Традиционни рецепти

Просто перфектна рецепта за торта с лимон

Просто перфектна рецепта за торта с лимон

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Торти с плодове
  • Цитрусови торти
  • Лимонов сладкиш
  • Лимонена торта

Изключително влажна и лимонена версия на любимата на всички торта с лимон. Това със сигурност ще се превърне във вашата рецепта за изливане на лимон!

36 души направиха това

СъставкиСервира: 12

  • За тортата
  • 250 г пудра захар
  • 225 г масло, омекотено
  • 3 яйца
  • 250 г обикновено брашно
  • 3 лимона, обелени
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • За дъжд
  • 100 г пудра захар
  • 3 лимона, изцедени

МетодПодготовка: 10 минути ›Готвене: 50 минути› Готово за: 1 час

  1. Загрейте фурната до 180 C / газ 4. Постелете кръгла форма за кекс с пергамент за печене.
  2. За тортата разбийте заедно захар и масло в купа с помощта на електрически миксер до гладкост; разбийте яйцата едно по едно, като разбиете добре, преди да добавите следващото яйце. Разбъркайте брашното, лимоновата кора и бакпулвера в сместа с масло до гладка смес; изсипва се в подготвената форма.
  3. Печете в предварително загрята фурна, докато нож, поставен в центъра, излезе чист, 45 до 55 минути.
  4. За дъжд комбинирайте захар и лимонов сок в тенджера на среден огън; варете и разбърквайте, докато захарта се разтвори, около 5 минути.
  5. Пробийте дупки в горната част на топлата торта и залейте тортата с сироп. Охладете преди нарязване.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(66)

Отзиви на английски (62)

от WestCoastMom

Това е прекрасна торта с лимонов килограм! Силно препоръчвам първо да смесите лимоновата кора със захарта, като я разбъркате заедно с вилица, така че лимоновите масла да се включат напълно в захарта. Това прави по -равномерен аромат на лимон в цялата торта, както и разпръсква кората по -равномерно. Обичам да оставям кората и захарта да висят, докато маслото омекне. Използвах само една чаша захар и тя се справи перфектно при мен. Използвах 8 -инчова квадратна форма за кекс и проверих тортата след 35 минути и тя беше напълно свършена (можеше да е готова по -рано тогава, така че следващия път ще я проверя около 30 минути). Аз също не бих пропуснал лимоновия сироп, тази гъста торта би била много суха без него! Поръсих тортата с пудра захар, за да стане малко по -хубава и да покрия дупките от сиропа. Това се сервира чудесно с сос от боровинки и купчина сметана! -10 февруари 2015 г.

от BigShotsMom

Направих това от кексчета, печех 23 минути. (Имах експертен съвет от друг член да започна проверка на 16 минути и да проследя на интервали от 3 минути. Те са толкова влажни и лимонени дори преди да добавим сиропа. Продължавах да се връщам и да препрочитам рецептата, защото тестото изглеждаше толкова гъсто, но те изпекоха леки и сладки. Благодаря ти Кристина, тази рецепта е пазителка.-10 февруари 2015 г.

от Kim's Cooking Now!

Това беше ЛЕМОНИЧНО! Ако обичате лимон, тази торта е за вас! Дъщеря ми казва, че има вкус на лимонов батон. Толкова е влажен от лимоновия сироп и точно точното количество тръпчивост. Това е богата, сладка торта - но съм сигурен, че бихте могли да намалите количеството захар и пак би било вкусно. Това влиза в кутията с рецепти! -02 февруари 2015 г.


Перфектна торта с лимон

Чаените сладкиши и хлябове понякога могат да бъдат сухи и без вкус. Опитвал съм толкова много такива преди и винаги е разочарование. Открих обаче, че когато се използват лимони, е много по -лесно да се направи ароматна торта с перфектно влажна и лепкава текстура. Деликатният, но подчертан аромат на лимон, комбиниран със сироп, който се впива в тортата след печене, е това, което извежда тази класическа чаена торта на изцяло ново ниво.

Когато за пръв път започнах да работя с тази рецепта, имах предвид 2 варианта. Първият би бил приготвянето на влажна торта със силен аромат на лимон и заливането й с традиционната бяла глазура. Втората би била приготвянето на по -сух сладкиш, след което се накисва с лимонов сироп, за да се навлажни и придаде повече вкус. В крайна сметка реших да комбинирам и двата избора (хей, харесвам нещата, направени перфектно). Сиропът помага да се добави истински лимонов вкус към тортата, тъй като, дори ако добавите много лимон към тестото, топлината от фурната ще го заглуши. Сиропът също така прекрасно овлажнява тортата и ще й помогне да се задържи по -дълго. След това има лимонена глазура, която добавя друга лепкава текстура с деликатен аромат на лимон.

Тази торта има 3 компонента:

1. Тесто за лимонов кекс. Прост.
2. Лимонов сироп, приготвен чрез загряване на захар, лимонов сок и вода. След като тортата излезе от фурната, пробийте дупки в нея и поръсете със сиропа. Сладкишът попива сиропа, прави го влажен и добавя освежаващ аромат на лимон.
3. Лимонена глазура. Така ще се образува лепкава, твърда коричка, която абсолютно обожавам при класическите лимонови сладкиши. Въпреки това, тъй като тортата вече ще бъде ароматна и невероятна и без нея, тази стъпка е ОПЦИЯ.

За тази торта използвам метода за кремообразуване. Просто смесете маслото и захарта до кремообразна смес, след това добавете яйца, сухи съставки и течности. Кремообразуването на маслото и захарта създава въздушни джобове, които се пълнят с пара по време на печене, създавайки по -голям обем и по -лека, по -деликатна текстура.

* СЪВЕТ* Смесването на захар с лимонова кора е моят малък трик за разкриване на аромат на лимон в печените изделия. Когато настъргвате кората, не забравяйте да настържете само жълтата част, а не горчивата бяла сърцевина под нея. След това разбъркайте със захарта. Докато хвърля, лимоновата кора ще освободи естествените си масла, които бързо ще се абсорбират в захарта. По този начин ароматът на лимон ще се разпредели равномерно в тестото.

Течности и замествания:
Харесва ми да използвам мътеница за тази торта, тъй като я прави нежна с леко оцветяване. Когато нямам мътеница под ръка, използвам пълномаслено мляко или дори тежка сметана за по -богат вкус. Ако направите тази подмяна, пропуснете содата и увеличете бакпулвера на 1 чаена лъжичка вместо на 1/2. Замяната на мътеница със заквасена сметана е друг вариант (содата и прахът ще останат същите като оригиналната рецепта).
Можете също така да направите заместител на мътеница у дома. Вземете мерителна чаша и налейте 1 супена лъжица бял оцет или пресен лимонов сок. Добавете мляко, докато достигне една чаша. Разбъркайте и оставете да престои 5 минути. Ще изглежда изварено и това е добре.


Вкусна торта с лимонов дъжд

Лимонена торта е влажна, сочна и просто вкусна. Той прави фантастичен десерт за всяко хранене по всяко време на годината. Това е ястие, което ще се хареса и на малки и на големи. Тази торта с лимон е една от моите рецепти в режим на готовност и я приготвям 2 или 3 пъти годишно, когато идват гости.

Както при всяка рецепта, можете да я промените по няколко начина. Първо използвам универсално брашно с малко бакпулвер. Ако нямате бакпулвер или не знаете какво да го използвате, можете да използвате самоиздигащо се брашно. Не го използваме, защото не е наличен в някои страни.

Количеството лимонова кора също може да варира. Кората от един лимон е почти перфектна за мен, но ако искате лимониера за тортата, може да се добави кората от 1 ½ или 2 лимона. Можете също да добавите малко повече екстракт от ванилия.

По отношение на лимоновия дъжд, сладко -киселото равновесие е малко сложно и наистина зависи от вашия вкус. В светлината на това, ако искате по -сладко, добавете алтернативно повече захар, ако е твърде сладко, добавете малко по -малко. Важно е наистина да се уверите, че тортата има много дупки, тъй като искате лимоновата струйка да проникне в тортата.

Обикновено изпичам моята торта с лимон в тавичка 9 на 9 и я подрязвам. Ако обаче искате да го направите в тава за хляб, това също е добре. Печенето му при 350 градуса F или 177 C за 25 до 30 минути е почти перфектно. Фурните обаче варират, така че следете тортата. Искате го до точката, в която вмъкната клечка за зъби излиза чиста.


Торта с лимонов дъжд

Специално оборудване: 8-инчова квадратна форма за торта, за предпочитане с подвижно дъно.

Съставки US Metric

  • За тортата
  • 1 пръчка плюс 2 супени лъжици (5 унции) несолено масло, плюс още за тигана, при стайна температура
  • 2/3 чаша гранулирана захар
  • 2 изключително големи яйца
  • Ситно настъргана кора от 1 лимон
  • 1 чаша плюс 1 супена лъжица самонарастващо брашно
  • За лимонов топинг
  • 4 супени лъжици гранулирана захар
  • Прясно изцеден сок от 1 лимон

Упътвания

Загрейте фурната до 350 ° F (175 ° C). Намажете с масло 8-инчова квадратна форма за кекс, за предпочитане с подвижно дъно, и я застелете с пергаментова хартия.

Разбийте маслото и захарта заедно в голяма купа до бледо и кремообразно. Разбийте яйцата едно по едно, след което разбъркайте лимоновата кора. Сгънете брашното в сместа, докато се смеси добре.

Сложете тестото в приготвената тава и изравнете повърхността. Печете около 20 минути, докато добре втаса и стане златист и шишче, поставено в центъра, излезе чисто.

Преместете формата за торта върху решетка и набодете горната част на тортата с шиш. Поръсете горната част на топлата торта с 1 супена лъжица захар. Бързо комбинирайте останалата захар и лимоновия сок в малка купа и веднага я изсипете върху горната част на тортата. Оставете да се охлади в тигана. Нарежете на малки квадратчета за сервиране. (Съхранявайте сладкиша в херметически затворен контейнер в хладен шкаф или хладилник за до 3 дни.) Първоначално публикувано на 09 март 2010 г.

Рецензии на изпитателите на рецепти

Тази проста, с минимални съставки лимонена закуска е супер влажна. Съпругът ми е голям фен на лимона, така че винаги искам неговото мнение за крайния продукт на всичко лимонено. Той обичаше тази торта и продължаваше да се връща за още.

Натроших захарта и маслото за цели 4 минути, добавих яйцата едно по едно и разбивах 1 минута след всяко добавяне, като остъргвах и купата. Използвах 1 супена лъжица лимонова кора, която държа под ръка във фризера.

Тестото беше доста дебело и отне малко уговаряне, за да влезе в ъглите. След като се изпече, пергаментната прашка улесни изваждането от тавата, така че не е необходимо подвижно дъно. Моята торта отне 22 минути печене и беше красиво златистокафява с пружиниращ връх.

Оставям тортата да се охлади за няколко минути, преди да се поръси. Кората в тортата с лимоновия дриж е перфектна лимонена комбинация. Тази торта е най -добре да се яде в деня, в който е изпечена. На втория ден стана малко плътно и по -малко влажно. Повдигането в микровълнова за няколко секунди го върна.

Ммм ... лимонена пустиня, която не е вездесъщата, макар и вкусна, лимонова лента. Това ще бъде използваемо и удобно допълнение към моя десертен репертоар, отчасти защото не е сложно за приготвяне, отчасти защото има прекрасен аромат на лимон и фина и неочаквана текстура, отчасти защото това е десерт, който ще играйте добре през цялата година с много различни кухни и тъй като се съхранява добре и поради това може да бъде приготвен предварително - прекрасно предимство за планирането на хранене в живота на заетите хора.

Опитах тортата с лимонов дъжд по два начина и и двете се получиха. Първо, след като го завърших, го съхранявах в хладилника и беше добре, когато го изнесох за сервиране. Второ, което ми хареса още повече, беше предложението на Рене в коментарите да се изпече, след това да замрази, след това да поръси тортата след размразяване и точно преди сервиране. Това запази хрупкавата захарна кора отгоре, която е толкова перфектен контрапункт с чистия, лимонен вкус на тази торта.

Приятелят ми Дъглас коментира, че любимата му част от тортата е захарната хрупка отгоре, въпреки че също така отбелязва, че обича лекия и освежаващ вкус. Хареса ми простотата и елегантността на представянето му. Друг приятел смяташе, че ще бъде подобрен от бита сметана и предложи леко поръсване с канела върху бита сметана.

Обърнете внимание, че я изпекох само няколко минути след 20 -те минути, посочени в инструкциите, преди клечката за зъби да тества чиста. Взех изключително големи яйца, за да направя тази рецепта, но в бъдеще бих го пробвал с големи и вярвам, че би било добре. Няма нужда да правите специално пътуване за изключително големите, ако нямате под ръка!

ГЛАДЕН ЗА ПОВЕЧЕ?

#LeitesCulinaria. Ще се радваме да видим вашите творения в Instagram, Facebook и Twitter.


Инструкции

Загрейте фурната до 175 градуса C и леко намажете тавата с пружинна форма. Постелете тигана с маслена хартия от всички страни и в основата.

Разбийте яйцата в голяма купа за около 5 минути или докато стане на пяна. Добавете омекотеното масло, лимоновата кора и пудрата бяла захар към яйцата и разбийте всичко, докато се смеси добре. Добавете брашното, бакпулвера, лимоновия сок и мътеница към яйчената смес и сгънете всичко заедно с леки ръце, докато се смеси добре и стане гладка в консистенция.

Прехвърлете тестото в подготвената форма за печене и печете сладкиша за около 30 минути или докато тортата се свари в центъра. Извадете тортата от формата за пролетна форма и я оставете настрана, за да се охлади малко.

Пригответе лимоновия сироп, като сварите всички съставки заедно в тиган, докато захарта се разтвори, като разбърквате сместа непрекъснато.

Оставете лимоновия сироп настрана да се охлади. Сега пробийте тортата многократно с клечка за зъби навсякъде и след това внимателно изсипете лимоновия сироп по цялата торта и я оставете настрана. В друга купа разбийте добре съставките на лимоновата глазура, докато се смесят добре и загладят консистенцията. Разпределете лимоновата струйка върху топлата или охладена торта според вашите предпочитания и сервирайте!

Уверете се, че движите ръцете си само в една посока, докато разбивате яйцата с вилица, ръчна бъркалка или лъжица. В случай, че използвате ръчен блендер/бъркалка, отново се уверете, че притурката се движи само в една кръгова посока. Поддържайте температурата на печене и може да се наложи да следите тортата в последните минути на печене. Уверете се, че внимателно премахвате черупките на яйцата, докато разбивате яйцето, което ще се използва за готвене. По -мъдра техника би била да се разбие първо яйцето в отделна купа и след това да се използва това счупено яйце за рецептата. Повторете, ако имате нужда от повече от едно яйце за рецептата.


Перфектен всеки път, когато тортата с лимон

Проста за приготвяне торта с лимон, която се получава перфектно всеки път.

Съставки

За тортата

  • 125 г несолено масло
  • 175 г пудра захар
  • 2 големи яйца
  • кората на 1 лимон
  • 175 г самовъзникващо брашно
  • щипка сол
  • 4 супени лъжици пълномаслено мляко

За сиропа

За глазурата

  • сок от лимон
  • 150 г пудра захар
  • Супена лъжица сушена лавандула, напълно незадължителна, но изглежда много красива!

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 180 & ordmC/160 & ordmC вентилатор/газ 4
  2. Сметано масло и захар и добавете лимонова кора и яйца, като разбиете добре.
  3. Внимателно добавете брашното и солта.
  4. Добавете мляко и разбъркайте добре.
  5. Сложете тестото на лъжица в приготвената форма и печете около 45 минути или докато шишът излезе чист.
  6. След това направете своя сироп, като поставите лимоновия сок и пудрата захар в тенджера и леко загрявате, докато захарта се разтвори.
  7. Веднага щом сладкишът е излязъл от фурната, шишът се изсипва и се залива със сиропа.
  8. Бъди търпелив! Оставете тортата да се охлади напълно, преди да я извадите от формата.
  9. За глазурата комбинирайте лимоновия сок и пудрата захар и обилно поръсете тортата.

Бележки

Ще имаш нужда:-

хляб от 2 паунда, намазан с калай и подплатен

Информация за храненето:

Направихте ли тази рецепта?

Моля, оставете коментар в блога или споделете снимка в Instagram


  • 170 грама саморастящо брашно
  • 150 грама рицинова захар
  • 160 грама масло
  • 2 средно големи яйца
  • 3 непарафинизирани лимона
  • 4 супени лъжици пудра захар

Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите фурната си. Предварително го загрейте до 180 градуса за поне 15 минути, като междувременно пригответе тестото за тортата.

Разбийте заедно маслото и захарта в купа. Можете да използвате битер за това или просто да използвате бъркалка, но бъркалката ще изисква много повече усилия. Можете да използвате кухненска помощ, ако имате такава, това е най -добрият метод.

Добавете яйцата си и разбийте тестото. Този път просто използвайте бъркалка, а не бъркалка.

Пресейте брашното си постепенно в него и продължете да го сгъвате до гладкост. Трябва да видите бледо светложълта смес.

Добавете в сместа лимонова кора от два лимона и сок от един и разбъркайте старателно.

След като тестото ви е приготвено, изсипете го във формата за кекс. Преди да направите това, намажете формата си с малко масло или масло. Това предотвратява изгарянето на тортата.

Изсипете го във формата и сложете във фурната. Печете поне 25 до 30 минути или до пълна готовност. Вмъкнете шиш вътре в тортата, за да проверите дали е готов. За да осигурите перфектния резултат, винаги поставяйте шишчето в средата на тортата. Тогава знаете, че вашата торта е готова. Ако шишът излезе чист, тортата е готова. Ако все още има отлагания, това не е направено и се нуждае от малко повече печене.

Извадете тортата си, след като приключи, и помиришете красивия лимонов аромат, който придава. Сервирайте го с сироп от ягоди или боровинки и се насладете.

За още невероятни рецепти следете тази страница. Нашите рецепти са невероятни и уникални. Те са не само вкусни, но определено са ефективни и във времето. Време е да изпробвате това сами и домовете си и да се възползвате от този момент на заключване! Това са за всеки!


Десерти от лимон, които доказват защо е най -вкусният (и най -зеленият) аромат

Има шоколадови десерти и има ягодови десерти. Но след това има десерти от лимон (най -добрият вид!). Говорим за торта с лимонов дъжд, пай с лимонено меренге, лимонов мус, палачинки с лимонена рикота и бисквити с лимоново масло! Да, списъкът продължава и продължава. За нас лимонът е отличен вкус, когато става въпрос за кексчета, чийзкейк барове и др. Ето защо ще забележите, че предлагаме много рецепти за лимонов десерт. Просто не можем да се наситим! Често лесни за приготвяне (понякога дори без печене) и дори по -лесно да поглъщате с едно заседание, разгледайте някои от любимите ни десерти с лимон сега.

Изненадващо ли е, че тортата с лимон е един от любимите сладкиши на страната? Тя е пикантна, жизнена, влажна и направо вкусна. И само шест съставки съставляват нашата супер лесна рецепта за торта с лимон.

Тази подправка с лимонов дъжд е чудесна алтернатива на традиционната рецепта за хляб или кръгла торта. Лесно нарязано на филийки, идеално е да се сервира с следобеден чай, разпродажба на печене или предварително нарязване за детски рожден ден.

Перфектен, ако имате остатъци от меренга за консумация, този цитрусов тарт е почти прекалено сладък за обработка (почти).

Най -трудната част от тази класическа рецепта за пай с лимонено меренге е изчакването на пълнежа за крем. Това отнема няколко часа и си заслужава 100%, ако се надявате да получите хубава филия.


Метод

  1. Загрейте фурната до 180 градуса. Обелете лимона с малката страна на рендето, искате да премахнете цялото жълто от лимона. Смесете брашното, захарта, маслото, яйцата, лимоновата кора и бакпулвера, докато всичко се комбинира. Буквално всяка съставка.
  2. Превърнете във форма за кекс/блат и печете 40 минути. Това е дълъг пекар, но отнема известно време тортата да се изпече в центъра. Контролирайте желанието да го проверите, тъй като отварянето на фурната ще доведе до потапяне на тортата.
  3. Докато тортата е още топла, смесете заедно гранулираната захар и лимоновия сок и залейте тортата.

Супер лесно нали? Една от любимите ми рецепти за разбиване и оставяне да се пече, докато съм зает с почистването на кухнята. Вкусът е невероятен и кара цялата къща да мирише на лимони. Съвършенство. Кажете ми, ако използвате моята рецепта за влажна лимонена дъжд и ме маркирайте в Instagram, която можете да намерите тук. Можете да проверите повече от това, което съм правил#8217 по време на заключването в моята публикация в блога на Lockdown Diaries. Моят приятел Кейтлин също пече и има тази прекрасна рецепта, която можете да намерите тук.


Въпроси (FAQ)

Да, можете да замразите тази торта с лимон. Не забравяйте първо да се охлади до стайна температура, след което да го замразите без заливката. Топингът е лесен за приготвяне, така че изчакайте, докато размразите тортата, преди да направите топинга в тази рецепта.

Ще се съхранява около месец във фризера. Не забравяйте да поставите датата, на която сте го направили, върху контейнера.

Да, можете да използвате обикновено брашно, за да направите тази рецепта. Ако е възможно, добавям малко пълнозърнесто брашно, но ако имате на разположение само обикновено брашно, което ще работи перфектно.


Гледай видеото: I dont buy bread anymore! New perfect recipe for quick bread in 5 minutes. Bread and butter! (Октомври 2021).