Традиционни рецепти

Спагети с риба тон и каперси

Спагети с риба тон и каперси

Сложете тенджера на огъня с вода и сол, когато водата започне да кипи добавете пастата.

Междувременно нарязваме лука на малки парченца и го слагаме в уок тиган заедно със счукания чесън и зехтина. Добавяме каперсите след няколко минути.

Добавете подправките и рибата тон, отцедена с вода или олио, загасете с бяло вино, след това добавете нарязаните на кубчета домати.Оставете на огъня за около 5 минути и сервирайте с паста.

Сервирайте с настърган пармезан.


Осъществено от Juicer.io

(5 точки / общо гласове: 15)

valentina преди 5 години - 2 август 2012 22:09

Re: Пастет от риба тон с каперси

Не ви познавам, но рецептите ви също са вкусни
Обичам имейлите ти!
Много здраве и всичко, което искате!

Tudor Bugetar преди 5 години - 2 август 2012 22:49

Re: Пастет от риба тон с каперси

И по този повод разбрах къде си изчезнал. Поне очаквам с нетърпение новите рецепти.

Моника Михали преди 5 години - 3 август 2012 09:31

Re: Пастет от риба тон с каперси

Добре дошла обратно, Йоана
Пропуснах новината, че вече не знам какво да готвя, много се радвам, че започна да готвиш

Йоана преди 5 години - 3 август 2012 10:43

Re: Пастет от риба тон с каперси

Да, Тюдор, бях на почивка.

monika, едва влязох в ритъма, празникът беше дълъг и отпускащ.

Andreea преди 5 години - 3 август 2012 13:50

Re: Пастет от риба тон с каперси

Браво! ето как трябва да бъде почивката: дълга и релаксираща. добре дошъл обратно!

daniela преди 5 години - 8 август 2012 20:47

Re: Пастет от риба тон с каперси

Йоана, направих този пастет и стана много добър, много благодаря за рецептата. Просто сложих настъргана чаена лъжичка горчица, добавих няколко стръка копър и консервираният ми риба тон съдържаше малко лют, кисел пипер. Иначе следвах рецептата, публикувана от вас. Много вкусен!

Andreea преди 5 години - 4 септември 2012 14:58

Re: Пастет от риба тон с каперси

Просто се насладих на този пастет. Много вкусен! Готвя само по вашите рецепти, благодаря!

Стана Прибу преди 5 години - 28 септември 2012 14:48

Re: Пастет от риба тон с каперси

ти си страхотен йон напиши няколко рецепти за целувки с диабет

знание преди 5 години - 29 декември 2012 г. 16:27

Re: Пастет от риба тон с каперси

вашите супер вкусни рецепти, всичко, което опитах се оказа изключително вкусно.
Бих имал въпрос: нямате ли рецепта за торта с червен връх?


Спагети с риба тон

Порция спагети, пълни със средиземноморски аромати. Пастата е на върха на моите кулинарни предпочитания, особено спагети, приготвени с риба тон, сардини, аншоа и морски дарове.

Макаронените изделия от елша имат много по-лесно смилаемост и дори са диетични с добре приготвен сос, без много мазнини и в умерени количества.

Съставки & # 8211 Спагети с риба тон (4 & # 8211 5 души)
  • 500 г спагети от твърда пшеница - Agnesi, Barilla
  • доматен сос с босилек - (рецепта тук)
  • екстра върджин зехтин
  • 2 кутии x 185 г филета риба тон в зехтин, цели парчета - добро качество
  • 1 малък червен лук, около 50 г, почистен и нарязан на ситно
  • 2 тънки клонки зелен лук, почистени и нарязани на филийки
  • 1/2 червен лют пипер, почистен от семена и нарязан на тънки филийки
  • 3 супени лъжици маслини каламата, около 70 g
  • 1 супена лъжица саламурени каперси, изплакнете в студена вода и отцедете
  • 2 супени лъжици нарязан магданоз
  • няколко листа босилек за сервиране
  • 1 лимон, нарязан на четири, за сервиране
  • морска сол и черен пипер, прясно смлян
Приготвяне & # 8211 Спагети с риба тон

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган - задушете лука за 4 минути на слаб огън, след което добавете лютия пипер, маслините и каперсите. Готвим всичко за още 1 & # 8211 2 минути.

След това добавете доматения сос, рибата тон със собственото си олио и нарязания магданоз. Варете соса за около 10 минути на слаб огън.

Междувременно сварете спагетите според инструкциите на опаковката. Сварете леко сварената паста със соса от риба тон, след което балансирайте вкуса със сол и черен пипер (добавете няколко супени лъжици вода, в която са сварили пастата, за да помогнете на соса).

Сервирайте пастата с риба тон в дълбоки чинии, подправена с магданоз, босилек, капка зехтин и лимонов сок. Страхотен апетит!


Спагети със сардини, каперси, маслини и доматен сос

Миналата година по това време, след много интензивен период от събития в Mazilique Studio, започвах да обсъждам с колегите си, където бихме могли да отидем за няколко дни в тиймбилдинг. Координатите, които взехме предвид, трябваше да бъдат дестинация, където да се храним добре и да имаме възможност за плаж и мързел.

Избрах Сицилия и това беше прекрасно решение & # 8211 не само се насладихме на свръхдоза сладост, но и на всяко хранене тествахме и вариант на паста с риба или морски дарове.

Една рецепта, която остана в съзнанието ни, бяха спагети с пресни сардини и маслини, които колегата Симона поръча от тераса в Чефалу. И така, когато апетитът на херцога ни удари в полу-дъждовен следобед, в един глас казахме, че това е, което искаме да ядем за обяд. Нямаше време да си купя пресни сардини, затова бях изтощен от това, което намерих в килера - консервирани сардини, доматен сос, маслини, плюс малко пресен босилек от моята реколта.

Съответно направихме апетита си и това ни даде достатъчно енергия и се надяваме да направим планове за следващото ни съвместно пътуване (което се надяваме да се случи възможно най -скоро).

СЪСТАВКИ
4 порции, 20 минути

250 г спагети
2 супени лъжици зехтин
½ чаена лъжичка люспи лют пипер
3 скилидки счукан чесън и едро нарязан
180 г сардини, изцедени от масло
250 г ситно нарязани домати
1 супена лъжица доматено пюре
100 г черни маслини, нарязани на едро (използвах малко по -малко солени)
2 супени лъжици каперси
1/2 връзка босилек
60 мл от водата, в която са сварили пастата
сол и прясно смлян черен пипер

Напълнете голяма тенджера с вода, посолете и сложете на огъня. Когато водата започне да кипи, добавете пастата, настройте котлона на средна температура и сварете пастата за 9 минути или според времето, посочено на кутията.

Докато чакате водата да заври за пастата, можете да приготвите соса.

Изсипете зехтина в голям тиган и загрейте на среден огън. Сложете нарязания чесън и гответе 1-2 минути, след което добавете лютите люти люспи заедно със сардините. Варете всичко за 2 минути, като разбърквате с дървена лъжица, натрошавате и начупвате сардините на парчета.

Добавете нарязаните домати заедно с доматената паста. Смесете всичко и го оставете да ври 3-4 минути, докато сосът заври и намалее малко.

Веднага щом сосът придобие желаната консистенция, добавете маслините, каперсите и половината от ситно нарязания босилек. Смесете и гответе всичко за още 2 минути.

Спрете 100 мл вода, в която се сварява пастата, изцедете я, след което я прехвърлете върху соса. Добавих 60 мл вода, но можете да сложите повече, ако искате да получите по -течен сос. Смесете всичко и накрая поръсете останалите листа босилек.

За допълнително докосване в края можете да капете още малко зехтин отгоре и малко прясно смлян пипер.

Не знам колко от вас все още имат запаси в килера, но нека ви кажа как е при мен. Тъй като използвах съставките, които имах в къщата напоследък, се озовах с празни рафтове както в чекмеджетата у дома, така и в килера в студиото. Така че за тази рецепта ние някак открихме края на съставките, които имаме под ръка.

И сега, въпреки че имам желание да ходя по -често до пазара, да готвя по -свежо, по -свежо, по -сезонно - това все още са някои основни съставки, които използвам често, затова се наложи да попълня запасите в килера.

За да имам повече време да обикалям пазарите, винаги предпочитах да поръчвам всичко, което мога, онлайн. И така, миналата седмица направих поръчка в новата категория на сухи храни от eMAG, където освен доматени сосове и нахут от консерва, добавих към кошницата а бутилка джин Маймуна 47 (Не можех да се сдържа :)) от категорията напитки. Добрата част е, че те доставят бързо в цялата страна и имат много варианти на съставки от категорията хранителни стоки и напитки. И без притеснения, бутилката с джин беше супер добре опакована, покрита със защитен материал, така че да стигне до дестинацията си непокътната и да не разваля ничие парти :-)

Също, ако направите поръчка от поне 100 леи в категориите днес суха храна и напитки, и прилагайки кода „хранителни стоки“, получавате ваучер от 20 леи допълнителна отстъпка от общата показана цена. Промоцията важи изключително за продукти, продавани от eMAG.


Спагети с риба тон и авокадо

& копиране 2021 Darinne Distribution. Всички права запазени. Изработен от MAMUT Digital.

Относно бисквитките

Необходимите бисквитки са абсолютно необходими за правилната работа на уебсайта. Тези бисквитки предоставят анонимно основни функции и функции за сигурност на уебсайта.

ГОТВАЧПродължителностОписание
cookielawinfo-checbox-analytics11 месецаТази бисквитка е зададена от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитката се използва за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Анализ“.
cookielawinfo-checbox-функционален11 месецаБисквитката се задава от съгласието на „бисквитките“ на GDPR за записване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Функционални“.
cookielawinfo-checbox-други11 месецаТази бисквитка е зададена от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитката се използва за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Други.
cookielawinfo-checkbox-необходимо11 месецаТази бисквитка е зададена от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитките се използват за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Необходими“.
cookielawinfo-checkbox-performance11 месецаТази бисквитка е зададена от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитката се използва за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Производителност“.
гледана_бисквитка_политика11 месецаБисквитката се задава от плъгина GDPR Cookie Consent и се използва за съхраняване на това дали потребителят е дал съгласие за използването на бисквитки. Той не съхранява никакви лични данни.

Функционалните бисквитки ви помагат да изпълнявате определени функционалности, като споделяне на съдържанието на уебсайта в социални платформи, събиране на обратна връзка и други функции на трети страни.

Бисквитките за ефективност се използват за разбиране и анализ на ключови показатели за ефективност на уебсайта, което помага да се осигури по -добро потребителско изживяване за посетителите.

Аналитичните бисквитки се използват, за да се разбере как посетителите взаимодействат с уебсайта. Тези бисквитки помагат да се предостави информация за стойности, брой посетители, процент отхвърляне, източник на трафик и др.

Рекламните бисквитки се използват, за да предоставят на посетителите подходящи реклами и маркетингови кампании. Тези бисквитки проследяват посетителите на сайтовете и събират информация за предоставяне на персонализирана реклама.

Други некатегоризирани бисквитки са тези, които се анализират и все още не са класифицирани в категория.


Спагети с риба тон в доматен сос и каперси

Доведете водата до кипене за паста. Добавете сол към водата.
Рибата тон се отцежда в по -голяма цедка. Маслото се пази, защото ще използваме част от него при приготвянето.
В доматеното пюре добавете риган, босилек, подсладител и прясно смлян пипер.
Нарежете червения лук възможно най -ситно. Обелете чесъна и го смилайте.
Изцедете каперсите от саламурата и изплакнете, след това ги нарежете на малки парченца (ако използвате малки каперси, вече не е необходимо да ги нарязвате)

Добавете пастата към водата и кипете 80% от времето, посочено на опаковката.
Междувременно добавете част от консервираното рибено масло (50 мл) в тигана и задушете лука за една минута.
Добавете риба тон и доматен сос и оставете да къкри 5 минути.
Добавете каперсите, натрошения чесън и лютите люспи.

Извадете пастата с шпатула и добавете директно към соса и гответе заедно още 2 минути. Ако искате сос с по -течна консистенция, добавете 100 мл вода, в която са сварили пастата върху соса.

Сервирайте с прясно нарязан магданоз.
Ако искате и харесвате комбинацията от риба и сирене, можете да добавите фино настърган пармезан в края.

Можете да използвате нарязана вода, която също източвате в цедка. Добавете 50 мл зехтин, за да задушите червения лук.


Спагети с риба тон и каперси - Рецепти

Честно казано, тази рецепта се роди в дъждовна вечер, когато имах желание за паста, но нямах много под ръка и нямах желание да пазарувам. Затова използвах всички консерви, които имах в килера / хладилника и измислих тази комбинация, на която съм верен оттогава. Не съм готвил паста с различен тон, защото точно така ми харесва: с деликатен вкус, но все пак силна риба и в същото време лека, благодарение на червения сос с каперси и маслини.

3-4 консервирани филета от аншоа

2 супени лъжици каперси в саламура

100 грама маслини каламата без костилки

кутия от 400 грама цели домати

консерва от 150 грама филе риба тон, в масло

Пастата се сварява в голяма тенджера с подсолена вода, съгласно инструкциите на опаковката.

Нарежете чесъна и го запържете заедно с филетата аншоа в сгорещен зехтин в по -голям тиган. Загрейте, докато филетата от аншоа започнат да се „топят“, но внимавайте да не изгорите чесъна.

Добавете измитите и отцедени каперси и едро нарязаните маслини и гответе още 2 минути.

Добавете консервираните домати и оставете да заври, като леко ги смачкате с дървена шпатула. Подправете със сол и черен пипер, като се погрижите за солта, защото и каперсите, и маслините са солени.

В този момент макароните трябва да се сварят. Отцежда се и се добавя в тигана, като се разбърква добре, за да се покрие със соса.

Добавете отцедената риба тон, като разбърквате внимателно, за да не я натрошите твърде много и да изключите котлона.


Подготовка

1. Оставете 2 литра вода да заври, добавете почистените и нарязани зеленчуци, виното и месото. Подправете със сол и гответе 1 ½ часа, след което оставете да се охлади.

2. В купа или блендер смесете жълтъците, щипка сол, черен пипер и щипка лимонов сок и разбъркайте добре всички съставки, първо бавно, след това все по -бързо, като постепенно добавяте зехтина. След като сосът започне да емулгира, добавете лимоновия сок. Ако майонезата е "сирене", сложете жълтък в чист съд, разбъркайте енергично и постепенно, като добавите малко от майонезата със сирене. Ако бързате, можете да използвате 250 г готова майонеза. Когато майонезата е готова, добавете рибата тон, филетата от аншоа и каперсите и разбъркайте всички съставки за минута, за да получите кремообразен сос без бучки.

3. Ако искате сос с по-фин тон, можете да добавите няколко супени лъжици от студената супа, в която се е готвило месото. Можете също така да добавите няколко парчета зеленчуци, приготвени за супа, но ще трябва отново да смесите всички съставки.

4. Отцедете и нарязайте тънко студеното месо, подредете филийките в чиния. Изсипете соса отгоре и оставете да се охлади поне час, така че ароматите да се смесят бавно, след което може да се сервира.


Пастет от риба тон с каперси и маслини

За дните, когато времето ни е ограничено или сме много уморени и нямаме много време за готвене, пастет от риба тон с маслини и каперси е добре дошъл! Може да се консервира като лека закуска преди сервиране на горещо ястие или като част от бюфет.

Прави се само за 15 минути и е толкова добър, че дори и най -капризните вечерящи ще се насладят на аромата на риба тон, поднесена в друга форма.

Заедно с другите класически елементи, банална консервирана риба тон ще се превърне във фин, деликатен и лесно намазващ се крем, който ще се хареса на тези, които не са много приятелски настроени към рибата. Можете да го сервирате с пълнозърнест турски хляб, върху филийки препечен хляб, хрупкави бисквити и т.н.

Как да си направим пастет от риба тон с каперси и маслини?!

  • 300 г консервирана риба тон (3 средни кутии)
  • 120 г масло с 80% мазнина
  • 100 г маслена сметана с 32% мазнини
  • Кората на лимон
  • Сокът от половин лимон
  • 3 твърдо сварени яйца
  • 50 г каперси
  • 100 г маслини без костилки
  • 1 връзка магданоз
  • Сол и черен пипер на вкус

Слагаме в голяма купа добре отцедената риба тон, добавяме сметаната, маслото и ги хомогенизираме с помощта на блендер, докато получим кремообразна паста.

Нарежете на едро яйцата, магданоза, каперсите и маслините.

Поставяме грубо нарязаните съставки върху състава на риба тон, заедно с кората и лимоновия сок, няколко парчета риба тон, черен пипер и с помощта на кухненска шпатула ги включваме. Ако е необходимо, добавете още сол.

В тава за кекс, покрита със стреч фолио, изсипете състава и го изравнете. Завиваме и прибираме в хладилника до следващия ден. Размерът на тавата няма голямо значение, използвах човешки 24/10 см.

Внимателно развийте фолиото и го обърнете върху чиния. Гарнирайте с маслини, каперси и листа от магданоз.

Просто, вкусно и здравословно, така че вече не ми пука за вас и ви желая добра работа и добър апетит!


ПАСТА С ТУНА, КАПЕРИ И ДОМАТОВ СОК

В ден, в който не се чувстваме като сложни неща или просто сме във времева криза, можем да направим нещо абсолютно вкусно: паста от риба тон, каперси и доматен сок. Просто, бързо и добре!

СЪСТАВ:

За соса:
3 супени лъжици зехтин
1 голям жълт лук
2 запазва тон
3 чаени лъжички каперси
250 мл доматен сок
3 големи скилидки чесън
сол
пипер

Сложете пастата в гореща подсолена вода и 2 супени лъжици олио да се вари, според указанията на опаковката. През това време приготвяме соса.
Нарязваме люлеещия се лук в горещото олио. Когато стане стъклен, добавете 2 супени лъжици вода и оставете да къкри, докато водата се изпари.

Добавете рибата тон и продължете да се втвърдявате, като разбърквате възможно най -често.

Слагаме каперсите до рибата тон, след това ги оставяме да овкусят вкусовете добре, за няколко минути и след това удавяме всичко в доматен сок.

И за да завършите вкуса, добавете счукания чесън, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Когато сосът се сви и се сгъсти, ще знаем, че е готов. Междувременно пастата се свари, аз я отцедих, затова ги сложихме със соса и смесихме всичко & # 8230

Казах ви, че се приготвя лесно и бързо! Опитайте & # 8230 ще видите колко е добра, трябва да опитате тази рецепта!


Видео: 4 وصفات سهلة للتونة المعلبة (Октомври 2021).