Традиционни рецепти

51 начина за борба с глада в Америка 2015

51 начина за борба с глада в Америка 2015

Трудно е да си представим, че в Америка - държава, която се гордее с честността и равните възможности - има деца, които не получават достатъчно храна, семейства, които гладуват, и възрастни хора, които се хранят недохранено поради невъзможност да плащат за здравословно хранене храна.

В Съединените щати живеят над 46 милиона души, но още по -голям брой американци живеят в домакинства с много ниска продоволствена сигурност. страдащи от лошо хранене или недостиг на храна са обезсърчаващи. За щастие има стотици организации за облекчаване на глада, посветени на решаването на проблема и има много неща, които всички можем да направим, за да помогнем.

The Daily Meal е посветен на хубави неща за ядене и пиене - на всяко ниво, от улична храна до висша кухня - но честно казано, ние не прекарваме толкова време, колкото би трябвало да мислим за тези, на които, както веднъж каза Пол Саймън, "вечерята е по договаряне, ако има такава." С настъпването на студено време и наближаването на празниците (с техния придружител) животът може да стане още по -труден за тези с по -малко късмет.

Потърсихме в интернет и намерихме приятели и колеги и измислихме 51 идеи за начини, по които можем да започнем да правим разлика точно сега. Някои са толкова прости, като щракване върху връзка, изпращане на туит или слушане на радио; други отнемат време и сътрудничат като засаждането и поддържането на градина. Има продукти за закупуване, дарения за изпращане, филми за гледане. Можете дори да направите принос, като отидете да пазарувате, да използвате приложение или да направите тест. Всички тези действия, в по -голяма или по -малка степен, ще доведат до повече храна на нечия маса. Те не са окончателни решения на проблема. Но те са начало. (Ако локално фокусирана програма от списъка по -долу ви харесва, но не е във вашия район, свържете се с тях: Може би можете да стартирате своя собствена версия.)

Но не спирайте с това, което ще намерите тук. Има стотици и стотици други неща, които можете да направите, за да промените нещата. Ако участвате активно в облекчаването на глада по начини, които не сме споменали, знаете за други полезни програми или просто имате някои добри идеи, които смятате, че могат да бъдат изпълнени, уведомете ни в коментарите по -долу.


Скрит глад: Нарастващата епидемия от недохранване в Америка

Дори хората в най -богатите страни не получават достатъчно хранителни вещества, пишат Барбара Буш, дъщеря на бившия президент на САЩ Джордж У. Буш, и Хю Уелш, президент на DSM Северна Америка. Около 85% от американците нямат основни витамини

Учениците се подреждат за хранене. Повече от половината американски деца не получават достатъчно витамин D или Е. Снимка: Алами

Учениците се редят на опашка за хранене. Повече от половината американски деца не получават достатъчно витамин D или Е. Снимка: Алами

Последна промяна на четвъртък 2 август 2018 19.44 BST

Думата „глад“ припомня тънки, гладуващи деца в развиващите се страни, но в САЩ днес реалната картина на недохранването е различна. В някои случаи деца със затлъстяване, които са недохранени, защото консумират грешни видове храни - храни, които са калорично плътни, но хранително бедни. Нарича се „скрит глад“ и лишава милиарди хора от възможността да разгърнат пълния си потенциал.

При скрит глад, официално известен като недостиг на микроелементи, хората ядат достатъчно калории, но не успяват да получат основни хранителни вещества като витамини и минерали. Това е добре признат въпрос в развиващите се страни, където организации като Световната програма по храните и много други работят неуморно, за да гарантират, че хората-особено малките деца-получават необходимото хранене, от което се нуждаят, за да достигнат пълния си физически и познавателен потенциал.

Дори затлъстелите деца могат да страдат от недохранване, ако ядат неправилна храна. Снимка: Ева Грюндеман/EWestend61/Корбис

Бебетата са силно уязвими към недостиг на микроелементи до две години, когато са в период на интензивен физически, двигателен и когнитивен растеж. Няма начин да наваксате по -късно. Без това първоначално хранене децата често се справят с физически и психически дефицит до края на живота си. Децата с недохранване също са по -склонни да страдат от заболявания и в резултат на това е по -малко вероятно да се представят добре в училище.

Въпреки че осведомеността за недохранването в развиващия се свят е висока, дефицитът на микроелементи рядко се обсъжда в САЩ. Това обаче е сериозно и нарастващо предизвикателство във всички слоеве от нашето население, особено сред тези с ниски и средни доходи, които имат ограничен достъп - или просто не могат да си позволят - допълнителните разходи за основно хранене.

В Южен Лейкууд, Вашингтон, семейство Максуел получава месечен хранителен пакет - целящ да помогне за поддържането на хранително балансирана диета - чрез програма на Министерството на земеделието на САЩ. Снимка: Министерство на земеделието на САЩ/flickr

Около 85% от американците не консумират препоръчаните дневни дози на най -важните витамини и минерали, необходими за правилното физическо и психическо развитие на Американската администрация по храните и лекарствата.

Повече от половината американски деца не получават достатъчно витамини D и Е, докато повече от една четвърт не получават достатъчно калций, магнезий или витамин А, според скорошно проучване на Journal of Nutrition. Това може да доведе до нарушена имунна система, забавен физически растеж, намалена умствена способност, хронични заболявания и дори смърт.

Global Health Corps, организация с нестопанска цел, която работи за подобряване на здравето в бедни общности в африканските страни, както и в САЩ, планира да разшири работата си в САЩ още тази година, с проекти - с помощта на DSM - насочени към намаляване -доходни семейства в Нюарк, Ню Джърси, по -здрави.

Дори в най -богатите страни променящите се модели на хранене и начин на живот водят до лошо хранене. Въпреки че знаем какво трябва да ядем, често нямаме време или ресурси да ядем ястия, които напълно задоволяват хранителните ни нужди.

Всички, не само недохранените, трябва да се интересуват от този въпрос. Освен човешките недостатъци, недохранването взема и икономическо значение. Недостигът на витамини и недостигът на Омега -3 и други липиди струват милиарди в здравеопазването само в САЩ.

Тези разходи за здравеопазване-в съчетание със загубата на производителност и заплати за тези, които са болни, както и по-високите разходи за живот на асистент-служат като избягващо годишно многомилиардно забавяне на нашата икономика.

И това наистина може да се избегне. Например, проучванията показват, че децата, които редовно приемат мултивитамини или ядат обогатени храни, най -малко страдат от недостиг на микроелементи.

Първата дама на САЩ Мишел Обама танцува с патладжан в център за грижи за деца в Академията La Petite в Боуи, Мериленд. Снимка: JONATHAN ERNST/REUTERS

Всички ние трябва да имаме залог в бъдещето си, когато става въпрос за недохранване. Ако не можем да се храним по начина, по който трябва, се нуждаем от алтернативен начин да гарантираме, че получаваме необходимите основни хранителни вещества, например чрез обогатяване или добавяне на храна. Тези практики биха могли да гарантират, че всеки мъж, жени и - особено - дете, независимо от нивото на доходите, наличността и начина на живот, имат възможност да разгърнат пълния си потенциал.

Никога не можем да постигнем равни възможности в ученето и печеленето, докато не гарантираме равни възможности за хранене за всички, особено за децата. Трябва да работим заедно, за да гарантираме, че всеки има достъп до ефективни, достъпни и удобни основни хранителни вещества.


Скрит глад: Нарастващата епидемия от недохранване в Америка

Дори хората в най -богатите страни не получават достатъчно хранителни вещества, пишат Барбара Буш, дъщеря на бившия президент на САЩ Джордж У. Буш, и Хю Уелш, президент на DSM Северна Америка. Около 85% от американците нямат основни витамини

Учениците се подреждат за хранене. Повече от половината американски деца не получават достатъчно витамин D или Е. Снимка: Алами

Учениците се подреждат за хранене. Повече от половината американски деца не получават достатъчно витамин D или Е. Снимка: Алами

Последна промяна на четвъртък 2 август 2018 19.44 BST

Думата „глад“ припомня тънки, гладуващи деца в развиващите се страни, но днес в САЩ реалната картина на недохранването е различна. В някои случаи деца със затлъстяване, които се хранят недохранено, защото консумират грешни видове храни - храни, които са калорични, но бедни на хранителни вещества. Нарича се „скрит глад“ и лишава милиарди хора от възможността да разгърнат пълния си потенциал.

При скрит глад, официално известен като недостиг на микроелементи, хората ядат достатъчно калории, но не успяват да получат основни хранителни вещества като витамини и минерали. Това е добре признат въпрос в развиващите се страни, където организации като Световната програма по храните и много други работят неуморно, за да гарантират, че хората-особено малките деца-получават необходимото хранене, от което се нуждаят, за да достигнат пълния си физически и познавателен потенциал.

Дори затлъстелите деца могат да страдат от недохранване, ако ядат неправилна храна. Снимка: Ева Грюндеман/EWestend61/Corbis

Бебетата са силно уязвими към недостиг на микроелементи до две години, когато са в период на интензивен физически, двигателен и когнитивен растеж. Няма начин да наваксате по -късно. Без това първоначално хранене децата често се справят с физически и психически дефицит до края на живота си. Децата с недохранване също са по -склонни да страдат от заболявания и в резултат на това е по -малко вероятно да се представят добре в училище.

Докато информираността за недохранването в развиващия се свят е висока, дефицитът на микроелементи рядко се обсъжда в САЩ. Това обаче е сериозно и нарастващо предизвикателство във всички слоеве от нашето население, особено сред тези с ниски и средни доходи, които имат ограничен достъп - или просто не могат да си позволят - допълнителните разходи за основно хранене.

В Южен Лейкууд, Вашингтон, семейство Максуел получава месечен хранителен пакет - целящ да помогне за поддържането на хранително балансирана диета - чрез програма на Министерството на земеделието на САЩ. Снимка: Министерство на земеделието на САЩ/flickr

Около 85% от американците не консумират препоръчаните от Американската администрация по храните и лекарствата дневни дози от най -важните витамини и минерали, необходими за правилното физическо и психическо развитие.

Повече от половината американски деца не получават достатъчно витамини D и Е, докато повече от една четвърт не получават достатъчно калций, магнезий или витамин А, според скорошно проучване на Journal of Nutrition. Това може да доведе до нарушена имунна система, забавен физически растеж, намалена умствена способност, хронични заболявания и дори смърт.

Global Health Corps, организация с нестопанска цел, която работи за подобряване на здравето в бедни общности в африканските страни, както и в САЩ, планира да разшири работата си в САЩ още тази година, с проекти - с помощта на DSM - насочени към намаляване -доходни семейства в Нюарк, Ню Джърси, по -здрави.

Дори в най -богатите страни променящите се модели на хранене и начин на живот водят до лошо хранене. Въпреки че знаем какво трябва да ядем, често нямаме време или ресурси да ядем ястия, които напълно задоволяват хранителните ни нужди.

Всички, не само недохранените, трябва да се интересуват от този въпрос. Освен човешките недостатъци, недохранването взема и икономическо значение. Недостигът на витамини и недостигът на Омега -3 и други липиди струват милиарди в здравеопазването само в САЩ.

Тези разходи за здравеопазване-в съчетание със загубата на производителност и заплати за тези, които са болни, както и с по-високите разходи за живот на асистент-служат като избягващо годишно многомилиардно забавяне на нашата икономика.

И това наистина може да се избегне. Например, проучванията показват, че децата, които редовно приемат мултивитамини или ядат обогатени храни, най -малко страдат от недостиг на микроелементи.

Първата дама на САЩ Мишел Обама танцува с патладжан в център за грижи за деца в Академията La Petite в Боуи, Мериленд. Снимка: JONATHAN ERNST/REUTERS

Всички ние трябва да имаме залог в бъдещето си, когато става въпрос за недохранване. Ако не можем да се храним по начина, по който трябва, се нуждаем от алтернативен начин да гарантираме, че получаваме необходимите основни хранителни вещества, например чрез обогатяване или добавяне на храна. Тези практики биха могли да гарантират, че всеки мъж, жени и - особено - дете, независимо от нивото на доходите, наличността и начина на живот, имат възможност да разгърнат пълния си потенциал.

Никога не можем да постигнем равни възможности в ученето и печеленето, докато не гарантираме равни възможности за хранене за всички, особено за децата. Трябва да работим заедно, за да гарантираме, че всеки има достъп до ефективни, достъпни и удобни основни хранителни вещества.


Скрит глад: Нарастващата епидемия от недохранване в Америка

Дори хората в най -богатите страни не получават достатъчно хранителни вещества, пишат Барбара Буш, дъщеря на бившия президент на САЩ Джордж У. Буш, и Хю Уелш, президент на DSM Северна Америка. Около 85% от американците нямат основни витамини

Учениците се подреждат за хранене. Повече от половината американски деца не получават достатъчно витамин D или Е. Снимка: Алами

Учениците се редят на опашка за хранене. Повече от половината американски деца не получават достатъчно витамин D или Е. Снимка: Алами

Последна промяна на четвъртък 2 август 2018 19.44 BST

Думата „глад“ припомня тънки, гладуващи деца в развиващите се страни, но в САЩ днес реалната картина на недохранването е различна. В някои случаи децата със затлъстяване, които са недохранени, защото консумират грешни видове храни - храни, които са калорични, но бедни на хранителни вещества. Нарича се „скрит глад“ и лишава милиарди хора от възможността да разгърнат пълния си потенциал.

При скрит глад, официално известен като недостиг на микроелементи, хората ядат достатъчно калории, но не успяват да получат основни хранителни вещества като витамини и минерали. Това е добре признат въпрос в развиващите се страни, където организации като Световната програма по храните и много други работят неуморно, за да гарантират, че хората-особено малките деца-получават необходимото хранене, от което се нуждаят, за да достигнат пълния си физически и познавателен потенциал.

Дори затлъстелите деца могат да страдат от недохранване, ако ядат неправилна храна. Снимка: Ева Грюндеман/EWestend61/Корбис

Бебетата са силно уязвими към недостиг на микроелементи до две години, когато са в период на интензивен физически, двигателен и когнитивен растеж. Няма начин да наваксате по -късно. Без това първоначално хранене децата често се справят с физически и психически дефицит до края на живота си. Децата с недохранване също са по -склонни да страдат от заболявания и в резултат на това е по -малко вероятно да се представят добре в училище.

Докато информираността за недохранването в развиващия се свят е висока, дефицитът на микроелементи рядко се обсъжда в САЩ. Това обаче е сериозно и нарастващо предизвикателство във всички слоеве от нашето население, особено сред тези с ниски и средни доходи, които имат ограничен достъп - или просто не могат да си позволят - допълнителните разходи за основно хранене.

В Южен Лейкууд, Вашингтон, семейство Максуел получава месечен хранителен пакет - целящ да помогне за поддържането на хранително балансирана диета - чрез програма на Министерството на земеделието на САЩ. Снимка: Министерство на земеделието на САЩ/flickr

Около 85% от американците не консумират препоръчаните от Американската администрация по храните и лекарствата дневни дози от най -важните витамини и минерали, необходими за правилното физическо и психическо развитие.

Повече от половината американски деца не получават достатъчно витамини D и Е, докато повече от една четвърт не получават достатъчно калций, магнезий или витамин А, според скорошно проучване на Journal of Nutrition. Това може да доведе до нарушена имунна система, забавен физически растеж, намалена умствена способност, хронични заболявания и дори смърт.

Global Health Corps, организация с нестопанска цел, която работи за подобряване на здравето в бедни общности в африканските страни, както и в САЩ, планира да разшири работата си в САЩ още тази година, с проекти - с помощта на DSM - насочени към намаляване -доходни семейства в Нюарк, Ню Джърси, по -здрави.

Дори в най -богатите страни променящите се модели на хранене и начин на живот водят до лошо хранене. Въпреки че знаем какво трябва да ядем, често нямаме време или ресурси да ядем ястия, които напълно задоволяват хранителните ни нужди.

Всички, не само недохранените, трябва да се интересуват от този въпрос. Освен човешките недостатъци, недохранването взема и икономическо значение. Недостигът на витамини и недостигът на Омега -3 и други липиди струват милиарди в здравеопазването само в САЩ.

Тези разходи за здравеопазване-в съчетание със загубата на производителност и заплати за тези, които са болни, както и по-високите разходи за живот на асистент-служат като избягващо годишно многомилиардно забавяне на нашата икономика.

И това наистина може да се избегне. Например, проучванията показват, че децата, които редовно приемат мултивитамини или ядат обогатени храни, най -малко страдат от недостиг на микроелементи.

Първата дама на САЩ Мишел Обама танцува с патладжан в център за грижи за деца в Академията La Petite в Боуи, Мериленд. Снимка: JONATHAN ERNST/REUTERS

Всички ние трябва да имаме залог в бъдещето си, когато става въпрос за недохранване. Ако не можем да се храним по начина, по който трябва, се нуждаем от алтернативен начин да гарантираме, че получаваме необходимите основни хранителни вещества, например чрез обогатяване или добавяне на храна. Тези практики биха могли да гарантират, че всеки мъж, жени и - особено - дете, независимо от нивото на доходите, наличността и начина на живот, имат възможност да разгърнат пълния си потенциал.

Никога не можем да постигнем равни възможности в ученето и печеленето, докато не гарантираме равни възможности за хранене за всички, особено за децата. Трябва да работим заедно, за да гарантираме, че всеки има достъп до ефективни, достъпни и удобни основни хранителни вещества.


Скрит глад: Нарастващата епидемия от недохранване в Америка

Дори хората в най -богатите страни не получават достатъчно хранителни вещества, пишат Барбара Буш, дъщеря на бившия президент на САЩ Джордж У. Буш, и Хю Уелш, президент на DSM Северна Америка. Около 85% от американците нямат основни витамини

Учениците се подреждат за хранене. Повече от половината американски деца не получават достатъчно витамин D или Е. Снимка: Алами

Учениците се редят на опашка за хранене. Повече от половината американски деца не получават достатъчно витамин D или Е. Снимка: Алами

Последна промяна на четвъртък 2 август 2018 19.44 BST

Думата „глад“ припомня тънки, гладуващи деца в развиващите се страни, но в САЩ днес реалната картина на недохранването е различна. В някои случаи децата със затлъстяване, които са недохранени, защото консумират грешни видове храни - храни, които са калорични, но бедни на хранителни вещества. Нарича се „скрит глад“ и лишава милиарди хора от възможността да разгърнат пълния си потенциал.

При скрит глад, официално известен като недостиг на микроелементи, хората ядат достатъчно калории, но не успяват да получат основни хранителни вещества като витамини и минерали. Това е добре признат въпрос в развиващите се страни, където организации като Световната програма по храните и много други работят неуморно, за да гарантират, че хората-особено малките деца-получават необходимото хранене, от което се нуждаят, за да достигнат пълния си физически и познавателен потенциал.

Дори затлъстелите деца могат да страдат от недохранване, ако ядат неправилна храна. Снимка: Ева Грюндеман/EWestend61/Corbis

Бебетата са силно уязвими към недостиг на микроелементи до две години, когато са в период на интензивен физически, двигателен и когнитивен растеж. Няма начин да наваксате по -късно. Без това първоначално хранене децата често се справят с физически и психически дефицит до края на живота си. Децата с недохранване също са по -склонни да страдат от заболявания и в резултат на това е по -малко вероятно да се представят добре в училище.

Докато информираността за недохранването в развиващия се свят е висока, дефицитът на микроелементи рядко се обсъжда в САЩ. Това обаче е сериозно и нарастващо предизвикателство във всички слоеве от нашето население, особено сред тези с ниски и средни доходи, които имат ограничен достъп - или просто не могат да си позволят - допълнителните разходи за основно хранене.

В Южен Лейкууд, Вашингтон, семейство Максуел получава месечен хранителен пакет - целящ да помогне за поддържането на хранително балансирана диета - чрез програма на Министерството на земеделието на САЩ. Снимка: Министерство на земеделието на САЩ/flickr

Около 85% от американците не консумират препоръчаните дневни дози на най -важните витамини и минерали, необходими за правилното физическо и психическо развитие на Американската администрация по храните и лекарствата.

Повече от половината американски деца не получават достатъчно витамини D и Е, докато повече от една четвърт не получават достатъчно калций, магнезий или витамин А, според скорошно проучване на Journal of Nutrition. Това може да доведе до нарушена имунна система, забавен физически растеж, намалена умствена способност, хронични заболявания и дори смърт.

Global Health Corps, организация с нестопанска цел, която работи за подобряване на здравето в бедни общности в африканските страни, както и в САЩ, планира да разшири работата си в САЩ още тази година, с проекти - с помощта на DSM - насочени към намаляване -доходни семейства в Нюарк, Ню Джърси, по -здрави.

Дори в най -богатите страни променящите се модели на хранене и начин на живот водят до лошо хранене. Въпреки че знаем какво трябва да ядем, често нямаме време или ресурси да ядем ястия, които напълно задоволяват хранителните ни нужди.

Всички, не само недохранените, трябва да се интересуват от този въпрос. Освен човешките недостатъци, недохранването взема и икономическо значение. Недостигът на витамини и недостигът на Омега -3 и други липиди струват милиарди в здравеопазването само в САЩ.

Тези разходи за здравеопазване-в съчетание със загубата на производителност и заплати за тези, които са болни, както и с по-високите разходи за живот на асистент-служат като избягващо годишно многомилиардно забавяне на нашата икономика.

И това наистина може да се избегне. Например, проучванията показват, че децата, които редовно приемат мултивитамини или ядат обогатени храни, най -малко страдат от недостиг на микроелементи.

Първата дама на САЩ Мишел Обама танцува с патладжан в център за грижи за деца в Академията La Petite в Боуи, Мериленд. Снимка: JONATHAN ERNST/REUTERS

Всички ние трябва да имаме залог в бъдещето си, когато става въпрос за недохранване. Ако не можем да се храним по начина, по който трябва, се нуждаем от алтернативен начин да гарантираме, че получаваме необходимите основни хранителни вещества, например чрез обогатяване или добавяне на храна. Тези практики биха могли да гарантират, че всеки мъж, жени и - особено - дете, независимо от нивото на доходите, наличността и начина на живот, имат възможност да разгърнат пълния си потенциал.

Никога не можем да постигнем равни възможности в ученето и печеленето, докато не гарантираме равни възможности за хранене за всички, особено за децата. Трябва да работим заедно, за да гарантираме, че всеки има достъп до ефективни, достъпни и удобни основни хранителни вещества.


Скрит глад: Нарастващата епидемия от недохранване в Америка

Дори хората в най -богатите страни не получават достатъчно хранителни вещества, пишат Барбара Буш, дъщеря на бившия президент на САЩ Джордж У. Буш, и Хю Уелш, президент на DSM Северна Америка. Около 85% от американците нямат основни витамини

Учениците се подреждат за хранене. Повече от половината американски деца не получават достатъчно витамин D или Е. Снимка: Алами

Учениците се редят на опашка за хранене. Повече от половината американски деца не получават достатъчно витамин D или Е. Снимка: Алами

Последна промяна на четвъртък 2 август 2018 19.44 BST

Думата „глад“ припомня тънки, гладуващи деца в развиващите се страни, но днес в САЩ реалната картина на недохранването е различна. В някои случаи деца със затлъстяване, които се хранят недохранено, защото консумират грешни видове храни - храни, които са калорични, но бедни на хранителни вещества. Нарича се „скрит глад“ и лишава милиарди хора от възможността да разгърнат пълния си потенциал.

При скрит глад, официално известен като недостиг на микроелементи, хората ядат достатъчно калории, но не успяват да получат основни хранителни вещества като витамини и минерали. Това е добре признат въпрос в развиващите се страни, където организации като Световната програма по храните и много други работят неуморно, за да гарантират, че хората-особено малките деца-получават необходимото хранене, от което се нуждаят, за да достигнат пълния си физически и познавателен потенциал.

Дори затлъстелите деца могат да страдат от недохранване, ако ядат неправилна храна. Снимка: Ева Грюндеман/EWestend61/Корбис

Бебетата са силно уязвими към недостиг на микроелементи до две години, когато са в период на интензивен физически, двигателен и когнитивен растеж. Няма начин да наваксате по -късно. Без това първоначално хранене децата често се справят с физически и психически дефицит до края на живота си. Децата с недохранване също са по -склонни да страдат от заболявания и в резултат на това е по -малко вероятно да се представят добре в училище.

Докато информираността за недохранването в развиващия се свят е висока, дефицитът на микроелементи рядко се обсъжда в САЩ. Това обаче е сериозно и нарастващо предизвикателство във всички слоеве от нашето население, особено сред тези с ниски и средни доходи, които имат ограничен достъп - или просто не могат да си позволят - допълнителните разходи за основно хранене.

В Южен Лейкууд, Вашингтон, семейство Максуел получава месечен хранителен пакет - целящ да помогне за поддържането на хранително балансирана диета - чрез програма на Министерството на земеделието на САЩ. Снимка: Министерство на земеделието на САЩ/flickr

Около 85% от американците не консумират препоръчаните от Американската администрация по храните и лекарствата дневни дози от най -важните витамини и минерали, необходими за правилното физическо и психическо развитие.

Повече от половината американски деца не получават достатъчно витамини D и Е, докато повече от една четвърт не получават достатъчно калций, магнезий или витамин А, според скорошно проучване на Journal of Nutrition. Това може да доведе до нарушена имунна система, забавен физически растеж, намалена умствена способност, хронични заболявания и дори смърт.

Global Health Corps, организация с нестопанска цел, която работи за подобряване на здравето в бедни общности в африканските страни, както и в САЩ, планира да разшири работата си в САЩ още тази година, с проекти - с помощта на DSM - насочени към намаляване -доходни семейства в Нюарк, Ню Джърси, по -здрави.

Дори в най -богатите страни променящите се модели на хранене и начин на живот водят до лошо хранене. Въпреки че знаем какво трябва да ядем, често нямаме време или ресурси да ядем ястия, които напълно задоволяват хранителните ни нужди.

Всички, не само недохранените, трябва да се интересуват от този въпрос. Освен човешките недостатъци, недохранването взема и икономическо значение. Недостигът на витамини и недостигът на Омега -3 и други липиди струват милиарди в здравеопазването само в САЩ.

Тези разходи за здравеопазване-в съчетание със загубата на производителност и заплати за тези, които са болни, както и с по-високите разходи за живот на асистент-служат като избягващо годишно многомилиардно забавяне на нашата икономика.

И това наистина може да се избегне. Например, проучванията показват, че децата, които редовно приемат мултивитамини или ядат обогатени храни, най -малко страдат от недостиг на микроелементи.

Първата дама на САЩ Мишел Обама танцува с патладжан в център за грижи за деца в Академията La Petite в Боуи, Мериленд. Снимка: JONATHAN ERNST/REUTERS

Всички ние трябва да имаме залог в бъдещето си, когато става въпрос за недохранване. Ако не можем да се храним по начина, по който трябва, се нуждаем от алтернативен начин да гарантираме, че получаваме необходимите основни хранителни вещества, например чрез обогатяване или добавяне на храна. Тези практики биха могли да гарантират, че всеки мъж, жени и - особено - дете, независимо от нивото на доходите, наличността и начина на живот, имат възможност да разгърнат пълния си потенциал.

Никога не можем да постигнем равни възможности в ученето и печеленето, докато не гарантираме равни възможности за хранене за всички, особено за децата. Трябва да работим заедно, за да гарантираме, че всеки има достъп до ефективни, достъпни и удобни основни хранителни вещества.


Скрит глад: Нарастващата епидемия от недохранване в Америка

Дори хората в най -богатите страни не получават достатъчно хранителни вещества, пишат Барбара Буш, дъщеря на бившия президент на САЩ Джордж У. Буш, и Хю Уелш, президент на DSM Северна Америка. Около 85% от американците нямат основни витамини

Учениците се подреждат за хранене. Повече от половината американски деца не получават достатъчно витамин D или Е. Снимка: Алами

Учениците се подреждат за хранене. Повече от половината американски деца не получават достатъчно витамин D или Е. Снимка: Алами

Последна промяна на четвъртък 2 август 2018 19.44 BST

Думата „глад“ припомня тънки, гладуващи деца в развиващите се страни, но в САЩ днес реалната картина на недохранването е различна. В някои случаи децата със затлъстяване, които са недохранени, защото консумират грешни видове храни - храни, които са калорични, но бедни на хранителни вещества. Нарича се „скрит глад“ и лишава милиарди хора от възможността да разгърнат пълния си потенциал.

При скрит глад, официално известен като недостиг на микроелементи, хората ядат достатъчно калории, но не успяват да получат основни хранителни вещества като витамини и минерали. Това е добре признат въпрос в развиващите се страни, където организации като Световната програма по храните и много други работят неуморно, за да гарантират, че хората-особено малките деца-получават необходимото хранене, от което се нуждаят, за да достигнат пълния си физически и познавателен потенциал.

Дори затлъстелите деца могат да страдат от недохранване, ако ядат неправилна храна. Снимка: Ева Грюндеман/EWestend61/Corbis

Бебетата са силно уязвими към недостиг на микроелементи до две години, когато са в период на интензивен физически, двигателен и когнитивен растеж. Няма начин да наваксате по -късно. Без това първоначално хранене децата често се справят с физически и психически дефицит до края на живота си. Децата с недохранване също са по -склонни да страдат от заболявания и в резултат на това е по -малко вероятно да се представят добре в училище.

While awareness of malnutrition in the developing world is high, micronutrient deficiency is rarely discussed in the US. However, it is a serious and growing challenge in all segments of our population, particularly among those with low and middle incomes, who have limited access to – or simply can’t afford – the extra cost of essential nutrition.

In South Lakewood, Washington, the Maxwell family receives a monthly food package – aimed at helping to maintain a nutritionally balanced diet – through a US Department of Agriculture program. Photograph: U.S. Department of Agriculture/flickr

About 85% of Americans do not consume the US Food and Drug Administration’s recommended daily intakes of the most important vitamins and minerals necessary for proper physical and mental development.

More than half of American children do not get enough of vitamins D and E, while more than a quarter do not get enough calcium, magnesium or vitamin A, according to a recent Journal of Nutrition study. This can result in a compromised immune system, stunted physical growth, reduced mental ability, chronic disease and even death.

Global Health Corps, a nonprofit that works to improve health in poor communities in African countries, as well as in the US, plans to expand its work in the US further this year, with projects – with the help of DSM – aimed at making low-income families in Newark, New Jersey, healthier.

Even in the wealthiest countries, shifting patterns of diet and lifestyle are leading to poor nutrition. While we know what we should eat, we often don’t have the time or resources to eat meals that fully satisfy our nutritional needs.

Everyone, not just the undernourished, should care about this issue. Aside from a human toll, undernutrition also takes an economic one. Vitamin deficiencies and deficiencies in Omega -3 and other lipids cost billions in healthcare in the US alone.

These health care expenses – combined with the loss in productivity and wages for those who are sick, as well as higher assistant living costs – serve as an avoidable annual multibillion-dollar drag on our economy.

And it is, indeed, avoidable. For example, studies show that children who take multivitamins regularly or eat fortified foods are least likely to suffer from micronutrient deficiencies.

US first lady Michelle Obama dances with an eggplant at a La Petite Academy chid care center in Bowie, Maryland. Photograph: JONATHAN ERNST/REUTERS

All of us have to have a stake in our future when it comes to undernutrition. If we can’t eat the way we should, we need an alternative way to ensure we get the essential nutrition required, such as through food fortification or supplementation. These practices could ensure that every man, women and – especially – child, regardless of income level, availability and lifestyle, has an opportunity to reach their full potential.

We can never achieve equal opportunity in learning and earning until we can guarantee equal nutritional opportunity for everyone, particularly children. We must work together to ensure that everyone has access to effective, affordable and convenient essential nutrients.


Hidden hunger: America’s growing malnutrition epidemic

Even people in the wealthiest countries aren’t getting enough nutrients, write Barbara Bush, daughter of former US president George W Bush, and Hugh Welsh, president of DSM North America. Some 85% of Americans lack essential vitamins

Schoolchildren line up for a meal. More than half of American children don’t get enough vitamin D or E. Photograph: Alamy

Schoolchildren line up for a meal. More than half of American children don’t get enough vitamin D or E. Photograph: Alamy

Last modified on Thu 2 Aug 2018 19.44 BST

T he word “hunger” calls to mind thin, starving children in developing countries, but in the US today, the real picture of undernutrition is different. In some cases, children who are obese who are malnourished because they are consuming the wrong types of foods – foods that are calorie dense, but nutritionally poor. It is called “hidden hunger” and it robs billions of people the opportunity to reach their full potential.

With hidden hunger, officially known as micronutrient deficiency, people eat enough calories, but fail to get essential nutrients such as vitamins and minerals. It’s a well-recognized issue in developing countries, where organizations like the World Food Programme and many others work tirelessly to ensure that people – particularly young children – get the essential nutrition they need to reach their full physical and cognitive potential.

Even obese children can suffer from undernutrition if they eat the wrong foods. Photograph: Eva Gründemann/EWestend61/Corbis

Babies are highly vulnerable to micronutrient deficiency up to age two, when they are in a period of intense physical, motor and cognitive growth. There is no way to catch up later. Without that initial nutrition, children often deal with physical and mental deficits for the rest of their lives. Undernourished children are also more likely to suffer from illnesses, and as a result, less likely to perform well in school.

While awareness of malnutrition in the developing world is high, micronutrient deficiency is rarely discussed in the US. However, it is a serious and growing challenge in all segments of our population, particularly among those with low and middle incomes, who have limited access to – or simply can’t afford – the extra cost of essential nutrition.

In South Lakewood, Washington, the Maxwell family receives a monthly food package – aimed at helping to maintain a nutritionally balanced diet – through a US Department of Agriculture program. Photograph: U.S. Department of Agriculture/flickr

About 85% of Americans do not consume the US Food and Drug Administration’s recommended daily intakes of the most important vitamins and minerals necessary for proper physical and mental development.

More than half of American children do not get enough of vitamins D and E, while more than a quarter do not get enough calcium, magnesium or vitamin A, according to a recent Journal of Nutrition study. This can result in a compromised immune system, stunted physical growth, reduced mental ability, chronic disease and even death.

Global Health Corps, a nonprofit that works to improve health in poor communities in African countries, as well as in the US, plans to expand its work in the US further this year, with projects – with the help of DSM – aimed at making low-income families in Newark, New Jersey, healthier.

Even in the wealthiest countries, shifting patterns of diet and lifestyle are leading to poor nutrition. While we know what we should eat, we often don’t have the time or resources to eat meals that fully satisfy our nutritional needs.

Everyone, not just the undernourished, should care about this issue. Aside from a human toll, undernutrition also takes an economic one. Vitamin deficiencies and deficiencies in Omega -3 and other lipids cost billions in healthcare in the US alone.

These health care expenses – combined with the loss in productivity and wages for those who are sick, as well as higher assistant living costs – serve as an avoidable annual multibillion-dollar drag on our economy.

And it is, indeed, avoidable. For example, studies show that children who take multivitamins regularly or eat fortified foods are least likely to suffer from micronutrient deficiencies.

US first lady Michelle Obama dances with an eggplant at a La Petite Academy chid care center in Bowie, Maryland. Photograph: JONATHAN ERNST/REUTERS

All of us have to have a stake in our future when it comes to undernutrition. If we can’t eat the way we should, we need an alternative way to ensure we get the essential nutrition required, such as through food fortification or supplementation. These practices could ensure that every man, women and – especially – child, regardless of income level, availability and lifestyle, has an opportunity to reach their full potential.

We can never achieve equal opportunity in learning and earning until we can guarantee equal nutritional opportunity for everyone, particularly children. We must work together to ensure that everyone has access to effective, affordable and convenient essential nutrients.


Hidden hunger: America’s growing malnutrition epidemic

Even people in the wealthiest countries aren’t getting enough nutrients, write Barbara Bush, daughter of former US president George W Bush, and Hugh Welsh, president of DSM North America. Some 85% of Americans lack essential vitamins

Schoolchildren line up for a meal. More than half of American children don’t get enough vitamin D or E. Photograph: Alamy

Schoolchildren line up for a meal. More than half of American children don’t get enough vitamin D or E. Photograph: Alamy

Last modified on Thu 2 Aug 2018 19.44 BST

T he word “hunger” calls to mind thin, starving children in developing countries, but in the US today, the real picture of undernutrition is different. In some cases, children who are obese who are malnourished because they are consuming the wrong types of foods – foods that are calorie dense, but nutritionally poor. It is called “hidden hunger” and it robs billions of people the opportunity to reach their full potential.

With hidden hunger, officially known as micronutrient deficiency, people eat enough calories, but fail to get essential nutrients such as vitamins and minerals. It’s a well-recognized issue in developing countries, where organizations like the World Food Programme and many others work tirelessly to ensure that people – particularly young children – get the essential nutrition they need to reach their full physical and cognitive potential.

Even obese children can suffer from undernutrition if they eat the wrong foods. Photograph: Eva Gründemann/EWestend61/Corbis

Babies are highly vulnerable to micronutrient deficiency up to age two, when they are in a period of intense physical, motor and cognitive growth. There is no way to catch up later. Without that initial nutrition, children often deal with physical and mental deficits for the rest of their lives. Undernourished children are also more likely to suffer from illnesses, and as a result, less likely to perform well in school.

While awareness of malnutrition in the developing world is high, micronutrient deficiency is rarely discussed in the US. However, it is a serious and growing challenge in all segments of our population, particularly among those with low and middle incomes, who have limited access to – or simply can’t afford – the extra cost of essential nutrition.

In South Lakewood, Washington, the Maxwell family receives a monthly food package – aimed at helping to maintain a nutritionally balanced diet – through a US Department of Agriculture program. Photograph: U.S. Department of Agriculture/flickr

About 85% of Americans do not consume the US Food and Drug Administration’s recommended daily intakes of the most important vitamins and minerals necessary for proper physical and mental development.

More than half of American children do not get enough of vitamins D and E, while more than a quarter do not get enough calcium, magnesium or vitamin A, according to a recent Journal of Nutrition study. This can result in a compromised immune system, stunted physical growth, reduced mental ability, chronic disease and even death.

Global Health Corps, a nonprofit that works to improve health in poor communities in African countries, as well as in the US, plans to expand its work in the US further this year, with projects – with the help of DSM – aimed at making low-income families in Newark, New Jersey, healthier.

Even in the wealthiest countries, shifting patterns of diet and lifestyle are leading to poor nutrition. While we know what we should eat, we often don’t have the time or resources to eat meals that fully satisfy our nutritional needs.

Everyone, not just the undernourished, should care about this issue. Aside from a human toll, undernutrition also takes an economic one. Vitamin deficiencies and deficiencies in Omega -3 and other lipids cost billions in healthcare in the US alone.

These health care expenses – combined with the loss in productivity and wages for those who are sick, as well as higher assistant living costs – serve as an avoidable annual multibillion-dollar drag on our economy.

And it is, indeed, avoidable. For example, studies show that children who take multivitamins regularly or eat fortified foods are least likely to suffer from micronutrient deficiencies.

US first lady Michelle Obama dances with an eggplant at a La Petite Academy chid care center in Bowie, Maryland. Photograph: JONATHAN ERNST/REUTERS

All of us have to have a stake in our future when it comes to undernutrition. If we can’t eat the way we should, we need an alternative way to ensure we get the essential nutrition required, such as through food fortification or supplementation. These practices could ensure that every man, women and – especially – child, regardless of income level, availability and lifestyle, has an opportunity to reach their full potential.

We can never achieve equal opportunity in learning and earning until we can guarantee equal nutritional opportunity for everyone, particularly children. We must work together to ensure that everyone has access to effective, affordable and convenient essential nutrients.


Hidden hunger: America’s growing malnutrition epidemic

Even people in the wealthiest countries aren’t getting enough nutrients, write Barbara Bush, daughter of former US president George W Bush, and Hugh Welsh, president of DSM North America. Some 85% of Americans lack essential vitamins

Schoolchildren line up for a meal. More than half of American children don’t get enough vitamin D or E. Photograph: Alamy

Schoolchildren line up for a meal. More than half of American children don’t get enough vitamin D or E. Photograph: Alamy

Last modified on Thu 2 Aug 2018 19.44 BST

T he word “hunger” calls to mind thin, starving children in developing countries, but in the US today, the real picture of undernutrition is different. In some cases, children who are obese who are malnourished because they are consuming the wrong types of foods – foods that are calorie dense, but nutritionally poor. It is called “hidden hunger” and it robs billions of people the opportunity to reach their full potential.

With hidden hunger, officially known as micronutrient deficiency, people eat enough calories, but fail to get essential nutrients such as vitamins and minerals. It’s a well-recognized issue in developing countries, where organizations like the World Food Programme and many others work tirelessly to ensure that people – particularly young children – get the essential nutrition they need to reach their full physical and cognitive potential.

Even obese children can suffer from undernutrition if they eat the wrong foods. Photograph: Eva Gründemann/EWestend61/Corbis

Babies are highly vulnerable to micronutrient deficiency up to age two, when they are in a period of intense physical, motor and cognitive growth. There is no way to catch up later. Without that initial nutrition, children often deal with physical and mental deficits for the rest of their lives. Undernourished children are also more likely to suffer from illnesses, and as a result, less likely to perform well in school.

While awareness of malnutrition in the developing world is high, micronutrient deficiency is rarely discussed in the US. However, it is a serious and growing challenge in all segments of our population, particularly among those with low and middle incomes, who have limited access to – or simply can’t afford – the extra cost of essential nutrition.

In South Lakewood, Washington, the Maxwell family receives a monthly food package – aimed at helping to maintain a nutritionally balanced diet – through a US Department of Agriculture program. Photograph: U.S. Department of Agriculture/flickr

About 85% of Americans do not consume the US Food and Drug Administration’s recommended daily intakes of the most important vitamins and minerals necessary for proper physical and mental development.

More than half of American children do not get enough of vitamins D and E, while more than a quarter do not get enough calcium, magnesium or vitamin A, according to a recent Journal of Nutrition study. This can result in a compromised immune system, stunted physical growth, reduced mental ability, chronic disease and even death.

Global Health Corps, a nonprofit that works to improve health in poor communities in African countries, as well as in the US, plans to expand its work in the US further this year, with projects – with the help of DSM – aimed at making low-income families in Newark, New Jersey, healthier.

Even in the wealthiest countries, shifting patterns of diet and lifestyle are leading to poor nutrition. While we know what we should eat, we often don’t have the time or resources to eat meals that fully satisfy our nutritional needs.

Everyone, not just the undernourished, should care about this issue. Aside from a human toll, undernutrition also takes an economic one. Vitamin deficiencies and deficiencies in Omega -3 and other lipids cost billions in healthcare in the US alone.

These health care expenses – combined with the loss in productivity and wages for those who are sick, as well as higher assistant living costs – serve as an avoidable annual multibillion-dollar drag on our economy.

And it is, indeed, avoidable. For example, studies show that children who take multivitamins regularly or eat fortified foods are least likely to suffer from micronutrient deficiencies.

US first lady Michelle Obama dances with an eggplant at a La Petite Academy chid care center in Bowie, Maryland. Photograph: JONATHAN ERNST/REUTERS

All of us have to have a stake in our future when it comes to undernutrition. If we can’t eat the way we should, we need an alternative way to ensure we get the essential nutrition required, such as through food fortification or supplementation. These practices could ensure that every man, women and – especially – child, regardless of income level, availability and lifestyle, has an opportunity to reach their full potential.

We can never achieve equal opportunity in learning and earning until we can guarantee equal nutritional opportunity for everyone, particularly children. We must work together to ensure that everyone has access to effective, affordable and convenient essential nutrients.


Hidden hunger: America’s growing malnutrition epidemic

Even people in the wealthiest countries aren’t getting enough nutrients, write Barbara Bush, daughter of former US president George W Bush, and Hugh Welsh, president of DSM North America. Some 85% of Americans lack essential vitamins

Schoolchildren line up for a meal. More than half of American children don’t get enough vitamin D or E. Photograph: Alamy

Schoolchildren line up for a meal. More than half of American children don’t get enough vitamin D or E. Photograph: Alamy

Last modified on Thu 2 Aug 2018 19.44 BST

T he word “hunger” calls to mind thin, starving children in developing countries, but in the US today, the real picture of undernutrition is different. In some cases, children who are obese who are malnourished because they are consuming the wrong types of foods – foods that are calorie dense, but nutritionally poor. It is called “hidden hunger” and it robs billions of people the opportunity to reach their full potential.

With hidden hunger, officially known as micronutrient deficiency, people eat enough calories, but fail to get essential nutrients such as vitamins and minerals. It’s a well-recognized issue in developing countries, where organizations like the World Food Programme and many others work tirelessly to ensure that people – particularly young children – get the essential nutrition they need to reach their full physical and cognitive potential.

Even obese children can suffer from undernutrition if they eat the wrong foods. Photograph: Eva Gründemann/EWestend61/Corbis

Babies are highly vulnerable to micronutrient deficiency up to age two, when they are in a period of intense physical, motor and cognitive growth. There is no way to catch up later. Without that initial nutrition, children often deal with physical and mental deficits for the rest of their lives. Undernourished children are also more likely to suffer from illnesses, and as a result, less likely to perform well in school.

While awareness of malnutrition in the developing world is high, micronutrient deficiency is rarely discussed in the US. However, it is a serious and growing challenge in all segments of our population, particularly among those with low and middle incomes, who have limited access to – or simply can’t afford – the extra cost of essential nutrition.

In South Lakewood, Washington, the Maxwell family receives a monthly food package – aimed at helping to maintain a nutritionally balanced diet – through a US Department of Agriculture program. Photograph: U.S. Department of Agriculture/flickr

About 85% of Americans do not consume the US Food and Drug Administration’s recommended daily intakes of the most important vitamins and minerals necessary for proper physical and mental development.

More than half of American children do not get enough of vitamins D and E, while more than a quarter do not get enough calcium, magnesium or vitamin A, according to a recent Journal of Nutrition study. This can result in a compromised immune system, stunted physical growth, reduced mental ability, chronic disease and even death.

Global Health Corps, a nonprofit that works to improve health in poor communities in African countries, as well as in the US, plans to expand its work in the US further this year, with projects – with the help of DSM – aimed at making low-income families in Newark, New Jersey, healthier.

Even in the wealthiest countries, shifting patterns of diet and lifestyle are leading to poor nutrition. While we know what we should eat, we often don’t have the time or resources to eat meals that fully satisfy our nutritional needs.

Everyone, not just the undernourished, should care about this issue. Aside from a human toll, undernutrition also takes an economic one. Vitamin deficiencies and deficiencies in Omega -3 and other lipids cost billions in healthcare in the US alone.

These health care expenses – combined with the loss in productivity and wages for those who are sick, as well as higher assistant living costs – serve as an avoidable annual multibillion-dollar drag on our economy.

And it is, indeed, avoidable. For example, studies show that children who take multivitamins regularly or eat fortified foods are least likely to suffer from micronutrient deficiencies.

US first lady Michelle Obama dances with an eggplant at a La Petite Academy chid care center in Bowie, Maryland. Photograph: JONATHAN ERNST/REUTERS

All of us have to have a stake in our future when it comes to undernutrition. If we can’t eat the way we should, we need an alternative way to ensure we get the essential nutrition required, such as through food fortification or supplementation. These practices could ensure that every man, women and – especially – child, regardless of income level, availability and lifestyle, has an opportunity to reach their full potential.

We can never achieve equal opportunity in learning and earning until we can guarantee equal nutritional opportunity for everyone, particularly children. We must work together to ensure that everyone has access to effective, affordable and convenient essential nutrients.


Гледай видеото: Malavidə aclıqla mübarizə (Октомври 2021).