Традиционни рецепти

Храни, които могат да „разбият“ сърцето ви

Храни, които могат да „разбият“ сърцето ви

Сърдечно -съдовите заболявания (състояния, които засягат сърцето и кръвоносните съдове) са убиец номер едно за мъже и жени в САЩ Рамос, кардиолог в Монтефиоре Айнщайн център за сърдечни и съдови грижи в медицински център Монтефиоре в Бронкс. „Коронарната артериална болест е най-често срещаният вид сърдечно заболяване и около три четвърти от милион американци ще страдат за живота сърдечен удар всяка година."

Научете кои храни могат да „разбият“ сърцето ви

Въпреки тези отрезвяващи статистически данни, има някои добри новини. „През последните няколко години открихме начини за намаляване на първичните и вторичните сърдечносъдови събития“, обяснява д -р Рамос. "Те включват медицинска терапия с лекарства за понижаване на кръвта и статини за контрол на нивата на холестерола."

В крайна сметка най -добрият начин за предотвратяване на сърдечни заболявания е като следвате a здравословна диета и подобряване на основните навици на начина на живот, като например упражнения и качество на съня. „Дългото седене през деня, особено на работното място, сега се признава като важен рисков фактор за развитие на сърдечни заболявания“, казва Д -р Робърт Глатер, лекуващ лекар в отделението по спешна медицина в болница Lenox Hill в Манхатън. „Дори да тренирате 30 минути на ден аеробно, все пак е важно да станете от стола си и да се разхождате периодично през целия работен ден. Стоящи или бягащи пътеки, както и използването на топка за стабилност, върху която да заседне ядрото ви, може да помогне за компенсиране на негативните последици от продължителното седене. Д-р Глатер препоръчва цел „поне 30-40 минути умерени до енергични упражнения три-четири пъти седмично“.

Получаването на достатъчно количество сън също е жизненоважно за здравето на сърцето, „тъй като това може да доведе до увеличаване на калориите и последващо наддаване на тегло“, казва Глатер.

Друг начин да намалите риска от сърдечно -съдови проблеми е да направите прости, но ефективни промени в диетата. „Американската сърдечна асоциация публикува насоки за оптимална здравословна диета за сърцето“, казва Рамос. „Фокусът трябва да бъде върху пълноценна храна (плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, нискомаслени млечни продукти, птици, риба и ядки) и модели на прием, а не предишен акцент върху специфични хранителни вещества, като процент на наситени мазнини или прием на холестерол.“

Ramos специално препоръчва да се следват DASH диета (както е посочено по -долу), тъй като „е доказано, че не само контролира хипертонията, но е установено, че насърчава здравето на сърцето“.

Контролирането на размера на порциите също е наложително. „Колко ядете е също толкова важно, колкото и това, което ядете“, казва д -р Глатер. „Важно е да знаете правилния брой калории, които да приемате, за да поддържате теглото си. Това означава, че е от решаващо значение да имате подходящо количество и интензивност на упражненията и физическата активност, за да балансирате приема на калории.

„По същество всичко се свежда до определяне на добри практики и модели на хранене, които в крайна сметка могат да доведат до дългосрочни ползи за вашето сърце и здраве“, казва д-р Глатер.

Така че, ако искате да запазите тикера си, следвайте съветите на експертите по -горе и разгледайте нашето ръководство за храните, които трябва да избягвате.

Консервирани супи

„Консервираните супи са популярни особено през зимните месеци, защото са топли, обилни и като цяло са евтини. Те обаче са вредни за сърцето, тъй като съдържат прекомерни количества натрий (сол). Излишъкът от натрий е нездравословен за сърцето, защото кара тялото да задържа вода, което впоследствие натоварва кръвоносните съдове и сърцето, което води до високо кръвно налягане и в крайна сметка до възможно развитие на сърдечни заболявания. Според Американската сърдечна асоциация дневно препоръчителният прием на натрий е 1500 милиграма-или ¾ от чаена лъжичка на ден. Консервираните супи се предлагат в сортове с ниско съдържание на натрий и са съответно етикетирани. Консервирана супа, която съдържа по-малко от 140 милиграма на порция, се счита за храна с ниско съдържание на натрий. Алтернатива с консервирани супи с ниско съдържание на натрий е да направите своя собствена супа на бульон със зеленчуци и постни протеини като боб и пиле. Този вид супа ще бъде с високо съдържание на фибри и протеини и с ниско съдържание на сол. "

Таня Зукърброт, регистриран диетолог и създател на Диета с F-фактор.

Чийзкейк

„Американците може да харесат този десерт, но едно парче (едно обслужване на Закона за етикетиране на храните и образование) съдържа над 400 калории, 28 грама мазнини (43 процента дневна стойност), 12 грама наситени мазнини (60 процента дневна стойност), 69 милиграма холестерол (23 % дневна стойност), 548 милиграма натрий (22 % дневна стойност) и 27 грама захар. Всички тези цифри може да изглеждат объркващи, но всичко, което трябва да знаете, е, че 20 % или повече от дневната стойност се счита за висока. Чийзкейкът е с високо съдържание на всичко по -горе и опасно високо по отношение на мазнини и наситени мазнини. Яденето на храни, които съдържат наситени мазнини, повишава нивото на холестерола в кръвта. Високите нива на LDL холестерол в кръвта увеличават риска на сърдечни заболявания и инсулт.

Дебора Орлик Леви, регистриран диетолог и Карингтън Ферми Консултант по здраве и хранене


Най -добрите храни за закуска за здравето на червата

Добавете тези седем храни към вашата ротация на закуска, за да поддържате добрите си бактерии щастливи.

Вашият "quotgut" се отнася до вашето тънко и дебело черво, което е облицовано с милиони бактерии, известни като микробиоми. Вашият микробиом не е статичен, а по-скоро постоянно променящ се, а видът на бактериите в червата ви може да се промени от това, което ядете — за добро или лошо. Новите изследвания показват връзки между различни видове чревни бактерии и някои хронични заболявания, включително диабет тип 2, затлъстяване и възпалително заболяване на червата (IBD).

Но добрата новина е, че имате някакъв контрол върху вида бактерии в червата, в зависимост от това, което ядете. Проучванията показват, че промяната на вашата диета от предимно животинска към растителна може да промени вида на бактериите в червата ви само за 24 часа. И когато се върнете към диета на животински произход, вашите бактерии също се превръщат (и обратно: подобни бързи промени могат да възникнат, ако започнете с растителна диета и преминете към ядене на повече животински храни). И тук & aposs the kicker: яденето на растителна диета е свързано с по-здравословен биом.

Но ние не казваме, че трябва да се откажете от всички животински продукти за здрави черва. И така, какво трябва да ядете сутрин за здрави черва? Фокусирайте се върху фибри, пребиотици и пробиотици. Съставихме списък от седем храни за закуска, които съдържат тези полезни за червата хранителни вещества, плюс обясняваме как работят.


Захарните напитки могат да разбият сърцето ви

ЧЕТВЪРТЪК, 2 ноември 2017 г. (HealthDay News) - Ако сте фен на газирани напитки, плодови сокове и сладки спортни напитки, вероятно не правите на сърцето си никакви услуги.

Нов преглед показва, че редовното утоляване на жаждата с подсладени със захар напитки не само допринася за риска от наддаване на тегло, но също така увеличава шансовете ви за развитие на диабет тип 2 и метаболитен синдром, група от състояния, които повишават риска от сърдечни заболявания.

„Някои проучвания установяват, че консумацията само на две порции подсладени със захар напитки на седмица е свързана с [повишен риск от метаболитен синдром, диабет и сърдечни заболявания и инсулт”, казва старшият автор на изследването Фаадиел Есоп, професор в университета Стеленбош в Южна Африка.

„Други откриха, че пиенето на поне една подсладена със захар напитка на ден е свързано с повишено кръвно налягане“, каза той и добави, че още по-тревожно е, че някои проучвания показват, че сладките напитки могат да повишат кръвното налягане при тийнейджърите.

Метаболитният синдром възниква, когато имате три или повече от следните рискови фактори за сърдечни заболявания: абдоминално затлъстяване, високи нива на триглицериди (вид кръвна мазнина), намалени нива на HDL (добрия) холестерол, повишена кръвна захар и по -висока от нормални нива на кръвната захар на гладно (но все още не достатъчно високи, за да се считат за диабет), според Американската сърдечна асоциация.

Продължава

Прегледът включва 36 проучвания, които разглеждат ефекта на сладките напитки върху здравето на сърцето и метаболизма. Проучванията са направени през последните 10 години.

Според изследователите проучванията са с различни находки. Но повечето предполагат връзка между напитките, съдържащи захар, и развитието на метаболитен синдром. По -голямата част от проучванията разглеждат и хора, които пият повече от пет сладки напитки седмично.

Не е ясно как точно тези напитки увеличават шансовете за метаболитен синдром, каза Есоп. Но със сигурност прекомерната консумация на сладки напитки е свързана с по -голяма обиколка на талията - фактор за метаболитен синдром - и наддаване на тегло. Такива напитки също са свързани с намалена инсулинова чувствителност (риск от диабет), възпаление, анормален холестерол и високо кръвно налягане, каза той.

Продължава

„Тези, които консумират сладки напитки, не се чувстват толкова сити, колкото тези, които са яли твърди храни, въпреки че са имали същото количество калории“, отбелязва Есоп, и че липсата на ситост може след това да накара хората да ядат или пият повече.

Продължава

Д -р Joel Zonszein, директор на клиничния диабет център в медицинския център Montefiore в Ню Йорк, каза, че плодовете предлагат добър пример.

"Ако ядете ябълка, вие се насищате много по -лесно. В допълнение към захарта, ябълката има много фибри и ситостта е много по -добра. Но когато имате чаша ябълков сок, получавате захарта от три до четири ябълки и без фибри. Това е много по -концентрирана доза захар, която ще повиши нивото на кръвната захар ", обясни той.

Д-р Уилям Чефалу, главен научен, медицински и офицер от Американската асоциация по диабет, каза, че изследванията, включени в този преглед, са наблюдавани изследвания, които са добра отправна точка при разглеждане на медицински проблеми, но не могат да докажат причина и ефектна връзка.

„Това, в което обаче можем да бъдем сигурни, е, че подсладените със захар напитки осигуряват значително количество излишни калории без хранителни ползи, а излишните калории извън това, което обикновено е необходимо на организма за поддържане на нормални дейности, на свой ред води до наддаване на тегло ", каза Чефалу. А наднорменото тегло е значителен рисков фактор за диабет тип 2, както и много рискови фактори за сърдечни заболявания.

Продължава

"В крайна сметка питейната вода е най -добрата форма на хидратация за всички хора - със или без диабет", каза той.

Едно важно изключение, отбеляза Чефалу, е всеки с диабет - особено тези, лекувани с инсулин - чиято кръвна захар е ниска. В този случай е изключително важно бързо да се повишат нивата на кръвната захар, за да се предотвратят сериозни усложнения. Подсладена със захар напитка като сок или сода може да направи това доста добре.

Изследването е публикувано на 2 ноември в Вестник на Ендокринното общество.


Мощна закуска с 475 калории

  • 1 голямо яйце (70 калории, 0 g въглехидрати, 5 g мазнини, 6 g протеин)
  • 1 чаша течен белтък (120 калории, 0 g въглехидрати, 0 g мазнини, 28 g протеин)
  • 1 супена лъжица натурално фъстъчено масло (90 калории, 3 g въглехидрати, 7 g мазнини, 4 g протеин)
  • 1 пакет обикновена овесена каша 1/3 чаша суха (120 калории, 20 g въглехидрати, 2 g мазнини, 4 g протеин)
  • 90 г боровинки (50 калории, 13 г въглехидрати, 0 г мазнини, 0 г протеин)
  • 1 чаша черно кафе (25 калории)

Разпределението на калориите на тази закуска е:

Сега можете да погледнете това и да кажете: „Хей! Не мога да ям всичко това за закуска! ” Е, това е още по -добре! Хапнете половината за закуска, а другата половина за късна сутрешна закуска, ако се чувствате глупави! Получавате много повече от калориите си с тази опция и това вероятно ще доведе до значително по -малко потребление през деня!


Присъединете се към нашето племе на мозъчните воини!

Съпругът ми често казва: „Това, което е добро за сърцето ви, е добро за мозъка ви“. В клиники Амен лекуваме целия човек.

Сърдечно заболяване отнема живота на един на всеки трима американци. И все пак почти всички инфаркти и инсулти са потенциално предотвратими. Наред с редовните упражнения и поддържането на здравословно тегло, това, което ядете, може да играе изненадващо голяма роля за опазването на здравето на сърцето ви.

Ето пет вкусни храни, които се борят със сърдечно -съдовите заболявания - и хроничното възпаление, което често го предизвиква.

  • Цветни плодове и зеленчуци.Проучване на повече от 313 000 души установи, че за всяка порция плодове и зеленчуци, консумирани ежедневно, рискът от фатални сърдечно -съдови събития е намалял с четири процента. По време на осемгодишното проучване, тези, които са яли поне осем порции от около 3 унции на парче, са имали 25 % по-ниска смъртност от инфаркт или инсулт, в сравнение с хората, които са яли по-малко от три порции на ден.
  • Гъвкайте черен шоколад. Сърцето ви и вкусовите рецептори ще се зарадват, когато се отдадете на тази вкусна суперхрана. Хората, които консумират най -много тъмен шоколад, имат 37 % по -нисък риск от сърдечни заболявания и 29 % спад в риска от инсулт, в сравнение с тези, които са яли най -малко, според преглед на проучвания, включващи около 114 000 доброволци. Въпреки това, тези с най-висока консумация на шоколад са средно само 7,5 грама (около една четвърт от унция) дневно. Един квадрат или два на ден е всичко, от което се нуждаете за здравето на сърцето.
  • Ядки. Сбъркайте по тази новина: Анализ на повече от 40 проучвания установи, че яденето на ядки понижава общия и LDL (лошия) холестерол. Четири от проучванията също така установяват, че рискът от смърт от сърдечни заболявания е намалял с 8,3 % за всяка седмична порция ядки, които участниците са яли. Вкусните малки хапки имат уникален профил на мастни киселини, заедно със защитни за сърцето вещества като фибри, фолиева киселина, магнезий, мед и фитостероли.
  • Мазна риба. Богата на омега-3 мастни киселини, мазна риба, като сьомга, риба тон и камбала, се бори с възпалението и натрупването на плаки в артериите. Анализ на 20 проучвания съобщава, че яденето на една до две порции от 3 унции седмично намалява заплахата от фатално сърдечно заболяване с 36 процента. Честото консумиране на мазни риби също помага за понижаване на кръвното налягане, триглицеридите (кръвни мазнини) и маркерите на възпалението, свързани с риска от инфаркт. За най-добра защита купете уловена дива риба.
  • Екстра върджин зехтин. Учените са открили антиоксиданта в зехтина, който предлага най-голяма защита срещу инфаркт и инсулт: DHPEA-EDA. Португалски изследователи съобщават, че той помага за предотвратяване на окислителни увреждания, свързани с натрупването на плаки. Изследването предлага убедителна причина да посегнете към девствения зехтин, който има повече от този защитен за сърцето антиоксидант, в сравнение с други масла. Друго проучване установи, че хората, които използват екстра върджин зехтин често за готвене или за дресинг за салата, имат 41 % по -малка вероятност да получат инсулт от тези, които го използват рядко.
Омега-3 мощност
Изключително високоефективна добавка от омега-3 рибено масло, проверена за 250 възможни замърсители и абсолютно необходима за мозъка и тялото ви. Вземи 21% ОТСТЪПКА с код на талон TANA21 на касата. Жизненоважната роля на вашето сърце, кръвоносните съдове и мазнините за здравето на мозъка ви с д -р Марк ХюстънСлушайте сега в подкаста The Brain Warrior ’s Way.

10 бързи и лесни фитнес храни

Храната е гориво и това, към което посягате преди и след тренировка, може да направи или да прекъсне вашия тренировъчен успех. Заредете и увеличете производителността с тези 10 фитнес храни.

Здравословните мазнини и протеини осигуряват трайна енергия и протеини за повишаване на мускулната ефективност. Добавете PB към смути след тренировка или направете партида енергийни блокчета, за да пъхнете чантата си за фитнес.

Снимка от: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Стивън Джонсън, 2014 г., Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Овесените ядки не само правят вкусна закуска, но разтворимите фибри насърчават здравето на сърцето и контролират спада на кръвната захар. Малка купа с пресни плодове прави страхотна храна преди тренировка.

FN_Stock_Greek_Yogurt_White_H

Снимка на гръцко кисело мляко на бяло

Снимка от: Matt Armendariz & copyTelevision Food Network, G.P. Всички права запазени

Мат Армендариз, Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени

Киселото кисело мляко в гръцки стил съдържа повече протеини и по-малко лактоза от нецедено кисело мляко, което го прави вкусен избор за любителите на упражненията. Отгоре с гранола за здравословна закуска или като част от хранене.

Bobby_Flay_Fit_Coconut_Water_Smoothie_With_Mango_Banana_And_Strawberries

Кокосово водно смути на Боби Флей с манго, банан и ягоди

Снимка от: Matt Armendariz & copyTelevision Food Network, G.P. Всички права запазени

Мат Армендариз, Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени

Богатият на калий банан е идеалният плод, който помага на уморените и изтощени мускули. Замразете предварително за изключително кремообразни смутита.

Шоколадово мляко

Шоколадовото мляко е вкусната напитка на бял фон

Има непрекъснато нарастващи доказателства в подкрепа на идеята, че балансът на въглехидрати и протеини в шоколадовото мляко е идеален за възстановяване след тренировка. За хората, които не могат да смилат млечни продукти, шоколадовото соево мляко би било най-добрият сравним вариант без млечни продукти.

WU0411H_Baked-Hashbrown-Egg-Cups

Печени яйца в кафяви чаши, както се вижда в „Пионерката“ на Food Network.

& copy2013, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

2013 г., Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени

Яйцата осигуряват протеин, Омега-3 мазнини, витамин В12 и дори малко витамин D! Яжте жълтъците и белтъците, за да извлечете всички здравословни ползи. Сандвичите с яйца правят чудесна закуска след тренировка, а яйцата могат да се комбинират с картофи за здравословно и задоволително хранене през уикенда.

FNK_PEAR_PISTACHIO_GUCAMOLE_H_.jpg

Снимка от: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Matt Armendariz, 2013, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Една унция ядки осигурява 150 до 200 калории полезно за вас гориво-изберете най-протеиновите варианти, като шам фъстък и бадеми, за след тренировка.

FN Kitchens Сочни чийзбургери на скара

FN Kitchens Сочни чийзбургери на скара

& copy2012, Television Food Network, G.P. Всички права запазени.

2012 г., Телевизионна хранителна мрежа, G.P. Всички права запазени.

Животинските протеини като месо, риба, яйца и млечни продукти осигуряват всички важни градивни елементи, от които мускулите се нуждаят, за да останат чисти и силни. Изберете нискомаслени варианти като пилешки и пуешки гърди и постни парчета говеждо месо.

Изсушена черешова пътека от тиквени семки Клеър Робинсън

Семената са друга опция за суперхрана, осигуряваща протеини, минерали и омега-3 мазнини, които се борят с възпалението, които помагат за защита на клетките от увреждане. Лен, тиква, чиа и слънчогледови семена са само някои от неустоимите варианти.

Домашно предястие от пушена сьомга

Много видове риба биха могли да се квалифицират като фитнес храни, но сьомгата определено оглавява списъка - тя е устойчива, с ниско съдържание на живак, лесна за приготвяне и пълна с хранителни вещества за насърчаване на здрави мускули и силна сърдечно -съдова система. Сьомгата също е един от най-добрите източници на Омега-3 мазнини, които можете да намерите. Насладете се на пушена сьомга като част от закуска или закуска или направете здравословен и задоволителен бургер от сьомга за вечеря.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, е регистриран диетолог, сертифициран атлетичен треньор и собственик на Dana White Nutrition, Inc., която е специализирана в кулинарното и спортното хранене.


12 -те най -мръсни храни в продуктовата пътека ще разбият сърцето ви

Място № 2 може да ви накара да предположите каква е салатата, която сте яли за обяд.

Всяка година от 2004 г. насам Работната група по околна среда (EWG) публикува списък „Мръсна дузина“, който класира най -популярните плодове и зеленчуци въз основа на нивата им на пестициди. Чрез анализ на данни за остатъци от пестициди от повече от 36 000 проби, тествани от Министерството на земеделието на САЩ (USDA) и Администрацията по храните и лекарствата (FDA), тази година EWG откри общо 178 различни пестициди върху тествани проби от пресни продукти и остатъци, които остават дори след като продуктите са измити и в някои случаи обелени. Ето бързото и мръсно от кои плодове и зеленчуци може да искате да внимавате в магазина за хранителни стоки.

За втора поредна година ягодите са обявени за водещ носител на пестициди в продукцията. В констатациите на EWG, 99 % от ягодите, тествани от федерални служители, съдържат откриваеми остатъци от пестициди. От тези проби от ягоди, 29 % включват остатъци от 10 или повече пестициди, докато някои съдържат до 21 различни пестицида.

Това популярно листно зелено изкачи списъка от #8 през 2016 г. до второ място. Три четвърти от тестваните проби са замърсени с невротоксичен убиец на бъгове, който е забранен за употреба върху хранителни култури в Европа. Със средно 7 пестицида, открити във всяка проба от спанак, събрана през 2015 г., би било разумно да изплакнете обилно листата, преди да ги ожулите.

Миналата година повече от 98 процента от нектарините са дали положителен тест за множество остатъци от пестициди, а костилковите плодове се задържат на място през 2017 г. Тъй като американците изяждат близо 8 килограма от плодовете всяка година, според EWG, това е специална грижа за организацията.

Според доклада „пестицидите са създадени изрично за убиване на живи организми - насекоми, растения и гъби, които се считат за„ вредители. “Много пестициди представляват опасност за здравето на хората. Тези рискове са потвърдени от независими учени и лекари по целия свят. "

USDA обобщава собствените си тестове от 2014 г. и заключава, че „общите остатъци от пестициди, открити в храните, са на нива под допустимите отклонения, определени от Агенцията за опазване на околната среда на САЩ“. Но поддържането на пестициди на законно ниво може да не е достатъчно за някои клиенти, поради което EWG подчертава, че купува биологични продукти.

Според тестове на USDA, количеството остатъци от пестициди върху крушите се е удвоило от 2010 г., като повече от 50% от тестваните круши показват остатъци от 5 или повече пестициди, а някои са имали огромни 20, включително фугициди.

„Плодовете и зеленчуците са важни за вашето здраве“, казва Соня Лундер, старши анализатор на EWG t. „Но за тези от„ Мръсната дузина “препоръчваме да закупите биологичните версии, ако искате да избегнете пестицидите в храната си.“

„Дори ниските нива на излагане на пестициди могат да бъдат вредни за кърмачета, бебета и малки деца, така че, когато е възможно, родителите и болногледачите трябва да предприемат стъпки за намаляване на експозицията на децата към пестициди, докато все още ги хранят с диети, богати на здравословни плодове и зеленчуци“, казва д -р. Филип Ландриган от Медицинския факултет на планината Синай.

Изберете зеленчуци в списъка с продукти, за които е най -малко вероятно да съдържат остатъци от пестициди, като сладка царевица, авокадо, зеле, лук и замразен сладък грах.

Въпреки че чери доматите паднаха на #14 в тазгодишния списък, пълноценният сорт все още остава в топ 10. Публикувано от EWG предупреждава, че „пестицидната промишленост и химическото селско стопанство поддържат, че пестицидите върху продуктите не са за притеснение, но лекарите и учените категорично не са съгласни. "

Така че трябва ли да спрем да ядем напълно тези сортове продукти? Много изследователи казват не. "Нашата типична експозиция често е 100 000 пъти по -ниска от нивата, които не показват ефект при лабораторни животни, които са били хранени с химикалите ежедневно през целия си живот", каза Карл Уинтър, директор на програмата FoodSafe в Калифорнийския университет, Дейвис пред Bloomberg .

Картофите изместиха краставиците от първите 12 в тазгодишния списък. За повече информация и пълен списък на 51 -те най -лоши виновници посетете уебсайта на Работната група по околна среда.


Купидонът на храната

Наречете го Афродизиак или Храни на желанието, Храни за удоволствие, Храни за мъжественост, Храни за дълголетие ... Но Голямата Дебела Истина е налице НЕ истината в него. Всичко е в главата ни, това е игра на ума .... Съжалявам, че разбих сърцето ти този Валентин.

Нашият скъп стар приятел Google казва - An Афродизиак е вещество, което увеличава сексуалното желание и самата дума идва от някаква гръцка богиня на любовта и сексуалността ... ..Но изчакайте, ако наистина имаше истина в афродизиачните храни, тогава светът щеше да дъвче стръкове аспержи или по -добре да изскочи суров чесън шушулки за увеличаване на любовния им апетит. Списъкът е безкраен от бадеми до авокадо, от шоколади до моркови, от банани до вина, от рога на носорог до части от тигър. Но вярвам, че това не е вярно. Има добри съставки, за да се сготви страхотна храна. Това е нещо, на което да се наслаждавате, а не като средство за постигане на всичко друго, освен страхотно гастрономическо изживяване. Всички храни, които са хубави „n“ топли и вълнуват вкусовите рецептори на много хора по света, са специални.

Валентин и любовта са за падане. Но не се поддавайте на капана през този сезон, където менютата на ресторантите със скъпи цени включват афродизиачни менюта с обещание да ви развълнуват. „Kutch Nahi Hone Wala”Всичко това е умствена игра, която да ви накара да повярвате. Но хей не съм дяволът тук, аз съм Купидонът на храната ... И ето за какво наистина трябва да се погрижите, когато се преместите с някой специален, за да ви изследва романтичната страна.

Хранете се правилно - Вероятно ресторантите биха могли да ви ухажват с хубави ястия от 8 ястия ..., но изчакайте, не искате да бъдете задушни и да се грижите за Свети Валентин. Яжте умерено.

Без оригвания, моля - Избягвайте тази газирана напитка, която със сигурност ще ви накара да се оригнете и повярвайте ми, че не искате това да се случи. Хубаво топло червено вино или розово вино винаги предизвиква най -доброто от емоциите. Уиски и кола пълен не не. ако не предпочитате алкохол, направо направете хубав удар с тропически плодове.

Леката захапка го оправи - стойте далеч от пържена и тежка храна. Спомнете си мантрата „Запалете, ако ядете по -активно, оставате. т.е. ако можете да четете между редовете ...

Никой не се радва на воняща целувка- Чесънът е любимата ми съставка. Добавете към почти всичко и ще го ям, но не днес ... .. Избягвайте всяка миришеща храна, чийто вкус ще се задържи за дълго време.

Аромати на първо място - Експериментирайте с вълнуващи, успокояващи, дразнещи и дървесни аромати като ванилия, цитрусови плодове, гъби.Бъдете смели само в леглото - Морските дарове могат да направят корема ви разхлабен. Опитайте само ако сте сигурни в свежестта. Много ресторанти пазят морски дарове, за да оправдаят покачването на цените на специалното меню.

Изчистете дима - Избягвайте пищялките ... Ако ги обичате, задръжте го за още един ден. Въпреки че пищялките са добри на вкус, но целият дим от изгорялото масло и желязната плоча се събира върху дрехите, кожата и косата ви. Е, ако поръчате, тогава просто пропиляхте най -добрия си одеколон, а тя просто пропиля скъпия си спа център за коса.

Имайте яснота - Не яжте нищо в името на афродизиак. Нека вашите предпочитания бъдат ясни и най -добре, ако говорите с готвача ден преди това, за да получите персонализирано меню. Каква е ползата от преглъщането на сурова стрида в името на любовта, когато не понасяте вкуса й.

Познайте алергените си - Знайте към какви храни сте вие ​​и вашият партньор алергични. Готвачите са вашите най -добри приятели, за да разберете какво е включено в рецептата.

Знайте кога да спрете - Ако се чувствате сити, спрете. Не забравяйте, че Денят на влюбените е да се съберете и да проведете този специален разговор, не позволявайте на храната да отнеме фокуса от нея.

И не забравяйте да носите червени рози и шоколадови бонбони за любимия човек… .Те казват, че е афродизиак


Начини за приготвяне на рецепти със сурова храна и усилване на ястия без готвене

iStock.com/OlgaMiltsova

Суровата храна не трябва да означава направо от земята. Докато купата с грозде или чифтосаното плато може да бъде идеално прекрасно сурово ястие, има много техники, достъпни за суровия готвач, за да създаде сложни и вкусни ястия отвъд нарязването и покриването. Някои зърна могат да бъдат накиснати във вода, за да ги направят вкусни дори без готвене. Един добре известен пример е овес за една нощ, а друг е накиснат булгур пшеница в сурова салата от табуле.

Можете също така да покълнете зърна, семена и малко боб. (За нашата статия за кълновете и как да ги отглеждате, щракнете тук.) След като поникнат, можете след това да смесите или раздробите зърната, семената или боба в блендер или кухненски робот, за да направите дипове, пастети и намазки. Ако обичате хумус, можете да покълнете нахут в продължение на два до три дни и след това да обработите все още хрупкавия, но няма да счупи зъбите ви със суров чесън, лимонов сок, малко сол (ако не сте) t с ниско съдържание на натрий) и тахан.

Можете да направите суровите храни по -вкусни, като ги мариновате или ферментирате. Колкото по -дълго се накисват, толкова повече аромат ще поемат. Ферментацията всъщност променя химическата структура на храната, което я прави по -смилаема.

Още две техники, които суровите готвачи обичат, са спирализиращи и дехидратиращи. Спирализирането е процесът на превръщане на зеленчуци и корени в дълги нишки, които имитират паста. Тиквичките, сладките картофи (които, за разлика от обикновените картофи, могат да се ядат сурови), морковите и цвеклото са популярен избор. И дехидратирането, обикновено с помощта на специален дехидратор, или поставено във фурната за дълго време на най -ниската настройка, може да превърне накиснатите и смесени ядки, семена и боб в дъвчащи „хлябове“ и хрупкави бисквити.

Някои често срещани сурови ястия включват следното:

  • Сандвичи и ампера
  • Купи
  • Zoodles и други спирализирани зеленчукови ястия
  • Чаши от салата или тако
  • Смутита
  • Сурови спадове
  • Охладени супи
  • Нощен овес или пудинг от семена от чиа

Кухненски инструменти за сурова храна

Има няколко кухненски уреди, които могат да ви помогнат да постигнете големи кулинарни висоти дори без прилагане на топлина.

Спирализаторът, който харесвам, всъщност е доста евтин и струва по -малко от 30 долара. Производителят споделя впечатляващи снимки на могили от спираловидно зелено зеле, сладък картоф, морков, тиквички и червен лук.

Почти всеки пасатор ще работи за готвена храна, но суровите храни често са по -трудни, за да станат кремообразни и гладки. Ето един сравнително евтин блендер, който може да се справи с повечето сурови задачи. За сериозна сурова работа проверете машина от линията Vitamix.

Ето няколко популярни кухненски процесора: евтиният KitchenAid (по-малък модел с 5 чаши) и по-скъпата Ninja Professional Plus Kitchen System, която е блендер и кухненски робот всичко в едно.

Можете също така да направите свои собствени сурови млечни продукти без млечни продукти, като използвате специална машина за производство на ядки. Или можете да направите DIY маршрута, като използвате мрежести торбички или тензух. Ако в момента купувате много търговски млека, дори скъпата машина за бадемови крави ще се изплати за няколко месеца.

И накрая, ако искате да включите сурово дъвчене и хрупкавост в диетата си, или просто искате да запазите плодове или да направите ленени крекери, ето страхотен дехидратор с девет стелажа и рафтове от неръждаема стомана.


Как да създадете меню за здравословно и чисто хранене

„Чисто хранене“ или диета за чисто хранене е фраза/концепция, която вероятно сте виждали все по -често да се използва през последните няколко години. Това е измислено като израз, който се отнася до здравословен начин на хранене, фокусиран върху биологични храни, смисъл, начин на живот, основан на ядене на естествени храни като пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, постни протеини и здравословни мазнини за сърцето като авокадо, ядки и семена и масла на растителна основа.

Чистото хранене се отнася до консумация на минимално преработени храни, етично повишени и богати на хранителни вещества.

Тъй като „чисто“ е произволен термин, това не означава, че храни, които не отговарят на описаните по -горе критерии, са „мръсни“ или вредни за консумация. Ограничаването на определени храни, които може да не осигуряват здравословно хранене, и заместването им с храни с плътни хранителни вещества за по -голямата част от хранителните ви навици е това, което този начин на живот насърчава.

It is possible to be too restrictive when it comes to your food choices and there’s no strong research showing that the occasional processed food is going to make or break your health.

With this in mind, when planning a clean menu, think of the following:

1. Healthy or 'clean' food doesn't mean bland and boring food

Adding healthy sauces and seasonings to your meal prep and recipes will help you add a variety factor, and also a very unique identity factor to every meal.

Don't skip the salt and pepper these two are essential to brighten the natural flavor of food. If you have a variety and combination of spices you like to use, stick to it. If it works for you, then implement it without shame.

2. Think protein, carbs, and fats for every meal

In the sports performance world (sports nutrition), dietitians have coined a well balanced plate, as a performance plate. By 'well balanced plate', I mean a dish that has all the major macronutrients present.

Granted, this will vary according to the person's size, weight, and health goals. But thinking that in each meal you have a protein, a starchy carb and vegetables, along with a fat source, will help you stay satiated and hit all your nutrient goals.

3. Always include a variety of vegetables on your meals

Increasing your vegetable consumption is a secured way to help your body get the nutrient it needs to perform optimally throughout the day.

Identifying specific vegetables that you like, roasting them with salt and pepper, and rotating them through your meals will support your clean eating habits.

4. Pick a variety of items to rotate through your week.

5. Stick to the 80/20 rule

Meaning, eat clean 80% of the time and allow yourself a break 20% of the time.

To bring that example to life, think that in any given week you may eat 21 meals. Out of those 21 meals, 16 fall on that clean 80%, giving you the ability to not be so strict on the remaining 5 meals.


Granola

Store-bought granola is not all that great for you. Try making a big batch yourself and save on the fat, sugar, and cost.

1 чаша пшеничен зародиш
2 cups oat bran
3 cups oats
1 cup wheat or rye flakes
1½ cup sliced, almonds
¾ cup chopped walnuts (optional)
½ cup sesame seeds
¼ чаша кленов сироп
¼ чаша мед
½ cup oil (1/3 cup if you desire less fat)

Mix dry ingredients. Heat the maple syrup, honey, and oil in a saucepan or microwave until bubbly. Stir into the dry ingredients, mixing well. Pour into a shallow pan (9" x 12" cake pan) and bake for 15 minutes in a 350° oven. Remove and stir. Bake for 10 minutes, then remove and stir. Bake for 10 more minutes until light brown. Оставете да изстине. Granola will become crunchy as it cools.