Традиционни рецепти

Пикантна китайска рецепта за пържене на пилешки гърди

Пикантна китайска рецепта за пържене на пилешки гърди

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Домашни птици
  • Пиле
  • Пилешко пържено пържене
  • Китайско пилешко пържено пържене

Ежедневно ястие за всеки повод, лесно за готвене. Тази рецепта може да се направи със или без лют пипер и това е добър начин децата да имат повече зеленчуци.


Нортхемптъншир, Англия, Великобритания

3 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 1 или 2 филета от пилешки гърди, нарязани на ленти по 1 см
  • 2 супени лъжици царевично брашно
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 или 2 супени лъжици растително масло за пържене при разбъркване
  • 2 червени люти чушки, нарязани на тънки ивици (по избор)
  • малко парче корен джинджифил, обелен и ситно нарязан
  • 2 или 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • няколко пръчки целина, нарязани на тънки ивици
  • 1 морков, нарязан на тънки ивици
  • 2 чаени лъжички лек соев сос
  • 1/2 чаена лъжичка пудра захар

МетодПодготовка: 10 минути ›Готвене: 8 минути› Готово за: 18 минути

  1. Напрашете лентите от пилешки гърди с царевично брашно и добавете 1/4 чаена лъжичка сол. Поставете във вряща вода, за да готвите поне 10 минути. Извадете с решетъчна лъжица и оставете настрана да се охлади.
  2. Загрейте маслото в много горещ тиган; разбъркайте лют пипер, джинджифил и чесън. Бързо добавете нарязана целина и морков. Разбъркайте за около 3 минути, след това добавете охладени варени ленти от пилешки гърди.
  3. Добавете лек соев сос, останалата 1/4 чаена лъжичка сол и захар. Разбъркайте още 3 минути.

Бакшиш

Предлагам ви да разбърквате пърженето на много силен огън. Можете да сварите ленти от целина и моркови преди пържене. След това ги накиснете във вода от чешмата, за да се охладят. Натиснете леко, за да отстраните излишната вода. След това се разбърква в джинджифил, чесън и червен чили.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


3 сушени китайски гъби

300 г пилешки гърди без кожа

2 супени лъжици фъстъчено или растително масло

5 см парче джинджифил, нарязано на клечки кибрит

1 малко червено лют червен пипер или на вкус, обезкостено и нарязано на ситно

1 кафяв лук, нарязан на тънки филийки

150 г зелен фасул, нарязан по диагонал на 4 см дължина

½ червена чушка, обезкостена и нарязана на тънки ивици

2 супени лъжици нарязани листа от кориандър (по избор)

варени оризови пръчици или ориз от жасмин, за сервиране


Свързано видео

Това беше вкусно, но първо ще си призная. Обикновено използвам само пресен чесън, джинджифил и т.н., но готвех в сина ми и той беше изсушен само. Бях принуден да заместя 2 ч.л. чесън на прах и една щедра чаена лъжичка. смлян джинджифил. Нямах оризов винен оцет, затова използвах балсамик. Добавих и супена лъжица кафява захар. Използвах пиле без кости без кожа и следвайки друг плакат и##x27s предложения, готвех на 400, покрито с алуминиево фолио. Бастира се 30 минути и се отстранява фолиото. Бастирайте отново няколко пъти и изключете фурната до 350 ела за още половин час. Поръсено с препечен сусам. Това беше хит. Съпругът ми каза, че това му е любимото. Малките ми внуци се наслаждаваха.

Тази рецепта много ни хареса - имах 6 чикс гърди без кожа без кожа и маринован за около 30 минути, преди да хвърля в чугунен тиган в 425 градусова фурна. Сварих излишната марината, добавих малко пилешки бульон и сервирах като сос върху ориз. Гарнирано с нарязан зелен лук. Много вкусен! Следващия път бих добавил още малко червен пипер, а фактът, че имах само подправен оризов винен оцет, нямаше значение. Този е пазач

Използвах пилешки барабани и усилвателя ги покрих в супена лъжица върху китайски пет подправки и усилвател супена лъжица масло първо. Пече се във фурна 400f за 15 минути. След това ги претопете в божествената тенджера, обръщайки се след 10 минути и усилвайки отново.

Супер лесно. Печех на скара това, защото не исках да включа фурната и да затопля къщата. Все още адекватен на вкус за липсата на усилия, необходими за тази рецепта. Бих го скара отново, въпреки че бих предложил мариноване, за да се остави ароматът. Сервира се с ананас. Нямам търпение да го пробвам през зимата и да се насладя на глазурата, с която всички се побъркват.

Това е страхотна вкусна и бърза рецепта. Единствената модификация, която направих, беше да отгоре с нарязан зелен лук и да се пече на по -ниска температура.

Това беше просто ок за мен. Не е достатъчно ароматен и едва ли е пикантен. 500 градуса беше твърде високо, въпреки че беше направено бързо. Сосът беше изгорял. Допълнителна половин звезда за това, че е лесно, но не го правя отново.

Това беше феноменално. Аз също удвоих соса и го изпекох на 400 градуса за около 35 минути, така че сосът да не е изгорял. Сервирахме го с пържения ориз от джинджифил Pinneapple на този сайт и всяка чиния беше изстъргана!

Сосът в тази рецепта също работи добре за пържене. Исках да изразходвам малко сос от хоисин, затова взех пакет от пилешки гърди без кожа и лук и нарязах и двете на 1 & quot кубчета. След това запържих чесъна в 1 т растително масло, хвърлих пилето и лука, докато се сварят наполовина, и след това изсипах всичко останало (удвоих джинджифила). Добавих и портокалов сок и оставих цялото ястие да завърши готвенето, като къкри на тих огън за 10 минути, докато оризът от жасмин завърши. Вкусно и супер лесно. Ако имах време, щях да мариновам пилето в соса поне за час.

Хареса ми как се оказа това. Сосът не беше прекалено сладък, което е рядкост при подобни неща. Пилето беше влажно, вкусно и се приготви за цели 15 минути. Обикновено не оценявам/преглеждам, освен ако не съм направил рецептата точно както е написано, но само леко се отклоних по пилешкото парче, така че мисля, че 's е ОК. Използвах тънко нарязани пилешки гърди вместо кости в бедрата, защото това беше, което имах под ръка, и намалих подходящо времето за готвене (10 минути). Ще правя това много!

Каква страхотна рецепта за пилешки бедра. Това е пазач! Ще го направя отново само с няколко промени. Отидохме по писаната рецепта, но използвахме само четири бедра. Така мариновахме за около 5 часа. Колкото по -дълго, толкова по -добре. Имаше толкова много отзиви, призоваващи за различни темпове, че го направихме за 350 градуса за 40 минути. Излезе перфектно, използвайте и 3/4 ч.ч. люспи пипер за повече сладък и кисел вкус. Сосът, който използвахме (марината) за крайния резултат, беше малко гъст, предлагаме да използвате малко портокалов сок, за да го разредете. Имахме ориз с него, но щеше да върви чудесно с паста за ангелска коса.

Това е супер лесно и вкусно. Добави малко допълнителна пикантност, но изпръска малко шрирача. Маринова се за няколко часа. Пече се на 400 за малко по -дълго като предишни рецензенти и беше добре. Нарязан с бял ориз, салата от краставици и пържени бок чой.

Исках да изразходвам бутилка хоизин преди да се преместя, затова изпробвах тази рецепта и ми се стори много вкусна, когато се приготвя според указанията. Открих обаче, че печенето на 500 означава, че всяка глазура, която капе върху фолиото, е изгоряла. Следващия път, когато го направя, ще сваля топлината и ще я оставя за по-дълго, а също така ще я пробвам без фолио, в стъклена чиния от пирекс, напръскана с Pam, с надеждата, че глазурата в чинията няма да изгори.

Вкусно !! Толкова бързо и лесно. Направих с дете на 2 и 3 години в краката си за броени минути. Заместих терияки за соя и беше наистина добре! Би било добре с всякакви сотирани зеленчуци - използвах брок. и гъби. Исках да добавя кълнове от боб. Отгоре с малко кашу. Много добре. Определено опитайте.

Това беше толкова добре, че трябваше да напиша ревю, което никога не съм правил, въпреки че използвах сайта от години. Утроих соса и използвах комбинация от бутчета и гърди (нарязани на парчета с размер на хапка). Препекох и няколко сусамови семена и ги хвърлих върху пилето. Винаги, когато се опитвам да приготвя азиатска храна, семейството ми се смее и го нарича „que-chinese-вкус-the-same.“ Quot Никой не се смееше този път, те бяха твърде заети да ближат чиниите си!

тези от нас, които обичат бедрото, ги обичат. АКО НЕ харесвате бедрата, можете да направите същото с други части на пилето. Чинията и костите са чисти, така че моите гости са им харесали

Супер лесно и вкусно. Премахвам кожата от бедрата и това работи чудесно. Тази рецепта работи добре и с пилешки крилца (коригирайте съответно времето) Във всеки случай пека на 400 градуса за малко по -дълго време. Лесно и толкова ароматно. Удвоявам соса и всичко става!

Толкова просто и толкова вкусно. Пропуснах люспите от пипер и използвах бедра без кожа за по -здравословно ястие. Пилето беше невероятно нежно и сочно след 25 минути. Запазих част от соса за готвене, което го направи изключително добър. Много положителни отзиви и от годеника ми.

Лесно за приготвяне и вкусът беше страхотен! Аз обаче използвах пилешки гърди без кости, нарязани на географска ширина. Както се препоръчва, удвоих рецептата за соса. Направени гъби и грах, сотирани в зехтин и пресен смлян чесън като гарнитура и дори се добавят около 2 супени лъжици. от останалия сос към зеленчуците ми. Страхотна храна!

Голям взрив за вкуса и изключително лесно. Страхотна закуска с ориз.

Правя това ястие повече от година. Ето промените, които правя 've. Използвайте бедра без кожа без кожа, утройте маринованите, с изключение на натрошения червен пипер и олио, мариновайте за една нощ. Добавете още чесън, 1-2 супени лъжици чесън чили сос и 1-2 супени лъжици мед към маринованите. Печете на 400 в съд с размери 9х13, покрит с фолио, за 30-40 минути, отстранете фолиото за късните 30-40 минути или до готовност. Извадете пилето в чиния, покрийте, за да се затопли. Изсипете соса в тиган и намалете за 5-10 минути, докато леко се сгъсти. Компанията обича това ястие, лесно е и се сервира с кафяв ориз и зеленчуци на пара (зелен фасул, броколи, аспержи), нещо зелено. НУМ!

Бързо и много вкусно всичко своевременно.

Изобщо не ми пукаше за това . . беше мек и мазен.

Това е трудно да се оцени. Изпълни ми червата. Вкусът беше много по -добър от изваждането. Децата ми сякаш се наслаждаваха, но не бих казал, че е „вкусно“. Предполагам, че трябва да опитате, изглежда, че всички останали го харесват. PS 2.65 Forks го описва за мен.

Направих това с пилешки гърди на скара, които нарязах на парчета, вместо да използвам тлъсто тъмно месо. Добавен е и малко чилийски сос за допълнителна подправка. Нямах пресен джинджифил, така че го оставих и нямаше разлика. Сервира се с броколи и ориз за разбъркано ястие. Взех съветите на другите и направих допълнителен сос, за да поръся ориз и зеленчуци. Много бързо и вкусно делнично ястие, което би работило с всяко друго месо или тофу.

Това е добре, но следващия път запазете малко сос, за да го разбъркате с юфка за сервиране с пилето (не изливайте целия сос върху пилето: това също ще предотврати изгарянето на пилето).


Пилешка рецепта: Пикантно пържено пържене Пиле с патладжан: Как да се разбърква пържено: Китайска храна

Знам, че много от вас искат да се научат да разбъркват пържени картофи. Това е лесна рецепта с пиле, използвах пилешки бутчета, но можете да използвате пилешки гърди, ако искате.

Тази рецепта е перфектна, когато сте имали дълъг работен ден, защото пикантната храна всъщност кара тялото ви да създава ендорфин! Буквално ви прави щастливи! Още по -добре, той е толкова вкусен с чаша ледено студено говеждо месо! Направете това пикантно пилешко пържено пиле за себе си (или семейство и приятели) и забравете за вашия гаден, тежък работен ден. Отървете се от стреса си с това люто пикантно пилешко пържено пиле и сте готови!

Моля, гледайте първо моя видеоурок, за да разберете по -добре процеса на готвене !!

Сега, след като изгледахте моя видеоклип, сте готови да сготвите моето пикантно пържено пържено пиле с патладжан!

Разпечатайте тази писмена рецепта, отидете да пазарувате и направете това за вечеря!

Пикантно пържено пиле с пържене с патладжан и ориз от жасмин

1 чаша ориз от жасмин
1 супена лъжица сусамово масло
4 пилешки бедра без кожа или 2 пилешки гърди без кожа
1 супена лъжица мирин (подправено оризово вино)
2 скилидки чесън, нарязани
1/4 лук със среден размер, нарязан на кубчета
1 тайландско чили, нарязано (по избор)
1/2 от големите азиатски патладжани, разрязани наполовина по дължина, след това нарязани на парчета с дебелина 1/4 инча ИЛИ 1/4 от обикновеното яйчно растение, нарязано на хапки
3 супени лъжици пикантен лют лют чили сос Hyang Shin* от Sempio и#8217s*
1 зелен лук, нарязан
1 супена лъжица нарязан кориандър
1 чаена лъжичка черен сусам
сол и черен пипер

В средна тенджера добавете жасминов ориз и 1 1/3 чаша вода. Оставете го да заври. Веднага след като заври, бъркайте с дървена лъжица, за да се сготви равномерно. Покрийте, намалете огъня до средно ниско и оставете да къкри за 10 минути. Свалете от котлона и оставете да престои още 10 минути. Не отваряйте капака, тъй като разбъркахте ориза. През тези 10 минути зърната се оставят да се утаят и процесът на готвене завършва.

Подправете пилето с голяма щипка сол и черен пипер. Загрейте уок или голям тиган на силен огън, когато уокът се пуши горещо, добавете сусамово масло, разбъркайте до козината. Добавете пилешко месо, запържете за 2 минути, след което добавете мирин за още 1 минута. Когато мирин се изпари, добавете чесъна, лука и чилито за пържене за 3 минути. Когато лукът е мек и пилешкото месо се готви 3/4, добавете патладжана и соса, запържете още 2 минути или докато пилето се свари докрай, но все пак сочно и патладжанът омекна. Добавете зелен лук и кориандър. Разбъркайте за 10 секунди и след това свалете от котлона.

Сервирайте с топъл варен ориз от жасмин и гарнирайте с още малко нарязан зелен лук, кориандър, черен сусам и сусамово масло.

*Seonkyoung ’s Съвет: Можете да си купите Sempio ’s Пикантен лют сос Chili Hyang Shin от онлайн, като щракнете върху връзката по -долу.

Потърсете “Sempio ” и ще видите всички продукти от Sempio!

Това е този, който използвах във видеото. Много пикантно, но вкусно!

Но разбирам, че ако искате да направите това ястие тази вечер, но не можете да изчакате, докато получите този сос от онлайн, можете да си направите свой собствен сос!

Бих използвал 2 супени лъжици стридов сос и 1 супена лъжица чили масло , смесете го преди да го използвате.


Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 супена лъжица сух шери или китайско вино за готвене
  • 1 килограм пилешки гърди без кожи без кожа, нарязани на 1/8-инчови дебели и 1-инчови резени
  • 2 супени лъжици фъстъчено масло
  • 1/2 китка лук, тънко нарязан на пръстени
  • Сол
  • 1 1/2 чаена лъжичка ситно нарязан чесън
  • 1 1/2 чаена лъжичка ситно нарязан джинджифил
  • 1/4 чаена лъжичка кайен на прах
  • 1 чаена лъжичка сусамово масло

В голяма купа смесете соевия сос и шери. Добавете пилето и разбъркайте, за да се покрие. Мариновайте поне 15 минути.

яжте уок с плоско дъно или голям тиган на силен огън, докато почти пушите. Добавете маслото в тигана и завъртете, за да покриете тигана. Веднага добавете лук и голяма щипка сол. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато лукът изсъхне и ухае ароматно, около 30 секунди. Добавете чесъна и джинджифила и бъркайте непрекъснато в продължение на 10 секунди. Добавете пилето, останалата марината и кайен и гответе, като бъркате непрекъснато, докато пилето се свари, около 1 минута. Изключете котлона и добавете сусамовото масло. Разбъркайте и след това сервирайте.


Пържени пилешки китайски гъби

Това китайско гъбено пиле в стил Panda Express е много лесно за приготвяне и е идеално за вечеря в делничен ден. Нежните пилешки хапки се приготвят в ароматен пикантен сладък сос със сочни гъби и хрупкави издънки от бамбук.

Портокалово пиле, генерал Цо тофу и говеждо с броколи. Никога не бях виждал тези ястия да растат в Китай. Но те използват различни китайски съставки, за да създадат усещане, вярно за традиционната китайска кухня. Наслаждавам се на тези ястия и те някак ми напомнят за храната от вкъщи.

Теорията отново се оказа права на връщане от Лос Анджелис наскоро. По време на обяд съпругът ми и аз бяхме заседнали в малък терминал с пет възможности за ресторант. След като разгледахме менютата, решихме, че най -здравословният вариант е Panda Express. Признавам, че за първи път поръчах от веригата, тъй като често предпочитам по -малки китайски вечери, управлявани от имигранти. Но за моя изненада, храната се оказа толкова добра и в крайна сметка бях обсебен от пилето с гъби.

Истината е, че в традиционната китайска кухня има пилешко ястие с гъби. Приготвя се с пиле с кожа на кости, нарязано до размер на хапка, след което се задушава в сос на основата на соев сос със сушени гъби шийтаке. Това е ястие, което често ядях, докато растях. Но вече рядко успявам след преместването си в САЩ, защото може да е трудно да се намерят такива пилешки разфасовки.

Опитвайки гъбеното пиле в Panda Express, ме накара да осъзная, че най -доброто решение за пресъздаване на едно от любимите ми ястия от детството е да се запържват съставките, вместо да се задушават.

защо НЕ използвайте уок и някои от най -добрите начини да настроите вашата станция за пържене, ако използвате електрическа печка. Накратко, най -удобната настройка е да използвате електрическата си печка с незалепващ тиган (например 12 -инчовия тиган Calphalon за дълбоко пържене, който осигурява достатъчна площ върху нагревателния елемент, за да загрее добре тигана, като същевременно е и достатъчно дълбок) за да задържат съставките по време на готвене).

Ползата от използването на незалепващ тиган е, че той се нагрява по -бързо на електрическа печка, отколкото традиционният уок. Плюс това, незалепващата повърхност предотвратява прилепването на храната към тигана. Повечето китайски ястия за пържене използват царевично нишесте за покриване на месото, което е много склонно да се залепи за тигана, ако не използвате достатъчно масло и загреете добре тигана.

От друга страна, ако предпочитате да не използвате незалепващ тиган, бих препоръчал чугунен или тиган от въглеродна стомана (Игнорирайте неръждаемата. Те се придържат адски). В този случай ще трябва да добавите още масло, за да предотвратите залепването на месото.

@omnivorescookbook в Instagram! Ще се радвам да видя какво измисляте.


  • 2 супени лъжици масло
  • 2 чесъна, смлян
  • 2 супени лъжици тайландска печена чили паста, нам прик фао
  • 8 унции (226 g) пилешки гърди, нарязани на тънки парчета
  • 1/4 лук, нарязан на парчета
  • 2 унции (56 g) зелен фасул, върховете се отстраняват и се нарязват на 2-инчови ленти
  • 1/2 малък морков, обелен и нарязан
  • 1/4 зелен пипер, лют червен пипер, обезкостени и тънко нарязани
  • 1/4 червен пипер или 1 червен чили, обезкостени и нарязани на ситно
  • люти чушки, леко начукани, по избор
  • 1 1/2 чаени лъжички сладък соев сос, кекап манис
  • 1 1/2 чаена лъжичка рибен сос
  1. Загрейте уок на силен огън и добавете маслото. Добавете чесъна в уок и разпръснете до ароматно, последвано от тайландската печена чили паста или нам прик пао. Добавете пилешкото месо и бързо запържете, докато пилето е наполовина сварено. Добавете лука, зелен фасул, морков, зелени и червени чушки, люти чушки от птичи поглед и разбъркайте, за да се комбинират добре с пилешкото месо. Добавете сладкия соев сос и рибния сос, разбъркайте, за да се смесят добре. (Ако искате пилето ви да е малко пикантно, можете да добавите две супени лъжици вода сега.) Веднага след като пилето и всички съставки са сварени, ядете и сервирайте веднага с ориз на пара.

Въпреки че има няколко различни вида чили сосове, като сладък тайландски чили сос и срирача, тази китайска рецепта за пиле с чили използва сос от чесън с чили.

Сосът от чесън от чили се прави с грубо нарязани люти чушки и щедро количество остър чесън. Той има горещ и остър вкус с фин оттенък на ароматен чесън.

Сосът от чесън с чили е популярна азиатска подправка и може да се използва в ястия с пържене (както се вижда тук), разбърква се на юфка, смесва се като сос за кнедли или като марината за свинско месо.

Сосът от чили е по същество огнена вкус в бутилка. Изключително гъвкав е и е чудесно да го имате под ръка в хладилника!

Заместители на чили чеснов сос?

За съжаление, няма перфектен заместител на чили чесновия сос.

Сосът от чесън с чили обикновено се намира в етническата пътека на повечето големи магазини за хранителни стоки, но ако можете & да го намерите, в интернет има много рецепти, които да си направите сами!

Ако обаче сте в крачка, можете да използвате Sriracha като заместител, но крайното ястие ще бъде доста различно както по текстура, така и по вкус!


8. Хайненски пилешки ориз

Китайско име: 海南 鸡饭 hǎi n & aacuten jī f & agraven
Вкус: оригинален пилешки вкус
Съставки: пиле, ориз и хелип
Методи на готвене: сварете, запържете
1. Сварете цялото пиле на слаб огън за около 20 минути, докато се свари напълно, след това натрошете сусамовото масло върху пилешката кожа и го нарязайте на кубчета.
2. Накиснат ориз се разпръсква с пилешко масло и смлян чесън, залива се с пилешка супа, която се използва за сваряване на пилето, добавя се малко сол и се вари, докато оризът се свари.
4. Запържете зелените зеленчуци със сол, докато омекнат.
5. Смесете добре нарязания лук, чили и джинджифил, чесновата паста, солта и лимоновия сок, добавете лъжица пилешка супа в нея. Потапящият сос е готов.

Пълен комплект хайненски пилешки ориз включва купа пилешка супа, купа ориз, чиния пиле със сос за потапяне и някои зеленчуци.


Първо ще трябва да сварите лука и броколите в тигана заедно с останалите зеленчуци, след което да ги оставите настрана за по -късно. След това сварете пилето в същия тиган, докато покафенее и се свари. Докато пилето се готви, вие ще приготвите соса. След като пилето се сготви старателно, добавете зеленчуците обратно в тигана и разбъркайте. Изсипете приготвения от вас сос и разбъркайте. И накрая, отгоре с кашуто и пресния лук!

Обичам да сервирам това пикантно пилешко пържено пържене с обикновен ориз басмати. Обичам аромата на басмати, но най-често използваме кафяв ориз или киноа с тази рецепта за пържене. децата ми обичат киноа и никога не се оплакват, когато я видят на масата за вечеря.


Ако харесвате това Пикантно пилешко разбъркване рецепта, моля, оставете ми коментар по -долу и ме уведомете какво мислите! Имаше ли го с киноа или ориз? Ще се радвам да видя римейците ви, така че, моля, маркирайте ме в Instagram, използвайки моя #hashtag #healthyfitnessmeals.

Гладни ли сте за още? I & rsquove имам няколко други пилешки рецепти, които съм сигурен, че ще ви харесат: