Най-добрите рецепти

Аншоа позлатени и пържени

Аншоа позлатени и пържени

Рецептата за аншоа позлатени и пържени от 05-03-2011 [Актуализирано на 02-08-2017]

Типично ястие от неаполитанска кухня, позлатени и пържени аншоа са лесни за приготвяне и въпреки, че са много евтина синя риба, в този препарат те се превръщат в деликатес. Когато бях малък, за разлика от сега, не бях много любител на рибата, но това беше едно от онези ястия, за които обичах да умирам, тъй като ароматът на аншоа приличаше на този на палачинки. Дори да е дъжд и студено, гледането на това ястие от позлатени и пържени аншоа ме изпитва в добро настроение, защото ме кара да мисля за летни и рибни вечери, когато това предястие никога не се проваля. Честит уикенд на тези, които минават тук и на следващата рецепта!

метод

Как да си направите златни и пържени аншоа

Почистете хамсиите, като премахнете главата и вътрешностите.
Отворете хамсиите като книга, като внимавате да не разделите двете части и извадете щепсела.
Изплакнете обилно аншоате под течаща вода и ги изцедете добре, след което ги поставете в чиния. В купа разбийте яйцата със сол и черен пипер

Пасирайте аншоато в брашното, а след това в яйцето.

Загрейте фъстъченото масло в тиган, след което запържете хамсиите от двете страни до златисто

Когато хамсиите са златисти, повдигнете ги и ги поставете върху чиния, облицована с абсорбираща хартия


Сервирайте позлатените и пържени аншоа горещи на легло с прясна салата, придружени от няколко лимонови клина


Видео: Морска паста Вермичели-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Ноември 2021).