Традиционни рецепти

Земя на безглутеновата: 10 емблематични американски рецепти без слайдшоуто от пшеница

Земя на безглутеновата: 10 емблематични американски рецепти без слайдшоуто от пшеница

Обновени класики точно навреме за вашата готвене на четвърти юли

Бисквитки с шоколадов чип без глутен

Безглутенови мъфини с боровинки

Тези мъфини са толкова меки, че няма да повярвате, че са без глутен. И тъй като боровинката е родом от Северна Америка, тази сутрешна сутрешна закуска е идеалният домашен подарък, който казва „Здравей съсед“.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Бисквити без глутен с мътеница

Бисквити, точно както правеше мама, ако майка ви беше без глутен. Богата на мътеница, но пухкава и мека, тази рецепта ще ви накара да се чудите защо изобщо сте пекли с пшеница.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Безглутенов черешов пай

Нищо не казва лято като черешов пай. Тази рецепта е чудесна безглутенова комбинация от сезонна класика, предназначена да бъде почетен гост при следващото ви готвене.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Пържено пиле без мътеница

Забравете бейзбола, пърженото пиле може просто да е истинското забавление на Америка. А с тази безглутенова добра рецепта за облизване на пръсти дори няма да пропуснете тези кехлибарени вълни зърна.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Безглутенова кора за пица

Въпреки че първоначално беше италиански внос, пицата се превърна в неразделна част от емблематичната американска диета. Между дълбокото ястие в стил Ню Йорк и Чикаго вече има много баници, от които да избирате, но ви препоръчваме да добавите тази безглутенова версия към списъка си.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Палачинки без глутен

Flapjacks, Hotcakes, наричайте ги както искате, нищо не казва американска закуска като пълен куп палачинки. Облечете ги с парче масло и струйка кленов сироп.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Безглутенови булочки за хот-дог

Нищо не казва лятно готвене като хотдог и хамбургери на скара. За наш късмет, Без глутен на Udi прави богат избор от безглутенови кифлички и хляб, които могат да бъдат закупени на пазарите в цялата страна или в техния онлайн магазин.

Макарони и сирене без глутен

Любими за вечеря на деца в цялата страна, тези сирене юфка са лесни за печене и лесни за споделяне. Пушен бекон и малко нарязан шалот внасят дълбочина на аромата в тази рецепта, което я прави идеалният принос за следващия Ви сезонен пикник.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Безглутенови кексчета от червено кадифе

Класически вкус точно от юга на Америка, тортата с червено кадифе е емблематична за аления си цвят и шоколадовия вкус. Със своята патриотична цветова схема и богата сладост, една хапка от това лакомство ще ви накара да подсвирнете Дикси.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Бисквитки с шоколадов чип без глутен

Нищо не казва следобедно отношение като ръка в буркана с бисквитки. Тази рецепта без глутен е актуализация на американска класика: бисквитката с шоколадов чипс. Какво по -емблематично от това?

Щракнете тук, за да видите рецептата


Списък на храни без глутен

Вашият краен ресурс за хранене и пазаруване без глутен.

Ако ядете без глутен, списъкът с храни без глутен може да бъде ценен ресурс. Навигацията в магазините и ресторантите за намиране на храни без глутен може да бъде предизвикателство понякога. Този списък с храни без глутен може да ви помогне да знаете какво да търсите (и на какво да внимавате), когато избирате зърнени храни и други храни, които могат да съдържат глутен.

Понастоящем използването на етикет „без глутен“ не е задължително за хранителни продукти, продавани в САЩ. Всички продукти, които са етикетирани като „без глутен“, трябва да съдържат по-малко от 20 части на милион глутен. Прагът от 20 ppm е зададен, защото е практически невъзможно надеждно да се открият нива под това (това & aposs като намиране на зърно пясък в плувен басейн). Плюс това, изследванията показват, че повечето хора с цьолиакия, имунен отговор към яденето на глутен, могат да се справят с тези малки (& lt20 ppm) количества глутен без никакви вредни ефекти.

Всички храни, обозначени като „безглутенови“ отговарят на тези стандарти, но не всички безглутенови храни са етикетирани (особено продукти, които са естествено без глутен). Списъкът на съставките на етикета на опаковката е най -добрият ви инструмент, за да сте сигурни, и винаги можете да се свържете директно с хранителната компания, ако не знаете.

Ето някои неща, на които трябва да обърнете внимание, когато купувате храни без глутен.

Пълнозърнести храни без глутен: овес, зърнени храни, хляб и др

Рецепта на снимката: Мощна салата от киноа

Зърнените храни (включително хляб, тестени изделия, ориз, бисквити), по -специално пълнозърнести храни, са важна част от здравословното хранене. Пълнозърнестите храни са добър източник на здравословни въглехидрати, осигурявайки енергия, за да ви прекара през деня. Повечето пълнозърнести храни са с високо съдържание на фибри, които ви поддържат сити и помагат за храносмилането. Въпреки че много зърна имат глутен, голямо разнообразие е естествено без глутен.

Естествено безглутенови зърна и усилващи нишестета:

  • Ориз
  • Киноа
  • Просо
  • Овес (използвайте овес, който е етикетиран като „без глутен“, както и овесът често е кръстосано замърсен с пшеница и ечемик.)
  • Касава/Юка
  • Сорго
  • Теф
  • Царевица
  • Елда
  • Амарант
  • Картофи и картофено брашно

Какво да избягвате, когато пазарувате зърнени храни:

Ако не сте сигурни дали вашият хляб, крекери, тестени изделия и други продукти на зърнена основа не съдържат глутен, бърз преглед на съставките може да ви помогне да разберете. Избягвайте продукти, които съдържат някое от следните, тъй като те НЕ са без глутен.

  • Пшеница
  • Други форми/сортове пшеница, които също трябва да се избягват: пълнозърнеста пшеница, спелта, пшенични плодове, камут, дурум, фаро, фарина, булгур, грахам, грис, бромирано брашно
  • Ечемик
  • Ръж
  • Тритикале (кръстоска между ръж и пшеница)
  • Малц

Зеленчуци и плодове без глутен

Всички пресни, цели зеленчуци и плодове са естествено без глутен и е важно да бъдат включени в диета без глутен. Produce доставя разнообразие от витамини, минерали и антиоксиданти.

Но когато излезете от пътеката за продукти и започнете да разглеждате опаковани продукти, вие & aposll трябва да внимавате за подъл глутен. Някои видове преработени зеленчуци и плодове могат да бъдат приготвени или консервирани със съставки, които съдържат глутен. Обикновените пресни и замразени (без сос) зеленчуци са без глутен, но проверете двойно списъците със съставки на опаковките, за да сте сигурни. Когато купувате зеленчуци от консерва, купувайте тези, пълни с вода или натурални сокове (обикновено това е по -здравословният вариант). За сушени и предварително приготвени зеленчуци проверете два пъти съставките, за да се уверите, че няма глутен-съдържащи ароматизатори или стабилизатори. Загрижеността за глутена в плодовете възниква, когато плодовете се консервират, сушат или (по-малко вероятно, но възможно) се замразяват, тъй като по време на процеса могат да се добавят съдържащи глутен съставки. Тук & aposs какво трябва да внимавате, когато избирате безглутенови плодове и зеленчуци.


Списък на храни без глутен

Вашият краен ресурс за хранене и пазаруване без глутен.

Ако ядете без глутен, списъкът с храни без глутен може да бъде ценен ресурс. Навигацията в магазините и ресторантите за намиране на храни без глутен може понякога да бъде предизвикателство. Този списък с храни без глутен може да ви помогне да знаете какво да търсите (и на какво да внимавате), когато избирате зърнени храни и други храни, които могат да съдържат глутен.

Понастоящем използването на етикет „без глутен“ не е задължително за хранителни продукти, продавани в САЩ. Всички продукти, които са етикетирани като „без глутен“, трябва да съдържат по-малко от 20 части на милион глутен. Прагът от 20 ppm е зададен, защото е практически невъзможно надеждно да се открият нива под това (това & aposs като намиране на зърно пясък в плувен басейн). Плюс това, изследванията показват, че повечето хора с цьолиакия, имунен отговор към яденето на глутен, могат да се справят с тези малки (& lt20 ppm) количества глутен без никакви вредни ефекти.

Всички храни, обозначени като „безглутенови“ отговарят на тези стандарти, но не всички безглутенови храни са етикетирани (особено продукти, които са естествено без глутен). Списъкът на съставките на етикета на опаковката е най -добрият ви инструмент, за да сте сигурни, и винаги можете да се свържете директно с хранителната компания, ако не знаете.

Ето някои неща, на които трябва да обърнете внимание, когато купувате храни без глутен.

Пълнозърнести храни без глутен: овес, зърнени храни, хляб и др

Рецепта на снимката: Мощна салата от киноа

Зърнените храни (включително хляб, тестени изделия, ориз, бисквити), по -специално пълнозърнести храни, са важна част от здравословното хранене. Пълнозърнестите храни са добър източник на здравословни въглехидрати, осигурявайки енергия, за да ви прекара през деня. Повечето пълнозърнести храни са с високо съдържание на фибри, които ви поддържат сити и помагат за храносмилането. Въпреки че много зърна имат глутен, голямо разнообразие е естествено без глутен.

Естествено безглутенови зърна и усилващи нишестета:

  • Ориз
  • Киноа
  • Просо
  • Овес (използвайте овес, който е етикетиран като „без глутен“, както и овесът често е кръстосано замърсен с пшеница и ечемик.)
  • Касава/Юка
  • Сорго
  • Теф
  • Царевица
  • Елда
  • Амарант
  • Картофи и картофено брашно

Какво да избягвате, когато пазарувате зърнени храни:

Ако не сте сигурни дали вашият хляб, крекери, тестени изделия и други продукти на зърнена основа не съдържат глутен, бърз преглед на съставките може да ви помогне да разберете. Избягвайте продукти, които съдържат някое от следните, тъй като те НЕ са без глутен.

  • Пшеница
  • Други форми/сортове пшеница, които също трябва да се избягват: пълнозърнеста пшеница, спелта, пшенични плодове, камут, твърда каша, фаро, фарина, булгур, грахам, грис, бромирано брашно
  • Ечемик
  • Ръж
  • Тритикале (кръстоска между ръж и пшеница)
  • Малц

Зеленчуци и плодове без глутен

Всички пресни, цели зеленчуци и плодове са естествено без глутен и е важно да бъдат включени в диета без глутен. Produce доставя разнообразие от витамини, минерали и антиоксиданти.

Но когато излезете от пътеката за продукти и започнете да разглеждате опаковани продукти, вие & aposll трябва да внимавате за подъл глутен. Някои видове преработени зеленчуци и плодове могат да бъдат приготвени или консервирани със съставки, които съдържат глутен. Обикновените пресни и замразени (без сос) зеленчуци са без глутен, но проверете двойно списъците на съставките на опаковките. Когато купувате зеленчуци от консерва, купувайте тези, пълни с вода или натурални сокове (обикновено това е по -здравословният вариант). За сушени и предварително приготвени зеленчуци проверете два пъти съставките, за да се уверите, че няма глутен-съдържащи ароматизатори или стабилизатори. Загрижеността за глутена в плодовете възниква, когато плодовете се консервират, сушат или (по-малко вероятно, но възможно) се замразяват, тъй като по време на процеса могат да се добавят съдържащи глутен съставки. Тук & aposs на какво да внимавате, когато избирате безглутенови плодове и зеленчуци.


Списък на храни без глутен

Вашият краен ресурс за хранене и пазаруване без глутен.

Ако ядете без глутен, списъкът с храни без глутен може да бъде ценен ресурс. Навигацията в магазините и ресторантите за намиране на храни без глутен може понякога да бъде предизвикателство. Този списък с храни без глутен може да ви помогне да знаете какво да търсите (и на какво да внимавате), когато избирате зърнени храни и други храни, които могат да съдържат глутен.

Понастоящем използването на етикет „без глутен“ не е задължително за хранителни продукти, продавани в САЩ. Всички продукти, които са етикетирани като „без глутен“, трябва да съдържат по-малко от 20 части на милион глутен. Прагът от 20 ppm е зададен, защото е практически невъзможно надеждно да се открият нива под това (това & aposs като намиране на зърно пясък в плувен басейн). Плюс това, изследванията показват, че повечето хора с цьолиакия, имунен отговор към яденето на глутен, могат да се справят с тези малки (& lt20 ppm) количества глутен без никакви вредни ефекти.

Всички храни, обозначени като „безглутенови“ отговарят на тези стандарти, но не всички безглутенови храни са етикетирани (особено продукти, които са естествено без глутен). Списъкът на съставките на етикета на опаковката е най -добрият ви инструмент, за да сте сигурни, и винаги можете да се свържете директно с хранителната компания, ако не знаете.

Ето някои неща, на които трябва да обърнете внимание, когато купувате храни без глутен.

Пълнозърнести храни без глутен: овес, зърнени храни, хляб и др

Рецепта на снимката: Мощна салата от киноа

Зърнените храни (включително хляб, тестени изделия, ориз, бисквити), по -специално пълнозърнести храни, са важна част от здравословното хранене. Пълнозърнестите храни са добър източник на здравословни въглехидрати, осигурявайки енергия, за да ви прекара през деня. Повечето пълнозърнести храни са с високо съдържание на фибри, които ви поддържат сити и помагат за храносмилането. Въпреки че много зърнени храни съдържат глутен, голямо разнообразие е естествено без глутен.

Естествено безглутенови зърна и усилващи нишестета:

  • Ориз
  • Киноа
  • Просо
  • Овес (използвайте овес, който е етикетиран като „без глутен“, както и овесът често е кръстосано замърсен с пшеница и ечемик.)
  • Касава/Юка
  • Сорго
  • Теф
  • Царевица
  • Елда
  • Амарант
  • Картофи и картофено брашно

Какво да избягвате, когато пазарувате зърнени храни:

Ако не сте сигурни дали вашият хляб, крекери, тестени изделия и други продукти на зърнена основа не съдържат глутен, бърз преглед на съставките може да ви помогне да разберете. Избягвайте продукти, които съдържат някое от следните, тъй като те НЕ са без глутен.

  • Пшеница
  • Други форми/сортове пшеница, които също трябва да се избягват: пълнозърнеста пшеница, спелта, пшенични плодове, камут, твърда каша, фаро, фарина, булгур, грахам, грис, бромирано брашно
  • Ечемик
  • Ръж
  • Тритикале (кръстоска между ръж и пшеница)
  • Малц

Зеленчуци и плодове без глутен

Всички пресни, цели зеленчуци и плодове са естествено без глутен и е важно да бъдат включени в диета без глутен. Produce доставя разнообразие от витамини, минерали и антиоксиданти.

Но когато излезете от пътеката за продукти и започнете да разглеждате опаковани продукти, вие & aposll трябва да внимавате за подъл глутен. Някои видове преработени зеленчуци и плодове могат да бъдат приготвени или консервирани със съставки, които съдържат глутен. Обикновените пресни и замразени (без сос) зеленчуци са без глутен, но проверете двойно списъците със съставки на опаковките, за да сте сигурни. Когато купувате зеленчуци от консерва, купувайте тези, пълни с вода или натурални сокове (обикновено това е по -здравословният вариант). За сушени и предварително приготвени зеленчуци проверете два пъти съставките, за да се уверите, че няма глутен-съдържащи ароматизатори или стабилизатори. Загрижеността за глутена в плодовете възниква, когато плодовете се консервират, сушат или (по-малко вероятно, но възможно) се замразяват, тъй като по време на процеса могат да се добавят съдържащи глутен съставки. Тук & aposs на какво да внимавате, когато избирате безглутенови плодове и зеленчуци.


Списък на храни без глутен

Вашият краен ресурс за хранене и пазаруване без глутен.

Ако ядете без глутен, списъкът с храни без глутен може да бъде ценен ресурс. Навигацията в магазините и ресторантите за намиране на храни без глутен може понякога да бъде предизвикателство. Този списък с храни без глутен може да ви помогне да знаете какво да търсите (и на какво да внимавате), когато избирате зърнени храни и други храни, които могат да съдържат глутен.

Понастоящем използването на етикет „без глутен“ не е задължително за хранителни продукти, продавани в САЩ. Всички продукти, които са етикетирани като „без глутен“, трябва да съдържат по-малко от 20 части на милион глутен. Прагът от 20 ppm е зададен, защото е практически невъзможно надеждно да се открият нива под това (това & aposs като намиране на зърно пясък в плувен басейн). Плюс това, изследванията показват, че повечето хора с цьолиакия, имунен отговор към яденето на глутен, могат да се справят с тези малки (& lt20 ppm) количества глутен без никакви вредни ефекти.

Всички храни, обозначени като „безглутенови“ отговарят на тези стандарти, но не всички безглутенови храни са етикетирани (особено продукти, които са естествено без глутен). Списъкът на съставките на етикета на опаковката е най -добрият ви инструмент, за да сте сигурни, и винаги можете да се свържете директно с хранителната компания, ако не знаете.

Ето някои неща, на които трябва да обърнете внимание, когато купувате храни без глутен.

Пълнозърнести храни без глутен: овес, зърнени храни, хляб и др

Рецепта на снимката: Мощна салата от киноа

Зърнените храни (включително хляб, тестени изделия, ориз, бисквити), по -специално пълнозърнести храни, са важна част от здравословното хранене. Пълнозърнестите храни са добър източник на здравословни въглехидрати, осигурявайки енергия, за да ви прекара през деня. Повечето пълнозърнести храни са с високо съдържание на фибри, които ви поддържат сити и помагат за храносмилането. Въпреки че много зърна имат глутен, голямо разнообразие е естествено без глутен.

Естествено безглутенови зърна и нишесте:

  • Ориз
  • Киноа
  • Просо
  • Овес (използвайте овес, който е етикетиран като „без глутен“, както и овесът често е кръстосано замърсен с пшеница и ечемик.)
  • Касава/Юка
  • Сорго
  • Теф
  • Царевица
  • Елда
  • Амарант
  • Картофи и картофено брашно

Какво да избягвате, когато пазарувате зърнени храни:

Ако не сте сигурни дали вашият хляб, крекери, тестени изделия и други продукти на зърнена основа не съдържат глутен, бърз преглед на съставките може да ви помогне да разберете. Избягвайте продукти, които съдържат някое от следните, тъй като те НЕ са без глутен.

  • Пшеница
  • Други форми/сортове пшеница, които също трябва да се избягват: пълнозърнеста пшеница, спелта, пшенични плодове, камут, твърда каша, фаро, фарина, булгур, грахам, грис, бромирано брашно
  • Ечемик
  • Ръж
  • Тритикале (кръстоска между ръж и пшеница)
  • Малц

Зеленчуци и плодове без глутен

Всички пресни, цели зеленчуци и плодове са естествено без глутен и е важно да бъдат включени в диета без глутен. Produce доставя разнообразие от витамини, минерали и антиоксиданти.

Но когато излезете от пътеката за продукти и започнете да разглеждате опаковани продукти, вие & aposll трябва да внимавате за подъл глутен. Някои видове преработени зеленчуци и плодове могат да бъдат приготвени или консервирани със съставки, които съдържат глутен. Обикновените пресни и замразени (без сос) зеленчуци са без глутен, но проверете двойно списъците със съставки на опаковките, за да сте сигурни. Когато купувате зеленчуци от консерва, купувайте тези, пълни с вода или натурални сокове (обикновено това е по -здравословният вариант). За сушени и предварително приготвени зеленчуци проверете два пъти съставките, за да се уверите, че няма глутен-съдържащи ароматизатори или стабилизатори. Загрижеността за глутена в плодовете възниква, когато плодовете се консервират, сушат или (по-малко вероятно, но възможно) се замразяват, тъй като по време на процеса могат да се добавят глутен-съдържащи съставки. Тук & aposs какво трябва да внимавате, когато избирате безглутенови плодове и зеленчуци.


Списък на храни без глутен

Вашият краен ресурс за хранене и пазаруване без глутен.

Ако ядете без глутен, списъкът с храни без глутен може да бъде ценен ресурс. Навигацията в магазините и ресторантите за намиране на храни без глутен може понякога да бъде предизвикателство. Този списък с храни без глутен може да ви помогне да знаете какво да търсите (и на какво да внимавате), когато избирате зърнени храни и други храни, които могат да съдържат глутен.

Понастоящем използването на етикет „без глутен“ не е задължително за хранителни продукти, продавани в САЩ. Всички продукти, които са етикетирани като „без глутен“, трябва да съдържат по-малко от 20 части на милион глутен. Прагът от 20 ppm е зададен, защото е практически невъзможно надеждно да се открият нива под това (това & aposs като намиране на зърно пясък в плувен басейн). Плюс това, изследванията показват, че повечето хора с цьолиакия, имунен отговор към яденето на глутен, могат да се справят с тези малки (& lt20 ppm) количества глутен без никакви вредни ефекти.

Всички храни, обозначени като „безглутенови“ отговарят на тези стандарти, но не всички безглутенови храни са етикетирани (особено продукти, които са естествено без глутен). Списъкът на съставките на етикета на опаковката е най -добрият ви инструмент, за да сте сигурни, и винаги можете да се свържете директно с хранителната компания, ако не знаете.

Ето някои неща, на които трябва да обърнете внимание, когато купувате храни без глутен.

Пълнозърнести храни без глутен: овес, зърнени храни, хляб и др

Рецепта на снимката: Мощна салата от киноа

Зърнените храни (включително хляб, тестени изделия, ориз, бисквити), по -специално пълнозърнести храни, са важна част от здравословното хранене. Пълнозърнестите храни са добър източник на здравословни въглехидрати, осигурявайки енергия, за да ви прекара през деня. Повечето пълнозърнести храни са с високо съдържание на фибри, които ви поддържат сити и помагат за храносмилането. Въпреки че много зърна имат глутен, голямо разнообразие е естествено без глутен.

Естествено безглутенови зърна и усилващи нишестета:

  • Ориз
  • Киноа
  • Просо
  • Овес (използвайте овес, който е етикетиран като „без глутен“, както и овесът често е кръстосано замърсен с пшеница и ечемик.)
  • Касава/Юка
  • Сорго
  • Теф
  • Царевица
  • Елда
  • Амарант
  • Картофи и картофено брашно

Какво да избягвате, когато пазарувате зърнени храни:

Ако не сте сигурни дали вашият хляб, крекери, тестени изделия и други продукти на зърнена основа не съдържат глутен, бърз преглед на съставките може да ви помогне да разберете. Избягвайте продукти, които съдържат някое от следните, тъй като те НЕ са без глутен.

  • Пшеница
  • Други форми/сортове пшеница, които също трябва да се избягват: пълнозърнеста пшеница, спелта, пшенични плодове, камут, твърда кост, фаро, фарина, булгур, грахам, грис, бромирано брашно
  • Ечемик
  • Ръж
  • Тритикале (кръстоска между ръж и пшеница)
  • Малц

Зеленчуци и плодове без глутен

Всички пресни, цели зеленчуци и плодове са естествено без глутен и е важно да бъдат включени в диета без глутен. Produce доставя разнообразие от витамини, минерали и антиоксиданти.

Но когато излезете от пътеката за продукти и започнете да разглеждате опаковани продукти, вие & aposll трябва да внимавате за подъл глутен. Някои видове преработени зеленчуци и плодове могат да бъдат приготвени или консервирани със съставки, които съдържат глутен. Обикновените пресни и замразени (без сос) зеленчуци са без глутен, но проверете двойно списъците със съставки на опаковките, за да сте сигурни. Когато купувате зеленчуци от консерва, купувайте тези, пълни с вода или натурални сокове (обикновено това е по -здравословният вариант). За сушени и предварително приготвени зеленчуци проверете два пъти съставките, за да се уверите, че няма глутен-съдържащи ароматизатори или стабилизатори. Загрижеността за глутена в плодовете възниква, когато плодовете се консервират, сушат или (по-малко вероятно, но възможно) се замразяват, тъй като по време на процеса могат да се добавят съдържащи глутен съставки. Тук & aposs какво трябва да внимавате, когато избирате безглутенови плодове и зеленчуци.


Списък на храни без глутен

Вашият краен ресурс за хранене и пазаруване без глутен.

Ако ядете без глутен, списъкът с храни без глутен може да бъде ценен ресурс. Навигацията в магазините и ресторантите за намиране на храни без глутен може да бъде предизвикателство понякога. Този списък с храни без глутен може да ви помогне да знаете какво да търсите (и на какво да внимавате), когато избирате зърнени храни и други храни, които могат да съдържат глутен.

Понастоящем използването на етикет „без глутен“ не е задължително за хранителни продукти, продавани в САЩ. Всички продукти, които са етикетирани като „без глутен“, трябва да съдържат по-малко от 20 части на милион глутен. Прагът от 20 ppm е зададен, защото е практически невъзможно надеждно да се открият нива под това (това & aposs като намиране на зърно пясък в плувен басейн). Плюс това, изследванията показват, че повечето хора с цьолиакия, имунен отговор към яденето на глутен, могат да се справят с тези малки (& lt20 ppm) количества глутен без никакви вредни ефекти.

Всички храни, обозначени като „безглутенови“ отговарят на тези стандарти, но не всички безглутенови храни са етикетирани (особено продукти, които са естествено без глутен). Списъкът на съставките на етикета на опаковката е най -добрият ви инструмент, за да сте сигурни, и винаги можете да се свържете директно с хранителната компания, ако не знаете.

Ето някои неща, на които трябва да обърнете внимание, когато купувате храни без глутен.

Пълнозърнести храни без глутен: овес, зърнени храни, хляб и др

Рецепта на снимката: Мощна салата от киноа

Зърнените храни (включително хляб, тестени изделия, ориз, бисквити), по -специално пълнозърнести храни, са важна част от здравословното хранене. Пълнозърнестите храни са добър източник на здравословни въглехидрати, осигурявайки енергия, за да ви прекара през деня. Повечето пълнозърнести храни са с високо съдържание на фибри, които ви поддържат сити и помагат за храносмилането. Въпреки че много зърна имат глутен, голямо разнообразие е естествено без глутен.

Естествено безглутенови зърна и нишесте:

  • Ориз
  • Киноа
  • Просо
  • Овес (използвайте овес, който е етикетиран като „без глутен“, както и овесът често е кръстосано замърсен с пшеница и ечемик.)
  • Касава/Юка
  • Сорго
  • Теф
  • Царевица
  • Елда
  • Амарант
  • Картофи и картофено брашно

Какво да избягвате, когато пазарувате зърнени храни:

Ако не сте сигурни дали вашият хляб, крекери, тестени изделия и други продукти на зърнена основа не съдържат глутен, бърз преглед на съставките може да ви помогне да разберете. Избягвайте продукти, които съдържат някое от следните, тъй като те НЕ са без глутен.

  • Пшеница
  • Други форми/сортове пшеница, които също трябва да се избягват: пълнозърнеста пшеница, спелта, пшенични плодове, камут, дурум, фаро, фарина, булгур, грахам, грис, бромирано брашно
  • Ечемик
  • Ръж
  • Тритикале (кръстоска между ръж и пшеница)
  • Малц

Зеленчуци и плодове без глутен

Всички пресни, цели зеленчуци и плодове са естествено без глутен и е важно да бъдат включени в диета без глутен. Produce доставя разнообразие от витамини, минерали и антиоксиданти.

Но когато излезете от пътеката за продукти и започнете да разглеждате опаковани продукти, вие & aposll трябва да внимавате за подъл глутен. Някои видове преработени зеленчуци и плодове могат да бъдат приготвени или консервирани със съставки, които съдържат глутен. Обикновените пресни и замразени (без сос) зеленчуци са без глутен, но проверете двойно списъците със съставки на опаковките, за да сте сигурни. Когато купувате зеленчуци от консерва, купувайте тези, пълни с вода или натурални сокове (обикновено това е по -здравословният вариант). За сушени и предварително приготвени зеленчуци проверете два пъти съставките, за да се уверите, че няма глутен-съдържащи ароматизатори или стабилизатори. Загрижеността за глутена в плодовете възниква, когато плодовете се консервират, сушат или (по-малко вероятно, но възможно) се замразяват, тъй като по време на процеса могат да се добавят глутен-съдържащи съставки. Тук & aposs какво трябва да внимавате, когато избирате безглутенови плодове и зеленчуци.


Списък на храни без глутен

Вашият краен ресурс за хранене и пазаруване без глутен.

Ако ядете без глутен, списъкът с храни без глутен може да бъде ценен ресурс. Навигацията в магазините и ресторантите за намиране на храни без глутен може понякога да бъде предизвикателство. Този списък с храни без глутен може да ви помогне да знаете какво да търсите (и на какво да внимавате), когато избирате зърнени храни и други храни, които могат да съдържат глутен.

Понастоящем използването на етикет „без глутен“ не е задължително за хранителни продукти, продавани в САЩ. Всички продукти, които са етикетирани като „без глутен“, трябва да съдържат по-малко от 20 части на милион глутен. Прагът от 20 ppm е зададен, защото е практически невъзможно надеждно да се открият нива под това (това & aposs като намиране на зърно пясък в плувен басейн). Плюс това, изследванията показват, че повечето хора с цьолиакия, имунен отговор към яденето на глутен, могат да се справят с тези малки (& lt20 ppm) количества глутен без никакви вредни ефекти.

Всички храни, обозначени като „безглутенови“ отговарят на тези стандарти, но не всички безглутенови храни са етикетирани (особено продукти, които са естествено без глутен). Списъкът на съставките на етикета на опаковката е най -добрият ви инструмент, за да сте сигурни, и винаги можете да се свържете директно с хранителната компания, ако не знаете.

Ето някои неща, на които трябва да обърнете внимание, когато купувате храни без глутен.

Пълнозърнести храни без глутен: овес, зърнени храни, хляб и др

Рецепта на снимката: Мощна салата от киноа

Зърнените храни (включително хляб, тестени изделия, ориз, бисквити), по -специално пълнозърнести храни, са важна част от здравословното хранене. Пълнозърнестите храни са добър източник на здравословни въглехидрати, осигурявайки енергия, за да ви прекара през деня. Повечето пълнозърнести храни са с високо съдържание на фибри, които ви поддържат сити и помагат за храносмилането. Въпреки че много зърна имат глутен, голямо разнообразие е естествено без глутен.

Естествено безглутенови зърна и усилващи нишестета:

  • Ориз
  • Киноа
  • Просо
  • Овес (използвайте овес, който е етикетиран като „без глутен“, както и овесът често е кръстосано замърсен с пшеница и ечемик.)
  • Касава/Юка
  • Сорго
  • Теф
  • Царевица
  • Елда
  • Амарант
  • Картофи и картофено брашно

Какво да избягвате, когато пазарувате зърнени храни:

Ако не сте сигурни дали вашият хляб, крекери, тестени изделия и други продукти на зърнена основа не съдържат глутен, бърз преглед на съставките може да ви помогне да разберете. Избягвайте продукти, които съдържат някое от следните, тъй като те НЕ са без глутен.

  • Пшеница
  • Други форми/сортове пшеница, които също трябва да се избягват: пълнозърнеста пшеница, спелта, пшенични плодове, камут, твърда кост, фаро, фарина, булгур, грахам, грис, бромирано брашно
  • Ечемик
  • Ръж
  • Тритикале (кръстоска между ръж и пшеница)
  • Малц

Зеленчуци и плодове без глутен

Всички пресни, цели зеленчуци и плодове са естествено без глутен и е важно да бъдат включени в диета без глутен. Produce доставя разнообразие от витамини, минерали и антиоксиданти.

Но когато излезете от пътеката за продукти и започнете да разглеждате опаковани продукти, вие & aposll трябва да внимавате за подъл глутен. Някои видове преработени зеленчуци и плодове могат да бъдат приготвени или консервирани със съставки, които съдържат глутен. Обикновените пресни и замразени (без сос) зеленчуци са без глутен, но проверете двойно списъците на съставките на опаковките. Когато купувате зеленчуци от консерва, купувайте тези, пълни с вода или натурални сокове (обикновено това е по -здравословният вариант). За сушени и предварително приготвени зеленчуци проверете два пъти съставките, за да се уверите, че няма глутен-съдържащи ароматизатори или стабилизатори. Загрижеността за глутена в плодовете възниква, когато плодовете се консервират, сушат или (по-малко вероятно, но възможно) се замразяват, тъй като по време на процеса могат да се добавят глутен-съдържащи съставки. Тук & aposs какво трябва да внимавате, когато избирате безглутенови плодове и зеленчуци.


Списък на храни без глутен

Вашият краен ресурс за хранене и пазаруване без глутен.

Ако ядете без глутен, списъкът с храни без глутен може да бъде ценен ресурс. Навигацията в магазините и ресторантите за намиране на храни без глутен може да бъде предизвикателство понякога. Този списък с храни без глутен може да ви помогне да знаете какво да търсите (и на какво да внимавате), когато избирате зърнени храни и други храни, които могат да съдържат глутен.

Понастоящем използването на етикет „без глутен“ не е задължително за хранителни продукти, продавани в САЩ. Всички продукти, които са етикетирани като „без глутен“, трябва да съдържат по-малко от 20 части на милион глутен. Прагът от 20 ppm е зададен, защото е практически невъзможно надеждно да се открият нива под това (това & aposs като намиране на зърно пясък в плувен басейн). Плюс това, изследванията показват, че повечето хора с цьолиакия, имунен отговор към приема на глутен, могат да се справят с тези малки (<20 ppm) количества глутен без никакви вредни ефекти.

Всички храни, обозначени като „безглутенови“ отговарят на тези стандарти, но не всички безглутенови храни са етикетирани (особено продукти, които са естествено без глутен). Списъкът на съставките на етикета на опаковката е най -добрият ви инструмент, за да сте сигурни, и винаги можете да се свържете директно с хранителната компания, ако не знаете.

Ето някои неща, на които трябва да обърнете внимание, когато купувате храни без глутен.

Пълнозърнести храни без глутен: овес, зърнени храни, хляб и др

Рецепта на снимката: Мощна салата от киноа

Зърнените храни (включително хляб, тестени изделия, ориз, бисквити), по -специално пълнозърнести храни, са важна част от здравословното хранене. Пълнозърнестите храни са добър източник на здравословни въглехидрати, осигурявайки енергия, за да ви прекара през деня. Повечето пълнозърнести храни са с високо съдържание на фибри, които ви поддържат сити и помагат за храносмилането. Въпреки че много зърна имат глутен, голямо разнообразие е естествено без глутен.

Естествено безглутенови зърна и нишесте:

  • Ориз
  • Киноа
  • Просо
  • Овес (използвайте овес, който е етикетиран като „без глутен“, както и овесът често е кръстосано замърсен с пшеница и ечемик.)
  • Касава/Юка
  • Сорго
  • Теф
  • Царевица
  • Елда
  • Амарант
  • Картофи и картофено брашно

Какво да избягвате, когато пазарувате зърнени храни:

Ако не сте сигурни дали вашият хляб, крекери, тестени изделия и други продукти на зърнена основа не съдържат глутен, бърз преглед на съставките може да ви помогне да разберете. Избягвайте продукти, които съдържат някое от следните, тъй като те НЕ са без глутен.

  • Пшеница
  • Други форми/сортове пшеница, които също трябва да се избягват: пълнозърнеста пшеница, спелта, пшенични плодове, камут, твърда кост, фаро, фарина, булгур, грахам, грис, бромирано брашно
  • Ечемик
  • Ръж
  • Тритикале (кръстоска между ръж и пшеница)
  • Малц

Зеленчуци и плодове без глутен

Всички пресни, цели зеленчуци и плодове са естествено без глутен и е важно да бъдат включени в диета без глутен. Produce доставя разнообразие от витамини, минерали и антиоксиданти.

Но когато излезете от пътеката за продукти и започнете да разглеждате опаковани продукти, вие & aposll трябва да внимавате за подъл глутен. Някои видове преработени зеленчуци и плодове могат да бъдат приготвени или консервирани със съставки, които съдържат глутен. Обикновените пресни и замразени (без сос) зеленчуци са без глутен, но проверете двойно списъците със съставки на опаковките, за да сте сигурни. Когато купувате зеленчуци от консерва, купувайте тези, пълни с вода или натурални сокове (обикновено това е по -здравословният вариант). For dried and pre-prepped vegetables, double-check the ingredients to make sure there are no gluten-containing flavorings or stabilizers. The concern for gluten in fruit comes when fruit is canned, dried or (less likely but possible) frozen, as gluten-containing ingredients may be added during the process. Here&aposs what to look out for when selecting gluten-free fruit and vegetables.


Gluten-Free Foods List

Your ultimate resource for gluten-free eating and shopping.

If you eat gluten-free, a gluten-free foods list can be a valuable resource. Navigating stores and restaurants to find gluten-free food options may be challenging at times. This gluten-free foods list can help you know what to look for (and what to look out for) when choosing grains and other foods that may contain gluten.

Currently, using a "gluten-free" label is optional on food products sold in the U.S. All products that are labeled "gluten-free" must contain less than 20 parts per million gluten. The 20 ppm threshold was set because it is virtually impossible to reliably detect levels below this (it&aposs like finding a grain of sand in a swimming pool). Plus, research shows that most people with celiac disease, an immune response to eating gluten, can handle these small (<20 ppm) amounts of gluten with no ill effects.

All food labeled "gluten-free" meets these standards, but not all gluten-free food is labeled (especially products that are naturally gluten-free). The ingredient list on the package label is your best tool to be sure, and you can always contact the food company directly if you&aposre unclear.

Here are some things to look out for when you&aposre buying gluten-free foods.

Gluten-Free Whole Grains: Oats, Cereals, Breads and More

Pictured Recipe: Quinoa Power Salad

Grains (including bread, pasta, rice, crackers), specifically whole grains, are an important part of a healthy diet. Whole grains are a good source of healthy carbohydrates, providing energy to get you through the day. Most whole grains are high in fiber, which keeps you full and helps with digestion. Though many grains have gluten, a wide variety are naturally gluten-free.

Naturally Gluten-Free Grains & Starches:

  • Ориз
  • Киноа
  • Просо
  • Oats (use oats that are labeled "gluten-free," as oats are often cross-contaminated with wheat and barley.)
  • Cassava/Yuca
  • Sorghum
  • Teff
  • Царевица
  • Елда
  • Амарант
  • Potatoes and potato flour

What to Avoid When Shopping for Grains:

If you&aposre not sure if your bread, crackers, pasta and other grain-based products are gluten-free, a quick look through the ingredients can help you tell. Avoid products that contain any of the following, as these are NOT gluten-free.

  • Пшеница
  • Other forms/varieties of wheat that should also be avoided: whole wheat, spelt, wheat berries, kamut, durum, farro, farina, bulgur, graham, semolina, bromated flour
  • Ечемик
  • Ръж
  • Triticale (a cross between rye and wheat)
  • Malt

Gluten-Free Vegetables & Fruits

All fresh, whole vegetables and fruits are naturally gluten-free and important to include in a gluten-free diet. Produce delivers a variety of vitamins, minerals and antioxidants.

But when you move out of the produce aisle and start looking at packaged produce, you&aposll have to look out for sneaky gluten. Some types of processed vegetables and fruits may be prepared or preserved with ingredients that contain gluten. Plain fresh and frozen (without sauce) vegetables are all gluten-free, but double-check ingredient lists on packages to be sure. When buying canned veggies, buy those packed with water or natural juices (typically the healthier option anyway). For dried and pre-prepped vegetables, double-check the ingredients to make sure there are no gluten-containing flavorings or stabilizers. The concern for gluten in fruit comes when fruit is canned, dried or (less likely but possible) frozen, as gluten-containing ingredients may be added during the process. Here&aposs what to look out for when selecting gluten-free fruit and vegetables.


Gluten-Free Foods List

Your ultimate resource for gluten-free eating and shopping.

If you eat gluten-free, a gluten-free foods list can be a valuable resource. Navigating stores and restaurants to find gluten-free food options may be challenging at times. This gluten-free foods list can help you know what to look for (and what to look out for) when choosing grains and other foods that may contain gluten.

Currently, using a "gluten-free" label is optional on food products sold in the U.S. All products that are labeled "gluten-free" must contain less than 20 parts per million gluten. The 20 ppm threshold was set because it is virtually impossible to reliably detect levels below this (it&aposs like finding a grain of sand in a swimming pool). Plus, research shows that most people with celiac disease, an immune response to eating gluten, can handle these small (<20 ppm) amounts of gluten with no ill effects.

All food labeled "gluten-free" meets these standards, but not all gluten-free food is labeled (especially products that are naturally gluten-free). The ingredient list on the package label is your best tool to be sure, and you can always contact the food company directly if you&aposre unclear.

Here are some things to look out for when you&aposre buying gluten-free foods.

Gluten-Free Whole Grains: Oats, Cereals, Breads and More

Pictured Recipe: Quinoa Power Salad

Grains (including bread, pasta, rice, crackers), specifically whole grains, are an important part of a healthy diet. Whole grains are a good source of healthy carbohydrates, providing energy to get you through the day. Most whole grains are high in fiber, which keeps you full and helps with digestion. Though many grains have gluten, a wide variety are naturally gluten-free.

Naturally Gluten-Free Grains & Starches:

  • Ориз
  • Киноа
  • Просо
  • Oats (use oats that are labeled "gluten-free," as oats are often cross-contaminated with wheat and barley.)
  • Cassava/Yuca
  • Sorghum
  • Teff
  • Царевица
  • Елда
  • Амарант
  • Potatoes and potato flour

What to Avoid When Shopping for Grains:

If you&aposre not sure if your bread, crackers, pasta and other grain-based products are gluten-free, a quick look through the ingredients can help you tell. Avoid products that contain any of the following, as these are NOT gluten-free.

  • Пшеница
  • Other forms/varieties of wheat that should also be avoided: whole wheat, spelt, wheat berries, kamut, durum, farro, farina, bulgur, graham, semolina, bromated flour
  • Ечемик
  • Ръж
  • Triticale (a cross between rye and wheat)
  • Malt

Gluten-Free Vegetables & Fruits

All fresh, whole vegetables and fruits are naturally gluten-free and important to include in a gluten-free diet. Produce delivers a variety of vitamins, minerals and antioxidants.

But when you move out of the produce aisle and start looking at packaged produce, you&aposll have to look out for sneaky gluten. Some types of processed vegetables and fruits may be prepared or preserved with ingredients that contain gluten. Plain fresh and frozen (without sauce) vegetables are all gluten-free, but double-check ingredient lists on packages to be sure. When buying canned veggies, buy those packed with water or natural juices (typically the healthier option anyway). For dried and pre-prepped vegetables, double-check the ingredients to make sure there are no gluten-containing flavorings or stabilizers. The concern for gluten in fruit comes when fruit is canned, dried or (less likely but possible) frozen, as gluten-containing ingredients may be added during the process. Here&aposs what to look out for when selecting gluten-free fruit and vegetables.