Традиционни рецепти

Exo, протеинов бар, направен с брашно от крикет, стартира Kickstarter Page

Exo, протеинов бар, направен с брашно от крикет, стартира Kickstarter Page

Концепцията за ядене на бъгове е една от най -широко дискутираните теми в американския кулинарен пейзаж. За някои е достатъчна само мисълта да се смачкат в страховито-пълзящо, за да им се гади. За други нито едно тако не е пълно без поръсване на печени скакалци. Но какво ще стане, ако щурците бяха изпечени и смлени на брашно, след което се комбинират със сурово какао, фурми, бадемово масло и кокос и се превръщат във вкусна, високо протеинова енергийна лента? Една компания, Exo, прави точно това, а основателите Грег Севиц и Габи Люис се надяват да променят начина ни на мислене за яденето на насекоми. Те стартираха страница на Kickstarter, и се стремят да съберат 20 000 долара, за да донесат идеята си на масите.

Но защо щурците? "Когато започнете да търсите насекоми като източник на протеин, това е доста поразително", каза ни Севиц. "Те наистина са вид суперхрана. Щурците се нуждаят от 12 пъти по -малко фураж от добитъка, за да произвеждат същото количество протеин и произвеждат 80 пъти по -малко метан. Те изискват едва ли физическо пространство или вода."

Sewitz и Lewis основават компанията по време на последната си година в Браунския университет, след като Sewitz се завърна от конференция, на която насекомите бяха обсъдени като идеален източник на протеин. Като смилат щурците на прах, те се надяват, че хората ще могат да преодолеят скърбенето си и да видят щурците просто като висококачествен протеин, съдържащ повече желязо от говеждо и почти толкова калций, колкото млякото.

„Ако го погледнете логично, щурците са част от една и съща група като скаридите и омарите“, продължи Севиц. "Скаридите дори много приличат на насекоми, ако се замислите. Обзалагаме се, че ако можем да променим предположенията на хората за вкуса на щурците, тогава можем да преодолеем този ирационален механизъм на отвращение."

Първият продукт е протеинов блок с вкус на шоколад, но те се надяват, че предстоят много допълнителни продукти. „По същество създаваме високо протеиново брашно, което можете да поставите в почти всичко, от бисквити до шейкове“, каза той.

Те искат да съберат 20 000 долара до 28 август, което ще им позволи да създадат и пакетират първата си търговска партида. Наградите за дарение включват шест бара (за дарение от 25 долара) и отиват чак до пътуване до Ню Йорк, вечеря с екипа и годишно снабдяване с барове (за дарение от 5000 долара).


Прожектор за закуски: CROBAR Cacao & Cricket Flour Bar

Кой не обича аромата на шоколад? Първият Crobar комбинира фурми, кашу, годжи плодове, семена от чиа и разбира се брашно от щурец, във вкусна комбинация от доброта. С високо съдържание на фибри и изпълнен с антиоксиданти, както и здравословни омега 3 мастни киселини, този бар е незабавен удоволствие за тълпата, идеален за тренировки преди и след.

Съставки: Кашу (20,4%), слънчогледови семена (15,5%), султани (11,6%), фурми (11,6%), семена от чиа (6,5%), брашно от щурец (6%), какао на прах (5,6%), плодове годжи (3,7) %), Какаови зърна (3.7%), естествен аромат

Хранене на 40g бар на 100гр
KJ 765 1913
ккал 183 457
Дебели ж 10.5 26.2
наситени (g) 2.6 6.4
въглехидрати g 18.0 44.9
(захар) g 10.3 25.8
протеин g 6.2 15.4
фибри g 3.0 7.6
сол g 0.05 0.14

Информация за алергени: Хората, които са алергични към ракообразните, също могат да бъдат алергични към щурците. Съдържа ядки.

За компанията

Аз съм Кристин Сплийд, първоначално от Дания, но сега със седалище в Лондон. Енергийните барове от брашно за крикет CROBAR започнаха като идея, която съчетава моята страст към бягането с издръжливост, здравословната храна, пътуването и понякога нетрадиционното.

Пътувал съм в повече от 40 страни и бях очарован от броя на хората в Югоизточна Азия, които ядат насекоми ежедневно. Много от насекомите приличат на скариди, така че изглеждаше странно, че яденето на насекоми е почти нечувано на Запад. Научавайки за ползите за здравето, ми позволете да проуча идеята за въвеждане на насекоми у дома и след като изучих психология и бизнес в университета Уоруик, веднага бях очарован от предизвикателството да променя възприятията и отношението на хората към яденето на насекоми.

Резултатът: първите енергийни барове за брашно от щурци в Обединеното кралство, които кръстих Crobar „Cr“ за щурци, „cro“, римувани с pro за протеин, и асоциацията с лоста за инструменти.

Безспорно е, че сегашното производство на месо е неустойчиво и трябва сериозно да разгледаме други източници на храна и протеини. Отглеждането на насекоми е много по -устойчиво от отглеждането на говеда и пилета и няма рационална причина, поради която вече не ядем насекоми на Запад.

Като превърне щурците в брашно, той се превръща в изключително универсална съставка, която може да се използва не само в енергийните блокчета от брашно от щурци, но и в толкова много рецепти. Налични са повече от 2000 годни за консумация видове насекоми, а видът на хранителните продукти, които биха могли да включват брашно от насекоми, е ограничен само от вашето въображение.

Търговско дружество: CROBAR
Марка: Cacao & amp Cricket Flour Bar
Произход: Великобритания
Категория: Барове
Опаковка: 30 г х 20 бара
Искове: Съдържа ядки, може да не е подходящ за хора, алергични към ракообразни.
Варианти: Вижте пълната гама тук
Цена: £26.99
Къде да купя: Купувайте онлайн, локатор на магазини
Уебсайт: http://gathrfoods.com/

Моля, оценете този продукт:


Производителят на протеинови блокчета за крикет се стреми да „нормализира консумацията на насекоми“

Всяко протеиново блокче Exo съдържа еквивалента на около 25 щурци под формата на прах

Свързани тагове: Хранене

„Мислех, че протеиновото блокче може да бъде средство за въвеждане на нов устойчив източник на храна на Запад, но и по -добър протеин“Каза съоснователят на Exo Габи Люис.

„... Много протеини, които влизат в баровете днес, са толкова силно обработени. Много използват соев протеин, който е силно обработен с помощта на химикали и това, което имате в крайна сметка, не е толкова здравословно - това не е пълноценен протеин, тъй като не съдържа всички аминокиселини.

"Цялата ми цел е да нормализирам консумацията на насекоми ... Това е малко неортодоксално, но в крайна сметка има смисъл."

Нашествието на насекоми? „Хората са готови да чуят как могат да ядат насекоми“

Наскоро имаше огромен тласък да накараме потребителите да се замислят за алтернативни източници на протеини, предвид глобалната хранителна криза. Организацията по храните и селското стопанство (ФАО) се присъедини към нарастващ набор от научни изследвания в посочването на насекомите като „ценна“ форма на хранене за западните потребители.

Exo доставя специално хранени щурци от САЩ

„Имаше много разговори за увеличаване на консумацията на насекоми в САЩ и Европа, но това, което беше вълнуващо за нас, беше, че много малко хора са предприели действия“,- каза Люис.

"Хората са готови да чуят как могат да ядат насекоми."

Екзо пече цели щурци от американски ферми и след това ги смила на фино брашно. Брашното за щурец се използва във формулировка от бадемово масло, фурми, кокосово брашно и настърган кокос, сурово какао под формата на прах и зърна за текстура, суров мед и морска сол. Общо всеки бар съдържа около 25 щурци. Баровете с вкус на шоколад са проектирани да „скрият“ всякакви намеци за формата и вкуса на насекомите.


10-те най-добри начинаещи, насочени към храната

Преди съм писал за това как най -мощното оръжие, което потребителите имат в арсенала си срещу Big Food там, се намира в портфейла им. „Един долар, един глас“ е популярният начин за изразяване на това чувство. Спрете да давате пари на компании, с чиято политика не сте съгласни, и това вреди на крайния резултат. Обратната страна на тази парична протестна монета всъщност е даване парите ви за фирми, които предоставят продукти с високо качество. А секцията за храна на Kickstarter е пълна с тях.

Ето 10, които ми хванаха окото:

Да построим ферма заедно!

Primer Pastures е семейна ферма, базирана на Temecula, която отглежда пасищни пилета и агнета, хранени с трева, през последните няколко години, като използва концепцията за пермакултура, „система, която ефективно моделира естествената екосистема с много разновидности на растения и животни, действащи в синергия един с друг в една ферма. " През април миналата година те подписаха договор за наем, за да добавят още 200 декара към фермата, а сега се нуждаят от допълнително тесто, за да вкарат патици, пуйки и говеда в сместа.

Друг вид изгрев

Този проект се опитва да създаде кафе на базата на зърнени храни за вкъщи точно в сърцето на квартал Abbot Kinney във Венеция. Но вместо високопреработените и „химически подобрени“ зърнени храни, затрупани по магазините за хранителни стоки, тази ще продава само органично създадени алтернативи, произхождащи от местни занаятчии, базирани в Лос Анджелис.

Ферментация на колела

Докато повечето кампании на Kickstarter имат вид „ето как ще ви помогнем“, това усилие от Юджийн, Орегон е насочено повече към подпомагане на обществото като цяло. Кампанията събира пари за финансиране на едногодишна обиколка на малки ферми в цяла Америка за насърчаване на устойчивостта, преподаване на ферментация и опит за подпомагане на създаването на по-силна връзка между потребителите и местните стоки.

Възстановени микро градини

Базиран точно тук от Лос Анджелис, този проект е опит за разширяване на бизнеса, специализиран в създаването на микро градини, които са ръчно изработени от регенерирано дърво.

Това ни отвежда чак до Антверпен, Белгия, където нарастващата общност „Харви“ е проектирала преносими и издръжливи вертикални торби за отглеждане, които помагат на градските градинари да се възползват от ограниченото пространство, с което трябва да работят. Ако сте опитвали да се занимавате със земеделие от апартамента си, тогава знаете колко досадни могат да бъдат тези ограничения на пространството.

Кошери за общностната градина на Херкулес

Доста проста концепция тук: Човек иска да внесе кошерите в градината на местната общност. Човекът няма достатъчно пари, за да го направи, тъй като това ще струва 5000 долара. Човек иска помощ при стартиращите разходи, за да донесе суров, местно произведен мед в своята общност. Помогнете му!

iGreenPod: Биоразградима шушулка за кафе

Използвали ли сте някога някоя от онези пивоварни за кафе Keurig с една чаша? Те са велики! Просто поставяте в опаковка каквото искате, натискате бутон и няколко секунди по -късно имате вкусна чаша горещ джо, който да ви подтикне сутрин. Големият проблем с процеса обаче е, че еднократните пакети, веднъж използвани, отиват директно в кошчето. Този Kickstarter, базиран извън Портланд, предлага биоразградима версия.

Колко пъти сте се опитвали да съберете вечеря с рецепта, която сте намерили онлайн, само за да се превърне тя в досадно напред-назад между кухнята и мъничките, трудно четими, още по-трудни за ... разбирате инструкциите стъпка по стъпка от вашия компютър? Предложеното приложение SideChef прави този процес много по -лесен.

SugarBerg Matzah Treats

Добре, стига с тези алтруистични кампании „нека помогнем да спасим околната среда“. Какво ще кажете най -накрая нещо, което вашите вкусови рецептори ще ви благодарят за подкрепата? Следователно, това предложение от двама най -добри приятели от Санта Барбара, които се опитват да съберат ръчно изработена гурме компания за десертни маца, базирана на рецепти „баба Баби“. Влезте като поддръжник от 15 долара, за да вземете собствена проба от лакомството.

Exo: Протеинови барове, изработени от брашно от щурец

Exo е компания, която се опитва да пусне на пазара протеинов блок, направен от брашно за щурец. Както и в брашното, пълно с части от крикет. Преди да се отвратите твърде много от това, знайте, че щурците са едни от най -хранителните неща наоколо. Всъщност следващата седмица ще имам малко повече информация за тези Exo барове, което се надявам да ми стигне достатъчно време, за да натрупам достатъчно смелост, за да ям пробата, която в момента ме зяпа от масичката за кафе.


Актуални примери

Ентомофагията може да бъде разделена на две категории: насекоми, използвани като източник на хранителни вещества, и насекоми като подправки. [26] Някои насекоми се консумират като ларви или какавиди, други като възрастни.

Традиционни култури

Има голям брой култури, които приемат консумацията на насекоми и се консумират различни видове. Те включват 235 вида пеперуди и молци, 344 вида бръмбари, 313 вида мравки, пчели и оси, 239 вида скакалци, щурци и хлебарки, 39 вида термити, както и 20 вида водни кончета. Други често ядени насекоми са термити, цикади и водни кончета. [27] Известно е, че насекомите се ядат в 80% от нациите по света. [2] Консумацията на Atta laevigata е традиционен в някои региони на Колумбия и североизточна Бразилия. В Южна Африка вид молец се нарича Gonimbrasia belina се среща в голяма част от региона голямата му гъсеница, мопани или мопанов червей, е източник на хранителни протеини. В Австралия Witchetty grub се счита за източник на храна сред местното население.

Използването на насекоми като съставка в традиционните храни на някои места е в достатъчно голям мащаб, за да окаже значително въздействие върху популациите от насекоми. Търговската експлоатация на хранителни насекоми доведе до техния спад на някои места. [28]

Западна култура

Хранителните насекоми обикновено не са били приемани на Запад. Няколко компании обаче представиха продукти, произведени с помощта на насекоми. Основното средство за това досега е прахът, произведен от насекоми, използвани като съставка (често наричан брашно от насекоми, брашно за щурец, щурец на прах или цял щурец на прах). Първата компания, която използва брашно за крикет, беше Chapul [29], която стартира проект на Kickstarter на 12 юли 2012 г., за да направи протеинов блок с брашното за щурци [30] и последва успешна поява в Shark Tank на ABC, партньор с Марк Кубан. Американска компания, All Things Bugs, произвежда и продава цял крикет на прах на едро на други малки стартиращи компании, които го използват в протеинови барове, печени изделия и други продукти. [31] Едно такова стартиране е Exo, което успешно използва Kickstarter до 2013 г., за да финансира първоначална партида протеинови блокчета, приготвени с брашно за щурец. [32] Баровете вече са достъпни за продажба онлайн. [33] Освен това, други компании като Cricket Flours LLC сега продават чисто брашно от крикет и ароматизирани смеси като перуански шоколад и брашно за крикет с шоколадово фъстъчено масло, както и онлайн. [34]

Във Франция Jimini's се развива от 2012 г. на дехидратирани и ароматизирани насекоми като скакалци, щурци и брашнени червеи, за да могат западняците да открият годни за консумация насекоми като предястие. Ароматите са 100% естествени  : Пипер и сушени домати, Чесън и билки, Пушен лук & ampBBQ, сега са налични 9 аромата в Европа. Също така, Jimini's разработи „Готови за готвене“ Origin Range, където насекомите не се овкусяват, за да помогнат на западняците да готвят насекоми у дома, и също така финансира пускането на техните барове, направени от брашно за щурец в Kickstarter. http://jiminis.com Най -вероятните ранни осиновители на насекоми като заместител на месото в западните общества са профилирани като по -млади мъже със слаба привързаност към месото, които са отворени да опитат нови храни и се интересуват от въздействието на храната върху околната среда избор. [35]

Ресторанти

Има и ресторанти, които обслужват насекоми редовно. Например, две места във Ванкувър, Канада, предлагат артикули, базирани на крикет. Ресторантът на Vij's има парати, направени от печени щурци, смлени на брашно. [36] [37] [38] [39] Ресторантът му -сестра, ресторант Rangoli, предлага пица, приготвена чрез поръсване на цели печени щурци върху тесто от наан. [38] [39] [40] [41] [42]

Риалити телевизия

Entomophagy е представен в някои риалити телевизионни предавания, като например Фактор на страха. [43] Барингтън Хол, бивша студентска кооперация в U.C. Бъркли провеждаше годишен банкет за насекоми в продължение на много години, докато кооперацията беше закрита през 1990 г. Нюйоркското ентомологично дружество проведе Столетен банкет в сряда, 20 май 1992 г., в клуб Explorers в Ню Йорк. Темата за вечерния банкет беше използването на насекоми като храна. Предястията и десертите включваха насекоми в приготвянето им. [44] [45] Самият клуб „Изследователи“ провежда годишна вечеря в нюйоркския хотел Waldorf-Astoria, включваща широк спектър от необичайни ястия, включително много от насекоми. [46] Операторът на тематичен парк Six Flags Inc, базиран в Ню Йорк, организира конкурс като част от промоция, водеща до Хелоуин, в който също предлага на клиентите безплатни предимства за влизане или прескачане на линия, ако ядат жива мадагаскарска съскаща хлебарка The People за етично отношение към животните (PETA) се противопостави на цялостното популяризиране. „Насекомите не заслужават да бъдат изядени живи, особено за безвъзмезден маркетингов трик“, заяви говорителят на PETA Джаки Вержерио пред Ройтерс. [47] [48]


Суперхрана на годината

Когато става въпрос за това какъв супер хранителен прах да добавите към сутрешното си смути, отговорът на 2015 ’s без съмнение е плодът от великолепното дърво баобаб. Супер плодът тихо се налага в Обединеното кралство и Австралия от няколко години, но ние прогнозираме, че тази година те ще станат мега мейнстрийм. Използван в медицината в Африка от векове, баобаб сега е почитан в средите за здравословни храни поради безброй причини: той е пълен с витамин С, изключително богат на антиоксиданти, отличен тонизиращ черния дроб и сладкото от черния дроб. пълен с всички минерали. Твърдата външна обвивка, наподобяваща кокосов орех, обезкосва естествено изсушени парчета пулп, които след това се раздробяват на прах, който бихте добавили към вашия блендер. Марки като Aduna, Powbab и Baobest са тези, които трябва да се гледат.


За библиофилите

Черешова бомба: Това елегантно и красиво двугодишно списание празнува всичко жени и храна, включително фермери, готвачи, производители, стилисти, ядещи и др. Представяйки интервюта и истории за икони като Рут Райхл и Клои Севини, Cherry Bombe е изцяло за подхранване на ума, очите и стомаха. Тук можете да подарите 1-годишен абонамент за $ 38 или 2-годишен абонамент за $ 75.

Гражданска храна е изходният ресурс за журналистика на движението на храните. Историите му копаят дълбоко в проблемите на националната политика в областта на храните и описват героите в храните от цялата страна. Подкрепяйки Civil Eats, вие ще му помогнете за мисията му да изгражда по -екологични, икономически и социално справедливи общности. Абонирайте се за $ 25 тук.

Готвене за отрепки: Истинска наука, страхотни готвачи и добра храна – Второ издание: Повече от готварска книга, автор и готвач маниак Джеф Потър ви помага да приложите любопитство, вдъхновение и изобретение към храната, която приготвяте. Защо печем някои неща при 350 ° F / 175 ° C, а други при 375 ° F / 190 ° C? Защо средно рядката пържола е толкова популярна? Колко бързо се готви пица, ако фурната се нагрява до 5000 ° F / 540 ° C? Това разширено ново издание предоставя задълбочени отговори и ви позволява да експериментирате с няколко лаборатории и повече от 100 рецепти –от сладкото (нарушаваща патентите шоколадова бисквитка) до чубрицата (изтеглено свинско под налягане). Предлага се в меки корици за $ 24 и на Kindle за $ 22 тук.

Ядливи общности: Без значение къде живеят вашите приятели, обичащи храната, Ядливи общности абонаментите правят подарък за награда. С местни издания в цялата страна, красиво проектираните тримесечни списания разказват истории за местни фермери, производители, готвачи и занаятчии на храни. Можете да подарите местно проучване на храна за 24 долара за едногодишен абонамент, 42 долара за 2-годишен и 52 долара за 3-годишен. Проверете ги тук.

Food+Tech Connect: Ние сме пристрастни, но смятаме, че приносът към Food+Tech Connect е идеалният подарък за любимите ви новатори в храните. Вашата подкрепа ще гарантира, че вашият любим човек ще бъде в крак с най -новите бизнес, технологични и инвестиционни тенденции в храните. Можете също така да се почувствате наистина страхотно да запазите Food+Tech Connect безплатни за всички. Научете повече тук.

Късмет праскова: Luck Peach, неуважителното списание за храни от David Chang и екипа на Momofuku, предлага перфектния подарък както за художници, така и за гурмета. Всеки брой се фокусира върху една тема за храна и я изследва чрез писане, изкуство, фотография и рецепти. Можете да подарите абонамент за 4 издания за $ 28 или за 8 издания за $ 50. Научете повече тук.

Кухненска матрица на Марк Битман и#8217s: От години Марк Битман споделя своите формули, рецепти и кухненски импровизации в популярната си Ню Йорк Таймс Яжте колона, в която съставка или основна техника е представена в различни вариации в удебелена матрица. В Кухненската матрица на Марк Битман, Матриците на Марк се събират, за да създадат колекция от над 400 гъвкави рецепти, обхващащи зеленчуци, плодове, меса и пилешко месо и дори десерти. Независимо дали готвите супа (кремообразна, бульонна, земна или обилна), замразявате лед (в плодови, пикантни, кремообразни или пияни сортове) или приготвяте аспержи (на пара, печени, пържени на скара или на скара), Следвайки подхода на Марк към кулинарната импровизация, ще постигнете забележителни резултати. Предлага се в твърди корици за $ 19.64 и Kindle за $ 18.99 тук.

TACOS: Новата книга на главния готвач Алекс Ступак и Джордан Ротманс#8217 е задължителна за любителя на мексиканската храна в живота ви. ТАКОС е дълбоко гмуркане в изкуството и занаятите на един от най -големите кулинарни износители в Мексико чрез есета, рецепти и фотографии. Книгата ви учи как да правите пресни тортили от царевица, брашно и иновативни зърна и ароматни настойки. Вие също ще овладеете салси и пломби. Предлага се в твърди корици за $ 18.24 и Kindle за $ 16.99 тук.

Лабораторията за храни: По -добро домашно готвене чрез наука: В The Food Lab, Serious Eats ’s кулинарният маниак в резиденция J. Kenji López-Alt разбива науката зад любимите американски ястия, задълбавайки се във взаимодействията между топлината, енергията и молекулите, които създават страхотна храна. В стотици лесни за приготвяне рецепти с над 1000 пълноцветни изображения ще разберете как да направите безупречен сос Холандез само за две минути, как да превърнете един прост доматен сос в половин дузина ястия, как да направите най-хрупкавия , най -кремовото картофено гювече, създавано някога, и много повече. Предлага се в твърди корици за 24,47 долара и Kindle за 19,99 долара тук.

Ние, ядещите: Ако променим вечерята, можем да променим света: Книгата на Елън Густуфсън е идеалната селекция за селскостопански, обществено здраве и хранителни политики. Изследвайки глобалната промишлена хранителна система, използвайки измамно простия шаблон на класическа американска вечеря, Ние, Хранителите очертава основните причини за глада и затлъстяването, като същевременно предоставя план за решения, които могат да бъдат предприети, които могат да започнат с промяна само на един елемент в чинията ви. Предлага се в твърди корици за $ 21.23 или за Kindle за $ 9.99 тук.


Вкусът на бъдещето ли са 3D разпечатаните закуски от насекоми?

Четири щуреца осигуряват толкова калций, колкото чаша мляко и торните бръмбари съдържат повече желязо, отколкото говеждото, казва ръководителят на проекта#039s. Снимка: Just Walk Away Renee

Свързани тагове: Хранене

Екипът от учени в областта на храните и дизайнерите на продукти се надяват да обединят двамата в своя проект за закуски и хляб, Insects au Gratin, но преди това да се случи, те трябва да преодолеят предизвикателствата как да обезмаслим съставката безопасно. Те се надяват, че аспектът на 3D печат на проекта ще помогне за справяне с определена естетика на яденето на насекоми, което може да отблъсне някои потребители.

Миналото лято Организацията по храните и земеделието публикува доклад, очертаващ потенциалните ползи от използването на насекоми като основен източник на храна за здравето, околната среда и глобалната продоволствена сигурност.

Брашно за насекоми за печат

Кен Спиърс, един от хранителните технолози, участващи в проекта, каза пред BakeryandSnacks.com, че работят по разработването на брашно от насекоми, използвайки брашнени червеи, които след това могат да бъдат включени в зърнени барове, печени закуски, гарнитури за торта и по -късно хляб.

Екипът разглежда използването на това брашно в различни носители като паста от фондан за създаване на сложни форми с помощта на 3D принтери, пригодени за екструдиране на храна.

„Съществуват редица технически предизвикателства при отпечатването на брашно от насекоми. Трябва да го смесим с фондан или „носител“, за да му придадем някаква структура. Големият размер на частиците на брашното от насекоми и високото съдържание на мазнини причиняват „слепване“ и блокиране на инжекторните глави.- каза Спиърс.

Предизвикателства в областта на безопасността на храните и вкуса

За да предотвратят това, хранителните технолози трябва да разработят начини за обезмасляване на съставката на насекомото. В момента обаче това поставя проблеми с безопасността на храните.

Материалът на насекомото има пикантен месен вкус и бързо става гранясал поради високото съдържание на мазнини. Интересуваме се от обезмасляване на материала, но съвременните техники биха направили опасно за ядене. Можем да маскираме вкуса на продуктите, като използваме редица подправки и аромати. Текущите проекти вероятно ще се съсредоточат върху прикриването на вкуса на конвенционалните продукти “- каза Спиърс.


Стартирайте и научете

Вместо да го разберем сами, ние прегърнахме манталитета за всяка секунда. Решихме да се провалим, и то бързо. Колин Рейни вярва, че е важно да не чакате съвършенство, а по -скоро да стартирате и да се научите. Така че веднага след нашата мозъчна атака, тествахме първата си схема. Доставки на кафе. И се провали ужасно. Но всичко, което загубихме, бяха няколко часа от нашето време, но в процеса започнахме да разбираме нуждите на нашите клиенти. Научихме се да се адаптираме към условията и да подобряваме итеративно нашите предложения.


Ганеден е пробиотична компания, която създава продукти, които имат ензими, които насърчават здравата храносмилателна система и тяло.

Науката на Ганеден

Ganeden произвежда своите пробиотици в лаборатория, която се използва специално за производството на пробиотични ензими. Пробиотиците се определят като „вещество, което стимулира растежа на микроорганизми, особено тези с полезни свойства“.

Организацията е изцяло насочена към науката, създавайки всяко вещество и продукт с цялото си изследване. Тяхното вещество, GanedenBC30, е създадено, за да се използва в различни продукти. Безопасно е да се използва във всякакви консумативи. Всъщност науката зад тези пробиотици се подкрепя от над 20 публикувани проучвания, всички от които са изброени на уебсайта, за да могат потребителите и производителите да ги видят. Това вещество е в състояние да даде допълнителна подкрепа на храносмилателната и имунната система.

Много хора правят грешката да мислят, че генеричните пробиотици са еквивалентни по своята ефективност на имената на марки, като Ganeden. Докато всички пробиотици са в състояние да помогнат с храносмилателната и имунната ви система, щамът е частта, която прави разликата в ефективността.

В този случай Ganeden е патентован щам на пробиотик, което означава, че няма друг пробиотик на пазара, който да функционира така, както този. Освен това няма начин никоя друга компания да произвежда същата формула. Ganeden е безопасен, ефективен и стабилен, независимо в какви хранителни продукти е добавен.

Марки на съставките чрез Ganeden

Ganeden е отговорен за два различни вида ензими, които са получени от GanedenBC30.

GanedenBC30

Ganeden BC30 е предназначен за консумация, което означава, че е безопасно да се включва в храни, напитки и продукти за домашни любимци. Както е описано по -горе, той не прилича на никой друг пробиотик, който съществува в момента.

Независимо от вида на продукта, в който го смесвате, той е стабилен и жизнеспособен чрез обработка, има дълъг срок на годност и е в състояние да издържи на ниското рН на стомашната киселина. Ензимите в него ще продължат през процесите, необходими за създаване на хранителни продукти, които са замразени, печени, екструдирани или преработени.

Бонисел

Bonicel е линия за грижа за кожата, която съдържа модифицирана версия на GanedenBC30, което я прави първият продукт на базата на пробиотици за грижа за кожата на всяка марка или компания. Понастоящем Ganeden е извършил четири клинични проучвания за ефектите, които Bonicel има върху кожата.

Чрез тези клинични изпитвания, Bonicel е доказано, че повишава хидратацията на кожата, както и нейната еластичност. Също така е в състояние да намали появата на фини линии, бръчки, зачервяване и други проблеми с тена. Пробиотикът Ganeden е модифициран със собствен ферментационен процес. Този процес прави Ganeden подходящо за формулиране вещество, което може да бъде включено в кремове, гелове, маски, серуми, лосиони за тяло, грижа за кожата, козметика и грижа за косата.

Според уебсайта на Ganeden, формулата на Bonicel включва количества естествено получена млечна киселина, бактериоцини, ензими и други метаболити.

Ако не планирате да използвате този продукт веднага, той е лесен за съхранение, стига температурата да е около 70 градуса.

Къде да купя продукти на Ganeden

Ganeden се предлага в различни продукти. Някои от различните категории продукти, които съдържат това пробиотично вещество, включват:

  • Печени изделия
  • Напитки
  • Шоколад
  • Млечни
  • Замръзнал
  • Международни храни
  • Закуски
  • Спортно хранене
  • Добавки

Ако искате просто да се възползвате от GanedenBC30, можете да вземете добавка, която ви дава концентрирана доза, вместо да получавате по -малки количества в храната. Наличните добавки, които съдържат GanedenBC30, са:

  • Капсули Schiff Digestive Advantage – $ 22,51 на Amazon.com
  • Schiff Digestive Advantage Gummies – $ 14.24 на Amazon.com

Също така, GanedenBC30 може да бъде намерен в цялата гама продукти на Digestive Advantage. Digestive Advantage е отговорен за производството на различни добавки, включително добавки, които са безопасни за децата. Всички продукти, създадени с Digestive Advantage, имат известно количество пробиотичен ензим GanedenBC30. Тези продукти се предлагат чрез множество онлайн и местни търговци на дребно, включително:

  • com
  • Walgreens
  • Costco на едро
  • com
  • Мишена
  • Walmart
  • Клубът на Сам
  • Клуб на едро на BJ
  • Витаминният магазин
  • Помощ за обреди
  • CVS аптека
  • Щастлив витамин
  • Publix
  • ShopRite
  • Safeway
  • Крогер

Свързване с Ганеден

За да говорите с представител в Ganeden, можете да попълните онлайн формуляра за въпроси или притеснения относно продукта. Тъй като страницата на компанията е насочена към разработчиците на продукти, ще трябва да включите името на фирмата и заглавието, което държите там.

Ако искате да говорите с някого директно, можете да се обадите в централния офис на (440) 229-5200 или да изпратите кореспонденция на:

Ганеден
5800 Landerbrook Drive
Апартамент 300
Мейфийлд Хайтс, Охайо 44124

Заключение

Ganeden е добре проучена компания, която процъфтява в способността да доставя продукти, които са безопасни за потребителите и лесни за интегриране в разнообразна продуктова линия. За да получите продукти с пробиотици Ganeden, включени в активните съставки, вижте марки като


Гледай видеото: Колбасный магазин загорелся в спальном районе Мариуполя (Октомври 2021).