Freselle

Фрезел рецепта от от 29-05-2014 [Актуализирано на 29-08-2018]

Фрезелите са вид печен хляб, нарязан наполовина хоризонтално и препечен отново, те са характерни за различни региони на Южна Италия като Кампания, Калабрия и Пулия. В Неапол фрезелата е основата на капоната, а не на сицилианската, неаполитанската капоната се прави с домати, чесън, олио, риган или босилек, които се сервират на мокра фрезела и всъщност точно това ви я представям. Приготвянето на фрезел у дома е много лесно, резултатът е изключителен и след това, ако се сложат затворени в саше, те също могат да се съхраняват за една седмица, просто трябва да ги опитате! Тъй като проста рецепта, която съдържа малко съставки, е необходимо всички те да са с отлично качество, за да имат отлично ястие, използвах чери домати и босилек от земята на приятел и облякох всичко с изключителен зехтин, вкусвах отлични масла, но това, което използвам напоследък, ги бие всички, това е масло от Cilento, от Sant'Angelo и Fasanela, за да бъдем точни и е подарък от Мариана, момиче, което следва блога, сега всеки път употреба Мисля за теб, благодаря скъпи: * Уважаеми приятели, поздравявам ви и ще озадача, за да намеря идея за тортата за рожден ден, която да направя на моя приятел Пепе, имам нулеви идеи, помощ!

метод

Как да си направим фрезел

Поставете двете брашна в голяма купа, направете дупка в центъра и сложете маята, разтворена във вода.

Започнете да месите, след което след няколко минути добавете солта.

Месете, докато получите меко и хомогенно тесто, след това покрийте и оставете да втаса за 2 часа.

Сега разделете тестото на 5 части.

Вземете хляб.

Добавете всеки хляб тесто, за да оформите поничка.

Поставете получените понички върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия и ги оставете да втаса още 40 минути-1 час.

Печете в предварително загрята фурна на 175 градуса и печете 20 минути.

Извадете от фурната и нарежете всяко поничка наполовина с хоризонтален разрез.

Подредете фрезела на тигана с отрязаната страна нагоре и сложете обратно във фурната, като готвите на 160 ° за 30 минути.

След като са готови, оставете ги да изстинат, след което сервирайте веднага или съхранявайте фрезела в плътно затворени торби.

Подправих фрезела си по класически неаполитански начин с чери домати, олио, сол и босилек.


Видео: Freselle fatte in casa (Ноември 2021).