Традиционни рецепти

Уелска уелска рецепта за рядкост

Уелска уелска рецепта за рядкост

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Предястия
  • Предястия със сирене

Истинска уелска версия на redbit, която се прави с остро сирене Чедър и прясна мащерка. Наистина, сложете всичко, което смятате, че би имало добър вкус с препечен хляб и сирене, и го пъхнете.

31 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 225 г (8 унции) настърган остър чедър или друго твърдо/остро сирене
  • 3 1/2 супени лъжици добър бир
  • 2 супени лъжици английска горчица
  • 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка
  • сол и черен пипер на вкус
  • 4 филии хляб

МетодПодготовка: 5 минути ›Готвене: 10 минути› Готово след: 15 минути

  1. Загрейте предварително фурната.
  2. Комбинирайте сирене, бира, горчица, мащерка, сол и черен пипер в тенджера на слаб огън или в двоен котел. Разтопете, като разбърквате от време на време, до гладкост.
  3. Разпределете сместа върху хляба и загрейте под скара за около 1 минута и сервирайте, или намажете върху препечен хляб и яжте веднага.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(3)

Отзиви на английски (3)

О, закон, добре ли беше това! Всъщност се лигавя, докато мисля какво следва да кажа. Едно нещо-имаш предвид суха горчица или приготвена горчица? Какво е бялото в snapper? -03 март 2012 г.

Вкусно, много вкусно и лесно за приготвяне благодаря-07 май 2016 г.

Мисля, че горчица на прах. Мислейки, че отгоре е брашно, звучи наистина вкусно.-18 юли 2015 г.


Уелски редки ухапвания

Регистрирайте се за нашия бюлетин, за да получавате най -новите съвети, трикове, рецепти и други, изпращани два пъти седмично.

Регистрирайки се, вие се съгласявате с нашите Условия за ползване и потвърждавате практиките за данни в нашата Политика за поверителност. Можете да се отпишете по всяко време.

Това ястие първоначално е било известно като уелски заек, поради причини, които не са съвсем ясни, но повечето са съгласни, че са имали за цел да внушат грубост на уелските. През края на 18 век унизителни термини като заек стана намръщен в учтива компания и името се превърна в рядко, което означава хапка за избор. Днес, redbitbit означава вкусни хапки хляб, покрити със сос от синапено сирене. Често се прави с по -големи парчета хляб, но тук използваме препечени филийки багет, което прави това идеално преминало предястие на следващото ви коктейлно парти. Прочетете повече за уелския ред.

План за игра: Открихме, че е по -лесно да намажете соса със сирене, след като се е охладил напълно, така че ако имате време, направете соса до 4 дни напред, покрийте и поставете в хладилник за по -лесно разнасяне.

За разхлабено решение, не препичайте филийките багети, преди да ги залеете със сос от сирене.

Тази рецепта беше представена като част от нашата фотогалерия с бар закуски и нашето новогодишно меню Speakeasy Party.


Аз съм блог за храна

Вчера Майк и аз закусихме среднощно! Ние не сме истински среднощни змияри, но тъкмо бях приключил да гледам „Синьото е най -топлият цвят“ и се чувствах нахакан - във филма има много кадри за спагети. Което е много дълго и много френско и много пълно със секси лесбийски сцени. Той спечели Palme D ’или през 2013 г. и е много ценен, с изключение на Netflix, където има рейтинг от една звезда. Когато Майк го предложи, аз бях малко скептичен, но много бързо бях привлечен. Майк не толкова, защото заспа. Актьорската игра беше отлична, затова ви препоръчвам, ако харесвате чуждестранни филми за изискания екстаз от влюбването и разлюбването.

Както и да е, когато завърших филма и събудих Майк, решихме, че ще се позабавляваме малко и ще заснемем пост, непринуден стил. Аз ’ve винаги съм искал да приготвя уелски редки ястия и магически имахме всички съставки в хладилника, така че отидохме! Уелски редбит или заек, както го наричат ​​някога, е класическо британско ястие от разтопено сирене с бира на тост. Звучи доста просто, но като повечето прости неща в живота, това е абсолютно бомба, особено в 2 сутринта. Уелският редък е много повече от сирене на тост, особено когато използвате качествени съставки. Вие трябва добър хляб и определено имате нужда от отлежал чедър.


Постелете тава за печене с алуминиево фолио. Включете бройлера на средно високо.

Разтопете маслото в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете шалота и чесъна и запържете за няколко минути или докато омекнат и ухаят. С помощта на дървена лъжица смесете горчицата на прах и брашното. Оставете сместа да се готви и да кипне за около минута, като разбърквате често. Добавете в бира и соса Уорчестършир. След като се смесят равномерно, бавно добавете настърганото сирене, така че да се затопли и разтопи. Сместа е доста суха и така трябва да бъде. Постепенно добавете сиренето и продължете да му помагате да се разтопи чрез разбъркване. Внимавайте да не оставите сместа да заври. Просто искате да е достатъчно топло, за да се разтопи сиренето.

След като се разтопи, трябва да имате гладка, гъста и почти еластична смес. Изключете котлона и оставете леко да се охлади.

Препечете филийките си хляб и след това поставете върху подготвената тава за печене. Разпределете равномерно сирената смес между всички парчета хляб, като внимавате да я разнесете така, че да покрива цялата горна част на хляба. Печете на силен огън за 4 – 8 минути или докато блатовете оцветят по ваш вкус.

Насладете се веднага с малко рукола отстрани. Мисля, че пиперливите листа са чудесен баланс към богатата заливка със сирене.


Защо го наричат ​​уелски рядък?

На уелски се нарича Mochyn Du. Рецептата е на повече от 2 века и е разпространена в Южна и Западна Англия, а частта от редки зайци/заек е сосът от сирене, който се залива с препечен хляб.

Произходът на уелския Rarebit е малко схематичен, но се казва, че ястието е начин да се подчертае уелският пшеничен хляб и сирене. Някои казват, че препеченото сирене е толкова популярно в Уелс, че се разпространява като зайци, други казват, че само най -богатите хора могат да си позволят да ядат заек, затова се раждат алтернативни & lsquoWelsh rarebit & rsquo. Според мен много по -апетитно име и тъй като в ястието няма заек, по -подходящо име.


Стъпки, за да направите истински уелски раритет

Разтопете маслото

Поставете ¼ чаша масло в тенджера и разтопете на слаб огън.

Добавете брашно и подправки

Смесете ¼ чаша брашно, ½ чаена лъжичка сол, ¼ чаена лъжичка черен пипер, ¼ чаена лъжичка горчица, ¼ чаена лъжичка сос Уорчестър и 2 капки сос Табаско. Гответе, като разбърквате за около 5 минути, докато сосът стане гладък и на мехурчета.

Налейте млякото

Свалете тенджерата от котлона. Разбърквайте постепенно млякото, преди да се върнете на огъня. Оставете да заври при непрекъснато бъркане.

Добавете бира

Бавно добавете ½ чаша бира и гответе за 1 минута, като все още разбърквате.

Добавете малки порции сирене Чедър, докато се включи напълно. Свалете от котлона.

Сервирайте

Сервирайте излято върху препечен хляб или препечени английски мъфини.

Този истински уелски раребит е храна за пълен комфорт. Сирен сос, овкусен с горчица, сос Уорчестър, Табаско и бира. Опитайте скоро и не забравяйте да се върнете, за да оставите коментар по -долу.

Джеф е 38-годишен ерген, който предпочита да не губи времето си за салати и леки ястия. Той е истински месояден, който знае как да се наслаждава на храната максимално! Джеф ще ви разкаже как да готвите богати и засищащи ястия от нулата, като внесете истински месест упадък във вашата кухня. Неговите рецепти със сигурност ще задоволят всеки любител на месото!


Нарежете чиабата или хляба с квас на филийки с дебелина 2 см (1 инч). Поставете в гореща фурна за 5 до 8 минути, за да стане хрупкав и леко кафяв (не препичайте или хлябът ще стане твърд, все пак трябва да е леко дъвчащ).

Поставете тоста върху охлаждаща решетка, за да остане хрупкав, докато приготвяте редкото ястие.

Разтопете маслото в тенджера със среден размер и добавете праз. Внимателно изпотете праза за 2 до 3 минути, за да омекне, но да не покафенява, като внимавате да не изгори.

Разбъркайте брашното и горчицата на прах - празът ще стане много гъст, но не се притеснявайте. Постепенно се разбърква млякото, като се бърка непрекъснато, и се довежда до кипене, за да се получи гъст сос. Продължете да готвите соса за няколко минути, като внимателно следите соса, за да изпечете аромата на брашното, а не готвенето ще остави суров вкус на соса.

Разбъркайте избраното от вас козе сирене, докато се разтопи. Подправете добре с морска сол и прясно смлян черен пипер.

Щедро лъжица рядко нанесете върху препечената чиабата. Кафяво под скарата, докато заври и сервирайте веднага.


Рецепта: Уелски Rarebit No1 Вкусно

Уелски Rarebit No1 – Овладяването на различните начини за прилагане на сол, киселина, мазнини и топлина по време на процеса на готвене създава солидна основа, за да изведете вашите готварски умения на следващото ниво.

Формулата и стратегията на Tasty Welsh Rarebit No. 1 наистина са кулминация на малките препоръки, които открих през последните 6 години. Welsh Rarebit No. 1 определено е задача за подготовка за края на седмицата, тоест ще ви трябват няколко часа, за да я завършите, но когато овладеете техниката, можете да изпържите няколко комплекта по всяко време за домашни пикници или просто да притежавате студени зони, които да консумирате от хладилника по прищявка.

В този случай планираме да ви обучим как да правите Welsh Rarebit No. 1 DIY с прости съставки, точно като китайските ресторанти. Моят Уелски Rarebit No1 рецептата е по -добрата на земята!

Мога също така да ви обуча как да използвате остатъците от задушен ориз и да се уверите, че той се превръща в апетитно, евтино и ароматно ястие за цялото семейство!

Опитах се да приложа малко по -малко вода от нормалното, което включва и препоръчано другаде. Помагаше малко често, но понякога се налагаше да добавя все повече и повече вода, докато киноата се готви. След това изсушената киноа попи твърде много от дресинга, който включих по -късно.

Как да готвя Welsh Rarebit No1?

Независимо дали живеете сами или сте активен родител, намирането на време и енергия за организиране на домашно приготвени ястия може да изглежда като трудна задача. В края на натовареното време вечерята навън или закупуването може да се почувства като най -бързия и лесен вариант. Но лекотата и приготвената храна могат да имат значителни разходи за вашето настроение и здраве.

Заведенията за хранене обикновено имат повече храна, отколкото трябва да ядете. Много ресторанти предлагат части, които са две до три ситуации по -големи от препоръчаните хранителни указания. Това ви насърчава да консумирате значително повече, отколкото бихте направили у дома, като се отразява неблагоприятно на талията, стреса на тялото и заплахата от диабет.

Когато сте готови да притежавате храни, вие ’все повече се справяте със съставките. Приготвяйки сами, вие сте в състояние да гарантирате, че вие ​​и вашите близки консумирате нови, здравословни ястия. Това може да ви помогне да изглеждате и да се чувствате здрави, да увеличите силата си, да поддържате теглото и темперамента си и да подобрите почивката и устойчивостта си на стрес.

Можете да направите Welsh Rarebit No. 1 с помощта 6 съставки и 7 стъпки. Ето как го постигате.

Съставки на уелски Rarebit №1:

  1. Това са 2 малки яйца или 1 голямо яйце.
  2. Пригответе 2 натрупани чаени лъжички суха горчица.
  3. Нуждаете се от 1/2 чаена лъжичка червен пипер.
  4. Пригответе 1 халба бира или бира на стайна температура, не студена.
  5. Пригответе 2 килограма крема сирене.
  6. Имате нужда от червен пипер.

Уелски Rarebit No1 стъпка по стъпка:

  1. Разбийте яйцата, добавете суха смес от синапен пипер.
  2. Напълнете долната част на разтрития съд с вряла вода и продължете да кипнете.
  3. Нарежете сиренето на малки парченца, добавете към съда за разтриване и разбъркайте с голяма лъжица.
  4. Когато сиренето се разтопи частично, добавете бира в малки количества, като бъркате непрекъснато и енергично, докато стане гладка и с правилна консистенция.
  5. Добавете сервиране на подправки веднага към хрупкави бисквити и тире червен пипер.
  6. Тайната на уелския редък е, че той се приготвя бързо на горещ пламък в двоен котел с постоянно кипяща вода.
  7. Сместа трябва непрекъснато да се разбърква.

По -евтино е да се консумира нездравословна храна от Уелски Rarebit №1

На пръв поглед може да изглежда, че яденето в кафене за бързо хранене е по-евтино от създаването на домашно приготвена храна. Но това рядко е така. Проучване от Училището на Вашингтонския колеж за обществен уелнес разкри, че хората, които правят вкъщи, като цяло имат най -здравословна диета, без големи разходи за храна. Друго проучване установи, че честите домашни готвачи харчат около 60 долара всеки месец по -малко за храна от тези, които ядат по -често навън.

Не се научавам как да приготвя уелски рядък номер 1

  • Ако сте обезкуражени от перспективата да организирате домашно приготвена храна, важно е да запомните, че готвенето не е правилна наука.
  • Често е напълно ОК да пропуснете дадена съставка или да замените едно нещо с друго уелски рядък номер 1.
  • Потърсете онлайн или вземете стандартна готварска книга за прости идеи за меню.
  • Както при всяко нещо, колкото повече готвите, толкова по -високи ще станете ’. Въпреки че сте нов начинаещ в кухнята, скоро ще хванете някои бързи и балансирани ястия.

От каква формула трябва да се възползвам за Welsh Rarebit No. 1?

Простите масла като рапично, растително и фъстъчено масло имат по -високи фактори на пушене, което ги прави подходящи за изгаряне на пиле. Научете повече за избора на най -добрата мазнина за пържене.

Какво трябва и не трябва да се постига при приготвянето на Welsh Rarebit No.

  • Уверете се, че всичко е замразено в запечатан контейнер или торба.
  • Говеждото трябва да бъде точно опаковано.
  • Препечете хляба направо от фризера, настоява стратегията за борба с отпадъците.
  • Имайте предвид, че такова нещо с високо съдържание на вода, като маруля, няма да бъде подобно след като бъде замразено и след това размразено.
  • Опитайте се да замразите всичко, когато е най -свежо. Размразявайте говеждото месо внимателно преди готвене, но други неща, като например хляб за препичане, могат да се приготвят направо от фризера.
  • Никога не замразявайте естествено говеждо месо, което е замразено и след това размразено – можете, но замразете говеждо месо, което е било ледено, когато е сурово.
  • Уверете се, че фризерът не е опакован толкова цял, че въздухът не може да циркулира.

Методи за започване!

Започнете с нови, балансирани съставки. Готвенето на сладки лакомства, като например сладкиши, сладкиши и бисквити, няма да подпомогне качеството ви на живот или талията ви. По същия начин, въвеждането на много захар или натрий може да превърне по-здравословното домашно приготвено ястие в вредно. За да сте сигурни, че ястията са чудесни за вас, освен че са вкусни, започнете с балансирани съставки и качество с билки, а не със захар или сол.

Инвентар върху скоби. Компоненти като зърно, тестени изделия, кокосово масло, билки, брашно и инвентарни кубчета са основни елементи, които вероятно ще използвате редовно. Съхраняването на готови контейнери с риба тон, боб, домати и торбички със замразена зеленчуци може да бъде от полза за шумоленето на бързи храни, когато сте принудени за време.

Осигурете си малко свобода. Добре е да изгорите ориза или да готвите прекалено много зеленчуците. След няколко опита може да стане по -просто, по -бързо и по -вкусно!


Стъпки за приготвяне на уелски праз и сирене

Препечен хляб

Нарежете хляба на филийки с дебелина 1 инч и ги изпечете в гореща фурна за около 5 - 8 минути, докато хлябът стане хрупкав (но не твърд) и леко кафяв. Извадете от фурната и оставете върху охлаждаща решетка.

Сварете праз

В тенджера със среден размер разтопете 2 унции масло. Запържете 2 средно настъргани праза в маслото за 2 - 3 минути, докато омекнат, но не покафенят.

Направете соса

Добавете 1 унция брашно и 1 чаена лъжичка горчица на прах и разбъркайте добре, докато празът се покрие. Постепенно наливайте ½ чаша мляко, като бъркате непрекъснато. Дръжте соса на котлона, докато започне да се сгъстява. Намалете котлона и продължете да готвите още няколко минути.

Добавете сирене

Добавете 4 унции кремаво козе сирене и разбъркайте, докато се разтопи напълно.

Сезон

Подправете с морска сол и прясно смлян черен пипер.

Запечете рядкото ястие на скара

Сложете лъжицата сок от редки кубчета върху препечените филийки хляб. Поставете редките под грила, докато сосът започне да бълбука.

Сервирайте

Сервирайте веднага, както е. Понякога добавям зелена салата отстрани.

Уелският праз и сиренето Rarebit сега са моите рецепти, когато се чувствам като гурме сирене на скара. Това е вкусна комбинация от съставки - знам, че ще ви хареса! Изпробвайте го скоро и не забравяйте да се върнете, за да оставите отзив по -долу.

Джеф е 38-годишен ерген, който предпочита да не губи времето си за салати и леки ястия. Той е истински месояден, който знае как да се наслаждава на храната максимално! Джеф ще ви каже как да готвите богати и засищащи ястия от нулата, като внесете истински месест упадък във вашата кухня. Неговите рецепти със сигурност ще задоволят всеки любител на месото!


Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици несолено масло
  • 1 среден шалот, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица универсално брашно
  • 2 чаени лъжички суха горчица
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • 10 унции отлежало сирене чедър, настъргано (3 1/4 чаши)
  • 1/4 чаша кафяв бир, като Samuel Smith & rsquos
  • 1 супена лъжица сос Уорчестършир
  • Четири филийки селски хляб с дебелина 1/2 инча, препечени
  • 1 супена лъжица нарязан лук

В средна тенджера разтопете маслото. Добавете шалота и гответе на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато омекне, 2 до 3 минути. Разбийте брашното, сухата горчица и черен пипер и гответе, като разбърквате от време на време, за 1 минута. Добавете сиренето, бира и соса Уорчестър и гответе на умерено слаб огън, като разбърквате, докато сиренето се разтопи, 2 до 3 минути.

Загрейте предварително бройлерите и поставете решетка на 4 инча от котлона. Постелете облицован лист за печене с хартия за печене и подредете тостовете отгоре. Сложете лъжицата смес от чедър върху препечените филийки и запържете, докато шупне и покафенее по краищата, около 2 минути. Поръсете с лук и сервирайте.


Гледай видеото: Сандвичи с яйца и кашкавал (Октомври 2021).