Традиционни рецепти

Кокосово-ванилова торта

Кокосово-ванилова торта

За какаови листа

Разбийте маслото със захарта и жълтъците, след това добавете млякото и есенцията. Добавете бакпулвера, след това брашното и какаото (което пресяваме). Омесете добре тестото и го разделете на две равни части.

За петел част

Разбих белтъците, добавих захарта постепенно, получих лъскава и плътна пяна. Разбърках го леко с ванилия и петел.

Разстиламе какаовите листа върху размера на тавата, директно върху хартията за печене.

Поставих първия лист в тавата с хартия, набодих го малко с вилица и сложих кокосовия пълнеж. След това взех втория лист, набоден предварително, и го поставих с лицето надолу върху пълнежа, след което отлепих хартията за печене. Пекох сладкиша на 180 градуса за около 20-30 минути. Оставих го да се охлади добре и едва по -късно го извадих от тавата.

За крема:

Сложих нишестето в купа и го смесих с няколко супени лъжици студено мляко, като пудинг. Слагам останалото мляко върху жълтъците (в тенджера), слагам захарта и ги смесвам. Изсипах нишестето и сложих тенджерата на парна баня, докато съставът се сгъсти като пудинг (около 10-15 минути). Взимаме състава и го оставяме да се охлади напълно, след което слагаме мекото масло, есенцията и разбъркваме добре. Разпределете крема върху последния какаов връх и намажете отгоре черния шоколад (по желание можете да направите шоколадова глазура, сигурен съм, че ще излезе страхотно и така нататък)

Тортата е готова! Добър апетит !


Видео: Торт Кокос-миндаль. Кокосовый бисквит. Миндальное пралине. Крем маскарпоне с белым шоколадом (Януари 2022).