Традиционни рецепти

Ръчна салата Antipasti

Ръчна салата Antipasti

На онези, които мразят ръчната салата: БАЙ! Вижте друга рецепта! Вземете свой собствен уебсайт за храна! За тези от вас, които все още са тук: Не звучи ли идеята за лъжица маринована смес от месен салам, солено сирене, маслини и сочни домати в листа от студен, хрупкав роман много вкусен?! Това е така, защото е така.

Стъпки

  1. Разрез 8 унции Чери домати на тримесечия. Прехвърлете в средна купа, след това изсипете 1 супена лъжица. оцет над. Оставете да седне, докато приготвяте останалите съставки.

  2. Разрез 2 унции салам на малки парчета с дебелина около ¼ ".

  3. Решетка 2 унции сирене върху големите отвори на ренде за кутии.

  4. Яма ¼ чаша маслини, след това нарязани на четвъртинки.

  5. Добавете салам, пармезан и маслини в купа с домати.

  6. С помощта на микроплан настържете на ситно 1 скилидка чесън в същата купа.

  7. Добавяне 1 супена лъжица. масло и 1 ч.ч. риган и хвърлете, за да комбинирате.

  8. Нарежете дъното на 1 ромско сърце и се разделя на листа.

  9. Сервирайте сърца заедно със салатата, като използвате всеки лист като лодка за салатата.

  10. Направете напред: Доматената салата може да се направи 1 ден напред. Покрийте и охладете.

Рецепта от Лорън Шефер

Свързано видео

Ръчна салата Antipasti

Това беше добре, но малко течно от доматите и оцета. Вкусът е малко прекалено силен за мен, може би дори съотношението масло към оцет ще излезе малко повече. Определено ще го направя отново. Може би с някакъв ендивий покрай ромейн.

Салата Antipasto с лесен италиански дресинг

Опитайте тази лесна рецепта за салата от палео антипасто за бърза вечеря през седмицата. Започнете да завършите отнема само няколко минути - включително простият домашен италиански дресинг.

Това е едно от любимите ми ястия през седмицата без готвене. Малко нарязване и бързо разклащане на съставките за дресинга и вечерята е готова. Салатата Antipasto е обилна и пълна с вкус - перфектна, когато не искате да включвате котлона.

Какво е салата антипасто? Тази салата има всички вкусове на традиционното антипасто - италиански меса и мариновани зеленчуци - върху легло от хрупкава ромска салата, подхвърлена с ароматен дресинг от антипасто.


Какво е антипасто?

Антипасто, (множественото число се нарича антипасти), когато се превежда, означава & ldquo преди яденето. & rdquo Антипасти чинии са предназначени да стимулират апетита на вашите гости, преди да се вкопаят в основното хранене за вечерта.

Антипасто блюдо с право може да се нарече & ldquostarter блюдо. & Rdquo

Antipasto също е гъвкав курс. Вижте публикацията му за използване на идеите за антипасти в салата от антипасто, вместо в чиния.

Ако обичате да имате приятели за чифтосване на вино и сирене, този вид чинии е идеален за това събитие. Вижте моите съвети за организиране на перфектно парти с вино и сирене тук.

Този вид чинии правят страхотни предястия за парти. Наистина ги изкушават. свали им чорапите. Сглобяването на една от тези чинии може да се извърши за 30 минути или по -малко, което го прави идеален за натоварен график, когато се забавлявате.

Градинарският готвач е участник в Партньорската програма на Amazon. Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Печеля малка комисионна, без допълнителни разходи за вас, ако купувате чрез партньорска връзка.


Резюме на рецептата

  • 1 малка скилидка чесън, нарязана на ситно
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • ¼ чаша екстра върджин зехтин
  • 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
  • Сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 (5 унции) пакет DOLE® италианска смес
  • 1 (6 унции) бурканчета артишок сърца, опаковани във вода, наполовина
  • 1 чаша Цветчета от броколи DOLE, бланширани (по избор)
  • 4 унции светло сирене моцарела, нарязано на кубчета 1/2 инча
  • ½ чаша тънко нарязан червен лук
  • 8 ягодови домата, наполовина
  • 12 големи черни маслини без костилки
  • 3 унции лек сух салам, нарязан на ивици
  • ½ среден червен пипер, нарязан на тънки ивици

Разбийте чесъна, оцета и олиото в малка купа. Добавете босилек и подправете със сол и черен пипер.

Комбинирайте салатни смеси и винегрет в голяма купа, за да ги покриете.

Подредете блендата за салата върху чинията и наредете останалите съставки около салатата.


Италианска салата Antipasto

Голямото нещо за тази салата е, че можете да добавяте или премахвате съставките според това, което харесвате. Ако не харесвате сърцата от артишок, оставете ги. Ако обичате маслини от всеки цвят, добавете още маслини. За мен използвам големи резени пеперони, салам и шунка плюс пресни домати, краставици и червен лук. Ако имах гъби и чушки, щях да ги добавя и аз. Имах кутия бананови чушки, които добавят страхотен остър вкус с маслините. Завършете с любимото си италианско сирене или настърган пармезан.

Нарежете ромската маруля и сложете на дъното на голяма купа. Нарежете останалите пресни зеленчуци и сложете върху марулята. Поставете консервираните зеленчуци или зеленчуците върху марулята. Нарежете месото и завършете салатата, преди да добавите сиренето.

Хвърлете заедно италианската салата Antipasto. След това допълнете италианската салата с настърганите сирена. Можете да хвърлите, за да комбинирате, преди да направите италианския дресинг за салата, за да завършите салатата.


Отзиви

Ако има нещо, което всеки трябва да научи от тази прекрасна рецепта, това е бързо маринованият червен лук! Какво образование.

Има много объркване около & quotAntipasto & quot или & quotAntipasti & quot (мн.ч.). Традиционното Antipasto не съдържа тестени изделия, тъй като Antipasto се превежда като „преди яденето“, не бива да се бърка с мезета. Това буквално означава, че сервирането на Antipasto официално е началото на храненето и вие не напускате масата чак след основното ястие. Тъй като основното ястие е на базата на тестени изделия, никога не е добавяно в началото или антипасто. Това е важен факт за една несицилианска жена, която може да иска да направи страхотно впечатление на своята много сицилианска по закони! Тази рецепта е много автентична за традиционната сицилианска трапеза. Особено оценявах добавянето на мариноване на лука, което премахва част от суровината и топлината им. Giardinariera е друг традиционен елемент на антипасто, тъй като е често срещан продукт в сицилианските килери.

Вариациите на тази салата са толкова, колкото италианските семейства. Моята сватбена италианска снаха беше настанена, когато тя и майка й подготвиха това на семейно събиране преди близо две десетилетия. и ОЩЕ помня първия си вкус от него. Това е фантастична салата и е чудесен акомпанимент към почти всяко ястие. Тя може да бъде променена според вашия вкус или наличност на съставки. Прясно настърган пармезан, салам, мортадела, моцарела, малки варени тестени изделия, твърдо сварени яйца и т.н., са вкусни варианти. Нека бъде по твоя начин. Всичко е наред!

Това беше лесно и вкусно! Забравих печените червени чушки и пак беше страхотно. Пеперонцините са доста пикантни, затова просто ги сложих по краищата.

Тази салата не само е вкусна, но и изглежда красива на чиния. Добавих малки топчета бокончини. Правил съм го няколко пъти. Мисля, че би било чудесно като предястие с филийки говеждо на скара или пилешки гърди отгоре.

Сервираха го на вечеря снощи, заедно с Пене със скариди, аспержи и сушени домати и те обичаха и двете. Тази салата има всички подходящи съставки, особено ако добавите филийки салам. Направи го!

Направих това вече няколко пъти и това е голям хит през цялото време. Моето голямо италианско семейство го хареса! Лукът беше вкусен !. Удвоявам тази рецепта всеки път, когато я правя. Не само, че изглеждаше великолепно на чинията, но лесният за приготвяне винегрет беше просто перфектен! Това беше една от най -добрите салати, които съм правила!

Следващия път не бих използвала магданоз.

Това е най-добрата салата, която съм имала-без бар! Определено качество на ресторанта! Отнема минути, когато лукът и дресингът на усилвателя се правят предишния ден. Компанията беше впечатлена. На другия ден бяха останали остатъци - отлично!

Лукът беше страхотен и не мога да ям суров лук. Лесно и оценено.

Страхотна презентация. добавен нарязан салам и моцарела. Съпругът коментира, че е като салата, която можете да получите в ресторант. :)

Прекрасна рецепта. Бях малко несигурен относно толкова много съдове, но беше вкусно. Включена тази салата с вечеря на Бъдни вечер и беше огромен хит. следвах рецептата и всичко беше вкусно. Сервира се с пълнени гъби, лазаня и сотиран чесън и тиквички.

Приказно. Мариновах зеленчуците само с една чаша вода. Също така ги оставих да седят около два часа преди сервиране. Комбинирах зеленчуците с ромен и магданоз преди сервиране. Използвана е и само половината от превръзката. ПЕРФЕКТЕН. Страхотна гарнитура или вечеря добавете нарязан салам и сервирайте с франзела.

Направих това за първи път за есенно парти. Беше фантастично и се оказа перфектно. Лукът направи салатата.

Направено това & квотите са & quot следвайки рецептата, съмнявайки се във всичко, за 14 -ия рожден ден на нашия внук (той поиска тази салата). Това беше перфектното фолио, сервирано с богати, опушени ребра на барбекю и сладко-пикантен боб на фурна. Нямаше остатъци.

Струва ми се, че A Cook от Калифорния трябваше просто да направи своя собствена версия на Antipasto и да си даде 4 вилици, вместо почти напълно да пренапише тази рецепта. Беше много хубаво и семейството ми се радваше изключително много.

Много вкусно за пот/пикник! Ако не сте внимателни, това може да се окаже твърде кисело за вас. Ето някои предложения: Използвайте оризов оцет, добавете малко по -малко сол и малко повече захар, добавете малко повече вкус на чесън, преди да добавите зехтин. Използвайте вече леко зехтин с твърде много аромати. Дресингът не е много специален: добавете малко лимонова кора и пресни билки (например босилек) и оставете ароматите да се смесят, преди да се смесят в салатата. За салатата: Добавете тънки ивици пеперони и проволонете. Маслините от Каламата работят добре, не се опитвайте сушени. Не хвърляйте в последната минута - оставете салатата да се маринова отново в дресинга, преди да сервирате.

Обичам тази антипасто салата и всички, на които я сервирам, също. Не забравяйте да използвате пресния чесън и не пропускайте червения лук. Можете да добавите различни видове сирене и месо. Слагам мариновани гъби и всички обичат това. Силно препоръчвам тази салата, всеки ще иска рецептата.

Изглежда, че дресингът можеше да има повече вкус. Хубава презентация. Страхотно за тези, които обичат съставките (печени червени чушки, сърца от артишок и др.)

Обичам тази салата! Към това добавям и няколко краища на етикета и каквито и пресни зеленчуци да имам в хладилника. Опростете и се насладете! Ще ядем тази салата след Деня на благодарността. Ще добавя към него парчета пуйка, заедно с пресни нарязани смокини от нашето дърво, някои рехидратирани стафиди и някои нарязани сушени кайсии. Това е добре да използвате и всички фета рондове, които имате!

Аз не направих лука, а вместо това добавих прясна моцарела, нарязан копър и мои собствени мариновани печени домати (yum!). Абсолютно красива презентация с всички ярки цветове и също страхотен вкус!

обичам тази салата, въпреки че добавям още: аншоа, каперси и сушени домати и вместо да хвърлям съставките заедно, ги поставям на чинията на редове.

Добра концепция, но не толкова вкусна, колкото се очакваше. Толкова много кисели елементи.

Това е страхотна салата такава, каквато е, и много лесна за персонализиране според това, което имате под ръка или вашите собствени специфични вкусове. Обичах маринования червен лук, той все още е сладък и хрупкав, но без нищо от това сурово, което отблъсква някои хора. Страхотно за парти!

Хареса ми тази салата! Беше красиво и много вкусно. Прекрасно в гореща лятна нощ заедно със сочен бургер.


  • 8 тънки филийки качествено чоризо
  • 8 тънки филийки доброкачествена бресаола
  • 8 тънки филийки добро качество на jambon iberico
  • пармезан, начупен на парчета
  • 1 супена лъжица течен мед
  • качествени черни и зелени маслини, за предпочитане мариновани в зехтин
  • пушени бадеми
  • пармезан хляб, домашно приготвен или закупен от магазин

Подредете всички събрани съставки на вашата дъска за сервиране или чиния. Чувствайте се свободни да се забавлявате и да добавите каквото друго може да имате под ръка или други страхотни антипасти съставки, които можете да намерите близо до вас.


Кус -кус салата с антипасти

„Направих това ястие три пъти и Даня два пъти, откакто го заснехме за нашия блог. Ние го наричаме най -добрият залог за 2014 г. Има нещо в комбинацията от съставките, което го прави идеалната салата, която да имате под ръка по всяко време. Това може да бъде хранене или гарнитура и ако можеше само да гледа дете, наистина би било перфектно. Можете да използвате всякакви зеленчуци за антипастите, мислех, че няма да пропусна сладкия картоф, защото придава на салатата наистина приятна сладост. Използвах броколи, цвекло и моркови и всички те работят чудесно. " Деана

Подготовка

Готвене

Ниво на умение

Съставки

  • 1 патладжан, нарязан на малки кубчета
  • 1 луковица от копър, нарязана
  • 2 портокалови сладки картофи, обелени, нарязани на малки кубчета
  • 1 малък карфиол, нарязан на малки цветчета
  • 60 мл (¼ чаша) зехтин
  • 300 гр (1½ чаши) пълнозърнест кускус (вж. Бележката), приготвен според инструкциите за пакетиране
  • морска сол, на вкус
  • шепа кориандър (кориандър) или листа от магданоз, за ​​сервиране

Винегрет

  • 2 супени лъжици таханова паста
  • 1 ч.ч пчелен мед
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 60 мл (¼ чаша) зехтин
  • сол и черен пипер, на вкус

Бележките на Кук

Температурите на фурната са за конвенционални, ако използвате вентилатор (конвекция), намалете температурата с 20˚C. | Използваме австралийски супени лъжици и чаши: 1 чаена лъжичка се равнява на 5 мл. 1 супена лъжица се равнява на 20 мл. 1 чаша се равнява на 250 мл. | Всички билки са пресни (освен ако не е посочено), а чашите са леко опаковани. | Всички зеленчуци са средни и обелени, освен ако не е посочено. | Всички яйца са 55-60 g, освен ако не е посочено.

Инструкции

За да направите антипасти, поставете зеленчуците върху 2 тави за печене, застлани с хартия за печене. Налейте маслото и печете 25 минути или докато омекне и златисто.

Поставете всички съставки на винегрета в буркан. Покрийте с капак и разклатете, докато се смесят добре.

Поставете кускус в голяма купа и отгоре с повечето антипасти. Изсипете върху винегрета, подправете със солта, след което внимателно разбъркайте, за да се комбинира.

Разпръснете с кориандъра и сервирайте топло или на стайна температура с останалите антипасти.

• Кускус от пълнозърнести храни се предлага от специализирани магазини за храни. Заместващ обикновен кускус.

Рецепти, фотография и стайлинг от Matkonation от Даня Вайнер и Деана Линдер.


Дъгова салата с паста Antipasto

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

Тази рецепта е спонсорирана от McCormick.

Не знам за вас, но всеки път, когато създам антипасто блюдо за събиране, имам склонност да изпитвам прекалено усърдие на уикенда с разпространението на съставките си. Искам да включа толкова много сирена! Толкова много маслини! Толкова много чушки! Толкова много меса!

Което винаги означава, че след това аз ’m останах с …

(Моля, кажете ми, че аз и#8217m не съм единственият с този вкусен проблем …!)

Е, за всеки от вас, останалите любители на антипасто, който може би търси начин да използва добре останалите съставки, днес имам перфектната рецепта, която да споделя с вас. Това е тази цветна салата с тестени изделия от антипасто или както един умен читател във Facebook предложи да го нарека, антипаста салата. (& lt – Толкова кофти!)

Той е невероятно бърз и лесен за приготвяне, тъй като предполагам, че повечето от тези антипасто съставки, които имате, вече са на парчета с размер на хапка. Той е невероятно ароматен, с перфектната смес от сладки и пикантни и пикантни съставки, добавени към пастата, плюс обикновен италиански билков винегрет. Той е невероятно персонализиран, така че не се колебайте да замените някоя от любимите си антипасто съставки, които имате под ръка. И трябва да кажа, че аз ’m съм особено развълнуван от факта, че той е невероятно цветен и определено ще открадна шоуто, ако го донесете на пот, или просто го пуснете насред масата за вечеря у дома.

Така че вземете вашата дъга от съставки и нека ’s направят някои.


Просто сварете партида от любимите си тестени изделия (аз взех трицветни ротини), след което я изплакнете бързо в студена вода, за да спрете процеса на готвене.

След това, докато пастата се готви, продължете и накълцайте всички антипасто съставки, които може да имате под ръка. (Използвах салам, нарязано на кубчета сирене, чери домати, маслини, артишокови сърца, пеперончини, печени червени чушки, след това добавих и малко остатъци от зелето и червения лук към сместа.)

Добавете всичко заедно в купа с варените си тестени изделия.

И след това поръсете с обикновен италиански билков винегрет с червено вино. Направих моята с тази очарователна нова малка италианска мелница за билкови билки от McCormick, с която съм обсебен, защото всички вие зная колко често използвам италиански подправки и това става още по -забавно да се смила сам. (Те също имат налични мелници за билки за босилек, риган и магданоз — проверете ’em!) След това смесих италианската подправка с малко екстра върджин зехтин, оцет от червено вино, сол, черен пипер и малко чесън прах за приготвяне на бърз винегрет, а след това го поръсете върху салатата с тестени изделия.

(Всъщност — pro съвет тук — за омекотяване на зелето, всъщност добавих зелето и няколко супени лъжици от винегрета към зелето първо. След това го масажирах с ръце за минута, което прави зелето хубаво и тъмнозелено, меко и вкусно. Тогава Добавих другите съставки.)

Тогава раздадох добре всичко.

И ето! Тази красива дъга на вкус беше готова за сервиране.

Аз абсолютно обичан то. И всички антипасто аромати естествено свързани перфектно, особено когато са свързани с този прост винегрет. Още повече стимул да направите повече чинии с антипасто, когато те могат да бъдат последвани от еднакво вкусна салата от тестени изделия като тази.


Няколко рецепти от първия курс за следващата ви вечеря

Пълнозърнест фетучини с артишок и рикота

Съставки:

  • Ситно настъргана кора и сок от 1 лимон
  • 9 унции опаковайте замразени артишокови сърца, размразени и на четвъртинки
  • 1 супена лъжица несолено масло
  • 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
  • 1 килограм пълнозърнест фетучини
  • 1 чаша обезмаслена рикота
  • сол и черен пипер
  • 1/4 чаша нарязан магданоз
  • Прясно настърган пармезан

Разтопете маслото на среден огън в голям тиган. Добавете чесъна и веднага щом започне да кипи, добавете артишоците и лимоновия сок. Добавете 1/4 чаша вода, покрийте тигана и гответе 5 минути или докато артишокът омекне.

Доведете голяма тенджера вода до кипене. Добавете обилна щипка сол и сварете пастата според указанията на опаковката до al dente.

Междувременно разбийте рикотата, лимоновата кора и 2 супени лъжици гореща вода за паста в голяма купа за паста до кремообразна смес. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте магданоза.

Резервирайте около 1/2 чаша вода за тестени изделия и изцедете пастата. Добавете пастата в купата с рикотата. Ако е необходимо, добавете малко гореща тестена вода, за да се получи кремообразна консистенция. Добавете артишока и разбъркайте отново. Сервирайте веднага с щедри количества настърган пармезан.

Бил италиански бял боб

Прави 4 порции.

Съставки:

  • 4 чаени лъжички зехтин
  • 1 супена лъжица чесън, смлян
  • 1/4 чаена лъжичка сушен градински чай
  • 1 (14 унции.) Консервирани бобчета (италиански бял боб), отцедени
  • 2 средни домата, нарязани (2 чаши нарязани консервирани сливови домати могат да бъдат заменени)
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 2 супени лъжици пресен босилек, настърган
  • 2 чаени лъжички оцет от червено вино или на вкус

Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете чесън и градински чай. Задушете около 2 минути.

Добавете отцеден боб и домати. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте внимателно, за да се комбинират. Покрийте, намалете огъня и оставете да къкри около 10 минути.

Открийте тигана и свалете от огъня. Веднага добавете босилек и оцет и сервирайте.

Ньоки с домати, панчета и спанак

4 порции, по около 1 чаша всяка

Съставки:

  • 2 унции панчета, нарязана
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 2 големи домата, нарязани
  • 1/2 чаена лъжичка захар
  • 1/4 чаена лъжичка натрошен червен пипер
  • 2 чаени лъжички оцет от червено вино
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 килограм охладени или замразени ньоки
  • 10 унции замразен спанак, размразен и изсушен
  • 1/3 чаша прясно настърган пармезан

Сложете голям тиган с вода да заври.

Гответе панчетата в голям тиган с незалепващо покритие на среден огън, като разбърквате от време на време, докато започне да покафенява, 4 до 5 минути. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, за 30 секунди. Добавете спанак, домати, захар и натрошен червен пипер и гответе, като разбърквате, докато доматите се разбият почти напълно, около 5 минути. Разбъркайте оцета и солта. Свалете от котлона.

Сварете ньоките във вряща вода, докато плуват, 3 до 5 минути или според указанията на опаковката. Добавете ньоките към соса в тенджерата, за да се комбинират. Сервирайте с пармезан.


Гледай видеото: ЦЕНТРОФУГА ЗА ИЗЦЕЖДАНЕ НА САЛАТА (Октомври 2021).