Традиционни рецепти

Тиквена фокакия

Тиквена фокакия

Тиквена рецепта за фокакия от от 17-10-2019г

Там тиква фокакия това е мек и ароматен квасен продукт, перфектен както за придружаване на чиния със студени разфасовки и сирена, така и за ядене по този начин. Между готвенето на тиквата и времената на квас са малко дълги, но ви уверявам, че когато миризмата започне да се разпространява по време на готвене, ще знаете, че си струва;) Можете да я оставите проста или да я ароматизирате на повърхността с ароматни билки, като напр. розмарин или градински чай: резултатът винаги ще бъде устата!

метод

Как да си направим тиквени фокаки

Първо почистете тиквата, нарежете я на тънки филийки и печете в предварително загрята конвекционна фурна на 180 ° C за около 1 час или до омекване.

Междувременно сложете съставките за квас в купа, разбъркайте, докато се получи равномерно тесто, и оставете да втаса около 1 час или докато се удвои.

След като се свари, намажете тиквата с зъбките на вилица, докато получите пюре и оставете да изстине.

Вземете обратно кваса и добавете тиквата сега на стайна температура заедно с двете брашна, водата и солта.
Месете, докато получите хомогенна смес.

Разточете тестото в леко намазнена тава, след което го оставете да втаса за около 2 часа или докато се удвои.
Намажете фокака с олио (ако искате, поръсете с малко едра сол и билки на вкус).

Печете тиквената фокака за 20-25 минути на 190 ° С в предварително загрята конвекционна фурна, след което я оставете да изстине преди сервиране.


Видео: Как приготовить ЛЕНИВУЮ ПАСТУ. Михаил Vegan. постный рецепт (Декември 2021).