Най-новите рецепти

Руло от ягоди

Руло от ягоди

Рецепта от ягодови ролки от от 12-04-2010 [Актуализирано на 09-05-2018]

Направих това руло от ягоди в събота вечер в движение, за да занеса в къщата на свекърва си. Вместо да използвам класическия пълнеж от сметана и ягоди, направих крем с рикота с добавка на прясна сметана и ягоди, много деликатен крем! Рулето с ягоди е много популярна лятна рецепта в моята къща, защото се прави много бързо и е много проста и най-вече, защото обичаме десерти с ягоди. За съжаление, като го приготвих в движение, нямах възможност да го украся с кичури сметана, но ви уверявам, че вкусът е изключителен. Единствената грижа, която трябва да имате, е да се регулирате със захарта в момента, защото всичко зависи от сладостта на ягодите и вида на крема, който възнамерявате да използвате. Ако опитате го уведомете;)

метод

Как да си направим ролка от ягоди

пълнени съставки

Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците до скованост и ги разделете.
Отделно разбийте жълтъците със захарта, докато сместа стане лека и пухкава.

Добавете пресятото брашно и нишестето, щипка сода за хляб и настърганата лимонова кора.
Накрая добавете разбитите белтъци към сместа.

Разстелете малко мазнина хартия върху лист за печене, изсипете сместа и изравнете колкото е възможно повече.

Печете бисквитеното тесто на 180 ° и печете 10-12 минути.

Върху дъска за сладкиши поставете лист восъчна хартия и обърнете бисквитеното тесто, след което внимателно извадете този, използван за готвене.


Покрийте тестото с друг лист пергаментова хартия и го разточете, докато е още горещо.

Междувременно пригответе пълнежа за рулото с ягоди. Извадете стеблото от ягодите и ги нарежете на малки парченца. В купа оформете рикотата със захарта и разбийте отделно сметаната. Включете разбитата сметана в рикотата.


Сега добавете ягодите и разбъркайте сместа с дървена лъжица, докато се получи хомогенен крем.

След като изстине, леко развийте бисквитеното тесто и разстелете получения крем, оставяйки единия ръб на тестото свободен.

След това разточете тестото върху себе си, увийте го в пергаментова хартия и поставете рулото с ягоди в хладилника за поне 3 часа.


След като рулото се охлади, го извадете от пергаментова хартия, поставете го върху чиния за сервиране, украсете го с кълнове сметана, нарежете го на филийки и сервирайте.


Видео: Жирафско руло (Октомври 2021).