Традиционни рецепти

Печете пилешки бут с подправки

Печете пилешки бут с подправки

Съставки:

4 пилешки бутчета
1 супена лъжица джинджифилово-чеснова паста
1 чаена лъжичка червен чили на прах
2 супени лъжици кисело мляко
сок от 1 лимон
2 супени лъжици стръкове кориандър, смлени
1 чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка семена от кориандър
1/2 чаена лъжичка карамфил на прах
1 чаена лъжичка семена от копър

Метод:

Изсушете кориандъра, копъра, зърната черен пипер за около 2 или 3 минути. След това карамфил на прах
Измийте пилето и го смесете с паста от джинджифил и чесън, червен чили на прах, кисело мляко, лимонов сок, стрък кориандър и 1 1/2 чаена лъжичка сол. Сега добавете смляната подправка и я оставете да се маринова за около час преди готвене.

Загрейте олиото в тиган и запържете пилешките бутчета от всички страни за около 4 до 6 минути. След това го поставете във фурна с 350 градуса F и печете за около 30 до 40 минути. По време на готвене проверете дали кърито изсъхва. Ако е така, поръсете с малко вода и продължете, за да не изсъхне пилето. Външната кожа трябва да е хрупкава, но вътре трябва да е много влажна.


Хрупкави печени пилешки бутчета Рецепта

Присъединете се към 200 000+ други, за да получите БЕЗПЛАТЕН списък с кето храни, плюс седмични рецепти за кето!

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки, които спомагат за запазването на това съдържание безплатно. (Пълно разкриване)

Тази рецепта за печени пилешки бутчета не може да бъде по -лесна! Понякога простото е най -доброто и когато става въпрос за пилешки бутчета, изпечени на фурна, това не може да е по -вярно. Те са невероятно хрупкави, ароматни и вкусни, но също така отнемат само 10 минути за подготовка. С удоволствие ще ви покажа как да приготвяте пилешки бутчета по любимия си метод, всички мои съвети и трикове за готвене на пилешки бутчета във фурната, какво да сервирате с печени пилешки бутчета във фурната и др. Тази публикация съдържа всичко, което трябва да знаете!


Моят подправка за пиле е лесно да се направи малка партида или голяма партида! Обикновено удвоявам партидата за тълпа, но една партида е добра за нашето семейство, когато правим около 6 печени пилешки бутчета. Ето & rsquos от какво имате нужда rsquoll:

Всичко, което трябва да направите, е да подправите бутчетата си и да поставите пилето във фурната. Това е една от любимите ни лесни рецепти за пиле и винаги се грижим да имаме всички съставки под ръка, най -доброто от всички тези подправки са основни в повечето кухни. Не е нужно просто да използвате това върху бутчета, то е чудесно за пилешки гърди, пилешки бедра, пилешки крилца и дори цяло пиле! Смятаме, че това е rsquos най -добрата подправка за пиле.


Печени пилешки бутчета

Единственият път, когато наистина мислим да ядем пилешки бутчета, е когато печем цяло пиле. Понякога забравяме да ги приготвим сами, но с тази проста рецепта за печени, ние сме на път да започнем! След бърза марината, тези бутчета се пекат във фурната за нула време и остават изключително нежни и сочни. Високата топлина помага на кожата да стане хубава и хрупкава за перфектно изпечен бут, който отнема само около 20 минути за печене!

Опции за ароматизиране

Не се страхувайте да разбъркате маринатата върху тези бутчета. Използвайте същата марината като нашия пилешки сандвич на скара и заменете лимона с лайм и добавете малко чили на прах. Пропуснете соевия сос и добавете малко допълнително сол и тако подправки или отидете на сладък барбекю профил с барбекю сос, мед и малко зехтин, за да го разредете. Добавете малко топлина със срирача, чили чесново паста или любимия си лют сос.

Радостта от една марината е, че можете да приготвите пилето, когато имате възможност, а след това, когато сте готови да сготвите и пилето. Направете маринатата предишната вечер и я оставете да престои в хладилника за една нощ. Извадете пилето около 30 минути, преди да сте готови да го изпечете, така че да има малко време да достигне стайна температура. Сварените бутчета могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилник за около 3 до 5 дни. Загрейте отново във фурната, за да подпомогнете повторната хрупкавост на кожата.

За още по -лесно почистване подредете вашия лист за печене с алуминиево фолио!

Търсите още рецепти за бутчета? След това опитайте тези лепкави пилешки бутчета на скара!

Забележка на редактора: Въведението към тази рецепта беше актуализирано на 27 юли 2020 г., за да включи повече информация за ястието.


  • 6 (4 унции) кокалеви пилешки бутчета, с кожа
  • 6 супени лъжици несолено масло
  • ½ чаша екстра върджин зехтин, разделен
  • 1 щипка чеснова сол или на вкус
  • 1 щипка подправена сол или на вкус
  • сол и смлян черен пипер на вкус

Загрейте фурната до 375 градуса F (190 градуса C). Постелете стъклен съд за печене с алуминиево фолио.

Намажете 1/4 чаша зехтин върху дъното на подготвената форма за печене и подредете отгоре бутчета, като редувате посоките, така че да паснат. Отгоре намажете с 1 супена лъжица масло върху дебелата част на пилето. Поръсете с чеснова сол, подправена сол, сол и черен пипер.

Печете в предварително загрята фурна за 35 минути. Покрийте пилето с останалия зехтин, продължете да печете, докато соковете се избистрят и пилето вече не е розово в центровете, още 10 до 15 минути. Термометър с незабавно отчитане, поставен близо до костта, трябва да отчита 165 градуса F (74 градуса C). Сервирайте.


Как да направите пуерториканско пиле във фурната

След като добавите подправките към пуерториканското си пиле, време е да смесите всичко! Внимавайте, подправките за сазон оцветяват ръцете ви. Не забравяйте да носите ръкавици или да измиете ръцете си веднага щом приключите с подправянето на пилето. Порастването на майка ми винаги би вкарало пилето, но не е необходимо.

За най -добрия вкус трябва да оставите подправеното си пуерториканско пиле да престои в хладилника за една нощ или поне два часа, преди да изпечете пилето си.

Покривате ли пилето при печене във фурната?

Покриването на пилето при печене във фурната се извършва, за да поддържа пилето възможно най -влажно. За тази пуерториканска пилешка рецепта с бутчета не е нужно, но абсолютно можете! Отстранете фолиото през последните 10 минути, така че кожата да може да се хрупне малко.

Ако искате напълно хрупкава кожа, пропуснете капака на пилето, докато печете!

Колко дълго да се пече пиле във фурната?

След като пилето ви се маринова, ще го добавите в тиган и ще го изпечете на 350 за час. Обърнете го наполовина и ако желаете, можете да намажете с него сос за барбекю за най -добрата рецепта за печено барбекю на фурна. Склонен съм да правя това с половината пиле, по този начин децата, които искат голото печено пиле, могат да му се насладят без сос за барбекю.

За допълнително хрупкаво, можете да настроите фурната си да харесва 425 за последните 5-10 минути. Особено правя това, когато правя пиле на барбекю.

За крилата намалете общото време за печене до около 40 минути.

За пиле без кости, в зависимост от големината на гърдите, печете 30-35 минути.

Най -добрият начин да видите дали вашето пиле е готово, е като потърсите бистри сокове и проверите дали вътрешната температура на пилето достига 165 градуса по Фаренхайт.


Инструменти, използвани за приготвяне на това хрупкаво пиле, изпечено на фурна

Използвам чинии за пай за брашното и яйчената смес.
Можете да използвате всяка форма за печене – дори нещо толкова просто като ястие от Pyrex.

Търсите още безплатни рецепти?

Абонирайте се за моя безплатен бюлетин с рецепти, за да получавате нови семейни рецепти във вашата пощенска кутия всяка седмица! Намерете ме да споделям повече семейно вдъхновение в Pinterest и Instagram.


Резюме на рецептата

  • 1 супена лъжица мек червен пипер
  • 1 супена лъжица сушен магданоз
  • 2 чаени лъжички кафява захар
  • 1 чаена лъжичка суха горчица на прах
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 1 (3 1/2) килограм пълно пиле, нарязано на парчета
  • 2 супени лъжици растително масло

Загрейте фурната до 400 градуса F (200 градуса C). Комбинирайте червен пипер, магданоз, захар, горчица, сол и черен пипер в малка купа, оставена настрана.

Поставете парчетата пиле в тава за печене 9x13 инча и намажете с растителното масло, подредете с кожата нагоре. Поръсете равномерно със сместа от подправки.

Печете пилето в предварително загрятата фурна, докато вече не стане розово на костите и соковете бият бистри, около 45 минути. Термометър с незабавно отчитане, поставен близо до костта, трябва да отчита 165 градуса F (74 градуса C).


Приготвянето на собствена домашна подправка за пиле е по -лесно, отколкото си мислите.

Просто комбинирайте италианска подправка, кошерна сол, черен пипер, червен пипер, чесън на прах, лук на прах и малко количество масло, след което разтрийте сместа по цялото пиле.

Италианска подправка Можете да използвате сушена мащерка или риган вместо италианска подправка.


Резюме на рецептата

  • 4 големи скилидки чесън, смлени
  • 1 1/2 супени лъжици ситно настърган джинджифил
  • Морска сол
  • 2 чаши обикновено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс още за четкане
  • 1 супена лъжица смлян кимион
  • 1 супена лъжица смлян кориандър
  • 1 чаена лъжичка натрошен червен пипер
  • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка смляна куркума
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян пипер
  • Щипка канела
  • 6 килограма пилешки бутчета, нарязани на бутчета и бутчета

В голяма купа, с помощта на дървена лъжица, намачкайте чесъна и джинджифила с 1 1/2 чаени лъжички сол до груба паста. Разбъркайте киселото мляко и 2 супени лъжици зехтин, след което добавете кимиона, кориандъра, натрошения червен пипер, червен пипер, куркума, пипер и канела.

Отстранете кожата от пилешките бедра и с остър нож направете 3 до 4 дълбоки наклонени линии в бедрата и бутчетата от двете страни. Добавете пилето към маринатата, разбъркайте за покриване и приберете в хладилник за една нощ.

Запалете скара. Извадете пилето от маринатата и изстържете част от него. Намажете леко пилето със зехтин и подправете със сол. Печете на скара на средно силен огън, като от време на време обръщате, докато леко се овъгли и соковете се избистрят, когато пилето се пробие с нож, 25 до 30 минути. Прехвърлете в чиния и сервирайте.


Гледай видеото: Крехки мариновани пилешки бутчета с хрупкава коричка. Tender marinated crispy chicken legs (Декември 2021).