Традиционни рецепти

Открита яма за барбекю на стойност 8 000 долара и още новини

Открита яма за барбекю на стойност 8 000 долара и още новини

В днешния Media Mix, пратеник, който крие бира, плюс фалшиви яйца в Китай

Daily Meal ви носи най -големите новини от света на храните.

Измама с храни с фалшиви яйца: В друг случай на измама с храни в Китай (сериозно, спрете!), Жена открива фалшиви яйца от смола, нишесте и други синтетични продукти. [ВРЕМЕ]

Яма за барбекю върната: Яма за барбекю на стойност 8 000 долара от Steakhouse на Killen’s в Пиърланд, Тексас, беше открита в Хюстън. [KHOU]

Богота, Сцена за хранене на Колумбия: Това ли е новият международен град за храна? Престъпността намалява и качеството на храната се повишава, което означава, че пътуването е наред. [CN Traveler]

Messenger чанта за скриване на алкохол: Тази чанта за пратеници е по -хладна и макар че няма да се справи с проверките на чанти на стадион Янки, сега можете да се разхождате из парка, без да изглеждате като луд алкохолик. [Култът към Mac]

Претоварване с пилешко месо: Градските фермери се борят да се отърват от пилетата, особено когато спрат да снасят яйца. [Езавел]


Открадната барбекю яма на Сам Хюстън ще се върне

Оригинална история: Членовете на маршовия оркестър на гимназията на Сам Хюстън се надяват, че който и да е откраднал ямата за барбекю, използвана за набиране на средства, ще я върне.

Кражбата идва, тъй като групата се настройва за натоварена Фиеста и е настроена да участва в Битката на групите, Битката при цветята и Парадата на Fiesta Flambeau тази седмица.

Ямата е била открадната преди две седмици, когато двама крадци са шофирали в кампуса, влязоха в заключена клетка и я извадиха.

„Бях шокиран, защото мислех, че цялата общност е с нас“, каза младшият Терел Грейвс. "Не гняв, а разочарование. Просто го имаме в задната част на ума си, като, уау, някой всъщност ни отне това."

Директорът на групата Брус Адамс каза, че ямата е построена от заваръчния отдел на училището и струва повече от 5000 долара.

„(Отделът) любезно ни позволи да го използваме за правене на барбекю, продажба на чинии за нашите студенти“, каза Адамс. „Всяко лято ги водим във Флорида за лагер на група, а това е голямо набиране на средства за децата ни.“

Адамс каза, че групата ще продължи да свири и ще търси други начини да покрие разходите си.

"Наранявате децата", каза Адамс. "Ти не нараняваш никого, освен децата. И нашите деца заслужават най -доброто. И това се опитваме да им дадем, най -доброто."

Всеки, който има информация за това кой е взел ямата, е помолен да се обади на Campus Crime Stoppers на 210-227-8477.


Този 18-футов пушач за месо е откраднат от любима барбекю в Алабама. Искаме да го намерим.

Това са моменти на смърт, отчаяние и дезориентация. Пандемия бушува. Икономическите и политическите разделения се засилват. Може да се запитате: Защо в разгара на цялата тази борба някой би направил нещо лошо, като отиде и открадне пушач на барбекю?

Брандън Кейн задава този въпрос и той ни казва нещо за характера му, че обикновено намира състрадателен начин да му отговори. Може би някой & rsquos просто е гладен, казва & mdash & ldquomaybe в отчаяна ситуация и се опитва да изхранва семейството си и прави най -доброто, което може. & Rdquo

Кейн е готвач и съсобственик на SAW & rsquos Soul Kitchen, барбекю в Avondale, Алабама, което е част от мрежа от места около Бирмингам, създадена от бизнес партньора на Cain & rsquos, Майк Уилсън. (Очевидно SAW е съкращение за неговия дългогодишен псевдоним, Sorry Ass Wilson.) В края на март, тъй като спирането на коронавируса опустошаваше ресторантите в цялата страна, Cain се обърна към корпоративните офиси на SAW и забеляза, че Black Betty, лъскав 18- липсваше платформа, която той и екипът ще предприемат по пътя към фестивалите за храна и вино.

Трябва да се отбележи, че такива кражби не са необичайни в южната част на Америка. Миналото лято всъщност J.C.Reid пише в Хюстънска хроника че краденето на пушачи се е превърнало в & ldquoepidemic. & rdquo Съоръженията за барбекю може да са трудни за скриване, тъй като те & rsquore големи, но те & rsquore сравнително лесно да се откраднат, тъй като & rsquove имат колела. Престъпниците могат да ги прикачат към камион и да потеглят. & ldquo Първо осъзнайте, че откраднатите ремаркета са най -висшето престъпление на възможностите, пише rdquo Reid. & ldquoМного потенциални крадци се движат наоколо в камион с монтирана на ремарке топка, а необезопасеното ремарке за барбекю може да е твърде голямо изкушение. & rdquo (Google & ldquostolen BBQ пушач & rdquo и вие & rsquoll ще намерите много примери.)

С две чугунени решетки Goldens & rsquo, две фритюрници, мивка с четири отделения и пушач, Блек Бети представляваше зряла мишена, особено защото екипът на SAW & rsquos никога не беше опетнил блестящия си екстериор с никакви отличителни знаци или стикери. & ldquoТова изглеждаше толкова красиво без всички тези неща там, & rdquo Каин казва. & ldquoНие просто нямахме шанс. & rdquo

Трябва също да се отбележи, че в сравнение с други жертви, Каин и неговите другари от SAW & rsquos Soul Kitchen се справят доста добре. Те всъщност никога не са използвали Black Betty, за да приготвят барбекюто, сервирано в ресторанта, за това, те & rsquove са имали своя собствена поръчкова яма и комерсиална пушачка вътре, докато Black Betty служи само като & ldquoshowpiece & rdquo за пътуващи изложби. И те & rsquore все още продават много изтеглено свинско и пушено пиле от прозореца за изваждане в Avondale. (Уилсън дойде в Алабама чрез Северна Каролина, така че SAW & rsquos предлага алтернатива на много от това, което намирате в Алабама, като сервирате свинско месо на базата на оцет, в стил Каролина. & LdquoЗа мен това ни отличава “, казва rdquo Cain. & ldquoМесото е супер нежно. То е толкова нежно, че можете да го накълцате, защото ще се превърне в каша. & rdquo) Бизнесът е бърз.

Но тъй като хиляди ресторанти в цялата страна бяха затворени и с милиони семейства, които не могат да плащат за храна, вероятно не би трябвало да е изненада, че кражбите в ресторанти изглежда нарастват. В този смисъл кражбата на Black Betty е имала някаква символична сила за хората в района на Avondale, случваща се както в началото на криза. & ldquo Това & rsquos какво боли, & rdquo Каин казва. & ldquoМи и rsquore трябва да сме заедно в това, момчета. & rdquo


Общност за стартиране на палатки с нестопанска цел за бездомни хора в Сакраменто

SACRAMENTO (CBS13) – Нестопанска организация, която през последното десетилетие работи за справяне с бездомната криза, най -накрая напредва с пилотен проект.

„След като Ковид удари, всички приюти се затвориха“, каза мъж, който искаше само да бъде идентифициран като Ерик.

Времената бяха тежки за Ерик. Той казва, че е бил без дом през последните няколко години и несигурността, причинена от пандемията на коронавирус, го е накарала веднъж да търси нов покрив над главата си. Да останеш в една от 13 -те палатки, издигнати на 12 -та и C улица в Сакраменто, изглеждаше като добра идея.

"По -чисто е и#8212 това е сигурно", каза Ерик.

Група, наречена Safe Ground, стои зад пилотния проект, който постигна успех на места като Сиатъл.

„Сега е различна атмосфера, хората наистина започват да осъзнават, че трябва да се направи нещо“, каза Джон Крайнц.

Крайнц, който някога е живял на палатка, казва, че палатките се правят 10 години.

Със скоростта, която недвижимите имоти струват за отдаване под наем, е много трудно да се намери място, където да бъдеш ", каза той. “ Единственият начин да се реши това е да се използват алтернативни жилища “, каза Крайнц.

Палатките са по-достъпни: $ 100 срещу $ 7,000- $ 8,000 за малка къща.

„Това е просто логика и това е нещо, което дължим на по -малко щастливите в обществото“, каза адвокат Марк Мерин.

Мерин притежава парцела, където са поставени палатки. Има порта порта, душ на открито, мивки и място за съхранение на велосипеди. Той казва, че проектът се подкрепя от организации с нестопанска цел и бизнес и е съвместим с COVID-19, като вратите на палатките са обърнати една от друга и на физическо разстояние между тях.

„Много хора и организации се активизират и казват, че е време да изведем бездомните хора от улицата в нещо по -добро“, каза Мерин.

Хората, които подкрепят идеята, казват, че трябва да има още стотици проекти като този в нашия район.

„Ако ще опитате нещо ново, опитайте го в епруветка, а не в балон от 55 галона, така че ако нещо изложи, нямате голям проблем“, каза Крайнц.

Ерик казва, че това е добро място да направите тази следваща стъпка, но знае, че ще зависи от всеки отделен човек да свърши работата.

„Зависи от човека, който всъщност иска да промени това, което прави“, каза той.


Духовниците настояват Куомо да „спре да ни използва като реквизит“ и да направи църковни сайтове за ваксинация

Пастор от Ъпър Ийст Сайд се оплака, че заплатите му са твърде ниски, след като беше заснет на видео, крадящо пари от църковната му кошница за събиране#8217, твърдят властите във вторник.

“Те не ми плащат достатъчно, ” преподобният Даниел Ямпалия се хвана за ченге след ареста му на 24 ноември, каза прокурор в съда.

72 -годишният Ямпалия отрече да избяга от стадото си в евангелската скална църква, каза помощникът на окръжния прокурор в Манхатън Лора Мийхан.

“ Нямам достъп до никакви средства, но моята заплата, която получавам веднъж седмично ", твърди Iampagilia.

Свещеният валяк не посочи колко печели, но църковните източници казаха на The Post, че му се плащат $ 600 на седмица, плюс безплатно настаняване-включително всички комунални услуги-в апартамент с три спални в градската къща на Rock Church на 153 E. 62nd Св.

Член на църквата се изправя срещу пастор Даниел Ямпалия на среща в Скалната църква на 3 януари. Хейлайн Сейдман

Iampaglia, който се бори с няколко поклонници в съда за контрол над малката църква, беше осъден в Наказателния съд в Манхатън по девет престъпления по дребни кражби, включващи отделни инциденти между 28 октомври и 21 ноември миналата година.

Камера за наблюдение, тайно създадена от подозрителни конгреганти, твърди, че е записала как той бръсне пари, събрани по време на богослуженията във вторник.

“ В подзаконовите нормативни актове на църквата е предвидено, че даренията, взети на службата във вторник, са за Мисионерския фонд на църквата, освен ако не е посочено друго, ” се казва в наказателната жалба срещу него.

Въз основа на видео доказателства, Iampaglia е обвинен в незаконно джобни 238 долара, но декларация, подадена по гражданското дело срещу него, твърди, че той действително е откраднал или злоупотребил с над 8000 долара.

Ямпалия - който махна с бастуна си пред фотограф на Post миналата седмица - отказа да коментира след обвинението си, но един от защитниците му, Джоузеф Индузи, каза, че духовникът очевидно отрича тези обвинения. ”

“Това е граждански въпрос, който не принадлежи към наказателен съд. За съжаление никой не се държи цивилизовано по въпроса, каза другият адвокат на Iampaglia и Cary London, Кари Лондон.

“Когато обвиненията бъдат разкрити, ние сме уверени, че те ще бъдат отхвърлени. ”


Три високоскоростни полицейски преследвания, съобщени за една нощ в Хюстън 8, бяха арестувани

Правоохранителните органи преследваха заподозрян въоръжен крадец за 35 минути рано в четвъртък в северозападен окръг Харис, достигайки 140 мили в час. Заподозреният е арестуван.

Властите преследваха хора, заподозрени във въоръжен грабеж и кражба на автомобили по магистралите в Хюстън във вторник вечерта и рано в сряда, като в единия случай достигнаха скорост над 140 мили в час, съобщиха служители. Осем заподозрени са задържани и няма пострадали при трите отделни полицейски преследвания с висока скорост.

В първия случай двама души около 22:30 часа. ограбил удобен магазин с оръжие, каза лейтенант Р. Уилкенс от полицейското управление в Хюстън. Дуото грабна пари от касата и избяга със сребърен Chevy Impala от магазина, разположен на 738 Lathrop Street в североизточен Хюстън.

Полицейските служители са открили автомобила чрез система за сигурност на дребно, която осигурява GPS проследяване и са се опитали да ги задържат, каза Уилкенс. Шофьорът спря, но след това излетя, предизвиквайки полицейско преследване, продължило няколко минути.

Шофьорът катастрофира на улица Collingsworth Street близо до Interstate 59 и двамата заподозрени крадци избягаха. Полицаи хванаха и арестуваха двойката, каза Уилкенс. При преследването няма пострадали.

Отделно служител на HPD забеляза откраднат автомобил около 1 часа през нощта в сряда на Bingle Road и булевард Hammerly в района на Spring Branch. Когато шофьорът отказа да спре, полицията преследва колата в продължение на половин час по магистралите на Хюстън от Interstate 10 до US 59 до Interstate 610 до US 290.

Полицейски служител извърши „маневра в ямата“, за да спре колата на улица Холистър и Уест Литъл Йорк Роуд. Пет души, включително двама мъже и три жени, бяха задържани и родителите им бяха извикани на място. Полицията не разкрива възрастта им.

Час по -късно в северозападен окръг Харис мъж, въоръжен с пистолет, ограби магазин Circle K на 9096 Джоунс Роуд, каза лейтенант С. Уилсън от офиса на шерифа на окръг Харис. Мъжът е избягал с пари, но служителите са го проследили чрез подобен GPS тракер в откраднатите пари.

Властите забелязаха автомобила и се опитаха да го спрат, но шофьорът избяга. Депутатите преследваха бягащия заподозрян през квартали и по магистрали в продължение на 35 минути със скорост над 140 мили в час, каза Уилсън.

Департаментът за обществена безопасност на Тексас и офисът на канцеларията на окръг Харис 4 помогнаха за преследването.

В крайна сметка депутатите разгърнаха шипове на ленти, които работеха, за да спрат шофьора, който се блъсна в бордюра на North Gessner Road близо до Fallbrook Drive, каза Уилсън. Мъжът се опитал да избяга, но органите на реда го задържали.

Оръжието и паричните средства са намерени в колата. Няма пострадали и няма нанесени щети по време на преследването.


Вдигнаха фойерверки и кучетата свършиха: малките на LA загубиха, намериха и се върнаха след Четвъртия

Моли избяга, когато небето на Пасадена избухна в мимолетни, огнени цветове, а оттогава Карън Хърст, която притежава и обича този сребристосив йорки-ших дзъ, не спира да мисли за нея.

„Плаках, докато си помислих, че вече не мога да плача. Ходихме навсякъде заедно. Заведох я в банката, пазарувах, на лекар. Когато се приготвих да отида на работа, тя лежеше върху дрехите ми и се уверяваше, че ще я заведа ”, каза Хърст, която взе Моли като кученце преди 13 години.

Освен Нова година, Денят на независимостта е най -големият ден за избягалите кучета и най -натовареният за приютите за животни в Лос Анджелис, тъй като кучетата напускат домовете си заради бумтящите фойерверки. На празника приютите и спасителните организации работят извънредно, за да съберат човека с най -добрия приятел на човека.

Хърст отиде на барбекю на четвърти юли в събота, а Моли избяга близо до Наваро Авеню и Уест Хауърд Стрийт, когато съседите, които я наблюдаваха, я пуснаха да се облекчи.

„Върнах се тук и беше като военна зона. Не само петарди, това звучеше като избухване на бомби “, каза Хърст. Докато аматьорската пиротехника бушуваше, съпругът на Хърст седеше на верандата в очакване да се върне зеленооката каша. Той остана там до 3 сутринта.

„Просто не мога да понасям мисълта за кучето си, като знам колко е емоционална, че не може да се свърже с мен“, каза Хърст.

Двойката посегна към приютите и публикува известия за изчезналото куче в интернет. В понеделник вечерта Хърст направи флаери и подготви списък с магазини за животни, в които да ги постави.

Докато тичаше в Харвардския парк на Южен Ел Ей в неделя сутрин, Дани Ривера се натъкна на микс от сив питбул.

„Отидох да я погаля, а след това се огледах и не видях никого“, каза Ривера.

Той каза, че експлозии от фойерверки са разтърсили квартала му всяка нощ от началото на юни, но се засилиха в събота вечерта.

„В деня на Четвъртия те наистина го направиха“, каза Ривера.

Кучето носеше синя яка с шипове и изглеждаше обгрижвано. Той предположи, че току -що е избягала, затова започна да се разхожда с новата си спътница с надеждата тя да намери собственика си наблизо. След четири безплодни часа той и кучето - когото нарече Съни - се прибраха.

„Начинът, по който тя се усмихваше на всички и на всичко, няма как да не й се усмихнеш“, каза Ривера. Той купи консервирана кучешка храна и подложки за гърне за госта си. В понеделник той заведе Съни в Центъра за услуги за животни в Честърфийлд Скуеър, където сканирането показа, че тя няма микрочип.

„Наистина се свързах с кучето. Наистина изплаках сърцето си, след като я оставих в приюта “, каза Ривера. Той описа Съни като сладка и любопитна и каза, че никога не е лаела, докато той я е имал. Той е получил разрешение от управителя на апартамента си да насърчи Съни, когато тя стане на разположение, ако собствениците й не бъдат намерени.

Анет Родригес, директор на полеви операции на площад Честърфийлд, заяви, че избягалите от четвърти юли всяка година се озовават в нейното съоръжение. Тя обвинява фойерверките.

„Имахме животни, които всъщност пробиват прозорци, защото са толкова паникьосани, толкова уплашени. Те са чувствителни към шумовете: Те са силни удари за нас и ушите ни не са толкова чувствителни, колкото ушите на кучето, така че наистина може да плаши животните. Ето защо те в крайна сметка излизат от дворовете си, опитвайки се да се измъкнат от всички шумове “, каза Родригес.

От 1 юли приютът й събра отново 38 кучета със собственици. Тази седмица пристигнаха по -малко кучета от очакваното.

„Това беше най -спокойният четвърти юли, който някога сме имали, което е абсолютно изненадващо поради количеството фойерверки, които се случват, и наистина се дължи на броя на партньорите ни, които ни подкрепят и ни помагат със сканирането [микрочипове] и намеса с животни, които не влизат в приюта “, каза Родригес. „Имахме толкова много обединения, където те дори не влязоха в приюта.“

Микрочиповете, малки импланти, поставени под кожата на домашен любимец, имат индивидуални кодове, които се качват с информация за собствеността на домашния любимец в онлайн бази данни. Приютите, ветеринарите и спасителите сканират за такива чипове като начин за бързо връщане на домашни любимци към техните собственици.

Една от партньорските организации на Честърфийлд Скуеър, Paws for Life K9 Rescue, отбеляза 18 събития в събота вечер. Групата, която работи с затворени хора, за да обучава терапевтични кучета, създаде седем станции за сканиране на микрочипове в целия град. Те насочиха търсачите на изгубени малки до тестовите площадки и се свързаха със собствениците, когато постъпи информация.

Процесът е роден от творчество и необходимост, каза основателят Алекс Тонър.

„На четвърти юли има толкова много кучета, които се предават в приюта и обикновено спасителните групи са извън приюта, помагайки на обществеността там, но поради COVID на никой не беше позволено да направи това“, каза Тонър. Заслоните са затворени за обществеността поради пандемията.

Службите за защита на животните в Лос Анджелис също сканираха изгубени кучета. Техните служители дадоха безплатни разходки у дома с идентифицирани домашни любимци.

Родригес нарече събранията най -емоционалната част от работата си.

„Хората мислят за своите домашни любимци като за членове на семейството“, каза тя. "Това е толкова красиво нещо да свържеш това семейство отново."

След като чихуахуа отиде на баба в събота вечер, общинският съветник на Лос Анджелис Херб Уесън преживя това радостно завръщане у дома.

„Те спасиха семейството ми и здравия ми разум, като намериха най -малкия ми“, каза той.

Кучето на Уесън избяга, докато вършеше работа в двора и пържеше пържоли на скара. Той разбра, че Уолдо липсва, когато пусна другите си две кучета вътре, когато фойерверките се надигнаха.

„Това е като дете: мислиш за най -лошото. Изяден е от койот. Ястреб полетя надолу и го сграбчи. Той е под храст и трепере. Не мислите нищо добро. Много се молите “, каза Уесън. Той търсеше кучето в продължение на шест часа, разхождайки се по улиците пеша и с камион, докато фойерверки избухнаха в нощното небе, забравяйки да яде храната, която беше приготвил за празника.

Осиновихме Уолдо от местен приют и сърцето ми разбива, че през 4 -ти юли стотици животни, също като него, се озовават в приюти, след като се уплашиха от фойерверки. Внимателно следете домашните си любимци и следвайте @lacitypets за начини, по които можете да помогнете на нашите космати приятели. pic.twitter.com/x0NfLzuUSj

& mdash Член на Съвета Herb J. Wesson, Jr. (@CMHerbJWesson) 3 юли 2019 г.

„Те бяха навсякъде, незаконни фойерверки. На всеки ъгъл, всяка малка задънена улица, по големите улици “, каза Уесън. „Беше адски… Мислите, че чувате може би куче да хленчи или лае, но това се оказва някаква фойерверка.

Около 23:45 ч. Му се обади Тонер. Знаеше къде е Уолдо. Съсед на три врати надолу и от другата страна на улицата беше намерил кучето и го доведе до станция за сканиране, управлявана от Angel City Pit Bulls и Paws For Life. Уесън, който обеща да подкрепя организациите и изрази благодарност към съседите, които се грижеха за Уолдо, кредитира микрочипа на кучето си за завръщането на Уолдо.

„Ако не беше това, веднага щях да го търся“, каза той. Сега, семейното куче, което според Уесън е „четири килограма и половина, може би пет в зависимост от това, което е ял през този ден“ и описано като „малка миниатюрна нагревателна подложка“, се върна вкъщи, жива и здрава.

Хърст все още търси Моли, която нарича своето момиче от Калифорния, „защото обичаше да вятърът й духа в косата“.

„Не мога да си обясня радостта, която бих имал да я върна. Мисля за всичко, което можех да направя, може би трябваше да направя това, което щях да имам възможност да направя отново “, каза Хърст.


14 причини да съжалявате за RV при пенсиониране

Докато се придвижвате към пенсиониране, мечтите за сини магистрали може да ви сърбят да тръгнете по открития път. С порасналите деца и без работа, която да ви обвърже, защо да не продадете къщата, да си купите превозно средство за отдих и да видите страната? Нямаше да си сам. Приблизително 10 милиона домакинства в САЩ притежават RV, според Асоциацията на RV Industry, а около 1 милион американци живеят на пълен работен ден в тях.

Продажбите в някои дилъри на RV са в пламъци, отчасти подхранвани от пандемията на коронавирус. Не само пенсионерите искат да тръгнат на път, а други сега искат да почиват в самостоятелна капсула за пътуване, която ще им позволи да избягват хотели и мотели.

Всъщност Асоциацията на индустрията на RV заяви, че доставките на RV са се увеличили с повече от 40% на годишна база през януари, като са били доставени близо 46 000 бройки. Дилърите очакват рекордна година през 2021 г., прогнозира асоциацията.

„Доставките на RV не показват никакви признаци на забавяне“, заяви президентът и изпълнителен директор на усилвателя RV Craig Kirby. „Производителите и доставчиците на RV произвеждат рекорден брой единици, за да задоволят продължаващото търсене от страна на потребителите, които искат да направят RVing част от техния активен начин на живот на открито.“

Но подходящ ли е RV в пенсия за вас? Говорихме с пенсионери, които прекарват голяма част от времето си в развлекателни превозни средства, за да ги ориентират относно минусите на RV, живеещи в пенсия. Ето какво имаха да кажат за недостатъците на живота на пътя в една RV.

Автомобилите са наистина скъпи

RV е голяма инвестиция, но преди дори да можете да определите бюджет, трябва да разберете различните опции на пазара.

„RVing ви запознава с изцяло нов език“, казва Чарли Ханаган, която се движи със съпруга си Джо от 2014 г. x27 се отнася за постоянна къща. ɼlass As ' са превозни средства, подобни на автобусите, ɼlass B ' са микробуси, ɼlass C ' са тези, които имат кабина на камион, прикрепена към шаси на RV, и ' пети колела ' са големите, които виждате теглени с камиони. "

Ремарке, което се тегли зад камион или джип, е най-достъпният начин за тестване на живот на RV. Сгъваем ремарке, понякога наричано изскачащо ремарке, може да струва само 6000 долара и да достигне до 30 000 долара, според оценките на цените както от RV Industry Association, така и от Consumer Reports. Конвенционалните ремаркета за пътуване (твърда обвивка по целия път) започват от около 8000 долара, но могат да надхвърлят 100 000 долара в зависимост от размера и удобствата. Истинските ремаркета на пети колела, които припокриват леглото на камиона, се движат от 18 000 до 160 000 долара. Всъщност теглените RV са били най -големите продавачи в цялата страна през януари, като продажбите са се увеличили с повече от 40% в сравнение с януари 2020 г., според Асоциацията на индустрията на RV.

А след това има и кемпери, които по -скоро карате, отколкото теглете. Автокъщи тип А, най -тежките и обикновено най -стайните, започват от 60 000 долара и се изкачват над 500 000 долара. Автокъщи от тип B и тип C, по -малки и по -леки от тип As, струват от 60 000 до 150 000 долара.

„Обхватът на разходите е изключителен“, казва Нанси Фасолд, която е RVing със съпруга си Алън от 14 години. След като се пенсионираха през 2007 г., те купиха нов автомобилен дом Navion с дължина 24 фута за 67 000 долара. Те изчисляват, че същата RV ще струва 106 000 долара днес. Оттогава те са закупили употребявано 32-футово пето колело Wildcat (20 000 долара), ново пето колело от 38 фута 2016 г. (26 000 долара след размяна) и употребяван кемпер Cirrus (19 000 долара), който се плъзга в леглото на тяхното Вдигни.

По време на пандемията пътуванията на Fasoldts ' са задържани, както и за много други.

Ще похарчите още повече пари за актуализиране на вашия декор на RV 's

Това може да бъде особено вярно, ако купувате употребявани, но дори и новите RV могат да изискват незабавни подобрения според вашия вкус.

„Най -разочароващото нещо при закупуването на нашия RV беше декорът“ казва Чарли Ханаган, който притежава 32-футов кемпер Jayco Precept Class A. „Мисля за това като дом за възрастни хора от 70-те години. Беше ужасно. Похарчихме около 2000 долара, за да закупим плат, за да покрием отново мебелите с тъкани, които харесвах, да си купя меламинови съдове, които няма да се счупят по пътя, организационни неща и покривала от овча кожа за предните седалки.

Реконструкцията на Hannagans ' се простира и до спалните помещения: „Също така сменихме матрака на леглото с такъв с по -добро качество, още 900 долара.“

Вашата RV ще се обезцени в стойност

Може да го наречете свой дом, но не очаквайте вашата RV да се увеличава с времето както правят много традиционни къщи с „пръчки и тухли“.

„С RV, които варират на цена от 60 000 до 600 000 долара, е трудно да ги сравним с дом, който е изплатен или почти изплатен и да намери финансова полза“, казва Марго Армстронг, която е RVing от две десетилетия и пише блога на RV Moving On С Марго. „Автомобилите също се амортизират бързо, когато добавите разходи за газ, застраховка, издръжка, храна и много други разходи за пътуване, традиционната ваканция вероятно ще изглежда по -добра стойност за парите ви.“

RVs Guzzle гориво

Независимо дали теглите тежко ремарке или седите зад волана на кемпер, няма начин да избегнете шок от стикери, когато напълните резервоара за газ. И това ще се влоши, както прогнозира Киплингер: Цените на газа са се повишили с 30 цента отпреди месец и се очаква да продължат да се покачват, тъй като американците надраскват сърбежа, за да излязат от балона на COVID и да пътуват, докато ваксините продължават да се разпространяват.

„Изминаваме около осем мили до галона“, казва Чарли Ханаган за пробега на бензин на техния кемпер. "Можем да изминем около 370 мили с пълен резервоар." Тя казва, че докато те никога не слизат под една четвърт резервоар, типичното зареждане все още тече около 120 долара или повече. След като паркират своята RV, Hannagans спестяват газ, като карат своя „жаба“, MINI Cooper, който получава 35 мили на галон.

Една забележка: Дизеловите кемпери получават по -добър пробег, но те могат да струват много повече от RV, които работят на обикновен бензин. Ханаган казва, че нов дизелов кемпер обикновено започва от 250 000 долара. Дизеловото гориво също струва повече на галон от обикновения безоловен газ: средно 3,07 долара срещу 2,71 долара средно наскоро, според Администрацията за енергийна информация на САЩ.

Вие 'll се нуждаете от допълнителна застраховка за вашия RV

Вашите полици за автомобили трябва да осигуряват основно покритие за отговорност за ремарке, което превозвате зад автомобила си. Вашите застрахователни нужди обаче могат бързо да ескалират, особено ако пътувате продължително или надстроите до скъпо ремарке на пето колело или кемпер. (Автомобилният дом изисква отделна застраховка за RV.) Имайте предвид също, че RV е по -голям и по -тежък от автомобил и е по -предизвикателен за шофиране, което прави големите и малки инциденти по -голяма възможност и потенциално по -скъпи.

Стандартната политика за RV ще обхваща много от същите неща като стандартната политика за автомобили: всеобхватен (кражба, вандализъм, природни действия, удари на елени и др.) имате някаква или достатъчно застраховка) и медицински (медицински сметки за вас или вашите пътници в резултат на злополука).

В допълнение, застрахователите имат допълнителна застраховка за RV. Ето списък на често срещаните предложения на RV, базиран на информация за правилата от The Hartford, Geico и Progressive. Разходите ще варират в широки граници в зависимост от това къде живеете, от шофьорския ви стаж, какъв тип RV притежавате и колко време прекарвате в него. Hannagans например казват, че плащат около 1700 долара годишно, за да застраховат своя кемпер и MINI Cooper.

Много собственици на RV, според Progressive, търсят покритие, което включва:

  • Замяна на пълна загуба. Това ще замени новия ви RV със сравним нов RV (без амортизация), ако претърпите пълна загуба в рамките на определен период от време, обикновено пет години.
  • Замяна струва лични вещи. Това обхваща личните ви вещи във вашия RV (а понякога и отвън), ако са повредени, унищожени или откраднати.
  • Отговорност за ваканция/къмпинг. Това обхваща наранявания и материални щети, когато пътувате и живеете в паркираната си камион за продължителни периоди.
  • Спешни разходи. Това плаща за настаняване и транспорт, ако вашият RV е извън комисионна поради покрита авария.

Здравните грижи могат да бъдат затруднени, когато пътувате в RV

Да бъдеш на път в RV може да означава да си далеч от редовните си лекари и от мрежата на доставчиците и съоръженията на твоя застраховател.

"Здраве застраховка е проблемът, а не здравеопазването “, казва пенсионерът Нанси Фасолд. „Навсякъде има лекари, но цената може да ви убие заради застраховката. HMOs, PPOs, в мрежата, извън мрежата. Боже. Ако сте в Бейфийлд, Уисконсин и се нуждаете от шевове, можете да отидете на спешна помощ за лечение, но къде да отидете за последващи грижи, които са в мрежата?

Навършването на 65 години и продължаването на Medicare не премахва тези предизвикателства, посочва застрахователят The Hartford: „Пенсионерите, които вече са на части A и B на Medicare, ще могат да получат болнична и медицинска помощ в случай на тежко заболяване. Ако използвате план Medicare Part C (Medicare Advantage), той може да не ви покрива нищо друго освен спешна или спешна помощ, тъй като вашият план може да посочи, че нямате право да виждате доставчици извън вашата мрежа.

Що се отнася до лекарствата с рецепта, Фасолд препоръчва да се уверите, че аптеките на Walmart са включени в мрежата във вашия план, „защото Walmarts са навсякъде“. Тя също така препоръчва да поискате от застрахователя си отмяна на ваканция, ако някога сте на път и се нуждаете от бързо зареждане от най -близката аптека.

Вие 'll ще трябва да се справите със собствените си отпадъци от вашия RV

Вероятно не мислите много къде отива всичко, когато отворите крана или промиете тоалетната в дома си с пръчки и тухли. С RV винаги е предразсъдъчно.

„Има черен резервоар за канализация, сив резервоар за душ и мивка и резервоар за прясна вода“, казва Чарли Ханаган. „Трябва да наблюдавате всички тези, за да сте сигурни, че резервоарите не преливат - you don’t want a sewage back up.”

And many locales that once offered dumping stations for RVs, such as highway rest stops and campgrounds, are doing away with the service, which is messy and costly. You may also find far fewer that are open because of coronavirus shutdowns (although many started reopening last summer). Need help finding a dump station? There’s a website for that.

Quarters Are Close in Your RV

Even in the largest of motorhomes, your traveling companion is never more than a few feet away. If you require an abundance of space, privacy and solitude, the RV life might not be for you.

“It’s not all roses,” says Charley Hannagan. “There are times when we snap at each other after a long day of driving and we’re tired. We make up quickly. Me time? Well, Joe says he buries himself in a book. If I want to get away, I’ll insist on doing the laundry by myself.”

Adds Nancy Fasoldt: “Honestly, we never found the closeness to be problematic. Others have told us they have. But we keep busy reading, writing, painting, bike riding, walking the dogs. And, if necessary, we can pull a curtain to hide behind. We seriously like each other most of the time, so it’s not hard to be that close.”

RVs Aren’t Easy to Drive

The bulky dimensions and massive blind spots of an RV mean danger lurks around every corner. Low overpasses and tight parking lots are particularly challenging. Smaller, van-size RVs, pop-up trailers and truck campers are the easiest to handle, but be prepared for a steep learning curve before you’re comfortable sitting behind the wheel of a 40-foot motorhome or hauling around a full-size fifth wheel trailer.

The dealer will give you a basic introduction to your RV when they hand over the keys, but you’ll want some practical experience under your belt before you hit the road. Search online for RV driving schools in your area, or ask for referrals to instructors from the dealership or from staff at RV parks and campgrounds. Or, ask experienced RVers where they learned to drive. Just note that instructors are more cautious during the pandemic it may be a wee bit more difficult to hunt one down.

Even if you expect to do all of the driving, it’s advisable for your traveling partner to learn how to drive the RV in a pinch in case you become tired or ill. We saw RV classes ranging from $250 for a refresher course to $695 for a two-day driving class for two people.

The next skill to master is route planning.

“We try to do ɻlue highways' [backroads] and stay off interstates unless we’re trying to make time to get somewhere,” says Charley Hannagan. “However, we’re 12 ½ feet tall. We’ve programmed our GPS to keep us away from anything less than a 13-foot bridge.”

Overnight Parking Can Be Problematic With an RV

Speaking of route planning, you’ll need to figure out where you’ll park your RV each and every night along the way, especially as some of the usual suspects shut down during the quarantine.

Aside from RV parks and campgrounds, where you can reserve a spot in advance, Walmart parking lots have been popular for overnighting in your RV (pre-pandemic). However, Nancy Fasoldt recommends always calling ahead to ask the store manager for permission and to get specific instructions on where to park in the lot. Fasoldt says they’ve also had luck overnighting at the Cracker Barrel restaurant chain and Cabela’s sporting goods megastores. Some truck stops, rest stops and state visitor centers allow RVs, in her experience, as do some museums, casinos and other tourist attractions.

An example of rest stops: You can park your RV at select rest areas on the Ohio Turnpike, for one night only (bad news for all of you longing to vacation at an Ohio Turnpike rest stop). It will set you back $20, but that includes electrical outlets, a wastewater dump station and potable water filling station. They’re available on a first come, first serve basis.

Technology helps the Fasoldts find places to park overnight. Free websites they use include Casino Camper, FreeCampsites.net and Harvest Hosts, the latter of which matches RVers with willing wineries, breweries and farms. “The catch is they want our business,” says Nancy Fasoldt. They also pay to use the Allstays Camp and RV app ($9.99 on Apple’s App Store).

RV Repairs Can Be Costly

As with a car, an RV requires routine maintenance and breaks down on occasion. But remember, it’s also a house, with the added burdens of water and waste tanks to watch, propane levels to monitor and appliances to go on the fritz.

“Much like your house, where you'll have somebody take a look at the furnace every season, you still have those kinds of issues with an RV,” says Phil Ingrassia, president of the RV Dealers Association. “So people need to consider the maintenance that needs to be done, to keep their RV ready to go when they want to go on vacation. There's nothing worse than you're all ready to go with a family camping, and then something's wrong. So you need to do that maintenance much like you have to do with a home.”

The Hannagans have experience with repairs.

“Although we have a two-year warranty on our motorhome, so far we’ve spent $1,500 on repairs that weren’t covered or for silly things we did — Joe ripped the awning off because he didn’t pull it in when he left a campsite,” says Charley Hannagan. “We’ve spent another $1,200 on basic maintenance and registration fees for both the motorhome and car.”

Getting repairs done can be complicated, adds Hannagan. Their RV dealer will fix things in the living area, but it doesn’t do engine repairs. For that they need to find a Ford dealer that repairs truck engines and has the room in its garage to fit a 32-foot motorhome. “It’s difficult to get your rig into a dealer,” she says.

For roadside assistance, the Fasoldts rely on CoachNet. “It is like AAA on amphetamines,” says Nancy Fasoldt. A one-year membership costs $179 for trailers and fifth wheels, and $249 for motorhomes.

You’ll Need to Get Rid of a Lot of Your Stuff

Your grandmother’s hutch and your trusty table saw won’t be able to come along on this ride. And that can bother people who have attachments, sentimental and otherwise, to things.

“I’ve heard people say they can’t give up their books or their grandma’s china or their antiques,” says Charley Hannagan. “Unless you can find a kindly relative, it costs to store these items and that can add up.”

Seasoned RVers, especially full-timers, know you’ll need to to cull clothes and cut down hard on clutter, because there’s not a lot of storage space aboard and you can’t dump it all in the kids’ attics.

It Can Get Lonely on the Road in an RV

Spending much or all of your time in retirement in an RV means pulling up roots and moving from place to place. The lifestyle doesn’t work for those who require close proximity to friends, family and familiar surroundings.

“I like escaping,” says Allen Fasoldt. “But it’s often nice to spend time with relatives. Trouble is, if you go RVing to get away, you are trying to get away.”

Adds Nancy Fasoldt: “Because we travel so much, our friends have gotten used to us not being there, so we’ve been slowly written off invite lists, no longer on speed dial. I look at myself as being a part-time person. Part-time here, part-time there. While fellow travelers make fast friends, it is only temporary, while we are in each other’s sphere. I do miss what I used to have in my home community.”

An Airbnb for RVs? You Might Want to Try Before You Buy

You wouldn't buy a house and move to a city sight unseen, yes? It's probably not a good idea to sell your house and buy an RV before a practice run or two in whatever size motorhome (or towable) you're eyeing. That experience -- renting an RV for a vacation -- soured a friend of mine on the whole retiring-in-a-recreational-vehicle jam.

Many RV dealers have rental vehicles, too. If there's not one near you, you can find rentals across the country by way of the website that calls itself "the Airbnb for RVs," meaning you can rent other people's RVs. The site is RVesy and it features RVs from around the country. It features towables, motorhomes, pet-friendly RVs, deliverable RVs and stationary RVs.

Popular RVesy rentals included a microtrailer ($120 per night), a Dodge Ram Promaster 2500 Class B Campervan -- named Van Halen, by the way -- ($175 per night), and a 40-foot Georgetown by Forest River Class A RV ($325 per night).


His Paula Deen takedown went viral. But this food scholar isn’t done yet.


Dressed in period costume, culinary historian Michael Twitty visits Colonial Williamsburg, where he spent a week lecturing, conducting training sessions and giving cooking demonstrations. (Michael S. Williamson/The Washington Post)

O n Friday, Jan. 22, as Snowzilla bore down on the nation’s capital, peripatetic culinary scholar Michael Twitty was in South Carolina to tape a video, and he found himself in a jam: On Monday he was to begin an important assignment at Colonial Williamsburg in Virginia. He’d planned to return home to Maryland and then travel to Virginia, but the threat of two feet of snow made that unfeasible.

As the founder of the Cooking Gene, a project exploring his own African roots and the African roots of Southern cooking, and the blogger behind Afroculinaria.com, Twitty has a significant online presence. So he turned to Facebook. Were there “friends” in Virginia who could put him up for the weekend?

A few hours later, Twitty was at the Richmond home of his actual friend and colleague Jennifer Hurst Wender, a historic preservationist, baking challah and making vegetable soup with collards for Shabbat dinner. A Jewish convert with the Twitter handle @koshersoul, Twitty is deeply engrossed in both the African American and Jewish food traditions. “Blacks and Jews are the only peoples I know who use food to talk about their past while they eat it,” says Twitty, 38.

From Richmond it was a short jaunt to Colonial Williamsburg, where Twitty spent the week lecturing, conducting training sessions and cooking in period costume at three of the living history museum’s venues. In all his talks, Twitty emphasized the impact of chefs and cooks of African descent on shaping American and Southern cuisines in colonial times and after.

At Great Hopes Plantation, Twitty prepared an elaborate meal featuring a large pork shoulder that he’d boiled for an hour and half, then cut in half and roasted with sweet potatoes and onions on the edge of a hearth in an iron vessel. He shoveled hot coals over and under the pot, hastening cooking while the vessel held in the moisture. Collard greens — similar to the greens that grow year-round in Africa — and a spicy stew of pattypan squash flavored with onions, fatback and hot African peppers rounded out the meal.

Twitty wanted the members of the Williamsburg historic foodways department to taste “real” African cuisine. On his last day, he and a dozen staff members cooked half a dozen dishes from pre-colonial Africa. Among them: African yams sliced and fried in palm oil a spicy Ghanaian fish stew served with yams boiled and pounded into fufu and black-eyed pea fritters.

He told stories showing how cooking from different parts of Africa merged and evolved in the New World into a hybrid cuisine. After delivering a lecture open to the public in Williamsburg, Twitty went home to Rockville. Two days later, he hit the road again.


Michael Twitty and Stefanie Dunn, a domestic-arts specialist at Colonial Williamsburg, put together a traditional meal at Great Hopes Plantation. (Michael S. Williamson/The Washington Post)

And so it goes in the nomadic life of Michael Twitty.

Since launching the Cooking Gene Project and its concomitant Southern Discomfort Tour in 2011, Twitty has crisscrossed the South from Maryland to Texas and back again, visiting dozens of restored plantations where he has cooked and lectured, immersed himself in old records and met with other culinary professionals, black, white and Native American. In the interest of comprehending his ancestors’ experience, he has also picked cotton (for 16 hours) and cultivated sugar cane and Carolina rice (an African variety that turned white South Carolina planters into millionaires).

In Asheville, N.C., in September 2014, Twitty joined chefs Mike Moore and Elliot Moss (chef-owner of Buxton Hall Barbecue) in cooking a “concept dinner” at Moore’s Blind Pig Supper Club. The meal highlighted the Afrocentric origins of Southern cooking, including barbecue, and it aimed for authenticity: To that end, the three cooks dug their barbecue pit by hand and felled saplings that Twitty used to build a wooden grill.

“It was the most impactful dinner we have ever had,” Moore recalls. “The guests loved his cooking, and they loved the talk he delivered. As far as I am concerned, Michael is the most unique character in Southern cooking today.”

Twitty has taught and lectured at scores of universities, from Yale to Elon to Eastern Michigan. In all, he has appeared at more than 200 historical and academic venues, written articles for a dozen publications and shared the results of his scholarship in long, cogent posts on Afroculinaria.com. In 2013, the website First We Feast named him one of the 20 greatest food bloggers of all time.

Twitty’s reputation has grown slowly. In 2013, René Redzepi, the celebrated chef-owner of Copenhagen’s Noma restaurant, invited him to address one of his MAD food conferences. Redzepi called him “the voice of our generation” who is leading the world “to a much more serious scholarship around African American foodways.”

Last year, praising the Cooking Gene Project for combining history, genealogy, politics and economics, the TED organization chose Twitty as one of its Class of 2016 international fellows. This week, Twitty and the other TED fellows are in Vancouver, conferring and delivering lectures describing their work. Twitty is the only fellow whose work relates to food. Other fellows include technologists, visual artists, scientists, medical researchers and media and policy experts.


At Colonial Williamsburg’s Great Hopes Plantation, the ingredients for a traditional Southern meal: collard greens, onion, ham, pig’s feet and sweet potatoes. (Michael S. Williamson/The Washington Post)

So how did this self-trained historical cook and unaffiliated scholar — a man who majored in Afro-American studies and anthropology at Howard University but did not have the money to complete the coursework for his degree who describes himself as outside the mainstream and “four time blessed” (“large of body, gay, African American and Jewish”) who for years supported himself (meagerly) as a Hebrew teacher who underwrites the cost of his professional travel by crowdsourcing — come to be recognized as an important figure in the world of culinary scholarship?

The easy answer is Paula Deen.

In June 2013, shortly after disclosure of Deen’s past use of the n-word made her the culinary world’s reigning persona non grata, Twitty posted an open letter to her on Africulinaria.com in which he addressed Deen as a fellow Southerner, “a cousin if you will and not a combatant.” Twitty told Deen that far more repugnant to him than her use of the n-word was “the near universal erasure of the black presence from American culinary memory.” He described that phenomenon as a form of “culinary injustice that robbed blacks of a vital form of their history and identity.”

“Your barbecue,” he wrote, “is my West African babbake, your fried chicken, your red rice, your hoecake, your watermelon, your black-eyed peas, your crowder peas, your muskmelon, your tomatoes, your peanuts, your hot peppers, your Brunswick stew and okra soup, benne, jambalaya, hoppin’ john, gumbo, stewed greens and fat meat — have inextricable ties . . . to West and Central Africa.”

Twitty concluded his letter with an invitation to Deen to help him cook a meal of reconciliation at Stagville Plantation, a 30,000-acre spread near Durham, N.C., where 900 slaves once cultivated tobacco.

Deen never answered him, but the letter went viral. Among other results: Twitty’s description of the Cooking Gene Project caught the eye of 12 literary agents. (Harper Collins will publish his book, “The Cooking Gene,” later this year.)

An overnight success? Hardly. Twitty had been preparing for his Paula Deen moment since childhood.


Michael Twitty breaks up collard greens before placing them in a kettle to cook on the hearth at Great Hopes Plantation. (Michael S. Williamson/The Washington Post)

Born in the District and raised in Wheaton (he now lives in Rockville), Twitty as a child was in love with food and was an obsessive asker of questions, the kind of 3-year-old who reads the dictionary and has the photo to prove it.

Some of that ran in his family. His maternal grandfather was a book lover and book collector. His maternal grandmother was a cook and storyteller born in Alabama while teaching Michael how to cook traditional Southern fare, making sure he knew how to “fold, stir and knead by feel and smell,” she filled his head with stories of the Jim Crow South. His mother, a child of the Great Migration, grew up in Cincinnati: Her “Southern” cooking was different from her mother’s, as was her version of his family’s story. Twitty’s father, born and raised in the District, shared yet another perspective on African American history.

Judaism was another source of inspiration. Wheaton was a melting pot. As a child, Twitty was in and out of his Jewish neighbors’ houses, where he ate Jewish food and learned about the holidays. Though he had been born a Christian, Judaism spoke to him. “In my family, children weren’t allowed to question what adults did or said,” he says. “In the Jewish tradition, argumentation is holy, and children are encouraged to question.” At 22 he converted, joining Rockville’s “modern orthodox” Magen David Sephardic Congregation.

Twitty’s Sephardic affiliation is telling. Although he also cooks Jewish food from the Eastern European Ashkenazi tradition, the African-influenced Sephardic cuisine from the Iberian Peninsula with its hot peppers, okra and black-eyed peas resonates most strongly. “Roots,” Alex Haley’s 1976 book and the landmark television series of the same name, also shaped Twitty’s thinking, although both appeared before he was born. As a teenager, Twitty decided to emulate Haley by discovering the African American “roots” of Southern cooking.

The annual Smithsonian Folklife Festival provided his first entree to the culinary world. In 1995, he jawboned his way into a Smithsonian internship. His mode of operation, then and now: Talk to people and get rejected as many times as it takes until you finally find your way inside. He stayed on at the Smithsonian off and on for six summers as an intern and later as a historical interpreter.

He has had a way of meeting people who encouraged him. At the Folklife Festival he met Joan Nathan, the Washington-based cookbook writer and Jewish food scholar, who taught him how to bake challah. He met Cara De Silva, author of “In Memory’s Kitchen,” a book of Holocaust victims’ recipes, who taught him that the dead speak to the living through food. At a conference he met the scholar Robert Farris Thompson, author of “Flash of the Spirit,” a book about the influence of African religions on African American art that helped him see that “soul food” was, among other things, a spiritual term describing a mystical connection between humans and the animals and plants they eat.


Food scholar Michael Twitty gardens and cooks at his home in Rockville. (D.A. Peterson/For The Washington Post)

In 1995, as a freshman, Twitty met famed playwright August Wilson at Howard University. The two talked, and their conversation helped Twitty understand that his deep commitment to research was the only credential he required. Wilson’s testament became his own. As Wilson wrote, “I stand myself squarely on the self defining ground of the slave quarter.” Like Wilson, Twitty insists on his right to define his own history.

While supporting himself by teaching Hebrew, he immersed himself in Southern antebellum cookbooks, looking for references to black cooks and African-based techniques. He traveled and went to conferences. On his own time. On his own dime.

He studied old recipes, including those for hominy and kush (the corn-based dish that later morphed into corn bread dressing) with Talmudic zeal. Recipes, he said, were texts from which he sought “to eke out every bit of their meaning.”

He cooked and he gardened. He studied heirloom seed varieties, some that had been brought from Africa and some that had been carried from the New World to Africa and then, on slave ships, back to North America, among them okra, black-eyed peas, kidney and lima beans, Scotch bonnet peppers, peanuts, millet, sorghum, watermelon, yams and sesame. He called those seeds “the repositories of our history” and wrote about them in a monograph published by Landreth Seed in its 2009 catalogue.

Learning about the derivation of plant varieties through generations of crossbreeding accentuated his longstanding fascination with his own genetic origins. He had a sense that if he overlapped a map showing where Afrocentric Southern foodstuffs and famous Southern recipes first appeared with a map showing where his slave ancestors had landed — where they and their offspring met, married and procreated and where his white ancestors forcibly mingled with his black ones — the two maps would overlap, together telling the story of the African American culinary diaspora.

Thus the quest for his genetic roots began. The point, he said, “was to tease out my own personal terroir, find out who I am as a cook, and as a historic chef.” He began with a swab of the cheek, extracting a DNA sample for genetic study. He has since had 13 more DNA tests, progressively more sophisticated. Turns out his origins are 69 percent African (his ancestors came from Ghana, Senegal, Congo, Nigeria and elsewhere) and 28 percent European (his white ancestors include Scandinavians and people from the Iberian Peninsula).

Working with genealogist Toni Carrier of Lowcountry Africana, he has thus far been able to identify and name at least a dozen new ancestors, black and white, going back two centuries.

Twitty’s embrace of all the various parts of himself — African, African American, European, black, white, gay, Jewish — sometimes raises hackles, as does his habit of speaking his mind. An article he wrote in the Guardian on July 4, 2015, suggesting that American barbecue “is as African as it is Native American and European, though enslaved Africans have largely been erased” from its story, elicited scorn and worse: Many commenters were outraged by his idea of barbecue as cultural appropriation.

Even scholars who appreciate Twitty’s insistence that the African and African Americans who helped create Southern cooking be recognized say he sometimes overstates his case. “What gives scholars pause is his tendency to make bold statements when more nuance is needed when writing about a time period — pre-colonial Africa — that is not well documented,” says Adrian Miller, James Beard Award-winning­ author of “Soul Food: The Surprising Story of an American Cuisine.”

Twitty, who says he hopes to travel to Sierra Leone this spring to learn more about West African cooking, takes the criticism in stride. For him, the point is always the same: to keep learning. “You go over and over the same territory,” he says, always hoping to extract some new kernel of truth that will bring the story to life.


(Dixie D. Vereen/For The Washington Post)
(Dixie D. Vereen/For The Washington Post)

Iraq War Veteran’s Stolen Service Dog Found Safe, Returned To Owner

DOWNEY (CBSLA) — A heartbroken Army veteran received good news Tuesday when he learned that his service dog, who had been stolen Saturday night in Downey, was found safe in Anaheim.

&ldquoMarcee is home. &rdquo veteran Apolonio E. Munoz III wrote on his Facebook page Tuesday afternoon. &ldquoI got a call not too long ago from Downey PD that she was found by someone in Anaheim, that she was seen in a local park. They asked me to come by the station and see if this was Marcee I get there and she was excited to see me. She’s now home safe in her bed, won’t leave my side and the roommate’s dog is snuggled up with her giving her lots of attention and kisses.”

On Sunday, the 34-year-old Iraq war veteran explained in a Facebook post that while at an Arco gas station in the 10800 block of Lakewood Boulevard, his red Honda Civic was stolen Saturday night and Marcee — his 10-year-old pit bull mix — was inside.

Munoz went on to explain that Marcee was in training to be a service dog in order to help him cope with post-traumatic stress disorder.

“Thank you to everyone that helped bring her home, both Marcee and I are truly grat eful to everyone for their help and support during this difficult time,” Munoz wrote. “Now that she’s home, life can start to normalize and hopefully soon my car will also be found.”

While Munoz is relieved Marcee has been returned to him safely, his car — a red 2012 Honda Civic with California plate 7DAE374 — is still missing.

Anyone with information in the case was urged to contact Downey police at (562) 861-0771.

(© Copyright 2018 CBS Broadcasting Inc. All Rights Reserved. City News Service contributed to this report.)ted. Wire services contributed to this report.)


Гледай видеото: Яма на ямі як проїхати? (Ноември 2021).