Традиционни рецепти

Сусамово тофу на скара

Сусамово тофу на скара

Тофу, мариновано със сусамово масло, чесън и джинджифил и на скара. Страхотен вкус в тофу пролетните ролки.ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

Актуализирано на 2 май 2017 г.

1

блок (16 унции) допълнително твърдо тофу

2

инча пресен джинджифил, настърган

1

голяма краставица, обелена и нарязана на кубчета

4

лук, нарязан на ситно

Скриване на изображения

  • 1

    Настържете много ситно чесъна и настържете джинджифила. Комбинирайте със сусамово масло.

  • 2

    Нарежете тофуто на 3 листа. Поставете тофу върху хартиени кърпи и натиснете с малко тегло, за да изцедите водата. Оставете да престои 10 минути.

  • 3

    Добавете тофу към марината от сусамово масло и оставете да престои 5 минути.

  • 4

    Печете тофу на силен огън за 5-6 минути от всяка страна.

  • 5

    Ако искате да направите пролетни рула, намокрете опаковка и добавете няколко парчета тофу в центъра на опаковката. Натрупайте опаковката високо със зеленчуци и след това я навийте плътно.

  • 6

    Нарежете и сервирайте завивки със соев сос.

Няма информация за храненето за тази рецепта

Повече за тази рецепта

  • Някои от любимите ми рецепти са тези, които са лесни за използване в различни ястия. Неща като печено пиле или печено свинско месо са добри примери. Те са наистина вкусни сами по себе си, но можете да ги използвате и в други ястия. Това е моето вегетарианско универсално ястие. Понякога Тофу получава лош рап, но това е главно защото хората не знаят как да го приготвят правилно. Ако е мариновано и добре приготвено, може да бъде наистина вкусно! Тази рецепта от сусамово тофу на скара се грижи и за двата проблема. Вкусът на сусам е наистина вкусен и тофуто на скара осигурява приятен и хрупкав завършен продукт. След като тофуто е направено, можете да го използвате за голямо разнообразие от ястия, от сандвичи до салати до пържени картофи. Направих няколко вкусни и леки пролетни рула с него, но изпреварвам себе си. Първа стъпка с тофу е натискането му. Може да не изглежда така, но тофуто съдържа огромно количество вода. По същество е като голяма гъба. Ако не изцедите голяма част от водата, в крайна сметка ще получите намокрена гъба вместо хрупкаво вкусно парче тофу.
  • Най -добрият начин да натиснете тофу е да го нарежете на дъски и след това да го притиснете между няколко хартиени кърпи. Обикновено добавям нещо тежко като дървена дъска за рязане върху тофуто, за да добавя малко тегло към него. Оставя се да престои около 10 минути и така и много вода ще се изцеди от него. След това мариновайте! След като се маринова, печенето на тофу на скара е толкова лесно, колкото става на скара. Тофу е наистина издръжлив, така че не е нужно да се притеснявате, че ще го сварите прекалено или нещо подобно. Просто го запечете на силен огън за около 5-6 минути на страна. Както казах, в този момент можете да използвате тофуто за огромна гама от ястия. Ще се съхранява добре в хладилника за около седмица, но прочетете опаковката, за да сте в безопасност. Това е чудесно допълнение към салати и сандвичи или можете просто да го ядете самостоятелно с малко соев сос, но за мен исках да направя нещо специално. Приготвих няколко зеленчуци, които имах под ръка. Можете да използвате почти всичко за тези пружинни ролки. Използвах някои супер хрупкави зеленчуци: лук, краставица, бобови кълнове, моркови и авокадо. Според мен това е толкова здравословно, колкото рецептата може да се получи. Тофуто има много протеини, а зеленчуците са вкусни. Не липсва и ароматът, поради сусамовата марината върху тофуто. Ако искате да го подправите малко, добавете по малко струйка чили сос към всяко пролетно руло за допълнителен удар! Още тофу за U Само с блокче тофу и малко въображение, можете да направите голямо разнообразие от вкусни ястия!

Сусам чили чесън юфка с тофу на скара

Публикувано от Савита

Тези сусамени чили-чеснови юфки са без глутен, без месо, пикантни, с чесън и умами! Перфектни за вечеря в делничен ден или обилен обяд, те са бързи и лесни и са направени с прости азиатски съставки! О - и се сервират с тофу на скара. Защото нямаше да е пълноценно хранене без малко протеин!

Голям фен съм на юфка от елда Soba. Винаги, когато съм в настроение за готвене, вдъхновено от Азия, посягам към юфка от елда вместо обикновена юфка от пшеница или ориз. Повярвайте ми, дори голяма купа, пълна с тези юфка, няма да ви остави тежки или летаргични. Тъй като без глутен, юфката от елда е изключително лека на стомаха и знаете, те просто се готвят за 4 минути !!

Ако харесвате азиатската кухня, вече ще имате тези съставки в килера си. Някои оризов оцет, соев сос, чили паста и сусамово масло. Няколко съставки, които правят магия заедно! По мое честно мнение, след като имате съставки, отнема по -малко време, за да приготвите това ястие у дома, отколкото да поръчате храна за вкъщи и да изчакате вземане/доставка !!

Не само през делничните дни, често и през уикенда, графикът ми е много стегнат. Подобно на миналия уикенд, прекарахме цял ден в почистване на къщата (много закъснял проект). До вечерта бяхме много гладни и уморени.

За такива ситуации едно 20 -минутно хранене, като това, е моята спасителна благодат! Вече направих сос от чили и чесън и сутрин в хладилник. Вечерта, докато Вишал изпече малко тофу, аз сварих юфка от елда и само след 10 минути вечеряхме!

Сериозно, ако трябваше да направя поръчка и да изчакам доставката, това би отнело не по-малко от 25 минути, като минимум !! Не мислите ли ?!

Така че, в такива натоварени дни, дори в делничните дни, този вид ястия са ми любими.

Най -добрият трик да се гарантира „без извинения“ в последния момент. :) Пазя соса и тофуто мариновани в хладилник (повярвайте ми, има нужда от 5 минути от вашето време сутрин). След това сварете тофу, юфка от елда и Воля! Вечерята се сервира под 10 минути !!

PS: Ако търсите тофуто вместо да печете на скара, този тиган с юфка с чили и чесън също е ястие с един тиган! Така че, по -лесно почистване !!

Освен това погледнете вкусовете, спестяванията и здравната стойност, която предлага! Не ядете олио, соя и въглехидрати, напоени с храна за износ.

Вместо това, вие се наслаждавате на домашна юфка от елда без глутен, с обилна порция органичен тофу и основен чили-чеснов сос, който НЕ е тежък със соя и олио.

PS: Можете дори да направите тези юфка веган! Просто заменете чили пастата Sambal с обикновена веганска паста с чили и чесън или вместо това използвайте люспи чили.

Обичам комбинацията от чили, соя, пресен чесън, сусамово масло и оцет! Това е класическа комбинация от дресинг, много често срещана в азиатската кухня. Научих тази комбинация, докато гледах шоуто на Pioneer за жени в Food Network. Тя прави вкусни азиатски рецепти, базирани на чили и чесън. След като я гледах как готви, често апетитът ми за азиатска храна докосва небето! :-)

И така, веднъж след като гледах нейното шоу, седнах и разбрах най -добрата част от съставките, които работят най -добре за моето небце!

Оттогава имам тази "Рецепта за домашни любимци", която работи чудесно за дресинги за салати до маринати. Ето защо дори мариновах тофу в същия дресинг. Този дресинг работи чудесно и за пилешко месо. Оцетът помага за омекотяването на месото, а соята, чесънът, сусамовото масло добавят превъзходен вкус. Просто отпечатайте карта и дръжте в хладилник! Никога няма да ви се налага да бягате, за да съхранявате марината за скара в последната минута !!

Вижте тези юфка! Лигавично-лигичен !! Не са ли?

Леката топлина на чили, соя умами, фина хапка оцет, с нотка на чесън и зелен лук във всяка хапка прави тази юфка успокояваща и вкусна храна!

О! и не забравяйте тофуто, това е, което ви дава една порция протеин.

Можете също да донесете малко хрупкави зеленчуци на партито, за да направите храната по -значителна. но, за сведение, не обичам, когато моите азиатски юфка имат много зеленчуци и много по -малко юфка. Знаеш какво имам предвид? Като когато поръчвате в тайландски или китайски ресторант и те ще добавят много зеленчуци във всяка купа с юфка! На всяка хапка просто дъвчете зеленчуци и почти не опитвате юфка! Без обида, обичам зеленчуците си, но трябва да бъдат балансирани!


Пикантен сусамов тофу на скара


(2 среден брой гласове: 5.00 от 5)
Зареждане.

  • Автор: Диетолог, захранван от растения
  • Време за подготовка: 8 минути
  • Време за готвене: 8 минути
  • Общо време: 1 час 16 минути (включително мариноване)
  • Добив: 4 порции 1 x
  • Диета: Веган

Описание

Тази лесна рецепта за пикантно сусамово тофу на скара отдава почит на традиционните азиатски вкусове, включително сусам, соев сос, оризов винен оцет, чесън, джинджифил, червено чили и водорасли.

Съставки

Пикантна сусамова марината:

  • 2 супени лъжици намален натриев соев сос (без глутен)
  • 1 супена лъжица оризов винен оцет
  • 1 супена лъжица сусамово масло
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 чаена лъжичка пресен смлян джинджифил
  • 1 ½ чаени лъжички червена паста от чили
  • 1 чаена лъжичка сусам
  • 1 чаена лъжичка сушени нарязани водорасли

Инструкции

  1. Изцедете допълнителната течност от тофу. Нарежете го наполовина хоризонтално и след това вертикално, за да направите дебели плочи с дебелина около 3/4 инча.
  2. За да направите марината: разбъркайте заедно соев сос, оцет, олио, чесън, джинджифил, паста от коли, сусам и водорасли в малка чиния.
  3. Поставете тофуто в плитък съд и изсипете маринатата върху тофу. Охладете и мариновайте поне 1 час.
  4. Загрейте скарата и извадете тофуто от маринатата.
  5. Поставете тофуто на горещата скара и гответе за около 7-8 минути от всяка страна, до златисто кафяво. Намажете с допълнителна марината, останала в чинията, докато готвите.
  6. Вола! Готови сте. Сервирайте като предястие или нарежете на сандвичи или салати.

Бележки

Хранене

  • Порция: 1 порция
  • Калории: 193
  • Захар: 0 g
  • Натрий: 280 mg
  • Дебел: 13 гр
  • Наситените мазнини: 2 g
  • Въглехидрати: 6 g
  • Фибри: 2,5 гр
  • Протеин: 17 g
  • Холестерол: 0 mg

Ключови думи: тофу на скара, лесна рецепта за тофу на скара, рецепта за здравословна веганска вечеря


ПОСТАВЕТЕ СУРОВИТЕ СЪСТАВКИ В ГОЛЯМА КУПА

  • Настъргано лилаво зеле
  • Бяло зеле или зеле Napa, настъргано
  • Червена чушка, нарязана на тънки филийки
  • Зелен лук, тънко нарязан (или 1/4 чаша)
  • 1/2 червен лук, тънко нарязан
  • 2 настъргани моркови
  • Мандарини, обелени и разделени на части
  • Листа от тайландски босилек

DRIZZLE ДОПЪЛНИТЕЛНО ОБЛЕЧЕНИЕ НА ЗАГРЕН СЕЗАМЕН АЗИЙСКИ ТОФУ С ГРИЛ С РАЗЛИЧЕН РАСО

Така че, ако търсите бързо и вкусно ястие за по -малко от 25 минути, опитайте азиатски сусамов тофу на скара с зеленчуков слам.

Ако тази рецепта ви харесва, може да се насладите и на пикантна азиатска салата с тофу с дресинг с фъстъчено орехче. Както виждате, обичам азиатската храна!


Редакторски бележки:

За да натиснете тофу: Поставете го върху лист за печене с ръбове, за да съберете излишната течност, покрийте го с друг лист за печене и напълнен чайник с тегло около 5 килограма.

За да сведете до минимум залепването, изчакайте 5 минути, преди да завъртите тофуто и използвайте стругова машина за палачинки и шпатула, за да го разхлабите от решетката, преди да завъртите.

Храненето предполага използването на 3/4 чаша сос или 2 супени лъжици на порция, вместо пълното количество от 1 чаша, защото някои ще се вкопчат в чинията за сервиране.


(27 среден брой гласове: 4.37 от 5)

  • Автор: Sonja Overhiser
  • Време за подготовка: 20 минути
  • Време за готвене: 5 минути
  • Общо време: 25 минути
  • Добив: 41 x
  • Диета: Веган

Описание

Ето как да направите най -доброто тофу на скара! Вкусът е просто неустоим, когато се овъгли до съвършенство, след това се напоява със сладка и солена марината.

Съставки

  • 2 блока изключително твърдо или твърдо тофу (12 до 16 унции всяка)*
  • 2 супени лъжици мирин
  • 2 супени лъжици оризов оцет
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1/4 чаша сусамово масло или зехтин
  • 1 чаена лъжичка лют сос Шрирача (по избор)

Инструкции

  1. Загрейте скара на средно висока температура (375 до 450 градуса по Фаренхайт).
  2. Извадете тофуто от опаковката и източете течността. Разрежете всяка опаковка тофу на половина по дължина и я поставете в голяма купа. Микровълнова на висока температура за 2 минути, това помага за извличане на течност.
  3. Изцедете излишната течност, отделена в микровълновата. Поставете парчетата върху кърпа и поставете друга сгъната кърпа отгоре. Отгоре с дъска за рязане и тежък предмет. Оставете да се натисне за 15 минути, докато водата се източи.
  4. В средна купа разбийте заедно мирина, оризовия оцет, соевия сос и зехтина.
  5. Нарежете всяка плоча на 3 големи филийки или общо 12 филийки. Намажете всички страни на филийките със соса (запазвайки остатъка за след печене на скара) и поръсете обилно с кошерна сол.
  6. Поставете плочите тофу върху скарата и гответе 2 до 3 минути от всяка страна, докато леко покафенеят с петна от скара, а тофуто се освободи от решетките. Извадете от скарата. Прехвърлете в чиния за сервиране и намажете останалия сос с четка, като изсипете остатъците отгоре. Опитайте и ако е необходимо, добавете още няколко щипки кошерна сол.

Бележки

*Не използвайте меко или копринено тофу! Този тип няма да се задържи на скара.


Гледай видеото: Домашний тофу. простой рецепт, нюансы. vegan (Ноември 2021).