Традиционни рецепти

Палачинки с пиле и гъби

Палачинки с пиле и гъби

Започваме с приготвянето на палачинки:

* Взимаме пластмасова купа, добавяме мляко, олио, яйца, брашно, сол и я разбиваме :). Разбъркайте добре до гладкост.

* Намажете тигана с малко олио / масло и добавете необходимото количество за палачинките. Използвах само 6 палачинки за рецептата си, а другите направих за десерт: D.

* След като палачинките са направени, ги покриваме и започваме да композираме.

* Нарежете пилешките гърди и лука, които слагаме в пластмасова купа

* Добавете гъбите и съставките и ги разбъркайте.

* В друг тиган (по -висок) сложете маслото, оставете го да се разтопи и добавете състава.

* Оставете ги на огъня за около 20-25 минути, като през това време разбъркайте около 5-7 пъти.

* Използваме купа ена, която поливаме малко и поръсваме бели галета навсякъде.

* Добавете палачинка, слой композиция, сирене и след това толкова слоеве, колкото искате. След като сложите последната палачинка, поръсете със сирене.

* Загрейте фурната на силен огън (около 10 минути преди да поставите във фурната) и оставете за 10-15 минути.

* Междувременно направете соса: нарежете лютата чушка, обелете домата.

* Добавете масло, сол и вода с тях.

* Разбърквайте непрекъснато в продължение на 3-5 минути.

* Поставете го в малка пластмасова купа.

И това беше всичко.

И ако приятелят ми, който се надявам да ми бъде съпруг в не толкова далечното бъдеще, не умре заради моите рецепти, ще публикувам друг път :)))

Приятен апетит, готвачи !!


Палачинки с пиле и гъби

Разбъркайте добре със смес, добавете 2-3 супени лъжици. супени лъжици растително масло.

Изпечете тънки палачинки в тиган от двете страни.

Гъбите и лукът се почистват, измиват и подсушават.

В тиган с две супени лъжици растително масло запържете за 3-5 минути ситно нарязания лук и нарязаните пилешки филета.

Гъбите се нарязват на кубчета.

Добавете гъбите в тигана и гответе още 5-7 минути. Сол и черен пипер на вкус.

В средата на палачинките сложете супена лъжица заливка и поръсете с настъргано сирене.

Затегнете ръбовете с възел и ги закрепете с клечка за зъби.

Сложете в тава и печете във фурната на 180 градуса за 10-12 минути.


Всяка рецепта за торта е специална, но когато стане предястие, не забравяйте да счупите устата на панаира.

Палачинка с гъби и сирене е подходяща рецепта за закуска. За да направите палачинките, разбийте яйцата със сол, супена лъжица олио и вино. Постепенно добавете брашно и мляко, като разбърквате, за да избегнете бучки. Сложете масло в тиган и направете палачинките. Сложете ги в тенджера, поставена върху купа с гореща вода.

Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се загряват в сгорещено олио. След като водата се изпари, добавете виното и кодировките на вкус. Дръжте на огъня, докато падне. Свалете от котлона и добавете нарязан магданоз и заквасена сметана.

Поръсете настъргано сирене в топлоустойчив съд и сложете палачинка. Изсипете слой пълнеж върху него и така нататък. Последният слой трябва да бъде палачинка, покрита със сирене.


Рецепти

09:28 Неизвестно Без коментари

Време за подготовка: Един час

лук, супена лъжица масло, кутия гъби, 1 варена пилешка гърда, 1 чаша сухо бяло вино, куп копър, 7 яйца, 200 гр. заквасена сметана, сирене, черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Направете палачинки от 4 яйца, мляко и брашно. Пълнежът се приготвя по следния начин: варете ситно нарязания лук с масло за 5 минути. Добавете ситно нарязаните гъби, заедно със консервирания сок, ситно нарязаните пилешки гърди, виното, щипка черен пипер, чаена лъжичка сол и оставете да къкри, докато сокът напълно се редуцира. Сварете 2 яйца, нарязайте белтъка на малки парченца и добавете към състава и разбийте жълтъка. След като съставът се охлади малко, добавете заквасена сметана, ситно нарязан копър и сурово яйце, разбъркайте добре. Напълнете листата за палачинки с този пълнеж. Намажете купа Jena с масло, поставете палачинките една до друга, като намажете със заквасена сметана. Поръсете отгоре настъргано сирене. Печете 20-30 минути.


Палачинки, пълнени с пилешки гърди и гъби

Благодаря на Bianca Raluca Panazan от Брашов за тази рецепта.

съставки

За палачинки
50-100 г брашно
1 или
Шипка сол
мляко, както съдържа
масло

За пълнежа
5-6 гъби гъби
100 г варени пилешки гърди
1 бял лук
сол / пипер / кардамон на прах
зехтин
масло
СИРЕНЕ

Начин на приготвяне

Брашното се смесва с яйцето, солта и млякото, докато имаме тънък състав за палачинки. Запържете палачинките и ги извадете в чиния. В керамичен тиган сложете нарязан на ситно лук и гъби, обелени, измити и нарязани на тънки филийки с малко зехтин, посолете и запържете и намалете сока. Когато са готови, ги извадете в купа.

В същия тиган сложете пилешките гърди (които са сварени), нарязани на кубчета със зехтин и малко пържено масло. Добавете подправките, включително кардамон на прах и оставете за няколко минути. Смесете гъбите с пържените парчета пиле. Взимаме палачинка и я пълним със сместа от пиле и гъби, поръсваме настъргано сирене, покриваме ги и ги слагаме в тава или керамична купа. Поръсете пълнените палачинки със сирене. Печете за около 10 минути. Сервирайте горещо с различни сосове.


Съставки за пълнежа

1. Смесете яйцето и млякото с щипка сол, след това добавете брашното, докато получите консистенция, подобна на крем. Пържете палачинките в незалепващ тиган.


2. Обелете гъбите и лука, след което ги нарежете на ситно.


3. Загрейте гъбите и лука със сол и черен пипер в супена лъжица олио за 1-2 минути, докато омекнат. След като изключите котлона, добавете нарязания копър.


4. Разделете получената плънка между 2 или повече палачинки, след което върху нея настържете сирене.


5. Сгънете страните на палачинката, така че плънката да не излезе, след което я разточете.


6. Сложете палачинките в тава, след това настържете още малко сирене за декорация и поръсете с малко риган. Печете тигана за 5-7 минути, докато сиренето образува коричка.


Печени палачинки с месо и гъби

Тези вкусни палачинки с месо и гъби са вкусни и много ефективни!

Винаги, когато приготвям месни ястия: пържола във фурната или на скара, филийки, кюфтета или колбаси и оставам за втория или дори за третия ден, се чудя как да ги комбинирам, за да приготвя нещо различно от обикновена яхния или мусака.

Този път направих няколко палачинки във фурната, които се оказаха много добри.

  • За 8 палачинки:
  • 1 или
  • 300 мл мляко
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/4 пакетче бакпулвер
  • 300 гр брашно
  • олио за тиган
  • За пълнежа:
  • 1 кг месо (смляно)
  • 350 г гъби от консерва
  • 1 червен лук
  • 1 пипер
  • 5 скилидки чесън
  • 1 или
  • магданоз
  • За гратин:
  • 1 или
  • 200 мл заквасена сметана
  • 1/2 връзка копър
  • сол
  • масло за омазнена форма

[/ съставки]
[preparation title = & # 8221Preparation & # 8221]

Приготвяне на палачинки

За палачинки: Натрих яйцето със сол, добавих студеното мляко, след това брашното, смесено с бакпулвера. Разбърках добре и започнах да приготвям палачинките в тава с диаметър 22 см, като сложих 1 парче тесто в горещия тиган и намазах с малко олио. Пекох всяка палачинка по 1 минута от всяка страна, на по -силен огън.

Пригответе пълнежа

За пълнежа: Нарязах месните ястия (2 домашни колбаса, 3 филийки, 2 парчета пилешки гърди на скара, 3 филийки кайзер).
Нарязах лука на люспи и го втвърдих в малко олио, след което добавих отцедените и нарязани гъби. Разбърках няколко пъти, за да не залепне и го вдигнах от котлона, като го оставих да изстине.
След охлаждане смесих гъбите и лука с каймата, добавих 1/2 връзка нарязан зелен магданоз, яйце и измита, почистена и нарязана на кубчета поничка и разбърках добре.
Подправките не трябваше да се добавят, тъй като всички месни съставки бяха подправени по време на предишното приготвяне.

Сглобяване и печене Печени палачинки с месо и гъби

Свързах две палачинки, така че и с двете да се получи дължината на топлоустойчивата форма, в която ги приготвих и намазах една четвърт от състава на месото и гъбите, в единия край на палачинките, след което ги разточих и поставих изпечени, намазани с малко олио, един до друг.


Начин на приготвяне

За палачинки смесете яйцето с млякото, след това добавете брашното и разбъркайте добре, за да не се образуват бучки.Печете на слаб огън и обърнете палачинката, когато стане златиста. Правете това, докато не завършите композирането.

Гъбите се нарязват, зелен лук се нарязва на кръгчета, а беконът на малки кубчета.

Запържете зеления лук, бекона и гъбите в малко олио, след което добавете ситно нарязаното варено пиле.

Когато пилето започне да придобива цвят, добавете брашното и разбъркайте добре, така че да не залепва за тигана, след това налейте млякото, като бъркате непрекъснато, докато сосът се сгъсти. Нарежете естрагона, поръсете със соса и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер.

Разстелете палачинка върху равна повърхност, поставете две супени лъжици от състава в центъра, разточете палачинката и я поставете в топлоустойчив съд, намазан с малко олио.

Поставете сиренето през едро ренде и поръсете върху палачинките. Сложете във фурната на 180 C / газ 4, докато сиренето се разтопи и придобие златист цвят.


Видео: Сладко от грозде (Октомври 2021).