Най-новите рецепти

Морски дарове сахаладели

Морски дарове сахаладели

Рецепта Scialatielli alla pescatora di от 03-07-2007 [Актуализирано на 11-05-2016]

Ето какво приготвих в неделя за обяд .... Този път направих соса в бяло все пак :)
The scialatielli са вид прясна паста, характерна за Кампания, и тази, която поставям, е вкусна неаполитанска рецепта за сахаладели с морски дарове

метод

Как да си направим scialatielli alla pescatora

Запържете скилидка чесън в обилно зехтин. Щом стане златисто кафяв, повдигнете го и добавете скаридите.

Кафяво на силен огън от двете страни, обезмаслено с бяло вино.

Добавете сепията и бебешкия октопод, предварително почистени и нарязани на малки парченца. Подправете със сол и черен пипер и гответе за около десет минути на слаб огън.

Когато са почти сварени, добавете морските дарове (предварително обелени) заедно с водата за готвене. Гответе на силен огън за няколко минути.

Гответе сахаладели в обилна подсолена вода, изцедете al dente и ги хвърлете в тигана заедно със соса от морски дарове.

Поръсете scialatielli alla pescatora с черен пипер и нарязан магданоз и сервирайте.

Етикет: scialatielli с морски дарове


Видео: Морски Дарове - Преди да започнем да готвим (Ноември 2021).