Традиционни рецепти

Мъфини с орехи и какао

Мъфини с орехи и какао

Отне:


Смесете маята с 1 супена лъжица захар, 50 мл топло мляко и малко брашно. Хомогенизирайте и оставете на топло място, докато набъбне и мехурите започнат да се появяват на повърхността.

Сложете майонезата в тигана на машината за хляб, след това добавете малко по малко яйцата, останалата захар, разтопеното и охладено масло, портокаловата кора, останалото мляко, солта и брашното. Месете, докато всички съставки се смесят и се получи еластично тесто. Оставете да втаса, докато удвои обема си.

Пълнене:


Смесваме орехите в купа заедно с какаото, захарта и канелата.

Извадете тестото върху леко набрашнена маса и го разделете на 2. Разстелете всяка част от тестото в правоъгълен лист с дебелина около 0,5 см. Намажете всеки лист с меко масло при стайна температура, след което поръсете със сместа от орехи и какао. Натиснете малко с ръка, след това бягайте възможно най -здраво.

С помощта на конец изрязваме ролки (слагаме конеца под ролката, след това сякаш правим възел режем рулцата) с дебелина около 2 пръста. Имах 18 броя.

Поставяме всяко руло под формата на силикон, оставяме го да втаса за 15-20 минути, след което го слагаме във фурната на среден огън, докато покафенее.


Мъфини с орехи и какао

Мъфини с орехи и какао & # 8211 момент на глезотия за най -малките!

Време за подготовка:

Порции:

Състав:

Инструкции за подготовка

1. Смесете маслото със захарта за 4-5 минути. Ще получим хомогенен и кремообразен композит.

2. Добавете на свой ред яйца, разбъркайте непрекъснато, след това добавете сол на прах, ванилия и брашно, смесено с бакпулвер.

3. Смесете състава, докато брашното се включи. Добавете нарязаните орехи и разбъркайте.

4. Какаото се смесва с вода, докато се получи хомогенен състав.

5. Съставът е разделен на две купи, аз избрах по -малка част за какаовия състав.

6. В тава с форми за мъфини поставяме хартиите (мъфини), във всяка добавяме слой бял състав (с помощта на поз с кръгъл връх).

7. Добавете в средата слой какаов състав и след това бял състав.

8. Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 180 С и печете около 20 минути, след това извадете и оставете да се охлади.


Мъфини с какао и орехи

Отделете белтъците от жълтъците, разбийте белтъците. Отделно направете захарен сироп с 4 супени лъжици вода и добавете към разбитите белтъци, след това добавете жълтъците, олиото, ваниловата есенция, брашното и накрая какаото според предпочитанията и вкуса. Имам форма на силиконови мъфини и я намазвам само с капка масло, за да се отдели по -лесно от формата.

Изсипете състава във формата, а в края добавете половин орех отгоре. Загрейте фурната до 180 градуса, оставете ги във фурната, докато клечките за зъби преминат теста. Добър апетит!

Какаови мъфини с кокос

За мъфини: Отделете белтъците от жълтъците. Смесете белтъците със захарта, добавете жълтъците, заквасената сметана, маслото

Какаови мъфини с кокос

За мъфините отделете белтъците от жълтъците. Смесете белтъците със захарта, добавете жълтъците, заквасената сметана


Съставки за рецептата за мъфини с бекон и сирене

  • 250 г брашно
  • 30 г захар
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • & frac12 чаена лъжичка сол
  • 100 г бекон
  • 150 г сирене
  • & frac12 лук или 1 малък лук
  • 250 мл мляко
  • 50 г масло
  • 1 или

Как приготвяме рецептата за мъфини с бекон и сирене?

Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий или средната температура за газ.

Първо ще приготвим бекона. Нарежете го на малки парченца и го поставете във фурната за 14 минути, като го обърнете наполовина, за да покафенее равномерно. Може да се запържи и в тиган, по -бързо е, но рискуваме да поръсим масло навсякъде.

Междувременно пресейте брашното заедно със захарта, солта и бакпулвера. Слагаме сиренето на дребно ренде, а лука нарязваме на ситно. Добавяме тези, заедно с бекона върху брашното и разбъркваме добре.

Можем да експериментираме с други съставки. Той е също толкова вкусен и безмесен вариант, в който добавяме различни ситно нарязани зеленчуци (например чушки) или дори всички видове сирена с по -слаб или по -силен вкус.

Правим кратер в брашното. Смесете млякото с разтопеното масло и разбитото яйце и го добавете в кратера. Разбъркайте добре с вилица, докато стане меко и хомогенно тесто, а съставките се разпределят равномерно. Тестото няма да е много течно и няма да тече много лесно във формите, но ще трябва да си помогнем с лъжица.

Намажете тавата за мъфини с масло или използвайте специални хартии за мъфини и разпределете количеството равномерно. Запълваме формулярите до ръба и се опитваме да не го надвишаваме. Мъфините ще растат доста. Ще се получат 12 мъфина.

Поставете мъфините във фурната за 20-25 минути, докато покафенеят хубаво.

Рецептата и снимките са негови Мария Пинтеан, сътрудник на блога Добър апетит, рецепти с Джина Брадеа.

Мария е живото доказателство, че младата жена може не само да бъде красива и умна огън, но и да готви много добре.


  • - Брашно - 150 g
  • - бакпулвер - 1 чаена лъжичка
  • - канела - 1 чаена лъжичка
  • - Орехи - 60 грама
  • - яйца -2
  • - Стари - 140 g
  • - Масло - 100 g
  • - моркови - 150 g
  • - Портокалова кора.
  • Декор:
  • - Крем за бита сметана - 200мл
  • - Стар прах - 80гр
  • - Орехово ядро ​​- 5 ореха, 10 половинки
  • - Шоколад
  • - мандарини - 1.

Подготовка за рецептата за мъфини с ядки и моркови, пухкави и ароматни

Тесто

1. Смесете брашното, бакпулвера, ядките (трябва да бъдат смлени навреме) и канелата.

2. Сложете яйцата и захарта в купата на миксера и разбъркайте добре на средна скорост, докато съставът стане пухкав. Добавете портокаловата кора и разбъркайте още една минута.

3. Добавете брашнения състав, като продължавате да разбърквате.

4. Настържете морковите и ги добавете в купата, като разбърквате леко с шпатула. Изсипете олиото и разбъркайте.

5. Загрейте фурната до 180 С.

6. Внимателно разпределете тестото във форми за мъфини.

7. Сложете във фурната за 30 минути. Печенето се извършва при температура 200 градуса, огън нагоре и надолу.

8. Смесете студения данък на ниска скорост, около 5 минути, добавете пудрата захар и разбъркайте, докато сметаната се втвърди.

Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта, е 8.50.

Рецепти с Джина Брадеа & raquo Рецепти & raquo Мъфини с ядки и моркови, пухкави и ароматни, проста рецепта


Съставки за бял пълнеж

1. Комбинирайте съставките за състава на рулото с ореха без печене, а в края добавете яйцето и есенциите, след което разбъркайте добре.
2. Отделно натрийте маслото със захарта, подправките и лимоновата сол.

✽ От композициите за орехово руло без печене ще получите 2 рула, така че намалете наполовина количеството на всеки вид състав, когато приготвяте:

3. На алуминиево или пластмасово фолио, обилно напудрено с какао, разпределете състава с какао и орех с помощта на постоянно поливан туистър.
4. Отгоре намажете втория състав, бял маслен крем. Навийте плътно ореховото руло без печене и го поставете във фризера за 2 часа, след което го охладете до сервиране.


Приготвяне Шоколадови мъфини и стафиди

Разбийте добре белтъците със захарта, докато се получи еднаква пяна. Постепенно добавете жълтъците, какаото, олиото и кондензираното мляко, ваниловата захар, солта към ниската скорост на миксера. Накрая добавете брашно (по избор и 1/2 пакетче бакпулвер).

В специални форми за мъфини поставете специалните хартии и малко стафиди (поставям ги директно във вестниците, за да останат в дъното на композицията, защото стафидите изгарят доста бързо).

След това поставете малък лак на състава, до половината от формата. Поставете парче черен шоколад във всяка форма.

Тези мъфини с шоколад и стафиди се пекат на 170 ° за 20 минути.


Видео: КОЗУНАЧЕНО РУЛО С ОРЕХИ И КАКАО (Октомври 2021).