Традиционни рецепти

Свинско рецепта за бавно готвене с сайдер

Свинско рецепта за бавно готвене с сайдер

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Свинско
  • Нарязани свинско месо
  • Свинско филе

Свинското филе, бавно сварено в сайдер, е просто вкусно сервирано на руло и гарнирано със сладка, остра комбинация от ябълка и лук.

49 души направиха това

СъставкиСервира: 6

  • 3 бутилки ябълково вино (330 мл)
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • 1 кг свинско филе
  • 120 г масло
  • 1 голям лук, нарязан на ивици
  • 100 г кафява захар
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/2 чаена лъжичка гранули от лук
  • сол и прясно смлян черен пипер на вкус
  • 2 големи ябълки на Granny Smith - обелени, обелени и нарязани
  • 6 ролки или бапс, разделени

МетодПодготовка: 10 минути ›Готвене: 6 часа› Готово за: 6 часа 10 минути

  1. Комбинирайте сайдер и 2 супени лъжици кафява захар в бавна готварска печка; разбъркайте, докато се разтвори. Добавете свинско филе.
  2. Гответе свинско на ниско, докато стане много меко, около 6 часа. Настържете свинско с вилица.
  3. Около 20 минути преди свинското да е готово, разтопете маслото в голям тиган на средно-слаб огън; сварете и разбъркайте лука, докато омекне и покафенее, около 10 минути.
  4. Комбинирайте 100 г кафява захар, канела и лук в гранули; подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте нарязаните ябълки и сместа захар-канела в сварения лук. Покрийте и гответе, докато ябълките омекнат и сосът се сгъсти, още около 10 минути.
  5. Сервирайте настъргано свинско месо, гарнирано със смес от ябълки и лук на рула.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(26)

Отзиви на английски (19)

от Линда Т.

Това беше вкусно. Никога преди не бях готвил с твърд сайдер, така че това беше приключение. Избрах такъв, който имаше нюанси на клен .. свинското беше много вкусно. Мисля, че следващия път ще нарежа още ябълки, тъй като тези със свинско ме харесаха много. Добавих част от течността на сайдер към свинското месо и когато го сервирах-02 декември 2013 г.

от ONIOND

Това беше божествено и ядох твърде много. Ум! Използвах 16 унции Guiness и 20 унции пресен ябълков сайдер и нямах баба Смит, просто използвах малките червени ябълки, които имах (нямаше нужда да ги готвя, стига да са по -мек сорт). Чакането на лука да покафенее беше почти мъчение ... нямам търпение за остатъците утре! Благодаря за страхотната рецепта! -05 октомври 2014 г.

от JessD

Това беше абсолютно вкусно. Направих го със сезонната канела Angry Orchard и сервирах на фурна, препечена на фурна. Ще направя отново !!!-03 януари 2014 г.


Свинско месо с бавно готвене, ябълково вино, барбекю

Най-добрата ни рецепта за свинско месо! Домашното приготвяне на барбекю е бриз с това бързо и лесно извадено свинско месо, с прост, вкусен ябълков сос. За апетитна, подходяща за семейството храна, настройте и забравете тази проста любима бавна готварска печка до вечеря!

Тази публикация е спонсорирана от известната креолска кухня на Тони Чашър®

След един ден, прекаран в спускане по снежни хълмове, както вчера, няма нищо по -хубаво от това да се сгушим вкъщи. Още по -добре, когато имате уютна, топла вечеря, която бълбука в бавната готварска печка и ви очаква да се потопите!

Въпреки че изтегленото свинско месо е подходящо за всяко време на годината – от лятните барбекюта в задния двор до есенните коктейли – ние наистина му се наслаждаваме най -много в мразовития зимен ден. Тази лесна храна се събира толкова бързо, може да се персонализира за всеки специфичен вкус и#8217 и по същество е устойчива на бомби. Наистина няма проблем, дори за начинаещи готвачи! Не искате ли да го натрупате високо на кок? Сервирайте пикантна лъжица върху варени зеленчуци или пухкав ориз!

С добавянето на сладък ябълков сайдер и новата ми любима смес от подправки без сол от Tony Chachere ’s, създадох това изтеглено свинско месо, за да бъде най -богато овкусено, но все пак много подходящо за семейството предаване на дългогодишен любимец на любимата храна. Подхвърлен с богат, прост домашен сос за барбекю от ябълков сайдер, това е най-апетитният съд, изпълнен с любов. Никой няма да може да устои на зачерпването на втори, а вероятно и трети порции!


Семейството ми и аз обичаме да готвим, а тригодишното ми дете дори започва да проявява интерес! Така че наистина се радвам да поддържам вечерните си рецепти прости, за да може тя да помогне. Моята новооткрита тайна за вечеря, ароматизираната смес без подправки за сол, прави приготвянето на свинско месо по-лесно от всякога. Съпругът ми произхожда от Луизиана, откъдето произхожда подправка на Тони Чачере, и винаги е бил голям фен! Тази подправка съдържа целия здрав аромат на оригиналната креолска подправка на Tony, без добавяне на сол или заместители на натрий. Той е идеален за добавяне на пунш, без да осолявате любимите си ястия. Тази подправка вече ме развълнува, че се върнах на скара! Използвайте го за пилешко, говеждо, морски дарове, зеленчуци, яйца, супи и поръсете върху пържени картофи, печени във фурната. Той дори е идеален за приготвяне на собствени дресинги за салата!


Нуждаете се от нещо толкова добро и супер лесно за готвене тази седмица? Ще харесате тази рецепта за извадено свинско месо за всеки ден от мързелива семейна вечер до хранене на тълпи от гладни приятели. Той бързо се превърна в едно от нашите посещения за вкусна вечеря, без почти никаква подготовка или почистване. Знаете, че всяка вечеря без ястия получава моя глас!

Ако нямате достъп до ябълков сайдер, не се колебайте да пропуснете този сос и да използвате любимата си домашна рецепта или да купите сорт, закупен от магазина. Истинската тайна в тази рецепта е подправката, така че тя все още ще бъде добра за облизване на пръсти с всеки сос, който харесвате!

Надявам се, че тази рецепта ще ви хареса толкова, колкото семейството ми, и ме уведомете как се оказва вашата!


За БЕЗПЛАТНА доставка при поръчки над $ 15, използвайте кода на купона: GEORGIAFREE15


Много добре. Запечих свинския фасул, преди да го сложа в бавната готварска печка за 6 часа на ниска температура. Извади задника и прецеди соковете в тиган, добавяйки около 1/4 чаша кафява захар и 1/4 чаша бутилиран барбекю сос. Установено е, че соковете са твърде тръпчиви. Гответе го за 5 минути, за да намали и след това го изсипете върху настърганото свинско месо. Определено ще направя отново. Триенето е това, което го прави толкова добър.

Деликатен! Трябваше да оправя соса, въпреки че сладкият зъб на съпруга ми нямаше да го хареса иначе. Добавих още кафява захар и малко портокалов мармалад - той се радваше на това! Определено си заслужава чакането.

Това се оказа наистина страхотно! Използвах по -бавна готварска печка, за да го приготвя (готвене на ниско за около 9 часа), което го направи супер лесно. Замених кетчупа и оцета с водата, посочена в рецептата. Месото стана фантастично, но не ми пукаше за соса. Това беше малко прекалено оцетно за вкуса на моя и на съпруга ми - може да опитам отново с по -малко оцет или да използвам соса KC BBQ, препоръчан от друг рецензент, този път току -що използвахме бутилиран барбекю сос. Освен това отне повече време, отколкото очаквах, за да се сгъсти до консистенцията, която предпочитам.

Направих това в бавната готварска печка. Елиминирах водата и просто добавих смес от кетчуп и оцет и стана страхотно! "Сокът", оставен в бавната готварска печка, беше наистина мазен (от свинската мазнина), затова настъргах месото в отделна купа. Беше сочно и нежно! Сосът също беше супер вкусен! Направих салата от зеле, за да отида върху сандвича. Сервира се със гарнитура от сирене броколи. Хареса ми! Още една страхотна CL рецепта!

Това беше страхотна рецепта. Взех няколко предложения и направих двоен сос, но направих една версия на соса от тази рецепта и след това соса за барбекю в Канзас Сити, който един рецензент предложи. И двете бяха много добри. Сдвоявах и с качулката от пилешки сандвичи CL Barbeque (май 2012 г.). Ум! Гаджето ми не можеше да спре да коментира колко добра вечеря беше!

Чудесна рецепта, когато ще се приберете в студения ден. Имахме малко по-голяма кост, защото се продаваше, иначе следваше рецептата, която обръщаше печеното всеки път, когато го бастисирахме. Точно това, което бихте искали, сочно свинско с парченца подправено/печено месо отвън, смесено в тегленето. Ако използвате crockpot, губите печената кора. Сосът беше наред, харесваме повече кетчуп до оцет и малко меласа, но това беше добре като опция.

Голям фен съм на този. Използвам и крокпот. При свинско рамо с кост 4,5 фунта бяха необходими около 3 часа на високо и 4 часа на ниско, за да се достигне до правилната температура и готово за раздробяване. Удвоявам и соса - може да направя още една партида сос за остатъците. Киселите краставички за хляб и масло са перфектният завършващ щрих.

Много вкусно. Не можах да намеря много подправки --- затова изневерих и използвах Famous Daves rub rub. Използвах Davs Blues Buns и беше здравословна вечеря, която ще направя отново

Твърде много оцет и кетчуп за мен. Няма да го направя отново

Отлично! Удвоих соса и сготвих само 2 кг свинско печено. Използвах и бавната готварска печка с 1/2 чаша вода и 2/3 чаша ябълков оцет, които изцедих преди настъргването. Запазена половина сос за оформяне на плъзгачите.

Това е страхотна рецепта! Направих го както в саксията, така и във фурната. Методът на саксията беше по-добър- плюс можете да го оставите цял ден. Много вкусен!!

Напълно вкусно. Опитах както във фурната, така и в приготвянето на саксия, и според мен саксията е по -добра. Определено трябва поне да удвоите рецептата за соса.

Направих това за пикник и беше голям хит! Удвоих рецептата, но утроих соса. Все още изглеждаше, че се нуждае от повече сос, така че определено бих предложил удвояване за една рецепта. Аз също направих моя в саксията, както се предлага от други. Беше перфектно и нежно. И аз го настъргах с помощта на приставката за гребло на моя миксер за стойка, което направи тази част също много лесна. Това е нещо, което мисля да запазя за пот, пикници и семейни събирания.

Това беше добре, все пак направих промени. Използвах кости в ребрата в стил кънтри, които покафених в тиган, след което сложих в бавна готварска печка с останалите съставки за 4 часа на височина. Съжалявам, че добавих съставките за соса към бавната готварска печка, защото излезе много тънка. Ако го приготвях отново, щях да загрея соса отделно на котлона и да добавя към настърганото свинско месо, както е посочено в рецептата. Вероятно бих направил това отново, но не и преди да потърся първо по -добра рецепта.

Направих това в бавната готварска печка, както показват ревютата, и е Вкусно! Голям хит на футболните задни врати!

Това е то !! Това е рецептата, която търсех. Ще оценя тази рецепта с 5 звезди, преди дори да съм я сготвила. Готвя достатъчно дълго, за да разпозная една добра и праведна рецепта за свинско, когато я видя !! Аз съм от Мемфис, Тенеси, който според мен има най -доброто свинско месо на земята. Да, други държави смятат, че тяхната е най -добрата, но аз опитах тяхната, а НАШАТА е !! XD XD St. Louis вероятно е на второ място. Подправките, сосът за пържене и сосът са основни, прости, никой не трябва да има проблем, всичко, което виждам, ще добави точно нужното количество аромат. Също така забелязах, че други така наречени бавно печени рецепти изискват една да се провери в рамките на 3 часа за готовност и това просто не е достатъчно дълго за вкусно изтеглено свинско месо. Слава! Забелязвам, че единствените хора, които не му дадоха пет звезди, бяха хора, които НЕ СЛЕДВАХА РЕЦЕПТА правилно. Ако не следвате точно рецептата, не бива да оценявате ПЕЧЕНЕТО !! БРАВО !!


Свинско месо с готварска печка

Отидохме със сладък и опушен, леко остър домашен сос, който е гъст и лепкав, но можете да използвате всеки бутилиран сос. За тази рецепта ще ви трябва 6-литрова бавна готварска печка.

Съставки

3 супени лъжици тъмнокафява захар

2 супени лъжици чили на прах

1 супена лъжица смлян кимион

1 супена лъжица смлян черен пипер

1 свинско рамо без кости, 5 до 6 килограма

2 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий

1 чаша ябълков оцет

3 супени лъжици тъмнокафява захар

1 1/2 чаена лъжичка течен дим

Мек бял хляб или кифлички за хамбургер

Упътвания

В малка купа комбинирайте червен пипер, кафява захар, чили на прах, кимион, сол и черен пипер, за да направите подправка.

Намажете обилно свинското месо с подправки.

Поставете месото в бавната печка. Добавете пилешки бульон, покрийте с капак и гответе на слаб огън, докато свинското месо се отдели, 8 до 10 часа.

С помощта на 2 големи лъжици внимателно прехвърлете месото върху хартия за печене или дъска за рязане. Използвайте голям нож, за да го разрежете на две части. Оставете настрана да се охлади леко. Когато се охлади достатъчно, за да се справите, поставете две вилици в първото парче месо и го дръпнете в противоположни посоки. Искате да получите дълги, тънки парченца.

Изхвърлете излишната мазнина. Повторете с друго парче месо.

Докато месото се охлажда, изсипете течността за готвене през цедка в средна тенджера. С голяма лъжица отстранете излишната мазнина от повърхността. Оставете да заври на средно силен огън и гответе, докато течността се намали до 1 чаша, 30 до 40 минути. Разбийте оцета, кетчупа и кафявата захар и оставете да къкри за 1 минута.

Свалете от котлона и разбъркайте течен дим.

Изсипете половината от соса върху месото, като запазите останалия сос, който да сервирате заедно със сандвичите.

Разбъркайте, за да комбинирате и оставете да престои, докато месото поеме по -голямата част от соса, около 10 до 15


УЖАСЕН! Сосът не се сгъстява, дори когато използвате сгъстители. Изобщо няма вкус на барбекю. Те се опитват да заблудят читателите, че имат 5 звезди с над 2000 оценки. НО, не е така. целият сайт е средно до 5 звезди с толкова много оценки (честно казано и аз не вярвам в това). Тази рецепта има 11 отзива с 1 звезда, която трябва да е 0, ако беше опция. НЕ ПРАВЕТЕ, има толкова много по -добри рецепти.

Ужасен. Определено НЕ бих нарекъл това барбекю със сигурност! И "сосът" НЕ се сгъсти след 15 минути ВРЕЩАНЕ. Не мисля, че свинското също беше толкова нежно. Замразихме половината от него на „лекар“ в друг момент и изплакнахме останалото настъргано свинско месо и го хранехме с нашите кучета. Следващия път ще прочета отзивите, преди да похарча всичките $ и време, за да направя нещо. Изглежда рецептите за храна и усилватели са по -скоро „мис“, отколкото „хит“.

За съжаление, това не отговаря на изискванията за барбекю. Както каза Дейв Паладини, бавно пушете свинското дупе (сухо натрито с едра сол, черен пипер, гранулиран чесън и червен пипер) в продължение на 3-4 часа, до поне 170 вътрешни температури, на следващата сутрин го хвърлете в бавна готварска печка само с малко оцет , вода или бира и малко доматено пюре или гъст доматен сос. Пропуснете захарта, захарта и още захар в тази рецепта, освен ако наистина нямате вкусови рецептори. Разделете го, когато приключите, 4-6 часа и се наслаждавайте.


ИНСТРУКЦИИ

Всяка рецепта, всяка оценка, всяко видео от всяко списание и усилвател всеки епизод!

  • 25 години от безумните рецепти на Cook's Illustrated, Cook's Country и America's Test Kitchen
  • НОВО!

Скъпи домашен готвач,

Ако бяхме нови в нашите уебсайтове, бихме могли да си помислим: „Лесно е да получите безплатни рецепти в интернет. Какво прави вашите рецепти различни? " Е, за разлика от рецепти от блогове, табла за съобщения и други сайтове за рецепти, нашите рецепти са изчерпателно тествани от нашия екип от готвачи на пълен работен ден, докато не предлагат постоянно отлични резултати. Това означава пържено пиле с хрупкаво покритие и влажно месо, рецепта с ниско съдържание на мазнини за макарони и сирене, която е толкова кремообразна и сирене, колкото пълномаслената версия, и меко печене с вилица с бавно готвене.

Ние сме обсебени в стремежа си да намерим и защитим най-доброто от американското домашно готвене, от безпроблемни вечери през седмицата, до актуализирани, опростени версии на регионални специалитети, до бавна готварска печка и приготвяне на ястия предварително. Нашето членство с пълен достъп е единственото място, където можете да намерите всяка надеждна рецепта, телевизионен епизод, обективни оценки и резултати от тестове за съдове за готвене и съставки в супермаркета от всичките 25 години на Страната на готвача, Тестова кухня на Америка, и Cook’s Illustrated.

Нека направим проста, безсмислена оферта. Изпробвайте и трите ни уебсайта БЕЗПЛАТНО за 14-дневна пробна оферта без проблеми. Сигурни сме, че вашето членство за All-Access бързо ще се превърне в безценен ресурс за всичко-от бърза вечеря във вторник до следващото ви събиране със семейството и приятелите.


Crockpot Ябълков сайдер извадено свинско месо


Свинско печено бавно се готви в ябълков и ябълков оцет, а след това настъргано и комбинирано с вкусен барбекю сос – перфектно и забавно ястие за тълпата тази есен!


Момчета, септември е#8217. И е горещо. 84 градуса с висока влажност, горещо. Това време има 4 дни, за да го накара да действа заедно и да започне да прилича на есен.


Искам да кажа, да, знам, че по същество имам 5 -килограмова тесто в корема ми в момента, но дори момчетата все още се оплакват колко е горещо, особено на футболните тренировки! Тази сутрин беше малко по-хладно, затова ги накарах да носят спортни ризи с дълги ръкави под униформените си тениски за своите игри. Да, и двамата имат игри всяка събота сутрин, една в 8:30 сутринта и една в 9:00 сутринта, на две различни полета, разделени от безумно голям хълм. И тогава Павел тръгва за работа в 10:00 сутринта. По принцип до средата на сутринта в събота съм готов за вечеря и лягане!


Както и да е, и двамата се оплакваха от мен за около 5 минути, че бяха “ИСТИНСКИ, НАИСТИНА ГОРЕЩИ, МАМА. ” с този израз на лицата им, който казва: “Не мога ’ дори да повярвам, че сте ме накарали да нося това !! ” Добре, дайте ми почивка, момчета. Дори още не съм си допил кафето – какво очаквате ?!


Тази специална есен от Crockpot ябълково ябълково свинско месо е абсолютно перфектна, ако по това време на годината бягате като луд човек. Започнете го сутрин, оставете го да се готви през целия ден и ще имате невероятна храна за вечеря – плюс тонове замразени остатъци!


Свинско месо от бавно готварска ябълка

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

‘ Това е сезонът, когато преминавам от изваждането на бавната си готварска печка от килера, за да му дам официален “дом ” на плота за зимата.

(И идва от някой с много ограничено пространство за брояч, което говори много!)

Но моята бавна готварска печка го заслужи. Напоследък го използвам постоянно, приготвям всякакви страхотни ястия, приготвям съставки, дори правя някои от любимите си ябълков сайдер и греяно вино. Но без съмнение все още използвам най -много бавната готварска печка за приготвяне на големи партиди месо. Независимо дали става въпрос за пилешко, свинско или говеждо месо, моята бавна готварска печка просто върши работа на рок звезда, като подправя месото и го приготвя до съвършенство, без да помръдвам с пръст.

Така че за сезонен обрат на изтеглено свинско месо, реших да опитам тази седмица да направя рецепта за бавно готвене с ябълков сайдер. О, хора, вие няма да искате да пропуснете този.

Дългогодишните читатели на този блог знаят, че съм всичко за всичко ябълково вино, когато настъпи студено време. Независимо дали правите домашно приготвен ябълков сайдер от нулата, сервирате го в сладки чаши с ябълков сайдер, готвите малко пиле от ябълков сайдер или дори правите карамелени ябълкови бисквити, може да се каже, че всичко ябълково ябълково вино е категоричен фаворит наоколо тук.

Така че, когато жадувах за по-сладко свинско месо, изглеждаше като безсмислено да опитам да го приготвя в подправен ябълков сайдер! Винаги обичам ябълки със свинско, затова реших да добавя ябълков сайдер с няколко допълнителни подправки и лук за подправка. И тогава оставих бавната готварска печка да направи своята магия.

За пореден път ябълковият сайдер го разлюля. Това бавно готвене с ябълков сайдер извадено свинско се оказа невероятно.

Аз обичан сладкият вкус на ябълка, смесен с всички тези подправки на свинското месо. А ябълковият оцет и лукът му дадоха достатъчно количество чубрица, за да балансират нещата. Сервирах го на приятели на свински сандвичи, но също така би било страхотно в тако, кесадили или с малко барбекю сос отгоре.


Тази публикация е спонсорирана от Съвета на соята в Охайо и#038 Съвета по свинско месо в Охайо. Поради партньорства с марки, на които имам доверие и в които вярвам, аз ’m мога да продължа да ви предлагам страхотно съдържание и рецепти. Както винаги, всички мисли и мнения са изцяло мои.

Аз ’m все още се приспособявам към новия си график сега, когато всички деца са на училище. Сутрините са по -натоварени от всякога, а следобедите са пълни с домашни и наваксвания. Това не винаги оставя много време за прекарване в кухнята. Но изрязването на 5 минути сутрин означава, че вечерята е парче торта.

Приготвянето на това свинско месо отнема по -малко от 5 минути, след което бавната готварска печка върши цялата упорита работа вместо вас, докато сте на работа или вършите поръчки. Елате у дома, за да паднете от костите, супер ароматно свинско месо, готово за изяждане. Той е идеален за ядене такъв, какъвто е, но горещо препоръчвам да го намажете със сладък домашен сос за барбекю за особено вкусен сандвич!

Перфектна натоварена рецепта през седмицата (или всяка вечер)!

Също така, това свинско месо от ябълков сайдер е вълшебно. Аз ’m дори не се шегувам …

Децата ми понякога могат да бъдат доста придирчиви, особено най -малките ми. Но и тримата основно молеха за секунди. И те всичко поиска да го обядваме на следващия ден! Огромна печалба с рецепта.

Остатъци от вечеря и обяд за петчленно семейство и това месо го нямаше … и всички си тръгнаха да искат повече, което означава, че това абсолютно се случва отново в не толкова далечното бъдеще!

Вълшебно ароматно свинско месо. И смешно лесно. Имате ли нужда от други причини, за да направите това?

Както и да решите да ядете това, ще бъдете щастливи. Просто не забравяйте да вземете хубава порция, преди всичко да изчезне!


Харесвам свински фасове и не мога да лъжа! Тази рецепта си заслужава работата, не може да се насити. Хубаво е да имате хранителен диверс, който да замрази остатъците от рецептата за печен боб на Малкълм или сандвичите от свинско месо.

Приятно ми беше да се запознаем в Smoke on the Shores този уикенд. Любопитен съм да знам дали се придържате 100% към вашите състезателни рецепти като тези, знаейки, че потенциално има поне още един екип, който да го използва? Напоследък се борихме да събудим съдиите с добро свинско месо, така че се връщаме към чертожната дъска. Бих бил любопитен да използвам тази рецепта на състезание, за да видя дали резултатите ни се подобряват спрямо нашата рецепта.

Тази рецепта е доста стара. Имам рецепта за свинско месо, но тя винаги се развива, за да съответства на тенденциите на деня. Това беше моята рецепта от преди повече от 5 години –, така че ’s се промени малко.

Малкълм, не мога да намеря видеоклип на твоето състезателно свинско месо, къде отиде?

Какъв вид сол използвате при инжектирането на свинско дупе?

Намокряте ли или изсушавате саламура нещо, което пушите? Има ли причина или не? Имам чувството, че това ще помогне за овкусяването на месото отвътре. Или просто си губя времето да го правя?

Разсолите работят чудесно, ако имате време. Цели пуйки, пилешко, свинско филе и дори свинско дупе са чудесни в саламура. Наистина можете да вкарате малко вкус в месото.

Събуждане след няколко часа, за да опитате това. Първият дим за пролетния сезон. В ръцете на стоките, защото Malcom тепърва ще ме провали.

Малкълм, аз съм фен от няколко години. Днес е Денят на независимостта и аз имам Бостън задник на пушека! Подготвени наистина добре, както вие и преподавахте. Взех ми Killer Hogs върху него и малко от твоя сос за довършване. Обичам това, което правите, и научавам нови методи с вашите учения.
Насладете се на 4 юли 2018 г. и#8230. Трябва да отида да проверя вътрешната температура. Stu

За рецептата за издърпано свинско мопче изглежда много. Ако пуша 1 свински фасул, намалява ли наполовина? Или мислите, че разделянето на рецептата на четвъртинки ще бъде достатъчно?

Можете също така просто да използвате 50/50 ябълков сок и ябълков оцет –, което обикновено използвам сега.

Наистина ли е 1/2 чаша сол в рецептата за инжектиране?

Страхотна рецепта, аз всъщност спечелих готвач на свинско месо на работа с него. Благодаря за страхотната информация и много подробното писане, единственото нещо, което бих променил, е малко по -малко сол като цяло в рецептата (аз си отхапвам собствената храна хаха), но все още се говореше в офиса. Скоро отново ще правя тази точна рецепта.

Големи поздравления! това е страхотно!

Това е смешно, влязох в едно извадено свинско месо тук, в офиса си, за нашия поток за Хелоуин. Аз все още съм съвсем нов за пушене, имам офсетов пушач от Оклахома Джос и досега ребрата ми не бяха достатъчно, и нарязах гърдата си твърде скоро и тя изсъхна. Пуешкото и пилето ми с бекон са на място. Някакви добри насоки, какъв вид дърво и т.н., които да ми помогнат? Момичето, срещу което се качвам, е доста талантливо. Не ’ не искате да загубите !!

Просто запалете готварската печка и сложете свинското си фасо и – оставете да се готви, докато цветът стане отвън, и го увийте във фолио. След това го оставете да се готви, докато достигне 198 вътрешни.

Дебела страна нагоре или надолу ли е

зависи откъде идва топлината ви. Ако "’s" идва отгоре – отидете с дебела страна нагоре. Ако те идват отдолу, отидете с дебела страна надолу.

Колко време да го поставя на пушача за процеса на остъкляване?
Вашият пост казва 245 градуса за колко време. Между другото току -що поръчах вашето барбекю и сос за барбекю и смятам да го използвам този уикенд …

Здравей Малком, нов фен тук!
Днес правя първото си димно парти и съм развълнуван да го направя. Домакинът в последния момент се провали с месото си, така че сега чакам да се отвори местен месарски магазин. Той е достатъчно мил, за да ми даде някои гарнитури за свински рамене, за да направя изтегленото свинско месо.
Имам план и се надявам всичко да се окаже. Не е подходящ момент да експериментирате ….

Трябва ли да дръпна мускул с пари по -рано или той ще се отреже и ще остане заедно на 195. Опитвайки се да се придвижа нагоре по стълбата на комп, държах на 5 -то място вече 3 години. Надявайки се, че вашата техника ще ми даде удар

Не, няма да се реже, ако останалата част от свинското месо удари 195-198. Или трябва да сготвите целия свински фас, така че само мускулът да чете около 195 (и останалата част от под). Или трябва да го премахнете, след като достигне тази температура.

колко време държите в сух хладилник

Обичам да го оставя да престои в сух хладилник поне 30 минути .. но е още по-добре, ако го оставите да почине 2-3 часа.

Малкълм, това беше фантастична рецепта. Аз съм сравнително нов в сайта и канала в YouTube, но обичам вашите неща. Вече сте закупили продуктите. Това беше най -доброто свинско месо, което съм правил. Аз съм североизточен човек с скара с пропан Weber и електрически пушач на Masterbuilt (моля, не ме срамувайте, хахахаха). Беше толкова сочен и всички, от децата до възрастните, искаха секунди и трети! Очаквам с нетърпение да продължа да използвам вашите продукти и рецепти!

Хей. Малком. Влизайки в първото ми състезание в края на април. Имаме барабан 275, превърнат в готварска печка, на него сме сготвили около 4 готвачи. Справяли сме се с всякакви метеорологични условия. Последният готвач, който направихме, беше през 50 -те години. Готвим с хикори дървесина. Имаме огън и когато въглищата са готови, ние лопатим, но не можем да накараме готварската печка да поддържа температура на 225 повече от 5 минути преди това трябва да добавим още въглища Това нормално ли е за този вид готварска печка. Твоите мисли .

С пушач на барабани не би трябвало да имате проблем с увеличаването му до 225 –, обикновено проблемът е, че не можете да го предпазите от гореща работа. Всичко се свежда до въздушния поток. Предлагам да запалите котлона и да работите с въздушния поток, докато не научите тази яма. Ето малко информация https://howtobbqright.com/2017/05/24/smoker-temperature-control/

Здравей, Malcom, използвах тази рецепта много пъти и всички я харесват. Благодарим ви, че ни го предоставихте на всички!
Наскоро получих добра сделка (БЕЗПЛАТНО) за пушач за шкафове Smoke Hollow и ще опитам с дупе. Какви препоръки имате за комбинациите от течност и дърво? Бихте ли препоръчали същото време за готвене? Аз ’ve никога не съм готвил на електрическа пушачка, така че всеки съвет би бил хубав.

Благодаря Malcom!
Джонатан-Линкълн, NE

Просто го дръжте просто, дръжте темповете стабилни и наблюдавайте вътрешните си темпове.

Здравей, Малком! Използвах рецептата ви преди време и се оказа невероятна. Мислех този път да сваля дупето. Някакви предложения за това в какво да го саламурирам? Благодаря за помощта!

можете да го разсолите в основен разтвор на сол/захар, но това отнема много време, за да се саламури ефективно свински фасул

Здравей Malcom, винаги се наслаждавай и оценявай рецептите си. Killer Hogs е основната ми подправка. Планирам да правя 4 8# фаса на моите Yoder 640s едновременно. Споменахте 1# месо до 1 час пушене. Това са 32 часа. Знам, че става въпрос за ИТ на месото. Просто се опитвам да разбера графика за готвене. Търся съвет. Благодаря Дейвид

Ще изминете времето, необходимо за приготвянето на 1 на Yoder 640 – Докато имате достатъчно въздушен поток около фасовете, това няма да увеличи времето за готвене от готвене на 1 фас до 4 фаса. Най-много може да го увеличи с 1-2 часа. Но дайте си достатъчно време и винаги можете да ги държите в сух хладилник, докато дойде време за сервиране.

Здравей, Малкълм, харесвам вашия сайт, рецепти и продукт! Опитвам тази рецепта за свинско месо за първи път за 4 -ти. Освен промяна на вашия моп от оригиналната рецепта на ябълков сок 50/50 и ябълков оцет, има ли други промени? Иска ми се да прочета коментарите, преди да използвам цяла чаша от вашето вкусно барбекю rub

Не, просто направете рецептата своя!

Винаги хит! Правил съм това много пъти с вашата точна рецепта. Също така направих незначителни корекции „щастлив да се радвам“ въз основа на личните предпочитания на семейството ми. Ако следвате неговия метод, не можете да объркате. Това свинско се оказва толкова сочно и ароматно. Запазете соковете и не ги прахосвайте! Правим невероятно „свинско френско ястие“ с джуса.

Malcom благодаря, че помогна да превърне този новак в професионалист! Е, професионалист поне що се отнася до семейството и приятелите. Но друго има значение, нали?

Здравей Malcom, рецептата звучи страхотно! Направих много от вашите рецепти и те винаги излизат невероятни. В тази рецепта обаче липсват връзките към снимките и аз ’m не виждам бутон за отпечатване на рецептата. Само FYI.
Благодаря

В процес на приготвяне на тази рецепта днес! Никога не съм имал лош опит, следвайки някой от вашите видеоклипове или рецепти. Въпросът ми с този обаче е след като направих мопа, изглежда като много, колко моп трябва да използвам?

Здравей Malcom, можеш ли да инжектираш месото вечер преди готвенето?

Тази рецепта е моята идея за изтеглено свинско месо. Обичам да добавям още малко топлина. Благодаря ви г -н.

Оставете коментар Отмяна на отговора

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват вашите данни за коментари.

Приложение HowToBBQRight

Свържете се с Malcom

Грешка: Няма свързан акаунт.

Моля, отидете на страницата с настройки на емисията в Instagram, за да свържете акаунт.

За Malcom Reed & HowToBBQRight.com

Аз ’m Malcom Reed и това са моите рецепти. Прекарвам живота си в готвене и#8211 предимно бавно пушено барбекю.

Всяка седмица споделям нова рецепта за моята HowToBBQ Прав канал в YouTube. Пътувам из страната и готвя в над 20 състезателни барбекюта и World Steak Cookoff състезания всяка година като екип за барбекю на Killer Hogs.


Гледай видеото: БАВНО ГОТВЕНО СВИНСКО - PULLED PORK (Октомври 2021).