Най-добрите рецепти

Торта Moka шифон

Торта Moka шифон

Рецепта за торта от шифон Moka от от 23-12-2010 [Актуализирано на 27-08-2018]

Ентусиазиран от добротата на тортата от портокалов шифон, аз веднага приготвих друга версия, този път с кафе, тортата от шифон Мока! Намерих тази рецепта, която не включва използването на крем от зъбен камък и която използва друга процедура .. резултатът беше изключителен! Тортата Moka шифон е една от най-меките торти, които съм опитвала и съпругът ми вече ме помоли да го направя отново. Що се отнася до другия, намалих наполовина дозите, тъй като все още нямах подходящата плесен (която съпругът ми незабавно ми даде след дегустацията на тортата) ... връщам ви цялата доза, за да я приготвя в оригиналния калъп
Съжалявам, че не присъствам много в блога и не отговарям на вашите съобщения навреме, но тази година родителите ми и тези на съпруга ми с братя и сестри са прикрепени към къщата ми както на 24-ти, така и на 25-ти и работя до утре в 13, тогава си представете как се приема ° _ ° Благодаря на всички за добрите пожелания, аз наистина отговарям от все сърце: ****

метод

Как да направите торта от мока шифон

Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците до скованост и оставете жълтъците настрана

В тенджера с дебело дъно разтопете шоколада на много слаб огън.
Изключете котлона и добавете малка чаша кафе, олио и вода и разбъркайте.

Сега добавете жълтъците и разбъркайте, докато всичко се смеси

В голяма купа пресейте брашното, захарта, бакпулвера и щипка сол.
Изсипете сместа от яйца и шоколад, получена върху брашното и разбъркайте всичко добре

Разбийте, докато сместа е гладка и хомогенна.

Добавете предварително разбитите белтъци и ги включете с дървена лъжица с движение, което върви отдолу нагоре

Изсипете сместа от тортата от мока шифон в НЕГРАДЕНА форма

Изпечете тортата от шифон на 170 градуса и печете 60 минути при статичен режим на фурна

Веднага сложете тортата от мока шифон, за да се охлади с главата надолу на шията на бутилката

Едва когато тортата се охлади напълно, я отстранете от стените, като поставите шпатула (пластмасовите, за да намажете сметаната) и я обърнете с главата надолу върху чиния за сервиране.

Обърнете внимание на мекотата :)

Поръсете тортата от шифон Moka със захар за глазура, нарежете тортата на филийки и сервирайте

Това е калъпът, който ми даде мъжът ми


Видео: Малиновый Шифон от Рената Агзамова (Ноември 2021).