Традиционни рецепти

Артишок с пълнен неаполитански стил

Артишок с пълнен неаполитански стил

Рецепта с артикули с пълнен неаполитански стил от 25-03-2015 [Актуализирано на 10-05-2016]

Пълнени артишоци или да го сложим в неаполитански стил, и mammarelle 'mbuttunate те са най-класическият начин, по който артишоците се приготвят в моя дом в този период. Разнообразието от артишок, което ще се използва в тази рецепта, се нарича бозайник, голям, кръгъл артишок с месести листа, типичен за месец март, неаполитанският пълнеж включва базово съединение от галета, сирене пекорино, чесън и нарязан магданоз, към които се добавят маслини и каперси или аншоа. Ако никога не сте опитвали пълнени артишоци по този начин, препоръчвам ви да опитате тази рецепта, ще се влюбите в нея на първия вкус. Избягам, че имам малко изоставане от работата, присъствието на Елиза в офиса в наши дни, малко ме разстрои и сега трябва да отида на възстановяване;)

метод

Как да си направите неаполитански пълнени артишоци

Измийте и почистете артишока, като маркирате предната част, като ги лишите от най-твърдите външни листа

Обелете и отрежете част от стъблото

След това отворете артишоците с ръце

Сложете ги във вода и лимон за половин час

Междувременно ситно нарежете магданоза и чесъна и смесете всичко с настъргания пекорино, сиренето на проволон, нарязано на парченца, галета, маслини, каперси, сол и черен пипер и капка олио.

Добавете разбито яйце, за да свържете всичко заедно

Напълнете вътрешността на всеки артишок с получената смес

Сега поставете артишоците в тавичка за печене, поръсете с капка олио, след това добавете два пръста вода и сол в тигана и изпечете пълнените артишоци на 180 °

Гответе за 30 минути.

Сервирайте артишоците в неаполитански стил горещо


Видео: ПИЦА - ОТ ТЕСТОТО ДО ИЗПИЧАНЕТО (Ноември 2021).