Традиционни рецепти

Палачинки, пълнени с пиле и гъби

Палачинки, пълнени с пиле и гъби

Нарежете лука на малки кубчета и го задушете, докато стане прозрачен, добавете нарязаното на кубчета пиле, след като покафенее, добавете гъбите, маслините, мащерката, червения пипер, ситно нарязания чесън и зеления лук. И след още 10 минути добавете заквасената сметана, като я оставите да къкри в месото. След като е готово, се поставя в режим на изчакване и започваме да приготвяме палачинките, слагаме яйца, мляко и брашно с щипка сол, докато се получи много добро тесто за палачинки. Започваме да пържим палачинките и ги оставяме да чакат. Месото, което са приготвили, ще трябва да се смеси, за да излезе като паста, с която ще напълним палачинките, ще овкусим и добавим сол, черен пипер, червен пипер по наш вкус.

Приготвяме ястие с неудобство, поръсено с масло и облицовано с галета, в което ще поставим палачинките, пълни с макаронени изделия, приготвени от нас преди, както се вижда на изображението по -долу. След това ще приготвим сос бешамел от равни количества масло, брашно и мляко, сол и накрая добавяме индийско орехче на прах. Той ще се добави върху палачинките, а върху него ще сложим доматения сок и ще настържем сиренето, като печем 20 минути. Приятен апетит.

Добър апетит


Сложете в блендера 10 -те супени лъжици брашно, яйца, мая и сол и малко минерална вода и завъртете на максимална скорост. Постепенно добавяйте минерална вода, докато достигнете желаната консистенция на тестото за палачинки. Сега добавяме 50 мл масло в състава. Печете палачинките в тефлонова тава, без да добавяте олио. Получаваме (толкова получавам) 20 палачинки.
Сега се занимаваме с пълнежа. Нарежете лука и черния пипер или го нарежете на малки парченца. Сложете го да се втвърди върху около 100 мл олио, след това добавете каймата, солта и черния пипер на вкус, малко чушка, добавете гъбите, загрейте всичко заедно, след което сложете достатъчно вода, за да покрие всичко добре. Оставете да заври, докато водата падне и се образува в по -гъст сос. Настържете сиренето Telemea на ситно ренде и добавете към получения сос. Разбъркайте и продължете да пълните палачинките.
Разточете палачинките, сложете краищата, така че плънката да не тече, дайте я през брашно, яйце и след това галета. Печете в сгорещено олио.
Сервирайте горещо с чеснов сос, тартар или каквото искате.

Опитайте и тази видео рецепта


1 пилешки гърди (около 300 грама)

Гъбите се измиват, опашките им се счупват и първият слой кожа се обелва.Стискат се с шапката надолу. Междувременно нарязваме опашките и смесваме с нарязаните на кубчета пилешки гърди, ситно нарязания лук, магданоза и нарязания копър. Смесете всичко и подправете със сол и черен пипер. Напълнете гъбите и поставете в тигана.

Слагам по една капка зехтин във всяка гъба и ги слагам във фурната и ги слагам във фурната и предварително загрята за четвърт час преди това, за около 15 минути, на среден огън. Извадете гъбите и настържете сиренето отгоре.


Палачинки, пълнени с пилешки гърди и гъби

Палачинките са много гъвкаво ястие, защото могат да се сервират като десерт, както и в осолен вариант, пълни с месо, сирене или гъби. Всичко е да премахнете захарта и ароматите от състава за палачинки и ще получите много вкусен & rdquoambalaj & rdquo за един вид основна m & acircncare.

Освен това можете да запазите някои ненапълнени палачинки, които да се насладите като десерт, с шоколадов крем или конфитюр. Така че имате основно ястие и десерт, като започнете от същата основа: баналните палачинки.

Днес ви предлагаме рецепта за печени палачинки, пълнени с пиле и гъби. Ако искате вегетарианската версия, можете да се откажете от пилето и да сложите само гъби или други зеленчуци. Можете да адаптирате рецептата според вашите кулинарни предпочитания, но каквато и комбинация да изберете, тя ще бъде много вкусна.

  • За палачинки:
  • чаша мляко
  • чаша минерална вода
  • 2 яйца
  • 250-300 г брашно
  • 2 супени лъжици масло
  • Шипка сол
  • За пълнежа:
  • 1/2 пилешки гърди
  • 250 г гъби
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка риган
  • зехтин
  • сол
  • пипер
  • 200 г сирене (по избор)

За палачинките поставете всички съставки в купа и разбъркайте с миксера до гладкост. Палачинките се запържват в тиган, намазан с много малко олио. За тази рецепта ще ви трябват 10-12 палачинки, останалите можете да използвате за десерт.

За плънката нарязваме лука и чесъна на ситно и ги поставяме в тиган с малко олио. Нарежете пилешките гърди и нарязаните на кубчета гъби колкото е възможно по -малки.

Когато лукът и чесънът се втвърдят, сложете пилешките гърди и разбъркайте, докато се втвърди. В края добавете гъбите и разбъркайте добре. Оставете го на огъня, докато водата, оставена от гъбите, се изпари. Подправете със сол, черен пипер и риган и изключете котлона.

Започнете да пълните палачинките с този състав, оставяйки свободен ръб. Разточете палачинките и "запечатайте" краищата, като ги избутате с пръст навътре.

Сложете всички палачинки в тиган и поставете настърганото сирене отгоре. Печете 30-35 минути или докато сиренето отгоре покафенее.

Трябва да го видите и вие.


Рецепта за пухкави палачинки с какао, пълни със сметана

Пухкави съставки за палачинки с какао:

  • 400 мл кисело мляко
  • 2 чаши брашно
  • 2-3 супени лъжици какао
  • чаена лъжичка бакпулвер
  • 3 яйца
  • 3-4 супени лъжици захар
  • ванилова захар
  • Шипка сол
  • Слънчогледово олио

Съставки за пухкави палачинки с какао:

Приготвяне на пухкави какаови палачинки:

Разбъркайте добре яйцата със захарта и ваниловата захар с миксер. Добавете киселото мляко, брашното, солта, бакпулвера и какаото, като разбърквате внимателно. Оставете състава да се охлади за 30 минути, като междувременно смесете сметаната с крема, а когато достигне желаната консистенция, добавете захарта и разбъркайте още малко.

След това палачинките се запържват в нагорещен тиган, намазан с масло и се оставят да изстинат. Когато изстинат, сложете върху тях сметана, навийте ги и ги хапнете с удоволствие.


Бърза рецепта пилешка яхния с гъби

Бърза рецепта пилешка яхния с гъби. Пилешко ястие с гъби, ароматно и пикантно. Яхния от пилешки крилца и пресни или консервирани гъби. Един вид пилешки червен пипер с гъби, сервирани със или без заквасена сметана.

Пилешка яхния с гъби това е ястие, което има добър вкус по всяко време. Пилешка яхния готви се лесно и бързо и всеки го харесва. Задушете с лук и пиле това е вид храна, която може да се направи днес, утре или вдругиден и може лесно да се затопли отново.

Може да се прави в малки или големи количества и да се замразява на по -малки порции. Точно като известния пилешки червен пипер (унгарска рецепта за червени чушки) & # 8211 виж тук.

От количествата по-долу се получават около 4-5 порции пилешка яхния с гъби.

  • 800 г пилешки крилца (или бутчета)
  • 500 г пресни гъби или 1 консерва
  • 1 червен лук
  • по избор: 1 чушка
  • червен пипер
  • сол пипер
  • пресен зелен магданоз
  • 3-4 супени лъжици олио

Необходими пълнени гъби

  • 10-12 по-големи гъби
  • около 200 пилешки гърди (използвах половин гърда)
  • 1 глава лук
  • 1-2 скилидки чесън
  • 1 малка чушка
  • 2 супени лъжици бульон
  • 100 г сирене
  • 1 връзка магданоз
  • сол, черен пипер, риган или мащерка
  • зехтин

Почистете гъбите със суха кърпа. Гъбите не се мият, защото се накисват във вода. Не е задължително да се премахва кожата им, зависи от това колко са чисти. Изваждаме им краката и ги нарязваме на ситно. Почистете, нарязайте ситно лука и го сложете да се втвърди в тиган с 2 супени лъжици олио. Даваме му сол и черен пипер.

Нарязваме пилешките гърди на кубчета и ги слагаме върху лука, в тигана. Разбъркайте и задушете, докато месото промени цвета си. Продължаваме, като преди това добавяме нарязани чушки, бульон и нарязани гъбени бутчета. Подправете с риган или мащерка и по желание две скилидки чесън сложете на рендето (ако не харесвате чесъна, можете да го откажете). Смесете и темперирайте, докато водата, оставена от всички съставки, се изпари и не получим постоянен състав. В края добавете ситно нарязания магданоз и разбъркайте.

С помощта на чаена лъжичка напълнете предварително приготвените шапки от гъби. На този етап, след като ги напълня, ги подправям с прясно натрошен пипер на прах. Солта не се дава сега (но в началото, в пълнежа), защото ще накара гъбите да оставят повече вода във фурната и те ще загубят твърде много от формата и твърдостта си. Поставете гъбите в тавата и печете 20 минути. След 20 минути извадете тавата от фурната и поставете парче сирене върху всяка гъба или сложете настъргано сирене. Върнете тавата във фурната за още 5 минути. Това е всичко!


Рецепта Палачинки пълнени с пилешки гърди и гъби

Преди няколко години приготвихме тези палачинки преди около 3-4 седмици, защото просто не можехме да си ги набавим достатъчно. След това рецептата отиде в ъгъла на сенките до миналата седмица, когато я запомних. След като публикувах малка визуализация на рецептата за палачинки на фен страницата на PapaBun.Com и отидох тук -там при колеги или приятели, за да я вкуся, получих безброй искания да представя рецептата бързо. Ето го:

Състав:

Съставки за палачинки:

Съставките за тестото за палачинки са същите като в рецептата за палачинки с шоколадов крем, единствената разлика е, че слагам само вода, защото нямах бира в къщата.

Съставки за пълнене на палачинки:

В тази рецепта никога нямам точни количества, винаги ги правя далеч от погледа. Този път го използвах така:

  • пилешки гърди от 500 грама
  • 400 г гъби
  • 3 подходящи моркови
  • 3 яйца
  • 200-300 г сирене
  • кубче масло
  • сол пипер

Измийте добре всички съставки за плънката и ги сварете отделно.

Докато варят, пригответе тестото за палачинки и ги изпечете. Ако имате достатъчно сръчност в кухнята, можете да започнете да режете съставките, докато печете палачинки, ако са се сварили.

Ако не, изчакайте и нарежете пилешките гърди, моркова, гъбите и яйцата на кубчета, когато палачинките са готови за готвене, но не ги смесвайте.

В голям тиган разтопете маслото и започнете с леко задушаване на гъбите.

Разбъркайте няколко пъти, след което добавете пилешкото месо

Оставете ги да се пържат в масло за няколко минути, като внимавате да бъркате непрекъснато, за да не залепнат.

Сложете сместа в купа, върху която добавяме половината количество настъргано сирене и нарязани на кубчета яйца. Пълним палачинките с така получената смес.

Разточваме ги и ги поставяме в тава, намазана с малко масло, една до друга, за да не се разпаднат.

Добавете настъргано сирене и още един ред палачинки.

& # 8230 и всичко отива в предварително загрятата фурна за около 15-18 минути, при температура от 180 градуса. Добре е, ако имате по -голяма тава или купа, защото аз сложих още един кръг палачинки в друга тава.

След като ги извадите от фурната, изглежда така:

Сега валеше в устата ми, когато се замислих колко са добри и нямах повече

Също толкова вкусни са:

6 коментара за
Рецепта Палачинки пълнени с пилешки гърди и гъби

Коментар от Claudia на 15 май 2011 г. в 15:10 ч

Здравейте!
Леко промених рецептата ви. Смесих буркан с кисело мляко и един със заквасена сметана, върху който сложих индийско орехче на прах. След това слагам половината в състава и половината върху палачинките (преди да поръся сиренето).
Излизам да ти оближа пръстите

Коментар от Лариса на 15 май 2011 г. в 19:40 ч

Мммм, комбинацията, която казахте, не може да звучи друго освен вкусна
Щастлив съм, когато виждаш хора, които започват от рецепта и я обогатяват, както им е угодно. Хубава Клавдия! Все още ви очакваме тук

Коментар от Bunatati din natura на 24 октомври 2011 г. в 15:28

Точно това, което търсим. Благодаря много!

Коментар от Дениса на 29 октомври 2011 г. в 16:25 ч

Здравейте всички,
Силно препоръчвам рецептата да е проста и вкусна и много засищаща. : X: X


Видео: Рецептата днес: Палачинки от елда с гъби и яйце и пълнени люти чушки - На кафе (Октомври 2021).