Традиционни рецепти

Портокалови рецепти

Портокалови рецепти

Здравейте на всички, аз съм Мися или Флавия Императоре, на 34 години съм, омъжена за майката на Ивано и Елиса, аз съм неаполитанка, любителка на пътуванията, добрата храна и отличната компания.


Оранжево тирамису

Разбийте жълтъците със захарта, докато сместа стане лека и пухкава.

Работете с маскарпонето, за да го омекотите, след което добавете разбитите жълтъци.

Овкусете крема с настърганата кора на портокал.

Белтъците се разбиват много здраво и се добавят към сметаната.

Сега решете дали да правите единични порции или да използвате съд за печене, за да разделите тирамисуто по -късно.

И в двата случая ще трябва да направите слоеве калинки, напоени с портокалов сок и крем маскарпоне с вкус на портокал.

Довършете тирамисуто със слой сметана, настъргана лимонова кора и сурово нарязани резенчета портокал.


Пиле с портокал

Измийте портокалите и вземете настърганата кора от едната и сока от двете.

Филтрирайте портокаловия сок и го оставете настрана.

Вземете сока също от лимона и го филтрирайте.

Набрашнете месото равномерно.

Когато сотето започне да кипва, изпечете месото равномерно.

След като месото се запече добре, добавете половин чаша бяло вино и оставете алкохолната част да се изпари напълно.

След като виното се изпари напълно, поръсете препарата с лимонов сок и половината от портокаловия сок.

Оставете месото да се готви за около 30 минути или докато се свари, възможно е с помощта на малко гореща вода, след това го извадете от тигана и го оставете настрана на топло.

Смесете соковете за готвене с дървена лъжица и добавете останалия портокалов сок и 1 или 2 супени лъжици пресято брашно, като бъркате бързо, за да не се образуват бучки.

Оставете соса да се сгъсти и когато е готов, поръсете с него запазеното месо.


Миди с портокал

За да се подготви Оранжеви ескалопи, изравнете филийките на телешко с чук за месо, за да ги разредим малко, леко ги посоляваме и ги добавяме в брашното. След това разтрийте дъното на тиган с половин скилидка чесън, разтопете маслото, добавете го мъдрец и ги покафенявайте миди намокрете ги с ликьора и го оставете да се изпари. След това добавете сока от портокал и някои кори, добавете сол и черен пипер и гответе за 3-4 минути, като от време на време добавяте малко горещ бульон.

Обелете останалите портокали, ги нарязвайте, събирайки сока, който капе в купа, и ги слагате в купа за салата, почиствате копъра, нарязвате ги на филийки и ги добавяте към портокалите. Смесете олиото с щипка сол и черен пипер, нарязан магданоз и портокалов сок, облечете салата от копър и портокал, разбъркайте го и го сервирайте с миди.


Портокалови рецепти - Рецепти

Смесете половината от маслото с розмарина и го намажете върху бутчето, което след това ще поставите в тиган с останалото масло. Изпечете, добавете нарязаните зеленчуци и клонките мащерка и гответе бутчето за около час с предупреждение да го обръщате на всеки 15 минути, като го намокряте добре с готварските си сокове. Когато месото започне да покафенява, извадете тавата от фурната, разбъркайте зеленчуците, като ги обърнете и запечете отново, като температурата на фурната достигне 140 ° С. Продължете да готвите за около 40/50 минути, като винаги намокряте месото с готварските му сокове. Агнешкото е готово, когато излезе светлорозова течност, като поставите тънък стоманен шиш във вътрешната част.

Извадете бутчето от фурната и го прехвърлете в чиния за сервиране, покривайки го с алуминиево фолио и го оставете да почине на топло място за поне 10-15 минути. Междувременно пригответе придружаващия сос. Нарежете на тънки ивици портокаловите кори за 2 минути в тенджера с вряла вода, отцедете и оставете настрана. След като извадите зеленчуците, сложете тигана на слаб огън, бъркайте непрекъснато с шпатула, така че останалите вещества леко да се карамелизират. Поръсете с лъжица брашно, като бъркате непрекъснато, поръсете с портокалов сок, бяло вино и бульон. Оставете да къкри за няколко минути, докато течността се сгъсти и намали около половината. Опитайте го и го овкусете по ваш вкус със сол и черен пипер. Добавете касисовото желе, разбъркайте добре, прецедете този бульон със сито и накрая го прехвърлете в соса, като добавите портокаловите кори, които сте оставили настрана.


Открийте повече

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

Портокалите са екзотичен плод с произход от Китай, който сега се отглежда и в Италия и се консумира по много начини.

Има различни сортове портокал на цвят и вкус: можете да правите разлика между кърваво оранжево и жълто оранжево, горчиво или сладко и всички те могат да се използват в кухнята за приготвяне на много вкусни ястия.

Всъщност портокалът може да се превърне в специална съставка на определени първи и втори ястия. Със сока можете да приготвите соса за деликатно ризото или сос за секунда месо. В допълнение към пилешки хапки с портокал, класика на китайската кухня е патица с портокал, често придружена от бадеми.

Преминавайки към гарнитурите, можете да използвате клиновете, за да направите проста салата от зеленчуци и моркови весела, но основната й употреба в кухнята е за приготвяне на сладки ястия, като торти, десерти с лъжици и бисквити.

За да дадете на децата си * вкусна домашна закуска, можете да им направите вкусни бисквити, които да се накиснат в мляко. Добавете малко сок и кора към тестото и ще видите, че след като бъдат сварени, бисквитите ще имат свеж и вкусен аромат.

Можете да използвате портокалови конфитюри, сладки или горчиви, за да напълните приятен тарт, алтернативно, клиновете могат да се използват за гарниране на вкусни парфета, може би в комбинация с крем.

Не забравяйте, че в цитрусовите плодове, като портокал и лимон, кората не се изхвърля. Всъщност, веднъж карамелизиран, той се използва за приготвяне на захаросани плодове, винаги присъстващ в десертите, които се носят на масата по време на празниците.

Ако обичате да ядете портокалова кора, можете да решите да ги карамелизирате у дома, като ги приготвите в тиган с масло и захар. По този начин ще получите вкусни сладкиши, идеални да се насладите сами, може би потопени в шоколад, или да гарнирате вкусни десерти със стил.


Пиле с портокал

The Пиле с портокал това е второ ястие от месо лесно и бързо. Необходимите съставки са много малко, но с високо качество. За това рецепта въз основа на бедрата на пиле И портокали, се използва всичко най -добро от плодовете, от клиновете до корите.

  • 6 пилешки бутчета
  • 3 руси портокала
  • брашно
  • 1/2 чаша бяло вино
  • сол

Там рецепта от Пиле с портокал е прост И бърз, за няколко минути можете да сервирате това вкусно второ ястие от Бяло месо с аромат на портокал. За това рецепта предлагаме ви да изберете необработени портокали, така че дори кората да може да се използва за гарниране на ястието.

Особеността на руси портокали, типичен за Сицилия, Калабрия, Апулия и крайбрежните райони на Базиликата е фактът, че те са достъпни от ноември до май. Те са портокали с клинове, богати на сок и без семена. Техният особено сладък и балансиран вкус и интензивният им аромат правят тези цитрусови плодове ценна съставка на мнозина рецепти, като печено пиле с портокал и копър.

По -специално, в Пиле с портокал, готвенето в тиган с русов портокалов сок ще ви даде меко месо, леко златисто отвън благодарение на бързото първоначално покафеняване.

The Пиле с портокал, идеално е и двете да служат като Според, това като единично ястие, придружен от ориз или кус кус, както е в рецептите на Пиле с кокосово мляко и къри с кус кус и подправено пиле Таджине с кускус от нахут, стафиди и билки. Страхотно за вечери със семейство или приятели и за всички времена искате бързо и леко ястие, фокусирано върху прости и висококачествени съставки.

Гледайте видеото как да приготвите Пиле с портокал, бързо и лесно за приготвяне месно ястие, идеално за вкусна вечеря.


Информация за основните алергени

Този списък с алергени (реф. & QuotEUFIC & quot) е само за информация. Всяка съставка или технологичен адювант, използвани при приготвянето на храни, които провокират хранителни алергии или непоносимост, трябва да бъдат посочени на етикетите на продуктите в продажба или в менютата, предлагани на местата за хранене.


Оранжево тирамису

Тирамису е може би един от най -известните десерти в света, а също и един от онези десерти, които се предлагат, когато искате да сте на сигурно място, тъй като почти всеки го харесва (освен нетолерантността и етичния избор). Ако искате да изненадате гостите си с различен от обичайното тирамису, можете да опитате оранжевата версия. Всичко, което трябва да направите, е да вземете рецептата за перфектното тирамису и да замените кафето от сиропа с подсладен портокалов сок. Добавете портокаловия сок към крема маскарпоне и вашият портокалов тирамису е практически готов.

За по -леко тирамису, опитайте и версията без яйца.


Как да си направим портокалов сок

Необходими съставки

Ще ви трябват също нож, гевгир и сокоизстисквачка.

Стъпки за приготвяне на портокалов сок

Измийте портокалите много добре. Нарежете ги наполовина и ги изстискайте наполовина със сокоизстисквачката (ръчна или електрическа). След това, когато сте готови за сервиране, използвайте гевгир, за да отделите възможните семена или семена, които са преминали в сока. Готов!.

Ако сокът е направен от кисели портокали, можете да добавите кафява захар или кафява захар, за да я подсладите.


Видео: Сладка баница- пухкава и нежна отвътре, хрупкава отвън. Болгарская баница - на этот раз сладкая (Декември 2021).