Печени гъби

Обелете тиквата и я изцедете. Те се поставят в тавата върху пергаментния лист.

Нарежете опашките на малки парченца с лука и ги сложете в тигана с малко масло, за да ги покафенеят, след което добавете вегетата и магданоза.


След като пълнежът е готов, поставете върха на ножа за масло в гъбите и след това плънката. Отгоре сложете настъргано сирене или нарязано на малки парченца, за да не излезе от гъбата.

Поставете алуминиево фолио върху тавата и я поставете в предварително загрятата фурна и оставете температурата наполовина. 5 минути преди да извадите от фурната, вземете алуминиевото фолио и го сложете във фурната, за да хване коричката от сирене.

Яжте топло. Страхотен апетит !!!!!



Първо, сложете в тенджера с вода да се сварят картофите (достатъчно вода, за да ги покрие). След като заврят и се охладят, ги обелете и нарежете на тънки филийки. Сложете картофените филийки в тава и сред тях поръсете добре измитите гъби и настърганото сирене върху рендето с големи дупки. Добавете малко доматен сок и около 3 скилидки чесън. Съчетайте вкуса със сол и черен пипер и сложете тавата във фурната. Извадете тавата, когато забележите, че картофите са покафенели и ги гарнирайте с магданоз.

Над това уплътнение картофи с гъби изсипете сметаната на вкус и сервирайте с всяка пържола.


Рецепта: Печени яйца с гъби

Състав:

  • масло
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 ситно нарязан лук
  • 200 грама гъби гъби
  • 6 яйца
  • 2 супени лъжици нарязана мащерка
  • & frac34 млечна тръстика
  • & frac12 кана моцарела
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий.

Тапет четири рамекина с масло или зехтин по ваш вкус.

Нарежете 200 грама гъби на филийки или четвъртинки. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган, добавете лука и след това гъбите. Добавете сол, черен пипер, мащерка и разбъркайте добре, след което свалете тигана от котлона.

Разбийте добре яйцата с мляко, сол и черен пипер.

Разделете сварените гъби на четири рамки. Добавете моцарела върху тях, след което разделете яйчния състав на четири купи. Ако искате, можете да добавите още малко моцарела в края.

Оставете ги във фурната за 20-25 минути, след това ги оставете да изстинат за 5 минути и сервирайте.

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


500 г пресни гъби, 1 чаена лъжичка сушена мащерка, 5 зелени глави лук, 20 мл олио, сол и черен пипер на вкус.

Измийте добре гъбите и ги нарежете наполовина.

В купа смесете олиото, мащерката, зеления лук (ситно нарязан), сол и черен пипер на вкус.

Добавете гъбите със състава по-горе и ги поставете в топлоустойчив съд.

Поставете във фурната за 30 минути на 180 С.

Сервирайте с полента или с пържола.


900 г гъби
1 супена лъжица масло
3 супени лъжици балсамов оцет
2 супени лъжици соев сос
3 скилидки чесън, нарязани
½ чаена лъжичка мащерка, нарязана
сол
пипер

Смесете олиото, балсамовия оцет, соевия сос, чесъна, мащерката, солта и черния пипер на вкус, докато получите гладък сос. Сложете гъбите в течния състав и разбъркайте да покрият равномерно. Подредете ги в еднослойна тава за печене и ги сложете в предварително загрятата фурна до омекване, около 20 минути. Половината от времето ги смесете в тигана, за да се изпекат равномерно. Сервирате ги веднага.


1. Почистваме и измиваме гъби. С нож отрежете външната страна на стръка гъби (частта, която има контакт със земята), след което бързо ги измийте водата със сок от Лимон. Оставяме ги да се отцедят и след това ги нарязваме дълго.

2. Взех незалепващ тиган, използвах Wef от Tefal, както знаете, аз съм верен на Tefal. Оставям ви връзката тук, можете да я намерите с отстъпка. Върни се. ние зехтин, лук ситно нарязани и чесън. Оставете на умерен огън, докато лукът придобие златист оттенък и добавете сол, пипер, прах от чили. Добавете гъбите и ги оставете за около 10 минути, докато омекнат и оставете сока си в тигана. Към края добавете половин чаша вода и поставете капака за още 5 минути.

3. Междувременно се подготвяме крутони. разрез пръчка на достатъчно дебели филийки (около 2 см), ги намажете с малко зехтин от всяка страна и ги запечете в тиган. Можем да сложим малко копър прясно. За гарнитура, също изпечих няколко филийки гъби само с сол и пипер в незалепващ тиган.

4. Когато гъбите са готови, ги слагаме в блендера заедно с ядки кашу, сол и пипер да опитам. Може да се добави водата варена или зеленчукова супа, ако има твърде гъста консистенция. Последователност крем супа трябва да бъде кремав цвят това е само името. Трябва да поток, но не прекалено ликвидирам. Крем супата не трябва да има консистенция на пюре, нито на сос. Трябва да е някъде по средата. Украсяваме го на чинии и е готов за сервиране. Добър апетит!


В тази рецепта съставките се съчетават перфектно, така че ароматът на гъбите допълва аромата на черния дроб, а белият сос е парчето съпротива. Нуждаем се от 500 грама пресен птичи черен дроб, червен пипер, 300 грама гъби, две скилидки чесън, мащерка, сол, черен пипер, зелен магданоз и зехтин. За гарнитурата са достатъчни няколко средни или малки картофа, които ще се сервират естествено. Белият сос изисква чаша сладко sm & acircnt & acircnă за готвене, сол, черен пипер и скилидка чесън.

Измийте старателно гъбите и черния дроб. Ако са по -малки, можете да оставите гъбите цели, ако не, можете да ги нарежете на филийки. Нарежете червената чушка на малки парченца. Поставете черния дроб в тавата за печене и поръсете с гъбите, поръсете със сол, черен пипер, мащерка и счукан чесън. Изпечете съставките със супена лъжица зехтин и половин чаша вода. Междувременно обелете картофите и ги сложете на среден огън. Поставете тавата със съставките във фурната, докато сокът намалее и дробът покафенее. Поръсете отгоре с малко магданоз.

За да приготвите соса, сложете съставките за соса, sm & acircnt & acircna и подправките в тиган на слаб огън, където можете да добавите и няколко листа босилек. Оставете тигана на слаб огън, докато започне да кипи, след което изчакайте сосът да се охлади. Поставете съставките в чинията и сервирайте горещи.


900 г гъби
1 супена лъжица масло
3 супени лъжици балсамов оцет
2 супени лъжици соев сос
3 скилидки чесън, нарязани
½ чаена лъжичка мащерка, нарязана
сол
пипер

Смесете олиото, балсамовия оцет, соевия сос, чесъна, мащерката, солта и черния пипер на вкус, докато получите гладък сос. Сложете гъбите в течния състав и разбъркайте да покрият равномерно. Подредете ги в еднослойна тава за печене и ги сложете в предварително загрятата фурна до омекване, около 20 минути. Половината от времето ги смесете в тигана, за да се изпекат равномерно. Сервирате ги веднага.


900 г гъби
1 супена лъжица масло
3 супени лъжици балсамов оцет
2 супени лъжици соев сос
3 скилидки чесън, нарязани
½ чаена лъжичка мащерка, нарязана
сол
пипер

Смесете олиото, балсамовия оцет, соевия сос, чесъна, мащерката, солта и черния пипер на вкус, докато получите гладък сос. Сложете гъбите в течния състав и разбъркайте да покрият равномерно. Подредете ги в еднослойна тава за печене и ги сложете в предварително загрятата фурна до омекване, около 20 минути. Половината от времето ги смесете в тигана, за да се изпекат равномерно. Сервирате ги веднага.


Пълно ръководство за печени зеленчуци. Как перфектно да се запекат гъби, моркови и картофи

Няма нищо по -добро за зимна вечеря от здравословна порция печени зеленчуци. Естествените им аромати са обогатени и подчертани от топлината на фурната и са много по -вкусни от порция варени или задушени зеленчуци. Ние ви научаваме на някои основни трикове за всеки от тях.

Методът, който всеки използва, когато иска да постави зеленчуци във фурната, е да ги намаже с малко зехтин, да ги постави на равен слой в тавата и да ги държи във фурната до омекване. Но всеки зеленчук има свои силни страни, които могат да бъдат подчертани, ако знаете няколко тайни.

Печени гъби

Печените гъби имат тази месеста текстура, интензивен и силен аромат. Най -добрият начин да извлечете максимума от тях е да ги измиете, подсушите в сушилня за салата, нарежете ги на четвъртинки, смесете ги със зехтин, сол и черен пипер и ги поставете във фурната при 180 ° С. за 15 минути.

След това време отцедете натрупаната в тавата течност и оставете гъбите във фурната, докато покафенеят хубаво. Като извадите тази течност от тигана, ще насочите цялата топлинна енергия към гъбите, ще намалите времето за готвене и ще спестите и аромата им.

Печени моркови

В случай на моркови, ако ги държите твърде дълго във фурната, може да се окажете с някои изсъхнали зеленчуци, намалени до много по -малки размери, отколкото когато ги поставяте в тавата.

Тайната на някои сладки моркови, леко карамелизирани от топлината на фурната, без да бъдат изсушени, се крие в сваряването им в кожите им, преди да ги поставите във фурната. Това ще позволи на морковите да омекнат, без да губят влага.

След като заврят, ги обелете, нарежете на по -малки парченца, подправете ги (те вървят добре с чили, къри, хариса или кимион на прах) и ги запечете на 180 ° С за 40 минути.

Печени картофи

Ако сънувате порция печени картофи, увити в хрупкава коричка, но със средно мека като пюре, не е достатъчно да ги хвърлите в тавата и да ги поставите във фурната.

За да изградите перфектната кора, трябва да сварите нарязаните на кубчета картофи във вода с малко оцет, така че нишестето в тях да си свърши работата. По принцип тази перфектна кора започва да се образува по време на готвене, когато нишестените молекули се освобождават отвътре, докато картофите кипнат. Чрез взаимодействието си тези нишестени молекули образуват покритие като желатин за вашия картоф.

Той ще се дехидратира във фурната и в крайна сметка ще образува хрупкава коричка. След като заврят, можете да ги набодете леко с вилица, да отцедите картофите, да ги намажете добре със зехтин или друга мазнина и да ги изпечете в силно загрята фурна. За предпочитане при 250С

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Печена свинска пържола с картофи

Съставки

  • 2 парчета свински гърди с мишка (приблизително 1 кг / парче)
  • 1,5 кг картофи
  • 5 глави лук (както червен, така и жълт)
  • 5-6 скилидки чесън
  • сол
  • черен пипер
  • кимион
  • червен пипер

Начин на приготвяне

За свинската пържола върху тавата на картофеното легло първо нарязах кората. Не режете много дълбоко, само 1-2 см дълбоко, без да достигате до месото. Търсим по -дълбока тава, достатъчно голяма. Подправете парчетата месо от двете страни със сол, черен пипер и кимион. Поръсих червения пипер на кората. Много е важно кората да се натрие старателно със сол - така ще получите хрупкава коричка (солта премахва водата от тъканите).

Обелете картофите и ги нарежете на 2 или 4, оставяйки големи парчета. Леко сол. В крайна сметка те ще бъдат под месото и по този начин ще бъдат подправени от соковете, изцедени от пържолата. Добавете лука, нарязан на 4, и нарязания чесън. Пържолата ще бъде оставена във фурната за час и половина при 200 ° C (висока за газ), така покрита. След час и половина махнете фолиото.

След отстраняване на фолиото, пържолата се оставя още 2 часа при 160 ° C (средна до ниска степен за тези с газ). Ще се готви бавно, ще покафенее добре, цялата мазнина ще се отцеди върху картофите, които също ще се сварят. Картофите не се ронят, те остават цели и сочни, с вкус. Ако имате по -тънко или по -малко мазно месо, намалете времето за готвене. Ако изберете постно месо, ще трябва да добавите и малко свинска мас върху месото.

Печена свинска пържола с картофи


Видео: Бързо гювече със сирене и кашкавал (Декември 2021).