Традиционни рецепти

Венчелистчета за предястие

Венчелистчета за предястие

Отне ми повече време да ги библирам, отколкото да пека и да ям ..... :)))))

Оставих тестото да се размрази, при стайна температура, намазах го малко с точилката и след това изрязах форма на цвете (във видеото го изрязах с чаша), отидох с лодки ..... защото исках цвете ..... сложих месото в купа, добавих сол, черен пипер, босилек и доматено пюре и разбърках. Отделно настъргах сирене и пармезан. Взех нарязаното цвете и го изпънах от месната смес, сгънах го и го изцедих добре и след това съединих ъглите, за да образувам „венчелистче“. Някои напълних с месо, други със смес от сирене и пармезан. Намазах кръгла тава за пица и поставих 5 листенца, пълни с месо в средата, след това около тях венчелистчета, пълни със сирене и пармезан, последният ред беше с плънката за месо. те трябва да бъдат поставени с разстояние между тях, за да могат да се изпекат добре.

Това, което ми остана, тъй като просто не изхвърлих останалото тесто, отново го опънах и оформих венчелистчета, поставих ги в малки пуканки в купа с йена. След като поставих венчелистчетата, в средата на месните сложих кубчета сирене, разбих яйце и намазах всяко венчелистче отделно. Сложих тавата в предварително загрятата фурна, не измервах колко време държа тавата, но е много просто, когато се покафенеят и отворят, е готова. Сервирах го с кечуп .....


Как да пия и трябва ли да ям?

Ракията Чача може да се яде със сушени плодове, например сини сливи. Може да се счита за отлично предястие, защото повишава апетита .

Сервирайте напитката преди основното хранене. Сложете на масата нарязани ябълки, круши, портокали и нарязан лимон.

Ако искате вашите гости да се насладят по -специално на вкуса на напитката, добавете кората - лимон или портокал когато настоявате.

Самата чача, основата на нашия алкохолен продукт, винаги е била почитана в Грузия като празнична напитка. Подготовката й беше цял ритуал. Гостите бяха поканени на дегустация на готовата „водка“. Сервирано сирене, наречено guda, shotis хляб и ядки. Ако домакинът нямаше време да приготви вечеря и гостът вече почука на вратата, тя го почерпи с лека закуска чача.


Състав на сок Tradafiri

  • 300 грама листенца рози от Дамаск или друг много ароматен сорт
  • 4,5 литра вода
  • 4 големи лимона
  • 400 грама захар

Приготвяне на сок от роза

1. Докато розите са цели, ги измийте със студена вода и разклатете добре, за да премахнете насекомите и праха. След това отстранете венчелистчетата и отстранете средата.

2. Измийте много добре лимоните. Обелете тиквата и я изцедете. Обелете тиквата и я изцедете. Сложете водата, захарта, лимоновата кора и сока от четирите лимона в тенджера на огъня. Загрейте течността, като бъркате непрекъснато, само докато захарта се разтвори напълно. Както направих, между другото, в рецепта за шоков сироп, след това издърпайте тигана настрани.

3. Поставете розовите листенца в голям 5 -литров буркан. Изсипете водата с разтворената захар, заедно с лимоновата кора. Разбъркайте и настоявайте, като притиснете с лъжица розовите листенца. Те трябва да бъдат потопени във вода колкото е възможно повече, въпреки че са склонни да се издигат на повърхността.

4. Покрийте буркана с чинийка и поставете на слънчево място. Бурканът ще остане така 48 часа. През това време разбърквайте в буркана поне два пъти на ден. Какво се случва през тези 48 часа е очевидно на изображението по -долу. Цветът и ароматът на венчелистчетата ще се предадат на течността, превръщайки се в ароматен розов сок.

5. В края прецедете сока през дебело сито, като притискате добре венчелистчетата, за да се изцедят. Поставете в подходящи контейнери и съхранявайте в хладилник. Сокът от роза се сервира студен, евентуално с добавяне на лед.


Добра работа и добър апетит!


"Cinema a la carte", книга за готвене на филм

Трябва да завършим даровете на Царете, а книгата е чудесен вариант за децата. От Recetín ви съветваме Кино по заявка, книга, която обединява рецепти, взети от страхотни филми в историята на киното. По този начин, малките могат да се научат и да започнат в тези две удоволствия, които готвят и се наслаждават на филми.

Cinema a la carte, редактирано от Raima, е създадено от съвместната работа на готвача Елена Гарсия Улдемолинс и Пабло Мерида, като киноучен. Книгата включва много рецепти за предястия, предястия, закуски и десерти, които са лесни за приготвяне и разработване с помощта леки текстове с описателни бележки за филмите, от които са вдъхновени. Освен това всяко ястие е придружено с бележка за хранителни качества и как да го допълним, за да стане по -здравословен.

За деца предлагам детско меню, състоящо се от първокласен Рататуй, няколко спагети с кюфтета от Дамата и скитникът секунди и вкусна баня Oompa Loompa от Чарли и шоколадовата фабрика за десерт.

Пържени зелени домати като предястие, в стила на суфле със сирене Сабрина, Cordones с розови листенца Като шоколадова вода втората и, за десерт, Тирамису Норма от Синът на булката има и други ястия, събрани в предстоящата книга Cinema a la carte 19.95 евро.

Чрез: Поверително
Изображение: Dipualba, Bajateloz, Tektec

Съдържанието на статията зачита нашите принципи на редакционната етика. За да подадете сигнал за грешка, щракнете тук.

Пълна статия: Получаване »Детски менюта» "Cinema a la carte", книга за готвене на филм


"Слънчогледов" хляб

  • Всъщност не заснех всички етапи и затова ми беше трудно да снимам често. Като преглед ви казвам, че този хляб се състои от 3 части: 2 реда венчелистчета и средата.
    Омесих тестото добре, добре .. тук изневерих, сложих добрия миксер да ми свърши работата, за около 20 минути .. горкият човек не се съпротивляваше, не се оплакваше и понеже не направи никакъв скандал, аз спираше го на всеки 5 минути, за да отпусне двигателя си. След като го омесите, оставете тестото да втаса за един час, след което го нарежете на 2 равни части.

Първата е разделена на 5 равни топки (и представлява външния ред венчелистчета), а втората я разделяме на 6, от които едната малко по -голяма от другата 5. Петте представляват вътрешния ред от венчелистчета, а 6 -тата, средата.

Повтарям, първите 5 топки в първата половина представляват 5 листа, които разстиламе с фасадата и ги припокриваме и които образуват външната страна на хляба, т.е. първия ред венчелистчета.
Останалите 5 топки представляват още 5 листа, малко по -малки, също насложени, които поставяме един върху друг и които образуват втория ред венчелистчета, този отвътре навън.
Шестата топка, която е по -голяма от 5, представлява сърцевината на хляба и я поставяме точно в края.
И сега нека обясня процедурата.
За външния ред венчелистчета разстиламе 5 -те листа в кръгла форма и ги припокриваме в голяма, плоска тава без полета, върху която поставяме хартия за печене.
И така, поставяме първия лист, намазваме го с разтопено масло или маргарин, след това слагаме върху него 2 -рия лист, намазваме го с мазнина и така нататък, до 5 -ия, който правим малко по -голям от останалите 4, като за да ги покрие, когато го разстиламе върху тях. 5 -тият лист не се омазнява.

В този колаж от снимки, където вмъкнах различни етапи на подготовка, деветата снимка показва 5 припокриващи се листа, като последният е по-голям от другия 4. С добре заточен нож правим 4 разреза, започвайки от 1,2 см от ръбни листа (снимка 10) След това внимателно вземаме всяко венчелистче и го обръщаме навън (снимка 11) Това е първият ред венчелистчета, този отвън.


Как да съхранявате сурова аджика

Сварената Аджика трябва да се съхранява в хладилник. Някои домакини обаче се оплакват, че сосът започва да ферментира след месец или по -малко. Суровата Аджика, приготвена по една и съща рецепта от различни домакини, може да се съхранява по различен начин. Ранната ферментация най -често се причинява от:

Разбира се, суровата адийка е по -вкусна и може да се приготви много бързо, но трябва да се обърне специално внимание на измиването на зеленчуци и особено билки. Мишката се намира в пазвите на листата. Ако има съмнение, че сосът няма да издържи дълго, по -добре е да добавите няколко таблетки аспирин (изчислете 1 таблетка на литър сос). Добър консервант е оцетът и дори водка.

Това предястие трябва да е пикантно. Ако затворите банките без запазване, тогава колкото по -остри са съставките в състава, толкова повече ще се съхраняват. Някои любовници, когато използват домати, ги ядат и ги сваряват, след което добавят други сурови съставки.

При производството на този сос не се използват окислени материали, той се смесва само с дървена лъжица. Ако е удобно, можете да съхранявате аджиката в пластмасови бутилки. На върха на буркана или бутилката, преди да излеете, изсипете растително масло за безопасност.

Суровият продукт от аджика е вкусна и несравнима закуска. Той може да зарадва гастрономите не само през летния сезон, но и да се съхранява през цялата зима, при специални условия.


Пикантен ликьорен чай и грозде

Чайна течност с пикантна смес.

Състав: 20-30 г лимонова кора, 3 часа. Л. висококачествен черен чай, 200 мл вода, 1 литър силна водка, захарен сироп на вкус,

За пикантна смес от 1/2 ч. L. канела, 1/2 ч. L. Карамфил, 1/2 ч. л. индийско орехче, 1/8 ч. l Кориандър, 1 / 8h. л. джинджифил 1/2 час. л черен пипер.

За да приготвите този воден ликьор у дома, прясна лимонова кора, смесете с 2 гл. Л. пикантна смес се слага в буркана, добавя се силна запарка от чай (3 ч. Л. Горните версии на чая настояват 10 минути в 200 мл гореща вода), напълва се водка, затваря се капак и се влива в продължение на 6 седмици.

След това се добавя захарният сироп, разбърква се и се влива още 2-3 дни. След това течността е готова за употреба. Можете да го пиете сами и те могат да се добавят към чая за производство на ароматизирани напитки.

гроздов ликьор с черен пипер и ванилия.

Състав: 1 литър гроздов сок, 1 кг захар, 1 супена лъжица. л. черен чай, 5 дафинови листа, грах черен пипер 5 1/2 ч. л. ванилин, 1 литър водка.

Смесете всички изброени съставки, изсипете в бутилка, затворете и настоявайте за 5-6 дни, като разклащате редовно.

След това филтрирайте, филтрирайте, изсипете в бутилки и корк.


Салата-предястие от патладжан!

Салата от патладжан е едно от най -популярните летни предястия. И тази рецепта с патладжан ще ви стане любима!

СЪСТАВ:

& # 8211 2 чаени лъжички сол (за сваряване на патладжан)

& # 8211 15 гр люти чушки

& # 8211 3 супени лъжици сусамово масло (зехтин или растително масло)

& # 8211 1 чаена лъжичка ароматна смес от сушени зеленчуци или подправка за корейски морков

& # 8211 20 гр. Пресен кориандър

& # 8211 1 супена лъжица 6% оцет или лимонов сок

& # 8211 1 супена лъжица пържен сусам.

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Оставете патладжаните в студена вода за 1 час, след това извадете гръбначния стълб, разрежете ги наполовина, поставете ги в тигана с вряла вода, добавете сол и варете 5-6 минути (не повече) на среден огън, след като водата ври.

2. Смесете корейската подправка с моркови със соев сос, олио, червен пипер, нарязани зеленчуци, нарязан чесън и ситно нарязани люти чушки.

3. Добавете сусам и по желание оцет или лимонов сок.

4. Извадете патладжаните през сито и ги оставете да се отцедят за 1 минута, след което ги нарежете на сламки.

5. Добавете патладжана в купата с ароматизирания сос, разбъркайте добре и можете да сервирате предястието.

Вземете вкусна салата както топла, така и студена. Можете да го сервирате с варени картофи, ориз или месо.


Цветни сирена (много пухкави)

Цветните сирена, много пухкави, са обичайните сирена или обиколка в кръста, но с по -красива форма. Те са направени от квасно тесто, меко и пухкаво, пълни със сладко крема сирене и овкусени с много ванилия и лимон. Те също могат да бъдат направени солени, с много видове пълнежи, един по -вкусен от другия.

Децата ще се зарадват на такива вкусни цветя.

Видях модела в интернет. Изобщо не са трудни за приготвяне и са много вкусни и добре изглеждащи.

Какво ни трябва за рецептата за цветно сирене?

  • -1 кг кексово брашно
  • -1 сол на прах
  • -2 яйца
  • -100 г захар
  • -10 г суха мая или 40 г прясна мая
  • 650 мл вода или мляко
  • -50 мл олио за месене
  • -черупка от 1 лимон
  • За пълнежа
  • -400 г прясно сирене или урда, добре отцедено
  • -2 яйца
  • -100 г захар
  • -ванилия, лимонова кора
  • За декорация
  • -1 или
  • няколко захаросани стафиди или плодове или конфитюр

Как да си направим рецепта за сирене с цветя?

Втасалото тесто

Пресейте брашното, добавете сухата мая, захарта, яйцата, овкусителите, солта и млякото и омесете, като добавяте олиото малко по малко. Виж тук тайните на квасеното тесто .

Ако използвате прясна мая, разтрийте я в чаша с 1 супена лъжица захар и малко топло мляко, след това добавете 1 супена лъжица брашно, така че да е като гъста сметана. Оставете настрана да набъбне за 10 минути, след което добавете брашното. Добавете към тестото онези вкусове, които харесвате: лимон, портокал, ванилия, ром и хелип

Покрийте купата и я оставете да втаса, на топло, докато удвои обема си. Какво хубаво тесто излезе, ако е добре омесено, гладко е, не лепне по ръката и е пълно с въздушни мехурчета. Красота на тесто! & # 128578


& ndash голям лук
-сол
-пипер, лют пипер
-пемет
-масло за пържене

Съставки за соса:
-1 или
-1 чаша бира
& ndash толкова брашно, колкото съдържа, оставете тестото да излезе като филия
-сол

Как да приготвим хризантема от лук?

А сега нека ви кажа как да го направите, нали?
Бъдете внимателни, това е много сложно. (точно както в любимата ми реклама :))).

Обелете лука, отрежете капаците и след това нарежете на 2, 4 и hellipdar не надолу. След това нарежете всяка част на по -тънки филийки, на 3 или 4 ленти. Поръсете със сол и оставете за 10-15 минути. Пригответе соса от яйце, бира, сол и брашно. Отцедете лука, поръсете с черен пипер и / или смлян лют пипер, сложете в соса, оставете соса да се разтопи добре между венчелистчетата, след което сложете галета. Изсипете галета добре, между всички венчелистчета на хризантемата, като внимавате да не се счупите. Сложете в голяма тенджера с горещо олио и оставете да покафенее. Когато се зачерви хубаво, го извадете върху абсорбиращи салфетки или в цедка.
ВНИМАНИЕ: Маслото трябва да покрие изцяло лука.
Галета може да бъде обикновена или овкусена с други подправки, зеленчуци, настърган пармезан и т.н.
Към соса можете да добавите и доматен сок, горчица и т.н.
Променяйте рецептата и вкуса всеки път, една и съща рецепта може да е различна. :)

Лукът от хризантема може да се сервира с различни сосове: кетчуп, цацики, песто и др. Те разбиват & bdquopetale & rdquo от хризантемата и се накисват в соса, заедно със студена бира & hellip е добър убиец.

Тук направих огромен лук, почти 1 килограм, не излезе много добре, счупи се, трудно се борави, за пържене и хелип излезе флокаяла & hellip :)))))))))) )
Препоръчвам да направите по -малък лук, до 500 г, за да запазите формата си по -добре. Преработвам рецептата и ще пусна новите снимки. & # 128578


Рецепта за коктейл White Lady (предястие, кратка напитка)

Състав:

  • 40 мл джин
  • 30 мл портокалов ликьор (Cointreau или Triple Sex)
  • 20 мл лимонов сок.
  • изсипете всички съставки в бъркалката (вижте статията за бъркалките тук) и добавете лед
  • разбийте добре и изсипете готовата напитка през стъклен филтър
  • Гарнирайте с резен лимон или резен портокалова кора.

Взех тази рецепта на уебсайта на IBA, което означава, че е автентична и актуална в момента. Това обаче не е единствената рецепта, която се е променяла няколко пъти през миналия век. Докато подготвяте коварно тази напитка и след това сядате пред компютъра, аз ще говоря за историята на коктейлите, както и за алтернативните рецепти, казва Бялата дама.