Традиционни рецепти

Ядливи мамути

Ядливи мамути

Как се процедира?

Нарежете домат наполовина, разделете го наполовина, но изобщо не, за да остане малко неразрязан. В неразрязаната част сложете глътка парче маслина, уловено с парче клечка за зъби, и правите точките от карамфил.


Топ 5 рецепти за домашно приготвени ястия във Филипините

Няма държава с повече празници от Филипините. Нито има държава с по -дълъг коледен сезон. Празниците са от съществено значение за филипинския начин на живот, а храната е ключът към всички филипински празници. Когато няма ваканция, филипинците ще измислят един човек, за да имат причина да се срещнат. манталитет фиеста е наречен. Но когато филипинците не празнуват или празнуват, ежедневните ястия са по -прости. Както в други страни от Югоизточна Азия, филипинските ястия често се състоят от супа, чиния с месо и чиния със зеленчуци. Интересното е, че в много случаи и трите компонента се сервират в едно ястие.

Превъзходна супа

Може да се каже, че най -обичаната от филипинските супи, sinigang е бульонна супа, ясно овкусена с вкисващ агент, който може да бъде sampalok (тамаринд), баяби (гуава) или камии (Averrhoa bilimbi). Той добавя плодовете на (скариди, скариди или риба) или месо (особено свинско) и редица зеленчуци, които могат да включват Кангконг (блатен спанак), патладжан, габи (Таро), сито (дълъг боб) правят пълнеща супа, която повечето филипинци смятат за основна филия.

Салати

Въпреки че салатата като въвеждащ курс не е традиционна във Филипините, половин век американска колонизация и американските медии промениха хранителните навици на много хора във Филипините, много от тях смятат основната салата за неразделна част от храненето.

Навсякъде в страната, особено в селските райони, салатите се считат за специално ястие. Салата (местното име за салати), от друга страна, е предимно вид чиния, сервирана за допълване на основно ястие с месо или морски дарове.

Основни ястия

Въпреки че филипинците също обичат много зеленчуци в храната, филипинците по природа не са вегетарианци. Следователно концепцията за основната антена се върти около месо и морски дарове, които, ако не са приготвени със зеленчуци, често са придружени от чиния със зеленчуци.

Архипелаг от над 7000 острова, Филипинските морета са пълни с много разновидности на риба и миди.

Месото от филипинската диета не се ограничава до свинско, пилешко и говеждо месо. Козата коза е популярна в страната е добра. А "месото" включва годни за консумация органи.

Никое основно ястие във Филипините не е пълно без ориз. Най -простата и често срещана форма е ориз, сварен във вода, но филипинците могат да се насладят на останалия ориз. Пържен ориз с чесън, ориз от Ява и ориз с раци са само сред многото любими.

Сладкиши и десерти

Концепцията за десерт е чужда на традиционните азиатски обичаи, но сладкишите са важна част от филипинската кухня, тъй като тя е в цяла Югоизточна Азия. Консумирани предимно като закуски в старите дни, съвременните югоизточни азиатци възприемат западната практика да сервират тези сладки ястия в края на храненето.


Семената от папая също спомагат за изгарянето на телесните мазнини, тъй като пречи на организма да абсорбира излишните мазнини и захари, ускорявайки се храносмилане и допринася за отслабване.

Трябва да привлече вниманието ви, че освен всичко друго, семената от папая могат да ви помогнат да отслабнете. Ако е така, тогава прочетете, за да разберете три трика, към които можете да приложите отслабнете с помощта на семена от папая. Но преди да ви ги разкрием, трябва да ви напомним, че е важно да бъдете търпеливи, защото резултатите се виждат навреме. Освен това е необходимо да се приеме a Здравословна диета и спортувайте възможно най -често.

Трик не. 1

Яжте 12 семена от папая с чай от грейпфрут всеки ден на празен стомах. Повторете това лекарство в продължение на 15 последователни дни и след това направете почивка за още 15 дни.

Трик не. 2

Също на празен стомах добавете 15 семена от папая в чаша сок от грейпфрут и изпийте сместа, поглъщайки семената като хапчета. Това лекарство помага за изгаряне на мазнини, но и за подобряване на храносмилането.

Трик не. 3

Последният трик е да дъвчете няколко, когато пожелаете семена от папая и ги добавете към салати. Те имат пикантен вкус, подобен на горчица, така че не бива да ги преяждате.


Вегетариански рецепти: Рецепти на Лора Адамаш

В тази категория ще намерите вегетариански рецепти, както сладки, така и солени. Има хора, които са избрали тази диета, превръщайки я в начин на живот. Става дума за вегетарианци, хора, които са премахнали напълно месото, млякото и яйцата от диетата си. Има категория хора, които включват мляко (лакто-вегетарианско) в диетата си и друга категория, която включва мляко и яйца (лакто-ово-вегетарианска диета).
Плодове, зеленчуци, зърнени храни, семена (или други годни за консумация части от растения) могат да се консумират във вегетарианската диета.
Представям ви някои вегетариански рецепти (някои от тях могат да бъдат и рецепти за гладуване). Сред тях ще намерите рецепта за тофу, рецепти за салати, рецепта за хумус, енергийни блокчета, зеленчукова храна, соеви кюфтета, пълнена тиква и др.

Италианско ястие от боб

Италиански боб за храна, боб & # 8217uccelletto Италиански боб за храна, с оригиналното си име [. ]


Пакет 4 Кулинарен декор

4 кутии с цветя или листа настурция, 5% отстъпка

В края на поръчката напишете в полето „Бележки за поръчка“ кои продукти искате.

Пакет 8 Кулинарен декор

8 кутии с цветя или листа настурция, 12% отстъпка

В края на поръчката напишете в полето „Бележки за поръчка“ кои продукти искате.


Сушени плодове - горски рога, касис - тонизиращи и зареждащи с енергия

Сушените плодове могат да бъдат лека закуска или а пустинен богат на витамини, минерали, здравословни естествени мазнини които носят много ползи за тялото и здравето.

Плодовете при дехидратация губят част от витамините си, но запазват съдържанието си в минерали и хранителни вещества, необходими на организма, особено през студената зима, когато показва истинските си свойства естествено от медицинска гледна точка.

Сушените плодове са най -здравословни източник на захар, след пресни плодове, са тонизиращи, диуретични, слабителни, хранителни, зареждащи с енергия, смилаеми също толкова лесно, колкото суровите плодове, и имат антиоксидантни ефекти, полезни за тялото и здравето.


Рецепти с черупки

за предпочитане, на пара, като по този начин се елиминират бактериите, задържани от
процес на филтриране на водата. Те имат сладка, сочна и цветна плът оранжево. Те се продават живи, имат ритуал за измиване и почистване, а след сваряването добрите миди ще се отворят, а тези, които не са се отворили, ще бъдат изхвърлени. Мидите са отлични на пара с чесън. От друга страна, стридите се консумират сурови, като деликатес, но също така варени, пържени, пушени, мариновани, печени или на скара. Това, което ги прави обожавани от много хора, е уникален вкус и желатинов вид. Класическите рецепти за стриди биха били Стриди Килпатрик, стриди Рокфелер или панирани стриди също наричан Момчета. По отношение на снарядите аз имам превесЧерупки на Сен Жак или черупки на поклонници, отбелязани с формата сифенове, месо аба и сладко и специални хранителни свойства.


Ядливи цветни бисквити (рецептата на готвача Богдан Кордунеану)

Въпреки че тези съставки не се срещат в много рецепти, ядливите цветя могат да дадат цвят и изтънченост на определени ястия. Те могат да бъдат намерени в салати, сандвичи, напитки, но може би най -често се срещат в конфитюри, сиропи и други десерти.

Ако искате да впечатлите приятелите и семейството си или просто да се поглезите през уикенда, направете тези ядливи бисквити с цветя. За да сте сигурни, че избраните от вас цветя не са токсични, прочети тази статия.

Внимателен: преди да консумирате цветята, отстранете тичинките и пестиците. Прашецът може да предизвика алергични реакции при някои хора, а неговият вкус & # 8211, който не всеки намира за приятен & # 8211, може да покрие деликатния аромат на венчелистчетата.

Съставки

За бисквити

  • 3 яйца
  • 200 г кисело мляко
  • няколко капки ванилова есенция
  • връх канелен нож
  • 150 г захар
  • 100 мл масло
  • 600 г брашно

За филма с цветя

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата със захарта, докато захарта се разтопи добре. След това добавете ванилията и канелата.

Включете киселото мляко, след това олиото и накрая брашното.

Оставете да се охлади за около 30 минути.

Разстелете тънък лист от полученото тесто с точилката, след което изрязваме бисквитите с помощта на форма.

Поставете оформените бисквити в тава с хартия за печене и поставете в предварително загрятата фурна на 175 ºC за около 5 минути (или докато тестът за клечка за зъби премине). Когато са готови, извадете ги и ги оставете да изстинат.

Със силиконова четка намажете бисквитите с разбит белтък, след това поставете цветята върху тях и отново намажете с белтък.

В края напудряме бисквитите с пудра захар.

Поставете отново тавата във фурната за около 5 минути, за да изсъхнат бисквитите.

Рецептата е взета от списание Practical in the kitchen, номер 6/2020, което може да се прочете изцяло чрез платформата Magzter.


11 ядливи цветя. Какви деликатеси се крият във вашата градина

Ядливите цветя могат да оцветят и усъвършенстват всяка кулинарна подготовка, от салати до десерти или атрактивни коктейли. Дори само няколко умело оцветени венчелистчета могат да превърнат чинията в истинско произведение на кулинарното изкуство.

Но преди да излезете в градината или в дивата природа, за да съберете букет цветя за вечеря или обяд, трябва да знаете, че някои растения са отровни. Също така е добра идея да избягвате яденето на цветя, напръскани с пестициди или други вредни химикали. Ако обаче имате градина, специалистите препоръчват да отглеждате органични цветя или поне да ги берете от място, където не се използват защитни химикали.

Всички цветя, събрани за консумация, трябва да бъдат измити и разклатени добре в студена вода преди употреба, тъй като те могат да приютят много насекоми.

Съберете „реколтата“ от годни за консумация цветя сутрин, когато водното им съдържание е максимално. След това ги поставете върху влажна хартиена кърпа в тенджера, за да можете да ги съхранявате до седмица. Изсъхналите цветя могат да се освежат, ако ги потопите в ледена вода за няколко минути. Приготвяйте ястията с цветя точно преди хранене, за да запазите свежестта и привлекателния им вид.

Преди да консумирате цветята, отстранете тичинките и пестиците. Прашецът може да предизвика алергични реакции при някои хора. В допълнение, вкусът му може да покрие деликатния аромат на венчелистчетата.

Ето 11 цветя, които може би не знаете, че са годни за консумация.

Божури

Тези прекрасно ароматни цветя преминават като национално цвете на Китай, където се радват на истински култ и където някога поети и благородници са си направили име, като са изяли няколко сурови венчелистчета. В днешно време цветята са наполовина сварени и подсладени и придружават китайски чаени ястия. Приготвяме сладко и много ароматен сироп. През Средновековието водата от божур е била много популярен деликатес на селските партита.

Езикът на агнето

Borago officinalis това е градинско растение с листа с косъмчета и звездни цветя, от лазурно синьо. Листата и цветята имат силен вкус на краставица. Яжте цветята в лятна лимонада или сорбета. Или дори в тонизиращ джин! Изглежда добре като гарнитура за гаспачо, разнообразни тави за сирене или поръсени в салати.

Цикория

Cichorium endivia прави в края на лятото високи стъбла, върху които се появяват цветя с интензивно синьо. Венчелистчетата могат да бъдат събрани и добавени към салати, които им придават земен аромат, подобен на ендивия. Неотворените пъпки могат да се берат и приготвят по същия начин като каперсите.

Фуксия

Това е очарователно декоративно растение, което прави цветя с атрактивна форма, като камбани, в различни нюанси на розово и червено. Избягвайте растения, които са били третирани с химикали. В противен случай великолепните цветя украсяват месните и зеленчукови ястия и имат леко кисел вкус.

Дебелина

Portulaca oleracea е сочно растение с месести, овални и малки листа и жълти цветя. Листата и цветята са годни за консумация и могат да се консумират сурови или варени. В миналото тревата се е считала за градински плевел, но започва да се оценява, защото е богата на хранителни вещества. Цветята могат да се сервират сурови в салати и сандвичи. Или могат да бъдат втвърдени или сварени с други зеленчуци, като гарнитура или добавени към супи.

Шок

Шокът прави бели и малки цветя, с интензивна миризма, групирани в съцветия с форма на чадър. Цветята се консумират от стотици години за техните ползи за здравето. Те обаче не се консумират сурови, а под формата на чай, тинктури, отвари.

Невен

Невенът е известно лекарствено растение от стотици или хиляди години. От жълто-оранжевите цветя се приготвят лекарства за много заболявания, включително чайове. Атрактивните и весели цветя са напълно годни за консумация. Те имат приятен аромат, който варира от пикантен до горчив и оцветява много добре супите и салатите. Те дори могат да оцветят пилафа например, както прави шафранът.

Диви теменужки

Аз съм по -малък роднина на градинските теменужки и правя много весели цветя с фин вкус на билки. Изглежда страхотно на сладкиши, със сирена от всякакъв вид или в салати. Цветята се използват изцяло, непокътнати.

Кориандър

Coriandrum sativum прави през горещото лято високи стъбла, върху които се появяват малки бели цветя, групирани в букети. Цветовете на кориандър имат интензивен аромат, както и листата и семената на растението и могат да се използват като гарнитура.

Monarda fistulosa

Нарича се още дива мента. Младите цветя и листа имат интензивен аромат на мента, с нотки на цитрусови плодове и риган. Растението има аромат, напомнящ за чай от Ърл Грей. Всъщност маслото от бергамот, използвано за ароматизиране на гореспоменатия чай, се извлича от кората на определен вид портокал. Цветята на монарда се състоят от големи групи годни за консумация венчелистчета, които могат да бъдат разделени, преди да бъдат добавени към сладкиши, напитки или салати.

Василек

Те имат пикантен аромат, подобен на карамфил със сладка нотка. Венчелистчетата на боровинките изглеждат страхотно в салати или летни безалкохолни напитки.

Статия е взета от списанието Практически в кухнята, номер 6/2020, което може да се прочете изцяло чрез платформата Magzter.


Подходящата температура за макарони

Загрейте фурната до 140 ° C.
Ако го приготвяте за първи път и не сте сигурни за температурата на фурната си, първо изпечете единични макарони и вижте как се държи.
Печете на 140 ° C през първите 5-6 минути, докато се оформи бутчето. След това намалете до 120 ° C до готовност.
След като ги извадите от фурната, издърпайте хартията от тавата и ги оставете да изстинат добре, преди да ги извадите от хартията.

Кремът се приготвя изключително просто. Разтопете белия шоколад и разбъркайте в него, докато се охлади, за да може да се добави към бита сметана.
Смесете разбитата сметана с ванилията, докато започне да придобива консистенция. След това добавете разтопения и охладен шоколад.
Напълнете сладките с този крем, като използвате същата торба и ги съхранявайте студени. Насладете се!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Видео: Събиране на ядливи зеленолистни в село Понор (Ноември 2021).