Традиционни рецепти

Тиквено пюре

Тиквено пюре

Рецепта за пюре от тиква от 28-11-2019г

Най- тиквено пюре това е вкусна гарнитура, напомняща класическите картофено пюре по очевидни причини. Основната разлика, разбира се, се крие в замяната на картофи с тиква, в противен случай съставките и процедурата са много сходни. Лично аз съм заменил индийското орехче с щипка канела, но можете да разнообразите ароматите на вкус, вариращи от розмарин до лют червен пипер, до мащерка, градински чай или каквото предпочитате. Все още ще имате лека и вкусна гарнитура, която да придружава ястия с месо или яйца;)

метод

Как да направите тиквено пюре

Първо почистете тиквата, като премахнете семената и вътрешните нишки и външната кожа.
нарежете го на тънки филийки и гответе за около 20 минути в предварително загрята конвекционна фурна на 180 ° C (като алтернатива можете да го запарите).
След като сте го сварили напълно, го омесете с картофено пюре или зеленчукова мелница.

Пулпата сложете в тенджера заедно с млякото (сложете 80 мл, добавете още само ако искате по-течна консистенция), масло и сол и започнете да готвите.
Режете до кипене, като бъркате често и гответе, докато получите желаната консистенция, компактна, но кремообразна.
След това подправете с пармезан и подправки.

Пюрето от тиква е готово, просто трябва да го сервирате!


Видео: Рисовая каша с тыквой - Рецепт от Бабушки Эммы (Декември 2021).