Panzanella

Рецепта за панзанела от от 08-05-2013 [Актуализирано на 27-04-2018]

Там Panzanella (наричан също пансанела, панмоле, панмелоо пане 'нзупо) е типично тосканско бедно ястие, салата, която включва използването на застоял хляб, червен лук, босилек, а в по-модерния вариант също чери домати и краставици. Там панзанела Тоскана, но и на Римска панзанела, се подправя с екстра върджин зехтин, оцет и сол и след това се оставя да почине за половин час, необходимото време, за да се смесват всички аромати, преди да бъдат сервирани. Това просто ястие от селски произход беше идеално за онези, които останаха на полетата по цял ден, но има и такива, които твърдят, че е родено на рибарски лодки, където моряците са къпели отстоял хляб директно в морска вода. За да приготвя най-добре панзанелата, идеалът би бил да използвате тоскански хляб, но при липса използвах много добър неаполитански селски хляб и наистина имах страхотен обяд;) Отместете се от класическата рецепта, вместо това можете да приготвите и морска панзанела, но това е друга история. Е, поздравявам ви и ви пожелавам хубав ден, целувки: *

метод

Как да си направим панзанела

Сложете филиите от застоял банан в купа с вода и ги оставете да омекнат за 1 час.
След като хлябът омекне, го изстискайте, нарежете го грубо с ръце и го сложете в голяма купа за салата.


Обелете лука и краставицата и нарежете на тънки филийки.
Нарежете чери доматите на 4 части и нарежете листата босилек. Съберете всичко в купа.

Добавете доматите, краставицата, лука и босилека.
Смесете всички съставки, след което подправете всичко с екстра върджин зехтин, сол и оцет

Поставете панзанелата в хладилника за половин час, след което сервирайте


Видео: PANZANELLA SALAD. TUSCAN BREAD AND TOMATO SALAD (Януари 2022).