Розов сироп

истинско удоволствие във вкуса

  • за един литър:
  • около 25-30 рози, венчелистчета
  • 1 кг захар
  • 1200 л вода
  • 1/2 лимон или един, ако са по -малки
  • лимонова сол, около една чаена лъжичка настъргана

Порции: -

Време за подготовка: над 120 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Розов сироп:

Поставете розовите листенца в купа и ги поръсете с лимонова сол. Разтривайте добре венчелистчетата, докато не промени цвета си и омекне. Излейте ги с вода и оставете до следващия ден.

На следващия ден прецедете водата от венчелистчетата и я поставете на огъня. Когато започне да кипи, добавете захарта и я оставете да ври така, докато се свърже и достигне желаната консистенция.

Вероятно достатъчно по -малко захар ... моята излезе fffff сладка. Към края добавете лимоновия сок, оставете да ври още няколко минути и след това изключете котлона. Сложете в бутилки и съхранявайте на хладно място. Дали зимата ще дойде или не .... не знам ... твърде добре е


Розов сироп - рецепти

А рецепта от Страната на кухнята
от Алис Чобану

За розов сироп трябват ти само рози, от онези прекрасни ароматни, от които правиш и сладко. Бих искал също да опитам чай или розова вода, но трябва да се чудя дали нямам нужда от някаква специална инсталация. Но дотогава ще ви кажа как можете да си приготвите розов сироп. Работата и операцията са много прости и не изискват умения, умения, специални инструменти, всичко, от което се нуждаете, е малко добро настроение и малко търпение. търпение само докато берете розите и след това внимателно счупвате венчелистчетата им. Но този чудотворен ликьор с такъв розов и красив цвят е прекрасна студена напитка, вечер, след еднодневна работа, от гарафа с много лед и с любимия мъж до него. Какво по -прекрасно от това да се наслаждаваш на живота днес, а не преди.

За розов сироп или сладко от рози се използва само специален сорт рози: дамаската роза, която има розово-лилави цветя, по-малки от обикновените рози, чиито венчелистчета са бистри, крехки, изсъхват лесно и са много по-близо / събрани дори повече от рози, присадени за цветя. Листата са малки, светлозелени, без да са толкова лъскави, колкото тези на други рози. Също така, розата за сладост разпространява специфичен аромат, сладък, ароматен, устойчив и ако се изправите срещу едно или две венчелистчета, ще разберете, че те са безпогрешни. Ако цветята се поръсят със студена вода, те разпространяват силен аромат, но особено ароматът им се усеща отдалеч и упорито. Няма как да не ги различите.

Съставки за рецептата за розов сироп

  • 700 гр розови листенца за конфитюр
  • 1 кг захар
  • 2 литра вода
  • 2 пакетчета лимонена сол

Подготовка за рецептата на розов сироп

За да направя розов сироп, извадих готварската книга, доста стара и добра, която майка ми ми даде преди няколко години и която е наследена от баба ми. Казах ви тук в блога и мисля, че ще направят няколко снимки, за да стане ясно, че не бия полетата. Така че всичко, което трябва да направите, е да изберете някои специални рози за конфитюр. Счупете венчелистчетата им и ги прекарайте през струя студена вода.

Поставете вода в голяма тенджера и когато заври, обърнете венчелистчетата с главата надолу. Смесете и не се плашете, защото водата ще стане зелена, но това е само моментна илюзия. Варете 10 минути, покрити, на тих огън, след което свалете от котлона. Прекарайте цялото количество през цедка, покрита с марля, и често отцеждайте цветята.

Полученият сок сложете заедно със захарта. Веднага след като заври и започне да се свързва, добавете лимоновата сол и веднага ликьорът ще получи красивия и перфектен розов цвят.

Не кипете прекалено много, защото сиропът ще се карамелизира и придобие розово-жълто-светло-кафяв цвят и цялото удоволствие ще изчезне. И очевидно вкусът ще се промени.

Изсипете розовия сироп в бутилки (трябва да получите около 1 мъх) сироп, затворете плътно и оставете да се охлади в горещата фурна или на легла до следващия ден.

Но не се колебайте да спрете чаша сироп и да се насладите на пълна и студена гарафа с аромат на рози.


Видео: Варенье из роз. Варенье из лепестков роз. (Декември 2021).