Традиционни рецепти

Торта с чийзкейк с боровинки в Port Glaze

Торта с чийзкейк с боровинки в Port Glaze

Съставки

Кората

  • 1 3/4 чаши трохи за крекер от Греъм
  • 6 супени лъжици (3/4 пръчка) несолено масло, разтопено

Пълнене

  • 3 чаши охладена сметана за разбиване
  • 2 чаени лъжички неовкусен желатин
  • 1 пакет от 8 унции крема сирене, нарязано на парчета
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/2 зърна ванилия, разделени по дължина

Топинг от боровинки

  • 1 чаена лъжичка неовкусен желатин
  • 2 2-инчови ленти портокалова кора
  • 2 чаши пресни боровинки или замразени, размразени

Подготовка на рецепта

За коричка

  • Загрейте фурната до 350 ° F. Смесете трохите за крекер от Graham и захарта в процесора, докато се комбинират. Постепенно добавете масло и обработете, докато се образуват влажни бучки. Натиснете трохите на дъното и 1 1/2 инча нагоре отстрани на тава с пружинна форма с диаметър 10 инча с подвижно дъно. Печете до втвърдяване, около 12 минути. Прехвърляне в багажник; охладете напълно.

За пълнене

  • Поставете 1/2 чаша сметана за разбиване в средна купа; поръсете с желатин. Оставете да престои 5 минути. Комбинирайте 1 чаша сметана за разбиване и крема сирене в тежка средна тенджера. Разбийте на средно силен огън, докато сместа стане гладка и едва започне да къкри. Свалете от котлона. Добавете желатинова смес; разбийте за разтваряне. Прецедете в голяма купа. Оставете да престои 45 минути, за да се охлади.

  • Комбинирайте останалите 1 1/2 чаши сметана за разбиване, заквасена сметана, захар и ванилов екстракт в друга голяма купа. Изстържете семената от зърна ванилия; резервен боб за друга употреба. С помощта на електрически миксер разбийте, докато сместа се сгъсти и се образуват върхове. Сгънете в смес от крема сирене на 3 добавки. Прехвърлете пълнежа върху подготвената кора. Покрийте и охладете до втвърдяване, поне 6 часа и до 1 ден.

За заливка от боровинки

  • Поставете 1 супена лъжица вода в малка купа. Поръсете желатина върху. Оставете да престои 5 минути.

  • Донесете Порт, захар, звезден анасон, пръчка канела, карамфил и портокалова кора, за да заври в голяма тенджера на силен огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Намалете котлона до среден и оставете да къкри 5 минути. Добавете боровинки и оставете сместа да къкри, докато боровинките започнат да пукат, като разбърквате от време на време, около 5 минути. Разбъркайте малко гореща течност от червена боровинка в желатинова смес в малка купа, за да се разтопи желатинът; разбъркайте желатиновата смес в червена боровинка в тенджера. Прехвърлете в средна купа; приберете в хладилник до изстиване. НАПРАВЕТЕ Може да се направи 1 ден напред. Покрийте и дръжте в хладилник.

  • Непосредствено преди сервиране отстранете страните на тавата, за да се освободи тарта. Нарежете тарта с чийзкейк на филийки. Лъжица смес от боровинки върху всеки клин и сервирайте.

Рецепта от Клаудия Флеминг, раздел Рецензии

Определено различен тарт от боровинки, орехи и касис

Всяка есен около това време седя с кръстосани крака върху брашното, заобиколен от купчини десертни готварски книги и кулинарни списания. Търся тарта с боровинки за Деня на благодарността.

УНИКАЛЕН, ЗАПИСВАЩ, ИЗВИЧАВАЩ торта, достоен за най-зрелищното ястие за годината. И аз съм готов (добре, с нетърпение) да опитам (добре, яж) няколко претенденти за боровинки, преди да направя окончателното изрязване.

Прелиствах [amazon_link target = ”_blank ”] Новите пайове и питки на Марта Стюарт [/amazon_link] готварска книга и открих доста стандартна Тарта с боровинки с кори за сладкиши Pate Sucre. Методът обаче е малко необичаен: боровинките се готвят на котлона, докато плодовете започнат да пукат. След това плодовете се прецеждат и течността се редуцира до сироп. Тази смес се натрупва в частично предварително изпечена коричка и се пече. Предполагам, че причината, поради която плодовете са предварително сварени, е да намали и сгъсти течността, преди да я добави към обвивката за сладкиши. Това помага да се запази черупката на сладкиша. Честно казано, не съм забелязал, че прекалено течните или намокряли корички са проблем с този пай.

След това в [amazon_link target = ”_blank ”] Готварската книга за сребърното небце [/amazon_link] има ’s a Консервиран тарт от червена боровинка и касис с пълни 1½ чаши малинов оцет в пълнежа. Това се балансира с 2 чаши тъмнокафява захар. Консерватът съдържа боровинки, касис, орехи и цял портокал. Определено искам да опитам това някога, но засега ще взема назаем само комбинацията червена боровинка-орех-френско грозде-портокал, за която от миналия опит знам, че е динамит.

[amazon_link target = ”_blank ”] Толкова лесно като пай [/amazon_link] разполага с Тарта с боровинки и стафиди което е подобно на версията на Silver Palate, минус целия портокал, с двойна доза стафиди вместо касис. Не е голяма промяна, но на предната страница е рецепта за Linzertorte, този сладък и пикантен тарта от канела-бадем-зрънце с прекрасната решетъчна плоча за сладкиши.

И ТОВА беше вдъхновението, от което имах нужда. Баницата за този ароматен, ароматизиран тарт с боровинки сега е моделиран по класическия сладкиш Linzertorte (който много обичам). Дали това ще бъде десертът от червена боровинка, който ще украси масата ни за Деня на благодарността тази година? Много вероятно, но смятам да направя и да ям още няколко тарта, преди да реша.

Тарта с боровинки, орехи и касис

Тази тарта с боровинки с отворено лице съдържа истински аромат и е чудесно да заредите перфектен завършек за празнична празнична вечеря. Сервирайте тесни филийки с много Портокалова сметана. И бъдете подготвени за молби за секунди.

Бележка за техниката: Преди да приготвите сладкиша, не забравяйте да го прегледате Бързо и лесно, люспесто, всички масла, сладкиши с къси кори + 7 варианта.

Бележка за съставките: Наистина съм разкъсан от количеството захар за този тарт. При първия тест използвах само 1 чаша тъмнокафява захар и тартата беше категорично ТАРТ. Хареса ми, но може и да не ви хареса. Предлагам ви да опитате 1¼ чаши.

Орехово сладко сладко (рецепта по -долу)
1 белтък, разбит леко

Пълнеж от касис от боровинки
1 чаша касис
¼ чаша Grand Marnier, друг портокалов ликьор или портокалов сок
3 чаши пресни боровинки (12 унции)
1 чаша орехи, нарязани на едро
1¼-1½ чаши тъмнокафява захар
2 супени лъжици царевично нишесте
1 чаена лъжичка канела
½ чаена лъжичка джинджифил
¼ чаена лъжичка карамфил
ситно настъргана кора от 1 голям портокал
2 супени лъжици портокалов сок

Портокалова сметана (рецепта по -долу)

  1. приготви се Тестени изделия с къси кори от царевично брашно тесто, както е указано в рецептата по -долу. Подредете [amazon_link target = ”_blank ”] 10-инчова, плитка, подвижна дънна тава за пица [/amazon_link] с тестото и частично предварително приготвено според указанията. Извадете сладкиша от фурната и намажете всички повърхности с белтък. Това помага да се пази сладкишът да абсорбира течността от плънката. Резерв.
  2. Накиснете касиса в Grand Marnier за 10 минути.
  3. В купа за смесване комбинирайте настърганото френско грозде, ликьор, боровинки, захар, царевично нишесте, канела, бахар, карамфил, портокалова кора и портокалов сок. Разбъркайте, за да разбъркате добре, след което изсипете в частично предварително изпечената обвивка за сладкиши и загладете горната част. Защитете краищата на сладкиша с ленти от фолио.
  4. Поставете решетка в центъра на фурната и загрейте фурната до 425 °. Печете тарта за 20 минути, намалете огъня до 350 ° и печете 30-35 минути по-дълго, докато соковете в центъра шупнат и се сгъстят.
  5. Извадете от фурната и охладете върху решетка. Сервирайте топли или при стайна температура.
  6. За да сервирате, отстранете външния пръстен на тартата и поставете тартата върху чиния, покрита с салфетка. Нарежете тънки клинове с фино назъбен нож за кекс.
Подправени орехови сладкиши с къса кора

Тази пикантна, леко сладка коричка за сладкиши е целуваща братовчедка Тестени изделия Linzer. Смлените орехи са най -типичните смлени бадеми.

½ чаша орехи
1¼ чаши неизбелено, универсално брашно King Arthur (6 унции)
¼ чаша фина или пудра захар
¾ чаша (1½ пръчки) несолено масло, нарязано на 12 парчета, много студено
ситно настъргана кора от 1 голям лимон
½ чаена лъжичка смляна канела
½ чаена лъжичка смлян джинджифил
¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче
¼ чаена лъжичка смлян кардамон
1/8 чаена лъжичка смляна карамфил
½ чаена лъжичка фина морска сол
3-4 супени лъжици ледена вода, приблизително

  1. В процесор, снабден със стоманено острие, обработете орехите с ½ чаша брашно до афиниращ прах.
  2. В студената купа на миксер за стойка, снабден с приставка за гребло, добавете брашно-ореховата смес, останалите ¾ чаша брашно, захар, масло, лимонова кора, канела, индийско орехче, кардамон, карамфил и сол. Смесете на бавна скорост, само докато парченцата масло станат с размерите на овесена каша.
  3. При работещ миксер бавно капете в достатъчно количество вода, за да навлажнете тестото достатъчно, така че да образува топка. При изключен миксер проверете с пръсти влажността на тестото. Добавете още малко вода, ако е необходимо, за да постигнете тесто, което да се държи заедно.
  4. Извадете тестото от купата, съберете тестото с ръце и го сплескайте в диск. Затворете в найлоново фолио и приберете в хладилник за поне 2 часа, за да може маслото да стегне и глутенът да се отпусне.
  5. Поръсете сладкарска кърпа и покрита с кърпа точилка с брашно и разточете тестото до желания размер и форма.
  6. Приберете в хладилник, запечатан в пластмасова обвивка, до готовност за употреба. (Това тесто също може да бъде замразено.)
  7. Разточете на набрашнена дъска, плот или набрашнен сладкиш до желаната дебелина-?- до ¼-инч дебелина.
  8. С остър нож изрежете външната страна на сладкиша, за да отстраните назъбените ръбове. (Ако остане така, това ще доведе до разкъсване на сладкиша, когато го вземете.) С мека четка отстранете излишното брашно от сладкиша.
  9. Сгънете сладкиша наполовина и внимателно го поставете върху 10-инчова плитка, подвижна дънна тава за пица (няма нужда да намазвате тавата с масло). Разгънете, като внимателно отпуснете сладкиша в ъглите на тартата. Залепете на място и нарежете сладкиша равномерно с половин инч по-голям от диаметъра на тигана. Сгънете тези допълнителни ½ инча навън и притиснете към външното тяло на сладкиша. Това трябва да ви даде подсилен ръб, малко по -висок от страните на тигана, с който да работите.
  10. За изискан набразден ръб, нагънете сладкиша между палеца и показалеца на едната ръка и показалеца на другата, равномерно по целия път. За по -деликатен ръб, който няма да остане на вашите плочи за гости, натиснете малко подсиления ръб надолу и отрежете излишъка дори с ръба на тартата. Сега използвайте пръстите си, за да избутате ръба малко нагоре, така че да следва естествените извивки на тигана и да се простира на около 1 инч или повече от ръба на тавата.
  11. Сложете в хладилник за поне 1 час (или замразете за поне ½ час), за да нулирате маслото, да отпуснете глутена и да стегнете сладкиша, така че да не се изкриви, когато се постави подложката.
  12. За предварително печене на черупката подредете баницата внимателно с фолио (следвайки страничните извивки) и напълнете облицовката до половината с алуминиеви тежести или сушени зърна (те могат да се използват отново и отново за неопределено време).
  13. Печете на 425º в продължение на 15 минути, отстранете подложката с тежестите на пая (наричан още “слепен ”) и продължете да печете 10 минути за частично изпечена кора или 15 минути за напълно изпечена кора. Дъното трябва да е напълно закрепено и сладкишът да започне да оцветява добре в последния случай.
  14. Извадете от фурната и охладете върху решетка.

Прави достатъчно тесто за 10-инчова плитка тава с подвижно дъно или тава за пай с обикновена дълбочина.

Портокалова сметана

2 чаши тежка сметана
¼ чаша пудра захар, в сито или сито
ситно настъргана кора от 1 голям портокал
1/8 чаена лъжичка портокалово масло

  1. В охладената купа на миксер, разбъркайте сметаната, докато започне да се сгъстява.
  2. Добавете пудрата захар и портокаловото масло и продължете да разбърквате, докато сметаната се разбие леко.
  3. Изсипете бита сметана в купа и хладилник, докато е необходимо.

Допълнително вдъхновение

  • [amazon_link target = ”_blank ”] Лесно като пай [/amazon_link]
  • [amazon_link target = ”_blank ”] Новите пайове и питки на Марта Стюарт [/amazon_link]
  • [amazon_link target = ”_blank ”] Пай: 300 изпитани и верни рецепти за вкусна домашна баница [/amazon_link]
  • [amazon_link target = ”_blank ”] Библията за пай и сладкиши [/amazon_link]
Обичам да чувам от теб!

Моля, оставете коментар. Включете URL адреса на вашия блог и CommentLuv автоматично ще се свърже с последната ви публикация в блога. Да поговорим за готвене! ... Сюзън

Авторско право 2011 Сюзън С. Брадли. Всички права запазени.

За Сюзън С. Брадли

Безстрашен готвач, писател на храни, кулинарен инструктор, създател на блога LunaCafe, автор на Тихоокеанското северозападно небце: Четири сезона на страхотно готвене и бивш директор на Северозападната кулинарна академия.


211 Рецепти без вкус на желатин чийзкейк

Оранжев чийзкейк с главата надолу

Оранжев чийзкейк с главата надолу

Торта с чийзкейк с боровинки в Port Glaze

Торта с чийзкейк с боровинки в Port Glaze

Десерт в стил чийзкейк (без печене)

Десерт в стил чийзкейк (без печене)

Лесен чийзкейк Dulce De Leche

Лесен чийзкейк Dulce De Leche

Топлен шоколадов чийзкейк с разтопен шоколад

Топлен шоколадов чийзкейк с разтопен шоколад

Чийзкейк пай за наблюдатели на калории

Чийзкейк пай за наблюдатели на калории

Чийзкейк с захаросани малини с джинджифилова лайм

Искате ли по -лека версия? Оставете канелата и добавете настърганата кора на половин портокал и една обелена и ситно нарязана ябълка.

Сосът от червена боровинка може да се сервира охладен или на стайна температура като вкусна глазура за коледните ви меса или сос за вашите вкусни зеленчуци. Това би направило отличен сос за меса на скара - просто намажете част от соса върху месото към края на времето за печене за вкусно, гладко, сладко покритие.

Поради много малкото си съставки, сосът от червена боровинка има много прост сладък вкус на чисти боровинки и захар. Структурата може да е доста желеобразна и затова добре подхожда на нежно парче месо. Ако сосът ви има малко горчив вкус, просто добавете малко количество кленов сироп, за да засилите сладостта, докато достигнете желания вкус - избягвайте да добавяте повече захар, тъй като освен ако не се разтвори напълно в соса, няма да създадете същия ефект.


Червени боровинки с портокалова цедра и Порт

Този необичаен метод за готвене на боровинки произвежда не много сладък сос с натрошени цели плодове. Ароматите са много английски и допълват плодовете, без да ги развалят, както правят много фантастични рецепти. Сервирайте студено или при стайна температура.

Общо време под 30 минути

Случайна ежедневна вечеря, официална вечеря

Диетични съображения без яйца, без глутен, с ниско съдържание на мазнини, без фъстъци, без соя, без дървесни ядки, веган, вегетариански

Пет съставки или по -малко да

Вкус и текстура плодов, тръпчив

Вид подправки за ястия, плодове, сосове

Съставки

  • 24 унции пресни боровинки (6 чаши)
  • 1 чаша портвейн
  • 1½ чаши гранулирана захар
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици ситно нарязана портокалова кора

Инструкции

Измийте и отцедете боровинките, вземете ги внимателно, като отстраните всички развалени плодове или чужди предмети. Изсипете пристанището в голям нереактивен тиган и оставете да заври на силен огън. Добавете боровинките и гответе, като бъркате непрекъснато, докато започнат да пукат, около 5 минути. Когато боровинките изскачат, ги изсипете върху захарта, солта и портокаловата кора. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтопи и сместа започне да къкри бързо, 3-5 минути. Свалете от огъня и оставете да се охлади преди сервиране.


25 най -добри рецепти от червена боровинка за сладки и солени хапки

Можете да се насладите на боровинки за закуска, обяд и вечеря.

Има такива, които обичат сос от червени боровинки, и такива, които никога няма да го сложат в чинията си. Питате къде отива Ree Drummond по въпроса? "Обичам сос от червени боровинки. Обичам го, обичам го, обичам го", казва тя. Ето го! Но не само всякакви сос от червена боровинка & mdashone, който се сварява в гъст сос и се подслажда с много захар. Можете да направите много повече от любимата гарнитура за Деня на благодарността с тези остри плодове (между другото, те всъщност не са истински плодове!). За да видите колко многостранни са те в действителност, вижте най -добрите рецепти за боровинки напред & mdash можете да ги приготвите за почти всяко ястие!

Много от тези рецепти попадат в категорията за предястие „Ще имам само още едно“, включително апетитното печено бри, което е гарнирано с боровинки и пекани. Ако това не е вашата чаша чай, може би козето сирене с размер на захапка, боровинките и шам-фъстъкът са по-скоро вашата скорост. Всеки, който търси нещо сладко има за да опитате киселите червени боровинки с портокал. Отгоре имат глазура от портокалово крема сирене, която ще ви изпрати направо в облак девет. Или направете партида от розови боровинки с боровинки, които да направите вместо обичайните си рецепти за пай. Време е да прегърнете този плод целогодишно, вместо само да го оставите да блести на масата ви за Деня на благодарността. Продължете и направете някои от тези вкусни рецепти с боровинки тази седмица!


Торта с чийзкейк с боровинки в Port Glaze - Рецепти

От кухнята на One Perfect Bite. Обичам вкуса и аромата на свинското месо, както и лекотата, с която може да се приготви. Котлетите и филетата са с идеални размери за днешните по -малки семейства и дори по -големите слабини могат да бъдат нарязани, за да се предотвратят безкрайни остатъци. Свинското също е евтино. Нашият складски магазин продава големи единични слабини за около 2 долара на килограм. Повечето от слабините тежат 8 до 9 килограма всяка и могат да бъдат нарязани на порции с размер на хранене, които са по -подходящи за днешните семейства. Обикновено разделям тези кръста на трети и ги замразявам за по -късна употреба, както диктува капризът. За съжаление, обикновено изразходвам парите, които спестявам, купувайки месо по този начин, за съставки, с които да го подправям. Когато приготвям филе за печене, връзвам месото в цилиндър с еднакъв размер и го изпичам преди печене. Готвя свинското си филе на вътрешна температура от 140 градуса. Когато го извадя от фурната, го разпъвам във фолио и го оставям да престои още 15 минути. Печеното продължава да се готви и в края на периода на почивка ще достигне 150 - 155 градуса, идеална температура за свинско месо. Напоследък експериментирам с боровинки и исках да ги използвам, за да направя глазура, която да се използва за свинско или пилешко месо. Най -накрая измислих една, която според мен е приемлива и малко по -различна от стандартната тарифа. Това е малко скъпо, но е чудесно ароматно и ще даде на небцето ви радостен тласък. Оставих плодовете цели за снимката, но сосът може да се прецеди и всъщност може да предпочетете да го използвате по този начин. Ето рецептата за печено свинско с глазура от боровинки.

Съставки:
Глазура
1 (12 унции.) Торба пресни боровинки
1/3 чаша нарязан пресен джинджифил
Цедра и сок от 1 голям портокал
1 чаша захар
1-1/4 чаши сок от червена боровинка
1/4 чаша портокалов ликьор
Печено
1 (2-1/2 до 3 паунда) свинско филе без кости в центъра
1 супена лъжица + 1 чаена лъжичка зехтин, разделена употреба
4 чаени лъжички едра чеснова сол
2 чаени лъжички едро напукан пресен пипер
2 чаени лъжички сушен риган

Упътвания:
1) За приготвяне на глазура: Комбинирайте боровинки, джинджифил, захар, портокалова кора и сокове от портокал и червена боровинка в тенджера. Оставете да заври на силен огън, като разбърквате от време на време. Намалете огъня и гответе, докато боровинките се спукат и сосът се сгъсти, около 5 до 10 минути. Ако желаете, прецедете през сито с фина мрежа и оставете да се охлади. Когато се охлади, добавете портокалов ликьор.
2) За приготвяне на печено: Загрейте фурната до 325 градуса. Използвайки кухненски канап, завържете печеното на 1-инчови интервали, за да образувате цилиндър с еднаква обиколка. Разтрийте цялата повърхност на печеното с 1 чаена лъжичка зехтин. Натрийте цилиндъра с цялата сол черен пипер и майорана. Загрейте останалата 1 супена лъжица масло в голям, тежък устойчив на фурна тиган. Добавете свинско месо и претърсете добре всички повърхности. Намажете свинско с глазура. Прехвърлете тигана във фурната и печете 15 минути. Намажете отново с глазура и гответе още 20 минути или докато свинското месо достигне вътрешна температура от 140 градуса. Извадете от фурната. Намажете отново с глазура, палатка с фолио и оставете да почине 15 минути преди нарязване. Добив: 6 порции.


Тартове!

За тазгодишния китайски фестивал в средата на есента през септември, г-н Tashcakes и аз ще отидем в Малайзия, за да може да се срещне с баба ми, която за съжаление беше твърде крехка, за да лети до Китай. Нямаме търпение!

Въпреки че самият фестивал не е за още няколко седмици, лунните сладкиши завладяха китайските магазини в Лондон. Така че скачам на вагона за лунна торта с нова рецепта: боровинки с чийзкейк с препечен сусам.

Съставки за пълнене:

12 половин чаена лъжичка сладко от боровинки
200 г крема сирене
2 яйца
75 г пудра захар
1 чаена лъжичка ванилия
2 супени лъжици царевично брашно
2 супени лъжици лимонов сок

Съставки за сладкиши:

200 г обикновено брашно
120 мл златен сироп
50 мл препечено сусамово масло

1 жълтък, смесен с малко мляко

1. Поставете малка тава за печене с прилепващ филм и разпръснете половин чаена лъжичка конфитюр, докато получите 12 петна. Поставете във фризера за една нощ: това ще ги направи по -твърд гел, но може да не ги замрази напълно в зависимост от вида на конфитюра, който използвате. Моят не замръзна напълно, но това е добре.

2. Направете чийзкейка, като разбиете всички съставки заедно с балонче, изсипете го в намазнена тава и го задушавате на пара за 30 минути или докато стегне. Оставете да се охлади напълно, преди да поставите в хладилника да се охлади за една нощ.

3. Когато се охлади, разбъркайте готовия чийзкейк, докато се образува нещо като лепкаво тесто. Разделете на 12 части и разточете на груби топки. Вземете една топка, изравнете я в диск и изсипете замразено парче сладко в средата. Затворете чийзкейка около него, навийте го на по -спретнато топче и го оставете настрана. Повторете за останалата част от сместа, докато получите 12 пълни със сладко топки чийзкейк. Върни се в хладилника.

4. Загрейте фурната до 180 °C. Направете тестото, като просто разбъркате всички съставки заедно и омесите малко с ръце, когато всичко се събере, за да стане гладко тесто.

5. Разделете тестото на 12 парчета и разточете на груби топки. Точно както преди: вземете една топка, изравнете я в диск и поставете пълнена топка чийзкейк в средата. Затворете тестото около него и леко разточете на гладка топка.

6. Оформете го в леко набрашнен калъп за лунна торта и го поставете върху застлана с тава за печене тава. Повторете за останалата част от тестото и топчетата чийзкейк.

7. Поставете лунните сладкиши във фурната и печете 15 минути. Извадете от фурната, намажете леко с глазурата от жълтъка и върнете във фурната за последните 10 минути.

8. Извадете от фурната, за да се охлади напълно. Не се притеснявайте, ако са малко напукани и подпухнали – те ще се обезвъздушат и ще се запечатат обратно, докато изстинат. Ако имате сила на волята, изчакайте още един ден, преди да ги изядете, за да омекне сладкиша.

Така че просто ми хрумна, че изобщо не съм писал за сватбата. Не съм бил много вокален за личния си живот в социалните медии, защото просто не съм аз –, но в този случай мисля, че определено заслужава снимка.


Какво да пека за празниците

Баба ми имаше право обаче. Всички с нетърпение очакваме да печем през празничния сезон. Тъй като всяка година излизат все повече и повече рецепти, е трудно да се каже кои от тях трябва да опитаме следващата!

Събрах цял куп вкусни идеи за празнични десерти, в случай че се уморите от същото старо нещо! Ето извадка от това, което имам за вас:

  • Празнични пайове, чипсове и рончета
  • Лесни рецепти за коледни пудинги
  • Празнични торти
  • Празнични чийзкейкове
  • Рецепти за празнични бисквитки

Без да се замисляме, нека започнем с това, което всеки иска така или иначе (обичам баба си)


Торта с чийзкейк с боровинки в Port Glaze - Рецепти

От кухнята на One Perfect Bite. Ако търсите празнично, евтино предястие за специално семейно хранене, надявам се, че ще опитате тази рецепта. Пилето може да се направи със сок от червена боровинка или портвейн и ще откриете, че е вкусно, който и вариант да изберете. Ястието отнема по -малко от час за приготвяне и мисля, че наистина ще се насладите на сладките и солени нотки в соса, който се използва за глазура на пилето. Сосът работи добре и с нарязано свинско филе или пилешки котлети. Ако гледате стотинки, вариантът с боровинки ще бъде най -подходящ за вас, но се надявам, че в един момент ще имате възможност да направите ястието с вино и сушени череши. Гарантирам, че черешите, задушени в този сос, ще накарат ангелите да пеят, като изключим това, поне ще донесе усмивка или две на лицата на масата ви. Рецептата, която идва от Хранене добре списание, е прав и лесен за следване, а пилето е достатъчно добро, за да служи за неформална фирмена трапеза. Оризът или кускусът са обичайните съставки за това ястие, но аз обичам да разбивам редиците и да сервирам пилето с рести или палачинки с картофи. Опитайте този. Ако харесвате смели вкусове, тази функция Скромен петък задължително ще ви хареса. Ето как се прави пилето.

Съставки:
1-1/2 килограма пилешки бедра без кости, без кожа, подрязани
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
1/4 чаша универсално брашно
3/4 чаша портвейн или коктейл от сок от червена боровинка, разделен
1 супена лъжица + 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин, разделен
4 чаени лъжички смлян чесън
3/4 чаша пилешки бульон с намалено съдържание на натрий
1/4 чаша сушени череши или сушени боровинки
1/4 чаша нарязани зелени маслини без костилки
2 супени лъжици оцет от червено вино
1 супена лъжица кафява захар
1 чаена лъжичка сушен риган

Упътвания:
1) Подправете пилето със сол и черен пипер от двете страни. Поставете брашното в плитка чиния. Добавете пиле и обърнете към палтото. Измерете 4 чаени лъжички брашно в малка купа и разбийте в 1/4 чаша портвейн (или коктейл от сок от червена боровинка) до гладкост (изхвърлете останалото брашно).
2) Загрейте 1 супена лъжица масло в голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете пиле и гответе, докато покафенее и вече не е розово в средата, около 4 минути на страна. Прехвърлете в чиния.
3) Добавете останалата 1 чаена лъжичка олио и чесън, за да готвите на тиган, като разбърквате до аромат, около 30 секунди. Добавете смес от брашно-порт, останалата 1/2 чаша портвейн (или сок), бульон, сушени череши (или сушени боровинки), маслини, оцет, кафява захар и риган. Довежда се до кипене, като се разбърква. Намалете котлона до кипене и гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти, около 4 до 6 минути.
4) Върнете пилето в тигана заедно с натрупаните сокове. Обърнете се със сос и гответе, докато се загрее, около 2 минути. Сервирайте пиле със соса. Добив: 4 порции.


Гледай видеото: فطيرة بتوت الأزرق و ليمون مذاق خطير blueberry pie homemade recipe#توتالأزرق #كيكالليمونوالتوت (Декември 2021).