Традиционни рецепти

Най -добрата рецепта за тройни шоколадови мъфини

Най -добрата рецепта за тройни шоколадови мъфини

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Мини торти
  • Мъфини
  • Шоколадови мъфини
  • Мъфини с бял шоколад

Тези мъфини съдържат повече шоколад, отколкото можете да разклатите. Основата за мъфини от черен шоколад е овкусена с парченца мляко и бял шоколад.

323 души направиха това

СъставкиПрави: 12 мъфини

  • 175 г тъмен шоколад, разтопен
  • 125 г млечен шоколад, нарязан на ситно
  • 125 г бял шоколад, грубо нарязан
  • 65 г неподсладено какао на прах
  • 325 г саморастящо брашно
  • 125 г светлокафява мека захар
  • 365 мл мляко
  • 100 мл растително масло
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 2 яйца
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 20 минути› Готово след: 40 минути

  1. Загрейте фурната до 180 C / газ 4. Поставете форма за мъфини с 12 дупки с хартиени кутии.
  2. Пресейте брашното, бакпулвера и какаото в голяма купа. Разбъркайте захарта. Заделени.
  3. Разбийте яйцата, олиото, млякото и ванилията заедно. Добавете към сухите съставки и сгънете, докато се комбинират добре.
  4. Бързо разбъркайте разтопения шоколад в тестото, след това сложете нарязан шоколад.
  5. Тестете лъжица в приготвена форма за мъфини. Печете в предварително загрята фурна за 20 минути или докато шишът, вмъкнат в центъра на мъфините, излезе чист.
  6. Охладете върху решетка и поръсете с настърган шоколад или поръсете с пудра захар преди сервиране.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(34)

Отзиви на английски (34)

Прекрасни богати, леки текстурирани мъфини, изтичащи с шоколад. Перфектен-30 януари 2012 г.

Първо притеснена заради съставките, НО тази рецепта прави най -НАЙ -ДОБРИТЕ мъфини досега !! Дори аз изглеждам като невероятен готвач! Благодаря ти!! X-22 ноември 2011 г.

Имаше само малки кутии за кексчета, така направени 24. Втора партида е в. Вкус добър, но съм съгласен, че може би за мен те биха могли да бъдат малко по-сладки, но семейство като тях такива, каквито са.-16 октомври 2012 г.


Най -добрите тройни шоколадови мъфини

Сдвоете това вкусно ястие с ризото и хубава бутилка вино. Този италиански фаворит е лесен за приготвяне и със сигурност ще впечатли гостите ви.

Съставки

  • 2 чаши наполовина
  • 1/4 чаша лимончело
  • 3 супени лъжици гранулирана захар
  • 1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/2 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
  • 1/8 чаена лъжичка кошерна сол
  • 3 големи яйца
  • Несолено масло, за намазване на гювеч
  • 5 чаши хала (около 8 унции)

Упътвания

1 В малка тенджера комбинирайте карамфила с кардамона, дафиновия лист, канелата и 2 чаши вода и оставете да заври. Добавете рибата, върнете я да заври, след това намалете котлона, за да поддържате на слаб огън, и запържете рибата до готовност, около 5 минути.

2 Междувременно покрийте картофите с обилно подсолена вода в средна тенджера, оставете да заври и гответе до омекване, около 20 минути. Отцедете картофите и ги оставете да изстинат напълно.

3 Добавете картофите в купата с рибата заедно с трохите за хляб, сока от лайм, кориандъра, кимиона и чилито, подправете със сол и леко намачкайте картофите с останалите съставки, докато се комбинират равномерно. Оформете сместа в шест банички с ширина 3 инча и дебелина 3⁄4 инча.

4 В 12-инчов незалепващ тиган загрейте маслото на среден огън. Добавете баничките и гответе, като обърнете веднъж, до златисто кафяво, около 6 минути. Прехвърлете рибните банички в чиния за сервиране и сервирайте, докато са горещи с ментово чатни отстрани.

Видео


Тъй като това е третият блог на Naturally Sweet Kitchen, реших какъв по -добър начин да празнувам, отколкото с упадъчна тройна шоколадова торта!

Тази торта е супер влажна и включва три различни сорта шоколад: кадифени шоколадови гъби, богат пълнеж от ганаш от черен шоколад и мека и ефирна шоколадова глазура. Това е наистина най -добрата рецепта за шоколадова торта.

Въпреки че звучи сложно, уверявам ви, че тази торта е много лесна за сглобяване и може да се направи на етапи, ако имате допълнително време.

Ако сте шоколад и не обичате тази рецепта, ще бъда доста шокиран.


Най -добрите тройни шоколадови мъфини

Сдвоете това вкусно ястие с ризото и хубава бутилка вино. Този италиански фаворит е лесен за приготвяне и със сигурност ще впечатли гостите ви.

Съставки

  • 2 чаши наполовина
  • 1/4 чаша лимончело
  • 3 супени лъжици гранулирана захар
  • 1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/2 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
  • 1/8 чаена лъжичка кошерна сол
  • 3 големи яйца
  • Несолено масло, за намазване на гювеч
  • 5 чаши хала (около 8 унции)

Упътвания

1 В малка тенджера комбинирайте карамфила с кардамона, дафиновия лист, канелата и 2 чаши вода и оставете да заври. Добавете рибата, върнете я да заври, след това намалете котлона, за да поддържате на слаб огън, и запържете рибата до готовност, около 5 минути.

2 Междувременно покрийте картофите с обилно подсолена вода в средна тенджера, оставете да заври и гответе до омекване, около 20 минути. Отцедете картофите и ги оставете да изстинат напълно.

3 Добавете картофите в купата с рибата заедно с трохите за хляб, сока от лайм, кориандъра, кимиона и чилито, подправете със сол и леко намачкайте картофите с останалите съставки, докато се комбинират равномерно. Оформете сместа в шест банички с ширина 3 инча и дебелина 3? 4 инча.

4 В 12-инчов незалепващ тиган загрейте маслото на среден огън. Добавете баничките и гответе, като обърнете веднъж, до златисто кафяво, около 6 минути. Прехвърлете рибните банички в чиния за сервиране и сервирайте, докато са горещи с ментово чатни отстрани.


Най -добрите здрави шоколадови мини мъфини


Всеки декември през цялата гимназия нашата маршова група се качваше на пет огромни чартърни автобуса и караше по магистрала I-5 от Северна Калифорния до Анахайм. С куфарите ни, натъпкани в товарното пространство под автобусите и инструментите, натоварени на няколко движещи се ремаркета в стил ван, които последваха зад нашата каравана, пристигнахме в хотела ни осем часа по-късно с всичко необходимо.

На следващия ден, след като прекарахме по -голямата част от сутринта, тичайки из Дисниленд и се вместихме във всички наши любими разходки (Matterhorn, Teacups и Thunder Mountain Railroad винаги бяха начело в списъка ми!), Ние се събрахме в Toontown и назначен служител на парка ни заведе зад кулисите до съблекалните, където се преоблякохме в маршовите си униформи.


След като се качихме на щранговете за огромна групова снимка на Дисни, обиколихме външния ръб на задкулисната зона, все още следвайки същия служител в парка, докато стигнахме до страничните врати точно във входа на парка. В определеното от нас време служителят на парка отвори портите и ние вдигнахме инструментите си до устните си, за да свирим селекция от маршови песни, докато вървяхме по главната улица, около статуята на Уолт Дисни и към задната част на парка.

За да се подготви за натоварения ни ден, директорът на групата организира специална закуска, сервирана от кухнята на хотела, преди да прекараме 12+ часа в Дисниленд. Сервирани в отделна банкетна зала, а не в обикновената (но сравнително малка!) Трапезария на хотела, те поставиха множество дълги маси на шведска маса, почти разклатени под тежестта на цялата храна. Имахме 250 членове на групата, плюс още 30-50 придружители, което добави към доста гладни коремчета, за да се хранят!


Кухнята обикновено представяше стереотипни континентални закуски: раздробяващи ястия, пълни с бъркани яйца, бекон, кафяво кафяво, колбаси и палачинки, голяма супа от овесени ядки с разнообразни млека, захари, плодове и ядки за гарниране на кошници от бяло и пълно пшеничен препечен хляб, заедно с малки ванички с масло, конфитюри и желета с една порция, голямо разнообразие от единични порции зърнени кутии с кана за мляко и (ако имахме късмет!) кошница с мини мъфини в самия край на масата.

Преди да се присъединя към края на линията, почти винаги ходех до другия край на бюфетната маса, само за да видя дали кухнята е поставила тези мини кифли тази сутрин. Със своята нежна текстура, маслен вкус и очарователен размер, те бяха любимата ми част от храненето! Докато повечето хора грабваха боровинките или лимоновите макови семена, аз винаги гравитирах към тези с шоколадов чипс ... И това беше особено вярно, ако тестото също беше с вкус на шоколад!


Тъй като училището наскоро започна тук в моя град, и тъй като мога да чуя как маршируващата група тренира във вторник вечерта, тези спомени от парада на Дисниленд се появиха отново ... Заедно с желанието за мини кифли. Затова изпекох тези Най -добрите здрави шоколадови мини мъфини като резултат! Те са също толкова богати и шоколадови, колкото тези, които си спомням, и дори имат същата крехка текстура като сладкишите. Но без абсолютно никакво масло, рафинирано брашно или захар и само 39 калории, не се чувствам виновен, че се промъквам за секунда или трета!


За да започнете, ще ви трябва пълнозърнесто брашно и неподсладено какао на прах . Точно така, само обикновените стари версии и на двете! Тъй като използваме равни количества брашно и какао на прах, мъфините вече имат наистина богат и упадъчен вид, без специалния тъмен (известен още като Dutched) разнообразие от какао на прах. Това е какаото на прах, което използвам - обичам неговия снизходителен вкус!

Това е невероятно важно за измервайте правилно брашното и какаото на прах , като се използва методът на лъжица и ниво или кухненска везна. Твърде много от двете, особено какаото на прах, ще изсушат вашите мъфини, правейки ги ронливи и ще им придадат леко горчив вкус. Това е кухненската везна, която притежавам, и това са най -добрите 20 долара, които съм харчил. Използвам го всеки ден и за всяка рецепта, която публикувам тук за „Здравословно печене“ на Ейми, защото гарантира, че лакомствата ми излизат с перфектния вкус и текстура.


Тъй като тези мини мъфини съдържат само 1 супена лъжица кокосово масло, останалата им нежна текстура идва от една от любимите ми съставки в по -здравословното печене. Знаеш ли какво е? Точно така - така е гръцко кисело мляко ! Гръцкото кисело мляко добавя същата влага като допълнително масло или масло за част от калориите и дава на вашите лакомства протеинов тласък.

За да подсладите мъфините, ще използвате комбинация от чист кленов сироп и ванилов крем стевия . Уверете се, че купувате хубавите неща, когато става въпрос за кленов сироп! Единствената съставка на етикета трябва да бъде „кленов сироп“ и обикновено се предлага в тънки стъклени бутилки или клякащи пластмасови кани. (Купих го и онлайн!)

Що се отнася до другата съставка, стевията е безкалоричен подсладител на растителна основа, чист за консумация и е много концентриран. Малко върви далеч! Ще ви трябва само 1 чаена лъжичка, за да подсладите цялата рецепта. Това е видът, който използвам, защото обичам топлия му ванилов вкус и не забелязвам фънки послевкус, както при някои други продукти от стевия. Можете да го намерите в много магазини за хранителни стоки, ориентирани към здравето, и обикновено го купувам онлайн тук. (Ще го използвате и във всички тези мои рецепти!)


Като шоколад (затова публикувах моята готварска книга за по -здравословни шоколадови лакомства!), Любимата ми част е мини шоколадов чипс ! По -малкият им размер гарантира, че всяка хапка съдържа част от шоколада. Това е марката, която купувам, защото обичам богатия й вкус, а шоколадовият чипс също се топи много добре!

Ако решите да използвате подложки за мъфини или кексчета, както направих на тези снимки, бъдете сигурни обилно напръскайте облицовките с незалепващ спрей за готвене . Тестото за мъфини с ниско съдържание на мазнини обикновено се залепва за подложки като суперлепило, така че този малък трик прави тези хартиени подложки да се отлепят от мъфините много по-лесно!


Кой друг се вълнува от тази допълнителна шоколадова закуска ?? И когато направите своя собствена, не забравяйте да направите снимка и да я споделите в Instagram, като използвате #amyshealthybaking и маркирате @amyshealthybaking В самата снимка! (Това гарантира, че ще видя снимката ви?


Съхранение на шоколадови бисквити

Честно казано, винаги се притесняваме за съхранението на бисквитки, защото текстурата на бисквитките може да се промени драстично, след като ги съхранявате. За щастие, инструкциите за съхранение на тези шоколадови бисквитки са доста прости:

  • Стайна температура: Съхранявайте бисквитките в херметически затворен контейнер при стайна температура за 2 дни. Нашите станаха малко по -хрупкави, но все пак имаха страхотен вкус.
  • Хладилник: Можете също така да съхранявате в хладилник до 3 дни. Преди сервиране обаче доведете до стайна температура, защото никой не обича студена бисквитка. Или затоплете за няколко минути във фурна на 200 градуса.

Рецепта за тройни шоколадови мъфини

Изпечете ги и опитайте сами и ще разберете какво имам предвид!

Тези мъфини с тройни шоколадови чипове са изключително влажни, меки с приятен баланс на тази горчивина от какаовия прах, заедно със сладостта от полусладкия шоколадов чипс, гарантирайки, че различните нива на шоколад не трябва да се пропускат!

Нека преминем към описанието на съставките, метода заедно с описанието на мъфина.

За съставките, Тройният шоколад от тази рецепта идва Неподсладен какао на прах, Разтопен полусладък или горчив шоколад и накрая, някои добавени Полусладък шоколадов чипс.

Това е доста до твой избор колко горчиви или колко сладки харесват вашите мъфини за подбора на шоколада, който да се разтопи. За мен обичам да използвам горчив шоколад. Това е за да се създаде онази хубава желана горчивина от този какао на прах, за да се създаде фон за добавените полусладки шоколадови парченца.

Ако харесва ли ви горчивината от този какао на прах, следвайте съставките, които съм избрал в предишния параграф. В противен случай използвайте полусладък шоколад или млечен шоколад за топене или просто добавете още гранулирана бяла захар.

Качеството на вашите тройни шоколадови мъфини ще бъде отразено от качество на трите съставки. Основно върху полусладките шоколадови парченца, които сте добавили.

На всичкото отгоре ще добавим ванилия, както обикновено, за да обогатим богатството на мъфините. Млякото и яйцата добавят към влагата на мъфините.

Разтопяваме шоколадите с маслото в а единична богата шоколадова смес, и след това добавете какао на прах. Сигурен съм, че звучи познато? Защото този метод прилича на този за приготвяне на сладкиши!

Следователно, можете да очаквате малко брауни в тези тройни шоколадови мъфини!

Ако вашето какао на прах има много бучки, може да помислите да използвате вилица, за да унищожите тези бучки, или да използвате пресяване. Това е за да се гарантира, че няма да има бучки какао на прах в мъфините в крайния продукт и да се позволи по -лесно и по -добро смесване.

Отделно от това, наистина няма какво друго да се опише за метода. Това е доста стандартно, точно както ще направите за всички мъфини!


Най -добрата тройна шоколадова торта с шоколадов ганаш

Тази торта е за дните, когато сериозно желаете нещо шоколадово. I & rsquove имаше дни, в които исках нещо супер шоколадово и обикалях навсякъде в търсене на огромен шоколад, но никога не се чувствах удовлетворен. Обикновено ходя с двойни шоколадови сладкиши в такива моменти, но вчера реших да продължа и да опитам да направя смъртта с шоколадова торта, която I & Rsquove имах предвид да правя от години. За всички вас, които сте на диета, ви предлагам да се оттеглите точно сега, защото след като я опитате там и rsquos наистина няма връщане назад!

Тази торта е изключително влажна, шоколадова и вкусна. Добавих шоколад към тази торта по 3 различни начина, за да се уверя, че ще задоволи и най -екстремните шоколадояди. Вътрешният слой има мой собствен домашен сироп от парченца шоколадов парченце, който наподобява товар от лава, загребната направо в тортата.

След изпичането на тортата добавих копринен шоколадов ганаш, за да придадем на тортата по -голяма дълбочина. Сега тази торта не се нуждае от ганаш, защото е супер шоколад, но аз исках да я добавя за повече шоколадова страхотност.

Не изглежда ли невероятно? Това е моят тип торта и hellip, казах ви да се отдръпнете!

Тази торта е напълно от нулата, но ако искате, можете да използвате смес за торта и да следвате указанията ми за сиропа от шоколадови парчета, който се добавя вътре в тортата и шоколадовия ганаш. Както можете да видите по -долу, добавих парченцата шоколадов сироп и ги завъртях по цялата торта.


Най -добрата рецепта за тройни шоколадови мъфини - Рецепти


Обичам всяка причина да пия шоколад сутрин. Тези шоколадови мъфини са най-доброто шоколадово лакомство, пълни както с полусладък, така и с бял шоколадов чипс. Има проучвания, които показват, че шоколадът може да подобри настроението ви. Ако искате да започнете деня си със страхотно настроение, очевидното решение са тези шоколадови мъфини. Мъфините също са идеалната закуска по всяко време. Те са лесни за хващане и заминаване.

Тази рецепта прави 18 мъфини. Може да не искате 18 мъфини. Мъфините са страхотно сладко за замразяване, след като са изпечени. Оставете ги да изстинат и след това пропуснете глазурата. Можете да ги замразите до 2 месеца във фризерна торба. Обикновено обичам да ги увивам индивидуално първо в пластмасова обвивка, след което да ги поставя в безопасен контейнер за замразяване. След като мъфините бъдат извадени и размразени, те могат да бъдат остъклени. Лесно е да извадите един или два всяка сутрин, когато имате нужда от допълнителен подобрител на настроението.

Рецепта за тройни шоколадови мъфини
Прави 18

1 1/2 чаши универсално брашно
3/4 чаша захар
1/2 чаша какао за печене
1 ч.ч. сода за хляб
1 супена лъжица. ванилия
1 яйце
1 чаша заквасена сметана
1/2 чаша мляко
1/4 чаша кафе
1/2 чаша масло от рапица
1/2 чаша полусладък шоколадов чипс
1/3 чаша чипс бял шоколад

1 чаша пудра захар
2 супени лъжици. мляко

1. Загрейте фурната до 350 градуса.
2. Поставете форма за мъфини/кексчета с подложки за кекс.
3. В голяма купа за смесване добавете всички сухи съставки (с изключение на двата шоколадови чипса).
4. Направете кладенче и в центъра и добавете всички мокри съставки.
5. Разбийте, докато се комбинират.
6. Разбъркайте и двата чипса.
7. Напълнете всяка подложка за кекс с около 2/3.
8. Печете 18-20 минути или докато клечка за зъби излезе чиста.
9. Оставете мъфините да се охладят.
10. В купа разбъркайте пудрата захар и млякото, докато се смесят и загладят.
11. Полейте глазурата върху мъфините.

Моля, обърнете внимание, че при последното приготвяне на тези мъфини нямах мляко, имах само половина и половина. Замених млякото в тази рецепта с половин и половина и открих, че са също толкова вкусни. Винаги обичам да си играя, дори когато нямам точните съставки. Никога не знаеш какво ще създадеш, докато не опиташ!

Насладете се и подсладете душата с шоколад!

Авторско право върху съдържанието и копие 2021 г. от Мишел Матил. Всички права запазени.
Това съдържание е написано от Michelle Matile. Ако искате да използвате това съдържание по някакъв начин, имате нужда от писмено разрешение. Свържете се с Brandii Lacey за подробности.


Тройни шоколадови лепкави кифлички

Аз ’m в прекрасна малка пекарна група и този месец предизвикателство#шоколад. Шоколад. Не бихте могли да изберете по -добро предизвикателство за нас.

След като разгледах многото си готварски книги за нещо шоколадово, изведнъж се сетих за епизод на Cook ’s Country, наречен ‘Everything Chocolate. ’ Тази рецепта за лепкави кифли се появи и търсенето ми приключи.

Докато разбърквате тестото, вие ще го намерите за#лепкаво и лепкаво#8117, което е нормално. Те използват#японска техника за приготвяне на хляб, наречена tangzhong.

Tangzhong започва с паста с брашно-вода и почти всичко останало се изсипва в купата за смесване. Тестото се омесва и в купата за смесване.

Тази техника прави много меко тесто. Това е може би най -гъвкавото, меко тесто, с което съм работил. Беше много кооперативно, когато леко се разтягаше и разгъваше в правоъгълника 18 吋 ″. Понякога тестото с мая може да се върне и да бъде много разочароващо!

Ето снимка на завихреното дъно на кок, за да можете да видите какво има вътре#:

Сега вкусът. Тези лепкави кифлички са с мека, нежна текстура – Наистина мога да кажа, че японската техника има значение. След това те се завъртяха и пълнеха пълни с вкусни шоколадови смеси и след това завършиха с лепкава шоколадова заливка. Удивително.

Тичах за чаша мляко след първата хапка. Те са невероятно шоколадови и богати, така че подгответе сетивата си. Всъщност спрях за няколко секунди след първата хапка, без да вярвам, че са толкова добри.

Тези лепкави шоколадови кифлички не плуват в шоколадовата заливка. Може да не мислите, че е достатъчно, но определено е така. Перфектни пропорции на всяка съставка. Определено трябва да обичате шоколада, все пак!

Тройно-шоколадови лепкави кифлички не са рецепта за лепкави кифлички, които можете да приготвите за няколко минути. Това отнема повече от 3 часа, като смесването, 2 плюс часа нарастване и печене. След това трябва да изчакате мъчителните 15 минути, за да стегнат и да се охладят, след като се изпекат.

Определено си заслужава времето и можете да вършите много друга натоварена работа през нарастващите времена!

Надявам се, че ще опитате тези кифлички. Те са много вкусни и освен че имат доста мръсни чинии в края, те са удоволствие да ги приготвите.


Гледай видеото: Islak kekin hazırlanma qaydası (Ноември 2021).