Традиционни рецепти

Бисквитки с ментов шоколадов конус

Бисквитки с ментов шоколадов конус

Тази рецепта използва италиански пицари като конус, за да държи копринен ментов шоколадов мус, приготвен с истински листа от мента.ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

ПИЦЕЛИ

1

чаена лъжичка екстракт от ванилия

2

лъжици бакпулвер

Скриване на изображения

  • 1

    Смесете всички съставки за пицария в голяма купа.

  • 2

    Поставете парчета тесто с големина на една супена лъжица върху вашата машина за приготвяне на пица и натиснете на партиди. Всяка машина е различна, затова вижте инструкциите на производителя за допълнителна помощ с тази стъпка.

  • 3

    Работете бързо, за да се оформите във форма на конус, когато те се отделят от пресата. Имате само няколко секунди или пицелата ще започне да се лющи и напуква. Повторете, докато тестото ви свърши.

  • 4

    За да направите муса, започнете с 1/2 чаша сметана и я поставете в тенджера с мента. Оставете да къкри леко и убийте топлината. Оставете да седне и стръмни поне 30 минути. Извадете ментата, като внимавате да я притиснете отстрани на тенджерата, за да изцедите всякаква допълнителна течност и аромат на мента.

  • 5

    В голяма купа затоплете шоколада, маслото и захарта или в микровълновата, или като поставите купата върху накисната мента. В този момент шоколадът не трябва да се разтопява напълно.

  • 6

    След като ментата излезе от сметаната за сметана, я оставете да къкри почти и отново свалете от котлона. Разбийте желатина и разбъркайте добре, за да се комбинират. Изсипете каймата сметана върху топлия шоколад и разбъркайте добре, за да се комбинира, като се уверите, че шоколадът е напълно разтопен в този момент.

  • 7

    Разбийте останалата сметана, за да образувате бита сметана. На 3 партиди добавете сметаната към (сега охладената до около стайна температура) шоколадова смес. Внимателно го разбъркайте, като сгънете леко с шпатула.

  • 8

    Поставете муса в торбичка за тръби и тръба в шишарките на пицалата. Поставете в хладилника за час, за да стегне, преди да сервирате. Отгоре поръсете с пудра захар и украсете с листа мента.

Няма информация за храненето за тази рецепта

Повече за тази рецепта

  • От години искам да направя някаква коледна бисквитка с форма на конус.

    Когато дойде време да го правя всяка година, в крайна сметка се оправдавам, че съм твърде зает. Вниманието към детайлите, които бисквитки като тази изискват, просто ми се стори твърде много работа.

    Тази година най -накрая се принудих да опитам да направя някои и разбрах, че всъщност изобщо не беше много трудно!

    Тестото за пица (рецептата на баба ми от Италия) беше толкова лесно, колкото смесването на няколко съставки в купа. Мусът включваше накисване на мента и разбиване на сметана. В крайна сметка не само, че тези MintChocolateConeCookies бяха по -лесни от очакваното, те бяха супер впечатляващи и вкусни.

    Просто смесете всички съставки на пицалата

    Образува лепкаво тесто, което беше по -сухо, отколкото очаквах.

    Само малка сума за приготвяне на всяка бисквитка. Около супена лъжица.

    Готвенето им отнема само около минута и половина.

    Сега трябва да работите бързо! Тези бисквитки се втвърдяват бързо. Сгънете ги във форма на конус веднага след слизането им от пресата. Помощник е добър за тази стъпка, но не е необходим.

    Поставете ги върху чиния, за да завършат втвърдяването.

    В този момент знаех, че тази рецепта ще се окаже страхотна.

    Сега към пълнежа! Поставете няколко клона мента в сметана и оставете да къкри. Убийте топлината и я оставете да престои около половин час.

    Когато издърпате ментата, я притиснете добре към стената на тигана, за да се уверите, че ще извлечете колкото се може повече течност от нея.

    Загрейте крема обратно и разбийте желатина. Изсипете го върху вече затоплен шоколад и масло. Горещата сметана трябва да я разтопи през останалата част от пътя.

    Бавно включете бита сметана в шоколадовата си смес, като я сгънете леко, за да не загубите въздух.

    След това просто го поставете в тръбите си.

    Сложете тези момчета в хладилника, за да може желатинът да стегне. Те имат най -добър вкус след час в хладилника, но все пак бяха страхотни три дни по -късно. Не мога да потвърдя колко още ще издържат, защото ги изядохме всички до третия ден!

    Дан Уолън планира да прави тази рецепта всяка Коледа отсега нататък. Той пише блог от почти 4 години в The Food in my Beard; проверявайте често профила на Dan's Tablespoon, за да изпробвате неговите рецепти с креативни международни завъртания!


Рецепта за бисквитки с веган ментов шоколадов чипс

Тази рецепта за бисквитки с вегетариански ментов шоколадов чипс е лесна за приготвяне, има приятен ментов вкус, който се съчетава толкова добре с шоколадовия чипс и е идеален за Деня на Свети Патрик, Коледа, Великден или когато искате бисквитка с шоколадова мента. Ако наистина смазвате мента, сервирайте я с нашата веган шейк шейк за мега прилив на захар.

Публикувано на 3 март 2014 г. и актуализирано на 23 февруари 2021 г.


Сладолед от мента с шоколадови бисквитки

В случай, че някога сте се чудили какво прави този зимен аромат толкова зловещ, че да прокарате лъжица: това е перфектното съвършенство, което опаковахме в него, да не говорим за всички онези шоколадови сандвич бисквити. Наслади се!


Свързано видео

Лесно и вкусно! Добавих малко количество черен какао на прах от King Arthur 's, за да им придам прекрасен цвят на тъмен шоколад, почти като Oreos.

Направих ги с една промяна. Имах само холандско какао, затова пропуснах содата и увеличих бакпулвера на 1 супена лъжица. Следвах съвета на vinorosso 's и ги пекох 9 минути. Излязоха перфектно и си мислех, че балансът между мента и шоколад е на място!

Тестото за това е много вкусно! Обожавам тази рецепта! Според мен шоколадът и ментата вървят ръка за ръка, така че това е страхотна рецепта за мен! Изпуснах 1/2 чаша брашно и добавих малко парченца бял шоколад (не съм им голям фен, но понякога им е хубав) бяха страхотни. Добавих цялото изискано брашно и беше перфектно! Слагам само 3/4 маслото, за което се нуждае, и 3 супени лъжици растително масло. Те бяха прекрасни!

Това е любимата ми коледна бисквитка. Пека бисквитките точно за 9 минути, като въртя тавите по средата. Те няма да изглеждат готови, но ще се втвърдят, докато изстинат, и ще останат дъвчащи в продължение на дни. Купете термометър за фурна, за да сте сигурни, че фурната ви винаги е настроена на правилната температура.

МНОГО ВКУСЕН!! Взех съвета на другите и нарязах брашното на 1 1/2 чаши и увеличих екстракта от мента до 1 ч.ч. Аз също ги пекох само за около 8 минути. Те бяха перфектни. Скоро ще ги направя отново!

Тези бисквити са вкусни и лесни за приготвяне. Намалих брашното до 1 1/2 чаши и увеличих екстракта от мента до почти 2 супени лъжици (въпреки че може да добавя още екстракт следващия път, когато ги приготвям), както предлагат други. Добавих и няколко ментови шоколадови парченца към горната част на всяка бисквитка преди печене. Това са едни от любимите ми бисквитки.

Фантастични бисквити и страхотен вкус. Запазих брашното, както се изискваше и изненада, нямах никакви проблеми с тестото да е лепкаво или бисквитките да се разпространяват твърде много. Нуждае се от 2 чаши. Увеличих екстракта до 2 ч.ч. Изобщо не ми се стори твърде ментово. Мисля, че това е точното ниво на мента за какаото. Напълно съм съгласен с рецензента, който каза, че има тънка граница между перфектното и прекаленото. Една партида извадих, когато си помислих, че са готови и се обърнаха здраво. Втората партида, която извадих според рецептата (и си помислих твърде рано, тъй като все още бяха меки и пухкави) и останаха меки дори след охлаждане. Никога не се страхувайте, твърдите бяха използвани в сандвичи със сладолед с домашно приготвен кокосов сладолед. Деликатен!

дадох три вилици само защото не обичам шоколад! но всички, които дадох на тези, ги обичаха - без моите очаровани вкусови рецептори, не искам да раздавам специалната четвърта вилица :-) промени: Нарязах брашното на 1,5 чаши и удвоих екстракта от мента, както предложиха други рецензенти . Нарязах и захарта на 1,25 чаши (1,75 просто ми се стори прекалено много, а близките ми със сладки зъби все още бяха влюбени). също така добавих чипс от млечен шоколад, макар че следващия път вместо това щях да използвам бял шоколад. посипването на пудра захар отгоре е приятно докосване. мисля, че тънката, твърда глазура също би била прекрасна.

Много лесно за приготвяне и крайният резултат беше по -добър от очакваното, с две предупреждения: a. използвайте масло от мента (както беше предложено от другите рецензенти - създава по -интензивен аромат) и б. след като бисквитките се охладят, поставете в запечатан съд за една нощ преди ядене (вкусовете се смесват силно за тази невероятна комбинация шоколад/мента). Не правех пудрата захар, но би било хубаво, ако ги направих за компания. Единственият ми проблем (както спомена някой друг) беше, че тестото беше малко лепкаво на текстура. Препоръчвам да използвате малка лъжичка за сладолед, след това навлажнена вилица, за да изравните леко бисквитките преди печене. В противен случай няма нужда да променяте допълнително рецептата (въпреки че мога да опитам предложението за превръщането им в сандвичи със сладолед с ментов шоколадов чипс сладолед или дори в добър ванилов сладолед. Yum!)

Подобно на мнозинството тук, понижих брашното до 1,5 чаши. Използвах сладкарско брашно (nb: I 'm Canadian). Използвах 10 добри етерично портокалово масло вместо мента и добавих 1/2 чаена лъжичка ванилия (може ли бисквитки без ванилия?). Направих големи бисквитки -

22 и те бяха перфектни след 9 минути. Изравниха се значително след излизане от фурната, но бяха влажни, богати и вкусни! Най -добрият ми съвет относно тези бисквитки е, че има много тънка граница между перфектно перфектно перфектно и препечено.

След като направите някои промени, това е чудесна рецепта. Брашното трябва да се намали с една четвърт. Също така чаша мини шоколадов чипс е задължителна, аз използвах млечен шоколад bt мисля, че полусладкото би било най -добре. Много рецензенти коментират, че количеството на екстракта е твърде малко. Мислех, че трябва да се повиши с около една четвърт от чаена лъжичка, мисля, че бисквитките трябва да имат ментов подтон, да не са прекалено ментови. Също така хубавата струйка глазура ги прави наистина красива бисквитка. Те имат хубава текстура, хрупкави, но не жилави. Това би била рецепта с четири звезди, освен че трябваше да направя модификации.

Бързо, просто, лесно и вкусно. Пече се малко по -бързо от посочената в рецептата, но аз ги правя отново.

трябваше да добавя 2 ч.ч. екстракт от мента, за да получите приятен аромат на мента. също беше много лепкаво тесто. мисля, че още по-добра рецепта е шоколадовата еспресо бисквитка на този уебсайт с добавената мента. използвах 12 унции полусладки шоколадови парченца, както и с рецептата за еспресо и те бяха бомбата!

Това са нашите нови любими бисквитки. Когато свършиха, ги натопих в разтопен шоколад, към който добавих капка или две масло от мента. Запазих и екстракта от мента в тестото за бисквитки. Обичам текстурата на тези бисквити, нашите излязоха някъде между дъвченето и хрупкавото. Имах само под ръка тъмно какао на прах Hershey 's, така че използвах точно това. Също така шоколадът, който разтопих, беше специален топящ се шоколад от магазин за декориране на торти. Докато се охлаждаха, ги поставихме в хладилника и те излязоха лъскави. Имаше по -добър вкус от момичетата скаути. За съжаление girlscouts, ние ще поръчваме банички с фъстъчено масло само догодина!

Тези бисквитки се оказаха доста обикновени. .. Всъщност не знам какво очаквах с шоколадови бисквити с мента. Може би щяха да са по -добри, ако можех да ги нарязвам на форми за Коледа, но те се разпространиха твърде много върху листа с бисквитки, така че бях принуден да направя традиционните бисквитки. Въпреки че удвоих екстракта от мента, едва успях да вкуся ментата. Те имаха по -скоро вкус на обикновени стари шоколадови бисквити. Малко разочарование.

Правеше ги три пъти за три различни групи през този сезон и всеки път ги поглъщаха. Увеличен екстракт от мента до 1 1/2 чаена лъжичка, намалено брашно до 1 1/2 чаши (направено по -малко плътно) и добавен 1 c. тъмен шоколадов чипс (използвах Ghirardelli 60 & amp какаови чипове). Капка със супена лъжица върху тави за печене (алуминиевото фолио работи също толкова добре, колкото и пергаментова хартия) и сложете една мента. Целувка на Hershey 's върху всяка от тях. Времето за печене е намалено до 8-9 минути. Основен празник за мен сега!

Доведе ги на коледно парти и те получиха възторжени отзиви. Много лесно да се направи също.

Това беше толкова проста бисквитка за приготвяне и има страхотен вкус. Те са меки, но не дъвчат.

Те са толкова вкусни, че се уплаших, че няма да стигнат до вечерята за Деня на благодарността! Взех всички дадени съвети - - намалих брашното и удвоих ментата. Все още се прави за гъсто тесто за разбъркване, но бисквитките се оказаха страхотни. Използвах новото какао на Hershey Special Dark и уау .. говорете за шоколадовата мента! Също така случайно бяха добавени полусладки хапки - - мислех, че ɽ грабнах торбата с тъмен шоколад, но те все още бяха вкусно докосване! Това са пазачи!

Никога не съм срещал бисквитка, която не ми харесваше, трябва да кажа, че те бяха добри, но нищо особено- дори след удвояване на ментата и намаляване на брашното, както бяха предложили други.

Направих това два пъти. Първия път следвах точно рецептата и бисквитките се получиха малко ронливи. Втория път намалих времето за печене до 9,5 минути и добавих парчета горчив сладък шоколад. Оказаха се странни и дъвчащи и ние ги обичахме.

Много добре. използва 1 1/2 чаши брашно и двойно количество мента, както предложи предишният готвач, излезе истинско удоволствие

Тези бисквитки бяха много добри. Екстрактът от мента им придаде приятно докосване. Те бяха хубави и меки в средата, затова харесвам бисквитките си. След като добавих брашното, какаото на прах, содата, бакпулвера и солта към сместа, ставаше все по -трудно да се смесва, така че трябваше да използвам ръцете си, така че беше малко объркано. Но като цяло тези бисквитки бяха хит.

Прочетох предишни рецензии и направих следните модификации: - Прецизно удвои екстракта от мента - Използвах само 1,5 чаши брашно - Направих бисквитките по -големи и едва изравнени преди печене - Пече се само за 8-9 минути - Добавен ghirardelli 60% какаово горчив шоколад чипс (не измервах количеството, което добавих, просто ги разбърках, докато почувствах, че е достатъчно) След тези промени бисквитките излязоха красиво: меки, леко дъвчащи, твърди ръбове, изобщо не изгорели, и с богата шоколадова и чиста аромат на мента. Всички, от моята 1-годишна сестричка до баба ми против мента, ги обичаха. ФАНТАСТИЧНА РЕЦЕПТА. [с необходимите модификации, разбира се!]

Следвах предложенията на Лос Анджелис с две изключения 1) Запазих брашното на 2 чаши и го добавих постепенно 2) след 7 минути във фурната, поръсих пюре от захарна тръстика върху върховете на всяка бисквитка и след това ги поставих обратно в фурна за още 2 минути. Бонбоните леко се стопиха, което им придаде страхотен празничен вид. И те са много вкусни!


Съвети за приготвяне на домашно приготвени шоколадови вафли или купички:

  • Тестото ще се съхранява в хладилник няколко дни, ако искате да направите само няколко шишарки наведнъж. Останалото тесто може да бъде замразено за няколко седмици.
  • Използвах ютия за вафлени бисквитки. Но можете да разпределите тестото върху листа за печене и да ги изпечете във фурната.
  • Регулирайте количеството тесто на конус според указанията за вашия производител на вафлени конуси.
  • Устоявайте на желанието да разпределите бисквитките твърде дебели. Повече не винаги е по -добре. Тестото трябва да е супер тънко, така че конусите да се изпекат много хрупкаво. Искате конусът да се напука, когато го ухапете.
  • Ако бисквитката започне да се втвърдява, преди да я оформите, върнете я във фурната за минута или две, за да омекне и след това продължете.
  • За да създадете купички за сладолед, покрийте топлите бисквити върху малка купа.
  • Обичам да покривам вътрешността на вафлените купи с разтопен шоколад. Можете също така да потопите горната и долната част на вафлените шишарки в шоколад, за да предотвратите изтичане.

Превъртете през снимките стъпка по стъпка, за да видите как да направите шоколадови вафли или конуси:

Ако не разполагате с гофрирана ютия, можете да изпечете бисквитките във фурната няколко наведнъж. Подредете конусите, докато се охладят, за да им помогнете да запазят формата си. Използвайте гърба или вътрешността на малка купа, за да оформите конусите в купички Охладете купите с главата надолу, за да запазят формата си. Намажете вътрешността на вафлените купи с шоколад, за да ги & ldquo водоустойчиви & rdquo. Потопете горната част на конусите в шоколад и поръсете, за да създадете забавна украса.

Сега, цялата тази рецепта се нуждае от голяма оле & rsquo топка сладолед. Какво ще кажете за малко домашен сладолед от бисквитки?

Ако обичате тази рецепта толкова, колкото и аз, моля, помислете за оставяне на 5-звезден преглед:


Гледай видеото: Nanəli (Декември 2021).