Традиционни рецепти

Цели храни за етикетиране на генетично модифицирани храни

Цели храни за етикетиране на генетично модифицирани храни

Магазинът ще има етикети за всички ГМ храни до 2018 г.

В последната поредица от новини за етикетиране на ГМО, супермаркетът за биологични продукти Whole Foods обяви, че всички генетично модифицираните продукти ще бъдат етикетирани в магазините до 2018 г., съобщава AP.

Според компанията Whole Foods е първата национална верига хранителни стоки, която е определила краен срок за етикетиране на ГМО храни, нещо, което защитниците на храните се борят през цялата година.

Последните избори, Калифорнийското предложение 37 беше гореща тема, тъй като би изисквало всички ГМО храни да бъдат етикетирани; предложението не мина, но получи преса с подкрепата на подобни Алис Уотърс, Марио Батали и Дан Барбър.

Генетично модифицираните храни са гореща тема в индустрията, тъй като минали проучвания показват, че ГМО царевицата дава тумори на плъхове и увреждане на органите. Whole Foods отбелязва, че продава повече от 3000 продукти без ГМО, което е изненадващо, тъй като американските производители на хранителни стоки котират, че до 75 % от преработените храни имат поне една генетично модифицирана съставка.


Защо Whole Foods реши да маркира генетично модифицирани храни

Този месец Whole Foods стана първият търговец на дребно в страната, който обяви, че ще изисква от своите над 300 магазина да етикетират всички храни, съдържащи генетично модифицирани съставки.

Този ход, който ще бъде поетапен за повече от пет години, бележи най-новия залп в десетилетия глобална борба за използването на генетично модифицирани организми (ГМО) като царевица, памук и соя в храните. Тъй като използването на ГМО в различни продукти се разрасна, се разраства и аргументът дали те са безопасни за хората и околната среда, заслужават ли повече контрол от регулаторните органи и как трябва да бъдат етикетирани.

Биотехнологичната индустрия твърди, че ГМО технологиите са безопасен начин за намаляване на болестите по растенията, увеличаване на добивите на култури и създаване на по -ефективно глобално снабдяване с храни. Администрацията по храните и лекарствата заяви, че няма значителна разлика между храни, които използват органични съставки и техните генетично модифицирани аналози. Междувременно потребителските групи и активистите в областта на общественото здраве продължават да повдигат въпроси за дългосрочните последици от генетичната манипулация и да настояват за задължителни изисквания за етикетиране в цялата страна.

Този сблъсък завърши в Калифорния миналата есен с предложение 37, мярка, която би изисквала етикетиране на всички храни, съдържащи генетично модифицирани съставки. Мярката беше отхвърлена, отчасти поради опозицията, финансирана от Monsanto, DuPont и други компании, които твърдяха, че инициативата “flawed ” ще увеличи сметките за хранителни стоки, ще доведе до несериозни съдебни дела и ще позволи “ специални лихви ” изключения.

Въпреки поражението си, Prop 37 помогна за стартиране на инициативи за етикетиране на ГМО в други щати и предстоящ протест във FDA. Това също играе роля в решението на Whole Foods, според Уолтър Роб, базираният в Тексас съпредседател на#8217s.

Роб говори с The Washington Post за мисленето зад неотдавнашното съобщение и ефекта на вълни, който се надява да има. Следва редактиран препис от този разговор:

В: Аз ’m съм любопитен за мисленето зад това решение и времето за него.

О: Нашата компания от години и години подкрепя задължителното етикетиране на [ГМО], започвайки от 󈨔 -те години. През последните няколко години наистина чухме много от нашите клиенти за желанието им за етикетиране. През 2009 г. помогнахме за стартирането на Проект за не-ГМО, който предоставя протоколи за извършване на тестове за не-ГМО и етикети за не-ГМО. Тогава имахме Prop 37. Сега има инициативи в около 20 други държави.

Когато започнахме да разглеждаме позицията си, мисля, че стана ясно, че това е стъпка, която трябва да предприемем. По принцип [клиентите] бяха прави относно факта, че храната трябва да бъде етикетирана, така че да имат право на избор. Имаме дълга история на [поддържането] на това. Навременността на тези събития, плюс насърчаването на нашите клиенти ‘ ” всичко това ни накара да кажем, че това е стъпката, която трябва да предприемем като компания.

В: Имаше ли хора в Whole Foods, които бяха предпазливи да направят това?

О: Вижте, това е голяма стъпка. Не казахме част от продукта. Казахме целия продукт. Така че това ще бъде много работа. Това е постижима цел. Но трябва да продължим много внимателно.

Вътрешно имаме различни гледни точки за ГМО технологиите в нашия екип. Мисля, че това е здравословно. По -специално през последните шест месеца, ние просто се връщахме към и каква е стъпката тук, която трябва да предприемем? ” Как спорите с факта, че клиентът има право да знае какво е храна? Толкова е фундаментално.

Това беше консенсусно решение в края. Но има различни виждания относно настоящата практика на ГМО, бъдещия потенциал на ГМО. Това е въпрос за целесъобразността на тези технологии, потенциала на тези технологии. Нашият екип не се различава от напречното сечение на страната. Хората просто мислят за това по различни начини по различни причини.

В: Какво ще кажете за реакцията на вашите доставчици? Очевидно някои го приветстваха. За някои съм сигурен, че пет години изглеждат като кратък период от време.

О: Хората бяха изненадани. Изглеждаха доволни. Не забравяйте, че много от нашите доставчици вече са преминали по този въпрос. Процент от техния продукт е в проекта за не-ГМО. Ние ги насърчаваме да направят това в продължение на няколко години. Осъзнаваме, че това е сложно. Ангажиментът към хората беше, че ние ще направим това заедно.

Работата е там, че това е свободен свят. Така че след пет години, ако хората не искат да участват, те не трябва да участват. Те просто спечелиха ’t да бъдат в Whole Foods.

Искаме да сме сигурни, че всеки доставчик може да участва тук. Ако започнем по този начин, мисля, че ще изградим пазара. В момента вие имате#органична царевица на доста високи цени. Същото и за соята. Ако знаете, че ще има пазар за продукти, произведени с не-ГМО, органични съставки, повече хора ще се включат в производството му. Това ще бъде стимул за увеличаване на площите и увеличаване на производството, защото ще има пазар за крайната съставка. Това използва силата на пазара за създаване на промяна.

Надявам се, че това действие ще стимулира други действия. Други бакалници казват: “Да, дошъл е моментът. ” Други търговски асоциации казват: “Уау, това наистина е за това, което искат нашите клиенти. ” И може би някои от тези усилия по законодателен път всъщност могат да доведат съгласие], че е време за някакъв вид национални стандарти. Етикетирането е в 60 държави. Не е така, сякаш досега не е правено.

Въпрос: Значи имаше смисъл за Whole Foods, но вие също се опитвате да използвате каквито и да е лостове, които имате в индустрията, за да се опитате да стимулирате промяната?

О: Абсолютно. Смятаме, че това е правилното нещо, не се заблуждавайте. Ейбрахам Линкълн каза за лидерството, че вие ​​представлявате колективната воля на това, което хората искат, но вие също сте там, за да осигурите лидерство възможно най -добре. Така че това е комбинация както от уважение към хората, така и от лидерство. Това е вярно за нас.

В: Бихте ли продавали продукти, които имат ГМО съставки, които са етикетирани? Или бихте предпочели да бъдете изцяло магазин без ГМО? Това ли е крайната цел?

О: Това са нашите клиенти, които ще направят този избор. За да стане ясно, в момента ГМО са предимно в пет или шест култури в Съединените щати. Така че в магазина има много храни, в които не се използват ГМО технологии. Всички, които продават храни в Съединените щати, вероятно сега продават някои ГМО поради разпространението им и липсата на закони за етикетиране. Ние не ’t знаем, така че [клиентите] don ’t не знаят.

Не знам как ще излезе това по отношение на етикетите. Не е, че ние няма да сложим череп и кръстосани кости върху него. Ние просто ще сложим етикет върху него и ще оставим хората да вземат решенията си. Ние не се стремим да бъдем магазин без ГМО, но се стремим да бъдем 100 % прозрачен магазин.

За клиентите, които искат избор без ГМО, те могат да изберат точно сега. Органично, по закон, не допуска ГМО технологии.

В: Споменахте, че се надявате тази нова политика да се разпространи. Чували ли сте от други в хранителната индустрия през последната седмица? Не само доставчици?

О: Анекдотично, има хора, които са съобщавали за разговори с хора в други големи компании и други търговски асоциации, които са казали, че ние мислихме за това. ” Факт е, че много от нашите доставчици доставят хора също. И много компании, които ни доставят, имат компании, които имат не-ГМО органични марки. Какво ще правят? Ще направят ли тези усилия само за една част от компанията си? Всичко това ще изведе тези въпроси на преден план в други компании и други доставчици.

В: Има хора, които твърдят, че изискването за етикетиране би заклеймило храната, която наистина не е доказана като вредна. Каква е вашата реакция на идеята, че поставяйки етикет, той по своята същност сигнализира за нещо нередно с [ГМО] храната?

О: Можете да обърнете това и да кажете, че ако това е вярно, тогава защо бихте имали проблем с етикетирането му? Факт е, че науката е много смесена. Науката може да се насочи в двете посоки.

Ще отнеме време, за да разрешите някои от тези въпроси. Науката всъщност не урежда нищо тук. Ето защо се връщате към етикетирането. Поне можем да уведомим хората, докато чакаме да видим дали науката ще постанови присъда.

FDA е взела решението си [че ГМО културите са “существено еквивалентни ” на традиционните култури], но очевидно не е удовлетворило хората, оттук и цялата активност около това. Има много притеснения относно дългосрочните ефекти върху здравето и околната среда.


Примери за международни подходи към етикетирането

Канада

В Канада се изисква специално етикетиране за всички храни, при които са установени опасения за безопасността, като алергичност и промени в състава или хранителните вещества. Етикетирането трябва да показва естеството на промяната и трябва да бъде разбираемо, вярно и да не подвежда. Производителите могат да изберат да етикетират продуктите, за да предоставят информация относно наличието или отсъствието на ГМ съставки, стига информацията да е фактическа и нито подвеждаща, нито подвеждаща.

В САЩ всички храни трябва да бъдат етикетирани, когато има опасения за здравето, разлики в употребата или хранителна стойност или когато общото име вече не описва адекватно храната, получена от ГМ растението. През януари 2001 г. Администрацията по храните и лекарствата публикува проект на ръководство за индустрията: доброволно етикетиране. Документът предоставя насоки за производителите относно подходящото, вярно и неподвеждащо етикетиране на храни и дава примери за приемлив и неприемлив език за етикетиране.

Европейски съюз/Великобритания

Новият регламент за етикетиране на ЕС изисква всяка храна, съдържаща ГМ съставка или производно в количество над 0,9%, да трябва да бъде етикетирана. ГМ фуражите за животни също ще трябва да бъдат етикетирани, но не се изисква етикетирането на продукти от животни, хранени с ГМ фуражи, като мляко, месо и яйца.

От 1997 г. регламентът на ЕО относно етикетирането изисква продуктите, които умишлено съдържат ГМ съставки, винаги да бъдат етикетирани, независимо от нивото на съдържание. Новият регламент разширява гамата от продукти, изискващи проследяване и етикетиране, като включва производни продукти - тези със съставки, получени от източник на ГМ, които не могат да бъдат идентифицирани чрез анализ - както и продукти, състоящи се от или съдържащи ГМО. Етикетирането се изисква за растителни масла и други високо рафинирани продукти, където генетично модифицираната ДНК или полученият протеин вече не присъства или не се открива в крайния продукт. Условното присъствие на ГМ съставка не по -високо от 0,9% не изисква етикетиране.

Австралия/Нова Зеландия

Задължителните изисквания за етикетиране влязоха в сила през декември 2001 г. Етикетирането сега се изисква в случаите, когато храните имат променени характеристики, като например променени хранителни стойности, или когато храните съдържат нова ДНК или протеин в резултат на генетична модификация. Допуска се до 1% непреднамерено замърсяване.

  • Храни, получени от ГМ култури, но които не съдържат нова ДНК или протеини (масла, захари, нишестета и т.н. от ГМ соя, царевица и рапица)
  • Хранителни добавки и помощни средства за преработка (освен ако в крайния хранителен продукт няма нова ДНК или протеин)
  • Аромати (когато присъстват под 0,1% в крайния хранителен продукт)
  • Храна, приготвена на място за продажба (ресторанти)
  • Храни, получени от култури, които са генетично модифицирани чрез техники, различни от рекомбинантна ДНК

Япония

Японското министерство на земеделието, горите и рибарството (МЗХГ) отговаря за одобренията за екологична безопасност, одобренията за безопасност на фуражите и биотехнологичното етикетиране на храни. На 1 април 2001 г. МЗХГ установи схема за етикетиране, която изисква етикетиране на биотехнологични хранителни продукти, ако биотехнологичната ДНК или протеин могат да бъдат научно открити в готовите храни.

Регламентите на МЗХГ изискват етикети за рекомбинантна ДНК само ако дадена съставка е поне 5% от общото тегло на продукта.

Корея

Корейската администрация по храните и лекарствата (KFDA) изисква етикетиране върху преработени храни, които използват GM царевица, соя или соеви кълнове или когато тези три стоки са сред първите пет съставки на преработения хранителен продукт. Малките съставки са освободени от изискванията за етикетиране. Праговото ниво на неволно замърсяване на ГМО с тези три съставки е 3%.

Министерството на земеделието и горите на Корея и rsquos (МЗХ) изисква също етикетиране за стокови пратки на трите стоки, ако пратката е предназначена за директна консумация и ако съдържа биотехнологично подобрен компонент от 3% или повече.

За липса на етикетиране се изисква сертификат за манипулиране на запазване на идентичността (IP).


Цели храни и честно етикетиране

Обичам проверката за заплащане от цял ​​свят ” (известна още като Whole Foods), но имаше няколко отвратителни проблема относно етикетирането. Само защото влизате в най-големия световен “Health Emporium ”, това не означава ’t, че всичко е органично и без ГМО. Това стана огромен шок за съпруга ми, на когото дадох строги инструкции при последното му пазаруване там: “ Прочетете внимателно етикетите, ” предупредих. “ Особено в продуктовите пътеки! ”

Той нямаше представа, че добри 50% от продукцията в местните ни пълноценни храни НЕ са органични. “Така че – Не само трябва да платя и ръка, и крак за тези неща, ” отвърна той. “Но сега трябва да взема лупа със себе си, за да чета етикети? ”

Наистина трябва да прочетете етикетите си в магазините за здравословни храни. Само защото магазинът се счита за#8220здравословен, ’ или продуктът е “без глутен, ” това не означава непременно ’s по-здравословен. Все още трябва да сме бдителни читатели на етикети.

Пълните храни сега ще направят проблема с четенето на етикетите малко по-лесен за нас, тъй като току-що обяви, че ще изисква задължително етикетиране на всички храни, съдържащи ГМО съставки. Те ще въведат тази инициатива през следващите 5 години и ще дадат на своите доставчици време да разрешат всичко. Това е огромно решение и много важно, защото за разлика от етикетирането на “organic ”, където можем да изберем да купуваме биологично, ако искаме, ние нямаме ’ избор с ГМО. Защо? Защото през повечето време нямаме представа дали ядем генетично модифицирани съставки или не. Повечето соеви и царевични култури в САЩ са ГМО и тези 2 култури са изключително разпространени на рафтовете на магазините ни за хранителни стоки.

Някои хора твърдят, че ГМО културите са безопасни, а други (включително пълнозърнести храни), смятат, че дългосрочните рискове хората да ядат генетично модифицирани организми не са тествани адекватно. Като се има предвид изборът лично – Аз ’ ще се избягвам от всичко с въпросителен знак – и аз ’d наистина оценявам ЗНАЕМ дали храните, които ям#8217m, съдържат съставки, които имат този гигантски въпросителен знак.

Предложение 37, което би изисквало всички храни в щата да етикетират ГМО съставки, беше слабо победено по -рано тази година поради решителното противопоставяне (и колосално финансиране) от огромни хранителни гиганти, Monsanto и DuPont. Ето защо решението на Wholefoods ’s да наложи това етикетиране поставя висока и необходима летва. Много други вериги за хранителни стоки сега ще се почувстват принудени да пристъпят към чинията.

Време е#8217. Пълните храни в Европа вече прилагат тази политика за етикетиране, защото потребителите са много по -гласовити за това, което искат там. Няма причина нашето право да знаем в САЩ да се счита за по -малко належащо от нашите приятели в Европа. ИМАМЕ ПРАВОТО ДА ЗНАЕМ!

Така че, добре за пълнозърнести храни. Някои активисти обаче са малко по-цинични по отношение на решението за пълнозърнести храни и смятат, че Wholefoods са били силно въоръжени да го направят, защото огромни марки като Coca Cola, Walmart и Conagra скъсаха редиците си с Monsanto през януари, защото осъзнаха, че техните съюзът с тази чудовищна биотехнологична корпорация им струваше милиони вноски в кампанията и по -важното беше загубата на лоялност към клиентите. Ако тези гиганти се събуждаха – добре, хайде …Хората от храните трябва да е здравият човек! Нещо повече, на потребителите малко им писна от марките “traitor ”, които Wholefoods носеха като Kellogg ’s Kashi, които бяха дарили милиони, за да победят Prop.37.

Така че, независимо дали WFM е принуден да влезе в ъгъл, или дали те идват от правилното място, решението в тази седмица ще бъде благословия за всички нас в дългосрочен план.


Цели храни да изискват етикети върху генетично модифицирани продукти

Въпреки че избирателите в Калифорния не отхвърлиха етикетирането на продукти, произведени с генетично модифицирани съставки, практиката скоро ще бъде задължителна в Whole Foods Market Inc.

Веригата, известна с престижните си магазини за здравословни и органични храни, е постановила, че всички артикули, продавани в нейните американски и канадски магазини, отбелязват наличието на генетично модифицирани организми или ГМО до 2018 г. Компанията от Остин, Тексас казва, че ’s първият национален бакалин, който определи такъв срок.

Изпълнителният директор на Whole Foods Уолтър Роб описа търсенето на клиентите за етикетирането като “a стабилен удар. ”

“Това е въпрос, чието време дойде, ” каза той. “ Със случаи като конско месо, открито във Великобритания, пластмаса в мляко в Китай, изземване на бадемово и фъстъчено масло в САЩ, клиентите имат основно право да знаят какво има в храната си. ”

Активистите отдавна настояват за по -голяма прозрачност на рафтовете на супермаркетите. Някои виждат обещанието на Whole Foods като#доказателство за нарастващата сила на търговците на дребно и#8217 да налагат промени в политиката, когато гласоподавателите и регулаторите не могат ’t.

“ Правителството не желае да се заеме с този въпрос ", каза Роб. “Така че ’ ще трябва да се случи по различен начин. ”

През ноември избирателите в Калифорния отхвърлиха предложение 37, противоречива мярка за гласуване, която би изисквала етикетиране на определени генетично модифицирани продукти.

Хранителната индустрия твърди, че генетично модифицираните храни осигуряват същото хранене като органичните плодове, зеленчуци и зърнени храни. Противопоставени на инициативата селскостопански, хранителни и напиткови компании вложиха милиони долари в реклама и лобиране, за да отменят мярката.

Monsanto Co. е хвърлила 8,1 милиона долара в кампанията за атака, а PepsiCo Inc. е внесла 2,5 милиона долара, според анализ на данните на MapLight на държавния секретар на Калифорния. До деня на гласуването противниците бяха събрали 46 милиона долара срещу Предложение 37 - пет пъти над 9,2 милиона долара, събрани от привърженици.

Цялата храна одобри мярката. Бизнесът има повече от 300 места, включително седем британски магазина, които вече изискват такова етикетиране.

Компанията казва, че предлага 3300 продукта от 250 марки, които са сертифицирани като свободни от генетично модифицирани организми.

“ Ние се разрастваме, ние се нуждаем от повече доставки и това#8217 е привлекателно за производителите, които искат да бъдат част от това, "#8221 Роб каза за новата инициатива за етикетиране на веригата. “ Ако доставчик реши да не направи това, той няма да спечели ’t да бъде в Whole Foods. ”

Навсякъде в хранително -вкусовата промишленост големите вериги ресторантьори и доставчици използват своето влияние, за да променят възгледите си по въпроси като хуманното отношение към животните, устойчивостта и храненето.

След години на натиск от страна на защитниците на правата на животните, марки като Burger King и Smithfield Foods планират да използват изключително доставчици, които предлагат яйца от кокошки без клетки, свинско от хуманно третирани животни и подобни продукти.

Wal-Mart и McDonald ’s се отказаха от устойчивото етикетиране на морски дарове. Обещанията за намаляване на съдържанието на натрий и калории от родителката на Olive Garden и Red Lobster Дарден събраха похвала от първата дама Мишел Обама.

Дали тези бизнеси са мотивирани от добра воля, обещанието за печалба от симпатичните потребители или заплахата от предстоящото законодателство е неясно. Но ходът на Whole Foods ’ ще бъде копиран от конкурентите, каза Скот Фабър, вицепрезидент по правителствените въпроси на застъпническата организация „Работна група по околна среда“.

“ Ясно е, че те ’re ще бъдат първите от много търговци на дребно, които ще изискват етикетиране като условие за продажба в техните магазини,##той каза.

Но засега борбата с кръстоносния поход върху генетично модифицирани организми ще бъде трудна, каза Джеймс Ричардсън, старши вицепрезидент на фирмата за изследване на храните Hartman Strategy.

Други тенденции, задвижвани от големите търговци на дребно, имат предимството да бъдат лесни за разбиране. Тласъкът с ниско съдържание на захар, движението без глутен и още по-трудно разбираеми и обвързани с непосредствени, осезаеми проблеми, като храносмилателно здраве и тегло, каза Ричардсън.

Опасенията относно генетично модифицираната храна обаче са доста ново явление и често са потопени в сложна наука. Докато повече компании не изберат да етикетират продукти с модифицирана ДНК, основната реакция на потребителите на изолирани усилия, като например Whole Foods ’, ще бъде недоумение, каза Ричардсън.

“Няма голям интерес сред масовите потребители да избягват ГМО, защото изисква от тях да имат доста сложно, интелектуално усещане за това какво означава дори и защо това е#проблем,#каза той. “ Захарта е много по -ужасяваща от абстрактен страх като този. ”


Основен бакалин ще маркира храни с модифицирано от ген съдържание

Whole Foods Market, веригата за хранителни стоки, в петък стана първият търговец на дребно в Съединените щати, който изисква етикетиране на всички генетично модифицирани храни, продавани в магазините му, което според някои експерти може да промени радикално хранителната индустрия.

A. C. Gallo, президент на Whole Foods, заяви, че новото изискване за етикетиране, което ще бъде въведено в рамките на пет години, е в отговор на потребителското търсене. „Видяхме как нашите клиенти реагираха на продуктите, които маркирахме“, каза г -н Гало. „Някои от нашите производители казват, че са забелязали 15 % увеличение на продажбите на продукти, които са маркирали.“

Генетично модифицираните съставки са дълбоко вградени в световното предлагане на храни, като се разпространяват от 90 -те години на миналия век. Повечето от царевицата и соята, отглеждани например в САЩ, са генетично модифицирани. Промените правят соята устойчива на хербицид, използван при борбата с плевелите, и кара царевицата да произвежда свой собствен инсектицид. Полагат се усилия за производство на генетично променена ябълка, която ще се развали по -бързо, както и генетично променена сьомга, която ще расте по -бързо. Съобщението рикошира около хранителната индустрия и развълнува привържениците на етикетирането. „Фантастично“, казва Марк Кастел, съдиректор на Института Cornucopia, органична група за застъпничество, която предпочита етикетирането.

Асоциацията на производителите на хранителни стоки, търговската група, която представлява големи хранителни компании и търговци на дребно, публикува изявление, което се противопоставя на този ход. „Тези етикети могат да подведат потребителите да смятат, че тези хранителни продукти са някак различни или представляват особен риск или потенциален риск“, казва в изявлението Луис Финкел, изпълнителен директор на правителството по правителствените въпроси.

Г -н Финкел отбеляза, че Администрацията по храните и лекарствата, както и регулаторните и научни органи, включително Световната здравна организация и Американската медицинска асоциация, са считали генетично модифицираните продукти за безопасни.

Изискванията за етикетиране, обявени от Whole Foods, ще включват своите 339 магазина в САЩ и Канада. Тъй като етикетирането вече се изисква в Европейския съюз, продуктите в седемте му магазина във Великобритания вече са маркирани, ако съдържат генетично модифицирани съставки. Етикетите, които се използват понастоящем, показват, че продуктът е проверен като свободен от генетично модифицирани съставки от Non GMO Project, организация за сертифициране с нестопанска цел. Етикетите, които Whole Foods ще използва през 2018 г., които тепърва ще бъдат създадени, ще идентифицират храни, които съдържат такива съставки.

Промяната от Whole Foods е последното от поредица събития, които засилиха дебата за генетично модифицираните храни. Избирателите победиха упорита инициатива за гласуване в Калифорния в края на миналата година, след като биотехнологичната индустрия, а големи корпорации като PepsiCo и Coca-Cola, похарчиха милиони долари за борба с усилията. Други инициативи са се класирали за гласуването в щата Вашингтон и Мисури, докато потребителите в цялата страна водят своеобразно партизанско движение в супермаркетите, залепвайки предупредителни стикери върху продукти, за които се подозира, че имат G.M.O. съставки от хранителни компании, които се противопоставят на етикетирането. Поддръжниците на етикетирането настояват потребителите да имат право да знаят за съставките в храната, която ядат, и твърдят, че някои проучвания при плъхове показват, че биоинженерната храна може да бъде вредна.

Гари Хиршберг, председател на Just Label It, кампания за федерално изискване за етикетиране на храни, съдържащи генетично модифицирани съставки, нарече решението Whole Foods „промяна на играта“.

„Имахме някои доста големи промени в етикетирането тази година“, каза г -н Хиршберг, добавяйки, че 22 държави вече имат някакво висящо законодателство за етикетиране. „Сега един от най-бързо развиващите се и най-успешни търговци на дребно в страната хвърля гайтала.“

Той сравнява потенциалното въздействие на съобщението Whole Foods с решението на Wal-Mart преди няколко години да спре да продава мляко от крави, лекувани с хормон на растежа. Днес само малък брой млечни крави се инжектират с хормона.

Карен Батра, говорител на BIO, търговска група, представляваща биотехнологичната индустрия, заяви, че е твърде рано да се определи какво влияние, ако има такова, ще има решението за Whole Foods. „Изглежда, че искат да разширят своя списък със сертифицирани органични и не-G.M.O. редове “, каза г -жа Батра. „Индустрията винаги е подкрепяла доброволното етикетиране на храни по маркетингови причини.“

Тя твърди обаче, че без научни доказателства, показващи, че генетично модифицираните храни причиняват проблеми със здравето или безопасността, етикетирането не е необходимо.

Въпреки това компаниите проявяват нарастващо желание да обмислят етикетирането. Около 20 големи хранителни компании, както и Wal-Mart, се срещнаха наскоро във Вашингтон, за да обсъдят генетично модифицираното етикетиране.

По стечение на обстоятелствата American Halal Company, хранителна компания, чиито продукти от Saffron Road се продават в магазините на Whole Foods, представи в петък първата замразена храна, предястие от нахут и спанак, което е сертифицирано да не съдържа генетично модифицирани съставки.

Повече от 90 процента от анкетираните в анкета на потенциални гласоподаватели на изборите през 2012 г., проведена от групата Mellman през февруари миналата година, бяха за етикетирането на генетично модифицирани храни. Около 93 процента от демократите и 89 процента от републиканците в допитването, които имат допустима грешка плюс или минус 3,1 процента, го подкрепят.

Но в борбата за калифорнийската инициатива, предложение 37, противниците успяха да убедят избирателите, че етикетирането ще има отрицателен ефект върху цените на храните и поминъка на фермерите.

Тази борба обаче струва на хранителните компании по други начини. Държавните законодателни органи и регулаторните агенции обмислят етикетирането сами, а потребителите бяха агресивни в критиката на някои от компаниите, които се бореха с инициативата, използвайки Twitter и Facebook, за да оповестят своите възгледи.

Подхранвани от това, което смятат за някаква инерция във войната за етикетиране, потребителите, био фермерите и активистите в областта на храните планират да организират „ядене“ извън офисите на ФДМ следващия месец в знак на протест срещу правителствената политика относно генетично модифицираните култури и храни. Whole Foods, която е специализирана в биологичните продукти, е предпочитана от тези видове потребители и се радва на силни продажби на продуктите си с частна марка, чийто състав контролира. По този начин компанията рискува по -малко от някои по -традиционни търговци на дребно при заемане на позиция относно етикетирането.

През 2009 г. Whole Foods започна да изпраща продукти в своята линия с личен етикет 365 Everyday Value за проверка от проекта Non GMO Project.

Но дори и Whole Foods не са имунизирани срещу критики от страна на G.M.O. отпред. Доклад на Cornucopia, "Зърнени престъпления", разкрива, че неговата линия 365 Corn Flakes съдържа генетично модифицирана царевица. По времето, когато докладът излезе през октомври 2011 г., продуктът беше преформулиран и сертифициран като биологичен.

Днес рафтовете на Whole Foods съдържат около 3300 сертифицирани продукти с частни марки и марки, най-големият избор от всяка верига хранителни стоки в страната.

Г -н Gallo каза, че Whole Foods не се консултира с доставчиците си за решението си и ги информира за това малко преди да направи съобщението си в петък. Той каза, че Whole Foods очаква с нетърпение да работи с доставчици по етикетирането.


Whole Foods за етикетиране на всички генетично модифицирани продукти

Базираният в Остин Whole Foods Market наскоро обяви планове да етикетира всички генетично модифицирани храни в своите магазини до 2018 г. Престижната, обичаща земята верига хранителни стоки има най-не генетично модифицираните продукти от всеки търговец на дребно в Северна Америка-близо 3000 различни артикула. Говорителят Кейт Лоури заяви, че ходът за етикетиране на генетично модифицирани организми или ГМО е резултат от решение да бъде по -прозрачно.

„Всъщност става въпрос за правото на потребителя да знае и Whole Foods да им даде информацията, от която се нуждаят, за да направят съзнателен избор“, казва Лоуъри. „Ние вярваме, че качеството и прозрачността са неразделни.“

„Това е много сложно“, казва говорителят на Whole Foods Кейт Лоури. "Не можем просто да кажем:" Да се ​​отървем от ГМО. "Но смятаме, че това е голяма стъпка."

Whole Foods за първи път започна да етикетира не-ГМО храни през 2009 г. като част от Проекта за не-ГМО, който доведе до създаването на своята марка 365 Everyday Value. Продуктите преминаха през процес на тестване, за да се гарантира, че нито един от компонентите не е засегнат генетично.

Whole Foods decided that it would be a better approach to label those products that were genetically engineered as a way to make customers aware.

“We don’t have a magic wand,” Lowery says. “But we’re going down the supply chain and working with our supply partners. They’re the ones labeling and sourcing, but we want to it in a viable way and in partnership with our vendors.”

The process will take five years, primarily because a lot of products contain soybeans, corn and canola seeds, and 90 percent of those crops are modified.

In fact, last year, Whole Foods, along with Trader Joe’s, refused to carry Monsanto’s genetically modified sweet corn. Walmart took the corn, which isn’t the only version on the market. Sygenta has produced genetically modified corn for a decade.

Other issues include labeling meat from animals that might have consumed GMO grains as well as working with a large base of vendors.

“We have more than 100,000 different suppliers,” Lowery says. “It’s very complex. We can’t just say, ‘Let’s get rid of GMOs.’ But we think this is a big step. We’re putting a stake in the ground and saying that we’re going to do this.”

Despite the work that will go in to the process, Lowery believes that the costs won’t be prohibitive and that the vast majority of their vendors are on board.

“We don’t anticipate that it’ll be extremely costly,” Lowery says. “If you look at what’s been happening with our non-GMO products or the mandatory labeling in Europe, the costs didn’t go up significantly.”

Whole Foods will be announcing key milestones along the way whenever a department fulfills its labeling requirements. Produce, Lowery says, will be among the first, because there are so few items compared to other departments.

Part of the hope is that this announcement will spur conversation within state and federal legislatures to move to mandatory labeling for all retailers. Retailers are currently not required to label which products are genetically modified. Lowery feels that if Whole Foods can prove labeling is viable option, then other companies will follow suit.

“People are looking to avoid GMOs and want to know which products and crops come from GMOs,” she says. “We hope there’s a ripple effect for the consumer’s right to know what’s in the food they purchase for themselves and their families.”


Whole Foods to Label Genetically Modified Food

Whole Foods says all products in its North American stores that contain genetically modified ingredients will be labeled as such by 2018. The company says it’s the first national grocery chain to set such a deadline for labeling foods that contain genetically modified organisms, or GMOs. A spokeswoman for the supermarket operator said organic foods will not have to carry the labels since they do not contain genetically modified ingredients by definition.

I do hope that companies that genetically modify foods won’t act like Monsanto did when milk companies began to label their products as coming from cows not treated with rBGH (a growth hormone). Monsanto sued to stop such labeling on the ground that since the FDA had approved the use of the hormone in cows as safe, the mere act of labeling implied that milk from treated cows was less beneficial than that from untreated cows. The sue-them into-submission-strategy was only partially successful. Many companies now label their milk as BGH (or BST) free–although some add a modifier that there is no evidence of a safety difference to keep the bullies from Monsanto or the FDA from pounding on their doors.

It’s really a simple matter of market economics: Many consumers simply искам to know whether food products have GMO ingredients:

Whole Foods Market, Inc., is nevertheless seeing growing demand for products that don’t use GMOs. Products that get a “Non-GMO” verification label see sales spike between 15 percent and 30 percent, said A.C. Gallo, president of Whole Foods. In non-perishable groceries, he said the two fastest growing areas are organic and non-GMO products.

Labeling is an appropriate way to cater to these markets. Whole Foods should have every right to help customers avoid foods they don’t want to eat–and it doesn’t matter whether modified foods are just as safe as unmodified. Ditto companies that want to boast on its labels that its products are not genetically altered, as in the BGH approach. It’s known as capitalism.


Whole Foods to label genetically modified products

NEW YORK (AP) — Whole Foods says all products in its North American stores that contain genetically modified ingredients will be labeled as such by 2018.

The company says it's the first national grocery chain to set such a deadline for labeling foods that contain genetically modified organisms, or GMOs. A spokeswoman for the supermarket operator said organic foods will not have to carry the labels since they do not contain genetically modified ingredients by definition.

Although Whole Foods is known as an organic grocer, it also sells a wide array of non-organic products.

The use of GMOs has been a growing issue in recent years, with health advocates pushing for mandatory labeling even though the federal government and many scientists say the ingredients are safe.

The science behind genetically modified organisms is not new. Biotech scientists say that genetic manipulation is a way to reduce disease and enrich plants, raising productivity and increasing the global food supply. According to the National Academies of Sciences, genetically modified corn, cotton and soybeans account for more than four-fifths of those crops grown in the U.S.

In a statement, the Biotechnology Industry Organization, which represents Monsanto, DuPont and other makers of genetically modified seeds, said that it supports the voluntary labeling for people who seek out such products. But since the FDA says there's no difference between foods that have been improved with biotechnology and their organic counterparts, the group said mandatory labeling would only mislead or confuse consumers.

Whole Foods Market Inc. is nevertheless seeing growing demand for products that don't use GMOs. Products that get a "Non-GMO" verification label see sales spike between 15 percent and 30 percent, said A.C. Gallo, president of Whole Foods. In non-perishable groceries, he said the two fastest growing areas are organic and non-GMO products.

Products that don't use any GMOs are more expensive given the tighter supplies of such ingredients, Gallo said. But he said he hoped the announcement would "open up the market" for more non-GMO crops.

Whole Foods, based in Austin, Texas, also has seven stores in the United Kingdom, where labeling is already required for foods that contain GMO ingredients. Gallo said there aren't many products there that have GMO ingredients as a result.

Patty Lovera of Food and Water Watch, a consumer and environmental advocacy group, called the Whole Foods announcement a "smart move." Her group and others have been pushing for a federal law requiring labeling on all genetically modified foods.

"We're continuing to work to make this label mandatory because everyone deserves to have that label, not just Whole Foods shoppers," Lovera said. "But I think it's smart on their part to start giving consumers what they want, which is more information."

Last year, California voters shot down an initiative that would have required such labels. Gallo said the Whole Foods push will be more exhaustive than that initiative because it will require labeling for meats and dairy products if the animals were fed GMO grains.

Given the widespread use of GMO grains to feed farm animals, Gallo said the push would be a "huge undertaking."

Whole Foods says it has been working with suppliers for years to source products that don't have GMO ingredients. It says it currently sells more than 3,000 products have gone through the non-GMO verification process, more than any other retailer in North America.


Whole Foods will label GMO foods

Whole Foods says all products in its North American stores will have labels disclosing if they contain genetically modified ingredients by 2018.

The company says it’s the first national grocery chain to set such a deadline for labeling foods that contain genetically modified organisms, or GMOs. A spokeswoman for Whole Foods said organic foods will not have to carry the labels since they do not contain GMOs by definition. Although Whole Foods is known as an organic grocer, it also sells a wide array of non-organic products.

Whole Foods Market Inc. notes that it has been working with suppliers for years to source products that don’t have GMO ingredients. It says it currently sells more than 3,000 products have gone through the non-GMO verification process, more than any other retailer in North America.

The use of GMOs has been a growing issue in recent years, with health advocates pushing for mandatory labeling. Last year, California voters shot down an initiative that would have required such labels. As various efforts continue for GMO labeling, Whole Foods said it would move ahead with its own plans.

A spokeswoman for Whole Foods noted that its stores in the United Kingdom already have GMO labeling, in compliance with national regulations.

Walter Robb, co-CEO of Whole Foods, said the issue was about “the consumer’s right to know.”

Patty Lovera of Food and Water Watch, a consumer and environmental advocacy group, called the Whole Foods announcement a “smart move.” Her group and others have been pushing for a federal law requiring labeling on all genetically modified foods.

“We’re continuing to work to make this label mandatory because everyone deserves to have that label, not just Whole Food shoppers,” Lovera said. “But I think it’s smart on their part to start giving consumers what they want, which is more information.”


Гледай видеото: Защо MSG не се изписва на опаковките? (Ноември 2021).