Традиционни рецепти

Глазура за рецепта за немска шоколадова торта

Глазура за рецепта за немска шоколадова торта

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Украса на торта
  • Лед

Тази сладка и вкусна глазура се приготвя бързо и лесно. Прави се на котлона и се разстила върху тортата още топла.

452 души направиха това

СъставкиПрави: 1 глазура за двуслойна торта

  • 250 мл изпарено мляко
  • 200 г пудра захар
  • 3 жълтъка, разбити с 1 чаена лъжичка вода
  • 110 г маргарин
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 110 г нарязани орехи пекан
  • 75 г изсушен кокос

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 15 минути› Готово след: 30 минути

  1. В голяма тенджера комбинирайте изпареното мляко, захарта, жълтъците, маргарина и ванилията. Гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато стане плътно. Свалете от огъня и разбъркайте пекани и кокос. Намазваме тортата още топла.

Видео как да ледите торта

Гледайте нашия видеоклип „Как да ледите торта“ и вижте как лесно да ледите сладкиши. Вие ще бъдете глазура перфектни торти за рожден ден и специални поводи за нула време!

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(497)

Отзиви на английски (397)

от Мики Хименес

Направих тази рецепта, но добавих около супена лъжица/супена лъжица в половината царевично нишесте, смесено с изпареното мляко, за да се сгъсти, тъй като някои хора казаха, че е малко течащо. Нарязах пеканите си (само около половин чаша или по -малко) около 1/4 чаша леко изпечен кокос. Приключих с глазурата, след което я оставих да престои около час, тя се сгъстява добре, но не прекалено гъста, за да се намаже. Замразих я върху добре охладена немска шоколадова торта и тя продавам сладкиши/пайове/бисквитки и храна и тази торта изчезна за 2 минути или по -малко, хлапе, не. Това беше огромен огромен хит. Също така трябва да отбележа, че никога не съм харесвал глазурата на немските шоколадови торти преди , поради прекалено много кокос прекалено сладко и т.н. ... но това добавих по свой вкус към кокосовите орехи и пеканите. Също така имаше сладък вкус, когато го опитах (което ме направи скептично), но когато беше на тортата, тортата не е това сладко, смесено с глазурата, беше перфектно, просто перфектно ви казвам. A A ++++++++++++++++ ако не по -добре. Благодаря ви благодаря благодаря.-08 февруари 2005 г.

от goblyn

Това се получи чудесно, но много богато и сладко, така че не изпитвайте нужда наистина да го нанасяте върху тортата си, само тънък слой е достатъчно добър! Що се отнася до онези рецензенти, които предлагат да се добави царевично нишесте, трябва да кажа, че 3/4 от процеса на готвене се изкуших да го изхвърля и да започна отново с царевично нишесте, тъй като все още беше много тънко. Но тогава просто реших, че проблемът е, че на слаб огън ще отнеме завинаги, за да се карамализират захарите достатъчно, за да се сгъсти млякото. Така че аз просто увеличих котлона, започнах да се разбърквам като луд и наистина се сгъсти красиво. Мисля, че ако сте направили това И сте добавили царевично нишесте, получената глазура ще бъде съставът на гумени ботуши, така че ако сте твърде уплашени да увеличите топлината, направете царевичното нишесте, ако не сте непознати в приготвянето на бонбони, непременно оставете царевичното нишесте и разтопете топлината, след като всички съставки се затоплят на ниско ниво.-26 ноември 2008 г.

от фейкове

Колко добра е тази рецепта, лесна е за приготвяне и вкусна. Рецензентът, който предложи добавяне на царевично нишесте към изпареното мляко, беше точно в целта. Станах красиво. Препекох и пеканите и кокосовия орех.-04 февруари 2006 г.


За перфектната немска шоколадова торта се обърнахме към Reddit - и това не разочарова

Докато си приготвях пътя през подредта r/Old_Recipes, научих, че наистина не можете да сбъркате, като възкресите изпитана рецепта от минали години.

Така че, когато казах на тъста си, който щеше да посети дома ми на 70-ия си рожден ден, че може да поиска всякакъв вид торта за рожден ден, който иска, и аз ще намеря перфектната рецепта, имах предвид.

Искането на рожденика? Немска шоколадова торта.

След като се потопих в заешката дупка r/Old_Recipes, открих, че някой друг потребител се е обадил за най -добрите немски рецепти за шоколадова торта преди няколко месеца. Отговорът, който привлече вниманието ми, беше от Redditor u/BestOfShow32569, Тони Томпсън, който събира стари кутии с рецепти и готварски книги и ги публикува на своя уебсайт, Vintage Recipes.

Томпсън каза пред TODAY Food, че е намерил препоръчаната си немска рецепта за шоколадова торта в колекция, придобита от имение в Тенеси, за което смята, че принадлежи на семейство на име Адкинс, който е живял в Алабама, тогава Тенеси.

"Името Adkins, заедно с адрес в Бирмингам, се появява на писмо, съхранено в колекцията. Разбира се, има рецепта, написана на гърба на страницата", каза Томпсън. "След като започнах да обработвам рецептите, открих признаци, че собственикът също е живял в Тулахома, Тенеси ... Колекцията от рецепти изглежда така, сякаш съдържа рецепти от края на 60-те до средата на 80-те."

Докато Томпсън сам не е опитвал немската шоколадова торта на Adkins, аз нетърпеливо опитах, затова събрах съставките и подготвих кухнята си за пробно пускане. Рецептата изисква съкращаване и мътеница в тестото за торта, така че очаквах влажна, ароматна торта. А глазурата, която включва пръчка маргарин и много кокос и пекани, звучеше като перфектното допълнение.

Когато свекърва ми и аз започнахме подготовката си, разбрахме, че знаем малко за историята на немската шоколадова торта. След известно проучване на моя кухненски остров, научихме, че тортата получава името си от шоколадовият шоколад, създал немския шоколад, Samuel German. Герман създава своя специален шоколад за Baker's Chocolate Company през 1852 г., а през 1957 г. Dallas Morning News представя торта, използваща шоколада, създаден от домакинята в Тексас, като своя днешна рецепта. Baker's Chocolate започна да разпространява рецептата, а останалото е история на шоколада.

Изпекохме нашата торта за рожден ден в две кръгли тави, подреждаме я на слоеве и я охлаждаме с кокосовия крем, когато се охлади. Макар че не всички немски шоколадови сладкиши се сервират със страни, замразени, но аз исках да покрия моята. Рецептата направи достатъчно глазура за средния слой и горната част на тортата, така че в интерес на времето взех малко глазура от крема сирене от килера си, за да запълня, където е необходимо.

Следващия път обаче щях да удвоя рецептата за глазура, както за да украся тортата последователно, така и защото беше невероятно вкусна.

И там ще бъде следващия път: Тортата на Adkins беше упадъчна, влажна и идеално сладка. Свекървите ми много го харесаха, хапнаха го за обяд на следващия ден и после пак за десерт тази вечер.

И като моя сладък тъст, тази немска шоколадова торта става все по-добра с възрастта.

В дните след празника на рождения ни ден вкусовете на тортата само се засилваха, като с времето ставаха все по -сладки, влажни и шоколадови.

Подобно на повечето винтидж рецепти, тортата беше трудоемка, но правенето на такава торта от нулата беше забавен кухненски проект.

Томпсън, който е качил близо 1500 стари рецепти от различни семейни колекции в своя блог, вярва, че това ниво на усилия, съчетано с красотата на стара, ръкописна рецепта, принуждава хората да опитат старинни рецепти в съвременните си домове.

„Оценявам тези колекции като произведения на изкуството“, каза Томпсън. „Домакинята или домакинята прекарваха време в писане, въвеждане или изрязване на тези рецепти и организирането им в системата, която работи за тях ... Рецепта, която е намерена и използвана от традиционен уебсайт, е удобна и ефективна, но стара рецепта, на която някой отдели време да напише пухът има своя собствена личност.

"И фактът, че някой отдели време да напише или напише рецепта, дава на рецептата известна достоверност от самото начало", каза той.


Направено е по рецепта, поставено върху торта. Много хубаво, лесно. Продължавайте да бъркате, но няма нужда да вървите твърде бавно (не знаех за отделянето на яйца, преди да прочета предишните коментари, отидох на половин мощност докрай, няма проблем.)

Резултатът е вкусен. Това обаче отнема време! Тъй като загрявах смес с яйца, се страхувах да не започне твърде горещо, така че тиганът в началото беше на ниска средна температура. Повярвайте на рецептата, когато пише & quottir постоянно & quot - яйцата наистина искаха да се отделят. Постепенно увеличих топлината до мед. но това отне почти час. Потърсете красиво удебелен крем, почти с консистенцията на обикновена глазура, когато е още горещ.


Без веган шоколадова торта

Германците няма да получат кредит и за тази рецепта! Той ви е донесен от вашия истински, канадско-американец. И като “глави-нагоре ”, аз някак се отклоних от традиционната рецепта, която включваше обикновеното брашно, шоколад Baker ’s и пълнеж от карамел-пекан, приготвен с жълтъци и изпарено мляко. Извинете г -жа Джордж Клей.

Вместо това, аз ’ve направих този Топ 8 безплатни, без глутен и вегетариански! Така че всеки може да има парче торта!


Немска шоколадова торта с ниско съдържание на захар

Разделете тестото равномерно между двата кръга за торта. В тенджера със среден размер добавете млякото и царевичното нишесте.


Вземете в къщата си любител на немски шоколадов сладкиш Без захар Безплатни немски шоколадови глазури на рецепти с ниско съдържание на въглехидрати Десертни шоколадови глазури Кето Десертни рецепти

За глазурата разпределете пеканите и кокосовия орех върху лист бисквитки и печете във фурната 350 F за 3-10 минути.

Немска шоколадова торта с ниско съдържание на захар. Оставете да се охлади напълно, преди да извадите от тигана. Киселинността в лимоновия сок или ябълковия оцет ще даде на содата за хляб това, от което се нуждае за втасването на тортата. Изберете белтъци вместо цели яйца, за по-голямата част от маслото и изпареното мляко без мазнини, за да намалите около 20 грама мазнини и 200 калории.

Загрейте фурната до 350 F и намажете 6 кръгла форма за кекс. Инструкции Използвайте малка тенджера 2 литра е добър размер за тази рецепта. Разбъркайте, за да се комбинират и оставете сместа да заври на умерен огън.

Просто го дръжте под око. Следва заквасената сметана и ванилията, след това разтопеният немски шоколад. В средна тенджера добавете кафява захар гранулирана захар масло жълтъци и изпарено мляко.

Свалете глазурата от котлона и разбъркайте. Стъпка 3 Добавяйте по 1 жълтък след разбиване добре след всяко добавяне. Слоевете за торта се правят, като се започне с кремообразуването на маслото и захарта.

1 чаена лъжичка ванилия или кокосов екстракт 1 чаша кокосово брашно. 1 чаша кокосово мляко. Неподсладеното бадемово мляко Алулозата може да използва половината Еритритол Монкфрут Масло, подхранвано с трева, Яйчни жълтъци Нарязани пекани Несладък настърган.

Добавете какао на прах и разбъркайте добре. Кокосът може да покафенее бързо, така че в зависимост от листа за печене, което използвате, времето може да варира. Смесете мократа част, с изключение на шоколада, със сухите си съставки.

Комбинирайте пресятото брашно през солта. Не забравяйте да ги кремирате напълно, като търсите по -светъл цвят и пухкава смес, преди да преминете към следващата стъпка. В тази тенджера разбийте заедно алтернативата за захар.

Комбинирайте захар масло и олио в голяма купа и разбийте със средна скорост на миксер, докато се смеси добре за около 5 минути. Кето немски шоколадов сладкиш Без глутен Без захар Без зърнени храни. Добавете екстракти от кисело мляко и белтък.

1 чаша неподсладено какао на прах. 1 чаша Swerve или еритритол и 2 супени лъжици стевия глицерит 1 чаена лъжичка келтска морска сол. Оставете да престои 30 секунди и след това смесете ябълковия оцет.

Печете 25 минути. Леко лъжица пресято брашно в сухи мерителни чаши и изравнете с нож. Аз самият като визуален учащ винаги съм сигурен, че ще давам инструкции чрез визуално ръководство с бележки за рецепти и съвети, или ако това не е вашият стил, можете да преминете към картата с рецепти долу в долната част на публикацията.

В тенджера разтопете кокосовото масло или маслото на среден огън. Загрейте фурната до 350 градуса и намажете с мазнина или подредете две 8 или 9 кръгли форми за кекс. Кето немски шоколадов сладкиш и#8211 спанак тигър Кето немски шоколадов сладкиш с ниско съдържание на въглехидрати без глутен, направен с бадемово брашно от неподсладени кокасови орехи, подсладена кафява захар.

Стъпка 1 Разтопете шоколада във вряща вода. Стъпка 4 Смесете във ванилия и шоколадова вода. Рецепта за рецепта за торта с немски шоколад Bundt В този пост ще ви разведа как да направите тази безумно добра торта.

Съставки без немска шоколадова глазура без захар. Beat cake смесва яйцата и мазнината с бекон до гладкост. Стъпка 5 Пресейте брашното със сода за хляб и сол.

Стъпка 2 Кремово масло заместител на захар и фруктоза до пухкавост.


Пин върху Диабетни торти Глазура Sf


Пурпурен гювеч с артишок с лимонов конфитюр Здравословна храна Рецепта за мама Немска шоколадова торта Немски десерти без шоколад


Вкусна диабетична немска шоколадова торта Рецепта Немска шоколадова торта Немска шоколадова торта с диабет


Прикрепете към рецепти за шоколад с кето с ниско съдържание на въглехидрати


Прикрепете кето сладкиши за сладкишите


Кето немска шоколадова торта Рецепта през 2021 г. Германска шоколадова торта Германски шоколадови рецепти за здравословен десерт


Кето немска шоколадова торта рецепта през 2021 г. немска шоколадова торта кето шоколадова торта шоколадови сладкиши здравословни


Кето немска шоколадова торта рецепта през 2021 г. немска шоколадова торта немска шоколадова десерти без захар


Немска шоколадова торта с пълнеж от кокосов крем

Загрейте фурната до 350 ° F. Напръскайте 3 (9-инчови) формички за кекс с незалепващ спрей за готвене с брашно.

В голяма купа разбийте 1 чаша масло и 2 чаши захар на средно висока скорост с електрически миксер до пухкавост. Добавете яйца, едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. Добавете заквасена сметана и ванилия, като разбивате, докато се комбинират.

В средна купа комбинирайте брашно, какао, сода и сол. Постепенно добавете към сместа с масло, последователно с мътеница, като започнете и завършите със смес от брашно. Добавете 1 бар разтопен шоколад, като разбивате, докато се комбинират.

Разпределете тестото с лъжица равномерно в подготвени тави и печете от 18 до 22 минути или докато дървена брава, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете да се охлади в тигани за 10 минути. Извадете от тиганите и охладете напълно върху решетки.

Разпределете 2/3 ’s кокосово-орехово пълнене равномерно между слоевете за торта. Поставете тортата във фризера за поне 1 час. Разпределете равномерно глазурата с шоколадов ганаш отгоре и отстрани на тортата. Разпределете равномерно останалата една трета кокосово-орехова пълнеж върху върха на тортата. Подредете половинките от орех отгоре и отдолу на тортата, ако желаете. Гарнирайте с шоколадови къдрици, ако желаете. Съхранявайте тортата в хладилник.

Кремообразен пълнеж от кокасов орех:

В средна тенджера комбинирайте 1 1/2 чаши сметана, 1 1/2 чаши захар и жълтъци. Гответе на средно слаб огън, докато захарта се разтвори и сместа покрие задната част на лъжицата, около 10 минути. Свалете от огъня и добавете 6 супени лъжици масло, кокос и пекани, като разбърквате, докато маслото се разтопи. Оставете да престои, докато сместа достигне стайна температура.

Шоколадов ганаш глазура:

В средна купа комбинирайте 2 ленти нарязан шоколад, 1/4 чаша масло и царевичен сироп. Изсипете 1 чаша вряла сметана върху шоколадовата смес. Оставете да престои 1 минута. Бъркайте, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка. Охладете за 30 минути, като разбърквате от време на време, докато глазурата стане намазана консистенция.




Възможно е никога повече да не направите традиционна немска шоколадова торта. Ти знаеш, всичко има по -добър вкус с главата надолу, нали?

Нуждаете ли се от нещо различно, което да вземете на следващия поток или някое събиране? Не мога ’t да препоръчам достатъчно тази торта с главата надолу!

Ако харесвате немската шоколадова торта толкова, колкото и аз, може да опитате тази немска шоколадова торта Мартини, немски шоколадови макарони или какво ще кажете за немски шоколадов пай с брауни!

Следвайте в социалните медии

Ако търсите още повече вдъхновение, вижте забавната малка група, която създадох във Facebook, ще се радвам да се присъедините! Това е място, където можете да споделите любимите си рецепти, домашни съвети, творчески идеи и да зададете въпроси и да видите какво е новото с TidyMom! Ако искате да го проверите, можете да поискате присъединяване ТУК.

Не пропускайте да ме последвате в Instagram и да маркирате #tidymom, за да видя всички прекрасни рецепти на TidyMom, които правите, и съвети, които използвате!


Слоевете за торта се правят, като се започне с кремообразуването на маслото и захарта. Не забравяйте да ги кремирате напълно заедно, като търсите по -светла (на цвят) и пухкава смес, преди да преминете към следващата стъпка. Следва заквасената сметана и ванилията, след това разтопеният немски шоколад.

Яйцата се отделят, преди да се добавят към тестото. Жълтъците първо ще бъдат смесени в тестото, след това сухите съставки и мътеница и вода. Последната стъпка е разбиването на белтъците и сгъването им в тестото. Помага за създаването на пухкава торта с много лека троха. Просто не забравяйте внимателно да сгънете белтъците в тестото за кекс, така че да не ги издухате.

Когато сте направили всичко, вие наслоявате трите слоя торта с пълнежа от кокосов орех и след това измръзвате тортата с шоколадовата глазура. Сериозно, комбинацията е божествена! Ако никога преди не сте опитвали немска шоколадова торта, какво чакате ?! Сега е времето!

Може да ви харесат и тези шоколадови рецепти:


Германски шоколадови кексчета

Загрейте фурната до 350 градуса. Намажете стандартните форми за мъфини с маслен прах с кексово брашно, като извадите излишъка. Разбийте заедно брашното за кекс, содата и солта.

С електрически миксер на средно висока скорост, кремаво масло и захар до бледо и пухкаво. Добавете яйца, едно по едно, като разбивате, докато всяко се включи, изстъргвайки отстрани на купата, ако е необходимо. Разбийте във ванилия. Намалете скоростта до ниска. Добавя се брашна смес на три партиди, като се редуват с две добавки мътеница и се разбива, докато се комбинира след всяка. Разбийте в шоколад, докато се комбинират.

Разделете тестото равномерно между приготвените чаши, като напълните всяка три четвърти. Печете, въртейки формичките наполовина, докато тестерът за кекс, поставен в центровете, излезе чист, 20 минути. Прехвърлете консервите върху решетки, за да се охладят 10 минути. Прокарайте малка офсетова шпатула или нож по ръбовете, за да разхлабите кексчетата върху решетките и ги оставете да изстинат напълно. Кексчетата могат да се съхраняват до 3 дни при стайна температура в херметически затворени контейнери.

За да завършите, използвайте назъбен нож (и леко разрязване), за да разделите кексчетата наполовина хоризонтално. Разпределете една супена лъжица глазура върху всяка долна половина, заменете горните половини. Разпределете още глазура върху всеки кекс. Сервирайте веднага.


Немска шоколадова торта

Тази версия на любимото за всички времена е по-бърза, по-лесна (няма нужда да отделяте яйца) и по-шоколадова от оригинала.

Съставки

  • 1 1/4 чаши (283 g) вряща вода
  • 3/4 чаша (78 г) какао от холандски процес
  • 2 чаши (397 г) захар
  • 2 чаши (241 g) Неизбелено брашно King Arthur за всички цели
  • 2 супени лъжици Instant ClearJel или царевично нишесте
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 3/4 чаша (149 г) растително масло
  • 4 големи яйца, при стайна температура
  • 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия King Arthur
  • 1 чаша (213 g) светлокафява захар, опакована
  • 1 супена лъжица + 2 чаени лъжички Instant ClearJel или царевично нишесте
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 5 супени лъжици (71 г) масло
  • 3/4 чаша (170g) половин & amp половина или мляко
  • 2 супени лъжици (39 г) царевичен сироп, светъл или тъмен
  • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия King Arthur
  • 1/8 чаена лъжичка аромат на пекан, масло от ром или ванилия-орех, по избор
  • 1 1/2 чаши (128 г) препечен кокос
  • 1 1/2 чаши (170 г) препечени нарязани орехи пекан

Инструкции

Загрейте фурната до 350 ° F. Леко намажете тава с размери 9 "x 13" или покрийте с пергамент и намаслете пергамента.

За да направите тортата: Добавяйте врящата вода към какаото по малко, като разбърквате, докато се смеси добре. Оставете настрана да се охлади до стайна температура.

Разбийте останалите сухи съставки заедно в купа за смесване. Добавете яйцата и маслото разбийте на средна скорост за 2 минути.

Изстържете дъното и страните на купата и добавете ванилията. След това какаовата смес в три добавки, изстъргвайки дъното и стените на купата след всяко добавяне. Изсипете тестото в подготвената тава.

Печете сладкиша за 30 до 35 минути, докато тестерът за торта, поставен в средата, излезе чист. Извадете от фурната и поставете върху решетка да се охлади, докато правите заливката.

За да направите топинга: Разбийте заедно кафявата захар, ClearJel или царевичното нишесте и солта, докато се комбинират добре.

Разтопете маслото в тенджера със среден размер, разбъркайте млякото или половината и половината, захарната смес и царевичния сироп.

Оставете да къкри и гответе внимателно, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори и сместа леко се сгъсти, около 1 до 2 минути.

Свалете от котлона и разбъркайте ванилията, аромата, кокосовия орех и пеканите.

Разпределете заливката върху топлата торта. Оставете на стайна температура за около 1 час, докато заливката стегне. Сервирайте на квадрати.


Гледай видеото: Сурова шоколадова торта (Януари 2022).