -ти век. Въпреки че хората от Bisschopswijn посочват, че холандската версия може да се отличи с използването на портокалова кора вместо лимон, има съществено малка разлика между различните имена на тези неща, било то Glög, Glühwein или Bisschopswijn.

Поръчах чанта и се заех да пресъздам сцената, която сега беше само видна в сънищата ми. Първоначално бях изненадан от това колко сок се изисква в основната рецепта за греяно вино и#8211 32oz (подсладена) червена боровинка и 12oz ябълка до само 12oz червено вино, но ще кажа, че когато се опитах да направя Glühwein само с вино , винаги е имал плосък и кух вкус. Може би това е плодовият сок, който го закръглява.

Все още не съм напълно убеден, реших да отида с равни части сок от червена боровинка и вино, с 1/2 количество сайдер, плюс допълнителните съставки, кафява захар, ракия (по избор) и подправки Bisschopswijn Mulling.

След около час размишляване излях няколко чаши на пара, вдишах съблазнителните аромати на подправки и сезонни плодове и веднага се трансформирах в онези дни на пазара. Този път бяхме вътре, подстригвайки дървото си, но това добави перфектно празнично докосване до процеса.

Чантата от 8 унции от Bisschopswijn ($ 16 w/ БЕЗПЛАТНА доставка) е огромна и#8211 достатъчно подправка, за да издържи тази зима и вероятно след нея. Но това не е само за греяно вино и не само за Коледа. На уебсайта си те имат#страхотни рецепти за напитки и#8211 алкохолни и безалкохолни#8211, както и печени изделия, сладолед, дори кисело цвекло.


Баници с бадеми и боровинки, пълни със спекула

Gevulde speculaas met amandelspijs, както го наричаме, трябва да бъде част от нашата ‘heerlijk avondje ’ (възхитителна вечер в Синтерклаас)!

Кликнете върху версията на Nederlandse
Мисля, че обичам пълните спекула дори по -добре от бисквитките спекула. Това е малко допълнителна работа, но с тези пайове получавате хрупкавите ръбове, подобни на бисквитки, и мекия бадемов пълнеж плюс изненадата с боровинки в средата!

За нас пълните спекулаи (gevulde speculaas) са много част от фестивала Sinterklaas, но това не ме спира да ги правя след 5 декември. Всъщност те винаги ще бъдат оценени винаги, когато вятърът духа през дърветата или навън е студено и тъмно.

Особено добре с горещо какао с бадемов ликьор или чаша домашно приготвен ‘bisschopswijn ’ (glühwein или греяно вино) или хубава чаша чай, разбира се.

Рецепта за пайове на спекуласите

400 г сладкарско брашно / универсално брашно

12 г бакпулвер (2,5 супени лъжици)

5 супени лъжици подправки speculaas (10-12 g) (вижте рецептата)

250 г млечно масло при стайна температура

250 г мека (тъмно) кафява (мусковадо) захар

1 супена лъжица/ 15 до 20 г мътеница (или мляко с кисело мляко)

150 г бадемова паста (вижте рецептата) с 1/4 до 1/2 разбито яйце

100 г компот или сладко от червени боровинки

Разбито яйце с малко вода за четкане на върховете


Преди да започнеш
Можете предварително да направите смес от подправки speculaas. Рецептата можете да намерите тук. Ако нямате подходящите съставки или по някаква причина не искате да си направите свои, разбира се, можете да ги купите или да ги замените с нещо, което се доближава като смесени подправки, меденки или подправки от тиква.
Трябва също така да се уверите, че вашата бадемова паста е готова за употреба. Можете да направите истинската паста седмици предварително (тя ще се подобри само ако я държите добре опакована), но точно преди да я използвате, трябва да я направите по -гладка с малко разбито яйце. Можете да разгледате рецептата за бадемова паста тук. Разбира се, поне в Холандия можете да си купите и готова бадемова паста. Но вие също искате да добавите малко разбито яйце към закупената паста, за да получите гладка консистенция.

Ако търсите рецепта за приготвяне на свой компот от червени боровинки, можете да я намерите тук.

Приготвяне на пайове на спекуласите

Пресейте брашното с бакпулвера, солта и подправките. Добавете маслото към захарта и комбинирайте. Добавете мътеница и разбийте до гладкост. Добавете брашнената смес към сместа от масло и захар и бързо омесете на топка. Притиснете топката във формата на диск, покрийте с фолио и оставете в хладилника за 1 час.

Можете да правите пайовете със или без форми за печене. На снимката виждате пример за пайове, направени във форми за пай, но също така можете много лесно да ги направите без форми. Контейнерите, които използвах, са с размери около 10 см / 4 инча.

Загрейте фурната на 170ºC / 340ºF.
Извадете тестото от хладилника. Разточете го на правоъгълник с дебелина 3 мм. Ако не използвате никакви форми, изрязвате 20 кръга с дължина около 9,5 см / 3,75 инча. Ако използвате консервите, правите 10 малко по -големи кръга и 10 по -малки капака, които да използвате като капак.

На всеки от 10 -те основни кръга поставяте 15 грама бадемова паста и я притискате малко надолу, но не забравяйте да оставите ръб от около 1,5 см / 0,5 инча. На всичкото отгоре поставяте 10 г компот от червена боровинка. Покрийте 10 -те кръга с останалите 10 кръга и притиснете ръбовете заедно със зъбите на вилица. Поставете ги върху тава за печене. Намажете ги с разбитото яйце. Поставете половината бадем в средата на всеки пай и натиснете малко надолу. Първо можете да поставите пайовете в хладилника за 10 до 20 минути, за да стегнат малко, но това не е абсолютно необходимо. Печете във фурната при 170ºC / 340ºF за около 22-24 минути, в зависимост от вашата фурна. Всички фурни са различни, така че може да се наложи да промените времето за печене и температурата на фурната, за да получите най -добрия резултат.

Ако сте ги приготвили във форми, изчакайте 5 минути, преди да ги пуснете, за да се стегнат малко. Ако сте направили пайовете без форми, просто ги оставете и върху тавата за печене за 5 минути и след това ги прехвърлете в охлаждаща решетка.


Често задавани въпроси

Как да сервирам Вин Чауд?

Обикновено във Франция Vin Chaud се сервира в прозрачна халба, обикновено с дръжка, която да държи като този комплект тук.

Сервирайте халбата с пръчка канела или резен портокал за декорация.

Какво да сервирате с него?

Можете да имате vin chaud самостоятелно или с бисквити sabl & eacutee (сладки бисквити). Религиозен (тип френски десерт) или флан също биха били прекрасни с вин чауд.