Необичайни рецепти

Тиган с хризантема бриош

Тиган с хризантема бриош

Рецепта за тиган с хризантема бриош от 01-11-2015 [Актуализирано на 28-08-2018]

Buondi, рецептата за този красив хризантем бриош хляб, или торта хризантема, излезе миналата година във фейсбук групата на рецептите на misya, рецептата дойде от руски език блог и беше преведена от едно от момичетата в групата и споделена с всички ние. По онова време бях заета с писането на втората си книга, но запазих рецептата, като предложих да я направя за следващата година;)
Оригиналната рецепта на хляба с хризантема бриош включва кефир в тестото, който замених с кисело мляко, и пълнеж с кайма, която замених с класическата шунка и сирене ... но очевидно се поддава на хиляди вариации, т.е. от сушени меса до зеленчуци или дори сладко или Нутела, намалявайки солта в тестото, така че можете да изберете според вкуса си и да донесете на масата сладка или чубрица бриош, която е сценографска и вкусна. Това е всичко за днес, честита неделя за тези, които минават тук!

метод

Как да си направим хризантема хляб от бриош

В голяма купа разтворете маята в млякото.

След това добавете и киселото мляко, яйцето и олиото и разбъркайте.

Накрая добавете брашното и солта.

Омесете енергично, докато получите гладко и хомогенно тесто.

Покрийте купата със залепващ филм и оставете тестото да втаса поне 2 часа или докато се удвои.

След като втаса времето, вземете тестото и го прехвърлете върху разстелената работна повърхност.
Разточете го на лист, който не е прекалено тънък и изрежете много кръгчета с 6 см резачка за бисквитки.

На всеки кръг подредете малко шунка и няколко парчета нарязано на кубчета сирене.

Сгънете лентата за глава наполовина.

След това сгънете отново, в другата посока, за да оформите венчелистче от вашата хризантема.

Докато са готови, поставете венчелистчетата в кръгла форма, облицована с пергаментова хартия, започвайки отвън.

След това оставете да втаса отново за 1 час.

Намазва се с малко мляко, след което се пече в предварително загрята конвекционна фурна на 200 ° C. Гответе за около 25 минути или до златисто кафяво.

Оставете да изстине, преди да сервирате тиган с хризантема с бриош.


Видео: Домашние булочки - бриоши. Просто Фантастика!!! (Септември 2021).