Традиционни рецепти

Рецепта за изгрев на цитрусови шампанско

Рецепта за изгрев на цитрусови шампанско

Рецепта за изгрев на цитрусови шампанско

Тъй като вероятно ще гледате как слънцето изгрява, празнувайте с коктейл, който е толкова добре изглеждащ, колкото и гледката. Това означава, че този коктейл е толкова продуктивен, колкото и красив.

Съставки

  • 1 унция портокалов сок
  • 2 унции текила
  • 2 унции шампанско
  • 1/2 унция гренадин
  • Портокалова филийка и черешка мараскино за гарнитура

Порции 1

Калории на порция228

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 9 µg 2%


Винегрет с цитрусово шампанско

Обичам прехода от зимата към пролетта. Цветята цъфтят, дърветата пъпчат и накрая е цитрусовият сезон. Разбийте тази супер лесна винетка с цитрусово шампанско за следващата си пролетна салата. Той е лек, остър и освежаващ. Той също така е с ниско съдържание на въглехидрати, одобрен от Whole30 и палео!

Марката O Olive Oil прави страхотен цитрусов оцет от шампанско –, достъпен тук (филиал). Също така, ОБИЧАМ моя кухненски помощник за храна (филиал). Разполага с кладенец с отвор с точния размер за заливане със зехтин. Горещо го препоръчвам.

Също така – реквизит към Serious Eats за приготвяне на надеждна основна рецепта за винегрет. Всички мои превръзки са базирани на неговата техника и основна рецепта.


Рецепта за шампанско с цитрусови сорбета

Този цитрусов сорбет с шампанско прилича много на коктейл от мимоза с пенливо шампанско и цитрусови сокове. Ако харесвате Мимоза, определено ще харесате този сорбет! Шампанското и портокаловият сок естествено изглежда се допълват. Прави чудесен почистващ препарат за почивка на небцето или десерт, който да служи на вашето семейство и приятели. Също така се сервира отлично на коктейл или на обяд. Можете да направите този десерт предварително и да го поставите във фризера, за да сервирате по -късно.

Рецепта за шампанско с цитрусови сорбета от готвача Рон Берг от Минесота и#8217s Gunflint Lodge в Grand Marais, MN. Ложата сервира гурме храна в дивата природа на Северна Минесота. Снимка от уебсайта Cooking Light.

  • 4 чаши пенливо вино или шампанско
  • 2 чаши захар (гранулирана)
  • 4 чаши вода
  • 2 чаши портокалов сок, прясно изцеден (7 до 8 портокала)
  • 1/2 чаша лимонов сок, прясно изцеден

Поп корк от бутилка шампанско 1 до 2 часа преди употреба. Постепенно изсипете шампанско, което позволява образуването на пяна, в контейнер от 2 литра, оставен настрана.

Направете прост сироп: В средна тенджера на среден огън комбинирайте шампанско, захар и вода. Бъркайте, докато сместа току -що заври, намалете котлона до ниско и оставете да къкри 5 минути, докато цялата захар се разтвори. Свалете от котлона, покрийте и оставете да престои около 10 минути или докато изстине.

Към шампанското добавете приготвения захарен сироп, портокаловия сок и лимоновия сок (не прецеждайте пулпата от сокове) разбъркайте, докато се смесят добре.

Производител на сладолед - Прехвърлете сместа в машина за сладолед, обработете според инструкциите на производителя.

Метод на фризер - Изсипете в контейнер, покрийте и поставете сместа във фризера. Когато е полутвърд, намачкайте го с вилица и го замразете отново. Когато замръзне, поставете в кухненски робот или блендер и обработете до гладкост. Покрийте и замразете до сервиране.


  • 1/2 чаша неподсладено хладилно кокосово мляко (като коприна)
  • 1/4 чаша пресен портокалов сок
  • 1 малък банан, замразен
  • 1/2 чаша замразено манго
  • 1/2 чаша обикновено 2% гръцко кисело мляко с намалено съдържание на мазнини
  • 2 чаени лъжички нарязани орехи

Хранителна информация

  • Калории 307
  • Мазнини 8гр
  • Satfat 4g
  • Несъдържащи 3 g
  • Протеин 14 g
  • Въглехидрати 48 g
  • Фибри 4 g
  • Захари 33гр
  • Добавени захари 0 g
  • Натрий 59 mg
  • Калций 36% DV
  • Калий 18% DV

Свързано видео

Бъдете първият, който ще прегледа тази рецепта

Можете да оцените тази рецепта, като й дадете оценка от една, две, три или четири вилици, която ще бъде осреднена с други готвачи и#x27 оценки. Ако желаете, можете също да споделите вашите конкретни коментари, положителни или отрицателни - както и всякакви съвети или замени - в писменото пространство за рецензии.

Епизодични връзки

Condé Nast

Правно съобщение

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени.

Използването и/или регистрацията на която и да е част от този сайт представлява приемане на нашето потребителско споразумение (актуализирано към 1/1/21) и Политика за поверителност и декларация за бисквитки (актуализирано към 1/1/21).

Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast.


16 коментара

Въпрос: Обелва ли се цвеклото, подрязва се и се наполовина? :)

Здравей Шерил, много се радваме, че го пробва и сподели тези снимки с нас! Прав беше, че не белите цвеклото –, просто се уверете, че всяка мръсотия е изплакната. :) Толкова щастлив, че го хареса! Продължавайте да споделяте опита си с нас. Приятно смесване!

Нямах търпение да го опитам, така че не обелих цвеклото. Беше добре, но мисля, че може да съм използвал твърде голямо цвекло, защото това изглежда е най -силният вкус, който откривам. Използвах и една чаша пресен ананас с една чаша замразена, защото замразената ми беше много по -сладка от прясната и просто използвах малко по -малко кубчета лед. Много освежаващо и ми харесва! :)
Направено достатъчно, за да напълни почти моята бутилка от 32 унции и моята чаша от 8 унции.

Цвеклото не е необходимо да се обелва, просто се уверете, че всяка мръсотия е изплакната. :)


Коктейли от шампанско за надграждане на вашата Нова година

Препичането до 2021 г. с класическа чаша с мехурчета определено е наред - независимо дали го пиете направо или в един от тези лъскави коктейли от шампанско.

Bubbly може да се нарича с много имена —шампанско, просеко, кава, пенливо вино##x2014, но винаги ’ е перфектната напитка за звънене през новата година. И тази година, когато не е трудно да се каже, че повечето хора са готови да кажат добро избавление до 2020 г., е идеалният момент да го вдигнем с една наистина страхотна бутилка пенливо вино —или газирана (и страхотна) !) коктейл от шампанско за наздравица за новата година.  

Не забравяйте, че не се нуждаете от наистина скъпа бутилка шампанско, ако го смесвате в пунш с шампанско, белини или друга забавна напитка. Вкусът на пенливото вино вероятно ще бъде смекчен от сок, ликьори и други съставки, които вие добавете към коктейла си с шампанско.

И докато Нова година може да бъде големият празник на шампанското в годината, нищо не ви спира да се насладите на един от тези коктейли всеки път, когато се чувствате празнични и коктейли от шампанско са чудесно допълнение към Коледа или Ханука, или вие може да започне новогодишен обяд с хубав белини или мимоза.


Пресни цитрусови коктейли

Благодат за зимните коктейли, пресният цитрусов сок от всички сортове озарява и подслажда всичко - от кафяви коктейли дерби до класически дайкири от Хемингуей.

Джин Кампари Кисело

Джин, Кампари и лимон са три съставки, които се съчетават красиво, но всички имат остри ръбове. Добавянето на яйчен белтък помага за смекчаване и интегриране на тези вкусове, без да ги заглушава, като същевременно допринася за копринена текстура и непрозрачност, която е доста елегантна в ярко оцветена напитка. Вземете рецептата за Gin Campari Sour » Oleo saccharum подслажда този риф върху класическия коктейл от уиски, усилвайки цитрусовия пунш, без да замъглява напитката с ненужен сок.

Джин: Пчелни колена

Фразата „коленете на пчелите“ е използвана по време на забраната като жаргон за „най -доброто.“ за прикриване на острата миризма на джин за вана. Ако вашият гост иска нещо освежаващо с джин, не търсете повече. Вземете рецептата за коктейла Bee ’s Knee ’s »

Микелада Кървавата Мери

Главният готвач Рик Бейлес предложи тази рецепта за кървава мери, приготвена с бира, цитрусови плодове и текила.

Куба Кола

Базирахме този коктейл от ром на един от Ray Buhen ’s Tiki-Ti, бар в Лос Анджелис, открит през 1961 г.

Коктейл Кайо Романо

Прясно настъргано индийско орехче завършва аромата на този разклатен коктейл от сок от ром и цитрусови плодове. Вземете рецептата за коктейл Cayo Romano »

Палома

Един от най -популярните коктейли в Мексико, Paloma е перфектно освежаваща комбинация от сладко и тръпчиво с грейпфрут, лайм и щипка сол. Вижте рецептата за Paloma »

Кленово ръжено кисело

Забравете киселините от тийнейджърските си години, тази сложна актуализация използва кленов сироп за темпериране на ръжено уиски, с пресни лимонови и портокалови сокове, за да освежи нещата. Кленово ръжено кисело »

Джинджифилова златна треска

Този обрат на Gold Rush замества меда с ликьор от джинджифил. Джинджифилова златна треска »

Dubbonet a L ’Orange

Тази освежаваща, висока напитка се омъжва за укрепения с хинин аперитив Dubonnet с пикантен пресен портокалов сок. Dubbonet a L ’Orange »

Лимон Лавандула Fizz

Джинът с аромат на хвойна се отличава добре със сладостта на обикновен сироп от лавандула. Разбъркан с изстискване на пресен лимонов сок и гарниран със сода, той е перфектна пролетна напитка. Лимонова лавандула Fizz »

Балатон

Този ярък, цитрусов коктейл включва Zwack, сладко-горчив унгарски ликьор с подчертана билкова нотка. Напитката е кръстена на езерото Балатон, популярно място за почивка в Унгария. Вижте рецептата за коктейла Балатон »

Коктейл от лимонов босилек

Белият ром, комбиниран със сока от половин лимон и замърсен лимонов босилек, прави напитка, която със сигурност ще се хареса на всички: не е прекалено сладка и не прекалено силна, тя е идеално начало на всяка лятна нощ. Ако нямате лимонов босилек, ароматна билка, често използвана в индонезийската кухня, заменете конвенционалния босилек и няколко капки лимоново масло. Вижте рецептата за коктейл от лимонов босилек »

Далматинецът

Коралово-розов и леко непрозрачен, този коктейл изглежда скромно, но носи сериозна топлина: горчива и сладка, земна и дълбока, с бавно, продължително изгаряне от водка и черен пипер. Вижте рецептата за Далматин »

Коктейлът „Зомби“

Donn Beach, основателят на тики барове и ресторанти, определи лимит от два на клиент за тази мощна напитка, приготвена с три вида ром, цитрусови плодове и подправки. Вземете рецептата за коктейла The Zombie »

Pisco Sour Slushy

Класически перуански коктейл се подлага на фризер. Произведен с южноамериканска гроздова ракия, популярна в Чили и Перу, киселото писко прави солен, сладък, тръпчив и красив сорбет.

Кафяво дерби

Кръстен на известния ресторант с форма на шапка, този прост коктейл от бърбън и грейпфрут е отличителната напитка в LA Vendom Club от 1930-те години на миналия век. В този коктейл прясно изцеден сок от грейпфрут закръгля присъщата на Lillet ’ хапка, създавайки сладка, цитрусова напитка, идеална за озаряване на студеното време. Вижте рецептата за френската блондинка »

Kaffir Lime Sour с джинджифил

Този пикантен, подправен коктейл, победител в нашия конкурс за коктейли Home Cook Challenge за 2011 г., беше вдъхновен от коктейл, който победителят Mo Lyon опита в Сиатъл и сега затвори Licorous. Вдъхновените от Тайланд вкусове се съчетават прекрасно с храната от Югоизточна Азия, а също така са идеални и като следобеден отпивател.

Лейди Шърли

Бурбонът, смесен с лимонов сок, гренадин и сода, придава на класическия Shirley Temple определено пораснал обрат. Вижте рецептата за лейди Шърли »

Последната дума

Равни части джин, шартрез, ликьор от мараскино и пресен сок от лайм, това е старомоден коктейл, който се чувства ужасно модерен.

Тики Бандит

Тази версия на класическа напитка тики смесва два вида ром с разнообразие от плодови сокове и сиропи. Вземете рецептата за Tiki Bandit »

Пенлива маргарита от мандарина

Тази цитрусова маргарита от готвачите Мери Сю Миликен и Сюзън Фенигер е озарена с нотка на освежаваща мента. Пенлива маргарита от мандарина »

Punch Romaine

Punch Romaine, почистващ препарат с бръснат лед небце с ром, сервиран на пътници от първа класа по време на съдбоносната последна вечеря на борда на „Титаник“ на 14 април 1912 г., се основава на рецепта от известния френски готвач Жорж Огюст Ескофие, който се бори с алкохолни обръснати сладоледи по време на началото на ХХ век. Оригиналната рецепта, по същество гранита, се актуализира тук като питейно -цитрусов коктейл, излят върху айсберг от натрошен лед.

Санторини Изгрев

Рецептата за това средиземноморско поемане на Tequila Sunrise идва при нас от нюйоркския ресторант Molyvos. Опитайте да използвате гръцки мед, напоен с мащерка или розмарин за по -изразена флорална сладост, или заменете водката с узо за опияняващ удар с вкус на женско биле.

Лунният поход

Джо Гилмор, легендарният барман в американския бар Savoy Hotel и#8217s, е изобретил този коктейл през 1969 г. в чест на първото кацане на Луната. Напитката - комбинация от грейпфрут, портокалов ликьор и нотка розова вода, гарнирана с шампанско - беше първото нещо, което Нийл Армстронг и Бъз Олдрин отпиха при завръщането си на земята.

Пикантен Shiso Smash

Листата шисо, объркани с пикантно тайландско червено чили и филийки охлаждаща краставица, правят освежаващ и празничен коктейл.

ЦИТРУСНИ СПЕСТИТЕЛИ

Създаден от 2012 SAVEUR Best Blog Blog Awards Най-добър коктейл блог, Джордан Катапано от This Girl Walks In a Bar, Citrus SAVEUR е напитка, наподобяваща пунш, която съчетава бяло царевично уиски със сок от грейпфрут, ментов обикновен сироп и домашно приготвено сладко и кисело . Вземете рецептата за Citrus SAVEUR »

Арак и грейпфрут

В някои части на Близкия изток една популярна освежаваща смес от арак (сок от грозде, неподсладен, с вкус на анасон) и пресен сок от грейпфрут. Arak може да се намери в Съединените щати, но не винаги е наличен ouzo прави чудесен заместител. Арак и грейпфрут »

Шведският вампир

Aquavit, комбиниран с пресни цитрусови плодове, доматен сок, Tabasco и бърз лимон Perrier, прави плодово свежа, кърваво добра смес. Вземете рецептата за шведския вампир »

Новата авиокомпания

Прохладен, мек ликьор от краставица и сладък цвят от бъз отеква джин джинове и флорални нотки в този коктейл, сервиран в Atmosphere, бара на последния етаж на най -високата сграда в Пекин. С нотки на ябълка, лайм и малко топлина от пресен джинджифил, той има ефект най -много като спа център в чаша. Вземете рецептата за The New Airline

Melisse Whisky Sour

Направен с бърбън Buffalo Trace и пресен лимон, Melisse Whisky Sour е деликатен и цветен, перфектен баланс на тръпчив и сладък, с фини нотки на ванилия и пищна възглавница от пяна, наподобяваща меренге. Вземете рецептата за Melisse Whisky Sour »

Кръв и пясък

Скоч, черешов херинг, вермут и портокалов сок създават димно-сладък ефект, еднакво добър гарниран с допълнителен сок и сервиран за обяд. Вземете рецептата за кръв и пясък »

Слик Рик

Барманът Джон Махър от The Rogue Gentlemen в Ричмънд, Вирджиния, обича да включва солени съставки в напитките си. В това кисело, той съчетава джин със зехтин, който има тревисти, плодови нотки. Вижте рецептата за Slick Rick »

Punch бяло вино

Тази празнична, безпроблемна рецепта за пунш може да се прави целогодишно, като се използват сезонни плодове. Вижте рецептата за Punch White Wine »

Харви Уолбангер

Ликьорът Galliano придава на този коктейл от водка и портокалов сок билкова хапка. Вижте рецептата за Harvey Wallbanger »

Голямото червено

Сокът от грейпфрут и сиропът, напоен с канела, внасят ярък, пикантен баланс в купчината на морския джин, сорт с изключително високо съдържание на алкохол. Вижте рецептата за The Big Red »

Балтимор взрив

Това твърдо ухапване на кисело уиски традиционно се прави с кайсиева ракия, но конякът е по-малко сладка алтернатива. Вижте рецептата за Балтимор взрив »

Съблазняването с уиски

Този коктейл от уиски с пурпурни нюанси, вдъхновен от рецепта от миксолог Кори Корис от хотел Four Seasons St. . Вижте рецептата за съблазняването с уиски »

Нюйоркски коктейл

Тази напитка е една от любимите ни за приготвяне с ръжено уиски Rittenhouse. Вижте рецептата за коктейл в Ню Йорк »

Кайпириня

Някои бразилци заменят водката с огнените cachaça– ракия от захарна тръстика –в тази класическа напитка и наречете резултата a caipiroska.

Танте Мари Физ

Тъй като джинът на Whitley Neill придобива характерната си изтънченост отчасти от плодовете на африканското дърво баобаб, този сладък, кисел и пикантен аперитив носи името си от песен на легендарния оркестър на Сенегал Баобаб. Вижте рецептата за Tante Marie Fizz »

Gooney Goo-Goo

Вкусовете на рубиненото пристанище и коняка стават още по-дълбоки, когато се запалят в тази напитка с портокалов сок.

Arnaud ’s френски 75

Тази елегантна либатура от коняк, лимон и шампанско се сервира в историческия бар, прикрепен към ресторант Arnaud ’s, който датира от края на 1800 -те. Вижте рецептата за Arnaud ’s French 75 »

Дерби Дайкири

Тази ярка, цитрусова напитка е от Fort Lauderdale ’s Mai-Kai. Вижте рецептата за Derby Daiquiri »

Хемингуей Специален

В бара El Floridita в Хавана, Куба, това дайкири беше обичайна поръчка на автора Ърнест Хемингуей. Вижте рецептата за Hemingway Special »

Corpse Reviver No2

Популяризиран от книгата за коктейли „Савой“ от 1930 г. от Хари Краддок, този класически коктейл е част от поредица от “Corpse Revivers ”, първоначално замислен като средство за махмурлук. Студено от лед гнездо на този еликсир е освежаващо, стягащо и достатъчно силно, за да оживи сетивата. Вземете рецептата за Corpse Reviver No. 2 »

Замразена лимеада Маргарита

Консервираната замразена липада засилва цитрусовия аромат на тази лигавица, вдъхновена от Мексико. Вижте рецептата за Frozen Limeade Margarita »

Позорна Мъдрост

Яркият цитрусов сок и цитрусовите горчиви, ябълкова ракия, ликьор с вкус на череша и горчиво сладко амаро придават слоеве на сложност на тази напитка от уиски. Вземете рецептата за Позорна мъдрост

Южен бряг Сангрия

Подобно на версия за възрастни на Hawaiian Punch, този коктейл е баланс от сладки ликьори, плодови сокове и червено вино. Вземете рецептата за South Shore Sangria »

Модерна Роял

Комбинация от водка, ликьор от бъзов цвят и пресни сокове от цитрусови плодове, гарнирани с мехурчета, прави изключително освежаващ коктейл. Вижте рецептата за Modern Royale » Amaro Montenegro носи аромати на ярко портокал и кедър, които го правят естествено за смесване в цитрусови коктейли като този с Aperol и пресен портокалов сок, от Jackson Cannon от Island Creek Oyster Bar в Бостън. Вижте рецептата за Adriatique »

Нашите 34 най -добри коктейла с мехурчета, направени с шампанско и пенливо вино

Мат Тейлър-Грос

За празнична нощ нищо не бие чаша пенливо вино - освен може би пенлив коктейл. Тези газирани напитки са идеалният начин да отпразнувате всичко, независимо дали звъни през новата година, наздравява нова работа или празнува Деня на благодарността. Придружете мехурчетата си с няколко закуски и предястия и вие ще бъдете най -добрият домакин. Но пенливите напитки не трябва да са само за празник. Тези напитки са толкова вкусни и забавни, определено няма да спечелим ’t преценка, ако ги пиете редовно. Независимо дали търсите самостоятелен коктейл или да добавите малко шампанско към купа за пънч за цялата тълпа, нашите най -добри коктейли с мехурчета ще зарадват вас и вашите гости.

Поме Розе

Искрящата роза добавя бери нотки към този вариант на френски 75. Заменяйки традиционно използвания джин, Calvados придава по -богат, дървесен и малко по -сладък вкус. Вземете рецептата за Pomme Rosé »

Водка с лавандулова мащерка лимонада

Тази лимонада придобива тревиста дълбочина от лавандула и мащерка, докато водката доставя добър, чист удар. Вземете рецептата за водка с лавандулова мащерка лимонада »

Планета на гроздето

Обичаме тази примамлива смес, която смесва Pavan, ликьор, напоен с портокалов цвят, с водка, сироп от лайка и пенливо вино. Вземете рецептата за Планета на гроздето »

Приказки за насилие

Прилив на пенливо вино придава на този коктейл ярък завършек. Вземете рецептата за приказки за насилие »

Превоз на кон и усилвател

Нюйоркският бар The Daily сервира този леко сладък, ефервесцентен пунш на базата на джин, приготвен с чай от лайка и пенливо вино. Създаден от миксолог Нарен Йънг, той е вдъхновен от класическите празнични удари, но лесно се адаптира към всеки сезон - опитайте го през есента, гарниран с ябълки, круши и пръчици канела през зимата с резенчета цитрусови плодове и нар, а през пролетта с ядливи цветя. Вземете рецептата за превоз на коне и усилватели »

Лейди Стоунхарт

За тази ода на Играта на тронове благородница, Punt e Mes-тъмният и горчив хибрид quina-vermouth-се омекотява с дълъг залив от шампанско. Вземете рецептата за Lady Stoneheart »

Розе през целия ден

Храст от папая, лесно направен седмици по-рано, добавя земни сладко-кисели нотки към този закачлив бензин от просеко. Вземете рецептата за Розе през целия ден »

Златна хризантема

Роденият в Токио Кента Гото отдаде почит на любимото японско златно цвете на хризантема с този кехлибарен еликсир с аромат на круша. Вземете рецептата за златна хризантема »

Лунният поход

Напитката - оживена комбинация от сок от грейпфрут, портокалов ликьор и нотка розова вода, покрита с мехурчета - беше първото нещо, което отпиха астронавтите Нийл Армстронг и Бъз Олдрин при завръщането си на земята. Вземете рецептата за The Moonwalk »

Цъфтящ коктейл от шампанско

Едно цвете хибискус, ароматизирано с капка или две розова вода, превръща обикновената чаша пенливо вино в коктейл, който спира шоуто. Вземете рецептата за цъфтящия коктейл от шампанско »

Росини

Вкусен поглед върху белини, Росини заменя ягоди с бели праскови и просеко с шампанско. Вземете рецептата за Росини »

The Harvest Spritz

Кардамаро и Аперол добавят горчиво -сладки и плодови нотки към подправената нотка на класическия шприц. Вземете рецептата за Harvest Spritz »

Arbor Blush

Писко, южноамериканската ракия, направена от грозде, добавя цветен, цитрусов удар към този пенлив коктейл, приготвен с Lillet Rose и шампанско. Вземете рецептата за Arbor Blush »

Rosewater Fizz

Прост, плодов и леко цветен, този коктейл на базата на шампанско идва при нас чрез астролога/бармана Патриша Кларк Хиполит, която разработи напитката за нашата серия Mixstrology. Вземете рецептата за Rosewater Fizz »

Клипъртън

Тази прекрасна плодова смес, наситена с ликьор на база джин Pimm ’s No1, се сервира в италианския ресторант RPM в Чикаго. Вземете рецептата за Clipperton »

Arnaud ’s френски 75

Тази елегантна либатура от коняк, лимон и шампанско се сервира в историческия бар, прикрепен към ресторант Arnaud ’s, който датира от края на 1800 -те. Вземете рецептата за Arnaud ’s French 75 »

Негрони Сбалято

Тази газирана вариация на Negroni, чието име означава “bungled, ” е измислена в Bar Basso в Милано през 1968 г., когато барман случайно сложи пенливо вино в напитката вместо джин. Това е отличен избор за коктейл за обяд. Вземете рецептата за Negroni Sbagliato »

Антоанета

Елегантна напитка, която съдържа изненадващ удар, този коктейл от водка и просеко се налива в ресторант Oak в Далас. Вземете рецептата за Антоанета »

Газирана напитка за повдигане

Тази газирана розова смес от шампанско, дозирана с плодов крем de cassis и пикантен джинджифилов ликьор, е вдъхновена от едноименната мистериозна напитка от филма Willy Wonka and the Chocolate Factory. Вземете рецептата за газирана напитка за повдигане »

Коктейл от круша и портвайн

Крушови, цитрусови и билкови аромати се смесват заедно за този плодов коктейл с шампанско. Вземете рецептата за коктейл от круши и пристанища »

Чадърът

Мед, Лиле и Сен Жермен се присъединяват към просеко в лека, тревиста и цитрусова закуска. Вземете рецептата за чадъра »

Crush and Swizzle

Сокът от нар придава на тази напитка от просеко с ром сладост, която опровергава неговата сила. Вземете рецептата за Crush and Swizzle »

Купе ДеВил

За да направите този коктейл от бармана Кийт Нелсън от Manhattan ’s Arlington Club, закупете водка, напоена с круши, или направете своя собствена, като оставите нарязани зрели круши да стоят във водка поне две седмици. Вземете рецептата за Coupe DeVille »

Коктейл от просеко, мед и липа

В това освежаващо поемане на класическата напитка tiki The Airmail - коктейл от просеко с меден сироп и лайм - главният барман Алба Уерта в Julep в Хюстън замества рома с джин и добавя сок от ананас и пресен копър за пикантно извиване. Вземете рецептата за коктейл от Prosecco, мед и лайм »

Волстед

Пресни плодове, разклатени с лед, водка, лимон и Сен Жермен, прецедени в шампанска флейта и гарнирани с шампанско, създадоха напитка, която газира драматично. Вземете рецептата за The Volstead »

Сгропино

Sgroppino, гадна комбинация от лимонов сорбет, водка и просеко, е често срещано явление в Италия като средство за почистване на небцето, десерт или напитка преди вечеря. Разбийте съставките заедно за хладен, пенлив привкус. Вземете рецептата за Sgroppino »

Всичко и#8217s Очаквайте Розе

Този ярък апексит от фуксия смесва танинов чай ​​от хибискус, сладко Lillet Rose и сухо розово с хит просеко. Вземете рецептата за Всичко и#8217s Coming Up Rosé »

Бианкини

Тази мътна, кокосова версия на белини идва от ресторант Lievito в Манхатън. Вземете рецептата за Bianchini »

Какаов плодов коктейл

Пюре от какаова каша се среща с cachaça в този неочакван отпивател. Горчивият лимон осигурява изблик на свежест, докато плисък от пенливо вино добавя повдигане. Вземете рецептата за какаов плодов коктейл »

Punch House Spritz

Ламбруско розе, Cocchi Americano, пресен сок от грейпфрут и газирана напитка се събират в този прост шприц. Вземете рецептата за Punch House Spritz »

Пчелни колена

Ресторантът с ръж в Канзас Сити излива тази класика, подсладена с мед джин-отвара, която добива своята ефирност от пръскане на розе шампанско. Вземете рецептата за Bee ’s Collees »

Коктейл от хибискус, водка и шампанско

Барманът Kaiko Tulloch рифува върху коктейла Champagne с по -флорална и билкова версия в Lucky Liquor Co. в Единбург. Вземете рецептата за коктейл от хибискус, водка и шампанско »

Коктейл Moto Guzzi Spritz

Наречен на марката за мотоциклети, този риф Aperol spritz от Atlanta ’s Greg Best, подписки Cappelletti aperitivo, аперитив на базата на червено вино, за Aperol. Вземете рецептата за коктейл Moto Guzzi Spritz »

Белини

Традиционният Bellini се прави с пюре от бяла праскова и пенливо вино, но добавянето на прасковена ракия засилва и подслажда коктейла. Вземете рецептата за Белини »


Резюме на рецептата

  • 3 части лимонов сорбет, разделен
  • 2 лимона (около 9 унции), нарязани на кръгчета с дебелина 1/8 инча, семената се отстраняват
  • 2 лайма (около 7 унции), нарязани на кръгчета с дебелина 1/8 инча, отстранени семена
  • 2 чаши (16 унции) Лондонски сух джин (като Beefeater)
  • 2 (750 милилитра) бутилка охладено шампанско (като Обри)
  • Цели червени череши марашино

Оставете 2 пинтове сорбет да престоят на стайна температура, докато станат достатъчно меки, за да могат лесно да се загребнат, около 10 минути. Подредете резени лимон и лайм около страните на малка (8 чаши) метална тръба или тиган Bundt или купа, подходяща за замразяване. Загребвайте омекотения сорбет в тиган, като опаковате резени цитрусови плотове отстрани с гладък връх. Покрийте с пластмасова обвивка и замразете до твърдост, около 5 часа.

Когато сте готови за сервиране на пунш, изсипете джин в голяма охладена купа за перфорация и добавете останалия сорбет от 1 пинта. Разбъркайте сорбет с лъжица за добавяне към джин, добавете замразения цитрусов пръстен в купата. Внимателно изсипете шампанско във вътрешността на купата, разбъркайте внимателно, за да се комбинира със смес от джин. Гарнирайте с череши марашино. Поставете черпака в купата и оставете гостите да се обслужват сами.