Традиционни рецепти

Shake Shack може да стане публично достояние; Верига, разглеждаща IPO

Shake Shack може да стане публично достояние; Верига, разглеждаща IPO

Съобщава се, че популярната верига бургери на Дани Майер планира да продаде акциите си на фондовия пазар

Съобщава се, че Shake Shack обмисля първоначално публично предлагане.

Източници, близки до темата, казаха пред Ройтерс миналата седмица, че Shake Shack, популярната и все по-разрастваща се верига бургери от Дани Майер, се готви да стане публична чрез IPO (първоначално публично предлагане).

Union Square Hospitality Group търси инвестиционни банки да назначават застрахователи за предлагането, съобщава Ройтерс.

Веригата за бургери, която започна като количка за хот -дог в Медисън Скуеър Парк през 2001 г., стана постоянен павилион в парка през 2004 г.

Оттогава Shake Shack отвори места в цялата страна, включително още няколко в Ню Йорк. В международен план веригата също има места в Дубай, Кувейт, Ливан, Москва, Истанбул, Лондон и други градове.

Досега Shake Shack се въздържа да говори публично по въпроса. Ако компанията наистина преследва IPO, тя ще се присъедини към редица други верижни ресторанти, които също станаха публични през 2014 г., включително Papa Murphy’s, El Pollo Loco и Zoe’s Kitchen.

За най -новите актуализации на храни и напитки посетете нашия Новини за храните страница.

Карън Ло е асоцииран редактор в The Daily Meal. Следвайте я в Twitter @appleplexy.


IPO на Shake Shack: Ето всичко, което трябва да знаете

Инвеститорите не могат да спрат да прихващат IPO на ресторантите. Тъй като франчайзите с бърза непринуденост превземат мейнстрийма, акциите харесват Чипотъл са стреляли през покрива, което накара много други вериги ресторанти да станат публични. През последната година или нещо, Фирма за юфка и усилвател, Пъпка, и Ел Поло Локо се присъединиха към редиците на публично задържани играчи с бързи разходки, а Shake Shack може да стане най-новият от групата. Слуховете твърдят, че така обичаната верига от бургери се подготвя за собствено IPO, което може да оцени компанията до 1 милиард долара.

Bloomberg съобщи, че веригата ресторанти е избрала JPMorgan Chase и Морган Стенли да подпише дарението. Ето всичко останало, което трябва да знаете за евентуалното получаване на ръце от някои акции на ShackBurger.

1. Тук работите с професионалисти
Shake Shack е най -успешният от няколко ресторанта, собственост на Union Square Hospitality Group. Сред другите му ресторанти е Union Square Cafe, спечелило пет награди James Beard Awards и класирано като най -популярния ресторант в Ню Йорк, безпрецедентно девет пъти от Zagat. Основана през 1985 г., компанията се ръководи от Дани Майер, един от най -уважаваните ресторантьори в света. Ню Йорк Таймс наскоро наречен Майер „Най -големият ресторантьор, който Манхатън е виждал“.

2. Потенциалът за растеж е огромен
За разлика от някои други ресторантски акции, които наскоро дебютираха, Shake Shack все още е в начален стадий. Веригата за бургери стартира като скромен павилион в нюйоркския парк „Медисън Скуеър“ през 2004 г. Нейните бургери, пържени картофи и шейкове придобиха фанатични последователи. С течение на годините този шум подхранва разширяването на далечни места, включително Маями, Лондон и Дубай. Въпреки международното си присъствие обаче Shake Shack има само 56 места.

Като се има предвид, че съперничещите Five Guys са нараснали до над 1000 места в Северна Америка, а In-N-Out Burger наброява около 300 на Западното крайбрежие, лесно е да видите как Shake Shack увеличава броя си на места 10 или 20 пъти или дори повече . Бързо непринудената звезда Chipotle сега е нараснала до 1700 ресторанта и не показва признаци на забавяне. Ако Shake Shack може да запази нивото си на популярност, със сигурност може да последва примера му. Досега веригата е заковала избор на места за недвижими имоти, а последните й открития продължават да събират възторжени отзиви. Shake Shack, който беше отворен от Barclays Center в Бруклин преди два месеца, оценява с 4,5 звезди Крещи.

3. Цената може да е приятна
Докато оценката от 1 милиард долара може да изглежда скъпа на база ресторант, оценявайки всяко място на около 20 милиона долара, компанията е много печеливша-печалбите се прогнозират на 20 милиона долара тази година. Това дава на Shake Shack сравнително скромен P/E за IPO само на 50. За сравнение, акциите на Chipotle се търгуват на P/E от 60, осем години след IPO, а напоследък публични вериги като Noodles & amp Company и Potbelly също командват по -висока оценка.

Shake Shack все още не е потвърдил публично IPO и затова не е разгледал потенциални планове за разширяване с новия паричен поток. Компанията обаче не франчайзира и казва, че няма планове да го прави в бъдеще, стратегия, която считам за положителна за инвеститорите. Въпреки че франчайзингът може да доведе до по-големи печалби по-рано, тъй като компанията-майка извлича награди от роялти и продаващи територии, тя жертва дългосрочните приходи, които би получила от самата експлоатация на тези магазини. Липсата на франчайзинг също позволява на родителя да остане в пълен контрол над марката. С други думи, веригите ресторанти, които не франчайзират, като Chipotle, ще бъдат по -печеливши в дългосрочен план.

4. Това може да е изключението, което доказва правилото
Въпреки че напоследък инвеститорите поглъщат IPO на ресторанти, много от тях се разболяват от разстроен стомах. След повече от удвояване в деня на откриването си и след това достигане на близо 50 долара на акция, акциите на Noodles & amp Company поскъпнаха, търгувайки се днес само на 19 долара. Акциите на Potbelly поеха по подобен път, като нараснаха до над 30 долара, но днес са на стойност под 12 долара.

След успеха на акции като Chipotle и Панера, лесно е да се разбере защо инвеститорите са гладни за „следващия Chipotle“, но компании като Noodles и Potbelly просто нямат една и съща база от фенове. Shake Shack прави.

Това не е гаранция, че очакваното разширяване ще продължи безпроблемно, но е причина да се вълнувате от предлагането на акции. Ще научим повече за стремежите на компанията след IPO, когато бъде публикуван неговият S-1, декларацията за регистрация на SEC за плановете на компанията да стане публична. Останете на линия. Това може да е един сочен запас, който си струва да обвиете ръцете си.


Популярната верига бургери в сряда повиши цената на предстоящото първоначално публично предлагане до диапазон между $ 17 и $ 19 на акция, от $ 14 на $ 16.

Това показва, че търсенето на акции на Shake Shack е силно, тъй като компанията се среща с потенциални инвеститори по време на своето предварително предлагане на роудшоу.

Shake Shack обяви планове за продажба на акции на обществеността през декември. Компанията ще предложи 5 милиона акции, които ще се търгуват под символа SHAK на Нюйоркската фондова борса. Все още не е определена дата за IPO.

Това, което започна като камион за хот -дог в Ню Йорк през 2001 г., се превърна във верига с 63 места по целия свят - от Истанбул до Дубай. На първоначалното си място в Ню Йорк, линията може да се увие около парка с хора, които чакат да поръчат нещо - от бургер, пържени картофи, шейкове и замразени кремове до бира и вино.

Shake Shack е рожба на легендата на ресторанта в Ню Йорк Дани Майер. Компанията е собственост на Union Square Hospitality Group и е спечелила 5,4 милиона долара миналата година.

Shake Shack не е единствената верига бургери, която иска да продава акции на Уолстрийт.

Базираната в Западното крайбрежие верига бургер Habit Restaurants (HABT) стана публична през ноември. Акциите му нараснаха с почти 120% през първия ден.

Други IPO на бургери могат да бъдат в процес на подготовка. Говори се, че Smashburger обмисля публично предлагане от известно време. Има съобщения, че веригите за задвижване също обмислят една.

Всички тези компании, подобно на Habit, имат подкрепа от известни фирми за дялово участие. Това увеличава шансовете един ден те да станат публично достояние.


450 магазина

В САЩ Shake Shack планира да отваря 10 нови магазина, управлявани от компанията всяка година, започвайки от 2015 г., и очаква той да нарасне от 31 магазина, управлявани от компанията, до 450 в дългосрочен план, се казва в декларацията. Компанията не посочи колко време ще отнеме за постигане на тази цел.

В чужбина компанията предупреди за въздействието на санкциите, въведени от Русия върху вноса от САЩ-като заяви, че нейният лицензополучател в страната е довел до съставки, които може да са с по-ниско качество от това, с което са свикнали феновете на Shake Shack-и че Близкия изток променливостта е заплашила доставката на съставките на Shake Shack.

Извън САЩ компанията има 20 магазина в Близкия изток, четири в Турция, два в Русия и един във Великобритания.

Компанията, която ще се включи в началото на следващата година на Нюйоркската фондова борса (тикер: SHAK), се стреми към оценка от 1 милиард долара при първоначалното публично предлагане, казаха запознати през септември.


Четири вериги, които биха могли да станат публични

Тази публикация е част от блога On the Margin.

Забавянето на пазара на IPO тази година очевидно не се отразява на ресторантьорството.

Тази година в САЩ е имало 131 IPO, според данни на изследователската компания за IPO Renaissance Capital - спад с 31,4 % спрямо миналата година. Тези предложения събраха 22,3 милиарда долара, което е намаление с 45,2 процента.

Ресторантската индустрия обикновено има само няколко предложения всяка година, което прави рисковано да екстраполира тенденциите. И все пак през 2015 г. имаше четири предложения за ресторантьорството, приблизително наравно с последните години.

И има индикации, че все повече компании се подреждат, за да се възползват от шансовете си на пазарите на акции.

Публичните инвеститори със сигурност са вложили пари в ресторантите. Четирите IPO на ресторантьорската компания през 2015 г.-Fogo de Chao, Wingstop, Bojangles 'и Shake Shack-средно за първия ден се увеличиха с 58,25 %. Премахнете Shake Shack обаче и това пада до 38 процента.

Това е много по-малко от 70-процентовите изскачания, които IPO на ресторантите са средно през 2013 и 2014 г. Но все пак е много по-високо от средното увеличение от 16 % за всички предложения през 2015 г., според Renaissance.

Цените се оттеглиха в повечето случаи, но все още се търгуват на силни оценки. Така че групите за частно инвестиране получават по-висока възвръщаемост от IPO, отколкото биха продали на друг инвеститор или стратегически купувач.

Това прави публичните пазари ужасно съблазнителни, дори след неотдавнашна атака на нестабилност на пазара и непримирима общност на инвеститорите, която разтърси вериги, които разочароват, като Noodles & Co., Potbelly, Del Frisco’s и El Pollo Loco.

Кой би могъл да стане публичен? Ето четири компании, които биха могли да отидат, поне въз основа на последните доклади, както и много слухове и спекулации. Някои от тях биха могли да изчезнат бързо. Други може да се наложи да изчакат, докато намерят още няколко места под коланите си. Някои, разбира се, може изобщо да не отидат:

На Джими Джон. Съобщава се, че бързо развиващата се верига сандвичи, базирана в Илинойс, обмисля IPO. Джими Джон има инвеститори в частния капитал, които търсят изход. И макар цветният основател на компанията Джими Джон Лиото да е казвал в миналото, че няма да излезе публично, такъв натиск може да наложи проблема.

Кафе Рио. Веригата за буррито в Солт Лейк Сити е друга, за която се съобщава, че обмисля предложение. И след това през март тя нае Стив Вон за финансов директор. Vaughan е опитен публичен финансов директор на компанията, който е имал тази позиция в Sonic Drive-Ins. Това засили спекулациите, че може да се готви за IPO.

Арби. Това са чисти спекулации от моя страна, но IPO на Arby би имало смисъл. Arby's направи зашеметяващ обрат. Продажбите се увеличават и добавя единици и ремоделира места. Докато неговият собственик, Roark Capital, има тенденция да запази своите придобивания, той имаше скорошен вкус за успешно излизане от публичния капитал в Wingstop. Arby's са били публични и преди, а пазарните връщания са често срещани.

MOD пица. Носят се слухове, че концепцията, базирана на Bellevue, Wash., ще бъде първата верига пици с бързи разходки, която ще има IPO (Rave Restaurant Group вече беше публична, когато създаде Pie Five). Той расте бързо, като плановете са до края на годината да бъдат на 100 единици. Рекламите за навици имаха около 100 места, когато станаха публични. Все пак MOD може би все още не е съвсем готов.

Свържете се с Jonathan Maze на [email  protected]
Следвайте го в Twitter: @jonathanmaze


Докато Dave & amp Buster подготвя IPO, чакането за Shake Shack продължава

Публично търгуваната ресторантска група вероятно ще има още две имена, на които инвеститорите да обмислят през следващите месеци, едното е завърнало се и друго, което несъмнено ще бъде посрещнато - да - приказки за неговия „следващ Chipotle“ потенциал.

Що се отнася до първия, това е Dave & amp Buster's, базиран в Далас, отчасти ресторант и бар, отчасти игрален център, който Oak Hill Capital Partners прави публично достояние след осемгодишно отстраняване от пазара. Обявени са окончателни планове за IPO след оттегляне на по -ранна заявка за същото.

Въпреки това, втората - все още в очакваната, не официално подадена фаза - ще предизвика далеч по -голямо вълнение. Това е базираната в Ню Йорк Shake Shack, една от "по-добрите вериги за бургери", която, заедно с In-N-Out и Smashburger, привлича почитателите на бургери, които искат нещо различно от бързо хранене.

Всяка акция е различна, но докато миналата година просто като ресторант почти гарантираше изобилна възвръщаемост, през 2014 г. групата се изравнява. За ресторантите, които наскоро станаха публични, резултатите бяха невидимо смесени. Potbelly (PBPB), публична от октомври миналата година, се търгува под цената си на IPO и е спаднала с 49% тази година. Noodles & amp Co. (NDLS) имаше IPO през юни 2013 г. и наскоро се търгуваше на най-ниското ниво. Папа Мърфи (FRSH) никога не процъфтява. Положителната страна е, че Zoe's Kitchen (ZOES) и El Pollo Loco (LOCO) остават доста над предлаганите от тях цени, но са под пиковите нива.

Уолстрийт е това, което е Уолстрийт и разкриването на тези имена на обществеността е част от системата. Но предвиждането на победители и губещи сред тях никога няма да бъде лесно. И все пак, със следващите (вероятно) двама, единият има повече усилия от другия. Може би много повече.

Бургер мания

Shake Shack не е потвърдил IPO, въпреки че публикуваните доклади от Reuters и Bloomberg показват, че това се случва. Яростта, която ще присъства на това, може да не напомня, да речем, Facebook (FB), но почти сигурно ще се квалифицира като оглушителна за ресторант.

Не продава ли само хамбургери и подобни? Вярно. Но, както при Shake Shack, търговци, банкери и финансови журналисти са навсякъде в Ню Йорк. Те познават Shake Shack и познават други ресторанти, които са част от нейната компания майка Union Union Hospitality Group - места като Gramercy Tavern и Union Square Cafe. А зад него стои известен ресторантьор. Ако не обичате истерията, отведете очи и запушете ушите си.

Въпреки шума обаче, Shake Shack има интересни качества, които биха му послужили добре като запас. „По -добрите бургери“ отекнаха сред потребителите в цялата страна. Компанията вече има опора в чужбина, като 20 от 49 -те места, посочени на нейния уебсайт извън САЩ. Обядните линии са реални. Обявяването на „без хормони и без антибиотици“ в говеждото си месо е в съответствие с тенденцията „по -добри съставки“. Въпреки това, Shake Shack не печели пари от нискокалорични предложения: Един ShackBurger и поръчка пържени картофи са изброени на комбинирани 1000 калории. Посетете оригиналното местоположение в Медисън Скуеър Парк, добавете кока -кола към вашата поръчка и ще платите малко под $ 10 за вашата храна. Добавете шоколадов шейк и това е още 5,15 долара и 640 калории.

Според изследователската група за хранително-вкусовата промишленост Technomic, по-добрите магазини за бургери, част от групата за бързи продажби, са имали продажби от 2,4 милиарда долара миналата година. Five Guys беше почти половината от това. Размерът и бръмченето им помогнаха да изпреварят утвърдените вериги, но операторите на бързо хранене, включително McDonald's (MCD) и Burger King (BKW), са експоненциално по-големи, с продажби от близо 70 милиарда долара миналата година. За сравнение, Technomic определя приходите на Shake Shack за миналата година на около 62 милиона долара.

Също така си струва да се обмисли дали други по -добри вериги за бургери в крайна сметка решават да ги последват. Да бъдеш пръв със сигурност ще помогне на Shake Shack, но ако стане публично достояние и търгува на повишени нива, Уолстрийт ще намери начин да развие апетит към подобни имена. Инвеститорите предпочитат, за известно време, нови акции, които потенциално имат елементи на Chipotle (CMG) - тоест, съчетавайки обещанието за по -добри съставки, бръмчене, което ги отделя от ежедневните вериги и печалби за акционерите. "Следващият Chipotle" все още се търси.

Но с Shake Shack, той има малък брой магазини, с място за разширяване. Бързо небрежно. Има база в Ню Йорк. И това не е Макдоналдс. Може да е силно.

Обратно в града

Междувременно Dave & amp Buster's, връщайки бирата, храните и игрите си под контрол на инвеститорите, вероятно няма да получат същото натрупване. Тъй като той вече е бил на пазара преди, може да се очаква по -спокоен прием, особено ако търговците смятат, че бъдещето му е нещо като миналото му.

Преди да бъде частно от Wellspring Capital през 2006 г. и след това продадено на компанията за дялово инвестиране Oak Hill през 2010 г., тя имаше предимно положителна история. Годините на падение обаче бяха лоши. Според данни на FactSet трите отрицателни календарни години на акцията са имали средна загуба от 40%. За седем положителни календарни години средната печалба е била 44,9%. Като цяло годишният темп на растеж на състава е 7,3%. Акциите, изчислява FactSet, обикновено се търгуват с около 17 пъти печалба (D & ampB все още не е изчислил ценови диапазон за акциите) за последен път, когато са търгували.

Съотношението цена-печалба на това ниво би било под средното за голям набор от ресторанти, които Yahoo Finance проследява, но в съответствие с няколко оператори, включително McDonald's, Red Robin (RRGB) и DineEquity (DIN), собственик на Applebee's.

Разбира се, никой от тях не е наполовина аркаден. Игровият компонент на D & ampB представлява повече от 50% от общите приходи от 636 милиона долара, факт, който осигурява помощ по време на покачване на разходите за стоки. Страната на игрите, като процент от приходите, струва около половината от закупуването на храна и напитки.

Забележително е, че D & ampB има доста агресивен план за разширяване, така че това няма да се случи евтино. В момента има 69 места и смята, че може да има повече от 200 в САЩ и Канада. При очаквания си годишен темп на растеж от 10%, той ще постигне това за 10 или 12 години, като приемем, че няма близки места и може да плати за това. Това е почти двойно повече от последните няколко години, като се има предвид, че когато Oak Hill пое властта, имаше 56 магазина.

Напоследък IPO, подкрепяни от PE, не участват на пазара на нови емисии. Независимо дали D & ampB продължават тази тенденция или не, трудно е да се види, че тя върви в крак с Shake Shack, поне в началото. Може би това е добре, все пак.

Свързано видео:

Златни стабилности близо до четиримесечни високи сред коментарите за инфлацията на Фед

Биткойнът намалява, след като туитът на Мъск стимулира нестабилността

Стоковият бум удари строителите на Малайзия, които вече са наранени от Ковид

Акциите, фючърсите се повишават след инфлацията на Фед Коментари: Пазари

АКТУАЛИЗИРАНЕ на 1-маски, социалните ограничения се връщат в Австралия и Мелбърн след прясно избухване

Бумът в списъка на китайските фирми в САЩ идва до внезапно спиране

(Bloomberg)-Най-малко три китайски компании са отложили плановете си да влязат в списъка в САЩ, предвещавайки забавяне на рекордното начало на годината за първоначални публични оферти от континентални и хонконгски фирми. , подкастър и фирма за облачни изчисления са сред популярните китайски корпорации, които отлагат планове за плаване на САЩ, отложено от скорошните пазарни спадове, подхранвайки настроенията на инвеститорите към бързо разрастващи се компании и слабите дебюти от връстници като Waterdrop Inc., Hello Inc., Ximalaya Inc. и Qiniu Ltd. отлагат плановете си да приемат поръчки от инвеститори, въпреки че тримата са подали документи в Комисията по ценните книжа и борсите преди повече от две седмици. В САЩ компаниите могат да започнат своите роудшоу две седмици след публично подаване и най -често се придържат към този график. техните дебюти могат да направят пазарните условия по -малко предсказуеми за новодошлите, които са „физически“ готови - което означава, че са отстранили всички регулаторни пречки за IPO - за да излязат от вратата “, каза Стефани Танг, ръководител на частния капитал за Великия Китай в адвокатската кантора Hogan Lovells. „Някои участници могат да изберат да следят пазара за по-стабилни условия.“ Забавянията хвърлят гаечен ключ в наводненията на листингите от китайски и хонконгски компании в САЩ, които вече достигнаха 7,1 милиарда долара от годината досега-най-бързият темп в историята -след процъфтяване през 2020 г. Търсенето на IPO се повиши като вълна от пари за глобални стимули, свръхниски лихвени проценти и нарастващи фондови пазари примамваха инвеститорите въпреки китайско-американското напрежение и продължаващия риск континенталните акции да бъдат изстреляни от борсите в САЩ. ПРОЧЕТЕТЕ: Милионните малки драми на фондовия пазар се свеждат до изобилие от предлагане Индексът S & ampP 500 ограничи най-големия си двуседмичен спад от февруари в петък на фона на нарастващата загриженост на инвеститорите относно инфлацията и нейното въздействие върху технологичните и други акции на растежа. Китайският индекс CSI 300 остава в техническа корекция, като е паднал с 10% от пика през февруари, докато китайският индекс Nasdaq Golden Dragon, който проследява китайските компании, котирани в САЩ, е спаднал с повече от 30% от най -високата си стойност през този месец. , която предлага платформа за споделяне на велосипеди плюс електрически скутери за продажба, забави планираното си пускане и все още не е решила относно бъдещата си оценка предвид нарастващата предпазливост на инвеститорите относно новите акции, съобщи Bloomberg News. Той е планирал да събере между 500 милиона и 1 милиард долара в предлагането, въпреки че крайният брой ще зависи от оценките, според един човек, който е запознат с въпроса. техните списъци са задържани, след като започнаха да измерват интереса на инвеститорите в края на април, казаха хора, запознати с въпроса, молейки да не бъдат идентифицирани, тъй като информацията не е публична. идва след подаване на IPO и преди официално приемане на поръчки в роудшоу. Hello отказа да коментира, докато Qiniu не отговори веднага на искане за коментар по имейл. Процесът на IPO на Ximalaya продължава и компанията ще търси публично обявяване в подходящ момент в зависимост от пазарните условия, се казва в отговор на въпроси. Слаби дебюти Лошото представяне на последните китайски дебютанти също подкопа доверието на инвеститорите. Застрахователната технологична компания Waterdrop се понижи с 38% от офертната си цена, откакто стана публична по -рано този месец. Onion Global Ltd., платформа за марка за лайфстайл, падна с повече от 8% под цената си на IPO. Всъщност почти 59% или конкретно 20 от 34 -те китайски фирми, изброени в САЩ тази година, са под вода, данни, събрани от Шоуто на Bloomberg, сред тях двете най-големи IPO-производителят на електронни цигари RLX Technology Inc. и онлайн сайтът за Q & ampA Zhihu Inc. От изброените през 2020 г. само 40% се търгуват под цените си на IPO. Последните колебания на световните пазари изплаши и американските компании. Те също така забавят плаването или са изправени пред слаби дебюти. За някои настоящите предизвикателства, пред които са изправени китайските надежди за списъци, вероятно ще бъдат преходни, тъй като горещо очакваното IPO на гиганта за придвижване Didi Chuxing Inc., което подаде поверително заявление за оферта за милиарди долари, предназначена да докаже истинския тест на инвеститорския апетит за историята на Китай. Освен Hello и двете други фирми, за които се твърди, че отлагат плановете за IPO, след като стартират своя предмаркетингов процес, китайската платформа за автомобилен товарен транспорт ForU Worldwide Inc., която подаде заявление за американско предлагане на 13 май, и онлайн образователната компания Zhangmen Education Inc., която подаде заявление на 19 май, чакат в крилата, въпреки че тепърва ще преминат двуседмичния отличителен белег. „Има естествено силен растеж в Китай, в който международните инвеститори все още ще искат да инвестират в дългосрочен план ", каза Гари Дюган, главен изпълнителен директор на Глобалния офис по информационни технологии в Сингапур. (Актуализира цените навсякъде, добавя повече подробности в секцията и последен абзац.) Повече истории като тази са достъпни на bloomberg.com Абонирайте се сега, за да останете в крак с най-надеждния източник на бизнес новини. © 2021 Bloomberg L.P.

Биткойнът се повишава до близо 40 000 долара след мускутни туитове за „обещаващото“ възобновяемо използване на BTC Mining

Илон Мъск продължава да туитва за биткойни.

РекламаПоставете чанта върху огледалото на колата си, когато пътувате

Блестящи хакове за почистване на автомобили местните дилъри биха искали да не знаете

Съобщението на NVIDIA Split издига червено знаме

Производителят на системни чипове обяви разделение на акциите четири за един в петък сутринта, в сила от 20 юли.

Сейнт Луис Fed 's Bullard: Повечето криптовалути са 'недостойни '

Президентът на Сейнт Луис Джеймс Булард каза пред Yahoo Finance, че сред хилядите частни криптовалути, повечето от които са безполезни. '

Най -богатата собственост на Сингапур предупреждава за мерки за охлаждане

(Блумбърг)-Сингапурското правителство може да се намеси, за да въведе ограничение на имотите, ако цените на жилищата продължават да растат, според най-богатата фамилия на имотите в града-държава, отбелязвайки за първи път, че предприемач се намесва по въпроса. Ленг Бенг „отбеляза, че жилищният пазар се представя добре, въпреки че предупреди, че ако цените на имотите продължат да се покачват, може да има време да се въведат допълнителни мерки за охлаждане за контрол на цените“, показват записите от годишното събрание на акционерите на компанията. Събирането се проведе на 30 април, като бележките бяха внесени на Сингапурската борса в понеделник. Пазарът на имоти в Сингапур рязко се възстанови през последните месеци, което направи сектора светло място, когато икономиката се възстанови от пандемията. Цените на имотите, вариращи от обществени апартаменти до частни единици и луксозни бунгала, се покачват, като някои от тях удрят рекорди. Но скорошна епидемия от Covid-19 може да изпита устойчивостта на пазара, тъй като градът-държава се връща към условия, подобни на блокиране, наложени за последно преди година. На събранието на акционерите главният изпълнителен директор Шърман Квек изрази оптимизъм относно перспективите за жилищните проекти и офиса на CDL имотите в Сингапур. Броят на жилищата, продадени в града-държава, се е възстановил до здравословно ниво въпреки пандемията, каза Квек, който е син на председателя. Обемът на транзакциите миналата година се равнява на този от 2019 г., като близо 10 000 единици са продадени за целия пазар. И все още има забавено търсене, особено сред купувачите, които се надграждат от обществени до частни апартаменти, каза той. „Въпреки че има несигурност дали правителството ще приложи нови мерки за охлаждане, общият пазар на жилища остава много стабилен“, се казва в бележките. , цитирайки коментарите на изпълнителния директор. Повече истории като тази са достъпни на bloomberg.com Абонирайте се сега, за да останете в крак с най -надеждния източник на бизнес новини. © 2021 Bloomberg LP

Първи предупредителен знак в света Глобален стоков бум мига в Китай

(Блумбърг)-Един от стълбовете на тазгодишното рали на мехурните стоки-китайското търсене-може да се изпревари. Пекин ускори икономическото си възстановяване от пандемията до голяма степен чрез разширяване на кредитите и държавно подпомагане на строителния бум, който усвои суровини от по цялата планета. Китай, който вече е най -големият потребител в света, е похарчил 150 милиарда долара само за суров петрол, желязна руда и медна руда през първите четири месеца на 2021 г. Потребителското търсене и покачващите се цени означават, че това е с 36 милиарда долара повече в сравнение със същия период на миналата година. рекордно високи стойности, китайските правителствени служители се опитват да смекчат цените и да намалят част от спекулативната пяна, която задвижва пазарите. Предпазлива от надуването на балони с активи, Народната банка на Китай също ограничава притока на пари към икономиката от миналата година, макар и постепенно, за да избегне прекъсване на растежа. В същото време финансирането на инфраструктурни проекти показва признаци на забавяне. Икономическите данни за април предполагат, че както икономическата експанзия на Китай, така и неговият кредитен импулс - нов кредит като процент от БВП - може вече да са се разпаднали, поставяйки ралито на несигурна основа. Най -очевидното въздействие на намаляване на задлъжнялостта на Китай ще се окаже върху металите, насочени към разходите за недвижими имоти и инфраструктура, от мед и алуминий, до стомана и нейната основна съставка, желязна руда. когато кредитните върхове достигнат “, каза Алисън Ли, съпредседател на изследването на неблагородните метали в Mysteel в Шанхай. „Това се отнася за глобалния кредит, но китайският кредит представлява голяма част от него, особено що се отнася до инвестиции в инфраструктура и имоти.“ Но въздействието на оттеглянето на кредитите от Китай може да се разрази широко и да застраши нарастването на световните цени на петрола и дори китайските пазари на култури. И докато по-стегнатото парично предлагане не е спряло много метали да достигнат впечатляващите нива през последните седмици, някои, като мед, вече виждат потребителите да се отклоняват от по-високите цени. „Забавянето на кредитите ще се отрази негативно върху търсенето на стоки в Китай “, Каза Хао Чжоу, старши икономист от развиващите се пазари в Commerzbank AG. „Досега инвестициите в имоти и инфраструктура не показват очевидно забавяне. Но те вероятно ще се понижат през втората половина на тази година. “Забавянето между изтеглянето на кредит и стимулите от икономиката и влиянието им върху покупките на китайски суровини може да означава, че пазарите все още не са достигнали своя връх. Въпреки това, нейните компании в крайна сметка могат да смекчат вноса поради по -строгите кредитни условия, което означава, че посоката на световния стоков пазар ще зависи от това доколко възстановяването в икономиките, включително САЩ и Европа, може да продължи да стимулира цените по -високо. разширяване на капацитета, като например хода на Пекин да разраства производството на суров петрол в страната и топенето на мед. Покупките на материалите, необходими за производството в тези сектори, може да продължат да се увеличават, макар и с по -бавни темпове. Един пример за забавяне на покупките вероятно ще бъде в рафинирана мед, каза Ли на Mysteel. Премията, платена за метала на пристанището в Яншан, вече достигна четиригодишно дъно в знак на намаляващо търсене, а вносът вероятно ще падне тази година, каза тя. има няколко месеца до изтичане, според скорошна бележка от Citigroup Inc., в която се посочва изоставането между пиковия кредит и пиковото търсене. От около $ 9 850 на тон сега, банката очаква медта да достигне $ 12 200 до септември. Това е динамика, която се възпроизвежда и на пазарите на черни метали. Гутиерес, анализатор в Kallanish Commodities Ltd. “Търсенето на желязна руда реагира с изоставане от няколко месеца на затягане. Търсенето на стомана все още е около рекордно високи нива вследствие на икономическото възстановяване и текущите инвестиции, но е вероятно да се оттегли леко до края на годината. Ма Уенфенг, анализатор в Beijing Orient Agrobusiness Consultant Co. -owned giants to keep importing grains to cover the nation's domestic shortfall, to replenish state reserves and to meet trade deal obligations with the USNo DisasterMore broadly, Beijing's policy tightening doesn't spell disaster for commodities bulls. For one, the authorities are unlikely to accelerate deleveraging from this point, according the latest comments from the State Council, China’s cabinet.“Internal guidance from our macro department is that the country won’t tighten credit too much -- they just won’t loosen further,” said Harry Jiang, head of trading and research at Yonggang Resouces, a commodity trader in Shanghai. “We don’t have many concerns over credit tightening.”And in any case, raw materials markets are no longer almost entirely in thrall to Chinese demand.“In the past, the inflection point of industrial metal prices often coincides with that of China’s credit cycle,” said Larry Hu, chief China economist at Macquarie Group Ltd. “But that doesn’t mean it will be like that this time too, because the U.S. has unleashed much larger stimulus than China, and its demand is very strong.”Hu also pointed to caution among China’s leaders, who probably don’t want to risk choking off their much-admired recovery by sharp swings in policy.“I expect China’s property investment will slow down, but not by too much,” he said. “Infrastructure investment hasn’t changed too much in the past few years, and won’t this year either.”Additionally, China has been pumping up consumer spending as a lever for growth, and isn’t as reliant on infrastructure and property investment as it used to be, said Bruce Pang, head of macro and strategy research at China Renaissance Securities Hong Kong. The disruption to global commodities supply because of the pandemic is also a new factor that can support prices, he said.Other policy priorities, such as cutting steel production to make inroads on China’s climate pledges, or boosting the supply of energy products, whether domestically or via purchases from overseas, are other complicating factors when it comes to assessing import demand and prices for specific commodities, according to analysts.(Updates copper price in 11th paragraph.)More stories like this are available on bloomberg.comSubscribe now to stay ahead with the most trusted business news source.©2021 Bloomberg L.P.

Lim family's global assets on radar after Singapore court move

SINGAPORE (Reuters) -A Singapore court has approved a freeze on up to $3.5 billion of assets of the family behind collapsed Hin Leong Trading Pte Ltd, boosting the prospect of debt recovery from the former oil trading empire that counts some of the world's biggest banks among its creditors. Hin Leong was wound up in March after failing in a year-long effort to restructure more than $3 billion in debts after the COVID-19-led oil crash laid bare huge losses. Founder Lim Oon Kuin admitted in a court document last year to directing the company not to disclose hundreds of millions of dollars in losses over several years.

Gold Price Futures (GC) Technical Analysis – Big Challenge for Gold Bulls at $1899.20 Retracement Level

The direction of the August Comex gold futures market on Monday is likely to be determined by trader reaction to the major 50% level at $1899.20.


The upscale burger chain filed regulatory documents Tuesday saying it will sell 5 million shares to the public at a price of between $14 and $16 each. The company plans to list shares on the New York Stock Exchange under the ticker symbol SHAK.

Shake Shack first announced plans to go public in December, about 10 years after it opened its first location in Manhattan's Madison Square Park.

What started as a hot dog truck in New York City in 2001 has grown to become a chain with 63 locations around the world, everywhere from Istanbul to Dubai. The line can wrap around the park at its original New York City location (where a kiosk, currently closed for renovations, replaced the truck) as people wait to order a burger, fries, shakes, frozen custard, beer and wine.

Shake Shack, the brainchild of New York restaurant legend Danny Meyer, opened seven locations in the U.S. during 2013. That drove annual sales up 40% to nearly $79 million. The company is owned by Union Square Hospitality Group and earned $5.4 million last year.

Shake Shack isn't the only so-called fast casual burger chain on Wall Street.

Shares of West Coast-based burger chain Habit Restaurants ( HABT ) surged nearly 120% when the company went public in November.

Other burger IPOs may be in the pipeline. Smashburger has been rumored to be considering a public offering for some time. There are also reports that drive-in chain Checkers is mulling one.

These companies, like Habit, all have backing from prominent private equity firms. That increases the chances that they may one day go public.


Chipotle, But For Cheeseburgers? Shake Shack IPO Sets Expectations High

The "fine casual" burger chain will hold its initial public offering Friday, with the buzz swelling to the point of cultish fanfare. But how much will Shake Shack have to grow to live up to the hype?

Posted on January 29, 2015, at 5:23 p.m. ET

It's easy to see why the buzz around the initial public offering of Shake Shack, the New York-based upscale burger chain, is reaching the point of frenzy. Burgers have remained the most popular item ordered across all classes of restaurant in the United States, and in the booming fast-casual dining space where Chipotle is king, Shake Shack is the first to hit the public markets.

"It seems to be that our desire for and our love affair with burgers doesn't end," said Bonnie Riggs, a restaurant industry analyst at consultancy NPD Group. "We're ordering burgers at all types of restaurants for different reasons."

What's more, Shake Shack burgers are good. Really good. Just ask the analysts and prospective early investors who, according to sources, salivated over celebrated Manhattan chef Danny Meyer's masterpieces when Shake Shack served them on its road show to drum up potential interest in the IPO.

The strategy appears to have worked in charming the financial forces controlling investment in the earliest available shares of Shake Shack, those up for grabs before the company even begins its first public trade on the New York Stock Exchange Friday. The expected price range for the IPO has already increased by 50% from $14 to $16 per share to a price of $21 per share Thursday evening.

"This is going to be an extraordinarily well-attended IPO," said John Gordon, a restaurant industry analyst and founder of the Pacific Management Consulting Group. "Five Guys and Smash Brothers did not get an IPO done, so they beat the other burger chains. Shake Shack is the first real fast-casual burger operation to come to market."

Shake Shack's Manhattan beginnings have also worked in its favor, both to attract early investors, many of whom are familiar with its storied product, and to command a high average ticket per customer.

"They're based in New York City, and sales numbers per store are extremely large in Manhattan," Gordon said. "But there's only one Manhattan, and as you get further out, there's no way you can hit those numbers. Stores in other parts of the country aren't going to hit those sales numbers."

Kathleen Smith, an IPO expert and principal at ETF manager Renaissance Capital, agrees, adding that Shake Shack may not be able to cultivate the kind of following it has from New York investment industry types outside of the city.

"When Fairway went public, a lot of New Yorkers were familiar with it and it reached great heights, then it came back down to earth," Smith said. "They have high margins in their New York locations the question is how do you hold up those margins, because it's a different kind of economy. New Yorkers will pay for it. [Another] question is, when do you add stores and what do the stores look like that you're adding?"

Shake Shack is already considering the answer to this question, and its filings surrounding the IPO, the company said it plans to have 450 locations across the U.S. in the long term. There are currently just 30 Shake Shacks in America.

According to Smith, the 450 figure doesn't seem too extravagant.

"We didn't question that number," she told BuzzFeed News. "It passed our sanity test."

But in Gordon's estimation, the average Shake Shack ticket is roughly $15 per person, higher than the $10 per person figure the company has ascribed to the average check. This, he said, will potentially make it difficult to find enough locations for Shake Shack to be able to scale its business and an IPO valuation of around $745 million.

"Generally what happens is every restaurant that IPOs says they can get to a certain number of units," Gordon said. "Whether restaurants work or not, it's a very complex situation of finding enough people, pricing appropriately, and finding the right locations, which has been difficult for a decade. The average ticket is about $15 per person, that is going to mean that it's not going to work for everyone everywhere. It will have to be in densely populated urban areas with a higher income bracket."

Another potential hurdle for Shake Shack is the issue of the fast-casual bubble. Call it the Chipotle effect: Fast-casual chains like Noodles & Company, The Habit, Potbelly, and others have boomed in recent years, experiencing huge pops on IPO day and then slowly but surely coming back down to earth in the following weeks and months as interest dies down.

"These IPOs have really gotten kind of out of hand," Gordon said. "There almost needs to be an asterisk that the first years, the price to earnings multiple is always high, because investors continue to chase the next Chipotle. Everyone wants to get in on the next Chipotle, but the world has changed a lot."

Gordon adds that there remains a general shortage of publicly traded restaurants, as many were delisted or bought out by private equity from 2008 to 2011, and the industry is struggling to recover.

"So there is demand and interest for restaurant IPOs," Gordon said, "but historically they IPO and then they cool off."

Smith remembers this very theory manifesting itself in the form of Potbelly and Noodles & Company, shares of which are currently down 37% and 27% from their respective IPOs in the last two years. She believes Shake Shack could be setting investors up for a similar disappointing return once the IPO hysteria dies down.

"It's going to be a hot deal on day one," Smith said of Shake Shack. "It's a bit of a cult stock. You could get a 50 times earnings multiple, which is a stress on the name. It's starting to defy fundamental logic. They have some things working in their favor, like a high ticket value, [but] what they're targeting is a huge jump from their current base."

Still, other industry experts believe as long as Shake Shack is serving burgers — the kind that are so good they're unlike anything else in this burger-loving nation — then it should be able to thrive.

"What fascinates me about Shake Shack is that when I started doing this 37 years ago, the most popular thing people ordered in a restaurant was a hamburger," said Harry Balzer, chief food industry analyst and vice president at NPD Group. "And the most popular item people ordered yesterday was a hamburger. It can't lose! As a consumer, we all have this desire to try new things we already know. In this case, I don't have to go far to find people saying I'll try a new hamburger."

Mariah Summers is a business reporter for BuzzFeed News and is based in New York. Summers reports on hospitality, travel and real estate.


Shake Shack May Go Public Chain Considering IPO - Recipes

Когато те were still undergrads at Georgetown University, Jonathan Neman, Nicolas Jammet, and Nathaniel Ru weren't yet superfriends. They knew one another because Ru sat behind Neman in Accounting 101, and Jammet's freshman dorm room was next to Neman's. But after they graduated, in 2007, they decided to try opening a 560-square-foot salad and frozen-yogurt shop: Sweetgreen. Their friendship grew with the business. By the time the company had 20 locations, from D.C. to Philadelphia, and they were raising money for a national expansion, the three had become so chummy that it made their potential investors nervous. Were these brothers-in-salad for real?

"It was unusual, and quite frankly, a concern," recalls Steve Case, CEO of Revolution and a Sweetgreen board member. "They were co-CEOs who shared the same office and, when we invested, at least two of the three shared the same apartment." (Ru and Neman lived in a townhouse in Georgetown. Jammet lived across the street.) "On one level, it's like, isn't that sweet? How Kumbaya. On the other hand, when push comes to shove, how are decisions going to get made here? How is that really going to scale?"

Jammet, Neman, and Ru call their philosophy the Sweetlife. It means projecting earnest bon­homie always and everywhere, treating their customers, employees, and vendors as they would treat close friends. Sweetgreen's posted core values include "Add the Sweet Touch" (to "create meaningful connections every day") and "Win win win" (for the company, the customer, and the community). Every dish on Sweetgreen's menu is made from scratch, has fewer than 800 calories, and contains no added sugar (except maybe a little local maple syrup). They treat their local farmer-suppliers like stars, listing their harvests on chalkboards and crowing about the new season of vegetables like it's a movie premiere, whether the debut vegetables are "visionary and flavorful" koginut squash, or humble sunchokes. And they skip normal ads in favor of offbeat events, most famously the massive Sweetlife music festival, which they ran from 2011 until 2016, a 20,000-person dancing-and-lettuce bacchanal that spread buzz far beyond any 30-second TV spot.

So far, the founders' sunny approach has yielded glittering results: Ten years after its founding, Sweetgreen operates from coast to coast, with 93 locations and 4,000 employees. The chain is profitable, with its stores' operating margins approaching Chipotle's at its peak (around 20 percent). Systemwide sales have grown over 40 percent three years in a row. More than a million people have downloaded the Sweetgreen app social media is full of fans describing their love for Shroomami grain bowls in ways normally associated with milkshakes, cheeseburgers, or Beyoncé. There are 10,000-plus elite customers, known as Sweetgreen Gold and Black members, who spend more than $1,000 on the chain's salads every year.

In the world of chain restaurants, fast-growing cult brands generally serve their investors one thing: an IPO. Until last November, most everyone expected Sweetgreen to go public and--like Starbucks in the '90s, Chipotle in the aughts, and Shake Shack in 2015--become the food industry's most coveted stock.

Instead Neman, Jammet, and Ru made an announcement so Sweetlife-y that even some of their own executives wondered if the three friends had finally gone too far. Sweetgreen could no longer be a mere salad chain, they declared--it had to be a tech company. This was the only way the company could not only serve customers, its community, and itself--to achieve the win, win, win--but also fix the entire restaurant industry and improve the health of the world.

"We see Sweetgreen as being more than just a restaurant . but evolving into a food platform," Neman told CNBC in December 2018. Of course, Sweetgreen's rank-and-file had heard this sort of talk from the founders before. "Thinking like a tech company" had become an internal mantra over the previous few years, as the chain developed its own mobile app, added digital ordering options like Uber Eats, and made many of its stores cashless. (And, as a result of those efforts, sales from digital channels already made up over half the chain's revenue.)

But this latest tech push was far riskier and more dramatic. The founders had raised $200 million--five times any previous Sweetgreen funding round--an investment that vaulted the company's valuation to well over a billion dollars. In media appearances, they sounded like men possessed by Silicon Valley ghosts: Sweetgreen was a "platform" and its food, "content." They said the company was at work on an A.I.-powered mobile app and kitchens in the cloud, all in the name of "frictionless experiences." They even planned to leverage the blockchain. Not everyone has been able to stomach the shift--already several nervous executives and a board member have left the company, at least partly because of their concerns.

By now, any follower of the startup world is familiar with the so-called "pivot to tech," the notion that a company in a nontech industry is actually a disruptive innovation machine. Are the Sweetgreen founders visionary or just chasing the latest shiny object?

In 2016, the founders relocated from Washington, D.C., to a twee mall in Culver City, Los Angeles, unironically called Platform. It's an artisanal Disneyland: A visitor can grab a Vegan Cherry Heartbeet cone at Van Leeuwen (an ice cream shop first made famous in Brooklyn), wait for a single-origin pour-over coffee at Blue Bottle (originally of San Francisco), or step over to Aesop (of Melbourne) to pick up a bottle of parsley seed facial cleanser for $60. Then there's the blond wood temple of lettuce, the Sweetgreen flagship store, where lunchtime adherents wait in a perpetual line, heads bowed to their iPhone screens, as a dozen employees in T-shirts reading "passion + purpose" tong salad and ancient grains into compostable bowls.

Upstairs you will find the Treehouse, a.k.a. Sweetgreen corporate, where 175 employees work at long white tables surrounded by motivational slogans ("BE PRESENT" reads one in giant block letters on the elevator doors). Neman, Jammet, and Ru share a glass-walled office close to the entrance. They sit together, their tabletops clean except for three laptops, three pale green Moleskine notebooks, and neatly squared piles of paper, mail, and books such as Derek Thompson's Hit Makers, which someone recently gave Neman to inspire him to think about food the same way "music producers think about making viral content," he says.

From there, they lay out the future of the restaurant industry as they see it. "In the past, everyone got a car, and the drive-thru was the answer to that. Now, everybody has a phone," says Neman, teeing up their vision: Restaurants need to appeal to consumers who encounter the world through their mobile screens and expect to have food brought to them--at work, at home--without ever needing to look up.

To adapt to this new world, most stores' online orders are filled at dedicated salad assembly lines, and then deposited in special pickup areas near the entrance. With their sans serif black type and left- and right-justified imagery, even Sweetgreen's menu boards resemble a mobile Web layout, as if to ease the transition for phone addicts when they finally do look up.

But, argue the founders, none of this sufficiently prepares Sweetgreen for the new world. To do that, they have to blow up the whole idea of a restaurant.

"How do you think about the menu in your hand in a digital way? How do you think about the experience in the kitchens in a digital way? How do you completely break this notion of what a 'restaurant' is and what a 'menu' is?" Neman says, finger quotes firing away. "This menu of 12 things, why does it even make sense?"

If you were to break down the three co-founders into the holy trinity of hustler, hipster, and hacker, Neman is most certainly the hustler. The 34-year-old CEO is a fast talker who's prone to making grand pronouncements, often starting with the phrase "At the end of the day" (as in: "At the end of the day, we believe modern consumer companies are going to have to own the platform and the content" or "At the end of the day, we want to replace McDonald's as the global iconic food brand").

The hipster of the trio is wavy-haired Ru, 33, who on the day I met him was wearing all black except for bright white Nikes and a belt with little rainbows on it. ("I got it at a place in Tokyo.") He oversees the company's marketing efforts, and is the one who ultimately figures out the customer experience, both on the phone and in actual physical space.

That leaves Jammet, 34, as the hacker, even if in Sweetgreen's case he's a whiz with salad dressings and vegetable flavor combinations, not machine-learning algorithms or Python. Jammet grew up around restaurants in New York City, where his parents owned and operated the legendary La Caravelle, and he oversees Sweetgreen's locally focused supply chain, store development, and culinary R&D.

Neman says he first recognized the trouble with scaling Sweetgreen the same way as every other food chain whenever he watched customers mosey along the salad bar. It served too many conflicting goals at once: Customers had a few moments to pick an option on the menu board above. Employees, meanwhile, had to both cheerfully accommodate these indecisive customers and prepare the food as quickly as possible. Offer too many options and the line moves too slowly and sales volumes plummet hurry them along and you become Subway.

He came to think of the line as the symbol of Sweetgreen's past. "Our BlackBerry keyboard," says Neman, referring to the hard-buttoned smartphone interface driven to extinction by smooth glass touchscreens.

The company's future? Apple. Нетфликс. Amazon Web Services.

Това не е първият път Sweetgreen has reimagined its ambitions.

When Neman, Ru, and Jammet started Sweetgreen fresh out of college, the trio's aspirations were campus-size: to build a quick and healthy option for Georgetown students accustomed to wolfing down deli subs at Booeymonger or the "chicken madness" at Wisemiller's Deli. To distinguish their little shop, they renovated a historic old burger joint, hired a fancy architecture firm, and bought veggies from the Dupont Circle farmers' market rather than go through the usual distributors.

The following year, they got schooled in the mechanics of retail. The place they leased had no plumbing, electricity, or space for cold storage. They failed to predict that very few people would buy salad in December. Soon, they had burned through the $375,000 they had raised from friends and family. Meanwhile, "our classmates are at these big investment bank jobs, and we're sitting there trying to figure out plumbing in a restaurant," says Ru. "Nobody understood why we were doing this." It was alienating, but it also bound the three together. "We had each other to share the risk."

Then, Sweetgreen hit its stride soon the little place was profitable, and by 2008, the founders had raised $750,000 and opened a second location. It didn't take long for the trio's vision to swell from viable salad shop to a lifestyle brand. In 2011, they hatched the Sweetlife music festival and a Sweetgreen in Schools nutrition program. From there emerged their Sweetlife brand ethos. "We'd like to get into fitness, apparel--anything that falls under a healthy, balanced, and fun lifestyle," Neman told the Washington City Paper in 2011.

In 2013, the founders raised $22 million with their eye on becoming the next great food chain. Over the next four years, with the help of new professional operators with decades of collective experience at places like Chipotle, Jamba Juice, and Pinkberry, the company added 60 locations. In the press, Steve Case began referring to the fast-growing salad retailer as "the Chipotle of healthy options."

Privately, however, Neman told Case he didn't like that comparison. The founders' vision was now far bigger than that--they imagined the company's sustainable supply chain model could revolutionize the whole world of quick-service food. (Ultimately, Case and Neman--who can be indulgent with his brand comparisons--agreed to refer to the company in the future as the "Starbucks of healthy options").

By the fall of 2017, stores were profitable, and the company had 3,500 employees and a supply chain capable of distributing 67,000 pounds of organic mesclun, arugula, and spinach every month. The growth had come with some pain--in its rush to expand, Sweetgreen had run afoul of employment regulations and missed bad actions by store managers. (Between 2014 and 2017, Sweetgreen was sued by its own employees at least three times, with allegations including pregnancy discrimination, sexual harassment, and violations of overtime and break regulations.)

With discipline, Sweetgreen could soon get on track for an IPO, its operators assured the founders. At long last, after 10 years of work and $127 million in venture capital, a payoff was finally in sight. "We were sitting here with a very easy path: Open more doors, go public," says Jammet.

Yet, much to the chagrin of their option-holding executives, the founders couldn't get comfortable with the strategy of a restaurant company IPO: Their goal was far more ambitious.

Over the past year, a new breed of employee has been surfacing at Sweetgreen HQ: data scientists from Amazon, product czars from Uber, digital mavens from big food chains like Starbucks and Domino's. This small tech army is building the Sweetgreen of tomorrow: a food platform that is as dialed into each customer's micro­biome and barre routine--and perhaps 23andMe profile--as it is tracking its farmers' crops through the blockchain for peak freshness and taste. A platform that can take the shape of a quick-service restaurant reimagined in the spirit of an Apple Store--where customers order salads from digital kiosks or tablet-wielding free-roaming employees while sampling local radishes from a tasting bar--or perhaps not a physical store at all. Amazon rented out servers why couldn't Sweetgreen do the same with serveries, letting chefs harness its delivery network and supply chain?

This is not a vision everyone at Sweetgreen bought into. In late 2017, before the company raised $200 million to execute the pivot-to-tech strategy, some senior executives and board members warned the founders that these plans were too much, too soon. Better to focus on store operations, profitability, and metrics investors typically care about when they value a restaurant IPO, they said.

"Transformation is a requirement for successful companies, so begin the transition don't step on the accelerator and reroute the ship totally," says Karen Kelley, who was Sweetgreen's president and chief operating officer at the time. A chain with fewer than a hundred locations still has a lot of growing up to do before it can change the industry forever, argued Kelley, who held executive positions at Pinkberry, Jamba Juice, and Drybar before joining Sweetgreen.

On the board, at least one Sweetgreen director worried that raising hundreds of millions of dollars to disrupt Sweetgreen's own business might do more harm than good. "Having too much money in the business is very dangerous--it can be toxic," says Gary Hirshberg, the founder of organic yogurt maker Stonyfield Farm, who joined the board in 2010.

The founders acknowledge those concerns, and did even at the time. "We're a capital-intensive business, and back then we were running out of cash--we almost ran out of cash," says Neman. "We changed the risk profile and the execution strategy completely. We went from a model that was copy-paste to saying, we want to be the Nike or the Apple or the Spotify of food." In other words, the founders wanted to completely revolutionize how companies and consumers behaved in their industry.

Ultimately, they decided to push ahead. "We were afraid we were going to get Blockbustered, for lack of a better word," says Ru. "The thing about Sweetgreen is, because there's always a line out the door, you're blinded by the fact that it's working. Most investors say, 'This is amazing. You should build 5,000 of these things.' But what we realized is we were actually building a legacy store over and over again."

In December 2017, Kelley decided to resign from Sweetgreen (she is now chief of restaurant operations at Panera Bread). Four more vice presidents departed soon after--by spring 2018, the entire senior staff was gone other than the founders and the chief financial officer. In 2018, Hirshberg resigned from the board. (Both he and Kelley still own shares in Sweetgreen.)

Now, over a year later, Sweetgreen is gearing up to roll out a hundred new locations in a dozen markets--only it will also experiment with all kinds of prototypes, Neman says. In 2018, the company began its delivery service to Sweetgreen drop-off points, called Outposts--of which it now has more than 150--in office buildings and co-working spaces. When Sweetgreen heads for Houston and Denver later this year, instead of stamping out one expensive restaurant after the next, it will deploy an assortment of large flagship stores, smaller retail locations, and kitchens invisible to the public solely dedicated to delivery orders. All this will be communicated with the kind of targeted online marketing tactics used by direct-to-consumer companies.

When Sweetgreen does build those flagships, each will be split into two distinct zones: experiential and utilitarian. In front will be a tasting bar, where customers can hear tales about the local farmer-suppliers and sample salad ingredients like they're ice cream flavors (and then order at those kiosks or on tablets). On the other side will be a relentless salad factory, where orders are assembled as they come in--be they from the store, Sweetgreen's mobile app, or third-party delivery services.

By separating the customer experience from manufacturing and fulfillment--keeping the salad eaters away from the salad tossers, basically--Sweetgreen says it can boost speed and personalization, offering less commonly used ingredients in limitless variations. Customers, it says, will be able to scroll through their personalized recipes the same way they currently surf Netflix, and a machine-learning algorithm will figure out their dietary profile. The founders say that someday soon, using blockchain technology, Sweetgreen will be able to track and show its customers the seed-to-salad journey taken by each individual ingredient.

With all the tech trappings also come new metrics. Instead of same-store sales or foot traffic--the traditional retail measuring sticks--Sweetgreen wants to prioritize numbers like active users, lifetime customer value, and, above all, frequency. Order interval, the number of days before a customer orders the same dish again, will become its most critical new measurement. "It's almost like when you're binge-watching a Netflix show and you're like, 'Episode 2--play it right away!' " Jammet says. A Sweetgreen dish "needs to be binge-worthy," he says, before catching himself. "Well, we don't want to use the word bingeing for food," he says. "We want a metric around crave-ability."

All of this Silicon Valley-speak, the brand metaphors, and the notion of pivoting a salad company into a technology platform, can come off like a crude attempt to make the company, and its founders, be perceived as something sexier--and more visionary--than the age-old business of selling produce. One gets the sense that Sweetgreen's founders, who have been at this for over a decade and are still only in their early 30s, considered the idea of building a typical restaurant chain and cashing out simply unglamorous, boring. "It's a little bit of a hamster wheel," admits Ru, describing the conventional strategy. "Your growth is defined by opening new restaurants and driving more customers into busy restaurants."

Sweetgreen is not alone in reframing what it's in the business of. There's Hampton Creek (renamed Just), the plant-based food startup famous for its mayo alternative, whose founder describes it as "a tech company that happens to be working with food" and says "the best analog to what we're doing is Amazon." (It raised $247 million and has a unicorn valuation.) There's Peloton, the maker of an internet-connected stationary bike, which its CEO describes as a technology and media company, now valued at $4 billion. And, in March, WeWork, the $10.4 billion-backed co-working behemoth, reordained itself the We Company, with the newfound mission "to elevate the world's consciousness."

Youngme Moon, a Harvard Business School professor who has served on Sweetgreen's board since 2016, says it's easy to be cynical about Sweetgreen's latest pitch. " 'We're not a food company, we're a tech company'--I'm sure you've heard it a million times," says Moon, who owns shares in the company. "But what Sweetgreen is doing is unusual. They aren't just using technology to build in efficiency but true intelligence into the system. Very few companies do that, because it's quite hard to do."

So what is a tech company in 2019, anyway? Defining yourself as one is undoubtedly a way to boost your valuation and potentially hold out for an even more lucrative IPO. "We've been trained to think that technology is always advancing, moving, and therefore it's the future--so investing in tech means putting a bet on the future, rather than putting a bet on, oh, salad," says Michael Duda, the co-founder of boutique venture capital firm Bullish. "If salad retail is worth X, but a tech company is worth many times that, which narrative would you go with?"

But Ru argues that the benefits run much deeper than that. "Some people think it's weird that we call food 'content,' because why would you ever do that?" he says. "We find that, especially internally, it helps shift people's minds. That slight change in semantics--these crazy guys who are calling food 'content'--it helps people understand how we're moving the business." Being a tech company, says Jammet, is no longer confined to selling software or hardware. "Technology is the enabler," he says, "but it is not the product."


NEW YORK AND BEYOND

Shake Shack has developed a fervent following since it was founded by restaurateur Danny Meyer in 2001, but the challenge will be to replicate the success it has found in New York in the rest of the US and overseas. The company has 31 company-operated and five licensed locations in 10 states and Washington DC, and 27 locations abroad.

The chain believes it has the potential to increase the number of domestic company-operated Shacks to at least 450 and analysts say that finding new locations with affluent consumers is critical.

Consumers such as Leticia Garza, 33, a middle school teacher in Austin, Texas, help illustrate the brand’s potential in other parts of the country, but also the challenges. Garza says she is excited to hear that Shake Shack planned to expand to Austin.

Still, she notes that she has many similar options.

“There’s definitely going to be some competition because we have recently gotten an In-N-Out, and a couple of local versions that are similar to In-N-Out: P. Terry’s and Mighty Fine.” She adds: “We have Smashburger, too.“

Indeed, the market may be just a few years away from being saturated with too many fancy burger places, some analysts say. Furthermore, premium burger chains are not the only ones offering more personalised options: McDonald’s is rolling out a new “Create Your Taste” program this year that will give customers a choice of sandwich toppings.

In December, the world’s biggest fast food chain, which has not had a monthly gain in sales at its established US restaurants since October 2013, said it also planned to cut the number of items on its US menus. It also plans to use fewer ingredients in food, in an effort to reach consumers who want simpler, more natural choices.

McDonald’s is cheaper than Shack Shack and competes for a less affluent consumer. Still, industry watchers say such efforts could put pressure on premium burgers.

“We’re always looking for the latest version,” said Harry Balzer, an analyst at NPD Group, a market research company. But, he said, “there’s a limit to the burgers we’re going to eat.”


Гледай видеото: ماذا يعني للسعودية والخليج طرح أسهم أرامكو للاكتتاب العام (Ноември 2021).