Най-добрите рецепти

Торта Мимоза

Торта Мимоза

Рецепта за торта Mimosa от на 11-06-2008 [Актуализирано на 13-03-2017]

Тортата с мимоза обикновено се приготвя за Деня на жената, 8 март, и дължи името си на гъбата торта, с която е направена, и която се натрошава на повърхността наподобява мимоза цветя. Рецептата, която предлагам е тази на майка ми, всяка година тя приготвя тортата мимоза, за да отпразнува всички жени в семейството, но тази година реших да я преоблека и сама да я приготвя, трябваше да й обещая да не слага ананас все пак, защото къщата ми не харесва много;)

метод

Как да си направите торта Мимоза

Пригответе гъбата торта
Отделете жълтъците от белтъците и разбийте тези ултими до твърдост. Разбийте 6-те жълтъка с 6 супени лъжици вряла вода


След това добавете захарта, разбивайки всичко на максимална скорост, докато сместа се разпене.

Бавно добавете брашното и пакетчето мая

Накрая добавете разбитите белтъци, като разбърквате внимателно с лъжица, за да не разглобите сместа.


Изсипете сместа в намазнена и набрашнена форма и печете на 180 ° C в предварително загрята статична фурна за 40 минути.

Извадете от фурната и оставете да се охлади

Пригответе крема сега
Нарежете шушулка с ванилия и я оставете да къкри в мляко за 5 минути, така че да отдели целия си аромат

Смесете жълтъците със захарта

След това добавете брашното, докато получите хомогенна смес. Накрая добавете млякото бавно, разбъркайте, сложете в тенджера и гответе сметаната, докато се сгъсти.

Оставете крема да се охлади, след това го прехвърлете в купа и добавете предварително разбитата сметана

Хайде сега да сглобим тортата
Нарежете горната част на тортата с гъба хоризонтално.

С копач изпразнете тортата от гъбата на трохата си, сякаш образува контейнер. Отстранената троха трябва да се остави настрана, за да украси тортата.

Пригответе потапяне, като разтворите няколко чаени лъжички захар в малко гореща вода и след това добавите лимончело

Намокрете тортата с гъба, след което я напълнете с крема Шантили, като държите 1/4 от нея настрани, за да покрие горната част.

Затворете тортата с капачката, която сте свалили в началото на приготвянето, намокрете с малко сироп.


Покрийте цялата торта с крема, който сте заделили
Украсете цялата повърхност на тортата мимоза, като залепвате трохата на гъбата за торта.

Поставете тортата с мимоза в хладилник за поне 1 час преди сервиране.


Видео: Торт МимозаДля Милых ДамК 8 Марта (Ноември 2021).