Традиционни рецепти

Пушки в пикантен сос

Пушки в пикантен сос

Пастата се сварява във вода с малко сол. Варете около 8-10 минути.

В тиган сложете малко зехтин. Обелете лука и го нарежете на кубчета, обелете чесъна и го натрошете малко.

Загрейте лука с чесъна, след което добавете бекона. След като леко се запекат, добавете в тигана нарязаните на кубчета сушени домати, нарязани маслини и консервирани домати, също нарязани на кубчета. Подправете със сол, мащерка, чесън на прах и оставете да заври за известно време. Добавете консервирания доматен сос, поръсете с лют червен пипер и оставете да падне малко.

Сварете пастата, източете водата и добавете към соса. Разбъркайте малко и оставете ароматите да се смесят с пастата за няколко минути.

Сервирайте горещо с настърган пармезан отгоре.


Категории

Dias.kitchen


Пикантен сливов сос за месо, риба и зеленчуци. Той ще превърне всяка храна в ароматен и богат вкус!

& # 8221 Сливовият сос & # 8221 е много вкусен, ароматен и пикантен, идеален за месни ястия. Този прекрасен сос перфектно ще допълни други ястия, като: пиле, риба, картофи или тестени изделия. Сосът е направен от кисели сливи, чесън и много ароматни билки, което му придава уникален вкус. Ако досега не сте опитвали такъв сос, тогава трябва да го приготвите тази година, няма да съжалявате!

СЪСТАВКИ

-0,5-1 чаена лъжичка билки

-0,5 чаена лъжичка черен пипер

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Измийте и почистете сливите, сложете ги в дълбок съд и залейте с водата, сложете ги на огъня и оставете да къкри 5 минути. Прецедете сливите през сито и изсипете получената маса в малка купа.

2. Сложете сливовото пюре на огъня, добавете чесъна, даден през пресата, чушката, билките, солта и захарта. Смесете добре.

3. Варете 10 минути и добавете зеленчуците в края.

4. Изсипете соса от сливи в буркани, залепете ги с телбод, обърнете ги с главата надолу и ги оставете да изстинат.

5. Поставете бурканите на тъмно място. Можете да съхранявате този сос няколко години.


Аджика без кипене & # 8211 особено вкусен сос, леко пикантен!

Скъпи любители на вкусните ястия, днес ви представяме една страхотна рецепта за „студена“ домашна аджика, без кипене. Витамини в руски буркан за зимата, който се съхранява до пролетта. Това е превъзходна рецепта, която не изисква кипене и е много лесна за приготвяне. Adjica "студен" е пикантен, ароматен и много вкусен сос, идеален за сервиране с всяка гарнитура, месо или риба.

СЪСТАВКИ

Забележка: виж Измерване на съставките

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Измийте доматите, чушките и лютите чушки. Изстискайте зеленчуците с хартиена кърпа. Отстранете само стъблото на зеленчука (оставете семената). Обелете чесъна.

2. Нарежете зеленчуците с помощта на мелница или пасатор. След това изсипете оцета и добавете сол. Разбъркайте добре състава и го оставете за 1 час.

3. Разбъркайте добре аджиката и я изсипете през буркани, превантивно измити, стерилизирани и добре отцедени. Покрийте бурканите с капаци.


Ще изберем много зрелите домати, които ще измием и попарим в по-голяма купа (за да може кората да се свали по-лесно), след което ще ги нарежем на четвъртинки и ще ги поставим през специалната машина за отделяне на семената.

В специална тенджера с двойно дъно ще поставим доматената каша, получена чрез кипене.

Когато доматеният сок започне да кипи, той ще се разпенва от време на време.

Бонбони в календарна кутия

Шоколадов плодов букет

Кошница с шоколад

Кутия с 4 шоколадови сърца

Чушките Kapia могат да се използват и сурови в този сос, теглени в колата, но ние избрахме да ги изпечем на скара отвън или на дебела чиния на окото на печката (по избор и възможности на всеки).

След като изпечем чушките, ще ги поставим в голяма купа, ще добавим едра сол и ще покрием с капак (за пара и по -лесно обелване, семена и дръжки).

След почистване чушките капия ще бъдат разпръснати с люти чушки и чесън през пасатор.

Така получената паста ще се добави към доматения сок, намален наполовина.

Оставете да ври заедно за около 20 минути.

Междувременно опитайте сол и черен пипер.

Добавете също захар, дафинов лист, целина за аромат (който след това ще бъде изваден от соса), босилек и риган.

Ще получите много вкусен сос със сладък пикантен вкус.

Горещият доматен сос се слага в буркани и се стерилизира (съгласно известния метод 30 минути след като водата започне да кипи.).

Този пикантен доматен сос ще върви добре с всякакъв вид месо, риба, тестени изделия, просто на тост.


Пиле в пикантен сос & # 8211 абсолютно вкусна храна!

Рецептата принадлежи към категорията прости, с малко и достъпни съставки и, разбира се, с сензационен резултат.

СЪСТАВ:

-4 супени лъжици пикантен сос от домати и пипер (или по -малко, ако е много горещ)

-1 чаша мляко (250 мл) или сметана за готвене 10%

-сол и черен пипер - на вкус.

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Измийте добре месото, след това го подсушете с хартиена кърпа и го подправете със сол и черен пипер. Не добавяйте много черен пипер, защото ще използваме и пикантна аджика.

2. Прекарайте чесъна през малкото ренде, добавете аджиката и разбъркайте.

3. Покрийте месото от всички страни със сос от аджика.

4. Налейте малко олио във формата за печене и поставете месото в него. Вземете по -голяма форма, за да можете да запазите пространство между парчетата месо, така че ще образува вкусна кора. В противен случай месото ще се задуши.

5. Печете месото в предварително загрята фурна до 180 ° C за около 40 минути, в зависимост от фурната. Периодично поръсвайте месото със сока от формата.

6. Извадете формата от фурната, залейте с горещото мляко / сметана и поставете формата в горещата фурна, но изключена за 5-7 минути. Месото ще се накисне в соса и ще стане нежно и сочно.

Това е абсолютно вкусна храна! Месото е меко, кората хрупкава, а сосът ароматен. Ако сервирате месото с гарнитура, тогава кремообразният сос и чесънът ще бъдат перфектно допълнение! Опитайте тази рецепта, уверяваме ви, че няма да остави никого безразличен!


Пушки с пиле и бял сос

Това е измислено, не е класическо. Ако някой знае как всъщност се казва, нека ми каже. Но това е добро и лошо.

  • 500 г пушки Молисана или интегрални пера
  • 300 г пилешки гърди без кости, без кожа
  • 100 г колбас, малко по -сух (цигански мускул, пушен котлет)
  • 1 чаена лъжичка, покрита със сос песто
  • 500 мл течна сметана (Caimac Dairy)
  • 2 супени лъжици с 30% заквасена сметана, от пазара в Сибиу
  • 100 г състезателен пармезан
  • 1 скилидка чесън
  • 1/2 (100g) пакетче масло
  • Индийско орехче, бял пипер, риган, едра сол

Започнете да кипнете макаронената вода и соса едновременно. Макароните всъщност се слагат във вряща вода за около 20 минути от началото.

Паста: Сварете отделно, както е написано на плика, след като заври подсолената вода.

Сос: Разтопете маслото в тенджера. Когато се разтопи добре, добавете ситно нарязания чесън. Оставете за около 5 минути.

Добавете ситно нарязаната шунка. Оставете за около 3 минути.

Добавете нарязаното на кубчета пиле. Оставете за около 10 минути.

Добавете течната сметана, заквасената сметана, сиренето пармезан. Добавете соса песто, 1/2 чаена лъжичка индийско орехче, 1/2 чаена лъжичка бял пипер, сол на вкус. Разбърквайте добре, непрекъснато. Оставете за още 10 минути.

Пастата трябва да е готова сега, сосът да е гладък. Отцедете пастата и добавете към соса. Разбъркайте добре със соса. Изключете котлона за соса.


Пикантно пиле с чушка

Ако имате копнеж за нещо пикантно и със свеж и пружиниращ вкус, пикантното пиле с чушки е идеалният избор. Нежното, пикантно пиле и сладкият, сотиран пипер са вкусна комбинация. Приготвя се бързо и без свръхчовешки усилия, а резултатът е достоен за снимка от списание.


Пикантен патладжан с чесън и соев сос. Вкусна закуска за облизване на пръстите!

& # 8220Пикани патладжани с чесън и соев сос & # 8221 са просто зверски! Тази рецепта със сигурност ще ви завладее както с аромата, аромата и изключително апетитния си вид, така и с простотата на приготвянето си. Патладжаните са много вкусни и ароматни и могат да се сервират като отделна закуска или като гарнитура за месо. Сервирайте горещо.

СЪСТАВКИ

-100 г чушки (различни цветове)

-1 чаена лъжичка джинджифил (пресен или смлян)

-2 супени лъжици картофено нишесте

-2 супени лъжици сусамово масло

-1,5 супени лъжици доматено пюре

- зехтин за пържене

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Нарежете патладжана на сламки и подправете със сол и черен пипер. Оставете ги да престоят 10 минути.

2. Нарежете чушката на ивици, а лукът, чесънът, лютият пипер и кубчетата джинджифил.

3. Запържете зеленчуците (с изключение на патладжана) за около 5 минути в зехтин.

4. Добавете соевия сос и доматеното пюре.

5. Смесете в чаша 1 супена лъжица нишесте с вода и изсипете сместа в пържените зеленчуци.

6. Добавете 2 супени лъжици сусамово масло, щипка подсладител и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути.

7. Смесете в купа: белтък, 1 супена лъжица нишесте и 70 мл вода.

8. Изстискайте добре патладжаните и ги сложете в нишестената смес. Разбъркайте.


Какво ти е необходимо

  • 3/4 чаша майонеза
  • 4 чаени лъжички горчица (харесва ми еднаква комбинация от горчица в стил Дижон и пълнозърнеста горчица)
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок (пресен)
  • 1/4 чаена лъжичка кайен
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
  • 1 чаена лъжичка
  • хрян (прясно настърган или буркан)
  • 1 чаена лъжичка лют сос (сос Табаско или друг)
  • По избор: 2 чаени лъжички колбаси (нарязани)
  • 2 плъха (или нарязани стъпала)
  • 2 супени лъжици магданоз (плоски листа, нарязани)
  • 1 сол (или вкус)