Традиционни рецепти

Домашно кисело мляко

Домашно кисело мляко

Рецепта за домашно кисело мляко от от 09-04-2015 г. [Актуализирано на 25-07-2017]

Здравейте, днес ви давам рецептата да приготвяте кисело мляко у дома без кисело мляко и без ензими или странни или специални неща. Обожавам киселото мляко и дълго време търсех лесен начин да го приготвя у дома, така че да има свеж и истински продукт, направен директно с ръце, така че когато се натъкнах на тази проста рецепта, веднага пристъпих към направата му. За да приготвите домашно кисело мляко, ще са достатъчни 3 супени лъжици гръцко кисело мляко при стайна температура и литър прясно мляко, следвайки рецептата на писмото, след 12 часа ще получите гъсто и кремообразно кисело мляко, което можете да обогатите с мед или плодове и да го персонализирате според това вашите вкусове. Като отделите 3 супени лъжици от домашното си кисело мляко, можете да създавате нови всеки път, така че винаги да имате запас в хладилника. Затова ви оставям на рецептата и ви желая сладък ден: *

метод

Как да си направим домашно кисело мляко

Загрейте млякото на слаб огън в голям съд.

Когато млякото заври, изключете котлона.

Оставете млякото да се охлади напълно и го филтрирайте с тясна мрежеста цедка, за да премахнете крема, създаден на повърхността.

Сложете киселото мляко на стайна температура и 5 супени лъжици мляко в купа, разбъркайте с дървена лъжица, докато киселото мляко се разтвори напълно.

Сега покрийте с останалото мляко и без да бъркате затворете плътно съда. След това сложете сместа във фурната (предварително загрята за минута на 30 °) само със светлината и я оставете да почива около 12 часа.

След посоченото време, ако на повърхността се е образувал течен серум, изхвърлете го.

Изсипете киселото мляко в стъклени буркани.

Затворете с капак и сложете в хладилника да се охлади, където киселото мляко ще стане още по-гъсто.

Домашното кисело мляко държи в хладилника за около седмица и може да бъде обогатено със захар, мед, плодове или шоколад, за да получите различни аромати.


Видео: Домашно кисело мляко (Януари 2022).