Традиционни рецепти

Плънката на майката

Плънката на майката

  • 800 г ориз
  • 4 глави лук
  • 2 супени лъжици брашно
  • масло
  • пипер
  • сол
  • мащерка
  • магданоз
  • 2 моркова
  • 3 чушки
  • 2 супени лъжици бульон

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИТЕ Пълнеж на майката:

Сложете ориза, след като го изберете и го измийте да заври. Междувременно почистете лука и го загрейте малко в олио, след това добавете измития и настърган морков, брашното, бульона, ситно нарязания червен пипер, мащерката, сол и черен пипер на вкус. Загрейте малко ги заедно и изсипете сварения ориз и отцедената вода.На върха добавете ситно нарязания магданоз и разбъркайте.включва сармалетата, така че сладките да не излизат от зелето.


Sarmalute в лозови листа и кисело зеле

съставки
1 кг. ориз, 500 гр. сладка доматена паста, 1,5 кг. сушен лук, 4 яйца, 400 мл. олио, чаена лъжичка смлян пипер, подправки от сармале - чаена лъжичка, билки (естрагон) чаена лъжичка ,, сол на вкус, 1 кг. кайма говеждо ,, 2 кг. смляно свинско месо, чаена лъжичка червен пипер, кисело зеле, обезсолено и поставено във фризера за поне 2-3 дни (зелето става нежно и лесно за приготвяне по този начин), печени телешки листа и поставени във фризера през пролетта

Трудност: Средно аритметично | Време:


Са групи хора с общи интереси, виртуални места, където се обменят идеи, между хора, които имат същите хобита. Или поне така трябва да бъде. & # 128578 Всъщност в много такива групи и особено в кулинарните групи или тези на румънците от чужбина (имам предвид румънските) излизат някои преувеличени кавги, остават им обиди и заплахи, дори с истински побои, между определени хора.

Преди време, отвратен от кавгите и обидите в групите, направих и кулинарна група. Смятах, че ще мога да модерирам дискусиите и ако не наложа ограничителни правила, а само елементарни правила на здравия разум, всичко ще бъде наред. Бях ужасно сбъркан и бях направен по всякакъв възможен и невъзможен начин, никога през живота си не бях обиждан толкова жестоко, както в тази група. & # 128578 Отказах се от тази група и сега съм спокоен, защото бях открил много интересни неща за себе си, бях бил & bdquodezmierdata & rdquo по толкова живописни начини, че просто цяла сатра цигани би посиняла от завист. & # 128512

И това е така, защото зад компютъра е много по -лесно да си мързелив и да разпространиш бъркотията на мъж, когото дори не познаваш. Завистта, глупостта и нечестието пораждат мръсотия и истерия, водещи до пароксизъм. Хората, които нямат живот извън екрана на компютъра и във Facebook, намират минутата на знаменитост, за която мечтаят, изливат разочарованията си върху хората, които имат или са това, което искат. Видях огромни скандали, започващи от нулата, редица хора, които обиждаха някого, без дори да знаят защо те обиждат и всякакви нещастия, които се появяват и умножават от ден на ден, без и най -малката следа от истината. Вярно е, че комарът се превръща в жребец, дори в 7-главия дракон. & # 128578

Има много хора, които просто искат да обменят рецепти и кулинарни съвети, да публикуват какво приготвят и да научат нови неща, всичко това с хармония и уважение. И истината е, че всеки ден виждате нови или стари рецепти, една по -велика от другата, винаги научавате нещо ново, защото всеки човек има какво да каже, независимо от възрастта, училището, опита и т.н. Никой не се е родил научен и никой не ги познава всички, имаме какво да научим един от друг.

А в групите румънци, заминали в чужбина, може да има толкова много теми за обсъждане, могат да се дадат наистина полезни съвети, без кавги и обиди, без порнографски манели и видеоклипове или измъчвани животни. Рядко виждате наистина полезни дискусии. & # 128577

Срещнах и хора с абсолютно фантастично качество в тези групи, създадох приятели, срещнах някои хора лице в лице и открих, че имаме много общи неща.

Затова дискретно напуснах групите със скандал и останах само там, където има хармония. Има някои наистина прекрасни групи, но от време на време гордостта излиза и кавгите започват.

Грозно, много грозно и това е срам! Можете да научите толкова много неща от група.

Какво мислите за тези групи и за възникващите кавги?

Приятен ден, с добри думи и красиви хора по лицето и душата. & # 128578


10+ коледно меню: Традиционни и модерни рецепти

10 + 1 вкусни рецепти за перфектна коледна трапеза в компанията на близки: свинска пържола на подноса, традиционно сармалуте, селска храна с полента, руло със сирене, швейцарска салата, супа Радаути, кюфтета от свинско, котлет от птици, портокалова торта, небръсна торта, коледни сладкиши.

1. Печено свинско на тигана

Време за подготовка: 40-45 - мин Трудност: ниска

Ранди: & bdquo Времето, прекарано със семейството, е най -ценният подарък.

- 2 кг свинско месо (за предпочитане мускулно или целулозно)
- 4-5 супени лъжици олио
- 1 скилидка чесън
- 1/2 чаша сухо червено вино:
- 4-5 картофа (среден размер)
- 2 чаени лъжички „тайна вкус“
- 1 чаена лъжичка бял пипер на прах:

Affinity Life Care: Нова парадигма в гериатричните услуги.

- измийте месото много добре, нарежете с нож на филийки около 2 пръста.
- намажете тигана с 3 супени лъжици олио, поставете месото в тигана и намажете с останалото масло, след това поръсете подправките (бял пипер и & quot; тайна на вкуса & quot;)
- чесънът се почиства и се поставя на малък радиус от около 4-5 кученца и резултатът се разтваря в 1 дължина вода и се поръсва върху месото
- поставете тавата във фурната и я оставете да къкри за около 15 минути, след това увеличете котлона: от време на време вземете соса с лъжица и го сложете върху месото
- когато пържолата е червена, вземете виното и го сложете в тигана, оставете го още 5 минути и изключете котлона. Отделно картофите се сваряват и почистват.

- дълга чиния, в средата нарязаното и запечено месо, отстрани половината варени картонени кутии, приготвени на пара, сосът се слага с лъжица върху месото и картофите, а украсата се прави със зелен магданоз.

2. Традиционен сармалут

Време за подготовка: 90 - мин Трудност: ниска

-1 кг мляно телешко и свинско месо (за тези, които не спазват диета, малко дебело свинско месо придава страхотен вкус!
-4-5 големи глави лук
-0 чаша ориз (100 мл)
-яйце
-куп нарязан зелен магданоз
-3-4 супени лъжици бульон
- малко дим за вкус
-кисело зеле
- Мащерка
-черен пипер
-сол.
Внимание: не слагайте други зеленчуци, като моркови, чушки, целина и т.н.!

Запържете нарязания лук (колкото повече пържен лук сложите, толкова по -вкусни излизат сармалетите) в олио (смесено с вода за диетична рецепта). Оризът се надува предварително, като се вари около 15 минути. Смесете каймата с надутия ориз, нарязания лук, яйцето, нарязания магданоз, сол, черен пипер и бульон на вкус. Когато правите кисело зеле с кисело зеле, сложете по -малко бульон. В противен случай сложете още бульон (5-6 супени лъжици) и добавете сармалетата с борш, смесен с бульон.

Ако зелето е твърде кисело и солено, дръжте го предварително в студена вода, като го смените няколко пъти, докато придобие приемлив кисел вкус. Подгответе листата за зелевите ролки, като ги нарежете с правилния размер и ребрата. Нарежете ребрата и сърцевината и ги поставете на дъното на тавата. Поръсете малко мащерка и сложете няколко парчета пушено месо. Сармалетата се приготвят, както следва:

Вземете зелево листо и първо го стиснете малко в ръката си, така че водата да потече, след което го разнесете по повърхността на дланта и сложете лъжица от състава (тъй като всеки човек предпочита размера на зелевите рулца). Увийте сармалута като руло, като залепвате краищата отзад. Поставете киселото зеле в подготвената купа, като внимавате да добавите още малко мащерка и пушено месо. В края покрийте тигана с цели листа и го сложете да ври, като добавите вряла вода от самото начало (яйцето и месото ще се коагулират, което няма да позволи на киселото зеле да се разтвори при варене.

Те могат да се варят на слаб огън или във фурната, като се добави малко преварена вода, ако е необходимо. Извинете за подробностите, но ме дразни да видя рецепти за кисело зеле с кисело зеле и в които е препоръчително да добавите кисел борш или да сложите вода и след това да сварите пълненото зеле.


1. Рецепти, които можете да приготвите за по -малко от 10 минути

Смути с малини и овесени ядки

Първата рецепта отваря деня - така приготвяне на закуска, която ще бъде готова само за няколко минути и която ви дава енергия за много часове, благодарение на комбинацията от зърнени храни и плодове.

  • 150 г малини
  • 1 нарязан банан
  • 120 мл неподсладено бадемово мляко
  • 50 г овесени ядки
  • 200 г нискомаслено кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка кленов сироп

Нищо по -просто: всички горепосочени съставки се смесват в купа или буркан с помощта на вертикалния миксер, след което напитката е готова за консумация.

Тост от авокадо и яйца

Закуска с висока хранителна стойност, подходяща и за закуска

  • 2 филийки препечен хляб
  • коптско авокадо
  • 2 яйца
  • половин лимон
  • сол

Плодовете на авокадото се разрязват наполовина и се натрошават, докато се получи паста, която смесваме с малко сол и лимонов сок. С това тесто намажете филийките хляб, след което добавете пържените яйца отгоре в тигана или във фритюрника с горещ въздух вместо масло.

Омлет от козе сирене

Бърза, вкусна и засищаща закуска, която не отнема повече от 10, най -много 15 минути, преди да е готова. Рецептата е проектирана по такъв начин, че да се получат 4 порции.

  • 8 големи яйца
  • сол пипер
  • 1 супена лъжица масло
  • 120 г натрошено козе сирене
  • 4 скилидки зелен лук
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица винен оцет
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • 6 чаши рукола
  • малка, загрята пръчка

Смесете яйцата, ½ чаена лъжичка сол и ½ чаена лъжичка черен пипер в купа и добавете малко вода. Паралелно с това загрейте маслото в тиган на среден огън и запържете яйцата за 2-3 минути. След това поръсете отгоре сиренето и зеления лук, нарязани на ситно и сгънете омлета два пъти, от ръбовете до центъра, след което можете да го нарежете на 4 равни парчета.

Отделно смесете олиото, оцета и горчицата с щипка сол и малко черен пипер и залейте соса върху руколата. Сервирайте с нагрятата франзела.

Пилешка салата с авокадо и краставица

Комбинация толкова проста, колкото вкусна и здравословна, базирана на пилешки гърди и авокадо.

  • чаша соеви зърна
  • 1 пилешки гърди
  • ¼ краставица, обелена
  • ½ авокадо
  • де лимонов сок
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 1 чаена лъжичка разнообразни семена
  • Зелена салата Verde

Първо сварете соевите зърна за около 3 минути, след което ги оставете с пилешките гърди и краставицата в купа. В блендер смесете сърцевината на авокадото, част от лимоновия сок и зехтина, след което добавете тази смес към съдържанието на купата.

В чиния разточете няколко листа маруля, добавете отгоре сместа, приготвена в купата, а в края поръсете няколко разнообразни семена и малко от останалия лимонов сок.


Дуку Дари, починал от цироза

Юри Дари има син от първия си брак, режисьорът Александру (Дюку) Дари, роден през 1959 г. Талантът на сина му преминава границите на континента, той поставя пиеси в цяла Европа, в Япония и Америка.

От 2002 г. е директор на театъра „Буландра“ в Букурещ, а през декември 2006 г. е избран за президент на Европейския театрален съюз, организация със седалище в Париж. За съжаление талантливият режисьор Александру (Дюку) Дари почина на 60 -годишна възраст през септември 2019 г. от цироза.


Топ 5 на най -обичаните и вкусни ястия в Европа. Румънските сармалути са на 3 -то място!

Наскоро Европейският парламент стартира така нареченото кулинарно състезание на страницата си във Facebook "Вкусът на Европа". Като част от това беше проведено онлайн проучване, за да се установи кое е най -обичаното ястие в Европа. Европейците от целия континент бяха поканени да гласуват за любимото си ястие. И кое беше най -популярното и обичано ястие в Европа?

Добре, Българска салата, последван на второ място от Литовска супа от цвекло. Но нито едното, нито другото Румънски сармалути те не се оставиха да надминат, поставяйки се на 3 -то място и надминавайки други известни и обичани ястия като напр Виенски шницел, италиански спагети карбонара, шведски кюфтета или британски риба и чипс. Така че нека се гордеем с нашия вкусен сармалут, но също така и да направим обиколка на честта сред 5 -те най -обичани традиционни ястия в европейските страни, според гласовете на интернет потребителите.

Седем традиционни румънски ястия, които няма как да не забележите.

5 -то място: Bryndzov & eacute halu & scaronky (словашки кнедли с овче сирене)

Bryndzov & eacute halu & scaronky е част от традиционната словашка кухня и е едно от най -обичаните национални ястия, заема пето място и е на върха на европейските предпочитания. Това е обилно, вкусно ястие, базирано на халуски (варени картофени кнедли и овче сирене), които приличат на известните ньоки. Тези български картофи се сервират в Словакия със заквасена сметана отгоре, но също и с пържен бекон или пушена и пържена шунка. За ефектна декорация, украсете с лук.

Децата говорят за бъдещето и правата, които искат

4 -то място: Dolmathakia (гръцки сармале в лозови листа)

Долматакия е гръцката версия на известния сармалуте във лозя, името на ястието идва от турското „долма“, което означава „пълнено“. Лозовите листа се използват в кухнята като деликатес още от времето на Александър Велики. Зелените рулца Dolmathakia се считат за екзотично и вкусно ястие и поради по -специални съставки, които съдържат като борови семена, копър, магданоз. Средиземноморският аромат се дава от зехтин, сушена мента и лимонов сок. Оригиналните гръцки сармалути се основават само на ориз, а не на месо.

Снимка: Долмадакия , Shutterstock

3 -то място: румънският Sarmalutele

Тук е ред на румънските сармалути да се насладят на заслужената популярност в Европа, заемайки трето място в топ най-обичаните ястия на европейците. Това ястие събра 1,294 харесвания след проучване на Европейския съюз. Това е задоволително и вкусно ястие, познато на всички румънци и незаменимо на трапезите по празниците. Получава се от кайма (и други съставки), увити в кисели зелеви листа и варени на слаб огън. Сармалутите традиционно се сервират с люта полента и люти чушки.

2 -ро място: & Scaronaltibar & scarončiai (Литовска супа от цвекло)

На върха на кулинарните предпочитания на европейците, на второ място беше студената супа от червено цвекло от Литва, ползваща се от над 6000 гласа. Трябва да признаем, че & Scaronaltibar & scarončiai има много, много специален естетически аспект, а розовият цвят, уникален за супа, грабва окото ни и ни кани да го опитаме. Той е идеален за консумация през лятото, защото се сервира студен. Литовската супа традиционно се прави от кефир, цвекло, краставици, пресен копър, зелен лук. Отгоре сложете половината сварено яйце, но и една супена лъжица заквасена сметана.

1 -во място: Шопска (българска салата)

Повечето европейци гласуваха като българска салата кулинарно предпочитание, наречено Шопска. Известната салата ясно се откъсна от съперниците си, спечелвайки първото място с над 20 000 гласа. Той е питателен, вкусен и здравословен и се приготвя бързо от най -простите и хранителни съставки. Всеки може да го направи у дома от съставки като: домати, краставици, сушен или зелен лук, чушки, магданоз, българско сирене русалка (вид сирене Telemea), оцет, сол, черен пипер, слънчогледово масло.


Винаги търся нови рецепти за бисквитки. Този път имам от моята приятелка Амалия рецепта за & # 8222гъби & # 8221 много добре изглеждаща. Боже, какво друго измисля човешкият ум? Запазих рецептата си и ето възможност да я направя. Много просто, но много ефективно. Силно го препоръчвам, но и блога на Амалия, моя скъпа Хунедоара от Клуж.

По празниците обикновено правя бисквити. Те издържат по -дълго, подходящи са за гризане и тъй като масите са доста последователни, не мисля, че нещо работи с много крем. Само за да изглежда, че няма смисъл. Поне в моя случай. Вероятно нещо леко, за да издържи на хладилника. На италиански сайт намерих рецепта за бисквитки, от които са направени 3 асортимента, затова го нарекох три в едно. Лесно ми беше да го направя, така че само добра рецепта за това, което исках.


Майчински колбаси - рецепти

Публикувано от Violet Postolache на 13 април 2010 г. в зелен лук копър сармале стевия урда | Коментари: 15



Ядох малко такова сармалуте преди около 12 години с някого и оттогава мисля за тях. Взех рецептата за известно време и вижте, неин ред е. Изключителна рецепта, много добра за децата, моето малко момиченце много я хареса!


съставки

1 кг урда
1 кг листа от стевия (по -големи)
1 чаша ориз
2 яйца
2 връзки зелен лук
1 връзка копър
1 л торба
200 мл мляко
2-3 супени лъжици брашно
50 гр масло
2-3 супени лъжици доматен сок




Начин на приготвяне


Листата на стевия са попарени. Бъдете много внимателни, те трябва да се оставят в попарена вода много малко, защото в противен случай те ще се счупят при опаковане.


Сложете лъжица пълнеж в средата на листа и го навийте като обикновени сармали.

Поставете листата на стевия на дъното на саксия и поставете киселото зеле отгоре. Добавете доматения сок и борша. Напълнете с вода, поставете чиния върху тях (така че да не втасат да заврят) и ги оставете да къкри за около 30 минути. Не ги оставяйте твърде дълго, защото рискувате да ги счупите.

Когато са почти сварени, направете соса отделно, както следва: Загрейте 25 г масло в купа, добавете брашното и разбъркайте енергично, след това добавете млякото малко по малко, като бъркате непрекъснато, за да не се получат бучки. Изсипете така получения сос върху сармалута и оставете да заври.


Видео: Лесен тутманик със сирене (Ноември 2021).