Традиционни рецепти

Салата на седмицата: Рецепта Cole Slaw от зеле, Dulse и Scallions

Салата на седмицата: Рецепта Cole Slaw от зеле, Dulse и Scallions

  1. У дома
  2. готвач
  3. Здравословно хранене

3.5

2 оценки

10 януари 2011 г.

От

Колман Андрюс

Снимка променена: Flickr/Акупа Джон Уигъм

Това зелева салата съдържа Dulse, наричан от време на време копър в Ирландия, е разнообразие от червени водорасли (Palmaria palmata). Предлага се в магазините за здравословни храни или по пощата от Морски зеленчуци от крайбрежието на Мейн.

Адаптирано от „Страната за готвене в Ирландия“ от Колман Андрюс.

4

Порции

Свързани рецепти

Съставки

  • 1 унция dulse, накиснато за 5 минути в топла вода, отцедено и нарязано на ситно
  • ½ килограм бяло зеле, ситно нарязано
  • 4 лук, нарязани на ситно
  • 1 морков, настърган
  • ¼ чаша майонеза, за предпочитане домашно приготвени
  • 2 супени лъжици ябълков сок
  • Сол и черен пипер, на вкус

Упътвания

Комбинирайте dulse, зеле, лук и моркови в голяма купа.

Разбийте майонезата и ябълковия сок заедно в малка купа, след това добавете към сламката и разбъркайте добре. Подправете обилно със сол и черен пипер.

Етикети


Рецепти в Sweet Morning Farm, LLC

Поставете доматите в гевгир в мивката. Поръсете обилно с кошерна сол. Оставя се да почине при стайна температура, докато доматите отделят течност, около 2 часа. Изплакнете доматите във вода, за да се отървете от соления вкус. Заделени.

В голяма, нереагираща тенджера комбинирайте оцета и захарта и оставете да заври на среден огън. Добавете чесъна, джинджифила и лука, оставете да къкри и веднага свалете от котлона.

В голяма, нереагираща купа (или камък от камъни) комбинирайте доматите и настърганите зеленчуци. Изсипете оцетната смес върху тях, добавете чилийските люспи и рибния сос и разбъркайте добре. Коригирайте подправките със сол. Оставете сместа да се охлади до стайна температура и покрийте с пластмасова обвивка. С нож за рязане пробийте няколко дупки в найлоновата обвивка и поставете купата на хладно и тъмно място. Оставете сместа да кисне 24 часа.

Прехвърлете кимчито във висок стъклен буркан или буркани и запечатайте плътно. Можете да го изядете веднага, но е по -добре, ако го оставите “cure ” за няколко седмици. Можете да съхранявате в хладилник почти неопределено време.


Събота, 13 юни 2009 г.

Прегръщайки репичката

Седмица 2


Съставки

1 чаша сушени хлебни трохи
1/4 чаша сусам
1/2 чаена лъжичка червен пипер
1/2 чаена лъжичка сол
Черен пипер
4 супени лъжици масло, разтопено
6 половинки пилешки гърди без кожа без кожа

Метод

Загрейте фурната до 400 °F. В широк, плитък съд разбъркайте заедно хлебни трохи, сусам, червен пипер, сол и черен пипер. Сложете маслото във втори широк, плитък съд. Потопете пилето в масло, след това оваляйте в смес от хлебни трохи и прехвърлете в леко намаслена тава за печене, като подреждате парчета, така че да не се допират. Използвайте два листа за печене, ако е необходимо. Печете 30 до 35 минути или докато соковете в месото избистрят, когато се проверят с нож. Прехвърлете пилето в чинии и сервирайте.


Събота, 13 юни 2009 г.

Прегръщайки репичката

Седмица 2


Съставки

1 чаша сушени хлебни трохи
1/4 чаша сусам
1/2 чаена лъжичка червен пипер
1/2 чаена лъжичка сол
Черен пипер
4 супени лъжици масло, разтопено
6 половинки пилешки гърди без кожа без кожа

Метод

Загрейте фурната до 400 °F. В широк, плитък съд разбъркайте заедно хлебни трохи, сусам, червен пипер, сол и черен пипер. Сложете маслото във втори широк, плитък съд. Потопете пилето в масло, след това оваляйте в смес от хлебни трохи и прехвърлете в леко намаслена тава за печене, като подреждате парчета, така че да не се допират. Използвайте два листа за печене, ако е необходимо. Печете 30 до 35 минути или докато соковете в месото избистрят, когато се проверят с нож. Прехвърлете пилето в чинии и сервирайте.


Салата на седмицата: Рецепта Cole Slaw от зеле, дулс и лук, рецепти

2018-04-01T20: 52: 42.169-05: 00 Синя престилка

2017-12-27T19: 13: 20.556-06: 00 Синя престилка

2017-12-25T18: 53: 39.549-06: 00 Синя престилка

2017-07-29T20: 09: 31.212-05: 00 Синя престилка

2017-07-04T18: 56: 35.594-05: 00 Синя престилка

2017-07-03T19: 26: 11.414-05: 00 Синя престилка

2017-07-01T19: 54: 01.054-05: 00 Синя престилка

2017-06-19T19: 15: 46.687-05: 00 Синя престилка

Салата с пушена пъстърва и аспержи & ltdiv style = & quottext-align: justify & quot & Наистина очаквах с нетърпение тази салата с пушена пъстърва и аспержи с картофи и крутони с чесън. & ampnbspНе бях разочарован. & ampnbsp & lt/div & gt & ltdiv style = & quottext-align: justify & quot & gt & ltbr/& gt & lt/div & gt & ltdiv style = & quottext-align: justify & quot & gt Обичах пушена риба и тази пушена пъстърва беше вкусна. & ampnbspСалатата е направена с варени картофи и зеленчуци. & ampnbsp Зеленчуците

2017-06-19T19: 10: 45.197-05: 00 Синя престилка

2017-06-10T20: 04: 51.380-05: 00 Синя престилка

2017-05-21T20: 00: 58.328-05: 00 Синя престилка

2017-05-18T20: 10: 30.411-05: 00 Синя престилка

2017-04-17T20: 44: 17,660-05: 00 Синя престилка

2017-04-15T20: 55: 14.894-05: 00 Синя престилка

2017-03-25T21: 06: 08.478-05: 00 Синя престилка

2017-03-06T19: 42: 36.957-06: 00 Синя престилка

2017-01-26T19: 39: 57.663-06: 00 Синя престилка

2017-01-26T19: 35: 59.978-06: 00 Синя престилка

2017-01-24T19: 57: 28.545-06: 00 Синя престилка

2017-01-18T20: 00: 18.339-06: 00 Синя престилка

2017-01-17T05: 24: 15.994-06: 00 Синя престилка

2017-01-14T19: 57: 51.476-06: 00 Синя престилка

Bucatini Pasta Bolognese & ltdiv style = & quottext-align: justify & quot & gt Това ястие от паста Bucatini Bolognese е направено с обрат и тайна съставка


Салата на седмицата: Рецепта Cole Slaw от зеле, дулс и лук, рецепти

Добре . беше доста парти! 200 -ият американски четвърти юли повече от оправда сметката си: това беше великолепен празник. Както каза Уолтър Кронкайт, със сигурност "най -великото парти за рожден ден в историята на света". Дори времето в Айова беше супер: традиционно слънчево и горещо. Прекрасен, прекрасен уикенд. Въпреки това. всички бяхме натъжени от новината за внезапната смърт на главния готвач Майк Рой в края на юни. Вашите многобройни послания за загриженост и съчувствие бяха високо оценени. Бяхме толкова затрупани от искания за рецепти „най -доброто от Майк Рой“, спомнени от Денис Бракен, че реших да ги споделя с вас тук. Надявам се, че тези изкусителни деликатеси ще украсяват трапезите ви в продължение на много години, точно както топлата, любяща личност на Майк Рой -и неговото „Готварско нещо“ -толкова дълго красеха следобедните ефири на WMT. Добър апетит!

2 чаши майонеза
2 чаши наполовина
8 до 10 филии сандвич хляб, коричките се отстраняват
1 килограм раци
1 консерва (4 унции) Гъби, отцедени и нарязани
12 твърдо сварени яйца, на четвъртинки
1 консерва (5 унции) водни кестени, отцедени и нарязани
2 супени лъжици смлян лук
1 буркан (2 унции) Пимиенто
& frac14 до & frac12 чаша Шери
Натрошен царевичен чипс

Постепенно смесете майонезата и половината и половината. Нарежете хляба на малки кубчета и с електрически миксер разбъркайте с майонеза до почти гладка смес. Премахнете всички сухожилия от раково месо. Смесете добре всички съставки, с изключение на царевичния чипс. Превърнете се в гювеч с три литра и охладете за една нощ. Отгоре поръсете с натрошен царевичен чипс и печете в загрята на 325 градуса фурна за един час или докато стане горещ и с мехурчета. Обслужва десет до дванадесет.

СЪВЕТ: Използвайте горещ парафин, за да втвърдите новия блок за нарязване. Поставете един слой, след което изстържете излишъка, който можете да почувствате. Повторете процеса и той ще запечата завинаги.

1 консерва пилешка супа от гумбо
1 консерва крем пилешка супа
1 консерва хрупкава китайска юфка
1 консерва пиле (може да се използва остатъчно пиле)
1 малко консервирано изпарено мляко

Комбинирайте всички съставки в намазана с масло масло 1 и frac12 литър гювеч и печете 35 минути на 350 градуса. (Може да се гарнира с картофен чипс, ядки или настъргано сирене.)

1 чаша захар, разтворена във & frac12 чаша вода
& frac12 Чаша лимонов сок
3 унции сок от мараскино
5 унции ракия
3 унции Кюрасао
1 пинта сух шери
1 литър сода
4 бутилки шампанско
Лед

Комбинирайте горните съставки в голяма купа за удар. Прави приблизително шест кварта.

БРАБЕКУВЕН СОС НА СЛАДКА И КИСЛАВА БИРА

1 чаша бира
& frac12 чаша чили сос
1 чаша доматен сос
2 супени лъжици незабавен смлян лук
2 супени лъжици оцет
2 супени лъжици захар
2 супени лъжици сос Уорчестър
2 супени лъжици чили на прах

Комбинирайте всички съставки в тенджера. Оставете да заври и гответе две минути. Използвайте като сос за пържене за пиле, ребра, хот -дог или шунка.

1 килограм бекон, хрупкав и нарязан
1 лук, нарязан и запържен и нарязан в малко от мазнината от бекона
2 паунда смлян патронник, кафяв
2 паунда спагети, варени и отцедени
1 консервирани зрели маслини, отцедени
2 консерви гъби
1 консервиран грах
2 консерви сос за спагети
& frac14 Паунд настърган пармезан
& frac14 Сирене чедър с настърган килограм

Смесете всички съставки, с изключение на сиренето чедър. Отгоре се поръсва с чедър и се пече във фурна на 350 градуса, докато сиренето не поникне. Обслужва десет.

Концентрат от 1 халба за хавайски флакон
1 Концентрат от малка консервирана лимонада
1 Концентрат от портокалов сок в малка консерва
1 #5 Може сок от ананас
2 кварта газирана вода (Club Soda)
1 Quart Seven Up (може да използва Fresca)

Поставете портокалов сок и концентрати от лимонада в чаша. Добавете достатъчно газирана вода, за да се разтвори. Поставете голямо парче лед в купа и добавете останалите съставки. Разбъркайте добре. Гарнирайте с резенчета портокал или ягоди. Прави около 32 порции чаша за удар.

1 пакет Замразени ягоди, размразени и отцедени
& frac34 Чаша ягодов сок и вода
1 опаковка Смес за бяла торта
1 3 унция пакет ягодов желатин
4 яйца
& frac12 Масло за чаша
Бита сметана
Червен хранителен цвят
Допълнителни ягоди и торта за глазура

Изцедете плодовете, измерете сока и добавете достатъчно вода, за да направите & frac34 чаша. Комбинирайте сместа за кекс, желатина и яйцата и разбийте с въртяща се бъркалка за две минути на ниска скорост. Добавете масло и сок и разбийте още две минути. Тестото ще бъде тънко. Сгънете в отцедени плодове. Изсипва се в намазана с масло и набрашнена тава 9x13 "или две осем инчови тигани (кръгли). Пече се на 350 градуса за 35 минути или до готовност. Замръзвайте с бита сметана, оцветена в розово, и гарнирайте с горски плодове и торти. (Вкусът на тази торта се подобрява с възрастта е много по -добре на два дни). Но замръзване точно преди сервиране.

Вземете каничка от един галон с широка уста .. Куп краставици със среден размер .. настъргани и измити. Половината напълнете буркана с бисквити и подправете с.

& frac12 Пакет Копър Weed
& frac12 Пакет Универсална подправка за кисели краставички
8 скилидки чесън
& frac12 Чаша кошерна сол

Напълнете буркана с останалите сладкиши. сега напълнете със студена вода. Разклатете и оставете да престои четири до шест дни

4 чаши универсално брашно
1 & frac34 Чаши Зеленчуково скъсяване
1 супена лъжица захар
2 супени лъжици сол
1 супена лъжица оцет
1 яйце
& frac12 Чаша вода

Смесете първите четири съставки заедно с вилица. В отделна купа разбийте останалите съставки. Комбинирайте двете смеси, като разбърквате с вилица, докато всички съставки се навлажнят. След това с ръце оформете тестото на топка. Охладете поне 15 минути, преди да го разточите в желаната форма. Тестото може да се остави в хладилник до три дни. Или може да бъде замразен до готовност за употреба. Тази рецепта прави сладкиша за две девет инчови бани с двойна кора и една девет инчова черупка. Тестото може да се обработва колкото искате, но ще бъде нежно и люспесто.

1 & frac12 паунда Полусладък шоколад (на парченца или твърд)
1/8 килограма масло или маргарин
& frac14 Чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка ванилия
1 буркан (13 унции) крем за маршмелоу
3 чаши ядки
4 & frac12 чаши захар
Изпарено мляко от 1 консерва (13 унции)

Варете захар и мляко на слаб огън, докато започне да кипи. Варете точно шест минути. Свалете от огъня и изсипете всички останали съставки в тиган, със захарна смес. Смесете и изсипете в две тигани с масло 9x9x2 ". Поставете в отделение за замразяване за един час. Извадете и нарежете на квадратчета. Прави четири килограма.

4 консерви с един килограм печен боб
1 чаена лъжичка суха горчица
& frac12 чаша чили сос
1 супена лъжица меласа
& frac12 Чаша Бурбон
& frac12 Чаша силно кафе
Нарязан ананас от консерва
Кафява захар

Поставете всички съставки с изключение на ананас и кафява захар в намазана с масло тава, покрийте и оставете да престои на стайна температура поне три часа. Поставете в предварително загрята на 375 градуса фурна за 40 минути, покрито. Подредете отгоре ананас и поръсете с кафява захар и печете непокрит за още 40 минути. Обслужва 12 до I6.

Мислех, че сме видели последната от рецептите на „Уотъргейт“, но ето още една, която да добавя към колекцията.

1 кутия (обикновен размер) Бяла смес за кекс, суха
1 кутия Смес за пудинг за незабавна пудинг от шам фъстък, суха
& frac12 чаша масло за салата
3 супени лъжици 7-Up или Club Soda
2 яйца
& frac12 Чаша нарязани ядки
& frac12 Чаша кокосов орех

Смесете в дадения ред. Капнете по чаени лъжички върху намазана с бисквити тава на два инча една от друга и печете на 350 градуса за 10 до 12 минути.

Добър с кора за крекер от Греъм или:

Използвайте 1 1/3 чаши кокос плюс 3 супени лъжици разтопено масло. Смесете заедно и натиснете в дъното на осем инчова чиния. Печете във фурната за около 15 минути на 350 градуса или докато покафенее.

ПЪЛНЕНИЕ:
Разтопете 1 8 унция Hershey Bar с бадеми. Охладете малко. Разбъркайте го в картонена кутия от 9 унции на Kool Whip. Изсипете в черупката на пая и охладете. Гарнирайте с шоколадови къдрици и/или нарязани бадеми.

СЪВЕТ: Всеки ден сандвичи могат да се приготвят ден по -рано. Поставете ги върху плоска чиния или бисквитка и покрийте напълно с влажна кърпа. Те ще останат свежи за 24 часа.

3 яйца
1 18 & frac12 унция Жълта или бяла смес за кекс
1 20 унции пълнеж от ябълков пай

Разбийте яйцата и добавете сместа. Разбийте добре. Сгънете пълнежа с ябълков пай. Изсипва се в намаслена и набрашнена тава 9x13 "Пече се на 350 градуса за около 40 минути.

ТОПИНГ:
1/3 чаша кафява захар
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжица масло
1 чаена лъжичка канела

& frac14 Масло за чаша
& frac12 Чаша захар
1 чаена лъжичка настъргана кора от лимон
2 жълтъка
3 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици брашно
& frac14 Чаша Гроздови зърнени храни
1 чаша мляко
2 белтъка, разбити на твърдо

Кремаво масло, захар и лимонова кора. Добавете жълтъците и разбийте до светло и пухкаво. Смесете в лимонов сок, брашно. зърнени храни и мляко. Сместа ще изглежда изварена. Сгънете белтъците. Изсипва се в намаслени чаши за крем или една четвърт гювеч. Поставете в тиган с гореща вода и печете на 325 градуса за 40 минути за чаши или 1 & frac14 часа за гювеч. Той ще има торта като отгоре и крем отдолу.

2 пакета Cherry Kool Aid, неподсладен
2 чаши захар
2 литра вода
1 голяма кутия неподсладен сок от ананас, 46 унции

Смесете всичко непосредствено преди сервиране, добавете 1 голяма бутилка джинджифилов бир и сервирайте върху лед.

1 пакет замразени ягоди
1 малка консерва натрошен ананас
1 6 унция консервирана розова лимонада

Смесете с блендер. Изсипете в купа за щанцоване и добавете две литри джинджифилов бир.

Пригответе предварително: 1 чаша тъмни хлебни трохи, малко разтопено масло и около & frac12 чаша настърган пармезан и швейцарски сирена

Настържете 3 чаши тиквички. Отцедете в гевгир над чиния или тиган, за да хванете соковете, които ще бъдат използвани по -късно.

Добавете & frac12 чаена лъжичка сол към тиквичките, докато се отцеждат (това ще поддържа свежестта в течността, докато се готви).

Запържете 1 и frac12 или 2 чаши нарязан лук в масло или олио и малко вино (ако се чувствате приключенски) за около 6 минути. Докато правите това, изцедете останалия сок от тиквички. Сега добавете тиквички и счукана скилидка чесън към лука и разбъркайте, докато всичко се покрие с течност.

Добавете 3 супени лъжици брашно и малко разтопено масло (ако е необходимо) и гответе още 2 минути. Свалете от котлона и добавете останалите сокове от тиквички. Сол и черен пипер леко и добавете малко мляко, ако е необходимо, за да се сгъсти. Добавете 1 супена лъжица сметана (или половин и половина) и поръсете върху настърганите сирена. Сложете сместа в гювеч и поръсете отгоре с тъмните трохи за хляб и малко разтопено масло. Печете на 375 до 400 градуса в продължение на 20 до 30 минути или докато сиренето и сместа започнат да се образуват добре.

Сервирайте горещо със студена нарязана пуйка или пиле или с мек колбас. Подредете сладка тава с пресни зеленчуци, още тъмен хляб с масло или богато сладко. Залейте го с хубаво бяло вино. И за десерт: кафе и сладолед или плодове.

ЗАБЕЛЕЖКА: За съжаление. това вероятно ще служи само на двама или трима гладни хора, но несъмнено съставките биха могли да се удвоят за по -голяма порция

3 яйца
2 чаши захар
1 чаша масло
2 чаши настъргани, обелени тиквички
3 супени лъжици ванилия
3 чаши брашно
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка сода
3 супени лъжици канела
& frac14 Чаена лъжичка прах за печене
& frac12 Чаша нарязани ядки, НЕОБХОДИМО

Смесете яйцата и захарта и разбийте до светло и пяна. Добавете олиото, тиквичките и ванилията. Смесете добре. Добавете останалите съставки и ядки. Прави два хляба. Печете на 325 градуса за един час.

Слушателят, който се обади в това добро, казва, че можете да замените краставиците с тиквичките и това работи като чар.

3 яйца
2 чаши захар
& frac12 Чаша масло
& frac14 Масло за чаша
2 супени лъжици ванилия

1 & frac12 Чаени лъжички Сода
2 & frac12 Чаени лъжички прах за печене
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка канела
2 & frac12 чаши брашно
& frac12 Чаша какао

Пресейте всички сухи съставки заедно. Настържете 2 чаши обелени тиквички или краставици. Добавете тиквичките към сметаната. Смесете сухите съставки с & frac14 чаша мляко. Смесете добре. Изсипва се в намазнена тава 9х13 ". Пече се на 350 градуса за 55 до 60 минути.

ЗАМРАЗЯВАНЕ:
1 8 унции пакет крема сирене при стайна температура. Смесете в пудра захар, докато консистенцията е подходяща за намазване, около 3 чаши. Добавете & frac12 чаена лъжичка ванилия

2 чаши настъргани, необелени тиквички, около 3 големи
& frac34 Чаена лъжичка сол, разделена
4 яйца
1 & frac12 чаши мляко
2 консерви (6 и frac12 до 7 унции) Лющена риба тон, добре изцедена
1 чаша настъргано швейцарско сирене (4 унции)
& frac12 Чаша ситно нарязан лук
1 супена лъжица лимонов сок
& frac14 Чаена лъжичка пипер
& frac14 Чаена лъжичка изсушен копър
2 супени лъжици фини хлебни трохи

Смесете тиквичките с & frac12 чаена лъжичка сол и оставете да престои 15 минути. Отцедете и подсушете. Комбинирайте приготвените тиквички с останалата & frac14 чаена лъжичка сол и всички останали съставки, с изключение на трохите за хляб. Намажете 10 -инчов тиш за киш или 9 -инчов тиган за пай и поръсете с трохите за хляб. Превърнете тиквичките в ястието. Печете на 350 градуса за 40 минути. Гарнирайте с пръстени зелен пипер, ако желаете. Обслужва 6.

3 чаши захар
2 чаши оцет
1 чаша вода

Оставете да заври и се вари в продължение на три минути. Оставете да се охлади напълно. Междувременно настържете 2 средни глави зеле и добавете 2 супени лъжици сол. Оставете да престои 1 час и след това изцедете цялата излишна вода. Нарязано или грубо смилане: 1 връзка целина, 2 зелени чушки или 1 зелена и 1 червена: плюс 1 чаена лъжичка семена от целина и 1 чаена лъжичка синапено семе. Смесете всичко заедно и изсипете охладената течност върху всички. Ще се съхранява в хладилник в затворени буркани за 3 до 4 седмици.

1 чаша Майо
1 чаша заквасена сметана
1 супена лъжица сухи люспи лук
1 супена лъжица магданозени люспи
1 супена лъжица копър трева
1 супена лъжица "Beaumond Spice", търговска марка

Разбъркайте добре заедно. Охладете за 2 часа. Може да се използва за сурови зеленчуци или чипс и др.

2 до 3 глави зеле
2 супени лъжици сол

Оставете да престои един час и след това изсушете. Сварете следното за три минути:

3 чаши захар
2 чаши оцет
1 чаша вода

Изсипете горещо зелето.
След това добавете:
1 чаена лъжичка синапено семе и
1 чаена лъжичка семена от целина плюс, няколко настъргани моркови, целина или нарязани зелени чушки (всички или всички от тях). Ще се съхранява две седмици в хладилник.

Измийте, но не дръжте ябълките. Оставете да заври 1 литър оцет, 3 чаши вода, 4 чаши захар, по 1 супена лъжица канела, карамфил, боздуган, бахар. (Подправките трябва да бъдат вързани в торбичка със сирене.) Когато изстине. добавете ракови ябълки и загрейте бавно. Не позволявайте на ябълките да се спукат. Оставете да престои в сироп за една нощ. Извадете торбата с подправки и опаковайте ябълките, без да я загрявате отново. Напълнете до & frac12 инча отгоре със сироп. Завийте плътно капачките. Обработва се във вряща водна баня (180 ° С) за 20 минути.

Топло време е тук и пиещите кафе може да се насладят на чаша студено кафе. За бюфет бихте искали да сервирате студено кафе, гарнирано с бита сметана, в което е разбит малко кафеен ликьор или бял крем де менте. Леденото кафе също е вкусно с добавено малко ракия.

ЗЕЛЕН БОБ НА ДЖИМ С ГРАДИНА

Сварете 8 до 10 филийки бекон, нарязани на кубчета, докато омекнат. Поръсете с подправка сол и добавете 1 супена лъжица оцет и разбъркайте заедно. Сварете зелен фасул отделно и разбъркайте бекона точно преди сервиране. Сол и черен пипер на вкус. ЗАБЕЛЕЖКА: Към бекона можете да добавите малко нарязан на кубчета лук.

ИЗБРАНИ "ГОРЕЩИ" ЧАНИ БАНАНИ

Нарежете чушките на кръгчета. Опаковайте в буркани Поставете 1/8 чаена лъжичка куркума във всеки буркан (буркани за пинта.) Покрийте с вряща саламура от & frac12 чаша сол за ецване 2 & frac14 чаши бял оцет 8 & frac12 чаши вода. Оставете да заври. Изсипете чушките в буркани. Затегнете капаците и обработете в баня с гореща вода за 10 минути

Измийте и нарязайте 4 краставици. Добавете 1 нарязан лук. Смесете заедно 1 & frac12 чаши Miracle Whip & frac12 чаша захар сол и черен пипер, на вкус: добавете достатъчно оцет, за да стане кремообразен, около & frac14 чаша. Смесете добре. Изсипете сладкишите и лука и оставете да престои една нощ в хладилника.

КИСЕРОЛ НА ПИЛЕТО И БИСКУТИТЕ НА ДЖИМ ДЖОНСТОН

2 пакета от 10 унции замразена царевица/моркови/лук в сметанов сос
2 5 & frac12 унции консерви пилешко костило ИЛИ 1 & frac14 чаши
1 пакет Хладилни маслени ролца за вечеря

Гответе зеленчуците според указанията на опаковката. Разбъркайте пилето. Превърнете това в плитка чиния с 6 чаши. Поставете бисквитите върху сместа на около 1 инч една от друга. Поръсете отгоре със сусам. Печете непокрити на 375 градуса за 15 минути или докато бисквитите са хубави и покафеняват. Обслужва от 4 до 6.

СЪВЕТ: За да приготвите прясно сварен зелен фасул, направете сос от разтопено масло, малко сила чесън, индийско орехче и лимонов сок. Загрейте и разбъркайте в сварения зелен фасул. непосредствено преди сервиране.

1 и frac12 паунда пържола от филе. 1 инч дебел, нарязан на 1/8 инчови филийки
& frac14 Масло за чаша (фъстъчено или зеленчуково)
1 натрошена скилидка чесън
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
& frac12 Чаена лъжичка пипер
3 големи зелени чушки, нарязани на кубчета (2 и frac12 чаши)
2 големи бели лука, тънко нарязани (2 чаши)
& frac14 чаша соев сос
& frac12 Чаена лъжичка захар
& frac12 Чаша телешки бульон
1 консерва за поливане на кестени. нарязани (6 унции)
1 супена лъжица царевично нишесте
& frac14 Чаша студена вода
4 зелени лука, нарязани на парчета от 1 инч
Горещ варен ориз

Нарежете месото на филии 1/8 инча. Загрейте олио в тиган, добавете чесън, сол, джинджифил и черен пипер. Запържете и запечете, докато чесънът стане златист. Добавете резени месо, запечете за две минути и извадете от тигана. Сложете чушките и лука в тиган и гответе три минути. Върнете месото в тигана. Добавете соев сос, захар, телешки бульон, водни кестени, царевично нишесте (разтворено в студена вода) и зелен лук. Оставете да къкри за две минути или докато сосът се сгъсти. Сервирайте наведнъж, върху ориз.

СЪВЕТ: За да сте сигурни, че вратата на хладилника ви е херметична, проверете, като затворите вратата над доларова банкнота. Ако няма съпротива, когато издърпате банкнотата, уплътнението се нуждае от смяна

ИТАЛИЙСКИ БЕБ / БУРГЕРСКА ПЕЧКА

2 супени лъжици масло
2 средни лука, нарязани
1 килограм смляно говеждо, кафяво
2 чаши сирене моцарела, на кубчета
1 15 унция доматен сос
1 & frac12 Чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка семена от копър
1 чаена лъжичка риган
1 скилидка чесън, смлян
1 1 паунд консерва зелен фасул. изцедени
1 8 унции консервирани гъби. изцедени
& frac14 Чаша настърган пармезан

Поставете & frac12 чаша сирене моцарела в блендера. Покрийте и обработете в "Grind". Изпразнете и оставете настрана. Сложете доматения сос, 1 чаша сирене моцарела и подправките в блендера. Покрийте и обработете в "Blend", докато сиренето се настърга. Изсипете върху запеченото и отцедено месо. Добавете боба и гъбите и разбъркайте добре. Изсипете в голям гювеч и поръсете с чашата & frac12 Моцарела и Пармезан. Печете на 350 градуса за 30 минути.

„Кучешките дни“ през юли и август донесоха куп рецепти за лимонада. С това, скромна извадка:

Варете 1 чаша захар и 1 чаша вода до кипене за 3 минути. Съхранявайте в хладилник до готовност за употреба. За всяка порция смесете: & frac34 супена лъжица сироп 1 & frac12 супена лъжица лимонов сок: 1 чаша вода Изсипете върху лед.

1 супена лъжица прясна, настъргана лимонова кора
1 & frac12 Чаша захар
& frac12 Чаша вряща вода
1 & frac12 чаши прясно изцеден лимонов сок

Изсипете в буркан с капак и разклатете, докато захарта се разтвори. Съхранявайте в хладилник в плътно затворен буркан. За да направите една порция: изсипете & frac14 чаша от сместа във висока чаша и добавете & frac34 чаша студена вода и кубчета лед. Разбъркайте.

За всеки лимон използвайте 1/3 чаша захар и 2 чаши вода. Направете каквато и да е сума, като използвате тази основна формула. Първо пригответе сиропа.

2 супени лъжици лимонов сок, пресен, замразен или консервиран
2 супени лъжици захар
& frac12 Чаша напукан лед

Поставете в капака на блендера и обработете на "High" за около 10 секунди. Изсипете във висока чаша и напълнете със студена вода. Може да се сервира с мента или череша или парче лимон или портокал.

Сладък и кисел сос за краставици (Холандски краставици)

Нарежете и настържете една средно голяма краставица. Комбинирайте & frac12 чаша оцет и студена вода плюс & frac14 чаша захар, & frac34 чаена лъжичка сол и добра черен пипер. Разбъркайте добре. Изсипете върху краставиците. Охладете се. Обичам да добавям 8 или 10 тънки резена лук, само за добра мярка.

СЪВЕТ: Има начин да задържите вендузите прилепнали към стъклото много по -дълго. Разтрийте вендузата върху влажен сапун. Ще залепне с месеци.

Тази рецепта може да бъде разнообразена с помощта на лимонено желе и лимонов пудинг.

САЛАТА ЗА ПУДИНГ ОРАНЖЕВА ТАПИОКА

1 кутия Orange Jello
1 кутия Оранжев пудинг от тапиока
1 кутия ванилов пудинг
3 чаши вряща вода
2 пакета приготвена бита сметана (Dream Whip)
1 консерва отцедени мандаринови портокали

Смесете заедно трите кутии суха смес и трите чаши вряла вода. Оставете да заври, разбъркайте и охладете. След като се сгъсти, сгънете двете опаковки мандаринови портокали. Изсипва се в 8x9 "тиган и се охлажда. Сервира се на куп.

БИСКВИТИ С ШОКОЛАДОВИ ПАРЧЕНЦА Голяма партида

2 чаши бяла захар
2 чаши кафява захар (светла или тъмна)
2 чаши скъсяване, разтопено
6 яйца
4 супени лъжици сода за хляб
4 супени лъжици тартарен крем
2 супени лъжици ванилия
Сол на вкус
1 пакет от 12 унции шоколадов чипс
7 чаши брашно

Смесете заедно в дадения ред. Капнете по една супена лъжица върху намазана с бисквити форма Печете на 350 градуса за около десет до дванадесет минути. (Прави мека, дъвчаща бисквитка - пълен шкаф и те замръзват прекрасно.)

СТЪПКА 1: Пригответе коричка за крекер от Греъм в тиган с размери 9x13 инча. Охладете.

СТЪПКА 2: Разтворете 1 опаковка лимонено желе в 1 чаша вряща вода. Разбъркайте 1 чаша захар и 2 чаени лъжички ванилия. Оставете настрана или в хладилника, за да се сгъсти. Омекотете крема сирене с опаковка от 8 унции. Охладете 1 голяма кутия изпарено мляко.

СТЪПКА 3: Разбийте изпареното мляко. В друга купа разбийте крема сиренето и комбинирайте с разбитото мляко. Добавете сгъстената желатинова смес и разбийте старателно, за да се смеси. Изсипете сместа в кората. Охладете се.

СЪВЕТ: Когато се съмнявате в свежестта на яйцата, тествайте ги в тиган със студена вода. Плаващо яйце не е годно за употреба. Този, който стои накрая, е остарял, а този, който лежи под ъгъл, трябва да се използва незабавно или да се изхвърли. Този, който лежи плосък, е този, който е свеж.

Разбийте заедно до гладкост: пакет от 8 унции крема сирене и 2 супени лъжици лимонов сок и & frac12 чаша подсладено кондензирано мляко. Изсипете в изпечена и охладена кора за крекер от 9 инча. Отгоре с 1 консерва пълнеж от черешов пай. Охладете добре или замразете.

ШОКОЛАДНА ТОРТА ЧЕСТЕН ​​КРЕМ

1 & frac12 чаши захар
3 яйца
1 чаша заквасена сметана
2 квадрата шоколадов пекар
& frac14 Чаша вода (МНОГО топла)
1 & frac34 Чаша Брашно
& frac12 Чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка сода, разтворена в малко вода

Смесете яйцата и захарта. Разтворете шоколада във водата. Добавете това към яйчената смес. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре. Печете в продължение на 25 до 30 минути в две осем инчови, кръгли, намаслени тави при 350 градуса.

3 чаши брашно
4 супени лъжици какао
1 чаша захар
1 & frac12 чаени лъжички сода
1 чаша Майо
2 супени лъжици ванилия
1 чаша студена вода

Смесете сухите съставки заедно. Направете кладенче в центъра, след това налейте водата, майонезата и ванилията и разбийте до гладкост. Печете в тава 9x13x2 ", намаслена и набрашнена, на 350 градуса за 35 до 40 минути.

СЪВЕТ: Може би вече сте опитвали алкохол за премахване на петна от мастило върху винил. Ако не работи за ваше удовлетворение, опитайте с хладък глицерин. Навлажнете с разтвора, докато петното изчезне. след това изплакнете с вода

1 чаша захар
1/3 чаша мляко
5 супени лъжици масло

Оставете да заври и гответе за три минути. Свалете от котлона. Добавете 1 чаша шоколадов чипс и 1 чаена лъжичка ванилия. Разбъркайте веднага щом чипсът се разтопи. Изсипете горещо тортата.

Тази рецепта се появи на страница 8 от „БЮЛЕТИН“ за май/юни, но поради злощастна печатна грешка, една много важна стъпка беше изоставена от инструкциите. Рецептата се повтаря тук изцяло:

1 консерва супа от гъби
1/3 чаша пресято брашно
& frac34 Чаша мляко
2 до 3 чаши нарязани на кубчета, варено пиле
1 супена лъжица смлян лук
2 супени лъжици нарязан пимиенто (по избор)
8 филии сандвич хляб
2 големи яйца, разбити
3 супени лъжици мляко
2 чаши натрошен картофен чипс
3 супени лъжици нарязани бадеми

Смесете брашното в супата. Добавете мляко и гответе до плътност. Свалете от огъня и добавете пилешко месо, лук и пименто и оставете да изстине. Отстранете кората от хляба. Поставете 4 филийки на дъното на тиган с размери 9x9 ". Намажете с пилешката смес. Отгоре с останалия хляб. Приберете в хладилник. Смесете яйцата и останалото мляко. Нарежете сандвичите наполовина. Потопете в яйчената смес, след това в натрошения картофен чипс. .Поставете върху добре намаслена бисквитка. Поръсете с бадеми. Печете на 350 градуса за 25 до 30 минути. Сервира 8.

Сварете къпините и добавете само малко вода, за да предотвратите изгарянето до омекване. Сложете плодовете в торба с тензух и изстискайте сока. Към всеки литър сок добавете 2 чаши захар, & канела с пръчка frac12, 2 супени лъжици цели карамфил, и фракал от 14 унции боздуган или бахар. Сварете течността за 20 минути и прецедете. Към всеки литър сок добавете 1 литър френска ракия. Изсипете в бутилки.

Обелете две големи краставици и ги настържете или нарежете много ситно. Смесете краставиците с 2 чаши кисело мляко, 1 супена лъжица мента, ситно нарязана, 1 супена лъжица ситно нарязан лук, 2 чаени лъжички сол, & frac14 чаена лъжичка черен пипер, 2 чаши студена вода и & frac14 чаша сушени стафиди. Охладете в хладилника. Точно преди сервиране разбъркайте няколко кубчета лед. Сервирайте в купички, както бихте направили супа.

1 3 унции пакет с ароматизирано желе (по ваш избор)
1 чаша вряща вода

Разтворете желето във врящата вода и добавете & frac34 чаша студена вода. Охладете в хладилника, докато леко се сгъсти. Разбийте в 1 кисело мляко с вкус на картонена кутия (със същия вкус като желе) с въртящата се бъркалка. Охладете, докато стегне във форми за салата.

BLEU ДРЕЙНГ НА СИРЕ (С кисело мляко)

1 чаша обикновено кисело мляко (1 кашон)
2 супени лъжици сирене Bleu
2 супени лъжици захар
& frac12 Чаена лъжичка Семена от целина
Даш табаско сос

Комбинирайте кисело мляко, захар и семена от целина и табаско. Добавете & frac12 сиренето. Разбийте с въртяща се бъркалка до гладкост. Добавете останалата част от сиренето bleu, за да стане на парче. Охладете се

СЪВЕТ ЗА ГОТВЕНЕ С ВИНО: Използвайте бордо, за да овкусите бистра супа точно преди да свалите от котлона или да запечете шунка. Използвайте бордо, за да запечете печено говеждо месо или да излеете банички с хамбургер, докато се готвят.