Традиционни рецепти

Унгарски картофи

Унгарски картофи

От традиционната унгарска кухня ... тези толкова вкусни картофи ....

  • 6 големи картофа
  • 2 глави лук
  • чаена лъжичка и половина червен пипер
  • сол на вкус
  • пипер
  • олио 3 с.л

Порции: 6

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Унгарски картофи:

Сварете картофите в корите им, оставете да изстинат, почистете и нарежете на кубчета.

Загрейте олиото в тигана, като внимавате да добавите две или три супени лъжици вода от самото начало, сложете ситно нарязания лук и една чаена лъжичка червен пипер и го оставете да къкри за три или четири минути, като внимавате да не го запържите, а само да омекоти го.

Добавете картофите и за десет минути разбъркайте, като обърнете картофите отдолу нагоре, добавете четвърт чаена лъжичка червен пипер и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер и след това сервирайте. за декорация използваме четвърт чаена лъжичка червен пипер ... и страхотен апетит!


Рецепта пържени картофи

Търсите а рецепта за пържени картофи това не се отразява на вашето здраве? Разгледайте тези рецепти за пържени картофи и научете как да ги приготвяте по различни начини, така че да са вкусни и здравословни!

Тип храна +

  • Аперитиви (247)
  • Напитки (60)
  • Супи (61)
  • Десерти (362)
  • Ястия (678)
  • Уплътнения (75)
  • Зидария и зидария (12)
  • Салати (195)
  • Сосове (66)
  • Супи (121)
  • Хляб (18)
  • Мамалига (6)
  • Храна за пръсти (413)

Начин на приготвяне +

След сезон +

Основната съставка -

  • Месо (469)
  • Плодове (374)
  • Млечни продукти (500)
  • Зеленчуци (942)
    • Зеле (29)
    • Ориз (76)
    • Фасул (43)
    • Патладжан (28)
    • Спанак (52)
    • Тиквички (61)
    • Карфиол (24)
    • Соя (7)
    • Домати (151)
    • Броколи (42)
    • Грах (34)
    • Обективи (8)
    • Тиква (19)
    • Цвекло (17)
    • Коприва (4)
    • Гъби (78)
    • Паста (0)
    • Джинджифил (11)
    • Телина (26)
    • Картофи (210)
    • Аспержи (11)
    • Праз (10)
    • Моркови (139)
    • Пастарнак (30)
    • Маслини (37)
    • Лук (157)
    • Чушки (100)
    • Краставици (50)
    • Зелена салата (24)
    • Асансьори (10)
    • Чесън (80)
    • Ракета (17)
    • Царевица (28)
    • Naut (9)
    • Гулий (2)
    • Копър (5)

    Време за подготовка +

    По произход +

    • Романешти (113)
    • Италиански (168)
    • Гръцки (19)
    • Американски (39)
    • България (2)
    • Френски (26)
    • Китайски (19)
    • Индийски (22)
    • Турски (17)
    • Мексикански (12)
    • Испански (8)
    • Унгарски (2)

    След повода +

    След хранене +

    Други функции +


    Рецепти от червен пипер: червен пипер

    Класическа рецепта за пикантни макаронени изделия за сирене с масло, червен пипер, кимион и. Сладкият живот започва в кухнята! Прекрасни десерти, отлични торти и домашно приготвени рецепти в нашата мрежа от. Десертни програми по телевизия Paprika! Прекрасни десерти, божествени торти и домашно приготвени рецепти в новата ни мрежа от. На вкус е точно като гулаш. Ако искате да се насладите на вкуса на месото в страхотно ястие, с гъст сос и тежки, зимни вкусове, заедно със здравословни и ароматни зеленчуци. EVZ предлага на домакините три вкусни рецепти. Кроасан бутер тесто с лешников крем и горски плодове, резенчета домат и фолио.

    Е, представяме ви други рецепти от различни региони на Унгария, за да откриете разнообразието от унгарска кухня и типични регионални ястия. Ръководство за купувача на унгарски червен пипер. Унгарският червен пипер е идеален за придаване на вкус и цвят на супи и яхнии. Как да си направим домашно кисело мляко и книга с рецепти # 8211.

    Торта Грета Гарбо е вкусна торта от унгарска кухня, приготвена от листа, кайсиево сладко, смлени орехи и шоколадова глазура. Унгарска вяла традиционна рецепта стъпка по стъпка.


    Унгарски ролки

    Ето една нова рецепта за нашия конкурс, изпратена от Roxanicol: Унгарски рула. Участвайте с душата си рецепти ТУК! Можете да спечелите машина за хляб или сокоизстисквачка.

    съставки
    3 яйца
    150 г захар
    50 мл масло
    200 мл мляко
    25 г прясна мая
    esenta de rom
    толкова брашно, колкото съдържа

    Декор:
    орехи
    захар
    канела

    Начин на приготвяне

    За начало сложих маята в чаша, добавих супена лъжица захар, 2 супени лъжици мляко и малко брашно.
    Оставих сместа да се загрее. Междувременно разбих добре яйцата, захарта, млякото, олиото и есенцията. В голяма купа слагам брашно, добавям майонеза (мая и други) и сместа от мляко и яйца. Омесих добре и оставих да втаса.
    Тъй като нямам други работни инструменти, използвах буркани от 400 гр. Измих ги, изсуших ги, намазах ги с масло и ги увих в алуминиево фолио. След като кока порасна, оформих топчета. Разстилам всяка топка и я нарязвам на кръг. Разточих получените ленти върху буркани. Прекарвах всеки буркан през смес от печени и смлени орехови ядки, пудра захар и канела. Сложих ги в изправената тава и ги изпекох на 180 градуса за 25 минути.

    Когато изстинат, внимателно ги извадих от бурканите. Операция, която изисква много търпение, ако не искате да счупите прекрасните ролки.


    Унгарски ролки

    Ето една нова рецепта за нашия конкурс, изпратена от Roxanicol: Унгарски рула. Участвайте с душата си рецепти ТУК! Можете да спечелите машина за хляб или сокоизстисквачка.

    съставки
    3 яйца
    150 г захар
    50 мл масло
    200 мл мляко
    25 г прясна мая
    esenta de rom
    толкова брашно, колкото съдържа

    Декор:
    орехи
    захар
    канела

    Начин на приготвяне

    За начало сложих маята в чаша, добавих супена лъжица захар, 2 супени лъжици мляко и малко брашно.
    Оставих сместа да се загрее. Междувременно разбих добре яйцата, захарта, млякото, олиото и есенцията. В голяма купа слагам брашно, добавям майонеза (мая и други) и сместа от мляко и яйца. Омесих добре и оставих да втаса.
    Тъй като нямам други работни инструменти, използвах буркани от 400 гр. Измих ги, изсуших ги, намазах ги с масло и ги увих в алуминиево фолио. След като кока порасна, оформих топчета. Разстилам всяка топка и я нарязвам на кръг. Разточих получените ленти върху буркани. Прекарвах всеки буркан през смес от печени и смлени орехови ядки, пудра захар и канела. Сложих ги в стоящата тава и ги изпекох на 180 градуса за 25 минути.

    Когато изстинат, внимателно ги извадих от бурканите. Операция, която изисква много търпение, ако не искате да счупите прекрасните ролки.


    Консервиране и готвене на унгарски кнедли от брашно

    Csipetke се поставя върху тава, ако искате да ги сварите веднага или върху чиста кърпа, ако ги приготвите за няколко дни. Ако ги приготвите веднага, те ще се нуждаят от 15 минути варене & # 8211 директно в съответната храна (която трябва да има сос). Ако ги изсушите, те ще заврят за 30-40 минути.

    Оставих ципетката да духа върху добре набрашнена покривка и се уверих първия ден да ги преместя 3-4 пъти, за да изсъхнат от всички страни и да не залепнат. След 2-3 дни те могат да се поставят в платнени торбички и да се съхраняват в килера до необходимост.

    Приготвих огромна порция ципетки за свинска яхния с грах с които готвих Оана, в казана, на фестивала в Катлан. Тези ципетски унгарски кнедли бяха много практични, защото ги взех в кутии и ги сварих наведнъж в храната и си загубих времето с порциониране на меки кнедли. Ето как тези ципетки, издухани за 3 дни, изглеждат & # 8211 изсъхва на повърхността и намалява малко по размер.


    Сармале в традиционен унгарски стил & # 8211 ястие достойно за императори!

    Сармалеле е едно от най -популярните ястия в Румъния, като се яде с удоволствие както от сънародници, така и от чужденци, които посещават страната ни. Подобно на много други ястия, сармалетата могат да се приготвят по няколко рецепти. По -долу представяме рецепта за вкусна сармале, в традиционен унгарски стил. Те се приготвят с два вида зеле, което придава на това ястие специален чар и интензивен вкус. Насладете се на любимите си хора с вкусно и ароматно горещо ястие, което ще зарадва всички.

    съставки

    -untura (+ за смазване на тавата)

    -200 г пушен салам или бекон

    Начин на приготвяне

    1. Поставете свинското месо през месомелачката.

    2. Сварете ориза, докато е почти готов.

    3. Нарежете лука и го запържете в горещ тиган със свинска мас.

    4. Смесете пържения лук с натрошения чесън, ориз, кайма, яйце и подправки.

    5. Сварете зелевите листа в тенджера с вода за 3-5 минути. Оставете ги да изстинат.

    6. Подредете малко пълнеж върху зелевите листа и навийте сармалетите. Ако е необходимо, можете да ги фиксирате с конец.

    7. Сварете киселото зеле в малко количество вода за 10-15 минути.

    8. Нарежете лука и го запържете в горещ тиган със свинска мас.

    9. Смесете пържения лук с киселото зеле. Сравнете със сол.

    10. Намажете тава със свинска мас. Подредете в това кисело зеле.

    11. Покрийте слоя кисело зеле със зелеви рулца. Изсипете вода в тигана, така че да покрие сармалетите.

    12. Покрийте сармалетата с пушения салам, нарязан на ситно.

    13. Покрийте тигана с капак и гответе сармалетата за 50 минути на среден огън.

    14. Извадете сармите и салам от тигана.

    15. Смесете сметаната добре с брашното. Съчетайте червения пипер.

    16. Изсипете получената смес в тигана с кисело зеле и оставете да заври. Когато сместа започне да кипи, махнете тигана от котлона.

    17. Запържете свинските котлети.

    18. Наредете киселото зеле в чиния, след това пълненото зеле.

    19. Покрийте сармалетата със слой сметана, след това подредете пушения салам и свинския котлет.


    Кулинарно пътешествие. 3 унгарски рецепти, които карат устата ви да тече. Те са толкова прости

    Една от „перлите“ на унгарската кухня е гулашът, но има още няколко рецепти, които сме сигурни, че ще харесат на всички. По -долу представяме топ 3 ястия от унгарската кухня.

    съставки: 500 г месо (говеждо, пуешко, свинско, агнешко) 2 моркови 1 корен от магданоз 1 голям лук 1/2 целина 4-5 картофа кимион сол черен пипер паста червен пипер гулаш горещ

    за кнедли: 1-2 яйца 3 супени лъжици връх брашно 1 супена лъжица масло

    Подготовка: Обезкостете месото и го нарежете на кубчета. Обелете картофите и морковите и ги нарежете на подходящи филийки, а лука - на жулиени. Сложете супена лъжица разтопена свинска мас в тенджера, в която ще се приготвя супата. Добавете лука, след това сложете кубчетата месо и разбъркайте, докато лукът стане златист. Добавете сол, черен пипер, червен пипер и паста от гулаш, разбъркайте до гладкост и допълнете с необходимата вода.

    Семената от кимион се връзват в марля и се добавят към супата. Варете на тих огън, докато месото почти се свари. Добавете нарязаните корени и оставете да къкри още 15 минути, след това добавете картофите и оставете да къкри.

    Междувременно направете кнедли от добре разбити яйца, брашно, олио и достатъчно вода, за да стане тестото по-дебело от сметаната. Когато супата заври, счупете кнедли с лъжица и след това оставете да заври, докато се издигне на повърхността. Добавете нарязания магданоз и оставете да се охлади за няколко минути.

    Сервирайте горещо с люти чушки.

    Торта Rigo-Jancsi Alis

    Състав: плот: 6 яйца 6 супени лъжици захар 6 ​​супени лъжици студена вода 3 супени лъжици какао 4 супени лъжици брашно с предпочитан агент за печене (ако не използвате 2 чаени лъжички сода за хляб или 1/2 пакетче бакпулвер) 1 саше ванилова захар

    крем: 500 мл сладка сметана за сметана 4 00g млечен шоколад или горчив (в зависимост от предпочитанията) 2 чаени лъжички кафе ness

    Подготовка: Кремът се приготвя за първи път. Доведете до кипене в бани-мари, след като заври, добавете начупените парчета шоколад и нестта. Оставете да заври и оставете да къкри още 5 минути. Оставете го да се охлади и го приберете в хладилника за 3 часа, след което ще се разпенва, излиза доста силен крем.

    лист: разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар, около 10 минути, добавете вода лъжица по лъжица. Добавете какаото и брашното, като разбърквате бавно с дървена лъжица. Печете в намазнена и застлана с тиган тава, на подходящ огън. След като се охлади, разрежете го наполовина. Той е сиропиран, според предпочитанията, повече или по -малко. Поставете крема между плотовете. Отгоре сложете сладко или глазура.

    Крем супа от чесън

    съставки: голяма глава чесън 2 тиквички 2 картофа, 1,5 литра зеленчукова супа 50 грама масло 3 супени лъжици зехтин сол 200 мл сладка сметана (за версията на гладно се отказваме).

    Нарежете чесъна на филийки и запържете за 1 минута в масло, смесено със зехтин. Сложете нарязани тикви и нарязани на кубчета картофи. Оставете го на огъня за още 2 минути, след което сложете гореща зеленчукова супа. Ако нямате време, можете да използвате вода, но сложете 1 супена лъжица вегета на вкус. За версията на гладно, заменете маслото със зехтин. Оставете супата на среден огън, докато зеленчуците се сварят. Оставете да се охлади, след това с пасатор добавете зеленчуците и добавете сметана.


    Пилешки червен пипер по традиционна унгарска рецепта

    Това е торта с много нежни листа, а кремът д. ТВ СЛАДКИ ОТ УНГАРСКА КУХНЯ & # 8211 Кулинария. Домашна торта Кати, с натрошен лист & # 8211. Унгарска вяла традиционна рецепта стъпка по стъпка. Традиционната унгарска рецепта за прости пухкави лангусти. Унгарска традиционна рецепта Langosi стъпка по стъпка Рецепти за градски аромати, хляб. Традиционен унгарски домашен хляб & # 8211 изпечен в тенджера. Дъгова торта - Regenbogen Schnitte - стара рецепта. Story Сладкарски изделия & # 8211 Очакваме с нетърпение да ви видим в SOMLOI! Забавна унгарска рецепта за торта с бутер тесто с. Рецепти за хляб, рецепти за сладкиши, Cinnabon. Унгарските ястия съдържат месо от различни видове, гарнитури и вкусни десерти.

    Стара, забавна рецепта, традиционни коледни сладкиши. Десертна торта с какао, шоколад и лайна. За десерт, деликатес са кнедли от сомлой и бисквитена торта # 8211, ванилов крем.

    Признат е като традиционна унгарска храна. Маков смрад, традиционна рецепта за десерт. Haioș е унгарска торта, разпространена в Трансилвания и Банат.

    Bogracs - унгарска рецепта за казан. Смешно сладко от сливи - Schmerkipferl - Hajas kifli, традиционна унгарска рецепта. Черешова торта и крем маскарпоне с бял шоколад. Разберете как да приготвите унгарски сладкиши! Джърбо, Албинита, с листа от доматен сок, торта Кати. Ако посетите съседната страна, ето 10 -те унгарски ястия, които не бива да пропускате, след като стигнете до там.


    Светът на тортите по телевизията червен пипер!

    Традиционна унгарска рецепта за прости пухкави лангусти, традиционно пържени на маслена баня. Унгарска традиционна рецепта Langosi стъпка по стъпка Savori Urbane Rumänische. Рецепта Пай с картофи, зеле или сирене от Кулинарната книга, Продукти от.

    Пилешки червен пипер със заквасена сметана традиционна рецепта от Трансилвания и Банат. Рейтинг: 4.8 & # 8211 28 отзива & # 8211 1 час 30 мин. Така в допълнение към древните румънски рецепти ще бъдат представени сръбски, саксонски или унгарски рецепти.

    Ястие със зеле със свинско, трансилванска свинска милостиня рецепта. Паприка с говеждо месо и гъби и класическа унгарска рецепта # 8211.


    Унгарски лангоси със заквасена сметана и сирене & # 8211 рецепта от унгарската кухня на прости лангоси със заквасена сметана с чесън и сирене & # 8211 пухкави и вкусни лангоси, лесни за приготвяне у дома.

    Унгарска рецепта за лангуст той е прост и не изисква специални техники за обучение. Много хора ги смятат за пайове, въпреки че тестото е за хляб и се пържи в олио.

    Избрахме да ги ядем със сирене, но можете да го замените със осолено сирене или сирене с мех, омесено овче сирене или всяко сирене, което харесвате и върви добре със заквасена сметана.

    В заквасена сметана можете да поставите малко чесън, даден от пресата, и ще имате много вкусни лангусти, както ядохме, когато бяхме в Будапеща, но и когато прекарахме кратка ваканция в баните в курорта Игал, където родителите на съпруга ми приятели и -те купиха къща и остават всяка година от май до септември.

    Рецептата за лангуст е много подобна на рецептата за сковерги, тъй като се прави в района на Молдова. И двете рецепти се основават на тесто за хляб, намазано на ръка и пържено на маслена баня. Има хора, които намазват тестото за сковерги с факалета, но в нашата къща майка ми ги разнася на ръка, така че аз се научих да го правя. Разликата между двете, от моя гледна точка, би била, че ядох лъжичките през целия си живот просто или със захар, никога с пълнежа или заливката от заквасена сметана с чесън и сирене.

    Не знам как да го направя, но винаги успявам да се изгоря с олиото, което скача, когато сложа тестото в тигана.

    Ако харесвате такива рецепти, ви каня да опитате и други рецепти:

    За да приготвите рецептата за унгарски лангусти със заквасена сметана и сирене, можете да приготвите тестото както с вода, така и с мляко.

    Свекърва ми не приготвя лангоси, поради което потърсих в няколко унгарски сайта рецептата.

    В повечето унгарски рецепти намерих вода в тестото, но намерих на две или три места с мляко или дори комбинация от мляко и заквасена сметана (можете да прочетете ето рецептата), затова избрах млечната версия, за да придам по -добър вкус.

    Добавките могат да бъдат разнообразни. можете да добавите и шунка или зеленчуци, но ви препоръчвам да започнете с най -вкусния и прост вариант: мършав със заквасена сметана и сирене.

    Малък съвет, за да стане перфектен: просто го разтегнете на ръка (обещавам, че работи лесно), от центъра до ръбовете и оставете краищата по -дебели, след което ги запържете в горещо олио на силен огън. Само тогава тя ще излезе в книгата, като лодки, които след това можете да напълните.

    Те са много засищащи, затова избрах да приготвя количество, което намерих за разумно за 4-5 души. Писна ми от едно парче.

    Ето списъка на съставките и как да го приготвите Унгарски лангусти със заквасена сметана и сирене.

    СЪСТАВ:

    За изтощените

    600 мл олио за пържене

    Да се ​​сервира:

    по избор: 1-2 скилидки чесън, дадени чрез пресата

    зелен магданоз & # 8211 за декорация

    Приготвих съставките си час преди това и ги оставих на стайна температура.

    Пресях брашното, след това сложих маята в купа с чаена лъжичка захар и я залех със 100 мл топло мляко. Бърках, докато маята се втечни, след което оставих да втаса за 10 минути.

    Сложих предварително в купата на робота брашното, смесено със сол, изсипах топлото мляко и разбърках малко. Добавих маята и оставих робота да замеси тестото първо на ниска скорост, след това на средна скорост (стъпка 3 от 4).

    Когато тестото слезе напълно от стените, изключих робота. Тестото беше гладко, хомогенно и не лепна по ръцете.

    Оставих го в купата, покрих го с торба и го оставих да расте за един час. Казах в други публикации, но ако сте тук за първи път, препоръчвам да увиете купата с пластмаса, която прилича на шапка за душ. Можете да изберете нов и да го поставите върху купата. Ластикът се стяга по краищата, но позволява на тестото да расте извън купата. Така няма да хване никаква коричка, както понякога се случва, когато се покрие само с кърпа.

    Моята увеличи обема си за това време повече от два пъти и излезе от купата.

    Претеглихме полученото тесто и го разделихме на 9 топки. Първоначално моделирах 12 парчета, но някои омари бяха твърде малки. 9 -те топки имаха по 150 грама. Покрих ги и ги оставих да си починат още 30 минути.

    След този интервал разтягах топките с ръце в кръг. Започвайки от центъра, избутах тестото към ръбовете с пръсти. Оставих ръбовете по -дебели, а средата тънка. Диаметърът беше около 12 см.

    Загрех маслото много добре в дълбок тиган и запържих всяко парче на свой ред, на тих огън, докато покафенее от двете страни. Можете да видите на втората снимка колко красиво изглежда, когато го превърнах в кафяво равномерно. Подутите ръбове се издигнаха, а тънката среда остана надолу. Тъй като сте толкова тънки, не се страхувайте, че няма да се запържи, дори и да остане безцветен.

    Извадих ги върху чиния, в която сложих хартиена кърпа, която ще поеме излишното масло.

    Дадох на пресата 2 средни скилидки чесън и ги сложих в заквасена сметана. Сложих заквасена сметана и сирене на масата, така че всеки да намаже и поръси настърганото сирене на вкус. Тъй като обичам да изглеждам красиво, но и за вкус, поръсих малко зелен магданоз.

    Толкова просто и толкова добре!

    Трябва да опитате и рецептата!

    Каня ви да се абонирате за канала ми в YouTube и да позвъните, за да знаете кога публикувам нова рецепта.


    Видео: ВКУСНЫЙ ГУЛЯШ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ГУЛЯШ #РЕЦЕПТ ГУЛЯША (Януари 2022).