Традиционни рецепти

Превърнете остатъците си в вкусни ястия

Превърнете остатъците си в вкусни ястия

Не позволявайте снощната вечеря да пропадне; пригответе вълнуващи, ароматни ястия, които ще направят всичко вкусно като ново

Превърнете остатъците си в вкусни ястия

Следващия път, когато почиствате хладилника си, докато сте хвърляне на стара храна и остатъци в кошчето, помислете как бихте могли да ги използвате, преди да са изтекли и изгнили. Всяка година, Американците изхвърлят повече от 50 милиона тона храна - представляващи повече от 20 процента от всички общински боклуци. Но въпросът за отпадъците настрана, големи неща могат да станат от остатъците ви; всичко, което е необходимо, е малко мисъл и креативност.

Остатъци може отново да стане страхотно! Те могат да бъдат пренастроени, за да станат изцяло нови ястия с нови вкусове, текстури и подновена вкусност. Тук сме събрали десетки идеи, за да превърнем вашите незавършени ястия в прекрасни ястия. Но преди да започнем, знайте, че въпреки че тази остатъчна рецепта обобщава предлага разнообразие от изобретателни ястия, почти всичко може да бъде направено или пренастроено в супа.

Можете да подсилите каквото имате под ръка с ароматен бульон, нотка сметана и малко допълнителна подправка и след това да го наречете „супа за прибиране на реколтата“ или нещо подобно. Никой няма да знае, че сте направили нещо впечатляващо от уж нищо - тоест, ако не се похвалите с това.

Остатъчен хляб

Остатъчна торта, бисквитки или пай

Thinkstock/ ziprashantzi

Това не се случва често, но понякога сме „измъчени“ от задържане десерти: застоял сладкиши, забравеното парче от баница, тортата, която беше просто твърде голяма за завършване. Забавен начин да дадете нов живот на тези десерти е да ги превърнете в друг десерт! Напийте всичко, което имате под ръка, с пръска мляко и топка сладолед, за да направите млечен шейк.

За рецептата на тиквен пай с млечен шейк, щракнете тук.

Остатъчно кафе

Когато изглежда, че не можете да завършите този съд, не изливайте просто неизползваната течност в канализацията. Вместо това пренасочете това изсипване в тава за кубчета лед и направете кубчета лед за кафе, за да охладите следващото си студено кафе, без да го разреждате. Друг начин да го използвате е да го сдвоите с шоколад; кафе подчертава аромата на шоколада, което прави печените изделия особено вкусни.

За рецептата за останалите шоколадови сладкиши с кафе, щракнете тук.

Останали картофени пюрета

Останали картофено пюре никога не са толкова добри, колкото когато са прясно направени и тръбите са горещи; в дните след като ги направите, те стават брашнени и сухи, оставяйки много да се желае. Въпреки това, превръщайки остатъците ви в Любимец на Великобритания „Bubble and Squeak“ може да върне картофите им в моджо. Bubble and Squeak е най -доброто останало ястие и се приготвя изключително с остатъците от вечерята. Може да се използва всяка комбинация от остатъчни съставки, но картофеното пюре винаги е основната съставка. Ястието получава своето очарователно име от звуците, които остават от зелето (традиционна съставка) при повторно загряване.

Търсите други опции за остатъчни картофи? Какво ще кажеш остатъци от картофено пюре от вафли или а Овчарски пай, може би?

За рецептата Bubble and Squeak, щракнете тук.

Останали ориз и други зърнени храни

Останали печени зеленчуци

Повторното загряване на останалите печени зеленчуци няма да възкреси предишната вкусност на хрупкавите им ръбове; като остатъци, те вече са меки и бързо намаляват вкуса и текстурата - така че какво правите?

Отговорът: Направете закуска! Дайте остатъци от грубо котлет и ги разбъркайте в a фритата или люспест киш. В друг сценарий за закуска можете да ги включите сред някои други коефициенти и краища, за да направите a вкусен зеленчуков хеш.

За рецепта за фритата кликнете тук.

Остатъчни протеини

Всички видове месо - пиле, пържола, свинско, агнешко - може (и трябва) да се преработи в нещо еднакво добро и вкусно като снощната вечеря. Сандвичи, енчилада, тако, месни салати (като този красив номер от зеле, агне и нар) първо ми идва на ум, но гювечи и супите също са чудесни, лесни и вкусни варианти.

За рецептата на Easy Chicken Enchiladas кликнете тук.

Останали тиквички и сладки картофи

Останали Wilty Greens


Как да превърнем остатъците от вечеря в снежен училищен обяд, който децата ще харесат

Върна се в училище! За много родители това време на годината носи облекчение, тъй като децата се връщат в класната стая и излизат от краката 24/7. Нещата не са толкова прости тази година, разбира се, ако са са връщайки се назад, вероятно сте по-притеснени от обикновено, и ако те са безопасно дистанционно обучение у дома, имате да се справите с допълнителни проблеми, от постоянни изисквания за закуски до промяна на графиците на Zoom и технически трудности в последния момент. Във всеки случай, все още има всички обичайни проблеми, от борбата за домашна работа до намирането на достатъчно време през деня за приготвяне на обяд.

Направете пътуване Вдъхновете се от тези училищни обяди по света Докато някои деца се наслаждават на един и същ стар сандвич ден след ден, други са обезпокоени от това, което намират в кутията си за обяд. Как поддържате нещата интересни, без да добавяте часове към деня си? За щастие имам вашите хакове, за да ви помогна с този втори проблем, а снощи остатъците от вечерята са горещи с голяма помощ.

Преди да пушеш идеята-„Децата ми мразят остатъците за вечеря, няма да ги ядат в училище!“ - считайте, че това не са просто рециклиране на снощното меню за вечеря. Вместо това те творчески пренасочват тази вечеря в нещо напълно ново с минимални усилия. Те също така помагат за намаляване на приблизително 40 % от битовата храна, която американците изхвърлят всяка година.

Фокусът тук е върху пренасочването на основните съставки, като първичен протеин или остатъчни зеленчуци, в чисто ново ястие, което ще бъде вълнуващо, но здравословно. Децата ви обичат ли пицата? Паста? Тако? Ето няколко начина да ги създадете на пръв поглед.

Ако снощната вечеря беше ...

Подправено месо:

Направете свой собствен тако бар. Ако снощната вечеря беше някакъв подправен месо, като пилешки гърди, пържола или свинско месо, имате основата си за любимата ръчна храна на всички. Просто настържете или нарежете месото на дълги ленти и го поставете в контейнер. Добавете две тортили от брашно или царевица в торбата за обяд, след което напълнете контейнер с много отделения с всяка комбинация от настъргано сирене, ивици чушки (или остатъчни зеленчуци), авокадо, салса и заквасена сметана. Оставете децата си да го съберат в училище и ето, имате незабавни тако.

Превърнете го в купа за фахита. Това ястие с пиле/пържола/свинско месо също идваше със ориз? Смесете всичко заедно! Отново нарежете или настържете месото, добавете го в купа с ориза и гарнитурата, изброени по -горе, и хвърлете. По -малко разхвърляно е за ядене и използва по -малко контейнери, но вкусът е също толкова добър.

Bentgo Kids Brights Leak-Proof, 5-отделение Bento-Style Lunchbox, $ 24,99 от Amazon

Мляно говеждо, пуешко или хамбургерни банички:

Създайте най -доброто топене на банички. Да, тако също биха работили тук. И така ли би останал бургер в края на краищата, кое дете не харесва бургер? Но за по -малко оплаквания от остатъците, добрата топка за банички е чудесен рециклиран продукт. Всичко, от което се нуждаете, е ръжен хляб, швейцарско сирене и малко сос и сте готови. (Намерете нашата рецепта по -долу.)

Сглобете помия Джос. Това ядене също така се отървава от останалите кифлички от хамбургер от вечерята. Просто накълцайте говеждото месо и смесете с малко кафява захар, зелен пипер, чесън и кетчуп или жълта горчица и имате напълно различен сандвич. И това помага да се включат някои зеленчуци в диетата им, които те няма да изхвърлят в боклука за закуска!

Печено или печено пиле:

Направете супа. А, надеждното пиле на грис. Пълно хранене, което не изисква нищо повече от спиране в магазина за хранителни стоки или само час във фурната. Неизбежно ще имате както остатъчно месо, така и огромен труп. Не изхвърляйте нито едното, нито другото! Добавете трупа в гигантска тенджера с вода, парчета целина, морков, лук и дафинов лист. Добавете сол, черен пипер и риган. Оставете да заври, след това оставете да къкри, покрийте и гответе поне 12 часа, като регулирате нивото на водата, ако е необходимо. След като е готов, прецедете в съд с сито с фина мрежа. В крайна сметка ще получите богат, обилен бульон, идеален за толкова много ястия: Добавете малко пиле и юфка, за да приготвите незабавна супа, или го използвайте за готвене на ориз или киноа вместо вода. Разбира се, това може да не е готово, докато децата няма да избягат от вратата на следващия ден, но ще издържи в хладилника за около четири дни и във фризера за много по -дълго.

Направете пилешка салата. Както Ина Гартен ни научи, че най -добрата пилешка салата идва от пилешко месо. Джазирайте го колкото искате с къри, ако децата ви са авантюристични, или може би малко майонез от Kewpie за малко допълнително привкус. Оттам имате страхотни сандвичи за обяд. Пилешката салата трябва да се съхранява поне няколко дни в хладилника, ако е добре запечатана.

Много зеленчуци и без или много малко месо:

Хвърлете паста primavera. Живеете ли във вегетарианско домакинство или имате деца, които с удоволствие ще изядат всички протеини и едва докосват зеленчуците? Преоблечете остатъците в вкусна паста. Просто нарежете зеленчуците на парчета с размер на хапка и ги разбъркайте с варени пене. Отгоре добавете малко зехтин и подправки или любимия си сос от паста от консерви. Вола! Ще им дадете въглехидратен тласък, от който се нуждаят за следобедните спортове (или да тичате из задния двор, в зависимост от случая). Като бонус, студените тестени изделия са също толкова вкусни, колкото и топлите, идеални за малки деца, които нямат достъп до микровълнова печка в училище.

Сварете коричка от карфиол . Карфиолът е ярост в наши дни, но това не означава, че децата изведнъж ще му се насладят след хилядолетие на хранене на кучето под масата. За щастие настоящата мания за карфиол доведе до редица изобретателни начини за използването му. Пасирайте или пюрирайте остатъчните си цветчета или ориз от карфиол, притиснете го в тава и печете. Познай какво? Сега имате вкусна кора за пица от карфиол и децата ви няма да бъдат по -мъдри. Покрийте със сос, сирене и любимите им гарнитури за пица. Ти ще бъдеш техен герой.

Останали хляб, рула и други подобни:

Пица Пица! Смея да намерите дете, което да каже не на пица за обяд. Имате ли остатъци от хамбургери? Френски хляб? Торти от тако? Правят страхотни мини-пици. Отново, само отгоре със сос и настъргано сирене заедно с любимите им меса или зеленчуци. Най -доброто. Родител. Никога.


Как да превърнем остатъците от вечеря в снежен училищен обяд, който децата ще харесат

Върна се в училище! За много родители това време на годината носи облекчение, тъй като децата се връщат в класната стая и излизат от краката денонощно. Нещата не са толкова прости тази година, разбира се, ако са са връщайки се назад, вероятно сте по-притеснени от обикновено, и ако те са безопасно дистанционно обучение у дома, имате да се справите с допълнителни проблеми, от постоянни изисквания за закуски до промяна на графиците на Zoom и технически трудности в последния момент. Във всеки случай все още съществуват всички обичайни проблеми - от борбата за домашна работа до намирането на достатъчно време през деня за приготвяне на обяд.

Направете пътуване Вдъхновете се от тези училищни обяди по света Докато някои деца се наслаждават на един и същи стар сандвич ден след ден, други са обезпокоени от това, което намират в кутията си за обяд. Как поддържате нещата интересни, без да добавяте часове към деня си? За щастие имам вашите хакове, за да ви помогна с този втори проблем, а снощи остатъците от вечерята са горещи с голяма помощ.

Преди да пушеш идеята-„Децата ми мразят остатъците за вечеря, няма да ги ядат в училище!“ - считайте, че това не са просто рециклиране на снощното меню за вечеря. Вместо това те творчески пренасочват тази вечеря в нещо напълно ново с минимални усилия. Те също така помагат за намаляване на приблизително 40 % от битовата храна, която американците изхвърлят всяка година.

Фокусът тук е върху пренасочването на основните съставки, като първичен протеин или остатъчни зеленчуци, в чисто ново ястие, което ще бъде вълнуващо, но здравословно. Децата ви обичат ли пицата? Паста? Тако? Ето няколко начина да ги създадете на пръв поглед.

Ако снощната вечеря беше ...

Подправено месо:

Направете свой собствен тако бар. Ако снощната вечеря беше някакъв подправен месо, като пилешки гърди, пържола или свинско месо, имате основата си за любимата ръчна храна на всички. Просто настържете или нарежете месото на дълги ленти и го поставете в контейнер. Добавете две тортили от брашно или царевица в торбата за обяд, след това напълнете контейнер с много отделения с всяка комбинация от настъргано сирене, ленти пипер (или остатъци зеленчуци), авокадо, салса и заквасена сметана. Оставете децата си да го съберат в училище и ето, имате незабавни тако.

Превърнете го в купа за фахита. Това ястие с пиле/пържола/свинско месо също идваше със ориз? Смесете всичко заедно! Отново нарежете или настържете месото, добавете го в купа с ориза и гарнитурата, изброени по -горе, и хвърлете. По -малко разхвърляно е за ядене и използва по -малко контейнери, но вкусът е също толкова добър.

Bentgo Kids Brights Leak-Proof, 5-отделение Lentchbox в стил Bento, $ 24,99 от Amazon

Мляно говеждо, пуешко или хамбургерни банички:

Създайте най -доброто топене на банички. Да, тако също биха работили тук. И така ли би останал бургер в края на краищата, кое дете не харесва бургер? Но за по -малко оплаквания от остатъците, добрата топка за банички е чудесен рециклиран продукт. Всичко, от което се нуждаете, е ръжен хляб, швейцарско сирене и малко сос и сте готови. (Намерете нашата рецепта по -долу.)

Сглобете помия Джос. Това ядене също така се отървава от всички останали хамбургерски кифлички от вечерята. Просто нарязайте говеждото месо и смесете с малко кафява захар, зелен пипер, чесън и кетчуп или жълта горчица и имате напълно различен сандвич. И това помага да се включат някои зеленчуци в диетата им, които те няма да изхвърлят в боклука за закуска!

Печено или печено пиле:

Направете супа. А, надеждното пиле на грис. Пълно хранене, което не изисква нищо повече от спиране в магазина за хранителни стоки или само час във фурната. Неизбежно ще имате както остатъчно месо, така и огромен труп. Не изхвърляйте нито едното, нито другото! Добавете трупа в гигантска тенджера с вода, парчета целина, морков, лук и дафинов лист. Добавете сол, черен пипер и риган. Оставете да заври, след това оставете да къкри, покрийте и гответе поне 12 часа, като регулирате нивото на водата, ако е необходимо. След като е готов, прецедете в съд с сито с фина мрежа. В крайна сметка ще получите богат, обилен бульон, идеален за толкова много ястия: Добавете малко пиле и юфка, за да приготвите незабавна супа, или го използвайте за готвене на ориз или киноа вместо вода. Разбира се, това може да не е готово, докато децата няма да избягат от вратата на следващия ден, но ще издържи в хладилника за около четири дни и във фризера за много по -дълго.

Направете пилешка салата. Както Ина Гартен ни научи, че най -добрата пилешка салата идва от пилешко месо. Джазирайте го колкото искате с къри, ако децата ви са авантюристи, или може би малко майонез от Kewpie за малко допълнително привкус. От там имате страхотни сандвичи за обяд. Пилешката салата трябва да се съхранява поне няколко дни в хладилника, ако е добре запечатана.

Много зеленчуци и без или много малко месо:

Хвърлете паста primavera. Живеете ли във вегетарианско домакинство или имате деца, които с удоволствие ще изядат всички протеини и едва докосват зеленчуците? Преоблечете остатъците в вкусна паста. Просто нарежете зеленчуците на парчета с размер на хапка и ги разбъркайте с варени пене. Отгоре добавете малко зехтин и подправки или любимия си сос от паста от консерви. Вола! Ще им дадете въглехидратен тласък, от който се нуждаят за следобедните спортове (или да тичате из задния двор, в зависимост от случая). Като бонус, студените тестени изделия са също толкова вкусни, колкото и топлите, идеални за малки деца, които нямат достъп до микровълнова печка в училище.

Сварете коричка от карфиол . Карфиолът е ярост в наши дни, но това не означава, че децата изведнъж ще му се насладят след хилядолетие на хранене на кучето под масата. За щастие настоящата мания за карфиол доведе до редица изобретателни начини за използването му. Пасирайте или пюрирайте остатъчните си цветчета или ориз от карфиол, притиснете го в тава и печете. Познай какво? Сега имате вкусна кора за пица от карфиол и децата ви няма да бъдат по -мъдри. Покрийте със сос, сирене и любимите им гарнитури за пица. Ти ще бъдеш техен герой.

Останали хляб, рула и други подобни:

Пица Пица! Смея да намерите дете, което да каже не на пица за обяд. Имате ли остатъци от хамбургери? Френски хляб? Торти от тако? Правят страхотни мини-пици. Отново, само отгоре със сос и настъргано сирене заедно с любимите им меса или зеленчуци. Най -доброто. Родител. Никога.


Как да превърнем остатъците от вечеря в снежен училищен обяд, който децата ще харесат

Върна се в училище! За много родители това време на годината носи облекчение, тъй като децата се връщат в класната стая и излизат от краката 24/7. Нещата не са толкова прости тази година, разбира се, ако са са връщайки се назад, вероятно сте по-притеснени от обикновено, и ако те са безопасно дистанционно обучение у дома, имате да се справите с допълнителни проблеми, от постоянни изисквания за закуски до промяна на графиците на Zoom и технически трудности в последния момент. Във всеки случай все още съществуват всички обичайни проблеми - от борбата за домашна работа до намирането на достатъчно време през деня за приготвяне на обяд.

Направете пътуване Вдъхновете се от тези училищни обяди по света Докато някои деца се наслаждават на един и същи стар сандвич ден след ден, други са обезпокоени от това, което намират в кутията си за обяд. Как поддържате нещата интересни, без да добавяте часове към деня си? За щастие, имам вашите хакове, за да ви помогна с този втори проблем и снощи остатъците от вечерята са горещи с голяма помощ.

Преди да пушеш идеята-„Децата ми мразят остатъците за вечеря, няма да ги ядат в училище!“ - считайте, че това не са просто рециклиране на снощното меню за вечеря. Вместо това те творчески пренасочват тази вечеря в нещо напълно ново с минимални усилия. Те също така помагат за намаляване на приблизително 40 % от битовата храна, която американците изхвърлят всяка година.

Фокусът тук е върху пренасочването на основните съставки, като първичен протеин или остатъчни зеленчуци, в чисто ново ястие, което ще бъде вълнуващо, но здравословно. Децата ви обичат ли пицата? Паста? Тако? Ето няколко начина да ги създадете на пръв поглед.

Ако снощната вечеря беше ...

Подправено месо:

Направете свой собствен тако бар. Ако снощната вечеря беше някакъв подправен месо, като пилешки гърди, пържола или свинско месо, имате основата си за любимата ръчна храна на всички. Просто настържете или нарежете месото на дълги ленти и го поставете в контейнер. Добавете две торти от брашно или царевица в торбата за обяд, след това напълнете контейнер с много отделения с всяка комбинация от настъргано сирене, ленти пипер (или остатъци зеленчуци), авокадо, салса и заквасена сметана. Оставете децата си да го съберат в училище и ето, имате незабавни тако.

Превърнете го в купа за фахита. Това ястие с пиле/пържола/свинско месо също идваше със ориз? Смесете всичко заедно! Отново нарежете или настържете месото, добавете го в купа с ориза и гарнитурата, изброени по -горе, и хвърлете. По -малко разхвърляно е за ядене и използва по -малко контейнери, но вкусът е също толкова добър.

Bentgo Kids Brights Leak-Proof, 5-отделение Lentchbox в стил Bento, $ 24,99 от Amazon

Мляно говеждо, пуешко или хамбургерни банички:

Създайте най -доброто топене на банички. Да, тако също биха работили тук. И така ли би останал бургер в края на краищата, кое дете не харесва бургер? Но за по -малко оплаквания от остатъците, добрата топка за банички е чудесен рециклиран продукт. Всичко, от което се нуждаете, е ръжен хляб, швейцарско сирене и малко сос и сте готови. (Намерете нашата рецепта по -долу.)

Сглобете помия Джос. Това ястие също така се отървава от всички останали кифлички от хамбургер от вечерята. Просто нарязайте говеждото месо и смесете с малко кафява захар, зелен пипер, чесън и кетчуп или жълта горчица и имате напълно различен сандвич. И това помага да се включат някои зеленчуци в диетата им, които те няма да изхвърлят в боклука за закуска!

Печено или печено пиле:

Направете супа. А, надеждното пиле на грис. Пълно хранене, което не изисква нищо повече от спиране в магазина за хранителни стоки или само час във фурната. Неизбежно ще имате както остатъчно месо, така и огромен труп. Не изхвърляйте нито едното, нито другото! Добавете трупа в гигантска тенджера с вода, парчета целина, морков, лук и дафинов лист. Добавете сол, черен пипер и риган. Оставете да заври, след това оставете да къкри, покрийте и гответе поне 12 часа, като регулирате нивото на водата, ако е необходимо. След като е готов, прецедете в съд с сито с фина мрежа. В крайна сметка ще получите богат, обилен бульон, идеален за толкова много ястия: Добавете малко пиле и юфка, за да приготвите незабавна супа, или го използвайте за готвене на ориз или киноа вместо вода. Разбира се, това може да не е готово, докато децата няма да избягат през следващия ден, но ще издържи в хладилника за около четири дни и във фризера за много по -дълго.

Направете пилешка салата. Както Ина Гартен ни научи, че най -добрата пилешка салата идва от пилешко месо. Джазирайте го колкото искате с къри, ако децата ви са авантюристични, или може би малко майонез от Kewpie за малко допълнително привкус. Оттам имате страхотни сандвичи за обяд. Пилешката салата трябва да се съхранява поне няколко дни в хладилника, ако е добре запечатана.

Много зеленчуци и без или много малко месо:

Хвърлете паста primavera. Живеете ли във вегетарианско домакинство или имате деца, които с удоволствие ще изядат всички протеини и едва докосват зеленчуците? Преоблечете остатъците в вкусна паста. Просто нарежете зеленчуците на парчета с размер на хапка и ги разбъркайте с варени пене. Отгоре добавете малко зехтин и подправки или любимия си сос от тестени изделия от консерва. Вола! Ще им дадете въглехидратен тласък, от който се нуждаят за следобедните спортове (или да тичате из задния двор, в зависимост от случая). Като бонус, студените тестени изделия са също толкова вкусни, колкото и топлите, идеални за малки деца, които нямат достъп до микровълнова печка в училище.

Сварете коричка от карфиол . Карфиолът е ярост в наши дни, но това не означава, че децата изведнъж ще му се насладят след хилядолетие на хранене на кучето под масата. За щастие настоящата мания за карфиол доведе до редица изобретателни начини за използването му. Пасирайте или пюрирайте остатъчните си цветчета или ориз от карфиол, притиснете го в тава и печете. Познай какво? Сега имате вкусна кора за пица от карфиол и децата ви няма да бъдат по -мъдри. Покрийте със сос, сирене и любимите им гарнитури за пица. Ти ще бъдеш техен герой.

Останали хляб, рула и други подобни:

Пица Пица! Смея да намерите дете, което да каже не на пица за обяд. Имате ли остатъци от хамбургери? Френски хляб? Торти от тако? Правят страхотни мини-пици. Отново, само отгоре със сос и настъргано сирене заедно с любимите им меса или зеленчуци. Най -доброто. Родител. Никога.


Как да превърнем остатъците от вечеря в снежен училищен обяд, който децата ще харесат

Върна се в училище! За много родители това време на годината носи облекчение, тъй като децата се връщат в класната стая и излизат от краката 24/7. Нещата не са толкова прости тази година, разбира се, ако са са връщайки се назад, вероятно сте по-притеснени от обикновено, и ако те са безопасно дистанционно обучение у дома, имате да се справите с допълнителни проблеми, от постоянни изисквания за закуски до промяна на графиците на Zoom и технически трудности в последния момент. Във всеки случай, все още има всички обичайни проблеми - от борбата за домашна работа до намирането на достатъчно време през деня за приготвяне на обяд.

Направете пътуване Вдъхновете се от тези училищни обяди по света Докато някои деца се наслаждават на един и същи стар сандвич ден след ден, други са обезпокоени от това, което намират в кутията си за обяд. Как поддържате нещата интересни, без да добавяте часове към деня си? За щастие, имам вашите хакове, за да ви помогна с този втори проблем и снощи остатъците от вечерята са горещи с голяма помощ.

Преди да пушеш идеята-„Децата ми мразят остатъците за вечеря, няма да ги ядат в училище!“ - считайте, че това не са просто рециклиране на снощното меню за вечеря. Вместо това те творчески пренасочват тази вечеря в нещо напълно ново с минимални усилия. Те също така помагат за намаляване на приблизително 40 % от битовата храна, която американците изхвърлят всяка година.

Фокусът тук е върху пренасочването на основните съставки, като първичен протеин или остатъчни зеленчуци, в чисто ново ястие, което ще бъде вълнуващо, но здравословно. Децата ви обичат ли пицата? Паста? Тако? Ето няколко начина да ги създадете на пръв поглед.

Ако снощната вечеря беше ...

Подправено месо:

Направете свой собствен тако бар. Ако снощната вечеря беше някакъв подправен месо, като пилешки гърди, пържола или свинско месо, имате основата си за любимата ръчна храна на всички. Просто настържете или нарежете месото на дълги ленти и го поставете в контейнер. Добавете две тортили от брашно или царевица в торбата за обяд, след което напълнете контейнер с много отделения с всяка комбинация от настъргано сирене, ивици чушки (или остатъчни зеленчуци), авокадо, салса и заквасена сметана. Оставете децата си да го съберат в училище и ето, имате незабавни тако.

Превърнете го в купа за фахита. Това ястие с пиле/пържола/свинско месо също идваше със ориз? Смесете всичко заедно! Отново нарежете или настържете месото, добавете го в купа с ориза и гарнитурата, изброени по -горе, и хвърлете. По -малко разхвърляно е за ядене и използва по -малко контейнери, но вкусът е също толкова добър.

Bentgo Kids Brights Leak-Proof, 5-отделение Bento-Style Lunchbox, $ 24,99 от Amazon

Мляно говеждо, пуешко или хамбургерни банички:

Създайте най -доброто топене на банички. Да, тако също биха работили тук. И така ли би останал бургер в края на краищата, кое дете не харесва бургер? Но за по -малко оплаквания от остатъците, добрата топка за банички е чудесен рециклиран продукт. Всичко, от което се нуждаете, е ръжен хляб, швейцарско сирене и малко сос и сте готови. (Намерете нашата рецепта по -долу.)

Сглобете помия Джос. Това ядене също така се отървава от останалите кифлички от хамбургер от вечерята. Просто накълцайте говеждото месо и смесете с малко кафява захар, зелен пипер, чесън и кетчуп или жълта горчица и имате напълно различен сандвич. И това помага да се включат някои зеленчуци в диетата им, които те няма да изхвърлят в боклука за закуска!

Печено или печено пиле:

Направете супа. А, надеждното пиле на грис. Пълно хранене, което не изисква нищо повече от спиране в магазина за хранителни стоки или само час във фурната. Неизбежно ще имате както остатъчно месо, така и огромен труп. Не изхвърляйте нито едното, нито другото! Добавете трупа в гигантска тенджера с вода, парчета целина, морков, лук и дафинов лист. Добавете сол, черен пипер и риган. Оставете да заври, след това оставете да къкри, покрийте и гответе поне 12 часа, като регулирате нивото на водата, ако е необходимо. След като е готов, прецедете в съд с сито с фина мрежа. В крайна сметка ще получите богат, обилен бульон, идеален за толкова много ястия: Добавете малко пиле и юфка, за да приготвите незабавна супа, или го използвайте за готвене на ориз или киноа вместо вода. Разбира се, това може да не е готово, докато децата няма да избягат през следващия ден, но ще издържи в хладилника за около четири дни и във фризера за много по -дълго.

Направете пилешка салата. Както Ина Гартен ни научи, че най -добрата пилешка салата идва от пилешко месо. Джазирайте го колкото искате с къри, ако децата ви са авантюристични, или може би малко майонез от Kewpie за малко допълнително привкус. Оттам имате страхотни сандвичи за обяд. Пилешката салата трябва да се съхранява поне няколко дни в хладилника, ако е добре запечатана.

Много зеленчуци и без или много малко месо:

Хвърлете паста primavera. Живеете ли във вегетарианско домакинство или имате деца, които с удоволствие ще изядат всички протеини и едва докосват зеленчуците? Преоблечете остатъците в вкусна паста. Просто нарежете зеленчуците на парчета с размер на хапка и ги разбъркайте с варени пене. Отгоре добавете малко зехтин и подправки или любимия си сос от паста от консерви. Вола! Ще им дадете въглехидратен тласък, от който се нуждаят за следобедните спортове (или да тичате из задния двор, в зависимост от случая). Като бонус, студените тестени изделия са също толкова вкусни, колкото и топлите, идеални за малки деца, които нямат достъп до микровълнова печка в училище.

Сварете коричка от карфиол . Карфиолът е ярост в наши дни, но това не означава, че децата изведнъж ще му се насладят след хилядолетие на хранене на кучето под масата. За щастие настоящата мания за карфиол доведе до редица изобретателни начини за използването му. Пасирайте или пюрирайте остатъчните си цветчета или ориз от карфиол, притиснете го в тава и печете. Познай какво? Сега имате вкусна кора за пица от карфиол и децата ви няма да бъдат по -мъдри. Покрийте със сос, сирене и любимите им гарнитури за пица. Ти ще бъдеш техен герой.

Останали хляб, рула и други подобни:

Пица Пица! Смея да намерите дете, което да каже не на пица за обяд. Имате ли остатъци от хамбургери? Френски хляб? Торти от тако? Правят страхотни мини-пици. Отново, само отгоре със сос и настъргано сирене заедно с любимите им меса или зеленчуци. Най -доброто. Родител. Никога.


Как да превърнем остатъците от вечеря в снежен училищен обяд, който децата ще харесат

Върна се в училище! За много родители това време на годината носи облекчение, тъй като децата се връщат в класната стая и излизат от краката 24/7. Нещата не са толкова прости тази година, разбира се, ако са са връщайки се назад, вероятно сте по-притеснени от обикновено, и ако те са безопасно дистанционно обучение у дома, имате да се справите с допълнителни проблеми, от постоянни изисквания за закуски до промяна на графиците на Zoom и технически трудности в последния момент. Във всеки случай все още съществуват всички обичайни проблеми - от борбата за домашна работа до намирането на достатъчно време през деня за приготвяне на обяд.

Направете пътуване Вдъхновете се от тези училищни обяди по света Докато някои деца се наслаждават на един и същи стар сандвич ден след ден, други са обезпокоени от това, което намират в кутията си за обяд. Как поддържате нещата интересни, без да добавяте часове към деня си? За щастие, имам вашите хакове, за да ви помогна с този втори проблем и снощи остатъците от вечерята са горещи с голяма помощ.

Преди да пушеш идеята-„Децата ми мразят остатъците за вечеря, няма да ги ядат в училище!“ - считайте, че това не са просто рециклиране на снощното меню за вечеря. Вместо това те творчески пренасочват тази вечеря в нещо напълно ново с минимални усилия. Те също така помагат за намаляване на приблизително 40 % от битовата храна, която американците изхвърлят всяка година.

Фокусът тук е върху пренасочването на основните съставки, като първичен протеин или остатъчни зеленчуци, в чисто ново ястие, което ще бъде вълнуващо, но здравословно. Децата ви обичат ли пицата? Паста? Тако? Ето няколко начина да ги създадете на пръв поглед.

Ако снощната вечеря беше ...

Подправено месо:

Направете свой собствен тако бар. Ако снощната вечеря беше някакъв подправен месо, като пилешки гърди, пържола или свинско месо, имате основата си за любимата ръчна храна на всички. Просто накъсайте или нарежете месото на дълги ленти и го поставете в контейнер. Add two flour or corn tortillas to the lunch bag, then fill a multi-compartment container with any combination of shredded cheese, pepper strips (or leftover veggies), avocado, salsa, and sour cream. Let your kids assemble it at school and voila, you’ve got instant tacos.

Transform it into a fajita bowl. Did that chicken/steak/pork dish also come with a side of rice? Mix it all together! Again, chop or shred the meat, add it to a bowl with the rice and toppings listed above, and toss. It’s less messy to eat and uses fewer containers, but tastes just as good.

Bentgo Kids Brights Leak-Proof, 5-Compartment Bento-Style Lunchbox, $24.99 from Amazon

Ground Beef, Turkey, or Hamburger Patties:

Create the ultimate patty melt. Yes, tacos would work here too. And so would a leftover burger after all, what kid doesn’t like a burger? But for the sake of less complaining about leftovers, a good patty melt is a great recycled product. All you need is rye bread, swiss cheese, and a little sauce and you’re good to go. (Find our recipe below.)

Assemble sloppy Joes. This meal also gets rid of any leftover hamburger buns from dinner. Simply chop up the beef and mix with some brown sugar, green bell pepper, garlic, and either ketchup or yellow mustard, and you have a completely different sandwich. And it helps get some veggies into their diet that they won’t throw in the lunchroom trash!

Roasted or Rotisserie Chicken:

Make soup. Ah, the reliable rotisserie chicken. A complete meal that requires nothing more than a stop at the grocery store or just an hour in the oven. Inevitably you’ll have both leftover meat and an enormous carcass. Don’t throw either of those out! Add the carcass to a giant pot with water, chunks of celery, carrot, onion, and a bay leaf. Add salt, pepper, and oregano. Bring to a boil then lower to a simmer, cover, and cook for at least 12 hours, adjusting the water level as necessary. Once it’s ready, strain into a container with a fine-mesh sieve. You’ll end up with a rich, hearty stock that’s perfect for so many dishes: Add some chicken and noodles to make instant soup, or use it to cook rice or quinoa instead of water. Granted, this may not be ready until the kids are about to run out the door the next day, but it’ll last in the fridge for about four days and in the freezer for much longer.

Make chicken salad. Like Ina Garten taught us the best chicken salad comes from a rotisserie chicken. Jazz it up however you like with a curry, if your kids are adventurous, or perhaps some Kewpie mayo for a little extra tang. From there you’ve got fabulous lunch sandwiches. Chicken salad should keep at least a few days in the fridge if sealed properly.

Lots of Vegetables and No or Very Little Meat:

Toss a pasta primavera. Do you live in a vegetarian household, or have kids who will happily eat all the protein and barely touch the veggies? Disguise the leftovers into a delicious pasta. Just chop the vegetables into bite size pieces and toss with cooked penne. Top with a little olive oil and seasonings or your favorite canned pasta sauce. Вола! You’ll give them the carb boost they need for afternoon sports (or running around the backyard as the case may be). As a bonus, cold pastas are just as delicious as hot ones, perfect for young children who don’t have access to a microwave at school.

Cook a cauliflower crust . Cauliflower is all the rage these days, but that doesn’t mean that kids will suddenly enjoy it after a millennium of feeding it to the dog under the table. Luckily, the current cauliflower craze has led to a number of inventive ways to use it. Mash or puree your leftover florets or cauliflower rice, press it into a pan, and bake. Guess what? Now you have a delicious cauliflower pizza crust and your kids will be none the wiser. Cover with sauce, cheese, and their favorite pizza toppings. You’ll be their hero.

Leftover Bread, Rolls, and the Like:

Pizza Pizza! I dare you to find a kid who will say no to pizza for lunch. Have leftover hamburger buns? French bread? Tortillas from tacos? They make great mini-pizzas. Again, just top with sauce and shredded cheese along with their favorite meats or veggies. Най -доброто. Parent. Никога.


How to Transform Dinner Leftovers into Snazzy School Lunch Kids Will Love

It’s back to school time! For many parents, this time of year brings a sigh of relief, as the kids head back to the classroom and get out from underfoot 24/7. Things aren’t so simple this year, of course if they са going back, you’re probably more worried than usual, and if they’re safely distance learning at home, you have extra hassles to deal with, from constant demands for snacks to shifting Zoom schedules and last-minute technical difficulties. In any case, there are still all the usual issues too, from fighting over homework to finding enough time in the day to make a lunch.

Take a Trip Get Inspired by These School Lunches Around the World While some kids enjoy the same old sandwich day after day, others are dismayed by what they find in their lunchbox. How do you keep things interesting without adding hours to your day? Luckily, I’ve got your hacks to help with that second problem and last nights dinner leftovers are comin’ in hot with a big assist.

Before you pooh-pooh the idea — “My kids hate leftovers for dinner, they won’t eat them at school!” — consider that these aren’t mere recyclings of last night’s dinner menu. Instead, they’re creative repurposing of that dinner into something totally new with just minimal effort. They also help cut down on the estimated 40 percent of household food that Americans throw away every year.

The focus here is on repurposing main ingredients, like a primary protein or leftover vegetables, into a brand new dish that will be exciting yet healthy. Do your kids love pizza? Pasta? Tacos? Here are some ways to create them seemingly out of thin air.

If last night’s dinner was…

Seasoned Meat:

Make your own taco bar. If last night’s dinner was any sort of seasoned meat, such as chicken breast, steak, or pork, you’ve got your base for everyone’s favorite hand-held food. Simply shred or chop the meat into long strips and put it into a container. Add two flour or corn tortillas to the lunch bag, then fill a multi-compartment container with any combination of shredded cheese, pepper strips (or leftover veggies), avocado, salsa, and sour cream. Let your kids assemble it at school and voila, you’ve got instant tacos.

Transform it into a fajita bowl. Did that chicken/steak/pork dish also come with a side of rice? Mix it all together! Again, chop or shred the meat, add it to a bowl with the rice and toppings listed above, and toss. It’s less messy to eat and uses fewer containers, but tastes just as good.

Bentgo Kids Brights Leak-Proof, 5-Compartment Bento-Style Lunchbox, $24.99 from Amazon

Ground Beef, Turkey, or Hamburger Patties:

Create the ultimate patty melt. Yes, tacos would work here too. And so would a leftover burger after all, what kid doesn’t like a burger? But for the sake of less complaining about leftovers, a good patty melt is a great recycled product. All you need is rye bread, swiss cheese, and a little sauce and you’re good to go. (Find our recipe below.)

Assemble sloppy Joes. This meal also gets rid of any leftover hamburger buns from dinner. Simply chop up the beef and mix with some brown sugar, green bell pepper, garlic, and either ketchup or yellow mustard, and you have a completely different sandwich. And it helps get some veggies into their diet that they won’t throw in the lunchroom trash!

Roasted or Rotisserie Chicken:

Make soup. Ah, the reliable rotisserie chicken. A complete meal that requires nothing more than a stop at the grocery store or just an hour in the oven. Inevitably you’ll have both leftover meat and an enormous carcass. Don’t throw either of those out! Add the carcass to a giant pot with water, chunks of celery, carrot, onion, and a bay leaf. Add salt, pepper, and oregano. Bring to a boil then lower to a simmer, cover, and cook for at least 12 hours, adjusting the water level as necessary. Once it’s ready, strain into a container with a fine-mesh sieve. You’ll end up with a rich, hearty stock that’s perfect for so many dishes: Add some chicken and noodles to make instant soup, or use it to cook rice or quinoa instead of water. Granted, this may not be ready until the kids are about to run out the door the next day, but it’ll last in the fridge for about four days and in the freezer for much longer.

Make chicken salad. Like Ina Garten taught us the best chicken salad comes from a rotisserie chicken. Jazz it up however you like with a curry, if your kids are adventurous, or perhaps some Kewpie mayo for a little extra tang. From there you’ve got fabulous lunch sandwiches. Chicken salad should keep at least a few days in the fridge if sealed properly.

Lots of Vegetables and No or Very Little Meat:

Toss a pasta primavera. Do you live in a vegetarian household, or have kids who will happily eat all the protein and barely touch the veggies? Disguise the leftovers into a delicious pasta. Just chop the vegetables into bite size pieces and toss with cooked penne. Top with a little olive oil and seasonings or your favorite canned pasta sauce. Вола! You’ll give them the carb boost they need for afternoon sports (or running around the backyard as the case may be). As a bonus, cold pastas are just as delicious as hot ones, perfect for young children who don’t have access to a microwave at school.

Cook a cauliflower crust . Cauliflower is all the rage these days, but that doesn’t mean that kids will suddenly enjoy it after a millennium of feeding it to the dog under the table. Luckily, the current cauliflower craze has led to a number of inventive ways to use it. Mash or puree your leftover florets or cauliflower rice, press it into a pan, and bake. Guess what? Now you have a delicious cauliflower pizza crust and your kids will be none the wiser. Cover with sauce, cheese, and their favorite pizza toppings. You’ll be their hero.

Leftover Bread, Rolls, and the Like:

Pizza Pizza! I dare you to find a kid who will say no to pizza for lunch. Have leftover hamburger buns? French bread? Tortillas from tacos? They make great mini-pizzas. Again, just top with sauce and shredded cheese along with their favorite meats or veggies. Най -доброто. Parent. Никога.


How to Transform Dinner Leftovers into Snazzy School Lunch Kids Will Love

It’s back to school time! For many parents, this time of year brings a sigh of relief, as the kids head back to the classroom and get out from underfoot 24/7. Things aren’t so simple this year, of course if they са going back, you’re probably more worried than usual, and if they’re safely distance learning at home, you have extra hassles to deal with, from constant demands for snacks to shifting Zoom schedules and last-minute technical difficulties. In any case, there are still all the usual issues too, from fighting over homework to finding enough time in the day to make a lunch.

Take a Trip Get Inspired by These School Lunches Around the World While some kids enjoy the same old sandwich day after day, others are dismayed by what they find in their lunchbox. How do you keep things interesting without adding hours to your day? Luckily, I’ve got your hacks to help with that second problem and last nights dinner leftovers are comin’ in hot with a big assist.

Before you pooh-pooh the idea — “My kids hate leftovers for dinner, they won’t eat them at school!” — consider that these aren’t mere recyclings of last night’s dinner menu. Instead, they’re creative repurposing of that dinner into something totally new with just minimal effort. They also help cut down on the estimated 40 percent of household food that Americans throw away every year.

The focus here is on repurposing main ingredients, like a primary protein or leftover vegetables, into a brand new dish that will be exciting yet healthy. Do your kids love pizza? Pasta? Tacos? Here are some ways to create them seemingly out of thin air.

If last night’s dinner was…

Seasoned Meat:

Make your own taco bar. If last night’s dinner was any sort of seasoned meat, such as chicken breast, steak, or pork, you’ve got your base for everyone’s favorite hand-held food. Simply shred or chop the meat into long strips and put it into a container. Add two flour or corn tortillas to the lunch bag, then fill a multi-compartment container with any combination of shredded cheese, pepper strips (or leftover veggies), avocado, salsa, and sour cream. Let your kids assemble it at school and voila, you’ve got instant tacos.

Transform it into a fajita bowl. Did that chicken/steak/pork dish also come with a side of rice? Mix it all together! Again, chop or shred the meat, add it to a bowl with the rice and toppings listed above, and toss. It’s less messy to eat and uses fewer containers, but tastes just as good.

Bentgo Kids Brights Leak-Proof, 5-Compartment Bento-Style Lunchbox, $24.99 from Amazon

Ground Beef, Turkey, or Hamburger Patties:

Create the ultimate patty melt. Yes, tacos would work here too. And so would a leftover burger after all, what kid doesn’t like a burger? But for the sake of less complaining about leftovers, a good patty melt is a great recycled product. All you need is rye bread, swiss cheese, and a little sauce and you’re good to go. (Find our recipe below.)

Assemble sloppy Joes. This meal also gets rid of any leftover hamburger buns from dinner. Simply chop up the beef and mix with some brown sugar, green bell pepper, garlic, and either ketchup or yellow mustard, and you have a completely different sandwich. And it helps get some veggies into their diet that they won’t throw in the lunchroom trash!

Roasted or Rotisserie Chicken:

Make soup. Ah, the reliable rotisserie chicken. A complete meal that requires nothing more than a stop at the grocery store or just an hour in the oven. Inevitably you’ll have both leftover meat and an enormous carcass. Don’t throw either of those out! Add the carcass to a giant pot with water, chunks of celery, carrot, onion, and a bay leaf. Add salt, pepper, and oregano. Bring to a boil then lower to a simmer, cover, and cook for at least 12 hours, adjusting the water level as necessary. Once it’s ready, strain into a container with a fine-mesh sieve. You’ll end up with a rich, hearty stock that’s perfect for so many dishes: Add some chicken and noodles to make instant soup, or use it to cook rice or quinoa instead of water. Granted, this may not be ready until the kids are about to run out the door the next day, but it’ll last in the fridge for about four days and in the freezer for much longer.

Make chicken salad. Like Ina Garten taught us the best chicken salad comes from a rotisserie chicken. Jazz it up however you like with a curry, if your kids are adventurous, or perhaps some Kewpie mayo for a little extra tang. From there you’ve got fabulous lunch sandwiches. Chicken salad should keep at least a few days in the fridge if sealed properly.

Lots of Vegetables and No or Very Little Meat:

Toss a pasta primavera. Do you live in a vegetarian household, or have kids who will happily eat all the protein and barely touch the veggies? Disguise the leftovers into a delicious pasta. Just chop the vegetables into bite size pieces and toss with cooked penne. Top with a little olive oil and seasonings or your favorite canned pasta sauce. Вола! You’ll give them the carb boost they need for afternoon sports (or running around the backyard as the case may be). As a bonus, cold pastas are just as delicious as hot ones, perfect for young children who don’t have access to a microwave at school.

Cook a cauliflower crust . Cauliflower is all the rage these days, but that doesn’t mean that kids will suddenly enjoy it after a millennium of feeding it to the dog under the table. Luckily, the current cauliflower craze has led to a number of inventive ways to use it. Mash or puree your leftover florets or cauliflower rice, press it into a pan, and bake. Guess what? Now you have a delicious cauliflower pizza crust and your kids will be none the wiser. Cover with sauce, cheese, and their favorite pizza toppings. You’ll be their hero.

Leftover Bread, Rolls, and the Like:

Pizza Pizza! I dare you to find a kid who will say no to pizza for lunch. Have leftover hamburger buns? French bread? Tortillas from tacos? They make great mini-pizzas. Again, just top with sauce and shredded cheese along with their favorite meats or veggies. Най -доброто. Parent. Никога.


How to Transform Dinner Leftovers into Snazzy School Lunch Kids Will Love

It’s back to school time! For many parents, this time of year brings a sigh of relief, as the kids head back to the classroom and get out from underfoot 24/7. Things aren’t so simple this year, of course if they са going back, you’re probably more worried than usual, and if they’re safely distance learning at home, you have extra hassles to deal with, from constant demands for snacks to shifting Zoom schedules and last-minute technical difficulties. In any case, there are still all the usual issues too, from fighting over homework to finding enough time in the day to make a lunch.

Take a Trip Get Inspired by These School Lunches Around the World While some kids enjoy the same old sandwich day after day, others are dismayed by what they find in their lunchbox. How do you keep things interesting without adding hours to your day? Luckily, I’ve got your hacks to help with that second problem and last nights dinner leftovers are comin’ in hot with a big assist.

Before you pooh-pooh the idea — “My kids hate leftovers for dinner, they won’t eat them at school!” — consider that these aren’t mere recyclings of last night’s dinner menu. Instead, they’re creative repurposing of that dinner into something totally new with just minimal effort. They also help cut down on the estimated 40 percent of household food that Americans throw away every year.

The focus here is on repurposing main ingredients, like a primary protein or leftover vegetables, into a brand new dish that will be exciting yet healthy. Do your kids love pizza? Pasta? Tacos? Here are some ways to create them seemingly out of thin air.

If last night’s dinner was…

Seasoned Meat:

Make your own taco bar. If last night’s dinner was any sort of seasoned meat, such as chicken breast, steak, or pork, you’ve got your base for everyone’s favorite hand-held food. Simply shred or chop the meat into long strips and put it into a container. Add two flour or corn tortillas to the lunch bag, then fill a multi-compartment container with any combination of shredded cheese, pepper strips (or leftover veggies), avocado, salsa, and sour cream. Let your kids assemble it at school and voila, you’ve got instant tacos.

Transform it into a fajita bowl. Did that chicken/steak/pork dish also come with a side of rice? Mix it all together! Again, chop or shred the meat, add it to a bowl with the rice and toppings listed above, and toss. It’s less messy to eat and uses fewer containers, but tastes just as good.

Bentgo Kids Brights Leak-Proof, 5-Compartment Bento-Style Lunchbox, $24.99 from Amazon

Ground Beef, Turkey, or Hamburger Patties:

Create the ultimate patty melt. Yes, tacos would work here too. And so would a leftover burger after all, what kid doesn’t like a burger? But for the sake of less complaining about leftovers, a good patty melt is a great recycled product. All you need is rye bread, swiss cheese, and a little sauce and you’re good to go. (Find our recipe below.)

Assemble sloppy Joes. This meal also gets rid of any leftover hamburger buns from dinner. Simply chop up the beef and mix with some brown sugar, green bell pepper, garlic, and either ketchup or yellow mustard, and you have a completely different sandwich. And it helps get some veggies into their diet that they won’t throw in the lunchroom trash!

Roasted or Rotisserie Chicken:

Make soup. Ah, the reliable rotisserie chicken. A complete meal that requires nothing more than a stop at the grocery store or just an hour in the oven. Inevitably you’ll have both leftover meat and an enormous carcass. Don’t throw either of those out! Add the carcass to a giant pot with water, chunks of celery, carrot, onion, and a bay leaf. Add salt, pepper, and oregano. Bring to a boil then lower to a simmer, cover, and cook for at least 12 hours, adjusting the water level as necessary. Once it’s ready, strain into a container with a fine-mesh sieve. You’ll end up with a rich, hearty stock that’s perfect for so many dishes: Add some chicken and noodles to make instant soup, or use it to cook rice or quinoa instead of water. Granted, this may not be ready until the kids are about to run out the door the next day, but it’ll last in the fridge for about four days and in the freezer for much longer.

Make chicken salad. Like Ina Garten taught us the best chicken salad comes from a rotisserie chicken. Jazz it up however you like with a curry, if your kids are adventurous, or perhaps some Kewpie mayo for a little extra tang. From there you’ve got fabulous lunch sandwiches. Chicken salad should keep at least a few days in the fridge if sealed properly.

Lots of Vegetables and No or Very Little Meat:

Toss a pasta primavera. Do you live in a vegetarian household, or have kids who will happily eat all the protein and barely touch the veggies? Disguise the leftovers into a delicious pasta. Just chop the vegetables into bite size pieces and toss with cooked penne. Top with a little olive oil and seasonings or your favorite canned pasta sauce. Вола! You’ll give them the carb boost they need for afternoon sports (or running around the backyard as the case may be). As a bonus, cold pastas are just as delicious as hot ones, perfect for young children who don’t have access to a microwave at school.

Cook a cauliflower crust . Cauliflower is all the rage these days, but that doesn’t mean that kids will suddenly enjoy it after a millennium of feeding it to the dog under the table. Luckily, the current cauliflower craze has led to a number of inventive ways to use it. Mash or puree your leftover florets or cauliflower rice, press it into a pan, and bake. Guess what? Now you have a delicious cauliflower pizza crust and your kids will be none the wiser. Cover with sauce, cheese, and their favorite pizza toppings. You’ll be their hero.

Leftover Bread, Rolls, and the Like:

Pizza Pizza! I dare you to find a kid who will say no to pizza for lunch. Have leftover hamburger buns? French bread? Tortillas from tacos? They make great mini-pizzas. Again, just top with sauce and shredded cheese along with their favorite meats or veggies. Най -доброто. Parent. Никога.


How to Transform Dinner Leftovers into Snazzy School Lunch Kids Will Love

It’s back to school time! For many parents, this time of year brings a sigh of relief, as the kids head back to the classroom and get out from underfoot 24/7. Things aren’t so simple this year, of course if they са going back, you’re probably more worried than usual, and if they’re safely distance learning at home, you have extra hassles to deal with, from constant demands for snacks to shifting Zoom schedules and last-minute technical difficulties. In any case, there are still all the usual issues too, from fighting over homework to finding enough time in the day to make a lunch.

Take a Trip Get Inspired by These School Lunches Around the World While some kids enjoy the same old sandwich day after day, others are dismayed by what they find in their lunchbox. How do you keep things interesting without adding hours to your day? Luckily, I’ve got your hacks to help with that second problem and last nights dinner leftovers are comin’ in hot with a big assist.

Before you pooh-pooh the idea — “My kids hate leftovers for dinner, they won’t eat them at school!” — consider that these aren’t mere recyclings of last night’s dinner menu. Instead, they’re creative repurposing of that dinner into something totally new with just minimal effort. They also help cut down on the estimated 40 percent of household food that Americans throw away every year.

The focus here is on repurposing main ingredients, like a primary protein or leftover vegetables, into a brand new dish that will be exciting yet healthy. Do your kids love pizza? Pasta? Tacos? Here are some ways to create them seemingly out of thin air.

If last night’s dinner was…

Seasoned Meat:

Make your own taco bar. If last night’s dinner was any sort of seasoned meat, such as chicken breast, steak, or pork, you’ve got your base for everyone’s favorite hand-held food. Simply shred or chop the meat into long strips and put it into a container. Add two flour or corn tortillas to the lunch bag, then fill a multi-compartment container with any combination of shredded cheese, pepper strips (or leftover veggies), avocado, salsa, and sour cream. Let your kids assemble it at school and voila, you’ve got instant tacos.

Transform it into a fajita bowl. Did that chicken/steak/pork dish also come with a side of rice? Mix it all together! Again, chop or shred the meat, add it to a bowl with the rice and toppings listed above, and toss. It’s less messy to eat and uses fewer containers, but tastes just as good.

Bentgo Kids Brights Leak-Proof, 5-Compartment Bento-Style Lunchbox, $24.99 from Amazon

Ground Beef, Turkey, or Hamburger Patties:

Create the ultimate patty melt. Yes, tacos would work here too. And so would a leftover burger after all, what kid doesn’t like a burger? But for the sake of less complaining about leftovers, a good patty melt is a great recycled product. All you need is rye bread, swiss cheese, and a little sauce and you’re good to go. (Find our recipe below.)

Assemble sloppy Joes. This meal also gets rid of any leftover hamburger buns from dinner. Simply chop up the beef and mix with some brown sugar, green bell pepper, garlic, and either ketchup or yellow mustard, and you have a completely different sandwich. And it helps get some veggies into their diet that they won’t throw in the lunchroom trash!

Roasted or Rotisserie Chicken:

Make soup. Ah, the reliable rotisserie chicken. A complete meal that requires nothing more than a stop at the grocery store or just an hour in the oven. Inevitably you’ll have both leftover meat and an enormous carcass. Don’t throw either of those out! Add the carcass to a giant pot with water, chunks of celery, carrot, onion, and a bay leaf. Add salt, pepper, and oregano. Bring to a boil then lower to a simmer, cover, and cook for at least 12 hours, adjusting the water level as necessary. Once it’s ready, strain into a container with a fine-mesh sieve. You’ll end up with a rich, hearty stock that’s perfect for so many dishes: Add some chicken and noodles to make instant soup, or use it to cook rice or quinoa instead of water. Granted, this may not be ready until the kids are about to run out the door the next day, but it’ll last in the fridge for about four days and in the freezer for much longer.

Make chicken salad. Like Ina Garten taught us the best chicken salad comes from a rotisserie chicken. Jazz it up however you like with a curry, if your kids are adventurous, or perhaps some Kewpie mayo for a little extra tang. From there you’ve got fabulous lunch sandwiches. Chicken salad should keep at least a few days in the fridge if sealed properly.

Lots of Vegetables and No or Very Little Meat:

Toss a pasta primavera. Do you live in a vegetarian household, or have kids who will happily eat all the protein and barely touch the veggies? Disguise the leftovers into a delicious pasta. Just chop the vegetables into bite size pieces and toss with cooked penne. Top with a little olive oil and seasonings or your favorite canned pasta sauce. Вола! You’ll give them the carb boost they need for afternoon sports (or running around the backyard as the case may be). As a bonus, cold pastas are just as delicious as hot ones, perfect for young children who don’t have access to a microwave at school.

Cook a cauliflower crust . Cauliflower is all the rage these days, but that doesn’t mean that kids will suddenly enjoy it after a millennium of feeding it to the dog under the table. Luckily, the current cauliflower craze has led to a number of inventive ways to use it. Mash or puree your leftover florets or cauliflower rice, press it into a pan, and bake. Guess what? Now you have a delicious cauliflower pizza crust and your kids will be none the wiser. Cover with sauce, cheese, and their favorite pizza toppings. You’ll be their hero.

Leftover Bread, Rolls, and the Like:

Pizza Pizza! I dare you to find a kid who will say no to pizza for lunch. Have leftover hamburger buns? French bread? Tortillas from tacos? They make great mini-pizzas. Again, just top with sauce and shredded cheese along with their favorite meats or veggies. Най -доброто. Parent. Никога.


How to Transform Dinner Leftovers into Snazzy School Lunch Kids Will Love

It’s back to school time! For many parents, this time of year brings a sigh of relief, as the kids head back to the classroom and get out from underfoot 24/7. Things aren’t so simple this year, of course if they са going back, you’re probably more worried than usual, and if they’re safely distance learning at home, you have extra hassles to deal with, from constant demands for snacks to shifting Zoom schedules and last-minute technical difficulties. In any case, there are still all the usual issues too, from fighting over homework to finding enough time in the day to make a lunch.

Take a Trip Get Inspired by These School Lunches Around the World While some kids enjoy the same old sandwich day after day, others are dismayed by what they find in their lunchbox. How do you keep things interesting without adding hours to your day? Luckily, I’ve got your hacks to help with that second problem and last nights dinner leftovers are comin’ in hot with a big assist.

Before you pooh-pooh the idea — “My kids hate leftovers for dinner, they won’t eat them at school!” — consider that these aren’t mere recyclings of last night’s dinner menu. Instead, they’re creative repurposing of that dinner into something totally new with just minimal effort. They also help cut down on the estimated 40 percent of household food that Americans throw away every year.

The focus here is on repurposing main ingredients, like a primary protein or leftover vegetables, into a brand new dish that will be exciting yet healthy. Do your kids love pizza? Pasta? Tacos? Here are some ways to create them seemingly out of thin air.

If last night’s dinner was…

Seasoned Meat:

Make your own taco bar. If last night’s dinner was any sort of seasoned meat, such as chicken breast, steak, or pork, you’ve got your base for everyone’s favorite hand-held food. Simply shred or chop the meat into long strips and put it into a container. Add two flour or corn tortillas to the lunch bag, then fill a multi-compartment container with any combination of shredded cheese, pepper strips (or leftover veggies), avocado, salsa, and sour cream. Let your kids assemble it at school and voila, you’ve got instant tacos.

Transform it into a fajita bowl. Did that chicken/steak/pork dish also come with a side of rice? Mix it all together! Again, chop or shred the meat, add it to a bowl with the rice and toppings listed above, and toss. It’s less messy to eat and uses fewer containers, but tastes just as good.

Bentgo Kids Brights Leak-Proof, 5-Compartment Bento-Style Lunchbox, $24.99 from Amazon

Ground Beef, Turkey, or Hamburger Patties:

Create the ultimate patty melt. Yes, tacos would work here too. And so would a leftover burger after all, what kid doesn’t like a burger? But for the sake of less complaining about leftovers, a good patty melt is a great recycled product. All you need is rye bread, swiss cheese, and a little sauce and you’re good to go. (Find our recipe below.)

Assemble sloppy Joes. This meal also gets rid of any leftover hamburger buns from dinner. Simply chop up the beef and mix with some brown sugar, green bell pepper, garlic, and either ketchup or yellow mustard, and you have a completely different sandwich. And it helps get some veggies into their diet that they won’t throw in the lunchroom trash!

Roasted or Rotisserie Chicken:

Make soup. Ah, the reliable rotisserie chicken. A complete meal that requires nothing more than a stop at the grocery store or just an hour in the oven. Inevitably you’ll have both leftover meat and an enormous carcass. Don’t throw either of those out! Add the carcass to a giant pot with water, chunks of celery, carrot, onion, and a bay leaf. Add salt, pepper, and oregano. Bring to a boil then lower to a simmer, cover, and cook for at least 12 hours, adjusting the water level as necessary. Once it’s ready, strain into a container with a fine-mesh sieve. You’ll end up with a rich, hearty stock that’s perfect for so many dishes: Add some chicken and noodles to make instant soup, or use it to cook rice or quinoa instead of water. Granted, this may not be ready until the kids are about to run out the door the next day, but it’ll last in the fridge for about four days and in the freezer for much longer.

Make chicken salad. Like Ina Garten taught us the best chicken salad comes from a rotisserie chicken. Jazz it up however you like with a curry, if your kids are adventurous, or perhaps some Kewpie mayo for a little extra tang. From there you’ve got fabulous lunch sandwiches. Chicken salad should keep at least a few days in the fridge if sealed properly.

Lots of Vegetables and No or Very Little Meat:

Toss a pasta primavera. Do you live in a vegetarian household, or have kids who will happily eat all the protein and barely touch the veggies? Disguise the leftovers into a delicious pasta. Just chop the vegetables into bite size pieces and toss with cooked penne. Top with a little olive oil and seasonings or your favorite canned pasta sauce. Вола! You’ll give them the carb boost they need for afternoon sports (or running around the backyard as the case may be). As a bonus, cold pastas are just as delicious as hot ones, perfect for young children who don’t have access to a microwave at school.

Cook a cauliflower crust . Cauliflower is all the rage these days, but that doesn’t mean that kids will suddenly enjoy it after a millennium of feeding it to the dog under the table. Luckily, the current cauliflower craze has led to a number of inventive ways to use it. Mash or puree your leftover florets or cauliflower rice, press it into a pan, and bake. Guess what? Now you have a delicious cauliflower pizza crust and your kids will be none the wiser. Cover with sauce, cheese, and their favorite pizza toppings. You’ll be their hero.

Leftover Bread, Rolls, and the Like:

Pizza Pizza! I dare you to find a kid who will say no to pizza for lunch. Have leftover hamburger buns? French bread? Tortillas from tacos? They make great mini-pizzas. Again, just top with sauce and shredded cheese along with their favorite meats or veggies. Най -доброто. Parent. Никога.