Традиционни рецепти

Най -добрите рецепти за пълнене на стриди

Най -добрите рецепти за пълнене на стриди

Най -високо оценени рецепти за пълнене на стриди

Докато планирате празниците, помислете за приготвяне на плънка, която е малко по -различна от средната. Тази рецепта има малко азиатски усет с добавения сос от стриди, с любезното съдействие на Lee Kum Kee.

Пълненето на стриди е празнична класика, която е добра по всяко време на годината. Нашата лесна за приготвяне версия е толкова влажна и ароматна, че може да се превърне в традиция на вашата маса.

Пълнежът от стриди е класическа гарнитура в стил Нова Англия. Пълно е с натрошени стриди, пухкав френски хляб, опушен бекон и подправен със здравите аромати на магданоз, мащерка, индийско орехче и градински чай. Ако никога не сте готвили домашно пълнеж от стриди, това е годината, която трябва да започне. Рецептата е предоставена от McCormick


Обличане на стриди на баба

Любимо семейство - предадено от прапрапрабаба ми.

Определено може да бъде отслабен, но влизам в него по старомоден начин, само за да знам как да разчитам на Деня на благодарността. :) Семейно любимо - предадено от прапрапрабаба ми.

Определено може да бъде отслабен, но влизам в него по старомоден начин, само за да знам как да разчитам на Деня на благодарността. :)


Класически дресинг от стриди

Другата превръзка, която тя направи, беше стрида за моя татко. Татко беше любителят на стридите в нашето семейство и никой от нас не се интересуваше толкова много, доколкото си спомням.

Татко обикаляше в навеса ни и изхвърляше стриди от чувал, а аз гледах как от време на време просто разхлабва тази стрида от черупката и я оставя да се плъзне в устата му, точно от получерупката. От време на време той ми забиваше по едно в лицето „хайде, опитай“, на което щръквах носа си и поклащах глава с категорично „не“! Един ден станах авантюристичен и опитах един и колкото и странно да ми се струваше, никога не забравих този солен, солен вкус. Едва години по -късно щях да оценя по -добре суровите стриди. И сега? Е, мога да сложа две дузини от тях на едно заседание и с много малка помощ от някой друг.

Както винаги, пълният текст на рецептата с измервания и инструкции, както и документ за печат, са малко по -надолу по страницата. Просто плъзнете или превъртете покрай снимките стъпка по стъпка по -долу. Ето как си правя дресинг от стриди. Рецептата е написана за тиган с размери 9 x 13 инча, въпреки че снимките по -долу отразяват половин рецепта, тъй като сме само Cajun и аз.

За още от любимите ми рецепти за дресинг, разгледайте колекцията на моята страница в Pinterest!

Рецепта: Класически дресинг от стриди

  • 1 килограм хляб застоял френски хляб, нарязан и накъсан за около 16 чаши
  • 2 пинти пресни, сурови стриди от Персийския залив, прецедени, но запазени течности
  • 2 чаши пилешки бульон или бульон
  • 1 чаша несолено масло, разтопено
  • 3 чаши нарязан жълт лук
  • 2 чаши нарязана целина
  • 1 чаша ситно нарязан сладък пипер
  • 2 зелени лука, нарязани
  • 3 големи скилидки чесън, смлени
  • 1 супена лъжица сушен магданоз
  • 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
  • 1 чаена лъжичка настърган градински чай, или на вкус, по избор
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол или на вкус
  • 1/4 чаена лъжичка всеки прясно напукан черен пипер и лют червен пипер, или на вкус
  • 4 големи яйца, разбити

Междувременно разтопете маслото в голям тиган и задушете зеленчуците на средно силен огън, докато омекнат, но не покафенеят, около 6 до 8 минути. Добавете подправки и разбъркайте. Добавете напоен френски хляб и разбъркайте, за да се затопли. Свалете от котлона. Нарежете по -големите стриди на парчета с размер на хапка и добавете към дресинга. Вкусете и коригирайте подправките.

Добавете яйцето, разбъркайте и прехвърлете в приготвеното ястие. Разстелете внимателно, но не опаковайте. Печете, непокрити, докато образуват мехурчета и покафенеят отгоре, около 40 до 45 минути.

Като асоцииран с Amazon, Deep South Dish печели от квалифицирани покупки. Вижте пълното разкриване за подробности.


Здравейте Y ’ всички! Добре дошли в някое добро оле, южно готвене вкъщи. Вдигнете един стол, вземете студен чай и „седнете малко“, както казваме на юг. Ако за първи път посещавате Deep South Dish, можете да се регистрирате за БЕЗПЛАТНИ актуализации чрез EMAIL или RSS емисия или да ни настигнете и във Facebook и Twitter!

© Copyright 2008-2021 – Mary Foreman – Deep South Dish LLC - Всички права запазени

Разкриване на материали: Този сайт е участник в програмата на Amazon Services LLC Associates, програма за партньорско рекламиране, предназначена да осигури средство за сайтовете да печелят рекламни такси чрез рекламиране и свързване към Amazon.com. Освен ако не е посочено друго, трябва да приемете, че публикувате връзки към споменатите доставчици на стоки и услуги, установявате партньорска връзка и/или друга съществена връзка и че може да получа компенсация, когато купувате от доставчика. Никога не сте задължени да купувате каквото и да е, когато използвате моите рецепти и винаги трябва да извършите надлежна проверка, преди да купувате стоки или услуги от никого чрез интернет или офлайн.

ОТГОВОРНОСТ: Това е сайт с рецепти, предназначен за забавление. Използвайки този сайт и тези рецепти, вие се съгласявате, че го правите на свой собствен риск, че носите пълна отговорност за всяка отговорност, свързана с използването на рецепти, получени от този сайт, и че освобождавате напълно и напълно Mary Foreman и Deep South Dish LLC и всички страни, свързани с която и да е организация, от каквато и да е отговорност от използването на този сайт и тези рецепти.

ВСИЧКО СЪДЪРЖАНИЕ, ЗАЩИТЕНО ПО ДИГИТАЛНИЯ МИЛИЕНИУМ ЗАКОН ЗА АВТОРСКИТЕ ПРАВА. КРАЖБАТА НА СЪДЪРЖАНИЕТО, ИЛИ ПЕЧАТНО ИЛИ ЕЛЕКТРОННО, Е ФЕДЕРАЛНО ПРЕПЪЛНЕНИЕ. Рецептите могат да бъдат отпечатани САМО за лична употреба и не могат да се предават, разпространяват, публикуват повторно или публикуват другаде, в печат или по някакъв друг електронен път. Потърсете изрично разрешение, преди да използвате каквото и да е съдържание на този сайт, включително частични откъси, всички от които изискват приписване, свързващо обратно към конкретни публикации на този сайт. Имам и ще продължа да действам по всички нарушения.


Най -добрите рецепти за пълнене на стриди - рецепти

Стридите се срещат в крайбрежните води по източното крайбрежие на Северна Америка, Великобритания и Средиземноморието, както е отбелязано в рецептите, които са свързани с тези региони. Най -ранната готварска книга, която имам за справка, е 1685 The Accomplisht Cook, Лондон. В него има рецепта за плънка с помощта на стриди. Към плънката, използвана при телешки глави, овнешки бутчета (овце) и птици (пиле), се добавят стриди. Рецептата за птици е наречена „Сос с стриди и бекон“. Стридите бяха сварени и смесени с подправки и билки и ill напълнете корема на ядките и го изпечете. Плънката, използвана при зайци (зайци) и прасета, се нарича пудинг. Беше направен от настърган хляб, сует, яйца и сметана, форма на хляб пудинг.

До 1720 -те години в Англия се пълнеше и печеше риба. Речникът на готвача и сладкар (1723 г., Лондон) имаше рецепта за пълнене на риба: яйца, цивис [див лук], магданоз, трюфели и гъби, по избор смес с хлебни трохи, напоени с мляко. Това беше скъпо ястие. В същата готварска книга имаше рецепта за плънка за птици: телешки сладки хлябове, костен мозък, стриди и аншоа плюс билки и подправки. За да натъпчете кокошка: „повдигнете кожата на гърдите на кокошките си, напълнете кухината с този фарс [пълнеж] и ги залепете [завържете] отново. Забележете, че плънката е поставена под кожата, а не вътре в телесната кухина .

Поставянето на плънката под кожата на пилето очевидно е било обичайният обичай, както г -жа Гардинер от Бостън през 1763 г. казва: „Разхлабете кожата на гърдите на пуешкото или кокошката и я напълнете с“. Тя използва „Сос от стриди от стриди“ говеждо месо, трохи от хляб, аншоа, лимонова кора, индийско орехче, магданоз, мащерка, нарязани и смесени с яйце. Не сос, а форма на плънка.

До 1796 г. Амелия Симънс казва да се постави плънката в кухината на птицата. Имаше някакъв дебат дали е най -добре да се напъха под кожата или да се натъпче тялото. Симънс имаше няколко различни рецепти за пълнене за пуйка и пиле. 1) Солено свинско и хляб, 2) говеждо месо и хляб или картофено пюре и билки, и 3) „За да задушите една птица в стриди“, напълнете птицата със сухи стриди.

През 1832 г. в района на Бостън рецептата за пълнене на пиле от собствената книга на Кук казва: „Напълнете пилетата си с млади стриди, нарязани на дребно, трюфели, магданоз и подправки и ги изпечете.“ В същата готварска книга пуйката беше пълнена с колбаси и кестени , докато рибата е пълнена с нарязана риба и трохи за хляб.

Нямаше разлика между плънка за пиле или риба. Някои готвачи използват трохи за хляб в пуйка и пилета, а други използват трохи за хляб в риба. В книга от 1844 г. „Нова система за домашно готвене“, 67 -то издание в Лондон, публикувана във Филаделфия, е рецепта за печен пикша, шотландска мода - с стриди, нарязани, но не твърде малки, и трохи на хляб, смесени с яйце. Това очевидно стана популярно, защото когато г -жа Линкълн публикува книгата си за готвачи в Бостънското училище за готвене от 1884 г., тя имаше изискана рецепта за пълнене на стриди, използвайки трохи за крекер, специално за риба. Крекерните трохи днес се използват предимно в плънка от морски дарове. Г -жа Линкълн направи разлика между пълнеж от пуйка / пиле и плънка от риба. Пълнежът от пуйка/ пиле няма стриди.

Други автори на готварски книги не следват нейните отличия.

1880 г. Новата готварска книга на госпожица Парлоа: варена пуйка (обикновен начин за готвене на пуйка) с пълнеж от целина и трохи за хляб или стриди може да се замени с целина

1908 Lowney's: Пълнеж от стриди за печено пиле

1912 г. Бостънската готварска школа на Fannie Farmer: Пълнеж от стриди за риба
Пълнеж от стриди за печена пуйка

Стридите, където бяха лесно достъпни, бяха използвани със и без хлебни трохи за пълнене на пуйка, пиле, риба, както и други меса повече от 335 години. Новите англичани, подобно на други крайбрежни райони, използваха пълнеж от стриди. Въпреки че кестените и наденицата са по -известните съставки, свързани с плънката от Нова Англия. Както във всичко има изключения, този автор от Нова Англия е израснал с плънка от хляб без екстри.

Изборът на пълнеж за домашни птици, риба, месо или зеленчуци е въпрос на лични предпочитания. Някои го харесват суха, маслена плънка по -добре от влажна. (The Basic Cook Book, Boston, 1967)

ДРЕЗИНГ НА ХЛЯБ С ГЪБИ, СТРИЦИ, ЯДКИ, ГИБЛЕТИ И ДР. Няма определени пропорции за съставките в дресинга за хляб. Тя трябва да бъде вкусна, лека и леко влажна, добре овкусена, но мека. Към него могат да се добавят нарязани зелени чушки, индийско орехче, сотирани гъби и отцедени леко запържени стриди. Смес може да се замени със запас или от стриди. (Joy of Cooking, от Rombauer & amp Rombauer, Ню Йорк, 1995)

Няма две еднакви рецепти за пълнене в кулинарните книги. Пример: една рецепта за стриди с 4 чаши хлебни трохи, изискваща ½ чаша разтопено масло. Друга рецепта за стриди с 2 чаши хлебни трохи изисква 2/3 чаша разтопено масло. Интересното е, че рецептата от 1995 г. с 2 чаши хлебни трохи предполага пълнене на реколтата (отпусната кожа на шията, прикрепена към гърдите, както старите рецепти). Има основни съставки, свързани с различни видове плънка. Основните съставки за пълнеж от стриди бяха използвани за създаване на рецептата, представена тук. В крайна сметка съотношенията и съставките зависят от индивидуалния готвач, в зависимост от предпочитанията и диетичните нужди.

Пълнеж от стриди
4 чаши хлебни трохи или леко препечена чаша хляб на кубчета
до чаша разтопено масло
На чаша целина, нарязана
До чаша лук, нарязан
2 супени лъжици сушен магданоз или ½ чаша нарязан пресен магданоз
1 чаша стриди, леко запържени, сурови (премахнете жилавите мускули), консервирани - малка употреба цели, големи нарязани
Сол и усилващ пипер на вкус
до чаша стридов алкохол
1 яйце
По желание сок от един лимон

Смесете съставките и напълнете телесната кухина на домашните птици
Прави достатъчно плънка за 8-10 килограма пуйка

Тази рецепта не е тествана. Той е създаден с помощта на рецепти от няколко различни готварски книги. Той включва най -често срещаните съставки и най -често срещаните количества, открити в рецептите за пълнене от стриди. Количеството на всяка съставка може да се увеличи или намали според вашия вкус.

Пълнеж от стриди от морски дарове с крекерни трохи

От: Готварска книга за готварска школа в Бостън (издание от 1926 г.)

забележка: Тази рецепта беше за 4 килограма треска.

1 чаша трохи за крекер
1 чаша разтопено масло
Teas чаена лъжичка сол
1/8 чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка лимонов сок
супена лъжица ситно нарязан магданоз
1 чаша стриди
2 супени лъжици стриджен ликьор

Добавете подправки и масло към трохите за крекер. Почистете стридите и премахнете жилавите мускули, добавете меки части към сместа, с две супени лъжици стридна течност за овлажняване.

Пълнеж от стриди с крекерни трохи

От: Готварска книга на Boston Cooking School (издание от 1884 г.)

Пълнеж от стриди: Една халба стриди, една чаша подправени и намазани с крекер трохи. Отцедете и оваляйте всяка стрида в трохите. Напълнете рибата със стридите и поръсете останалите трохи върху стридите.


Обличане на стриди на Люси Бъфет

Луси Бъфет и нейният известен брат Джими израснаха в Мобайл, Алабама, където морските дарове от Мексиканския залив са ключов играч в кулинарния канон. Г -н Бъфет продължи огромна музикална кариера. Сестра му Люси отвори свободно ходящия ресторант LuLu в Gulf Shores, Ала. Когато бяха деца, пълнеж от стриди винаги беше на масата за Деня на благодарността. И все още е така. „Обикновено всичко изчезва до края на деня, защото децата се връщат за трети и четвърти, просто ровят директно в тигана“, каза тя.

Г -жа Buffett обича да използва царевичен хляб с малко захар в него, често разчитайки на кутиен микс. Но всяка рецепта от царевичен хляб ще ви свърши работа. Най -добрият хляб е евтин бял хляб от магазина за хранителни стоки, който ще се разпадне на гладка текстура. Стридите не е задължително да са от Мексиканския залив, но тлъстите стриди от Персийския залив са най -подходящи за създаването на солените отливи и залези на младежите от семейство Бъфет. & mdashKim Severson


Рецепта за обличане на стриди

Аз се подготвям за бързо наближаващия празник на Деня на благодарността, затова реших да направя печено пиле, пълнено с дресинг от стриди.

Дресингът от стриди е прекрасно ароматен и е перфектен комплимент към печено пиле или пуйка. Тази превръзка също ще направи комплимент за пъдпъдъци, патици или дори дебело свинско свинско с нарязан джоб.

Използвах Duck Fat в тази рецепта заедно с масло, защото честно казано, това е нектарът на боговете. Ако не можете да намерите патешка мазнина, можете да приготвите своя собствена или просто да замените повече масло в тази рецепта. Ако ти направете ако имате патешка мазнина, не забравяйте също да я намажете с цялата птица, която печете, както направих аз, за ​​хрупкава ароматна кожа.

Рецепта за обличане на стриди

3 супени лъжици несолено масло
3 супени лъжици патешки мазнини
1 чаша лук, нарязан на ситно
3/4 чаша целина, нарязана на ситно
2 супени лъжици чесън, смлян
1/8 чаша зелен лук, нарязан
1 супена лъжица пресен градински чай, нарязан
1 супена лъжица пресен магданоз, нарязан
1 супена лъжица пресни листа от мащерка
1 чаена лъжичка пресен розмарин, нарязан
6 чаши френски хляб, на кубчета
Запазени са 1 Дузина стриди, разклатени, източени и нарязани алкохолни напитки
2-3 чаши пилешки бульон, горещ
Кошерна сол, черен пипер и кайен на вкус

Разтопете маслото и патешката мазнина в холандска фурна на среден огън. Добавете лука и целина, изпотете, докато лукът стане прозрачен. Добавете чесъна, зеления лук, градинския чай, магданоза, мащерката и розмарина, гответе 2 минути. Добавете френския хляб, разбъркайте, за да покриете. Добавете стрида от стриди и 1 чаша бульон, като бъркате непрекъснато, след това добавете бульона на интервали от 1/2 чаша, докато получите влажна превръзка. Разбъркайте стридите, гответе, докато те ’ се приготвят. Подправете дресинга на вкус със сол, черен пипер и кайен.

Пълних около половината от това в пилето, а другата половина изпекох в намазан с мазнина тиган от чугун.

Бъдете сигурни и вижте моя непрекъснато нарастващ Index of Creole & Cajun Recipes!


Подготовка

Смесете микс от царевичен хляб, яйце и мляко в купа до гладкост. Намажете тавата за печене, добавете тестото от царевичен хляб и поставете във фурната за 25-35 минути или до златисто кафяво и оставете да се охлади. След като изстине, натрошете царевичния хляб.

Поставете стридите в цедка над купа, за да хванете течността на стридите. Резервирайте 3/4 чаша алкохол. Нарежете стридите на по -малки парчета, след това в голяма купа, комбинирайте ги с натрошения царевичен хляб.

Сварете малка тенджера с вода, добавете нарязания бекон и гответе за 1 минута. Отцедете и подсушете с хартиена кърпа.

Сварете бекона за 1 минута и оставете настрана да се охлади. Когато беконът се охлади, нарежете на 1/4-инчови парченца. Разтопете 1/2 чаша масло в голям тиган на средно силен огън. Когато разпенването утихне, добавете бекона, шалота, целина, сол и подправете с черен пипер. Гответе, като разбърквате, докато омекне за 10 минути. Добавете магданоза, мащерката, запазената течност от стриди и сухо бяло вино. Оставете да заври. Прехвърлете сместа от шалот и билки в царевичния хляб и стридите и внимателно разбъркайте заедно. Оставете настрана за 10 минути.

Сместа се прехвърля в намаслена 1-литрова чиния от гратен, добавя се останалото масло и се пече около 1 час, докато покафенее и стане коричка. Поръсете отгоре нарязан зелен лук и сервирайте.


  • 11 чаши 1/2-инчов бял френски хляб (около 14 унции)
  • 6 филийки бекон, нарязани напречно на 1/4-инчови ленти
  • 6 супени лъжици. несолено масло, разтопено, плюс още за смазване на тигана
  • 6 шалот, тънко нарязан
  • 4 ребра целина, тънко нарязани
  • 40 средни стриди, като сини точки, разтрошени (около 1 фунт), с 1 чаша от алкохола
  • 1 чаша пилешки бульон
  • 1 ⁄4 чаша мадейра или порт
  • 1 ⁄3 чаша нарязани плоски листа магданоз
  • 2 супени лъжици. нарязани листа мащерка
  • 2 супени лъжици. нарязани листа от градински чай
  • 1 ⁄2 ч.ч. Табаско
  • 1 ⁄4 ч.ч. прясно настъргано индийско орехче
  • 1 ⁄8 ч.ч. смляна карамфил
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер, на вкус
  1. Загрейте фурната до 250˚. Подредете кубчетата хляб върху лист за печене в един слой и печете, като разбърквате от време на време, докато изсъхне, но не покафенее, около 15 минути. Оставете да изстине.
  2. Поставете бекона в 12-инчов тиган, гответе на средно силен огън, като разбърквате често, докато стане хрупкав и мазнината му стане около 10 минути. Добавете 4 с.л. от маслото и се загрява. Добавете шалот и целина, намалете огъня до среден и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, около 10 минути. Добавете ликьор от стриди, бульон, мадейра или порт, магданоз, мащерка, градински чай, табаско, индийско орехче, карамфил и сол и черен пипер. Оставете да заври на силен огън и гответе, като разбърквате от време на време, за 5 минути. Изстържете сместа в голяма купа и разбъркайте кубчетата хляб и стридите. Оставете настрана, за да се съберат вкусовете за 10 минути.
  3. Повишете температурата на фурната до 400˚. Прехвърлете сместа в намазана с масло 2-qt. овална форма за печене и покрийте с фолио. Печете 30 минути, отстранете фолиото, поръсете с останалото масло и продължете да печете до златисто кафяво и коричка, още около 15 минути. Сервирайте веднага.

ОЩЕ ЗА ПРОЧЕТАНЕ

Бхаджи Дана (листа от сминдух в стил Парси с грах)

Горчивите зеленчуци са елегантно фолио за сладостта на лука и зеления грах.


Рецепта: дресинг с ориз от стриди в Ню Орлиънс

Тази седмица в шоуто Евън интервюира Мак Тукер, домакин на Louisiana Eats! на WWNO в Ню Орлиънс. Попи се научи да прави дресинга си от стриди с ориз от прабаба си. За интервюто на Poppy с Evan tune тази събота от 11:00 ч. До 89,9 KCRW или KCRW.COM.

Разтопете маслото в тежка холандска фурна. Задушете целина и лук, докато омекнат, но не покафенеят. Изцедете стридите и запазете течността. Настържете стридите на едро. Добавете ориза към подправките в тенджерата и разбъркайте, докато оризът стане прозрачен. Добавете стридната течност, Lea & amp Perrin и достатъчно допълнителна вода до равни 6 чаши общо. Доведете до пълно кипене и след това намалете огъня възможно най -ниско и покрийте. Гответе безпроблемно 20 минути. Добавете стридите, зеления лук, магданоза и сол и черен пипер. Хвърлете заедно с вилица, покрийте и гответе още 5 минути.

Хей! Хареса ли ви това парче? Не можем без вас. Ние се поддържаме от членове, така че вашето дарение е от решаващо значение за музикалното програмиране на KCRW, отчитането на новини и културното отразяване. Помогнете да подкрепите диджеите, журналистите и персонала на станцията, която обичате.


Най -добрите рецепти за пълнене на амиши

Денят на благодарността е повод, който варира в приемането му от амишите. Общото правило е, че колкото по -консервативна е общността, толкова по -вероятно е четвъртият четвъртък през ноември да бъде „само още един ден“. Не мислете, че това не се равнява на „благодарност“ на амишите за щедростта и свободата, които страната ни предлага, те просто предпочитат да изразят своята благодарност по по -нисък ключ, по -малко комерсиализиран начин. От другата страна на спектъра, колкото по-прогресивно е селището на амишите, толкова по-вероятно е да намерите семейства, събрани около традиционна маса, пълна с пуйки. Това приемане на Деня на благодарността от по -прогресивни групи, според мен, има повече отношение към по -достъпните светски, мейнстрийм традиции и социални нрави. Мисля, че преди 50 години повечето амишки групи, прогресивни и консервативни, не празнуваха Деня на благодарността толкова, колкото днес.

И така, какво има на тази амишка маса за Деня на благодарността? Помислете само традиционно: пуйка, плънка, картофено пюре, сос, гювеч или две, няколко рула за вечеря и десерт.

За мен - и залагам за много хора - пълнежът е звездата на масата. Искам да кажа, да, повечето от нас ядат пуйка само веднъж годишно на Деня на благодарността, но колко често човек яде плънка през цялата година? Ако сте като мен, едва ли някога. Така че Денят на благодарността е шанс да се натъпчете с плънка и тези рецепти са едни от най -добрите от най -добрите за амишката плънка.

АМИШСКИ КАРТОФИ: Това е класика и трябва да намери своя път към масата ви! Щракнете тук за рецептата.

АМИШСКИ КАРТИНОВИ ХЛЯБИ: Направих тази класическа амишка рецепта преди няколко Деня на благодарността и тя спечели вълна отзиви. Лесно, ароматно, опитайте тук. Това е популярна рецепта за пълнене в домовете на амишите около Деня на благодарността. Това е класически амиш: лесни, достъпни съставки с прекрасно смесване на вкусове. Картофите правят това по -тежък, по -съществен пълнеж, така че ако вече сте заредени с картофено пюре на масата си за Деня на благодарността, може да не искате повече картофи ... но ако сте като мен, никога няма да имате твърде много картофи! Щракнете тук за рецептата.

Пълнеж от амишки градински чай - не забравяйте маслото!

ПЪЛНЕНИЕТО НА ЕПИСКОПА Това е проста рецепта за пълнене на градински чай, която ми дойде от амишка жена в Кентъки. Направих го за семейно събиране преди няколко години и беше хит (щеше да е повече, ако не бях забравил да добавя разтопеното масло!) Щракнете тук за рецептата.

АМИШСКИ ПЪЛНЕНИЯ: Това е от друг уебсайт, блогър, който има уникален поглед върху кулинарните традиции на амишите както в окръг Холмс, Охайо, така и в Ланкастър, Пенсилвания. Вижте тази рецепта тук.

ПЪЛНЕНЕ НА ЦЯЛИЧЕН ХЛЯБ: Моята любима, скъпо напуснала леля „Tootsie“ правеше дресинг от царевичен хляб и, уау, това се нарежда там сред любимите ми храни за всички времена, пълни с маслен царевичен хляб и аромат на плънка. Дресинг от царевичен хляб може да се намери в някои амишки менюта за Деня на благодарността. Проверете го тук.

Обличането на стриди е нещо, което винаги се появява на масата на благодарствените събирания на нашето семейство, от както се помня. Очевидно дресингът от стриди има последователи и сред амишите. Тази рецепта идва при нас от Мириам Милър, амишка жена в Делауеър, където стридите биха били лесно достъпни.


Гледай видеото: بلح البحر المحشي - الميديا التركية (Декември 2021).